This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32024D1434
Commission Implementing Decision (EU) 2024/1434 of 24 May 2024 authorising grading methods for the classification of pig carcasses in Poland and repealing Decision 2005/240/EC (notified under document C(2024) 3342)
Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2024/1434 ze dne 24. května 2024, kterým se povolují metody třídění pro klasifikaci jatečně upravených těl prasat v Polsku a zrušuje rozhodnutí 2005/240/ES (oznámeno pod číslem C(2024) 3342)
Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2024/1434 ze dne 24. května 2024, kterým se povolují metody třídění pro klasifikaci jatečně upravených těl prasat v Polsku a zrušuje rozhodnutí 2005/240/ES (oznámeno pod číslem C(2024) 3342)
C/2024/3342
Úř. věst. L, 2024/1434, 28.5.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2024/1434/oj (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force: This act has been changed. Current consolidated version: 28/05/2024
Úřední věstník |
CS Řada L |
2024/1434 |
28.5.2024 |
PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE (EU) 2024/1434
ze dne 24. května 2024,
kterým se povolují metody třídění pro klasifikaci jatečně upravených těl prasat v Polsku a zrušuje rozhodnutí 2005/240/ES
(oznámeno pod číslem C(2024) 3342)
(Pouze polské znění je závazné)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 20 první pododstavec písm. p) uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1) |
Článek 10 nařízení (EU) č. 1308/2013 stanoví, že klasifikační stupnice Unie pro jatečně upravená těla prasat se použijí v souladu s přílohou IV částí B uvedeného nařízení. Příloha IV část B oddíl IV bod 1 uvedeného nařízení stanoví, že pro účely klasifikace jatečně upravených těl prasat se podíl libového masa hodnotí pomocí metod třídění povolených Komisí, že povoleny jsou pouze statisticky ověřené metody vyhodnocování založené na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete a že metody třídění podléhají dodržení maximální tolerance statistické chyby při posuzování. Tato tolerance je vymezena v příloze V části A bodu 1 druhém pododstavci nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182 (2). |
(2) |
Rozhodnutím Komise 2005/240/ES (3) se v Polsku povolilo používání jedenácti metod třídění jatečně upravených těl prasat. |
(3) |
Polsko požádalo Komisi o odnětí povolení metod, jimiž je plně automatické ultrazvukové třídění jatečně upravených těl („Autofom“), „CSB Image-Meater (CSB)“, „gmSCAN“, „ESTIMEAT“ a „MEAT3D“. |
(4) |
Polsko požádalo Komisi o povolení těchto nových metod: „AutoFom IV“, „CSB Image-Meater 2.0“, „EstiMeat Expert“ a „EstiMeat Pro“. Za tímto účelem Polsko předložilo podrobný popis pokusných disekcí s uvedením zásad, na nichž jsou uvedené nové metody založeny, výsledky pokusných disekcí a rovnice používané k odhadu procentního podílu libového masa v protokolu podle čl. 11 odst. 3 nařízení v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182. |
(5) |
Polsko rovněž požádalo Komisi, aby povolila aktualizovaný vzorec pro šest metod („Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)“, „Ultra FOM 300“, „Autofom III“, „Fat-O-Meater II (FOM II)“, „manuální metoda (ZP)“ a „IM-03“), které jsou již povoleny prováděcím rozhodnutím 2005/240/ES pro třídění jatečně upravených těl prasat na jeho území. |
(6) |
Z posouzení uvedených žádostí vyplynulo, že podmínky a minimální požadavky pro povolení nových metod třídění a aktualizace rovnice pro povolené metody stanovené v příloze V části A nařízení v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182 jsou splněny. Nové metody třídění a nové vzorce by proto měly být v Polsku povoleny. |
(7) |
Změny týkající se metod třídění či přístrojů používaných pro třídění by neměly být povoleny, pokud je výslovně neschválí prováděcí rozhodnutí Komise. |
