EVROPSKÁ KOMISE
V Bruselu dne 3.11.2025
COM(2025) 658 final
ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ
o potravinách a složkách potravin ošetřených ionizujícím zářením za období 2022-2023
English
Select your language
Official EU languages:
Access to European Union law
EUR-Lex
Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Need more search options? Use the
Advanced search
Document 52025DC0658
REPORT FROM THE COMMISSION TO THE EUROPEAN PARLIAMENT AND THE COUNCIL on food and food ingredients treated with ionising radiation for the years 2022-2023
ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ o potravinách a složkách potravin ošetřených ionizujícím zářením za období 2022-2023
ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ o potravinách a složkách potravin ošetřených ionizujícím zářením za období 2022-2023
COM/2025/658 final
Language
HTML
DOC
PDF
Obsah
SHRNUTÍ
1 VÝCHODISKA
2 SCHVÁLENÉ OZAŘOVNY
3 VÝSLEDKY KONTROL PROVEDENÝCH V OZAŘOVNÁCH V OBDOBÍ 2022–2023
4 VÝSLEDKY KONTROL VE FÁZI UVÁDĚNÍ NA TRH
SHRNUTÍ
Podle čl. 7 odst. 3 směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/2/ES ze dne 22. února 1999 1 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se potravin a složek potravin ošetřovaných ionizujícím zářením členské státy Komisi každoročně musí sdělit:
– výsledky kontrol provedených v ozařovnách, mimo jiné pokud jde o kategorie a množství potravin ošetřených ionizujících zářením a použité dávky, a
– výsledky kontrol provedených u výrobku ve fázi uvádění na trh.
Ustanovení čl. 7 odst. 4 směrnice vyžaduje, aby Komise zveřejnila v Úředním věstníku Evropské unie zprávu o údajích poskytnutých každoročně vnitrostátními orgány dozoru.
Tato zpráva se vztahuje na období od 1. ledna 2022 do 31. prosince 2023. Obsahuje souhrn informací zaslaných Komisi členskými státy EU a Severním Irskem.
Tři členské státy EU a země ESVO v letech 2022 a 2023 údaje nepředložily.
Období: 1. ledna 2022 – 31. prosince 2023
Zúčastněné země: Členské státy EU a Severní Irsko
Ozařovny:
– Počet zemí se schválenými zařízeními: 13 členských států a Norsko
– Počet schválených ozařoven: 23
– Počet uzavřených ozařoven: 0
– Počet zemí, které ozařují: 10 členských států
Údaje o ozařování:
– Množství ozářených výrobků: 4 198,2 tun (–16,5 % v porovnání s obdobím 2020–2021)
– Nejčastěji ozařované komodity: „zmrazená žabí stehýnka“ (70,31 %), „sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky“ (27,62 %) a „mechanicky oddělované drůbeží maso“ (2,07 %).
– Hlavní místa ozařování: Belgie (69,9 %)
Kontroly ve fázi uvádění na trh:
– Počet analyzovaných vzorků: 7 205
– Počet nevyhovujících vzorků: 51 (0,71 %)
– Nejčastěji analyzované komodity: „byliny a koření“ (46,97 %) a „obiloviny, semena, zelenina, ovoce a výrobky z nich“ (23,36 %)
1VÝCHODISKA
Ozařování potravin je ošetření potravin určitým druhem záření, které je známé jako ionizující záření. Energie záření má odlišné vlnové délky a stupně výkonu a mizí, když je odstraněn zdroj energie. Ozařování se používá pro sanitární a rostlinolékařské účely k usmrcování patogenních bakterií (jako je Salmonella, Campylobacter a E. coli), které mohou způsobovat otravu potravinami, a k odstraňování organismů škodlivých pro rostliny či rostlinné produkty, jako je hmyz a jiné škodlivé organismy. Používá se také k oddálení zrání plodů a k zastavení rašení nebo klíčení zeleniny (např. v případě cibule a brambor) a v konečném důsledku k prodloužení doby skladovatelnosti potravin. Ozařování potravin nemůže nahradit řádnou manipulaci s potravinami. Ozářené potraviny v případě potřeby vyžadují ještě před konzumací vhodné chlazení a vaření.
Regulační rámec EU pro ozařování potravin („směrnice o ozařování potravin“) sestává ze:
– směrnice 1999/2/ES (rámcová směrnice). Obsahuje ustanovení pro výrobu, uvádění na trh a dovoz potravin a složek potravin ošetřených ionizujícím zářením,
– směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/3/ES (prováděcí směrnice) ze dne 22. února 1999 o stanovení seznamu Společenství potravin a složek potravin ošetřovaných ionizujícím zářením 2 . Tento seznam v současné době zahrnuje pouze jednu kategorii potravin: sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky.
