Процес

Определение

Общоприето наименование/определение

1

Въздушно фракциониране

Сепариране на частици посредством въздушна струя

Въздушно фракциониран

2

Аспириране

Процес, при който се отстраняват прах, фини частици и други суспендирани във въздуха частици от насипно зърно при пресипването му посредством въздушен поток.

Аспириран

3

Бланширане

Процес, който се състои в топлинна обработка на органично вещество чрез варене или обработване с пара, така че да се денатурират естествените ензими, да омекнат тъканите и да бъде премахнат мирисът на сурово, като той е последван от потапяне в студена вода, което спира процеса на готвене.

Бланширан

4

Избелване

Премахване на естествения цвят посредством химични или физични процеси или посредством употреба на белилна пръст

Избелен

5

Охлаждане

Понижаване на температурата под тази на околната среда, но над точката на замръзване, за да се способства съхраняването.

Охладен

6

Нарязване

Намаляване размера на частиците посредством използването на един или повече ножове.

Нарязан

7

Почистване

Отстраняване на предмети (замърсители, например камъни) или вегетативни части от растението, като например отделни части от слама, люспи или плевели.

Почистен/Сортиран

8

Концентрация (1)

Отстраняване на вода и/или други съставки. (2)

Концентрат

9

Кондензиране

Преминаване на дадено вещество от газообразно в течно състояние.

Кондензиран

10

Готвене

Прилагането на топлина, за да се променят физическите и химическите характеристики на фуражните суровини.

Сготвен

11

Раздробяване

Намаляване на размера на частиците посредством използването на дробилка.

Раздробен

12

Кристализиране

Пречистване посредством образуването на твърди кристали от течен разтвор. В решетъчната структура на кристала обикновено не се съдържат примесите от течността.

Кристализиран

13

Декортикация (3)

Пълно или частично отстраняване на външните обвивки на зърна, семена, плодове, ядки и други.

Олющен, частично олющен

14

Обелване/лющене

Отстраняване на външните обвивки на зърна от бобови и зърнени култури и семена, обикновено посредством използването на механични средства.

Обелен или лющен (4)

15

Депектинизиране

Извличане на пектини от фуражната суровина.

Депектинизиран

16

Изсушаване

Процес на извличане на влагата.

Изсушен или обезводнен

17

Обезслузяване

Процес, използван за отстраняване на слуз от повърхност.

Обезслузен

18

Обеззахаряване

Пълно или частично отстраняване на моно- и дизахаридите от меласа и други суровини, съдържащи захар, чрез химически или физически средства.

Обеззахарен, частично обеззахарен

19

Детоксикация

Процес, посредством който се унищожават токсичните замърсители или се намалява тяхната концентрация.

Детоксикиран

20

Дестилация

Фракциониране на течности посредством кипене и събиране на кондензираната пара в отделен съд.

Дестилиран

21

Сушене

Обезводняване чрез изкуствени или естествени процеси.

Естествено изсушен или изкуствено изсушен (според случая)

22

Силажиране

Процес, посредством който естественото разваляне на фуражните суровини се контролира чрез подкиселяване при анаеробни условия, което се получава от естествена ферментация и/или добавяне на силажни добавки

Силажиран

23

Изпаряване

Намаляване на съдържанието на вода

Изпарен

24

Експандиране

Термичен процес, при който поради рязкото изпаряване на съдържанието на вода в продукта той увеличава първоначалния си размер.

Експандиран

25

Експелиране

Извличане на масло/мазнини чрез пресоване

Експелер/кюспе и масло/мазнина

26

Екстракция

Премахване чрез частично или тотално разделяне на разтворимите съставки от суровината, с вода или друг разтворител, на течна и твърда фаза, като получените материали са екстракт (5) и един или няколко съпътстващи продукта на екстракцията (6)

Екстракт/масло/захар или съпътстващ продукт на екстракция/шрот/меласа/пулп, според случая.

27

Екструдиране

Термичен процес, при който съдържанието на вода вътре в продукта се изпарява рязко, което води до разтрошаване на продукта, съчетано с получаването на специфична форма чрез преминаването на продукта през отвор.

Екструдиран

28

Ферментация

Процес, при който микроорганизми като бактерии, плесени или дрожди се размножават или се използват върху суровини, за да се измени техният химичен състав или свойства.

