Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2023/C 101/08)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Conca de Barberà“

PDO-ES-A1422-AM04

Дата на съобщението: 20.12.2022 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Намаляване на пределната стойност на алкохолното съдържание и увеличаване на съдържанието на летливи киселини

ОПИСАНИЕ

Намалява се минималното действително и общо алкохолно съдържание по обем на вината, обхванати от наименованието за произход „Conca de Barberà“.

Увеличават се стойностите на действителното съдържание на летливи киселини, изразени като оцетна киселина.

Изменението се отнася до точка 2.2 („Физико-химични характеристики“) от продуктовата спецификация и до точка 4 от единния документ.

Изменението е стандартно, тъй като не отговаря на нито един от критериите, посочени в член 14, параграф 1 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33.

ОСНОВАНИЕ

Вината, произвеждани в Conca de Barberà, традиционно са с ниско алкохолно съдържание или се произвеждат от сортове грозде с умерено алкохолно съдържание.

Conca de Barberà е определен като район на вина с ниско алкохолно съдържание („vinos enverados“) още в заповед от 27 юли 1972 г.

В издадения през 1981 г. Наръчник на испанските вина от José Peñín се посочва, че наред с останалите си характеристики вината от Conca de Barberà се отличават с умерено алкохолно съдържание, което е най-ниското за Каталуня.

Oткрай време климатичните условия в Conca de Barberà не позволяват нормалното узряване на гроздето, вследствие на което вината имат умерено алкохолно съдържание. Вследствие на изменението на климата обаче променливостта на реколтите през последните години е често явление и обикновено води до ниско алкохолно съдържание на вината.

Що се отнася до съдържанието на летливи киселини, следва да се посочи, че регистрираните винопроизводители на наименованието за произход „Conca de Barberà“ полагат все по-старателни грижи за околната среда — площта на биологичните лозя се увеличава, в резултат на което е налице тенденция към намаляване на фитосанитарното третиране на лозята. В резултат на това гроздето съдържа повече микроорганизми и при алкохолната ферментация се увеличава съдържанието на летливи киселини във вината.

2.   Заличаване на изключението по отношение на алкохолното съдържание на едносортовите червени вина trepat

ОПИСАНИЕ

Заличава се изключението, свързано с ограничението на алкохолното съдържание (действително и общо) на едносортовите червени вина от сорта Trepat.

Изменението се отнася до точка 2.2 („Физико-химични характеристики“) от продуктовата спецификация и до точка 4 от единния документ.

Изменението е стандартно, тъй като не отговаря на нито един от критериите, посочени в член 14, параграф 1 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33.

ОСНОВАНИЕ

За едносортовите червени вина Trepat беше предвидено изключение, с което се установяваше по-ниско минимално действително и общо алкохолно съдържание по обем (11 об. % вместо общото ограничение от 11,5 об. %). Изменението предвижда понижаване на минималното действително и общо алкохолно съдържание по обем за всички произведени вина, включително за червените едносортови вина Trepat, в резултат на което минималното действително алкохолно съдържание по обем става еднакво за всички червени вина.

3.   Включване на два сорта

ОПИСАНИЕ

Въвеждат се сортовете Querol и Garró.

Изменението се отнася до точка 6 от продуктовата спецификация и не засяга единния документ, тъй като съответните сортове се въвеждат като вторични.

Изменението е стандартно, тъй като не отговаря на нито един от критериите, посочени в член 14, параграф 1 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33.

ОСНОВАНИЕ

По искане на винарска изба в района и с оглед на проучванията, извършени от INCAVI, беше решено в спецификацията на наименованието за произход „Conca de Barberà“ да бъдат включени червените сортове Querol и Garró (както и синонимното наименование на Garró — Mandó).

Проучванията показват, че тези сортове имат добър енологичен потенциал както при едносортовите, така и при купажните вина поради способността им да генерират алкохолно съдържание и цвят. Querol се отличава със своята наситеност на вкуса и качеството на цвета, като получените от него вина са с високо качество, а Garró, в допълнение към растителните аромати, се характеризира с аромати на пресни и захаросани плодове, поради което сме уверени в качеството на вината, произведени от тези сортове.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Conca de Barberà

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

1.

Вино

3.	Ликьорно вино

5.	Качествено пенливо вино

8.	Искрящо вино

4.   Описание на виното или вината

1.   Бяло вино и вино розе

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Произвеждат се изключително чрез пълна или частична алкохолна ферментация на прясно грозде, намачкано или не, или на гроздова мъст.

Бяло вино: цветът му варира от зеленикаво и бледожълто до наситенозлатисто. Бистро и блестящо, без мътност. Преобладават първичните аромати. Леко и свежо при отпиване, когато е младо.