Seznam vnitrostátních povolení pro jiné potraviny a složky potravin, které mohou být ošetřeny ionizujícím zářením, navíc zveřejňuje Evropská komise v Úředním věstníku Evropské unie.
Potraviny a složky potravin smějí být ošetřovány ionizujícím zářením pouze ve schválených ozařovnách. Ozařovny nacházející se na území EU schvalují příslušné orgány členských států. Podle čl. 7 odst. 3 směrnice 1999/2/ES mají členské státy povinnost předat Komisi seznam svých schválených ozařoven. Tento seznam se zveřejňuje v Úředním věstníku Evropské unie 3 .
Podle článku 6 směrnice 1999/2/ES musí být každá ozářená potravina nebo ozářená složka použitá jako směsná složka potravin označena slovy „ozářeno“ nebo „ošetřeno ionizujícím zářením“.
Za účelem kontroly správného provádění tohoto požadavku na označování a za účelem odhalení potravin, které mohly být nezákonně ošetřeny ionizujícím zářením, bylo Evropským výborem pro normalizaci (CEN) standardizováno několik analytických metod.
2SCHVÁLENÉ OZAŘOVNY
Na konci vykazovaného období (1. ledna 2022 – 31. prosince 2023) existovalo v EU 23 schválených ozařoven, které se nacházely ve 13 členských státech: Francie (5), Německo (5), Bulharsko (2), Nizozemsko (2), Španělsko (1), Belgie (1), Česká republika (1), Chorvatsko (1), Estonsko (1), Itálie (1), Maďarsko (1), Polsko (1) a Rumunsko (1).
Dva z uvedených 13 členských států vybavených ozařovnami v období 2022–2023 neozařovaly žádné potraviny a jeden z nich nepředložil údaje.
3VÝSLEDKY KONTROL PROVEDENÝCH V OZAŘOVNÁCH V OBDOBÍ 2022–2023
Ionizujícím zářením byly v letech 2022 a 2023 v členských státech EU ošetřeny potraviny v celkovém množství 4 198,2 tuny. Ozařování probíhalo především v Belgii, kde bylo ošetřeno 69,9 % ozářených potravin v EU.
Třemi nejčastěji ozařovanými komoditami v EU byla zmrazená žabí stehýnka (70,31 %), sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky (27,62 %) a mechanicky oddělované drůbeží maso (2,07 %).
Obrázek 1 ukazuje rozdělení produktů ozářených ve schválených ozařovnách v členských státech EU v letech 2022 a 2023.
Obrázek 1 – Rozdělení ozářených potravin v EU v letech 2022–2023 podle kategorií
Množství potravin (v tunách) ošetřených ionizujícím zářením v EU od roku 2010 celkově klesá, jak je znázorněno na obrázku 2.
Obrázek 2 – Množství potravin ošetřených ionizujícím zářením ve schválených ozařovnách v Evropské unii od roku 2010
4VÝSLEDKY KONTROL VE FÁZI UVÁDĚNÍ NA TRH
V období 2022–2023 analyzovalo 20 členských států EU za účelem detekce ionizovaných potravin ve fázi uvádění na trh (včetně potravin dovážených ze zemí mimo EU) 7 205 vzorků, tj. celkově o 6 % v průměru méně než v letech 2020–2021. Údaje jsou pro každý členský stát EU k dispozici v příloze II a jsou shrnuty na obrázku 3.
Obrázek 3 – Vzorky analyzované ve fázi uvádění výrobků na trh v jednotlivých členských státech za období 2022–2023
Čtyři členské státy neprovedly v letech 2022–2023 žádné analytické kontroly ve fázi uvádění výrobků na trh z důvodu nedostatečné laboratorní kapacity (Kypr a Řecko), personálních omezení (Estonsko) nebo z jiných důvodů (Dánsko).
Z celkového počtu 7 205 analyzovaných vzorků bylo 51 nevyhovujících (0,71 %) a 105 (1,46 %) mělo neprůkazné výsledky. Zjištěný nesoulad spočíval zejména v nesprávném označování a zakázaném ozařování. Procentní podíl nesouladu (0,71 %) byl o něco menší než v předchozím vykazovaném období 2020–2021 (0,9 %).
Jak ilustruje obrázek 4, nejčastěji analyzovanými potravinami ve fázi uvádění na trh byly „byliny a koření“ (46,97 %), za nimiž následovaly „obiloviny, semena, zelenina, ovoce a výrobky z nich“ (23,36 %).
Obrázek 4 – Kategorie potravin analyzovaných v Evropské unii ve fázi uvádění výrobků na trh v letech 2022–2023
-
(1)
Směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/2/ES ze dne 22. února 1999 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se potravin a složek potravin ošetřovaných ionizujícím zářením (Úř. věst. L 66, 13.3.1999, s. 16, ELI: http://data.europa.eu/eli/dir/1999/2/2008-12-11 ).