Ферментирал

29

Филтриране

Процес, при който течност преминава през порьозна среда или мембранен филтър, за да бъдат отделени твърдите частици, което води до получаването на филтрирана фуражна суровина и филтриран остатък (2)

Филтриран

30

Флейковане

Валцоване на влажен топлинно обработен материал за генериране на тънки парчета от материала.

Флейки

31

Мелене на брашно

Намаляване на размера на сухото зърно за улесняване на разделянето на съставни фракции (предимно брашно, трици и отсевки).

Брашно, трици, отсевки (7) или паспал, според случая

32

Винтеризация

При охлаждането на масла се получава разделяне на по-наситените части на маслото от по-ненаситените. По-наситените части на маслото се втвърдяват при охлаждане, а по-ненаситените части на маслото са течни и могат например да бъдат преливани. Винтеризираният продукт е втвърденото масло

Винтеризиран

33

Фрагментиране

Процес, при който фуражната суровина се раздробява на частици.

Фрагментиран

34

Пържене

Процес на готвене на фуражните суровини в масло или мазнина.

Пържен

35

Желиране

Процес на образуване на желе, гъста, гелообразна маса, която по свойства може да бъде от мека и полутечна до твърда и жилава, обикновено посредством използването на желиращи агенти.

Желиран

36

Гранулиране

Обработка на фуражни суровини за получаване на частици с определен размер и консистенция.

Гранулиран

37

Раздробяване/смилане

Намаляване на размера на частиците на твърди фуражни суровини в сух или влажен процес.

Раздробен или смлян

38

Нагряване

Извършени при определени условия процеси на топлинна обработка, като например налягане и влажност.

Нагрян/топлинно обработен

39

Хидрогениране

Каталитичен процес с цел насищане на двойните връзки на масла/мазнини/мастни киселини, извършван при висока температура под налягане с водород с цел да се получат частично или изцяло наситени триглицериди/мастни киселини или полиоли чрез редуциране на карбонилните групи въглехидрати до хидроксилни групи.

Хидрогениран, частично хидрогениран

40

Хидролиза

Намаляване на размера на молекулите посредством подходяща обработка с вода и топлина/налягане, ензими или киселини/основи. За хидролизирани фуражни суровини, обхванати от Регламент (ЕО) № 1069/2009, се прилага установеното в него определение.

Хидролизиран

41

Втечняване

Преминаване от твърдо или газообразно състояние в течно състояние.

Втечнен

42

Мацерация

Процес на поставяне в течност на суровината, предложена за фуражна суровина, или на самата фуражна суровина, за да се повиши разтворимостта на нейните съединения, като се използват механични методи. Това води до намаляване на размера на фуражната суровина. (2)

Мацериран

43

Малцуване

Процес, при който зърното се оставя да започне да покълва, за да се активират естествено образуващите се ензими, които могат да разградят скорбялата до въглехидрати, а протеините — до аминокиселини и пептиди.

Малцуван

44

Топене

Преминаване от твърдо в течно състояние посредством използването на топлина.

Стопен

45

Микронизация

Процес на намаляване на средния диаметър на частиците на твърда суровина до порядъка на микрометри.

Микронизиран

46

Пропарване

Процес на накисване във вода и подлагане на топлинна обработка, за да се желатинира напълно скорбялата, последвано от процес на изсушаване.

Пропарен

47

Пастьоризиране

Нагряване до критична температура за определено време с цел да бъдат унищожени вредни микроорганизми, последвано от бързо охлаждане.

Пастьоризиран

48

Белене

Отстраняване на кожата/кората на плодове и зеленчуци.

Белен

49

Гранулиране/брикетиране

Оформяне чрез натиск през матрица.

Гранула/брикета, гранулиран/брикетиран

50

Обработване на ориз

Отстраняване на почти всички или част от триците и зародиша от олющен ориз.

Обработен

51

Прежелатиниране

Модифициране на нишестето, за да се подобри значително свойството му да набъбва в студена вода.

Прежелатиниран (8)

52

Смачкване (9)

Частично или пълно разделяне на течната и твърдата фаза с механични сили.

Смачкан

53

Рафиниране

Пълно или частично отстраняване на примеси или нежелани съставки посредством химична/физическа обработка.

Рафиниран, частично рафиниран

54

Печене

Нагряване на фуражни суровини за придаването им на сухо състояние за подобряване на смилаемостта, насищане на цвета и/или намаляване на естествено съдържащите се антихранителни фактори.

Печен

55

Валцоване

Намаляване на размера на частиците, посредством преминаването на суровината, например зърно, между двойка валци.