(8) |
Z důvodu jasnosti a právní jistoty by rozhodnutí 2005/240/ES mělo být zrušeno. |
(9) |
Aby měly hospodářské subjekty dostatek času přizpůsobit se technickým požadavkům na zavádění nových přístrojů a nových rovnic, mělo by se toto rozhodnutí použít ode dne 29. července 2024. |
(10) |
Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů, |
PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
Článek 1
Pro klasifikaci jatečně upravených těl prasat podle přílohy IV části B oddílu IV bodu 1 nařízení (EU) č. 1308/2013 se v Polsku povolují tyto metody třídění:
a) |
přístroj zvaný „Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části I přílohy tohoto rozhodnutí; |
b) |
přístroj zvaný „Ultra FOM 300“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části II přílohy tohoto rozhodnutí; |
c) |
přístroj zvaný „IM-03“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části III přílohy tohoto rozhodnutí; |
d) |
přístroj zvaný „AutoFom III“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části IV přílohy tohoto rozhodnutí; |
e) |
přístroj zvaný „AutoFom IV“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části V přílohy tohoto rozhodnutí; |
f) |
přístroj zvaný „Fat-O-Meater II (FOM II)“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části VI přílohy tohoto rozhodnutí; |
g) |
„manuální metoda (ZP)“ a s ní související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části VII přílohy tohoto rozhodnutí; |
h) |
přístroj zvaný „CSB Image-Meater 2.0“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části VIII přílohy tohoto rozhodnutí; |
i) |
přístroj zvaný „EstiMeat Expert“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části IX přílohy tohoto rozhodnutí; |
j) |
přístroj zvaný „EstiMeat Pro“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části X přílohy tohoto rozhodnutí. |
Pokud jde o přístroj „Ultra FOM 300“ uvedený v prvním pododstavci písm. b), po ukončení měření musí být možné ověřit na jatečně upraveném těle, že přístroj měřil hodnoty X1 a X3 na místě stanoveném v části II bodu 3 přílohy. Místo měření musí být tedy během měření odpovídajícím způsobem označeno.
Manuální metoda ZP uvedená v prvním pododstavci písm. g) se povoluje pouze u jatek, která mají porážkovou linku, na níž je možné zpracovat maximálně 40 prasat za hodinu.
Článek 2
Bez ohledu na standardní obchodní úpravu uvedenou v části B oddílu III přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013 není nutné před vážením a klasifikací jatečně upravených těl prasat odstranit plstní sádlo, ledviny a bránici; lze však odstranit zevní zvukovod. Za účelem vytvoření cenové nabídky na srovnatelném základě pro jatečně upravená těla prasat se zaznamenaná hmotnost za tepla:
a) |
sníží:
|
b) |
zvýší o 260 g na jatečně upravené tělo v případě ponechání obou zevních zvukovodů. |
Článek 3
Změny schválených metod třídění či přístrojů používaných pro třídění uvedených v článku 1 jsou povoleny prováděcím rozhodnutím Komise.
Článek 4
Rozhodnutí 2005/240/ES se zrušuje.
Článek 5
Toto rozhodnutí je určeno Polské republice.
Použije se ode dne 29. července 2024.
V Bruselu dne 24. května 2024.
Za Komisi
Janusz WOJCIECHOWSKI
člen Komise
(1) Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj.
(2) Nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182 ze dne 20. dubna 2017, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o klasifikační stupnice Unie pro jatečně upravená těla skotu, prasat a ovcí a o ohlašování tržních cen některých kategorií jatečně upravených těl a živých zvířat (Úř. věst. L 171, 4.7.2017, s. 74, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2017/1182/oj).
(3) Rozhodnutí Komise ze dne 11. března 2005, kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Polsku (oznámeno pod číslem K(2005) 552) (Úř. věst. L 74, 19.3.2005, s. 62, ELI: http://data.europa.eu/eli/dec/2005/240/oj).
