Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2020/C 57/07)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1)

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„ODOBEȘTI“

Referenční číslo PDO-RO-A1586-AM01

Datum oznámení: 9. října 2019

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Zavedení nových odrůd révy do pěstování

Popis a důvody

S ohledem na změnu klimatu v posledních letech a na skutečné výnosy z nově založených vinic se specifikace v kapitole o odrůdách uznaných pro pěstování doplňuje o nové moštové odrůdy ve vymezené oblasti, ze kterých se vyrábějí vína s kontrolovaným označením původu.

Vymezená oblast, která již před deseti lety byla vhodná pro pěstování bílých odrůd, se stala příznivou pro výsadbu červených odrůd jako Syrah, Zweigelt a další, přičemž její půdní a klimatické vlastnosti a vybrané klony umožňují produkci vín, v jejichž vysoké kvalitě se zmíněné vlastnosti oblasti odrážejí.

Tato změna se dotýká jednotného dokumentu.

2.   Změna výnosů v odvětví vinařství

Popis a důvody

Specifikace se mění v souvislosti se zvyšující se produkcí v odvětví vinařství, přičemž se tato změna týká jednotného dokumentu.

Ke změně dochází v důsledku nově zakládaných vinic na značné ploše s hustotou výsadby více než 4 000 rostlin na hektar za použití klonů se zvýšeným potenciálem jak z hlediska množství, tak kvality. Zachování kvality produktu s kontrolovaným označením původu při rostoucí produkci je zajištěno rovněž díky novým technologiím zpracování.

3.   Změna oblasti produkce vín

Popis a důvody

Specifikace se doplňuje o další ustanovení zajišťující, aby se vinifikace za kontrolované teploty a při zachování aromatického potenciálu reprezentativních odrůd tohoto označení původu mohla realizovat mimo vymezenou oblast označení, a to v sousední oblasti téže správní jednotky, jež nabízí optimální podmínky pro výrobu vína.

Tato změna se nedotýká jednotného dokumentu.

4.   Doplnění zvláštních postupů při výrobě vín

Popis a důvody

Specifikace se doplňuje o podmínky výroby bílých nebo růžových vín a vín z odrůd Pinot Gris a Traminer Roz, jež jsou nezbytné vzhledem k vývoji enologických technologií a preferencí spotřebitelů ohledně těchto odrůd, jež mají zvláštní vlastnosti, zejména v případě růžových vín.

Tato změna se nedotýká jednotného dokumentu.

5.   Přeformulování podmínek klasifikace získané produkce

Popis a důvody

Na žádost producentů se přeformulovávají podmínky, za kterých může být získaná produkce klasifikována, pokud u produktů s označením původu již nejsou zaručeny některé kvalitativní vlastnosti.

Tato změna se nedotýká jednotného dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název produktu

Odobeşti

2.   Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Druhy výrobků z révy vinné

1. Víno

4.   Popis vína

Analytické a organoleptické vlastnosti – bílá/růžová vína

V bílých vínech se odrážejí specifické vlastnosti oblasti. V těchto vínech jsou patrné květinové a sladké tóny, jež se mísí s tóny exotických či citrusových plodů. Některá vína vykazují průměrnou nebo vysokou kyselost, výraznou svěžest a celou škálu aromat od silných rostlinných tónů po sladká aromata tropického ovoce a často s vůní květů révy.

Bílá vína jsou jemná, neutrální z hlediska aromat, s vůní jablek, květinovými tóny (Fetească regală), s aromaty damašské růže a s postupujícím zráním s nádechem pižma, rozinek, včelího medu (Tămâioasă românească), nebo tóny citrusových plodů a bylin, jež vínu dodávají živost a svěžest, které doplňují květinové vůně a lehká aromata čerstvého ovoce (Crâmpoșie).