Валцован

56

Предпазване от разграждане в търбуха

Процес, при който посредством физическа преработка с използване на топлина, налягане, пара и съчетание от такива условия и/или посредством действието на например, лихносулфонати, натриев хидроксид или органични киселини (напр. пропионова или танинова киселина) се цели да се предпазят хранителните вещества от разграждане в търбуха.

Фуражната суровина не трябва да бъде предпазвана от разграждане в търбуха чрез формалдехид

Предпазван от разграждане в търбуха чрез действието на [отбележете приложимото]

57

Пресяване/отсяване

Сепариране на частици по геометрични характеристики с различен размер посредством преминаването на фуражната суровина през сито(а), като се разклаща или изсипва.

Пресят, почистен

58

Обезмасляване

Отделяне с механични средства на плуващия повърхностен слой на течност, например млечна мазнина

Обезмаслен

59

Нарязване на резени

Нарязване на фуражните суровини на резени.

Нарязан на резени

60

Киснене

Навлажняване и омекване на фуражни суровини, обикновено семена, за да се намали времето за готвене, да се спомогне за отстраняването на обвивките на семената, да се улесни поемането на вода за активиране на процеса на кълнене или да се намали концентрацията на естествено съдържащите се антихранителни фактори

Накиснат

61

Пулверизационно сушене

Намаляване на съдържанието на влага в течност посредством разпръскване или пулверизиране на фуражната суровина, така че да се увеличи съотношението на повърхността към теглото, като през нея преминава топла въздушна струя

Изсушен [чрез пулверизиране], прах

62

Обработване с пара

Процес на нагряване и готвене чрез използването на пара под налягане с цел повишаване на смилаемостта.

Обработен с пара

63

Тостиране

Нагряване посредством използването на суха топлина, което обичайно се прилага към маслодайни семена, за да се намалят или отстранят естествено съдържащите се антихранителни фактори

Тостиран

64

Ултрафилтриране

Филтриране на течности през фина мембрана, която пропуска само малки по размер молекули.

Ултрафилтриран

65

Отстраняване на зародиша

Процес на пълно или частично отстраняване на зародиша от натрошени зърнени култури

Без зародиш

66

Инфрачервена микронизация

Термичен процес, при който се използва инфрачервена топлина за готвене или печене на зърна, корени, семена или клубени, или техните съпътстващи продукти, обикновено последвана от флейковане

Инфрачервено микронизиран

67

Разграждане на масла/мазнини и хидрогенирани масла/мазнини

Химически процес на хидролиза на мазнини/масла. Реакцията на мазнини/масла с вода, извършвана при висока температура и налягане, позволява получаването на сурови мастни киселини в хидрофобната фаза и сладка вода (суров глицерол) в хидрофилната фаза.

Разграден

68

Ултрасонификация

Освобождаване на разтворимите съединения чрез механична обработка с високоинтензивен ултразвук и топлина във вода

Преминал ултрасонификация

69

Механично отстраняване на опаковка на хранителен продукт

Механично отстраняване на опаковка

Механично разопакован

70

Обработка с основи

[обработка със сода]

Прилагане на натриев хидроксид (10) върху фуражна суровина, богата на фибри, с цел подобряване на смилаемостта

Обработен със сода

Номер

Наименование (1)

Описание

Задължително посочвана информация

1.1.1

Ечемик

Зърна от Hordeum vulgare L.

1.1.2

Ечемик, експандиран

Продукт, получен от смлян или начупен ечемик чрез преработка във влажна, топла среда и под налягане.

Скорбяла

1.1.3

Ечемик, печен

Отчасти печен, блед на цвят продукт, получен при печене на ечемика.

Скорбяла, ако е > 10 %

Суров протеин, ако е > 15 %

1.1.4

Ечемичени флейки

Продукт, получен чрез обработване с пара или инфрачервено микронизиране и валцоване на олющен ечемик Може да съдържа малка част ечемичени люспи.

Скорбяла

1.1.5

Ечемичени влакнини

Продукт от производството на ечемичено нишесте. Състои се от частици от ендосперма и основно от влакнини.

Сурови влакнини

Суров протеин, ако е > 10 %

1.1.6

Ечемичени люспи

Продукт, получен след сухо смилане, отсяване и лющене на ечемичени зърна

Сурови влакнини

Суров протеин, ако е > 10 %

1.1.7

Ечемични отсевки

Продукт, получен при преработката на пресят, олющен ечемик в перлен ечемик, грис или брашно. Състои се основно от частици от ендосперма с фини парченца от външните обвивки и известно количество зърнени отсевки.