PŘÍLOHA
METODY TŘÍDĚNÍ PRO KLASIFIKACI JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL PRASAT V POLSKU
ČÁST I
Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje zvaného „Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM)“. |
2. |
Tento přístroj je vybaven čidlem Sydel s velkým rozlišením o průměru 8 mm, diodou (Honeywell) vyzařující infračervené světlo a dvěma světelnými senzory (Honeywell). Operační vzdálenost je v rozmezí 0 až 105 mm. Výsledky měření se přepočtou na odhadovaný obsah libového masa pomocí samotného přístroje CGM. |
3. |
Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
Y = 60,7538 – 0,6465 × X1 + 0,1243 × X2 kde:
Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg. |
Část II
Ultra FOM 300
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje zvaného „Ultra FOM 300“. |
2. |
Přístroj je vybaven ultrazvukovým polem snímačů o frekvenci 3,5 MHz (U-systémy). Výsledky měření se přepočtou na odhadovaný obsah libového masa pomocí samotného zařízení Ultra-Fom 300. |
3. |
Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
Y = 64,0655 – 0,5986 × X1 + 0,0584 × X2 – 0,1600 × X3 + 0,0275 × X4 kde:
Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg. |
ČÁST III
IM-03
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje zvaného „IM-03“. |
2. |
Přístroj je vybaven optickým jehlovým čidlem (single line scanner SLS01) o průměru 7 mm. Čidlo obsahuje řadu kontaktních obrazových snímačů (CIS) a zelené svítivé diody. Operační vzdálenost je v rozmezí 0 až 132 mm. |
3. |
Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
Y = 57,3864 – 0,5657 × X1 + 0,1476 × X2 kde:
Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg. |
ČÁST IV
AutoFom III
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při klasifikaci jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje zvaného „AutoFom III“. |
2. |
Tento přístroj je vybaven šestnácti ultrazvukovými snímači o frekvenci 2 MHz (Carometec A/S), operační vzdálenost mezi snímači je 25 mm. Ultrazvukové údaje zahrnují výsledky měření tloušťky hřbetního tuku, tloušťky svaloviny a souvisejících parametrů. Výsledky měření se převedou na odhadovaný procentní podíl libového masa pomocí počítače. |
3. |
Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
Y = 59,9912 – 0,3658 × X1 – 0,3841 × X2 + 0,0605 × X3 + 0,0602 × X4 kde:
MFT odkazuje na místo minimální tloušťky tuku (bez kůže). MFT1 odkazuje na minimální tloušťku tuku v celém jatečně upraveném těle a MFT2 odkazuje na minimální tloušťku tuku v bederním svalu nejblíže ke spodní části pole. Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg. |
ČÁST V
AutoFom IV
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při klasifikaci jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje zvaného „AutoFom IV“. |
2. |
Tento přístroj je vybaven šestnácti ultrazvukovými snímači o frekvenci 2 MHz (Carometec A/S), operační vzdálenost mezi snímači je 25 mm. Ultrazvukové údaje zahrnují výsledky měření tloušťky hřbetního tuku, tloušťky svaloviny a souvisejících parametrů. Výsledky měření se převedou na odhadovaný procentní podíl libového masa pomocí počítače. |
3. |
Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
Y = 56,3590 – 0,7618 × X1 + 0,0326 x X2 + 0,0685 × X3 + 0,0551 × X4 + 0,3868 × X5 kde:
MFT odkazuje na místo minimální tloušťky tuku (bez kůže). MFT1 odkazuje na minimální tloušťku tuku v celém jatečně upraveném těle a MFT2 odkazuje na minimální tloušťku tuku v bederním svalu nejblíže ke spodní části pole. Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg. |
ČÁST VI
Fat-O-Meater II (FOM II)
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při klasifikaci jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje zvaného „Fat-O-Meater II (FOM II)“. |
2. |
Přístroj je novou verzí měřicího systému Fat-O-Meater. Přístroj FOM II se skládá z optického čidla s nožem, měřiče tloušťky s tloušťkou měření 125 mm a zařízení pro sběr a rozbor údajů – počítač Carometec Touch Panel i15 (Ingress Protection IP69K). Výsledky měření se pomocí počítače převedou na odhadovaný obsah libového masa. |
3. |
Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
Y = 60,3281 – 0,6493 × X1 + 0,1529 × X2 kde:
Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg. |
ČÁST VII
Manuální metoda (ZP)
