Безопасна преработка на храните: общи стандарти за екстракционните разтворители

 

РЕЗЮМЕ НА:

Директива 2009/32/ЕО за сближаване на законодателствата на държавите членки относно екстракционните разтворители, използвани в производството на храни и съставките на храни

КАКВА Е ЦЕЛТА НА ДИРЕКТИВАТА?

Директива 2009/32/ЕО заменя предишното законодателство и установява единен списък на екстракционните разтворители*, които могат да се използват при преработката на храни, съставките на храни и суровини в съответствие с добрата производствена практика.

ОСНОВНИ АСПЕКТИ

Разрешените екстракционни разтворители, които трябва да се използват в съответствие с добрата производствена практика за всички видове употреба, са:

• вода, към която са добавени вещества за регулиране на киселинността или алкалността, както и на други хранителни вещества, които притежават разтворителни свойства
• пропан
• бутан
• етилов ацетат
• етанол
• въглероден диоксид
• ацетон и
• азотен оксид.

Екстракционните разтворители, за които в приложение I към Директива 2009/32/ЕО са посочени подробни условия за употреба, са:

• хексан
• 2-метилоксолан
• метилацетат
• етилметилкетон
• дихлорометан
• метанол
• пропан-2-oл
• диметилов етер
• диетилов етер
• циклохексан
• бутан-1-ол
• бутан-2-ол
• пропан-1-oл
• 1,1,1,2-тетрафлуоретан

Държавите — членки на Европейския съюз (ЕС) не могат да забраняват, ограничават или препятстват продажбата на храни или съставки на храни, ако тези разтворители са използвани в съответствие със законодателството.

Държавите членки не могат да разрешават употребата като екстракционни разтворители на други вещества или материали.

Националните органи може временно да спрат или да ограничат използването на разрешен екстракционен разтворител, ако има достатъчни основания да считат, че употребата му в храни може да застраши човешкото здраве.

Те трябва незабавно да уведомят другите държави и Европейската комисия, която ще проучи представените доказателства за решението им.

На опаковката, контейнерите или етикетите на използваните като екстракционни разтворители вещества трябва да е предоставена определена ясно видима, четлива и незаличима информация. Те включват:

• търговско наименование;
• ясно обозначение, че са подходящи за екстракция при храни или съставки на храни; и
• специфични условия за съхранение.

ОТКОГА СЕ ПРИЛАГАТ ПРАВИЛАТА?

Директивата се прилага от 26 юни 2009 г.

ОСНОВНИ ПОНЯТИЯ

ОСНОВЕН ДОКУМЕНТ

Директива 2009/32/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 23 април 2009 година за сближаване на законодателствата на държавите членки относно екстракционните разтворители, използвани в производството на храни и съставките на храни (преработена) (ОВ L 141, 6.6.2009 г., стр. 3—11).

Последващите изменения на Директива 2009/32/EО са включени в първоначалния текст. Тази консолидирана версия е само за документална справка.

последно актуализация 05.07.2024