Pravidla EU pro označování medu

Evropská unie definuje specifická pravidla pro med, která doplňují právní předpisy o potravinách.

AKT

Směrnice Rady 2001/110/ES ze dne 20. prosince 2001 o medu.

PŘEHLED

Evropská unie definuje specifická pravidla pro med, která doplňují právní předpisy o potravinách.

CO JE ÚKOLEM TÉTO SMĚRNICE?

Kromě pravidel týkajících se složení a definice medu tato směrnice specifikuje typy medu, které lze prodávat pod danými názvy, a pravidla týkající se označování, obchodní úpravy a informací o původu.

KLÍČOVÉ BODY

Tato směrnice doplňuje obecná pravidla EU o označování potravin stanovená v nařízení (EU) č. 1169/2011. Na etiketách musí být uvedeny základní informace pro spotřebitele. Etikety musí obsahovat zejména zemi původu medu a název výrobku podle vymezení v příloze I.

Definice

Med je přírodní sladká látka produkovaná včelami medonosnými Apis mellifera z nektaru rostlin nebo výměšků živých částí rostlin nebo z výměšků hmyzu sajícího na rostlinách. Včely med sbírají, přetvářejí mísením se svými vlastními specifickými látkami a ukládají, nechávají dehydratovat, uskladňují a nechávají uležet a zrát v medových plástech.

Složení

Med musí při uvádění na trh nebo při použití v jakémkoli výrobku určeném pro lidskou spotřebu splňovat kritéria složení stanovená v příloze II této směrnice.

Směrnice 2014/63/EU objasňuje, že pyl je přirozená součást medu a neměl být považován za složku medu.

Etikety

Směrnice 2014/63/EU rovněž vyjasňuje požadavky na označování, pokud med pochází z více než jedné země EU nebo země mimo EU. V těchto případech může být označení země původu nahrazeno podle potřeby jedním z následujících označení:

• „směs medů ze zemí EU“,
• „směs medů ze zemí mimo EU“,
• „směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU“.

V určitých případech lze tyto názvy nahradit prostým názvem výrobku „med“ (kromě „filtrovaného medu“*, „plástečkového medu“** „medu s plástečky“*** nebo „pekařského medu“****).

Označení může být doplněno o informace o regionu, území nebo topografickém původu nebo o původu květů nebo části rostliny, nebo o informace týkající se specifických kritérií jakosti (kromě „filtrovaného medu“ a „pekařského medu“).

Směrnice 2014/63/EU umožňuje Evropské komisi přijímat další právní předpisy (akty v přenesené pravomoci) a stanoví dva parametry pro kritérium „převážně“, pokud jde o původ medu z květů nebo rostlin a minimální obsah pylu ve filtrovaném medu po odstranění cizorodých anorganických nebo organických látek.

ODKDY SE SMĚRNICE POUŽIJE?

Směrnice 2001/110/ES platí od 1. února 2002. Směrnice 2014/63/EU platí od 23. června 2014. Prodávaný med nebo med označený před 24. červnem 2015 může být dál prodáván až do vyčerpání zásob.

KLÍČOVÉ POJMY

* filtrovaný med: med získaný odstraněním cizorodých anorganických nebo organických látek tak, že dojde k odstranění podstatného množství pylu,

** plástečkový med: med uložený včelami do buněk plástů nebo do tenkých podkladových plástů vyrobených výhradně z včelího vosku, prodávaný v celých uzavřených plástech nebo v dílech takových plástů,

*** med s plástečky: med, který obsahuje jeden nebo více kusů plástečkového medu,

**** pekařský med: na etiketě se uvádí v bezprostřední blízkosti názvu výrobku slova „určeno pouze k vaření a pečení“.

SOUVISEJÍCÍ AKTY

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice Rady 90/496/EHS, směrnice Komise 1999/10/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES, směrnic Komise 2002/67/ES a 2008/5/ES a nařízení Komise (ES) č. 608/2004 (Úřední věstník L 304 ze dne 22. listopadu 2011, s. 18-63).

Poslední aktualizace 20.02.2015