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)	15,00
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)	9,00
Minimální celková kyselost	3,5 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)	18
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)	200

Analytické a organoleptické vlastnosti – červená vína

Červená vína vykazují zvýšenou akumulaci barevných taninů, koncentraci aromatických znaků, ovocné tóny, dobrou vyváženost díky akumulaci cukrů, přetrvávající chuť, jemnost a čerstvé tóny.

Červená vína skýtají různá aromata od švestek sušených na slunci (Fetească neagă) s počátečním aromatickým potenciálem s lesními tóny, přes aroma zelené papriky po nádech přezrálých hroznů a černého rybízu (Cabernet Sauvignon) nebo s vlastnostmi třešní a zralého červeného ovoce, s postupujícím zráním pak vůní rozinek, tabáku a černého pepře.

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)	15,00
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)	9,00
Minimální celková kyselost	3,5 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)	20
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)	150

5.   Enologické postupy

a.   Základní enologické postupy

PĚSTEBNÍ CHARAKTERISTIKY A POSTUPY

Pěstební postupy

—	nejméně 3 300 rostlin/hektar na stávajících vinicích,

—	způsob vedení révy: zvolený producentem, v závislosti na odrůdě a půdních a klimatických podmínkách.

b.   Maximální výnosy

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

15 000 kg hroznů na hektar

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

16 500 kg hroznů na hektar

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

17 500 kg hroznů na hektar

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

19 000 kg hroznů na hektar

Crâmpoşie, Furmint, Muscadelle, Grasă de Cotnari, Semillon

19 000 kg hroznů na hektar

Plăvaie, Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

21 500 kg hroznů na hektar

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

115 hektolitrů na hektar

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

127 hektolitrů na hektar

vinifikace bez slupek u odrůd: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

135 hektolitrů na hektar

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

146 hektolitrů na hektar

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

129 hektolitrů na hektar

Crâmpoşie, Furmint, Grasă de Cotnari, Muscadelle, Semillon

146 hektolitrů na hektar

Plăvaie

165 hektolitrů na hektar

Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

159 hektolitrů na hektar

6.   Vymezená zeměpisná oblast

župa Vrancea

—	město Odobești – vesnice Unirea,

—	obec Jariştea – vesnice Jariştea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura,

—	obec Boloteşti – vesnice Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna, Ivănceşti,

—	obec Broşteni – vesnice Broşteni, Pituluşa, Arva.

7.   Hlavní odrůda (odrůdy) vinné révy

Aligoté B – Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Şarba B

Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Riesling de Rhin B – Weisser Riesling, White Riesling

Plăvaie B – Bălană, Plăvană, Poamă bălaie

Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Grasă de Cotnari B – Dicktraube,Grasă, Köver szölö

Muscadelle B – Moscatello bianco, Mouscadet doux

Sémillon B – Semillon blanc

Băbească gri G

Crâmpoşie B

Crâmpoşie selecţionată B

Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Donaris B

Frâncuşă B – Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă

Furmint B – Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Mustoasă de Măderat B – Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Barbera N

Codană N

Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N – Spätburgunder, Pinot nero

Sangiovese N – Brunello di Montalcino, Morellino

Syrah N – Shiraz, Petit Syrah

Zweigelt N – Blauerzweigelt, Negru de Zweigelt, Zweigelt blau

Nebbiolo N

Tămâioasă românească B – Busuioacă de Moldova,Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B – Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Traminer aromat alb B

Galbenă de Odobeşti B – Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriaşă, Galbenă

8.   Popis souvislostí

Souvislost s vymezenou oblastí

Podrobné údaje o zeměpisné oblasti

Litologické podloží – proluviální a deluviální písky a štěrky pokryté vrstvou sprašových usazenin, jež společně tvoří pleistocenní detritický celek, který spočívá ve střídajících se vrstvách pliocenních mořských slínů, jílů a písků.