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí manuální metody (ZP) měření posuvným měřítkem. |
2. |
Tato metoda je prováděna pomocí posuvného měřítka, přičemž třídění se určuje na základě predikční rovnice. Její princip je založen na ručním měření tloušťky hřbetního tuku a tloušťky bederního svalu na řezu podél středové čáry jatečně upraveného těla. |
3. |
Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
Y = 62,4306 – 0,6264 × X1 + 0,0911 × X2 kde:
Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg. |
ČÁST VIII
CSB Image-Meater 2.0
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při klasifikaci jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje zvaného „CSB Image-Meater 2.0“. |
2. |
Přístroj CBS Image-Meater 2.0 se skládá z videokamery, počítače vybaveného kartou pro analýzu obrazu, obrazovkou, tiskárnou, ovládacím mechanismem, spouštěcím mechanismem a rozhraními. Všech pět proměnných u přístroje Image-Meater se měří na řezu vedeném podélnou osou jatečně upraveného těla v oblasti kýty (kolem svalu M.gluteus medius). Výsledky měření se převedou na odhadovaný procentní podíl libového masa pomocí počítače. |
3. |
Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
Y = 56,4264 + 0,1417 × X1 – 0,4331 × X2 – 0,3504 × X3 + 0,9952 × X4 kde:
Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg. |
ČÁST IX
EstiMeat Expert
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při klasifikaci jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje zvaného „EstiMeat Expert“. |
2. |
Přístroj EstiMeat Expert se skládá z hloubkové kamery, která zachycuje 3D zobrazení jatečně upravených těl do bodových cloudových dat, a počítače vybaveného softwarem založeným na neuronovém modelu pro zpracování bodových cloudových dat. Získané snímky jsou zpracovávány softwarem a výstupem je vektor s několika tisíci prvky. |
3. |
Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
Y = 58,8209 + X1619 × 0,1035 + X2201 × 0,0311 + X2234 × 0,3665 + X2293 × 0,1774 + X2313 × –0,3141 + X2363 × –0,0715 + X2377 × –0,5151 + X2425 × 0,0360 + X2457 × 0,0245 + X2499 × 0,1272 + X2517 × –0,3138 + X2592 × –0,0177 + X2641 × 0,0853 + X2643 × 0,0915 + X2711 × 0,2308 + X2805 × 0,0598 + X2897 × 0,0727 + X3088 × 0,1598 + X3225 × 0,0305 + X3317 × 0,1003 + X3449 × 0,0572 + X3481 × –0,0646 + X3486 × 0,0147 + X3497 × –0,3797 + X3573 × 0,0357 + X3643 × 0,1213 + X3779 × 0,1753 + X3788 × –0,0265 + X3829 × 0,0559 + X3878 × –0,1215 + X4377 × 0,0896 + X4411 × –0,0141 + X4473 × 0,0210 + X4597 × 0,0413 + X4612 × –0,1083 + X4633 × 0,1482 kde posloupnost X1619 až X4633 představují znaky získané podle bodu 2 a vybrané na základě statistické analýzy provedené během povolovacího hodnocení. Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg. |
ČÁST X
EstiMeat Pro
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při klasifikaci jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje zvaného „EstiMeat Pro“. |
2. |
Přístroj EstiMeat Pro se skládá z hloubkové kamery, která zachycuje 3D zobrazení jatečně upravených těl do bodových cloudových dat, a počítače vybaveného softwarem založeným na neuronovém modelu pro zpracování bodových cloudových dat. Získané snímky jsou zpracovávány softwarem a výstupem je vektor s několika tisíci prvky. |
3. |
Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
Y = 58,7239 + X1035 x 0,4758 + X1083 x –0,3372 + X1228 x 0,2446 + X1312 × 0,8333 + X1358 × –0,0403 + X1484 × 0,0297 + X2059 × –0,1927 + X2131 × 0,9101 + X2169 × –0,2740 + X2201 × –0,6023 + X2293 × 0,7966 + X2315 × –0,3573 + X2336 × 0,7383 + X2425 × –0,0186 + X2549 × –0,4582 + X2974 × 1,4175 + X3083 × –0,5134 + X3131 × –0,3641 + X3193 × –0,3497 + X3201 × 0,3780 + X3225 × –0,0341 + X3317 × 0,3329 + X3339 × –0,4669 + X3360 × 0,6139 + X3387 × –0,3666 + X3409 × –0,1408 + X3481 × –0,0379 + X3486 × 0,2139 + X3497 × –0,4410 + X3532 × –0,6743 + X3573 × 0,2748 + X4291 × 0,4108 + X4341 × –0,4624 + X4363 × 0,7046 + X4433 × 0,4170 + X4473 × 0,2388 + X4532 × –0,0327 + X4597 × 0,2930 kde posloupnost X1035 až X4597 představují znaky získané podle bodu 2 a vybrané na základě statistické analýzy provedené během povolovacího hodnocení. Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg. |
ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2024/1434/oj
ISSN 1977-0626 (electronic edition)