Розе: цветът му варира от наситеночервен с виолетови оттенъци и тонове от гамата на лучените люспи до оранжево, в зависимост от степента на стареене. Подчертан мирис, с наситени цветни и/или плодови нотки, когато е младо, и възможни нотки на ванилия, когато е оставено да старее в дървени бъчви.

*	Максимално съдържание на серен диоксид: 200 mg/l, когато съдържанието на захар е по-малко от 5 g/l, и 250 mg/l, когато съдържанието на захар е 5 g/l или повече.

*	За ограниченията на необхванатите параметри се прилага съответното законодателство на Общността.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (об. %)
Минимално действително алкохолно съдържание (об. %)	10
Минимална обща киселинност	3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)	18
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

2.   Червено вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Произвежда се изключително чрез пълна или частична алкохолна ферментация на прясно грозде, намачкано или не, или на гроздова мъст. Цветът може да варира от наситеночерешов с виолетови нюанси до рубиненочервен с оттенък на охра. Има чисти и наситени аромати, като младите вина са осезаемо плодови, а нотките на ванилия, препечен хляб и подправки се засилват при стареенето в бъчви.

*	Максимално съдържание на серен диоксид: 150 mg/l, когато съдържанието на захар е по-малко от 5 g/l, и 200 mg/l, когато съдържанието на захар е 5 g/l или повече.

*	За ограниченията на необхванатите параметри се прилага съответното законодателство на Общността.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (об. %)
Минимално действително алкохолно съдържание (об. %)	10,5
Минимална обща киселинност	3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)	20
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

3.   Ликьорно вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Виното обхваща широка цветова гама — цветът може да е от съвсем тъмен и наситен до другия край на спектъра за червено и бяло вино, като в зависимост от степента на стареене виното може да е дори кехлибарено. То притежава деликатна топлота, с по-плодови аромати, когато не е оставено да старее в бъчва. Зрелите вина имат нотки на алдехиди и сушени плодове. При отпиване е топло, плътно и с траен вкус.

*	Максимално съдържание на серен диоксид: 150 mg/l, когато съдържанието на захар е по-малко от 5 g/l, и 200 mg/l, когато съдържанието на захар е 5 g/l или повече.

*	За ограниченията на необхванатите параметри се прилага съответното законодателство на Общността.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (об. %)
Минимално действително алкохолно съдържание (об. %)	15
Минимална обща киселинност	в meq/l
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)	33,33
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

4.   Качествено пенливо вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Цветът трябва да бъде очакваният за белите, червените и вината розе, със свежи и плодови аромати, типични за сортовете, от които са произведени. При отпиване са свежи, меки и добре балансирани.

*	За ограниченията на необхванатите параметри се прилага съответното законодателство на Общността.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (об. %)
Минимално действително алкохолно съдържание (об. %)	9,5
Минимална обща киселинност	3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)	185

5.   Искрящо вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Цветът трябва да отговаря на описанието за белите вина и/или вината розе, но с допълнителното наличие на въглероден диоксид. Виното трябва да има подчертан, плодов и/или цветен мирис. Балансирано и свежо при отпиване, създава леко стипчиво усещане заради освобождаването на въглеродния диоксид.

*	Максимално съдържание на серен диоксид: 200 mg/l (бяло и розе) и 150 mg/l (червено), когато съдържанието на захар е под 5 g/l; 250 mg/l (бяло и розе) и 200 mg/l (червено), когато съдържанието на захар е 5 g/l или повече.

*	За ограниченията на необхванатите параметри се прилага съответното законодателство на Общността.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (об. %)
Минимално действително алкохолно съдържание (об. %)	9
Минимална обща киселинност	в meq/l
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

5.   Винопроизводствени практики

5.1.   Специфични енологични практики

1.   

 

Приложимо ограничение при производството на вината

Гроздето трябва да се бере много внимателно. За производството на вина, обхванати от наименованието за произход, трябва да се използва само добре узряло грозде с естествено алкохолно съдържание по обем в размер на 9 % или повече. Рандеманът не може да надвишава 70 l мъст или вино от 100 kg грозде.

5.2.   Максимални добиви

1.	12 000 килограма грозде от хектар

2.	84 хектолитра от хектар

6.   Определен географски район

Районът се състои от парцели с лозови насаждения, разположени в границите на следните общини или географски райони:

Barberà de la Conca

Blancafort

Conesa

L'Espluga de Francolí

Forès

Montblanc

Pira

Rocafort de Queralt

Sarral

Senan

Solivella

Vallclara

Vilaverd

Vimbodí

В община Vilanova de Prades: кадастрални участъци 11, 16, 20, 21 и парцел 23 от кадастрален участък 10.