-
(2)
Úř. věst. L 66, 13.3.1999, s. 24.
-
(3)
Úř. věst. C 37, 30.1.2019, s. 6.
EVROPSKÁ KOMISE
V Bruselu dne 3.11.2025
COM(2025) 658 final
PŘÍLOHY
ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ
o potravinách a složkách potravin ošetřených ionizujícím zářením za období 2022-2023
PŘÍLOHA I
Množství potravin (v tunách) ošetřených ionizujícím zářením ve schválených ozařovnách členských států EU v letech 2022–2023
|
Země |
Ošetřené množství
|
EU celkem (v %) |
|
Belgie |
2 934 |
69,9 % |
|
Česká republika |
32 |
0,8 % |
|
Německo |
734,4 |
17,5 % |
|
Estonsko |
93 |
2,2 % |
|
Španělsko |
123,7 |
2,9 % |
|
Francie |
104,8 |
2,5 % |
|
Chorvatsko |
21,9 |
0,5 % |
|
Maďarsko |
79 |
1,9 % |
|
Polsko |
67,4 |
1,6 % |
|
Rumunsko |
8 |
0,2 % |
|
EU celkem: |
4 155,2 |
100 % |
PŘÍLOHA II
Analyzované vzorky a získané výsledky za Evropskou unii a Severní Irsko v letech 2022–2023
|
Země |
Vyhovující |
Neprůkazné |
Nevyhovující |
Vzorků celkem |
% z celkového počtu vzorků v EU |
|
Belgie |
192 |
74 |
6 |
272 |
3,78 % |
|
Česká republika |
31 |
12 |
2 |
45 |
0,62 % |
|
Dánsko |
KNP |
KNP |
KNP |
KNP |
— |
|
Německo |
4 456 |
5 |
25 |
4 486 |
62,26 % |
|
Estonsko |
KNP |
KNP |
KNP |
KNP |
— |
|
Irsko |
104 |
0 |
0 |
104 |
1,44 % |
|
Řecko |
KNP |
KNP |
KNP |
KNP |
— |
|
Španělsko |
290 |
0 |
1 |
291 |
4,04 % |
|
Francie |
60 |
0 |
2 |
62 |
0,86 % |
|
Chorvatsko |
147 |
0 |
0 |
147 |
2,04 % |
|
Itálie |
395 |
0 |
1 |
396 |
5,50 % |
|
Kypr |
KNP |
KNP |
KNP |
KNP |
— |
|
Lotyšsko |
4 |
0 |
0 |
4 |
0,06 % |
|
Litva |
20 |
0 |
0 |
20 |
0,28 % |
|
Lucembursko |
106 |
7 |
1 |
114 |
1,58 % |
|
Maďarsko |
93 |
0 |
0 |
93 |
1,29 % |
|
Malta |
61 |
0 |
0 |
61 |
0,85 % |
|
Rakousko |
79 |
0 |
0 |
79 |
1,10 % |
|
Polsko |
520 |
2 |
9 |
531 |
7,37 % |
|
Portugalsko |
16 |
0 |
0 |
16 |
0,22 % |
|
Rumunsko |
391 |
1 |
4 |
396 |
5,50 % |
|
Slovinsko |
25 |
0 |
0 |
25 |
0,35 % |
|
Slovensko |
49 |
0 |
0 |
49 |
0,68 % |
|
Švédsko |
10 |
4 |
0 |
14 |
0,19 % |
|
CELKEM EU |
7 049 |
105 |
51 |
7 205 |
100 % |
|
EU CELKEM (v %) |
97,83 % |
1,46 % |
0,71 % |
100 % |
|
|
Severní Irsko |
KNP |
KNP |
KNP |
KNP |
KNP: kontrola nebyla provedena.
PŘÍLOHA III
Kategorie ozářených produktů a příslušné použité dávky podle jednotlivých zemí v letech 2022–2023
|
Země |
Potravina |
Absorbované dávky (kGy) |
|
Belgie |
Zmrazená žabí stehýnka |
ŽDÚ |
|
Mechanicky oddělované drůbeží maso (drůbeží separát) |
ŽDÚ |
|
|
Chorvatsko |
Aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky (sušené) |
6–10 |
|
Česká republika |
Aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky (sušené) |
3,86–9,21 4,23–9,84 |
|
Francie |
Zmrazená žabí stehýnka |
5–5 |
|
Německo |
Aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky (sušené) |
5–5 |
|
Estonsko |
Aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky (sušené) |
8–10 |
|
Maďarsko |
Aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky (sušené) |
2–10 |
|
Polsko |
Aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky (sušené) |
5–10 |
|
Rumunsko |
Aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky (sušené) |
ŽDÚ |
|
Španělsko |
Aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky (sušené) |
9,1–10 9,15–9,4 |
ŽDÚ: žádné dostupné údaje.