„3.6

Никел

Максимално допустимо количество (mg/kg)

Забележки

3.6.1

Черупкови плодове

Максимално допустимото количество се прилага за ядивната част. Максимално допустимото количество не се прилага за черупкови плодове за смилане и рафиниране на масла, при условие че оставащите пресовани черупкови плодове не се пускат на пазара като храна. В случай че оставащите пресовани черупкови плодове се пускат на пазара като храна, се прилага максимално допустимото количество, като се вземат предвид член 3, параграфи 1 и 2.

3.6.1.1

Черупкови плодове с изключение на продуктите, изброени в точка 3.6.1.2

3,5

3.6.1.2

Кестени, кедрови ядки, орехи, бразилски орехи и кашу

10

3.6.2

Кореноплодни и грудкови и луковични зеленчуци

0,90

Максимално допустимото количество се прилага за мокрото тегло.

Максимално допустимото количество се прилага след измиване и отделяне на ядивната част.

Максимално допустимото количество за картофите се отнася за белени картофи.

3.6.3

Плодни зеленчуци

0,40

Максимално допустимото количество се прилага за мокрото тегло.

Максимално допустимото количество се прилага след измиване и отделяне на ядивната част.

3.6.4

Зеленчуци от род Brassica

0,50

Максимално допустимото количество се прилага за мокрото тегло.

Максимално допустимото количество се прилага след измиване и отделяне на ядивната част.

3.6.5

Листни зеленчуци

Максимално допустимото количество се прилага за мокрото тегло.

Максимално допустимото количество се прилага след измиване и отделяне на ядивната част.

3.6.5.1

Листни зеленчуци с изключение на продуктите, изброени в точка 3.6.5.2

0,50

3.6.5.2

Пресни билки

1,2

3.6.6

Бобови зеленчуци

Максимално допустимото количество се прилага за мокрото тегло.

Максимално допустимото количество се прилага след измиване и отделяне на ядивната част.

3.6.6.1

Бобови зеленчуци с изключение на продуктите, изброени в точка 3.6.6.2

1,0

3.6.6.2

Соеви зърна/едамаме (Glycine max)

6,0

3.6.7

Стъблени зеленчуци

0,40

Максимално допустимото количество се прилага за мокрото тегло.

Максимално допустимото количество се прилага след измиване и отделяне на ядивната част.

3.6.8

Морски водорасли

По отношение на сухите морски водорасли максимално допустимото количество се прилага за продукта във вида, в който се пуска на пазара.

По отношение на пресните морски водорасли максимално допустимото количество се прилага след измиване и отделяне на ядивната част. По отношение на пресните морски водорасли максимално допустимото количество се прилага на база сухо вещество (*1) .

3.6.8.1

Морски водорасли с изключение на продуктите, изброени в точка 3.6.8.2

30

3.6.8.2

Уакаме (Wakame)

40

3.6.9

Варива

3.6.9.1

Варива с изключение на продуктите, изброени в точка 3.6.9.2

4,0

3.6.9.2

Сух фасул и суха лупина

12

3.6.10

Маслодайни семена

Максимално допустимото количество не се прилага за маслодайни семена за смилане и рафиниране на масла, при условие че оставащите пресовани маслодайни семена не се пускат на пазара като храна. В случай че оставащите пресовани маслодайни семена се пускат на пазара като храна, се прилага максимално допустимото количество, като се вземат предвид член 3, параграфи 1 и 2.

3.6.10.1

Слънчогледово семе

8,0

3.6.10.2

Фъстъци

12

3.6.10.3

Соя

15

3.6.11

Зърнени култури

Максимално допустимото количество не се прилага за зърнени култури, използвани за производство на бира или дестилати, при условие че оставащият производствен остатък от зърнените култури не се пуска на пазара за крайния потребител като храна. В случай че оставащият производствен остатък от зърнените култури се пуска на пазара за крайния потребител като храна, се прилага максимално допустимото количество, като се вземат предвид член 3, параграфи 1 и 2.

3.6.11.1

Зърнени култури, с изключение на продуктите, изброени в точки 3.6.11.2, 3.6.11.3, 3.6.11.4 и 3.6.11.5

0,80

От 1 юли 2026 г.

3.6.11.2

Твърда пшеница (Triticum durum) и ориз, с изключение на продуктите, изброени в точка 3.6.11.3

1,5

От 1 юли 2026 г.

3.6.11.3

Олющен ориз

2,0

От 1 юли 2026 г.

3.6.11.4

Псевдозърнени култури и просо

3,0

От 1 юли 2026 г.

3.6.11.5

Овес

5,0

От 1 юли 2026 г.

Максимално допустимото количество се прилага за овесените зърна без неядливата люспа. За да се изчисли максимално допустимото количество за овесени зърна с неядливата люспа, е необходимо да се приложи коефициент на преработка 1,5, което да доведе до максимално ниво от 7,5 mg/kg за овесени зърна с неядливата люспа.

3.6.12

Какао и шоколадови продукти (14)

3.6.12.1

Млечен шоколад с < 30 % обща суха какаова маса

2,5

3.6.12.2

Млечен шоколад с ≥ 30 % обща суха какаова маса и шоколад

7,0

3.6.12.3

Какао на прах и какао на прах с намалено съдържание на мазнини, пуснато на пазара за крайния потребител или като съставка на подсладено какао на прах или прахообразен шоколад, пуснати на пазара за крайния потребител (шоколад за пиене)

15

3.6.13

Храни за кърмачета, преходни храни, храни за специални медицински цели, предназначени за кърмачета и малки деца (3), и храни за малки деца (4)

Максимално допустимото количество се прилага за продукта във вида, в който се пуска на пазара.

3.6.13.1

пуснати на пазара в прахообразна форма, с изключение на продуктите, изброени в точка 3.6.13.2

0,25

3.6.13.2

пуснати на пазара в прахообразна форма и произведени само от соеви белтъчни изолати или от смес от такива изолати и протеини от краве мляко

0,40

3.6.13.3

пуснати на пазара в течна форма

0,10

3.6.14

Преработени храни на зърнена основа за кърмачета и малки деца (3)

3,0

Максимално допустимото количество се прилага за продукта във вида, в който се пуска на пазара.

3.6.15

Детски храни (3), с изключение на продуктите, изброени в точка 3.6.16.

0,50

Максимално допустимото количество се прилага за продукта във вида, в който се пуска на пазара.

3.6.16

Плодови сокове (9), плодови нектари (9) и зеленчукови сокове, включително плодови сокове (9), плодови нектари (9) и зеленчукови сокове, предназначени за детски храни (3).

3.6.16.1

Плодови сокове, плодови нектари и зеленчукови сокове, с изключение на продуктите, изброени в точка 3.6.16.2

0,25

3.6.16.2

Плодови сокове и плодови нектари, съдържащи сокове и нектари от маракуя, какаови плодове, както и от малки плодове и ягодоплодни култури и кокосова вода

1,0