В община Cabra del Camp: участък 1, парцели 13, 15, 18, 28, 29, 34, 66 и 77; участък 4, парцели 35 и 51.

В община Aiguamúrcia: участък 35, парцел 14; участък 36, парцел 1; участък 41, парцел 13.

Посочените парцели в общините Cabra del Camp и Aiguamúrica попадат извън границите на ЗНП „Conca de Barberà“. Въпреки това те традиционно са били собственост на съдружници във винарската изба Agrícola de Barberà de la Conca SCCL и/или доставчици за Bodegas Concavins SA. Следователно могат да се използват в производството на вина, защитени със ЗНП „Conca de Barberà“, ако също така отговарят на следните условия:

—	гроздето от посочените стопанства се е използвало в гореспоменатите винарски изби преди 1 януари 1989 г.;

—	това разрешение остава в сила, при условие че гореспоменатите лозови насаждения остават притежание на настоящите собственици или преките им наследници. То трябва да се счита за индивидуално разрешение, което подлежи на индивидуални проверки.

7.   Винен(и) сорт(ове) грозде

MACABEO - VIURA

TEMPRANILLO - ULL DE LLEBRE

TREPAT

8.   Описание на връзката или връзките

8.1.   Вино

Преходният средиземноморски климат, смекчен от влиянието на тарагонското крайбрежие, както и континенталните климатични условия в окръзите около Лерида и изразената разлика между дневните и нощните температури благоприятстват производството на леки бели вина с изключително качество, деликатен плодов аромат и умерено алкохолно съдържание. Вината розе са леки, плодови и свежи благодарение на умерената си киселинност. Младите червени вина са меки, леки и пивки. Отлежалите червени вина имат по-пълно тяло и постигат голяма комплексност и устойчивост на ароматите.

Тинесто-льосовите и глинесто-льосовите почви на Conca de Barberà придават тяло и структура както на белите, така и на червените вина и вината розе. Речните тераси правят белите вина и вината розе по-меки, докато богатите на шисти почви придават на червените вина повече цвят и структура.

8.2.   Качествено пенливо вино и искрящо вино

Най-характерните за Conca de Barberà почви са глинесто-варовиковите. Те придават тяло и структура както на пенливите, така и на искрящите вина. Речните тераси от своя страна им придават по-голяма мекота.

8.3.   Ликьорно вино

Шистовите почви в окръга придават цвят и по-плътна структура на ликьорните вина.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Всяка опаковка трябва да носи установения печат на защитеното наименование за произход, както и уникален индивидуален номер. Този номер се издава според партидата във винарската изба при опаковането.

Височината на буквите, с които се изписва „Conca de Barberà“, не трябва да надвишава 4 mm, а за думите „Denominación de Origen“ (наименование за произход) — 2 mm.

Етикетът трябва да съдържа задължително:

—	името на общината, посочено в информацията за бутилиращото или транспортиращото предприятие;

—	действителното алкохолно съдържание по обем, изразено в единици или половин единици от обемните проценти, следвано от съкращението „% vol“ (об. %);

—	наличието на сулфити в бутилирания продукт (когато е приложимо);

—	регистрационния номер в регистъра на бутилиращите предприятия към Министерството на земеделието, животновъдството, рибарството, храните и околната среда;

—

ако се посочва наименованието на предприятие посредством търговско наименование, то трябва да бъде разположено в същото зрително поле и да бъде предварително регистрирано в патентното ведомство на Испания. За тази регистрация трябва да се подаде уведомление в регистъра на бутилиращите предприятия към Министерството на земеделието, животновъдството, рибарството, храните и околната среда;

—	партидният номер може да се постави извън зрителното поле, в което е поместена задължителната информация;

—	наименованието на сорта, ако 85 % или повече от гроздето, от което е произведено виното, е от този сорт;

—	наименованията на не повече от три сорта, ако съответното вино е произведено изцяло от тези три сорта, и винаги в низходящ ред на дела им в купажа;

—	ако са използвани повече от три сорта, те могат да бъдат посочени извън зрителното поле, съдържащо задължителната информация, и винаги в низходящ ред на дела им в купажа;

—	годината на реколтата, ако 85 % или повече от гроздето, от което е произведено виното, е събрано в годината, посочена в описанието;

—	когато в наименованието на виното е посочено името на винопроизводителя или имота, виното трябва да бъде получено от лози, отглеждани от посочения винопроизводител или регистрирани в имота, и да е произведено единствено и изключително от насажденията на винопроизводителя и на съответния имот.

Връзка към продуктовата спецификация

http://incavi.gencat.cat/.content/005-normativa/plecs-condicions-do-catalanes/Arxius-plecs/Plec-de-Condicions-DOCB-control-canvis.pdf

---

(1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.