Reliéf – ucelený stupeň deluviální a proluviální glazury, který je relativně rovnoměrně nakloněn 300 metrů západně a 100 metrů východně od úbočí svahu Măgura Odobeşti po jeho vrchol, jenž tvoří spojnici s nížinou Câmpia Romană. Geomorfologický celek oblasti se vyznačuje širokými souběžnými meziříčími, jež jsou orientována západovýchodně. Morfometrické rozdíly v nadmořské výšce a orientaci umožňují pěstovat širokou škálu odrůd révy.

Podnebí – mírné kontinentální se značnými výkyvy způsobenými větry z východní Evropy a z Atlantiku vanoucími ze západu a severozápadu po celý rok, ale především během přechodného období. Celkové sluneční záření vykazuje průměrné roční hodnoty nad 120 kcal/cm2 s odchylkami mezi 110 kcal/cm2 na severně orientovaných plochách a 140 kcal/cm2 na jižně orientovaných plochách.

Podle údajů výzkumné stanice v Odobeşti bylo za posledních 40 let v tomto regionu zaznamenáno klimatické oteplování.

Půdy – nejrozšířenějšími půdami v oblasti jsou měkké půdy, které reprezentují vyluhované černozemě (kambické a jílovité iluviální) převládající ve východní a střední části vinařské oblasti a šedé půdy v její západní části. Jejich vyvážená a lehká textura zajišťuje propustnost, odvodnění a vynikající fyzikální a technologické vlastnosti příznivě ovlivňující chemické procesy a významný obsah humusu a živin, což jsou obzvláště příhodné faktory pro pěstování révy.

Údaje o produktu

Bílá vína vykazují pro druh a stáří vín typickou barvu, vysokou aromatickou (buket starých vín) a chuťovou kvalitu, harmonii mezi chuťovými a čichovými vjemy a jemnost. Za své typické vlastnosti (zejména výraznou intenzitu barev) vděčí dané oblasti, obzvláště silnému slunečnímu záření a půdám s lehkou texturou. Napomáhá tomu i umístění oblasti Odobești na úpatí podhůří Karpat, jejíž průměrná nadmořská výška činí 200 m. Tato oblast je biologicky, půdně a klimaticky propojena s rumunskou nížinou a geneticky souvisí s Podkarpatím. Jedná se o osobitou přilehlou oblast s vlastním prostředím, jež je příznivé pro pěstování révy.

Od 17. století získává tato vinařská oblast na věhlasu. Dimitrie Cantemir tak ve svém spisu „Descriptio Moldavie“ řadí vinařskou oblast Odobești z hlediska kvality na třetí místo v Rumunsku. Není náhodou, že se v tomto regionu nacházely vinice, které byly ve vlastnictví moldavských vládců, metropolity v Iaşi nebo biskupů ve městech Roman a Radăuţi.

Díky své jakosti se víno z této oblasti na žádost vládců Polska a Ruska do těchto zemí po dlouhá léta dodávalo (v roce 1456 polský král Kazimír požádal o víno z této vinice vládce Petru Rareșe).

Příčinná souvislost

Vzhledem k půdním a klimatickým podmínkám a půdě vyznačující se značnou kyselostí jsou vyprodukovaná vína ceněna pro svou svěžest a ovocnou chuť.

Průměrná roční délka slunečního svitu činí zhruba 2 100 hodin. Vysoké hodnoty tohoto parametru spolu s celkovým slunečním svitem (průměrné roční hodnoty mohou překračovat 120 Kcal/cm2), který je různý pro severně orientované vinice a pro vinice s jižní orientací, zajišťují optimální podmínky pro zrání a pro koncentraci cukrů a aromatických látek v hroznech. Průměrná roční teplota je přibližně 9–10 °C, teplotní výkyv je tedy průměrný.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Podmínky uvádění na trh

Právní rámec:

vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

žádná další ustanovení.

Odkaz na specifikaci výrobku

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_odobesti_modif_cf_cererii_1426_14.06.2019_no_track_changes_4.pdf

---

(1)  Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.