Сурови влакнини

Скорбяла

1.1.8

Ечемичен протеин

Продукт, получен от ечемик след отделянето на скорбялата и триците. Състои се основно от протеин.

Суров протеин

1.1.9

Паспал от ечемичен протеин

Продукт, получен от ечемик след отделянето на скорбялата. Състои се основно от протеин и частици от ендосперма.

Влага, ако е < 45 % или > 60 %

Ако влагата е < 45 %:

1.1.10

Ечемичен извлек

Продукт, получен от ечемик след мокра екстракция на протеин и скорбяла.

Суров протеин

1.1.11

Ечемичени трици

Продукт от производството на брашно, получен от пресяти зърна на олющен ечемик. Състои се основно от парченца от външната обвивка и частици от зърното, от което е била отстранена по-голямата част от ендосперма.

Сурови влакнини

1.1.12

Ечемичено нишесте, течно

Вторична фракция на нишестето от производството на нишесте от ечемик.

Ако влагата е < 50 %:

1.1.13

Отсевки от пивоварен ечемик

Продукт от механичното отсяване (фракциониране по размер), който се състои от ечемични зародиши с малък размер и фракции от ечемични зародиши, отделени преди процеса на малцуването.

Сурови влакнини

Сурова пепел, ако е > 2,2 %

1.1.14

Пивоварен ечемик и пречистен малц

Продукт, който се състои от фракции от ечемични зародиши и малц, отделени при производството на малц.

Сурови влакнини

1.1.15

Люспи от пивоварен ечемик

Продукт от почистването на пивоварен ечемик, който се състои от люспи и фини частици.

Сурови влакнини

1.1.16

Ечемичена спиртоварска каша, мокра

Продукт от производството на етанол от ечемик. Съдържа твърда фуражна фракция от дестилацията

Влага, ако е < 65 % или > 88 %

Ако влагата е < 65 %:

1.1.17

Извлек от ечемичен дестилат, мокър

Продукт от производството на етанол от ечемик. Съдържа разтворима фуражна фракция от дестилацията

Влага, ако е < 45 % или > 70 %

Ако влагата е < 45 %:

1.1.18

Малц (2)

Продукт от покълнали зърнени култури, изсушени, смлени и/или екстрахирани.

1.1.19

Кълнове от малцувани зърна (2)

Продукт от малцуването на покълнали зърнени култури и почистването на малц, който се състои от кълнове, фини зърнени частици, люспи и малки начупени зърна от малцувани зърнени култури

1.2.1

Царевица (3)

Зърна от Zea mays L. ssp. mays

1.2.2

Царевични флейки (3)

Продукт, получен чрез обработване с пара или инфрачервено микронизиране и валцоване на олющена царевица. Може да съдържа малка част царевични люспи

Скорбяла

1.2.3

Царевични отсевки (3)

Продукт от производството на брашно или грис от царевица. Състои се основно от парченца от външните обвивки и от частици зърно, от които е отстранена по-малка част от ендосперма отколкото при царевичните трици. Може да съдържа парченца от царевични зародиши.

Сурови влакнини

Скорбяла

Сурови мазнини, ако са > 5 %

1.2.4

Царевични трици (3)

Продукт от производството на брашно или грис от царевица. Състои се основно от външни обвивки и известно количество части от царевичен зародиш с известно количество частици ендосперм

Сурови влакнини

1.2.5

Царевични кочани (3)

Сърцевина на царевичния плод. Може да съдържа малки количества царевица и царевична шума, които може да не са били отстранени при механичното събиране на реколтата

Сурови влакнини

Скорбяла

1.2.6

Царевични отсевки (3)

Фракции от царевични зародиши, сепарирани посредством процеса на отсяване при приемането на продукта

1.2.7

Царевични влакнини (3)

Продукт от производството на скорбяла от царевица. Състои се основно от влакнини.

Влага, ако е < 50 % или > 70 %

Ако влагата е < 50 %:

1.2.8

Царевичен протеин [Царевичен глутен] (3)

Продукт от производството на скорбяла от царевица. Състои се основно от протеин (проламини), получен при отделянето на скорбялата.

Влага, ако е < 70 % или > 90 %

Ако влагата е < 70 %:

1.2.9

Паспал от царевичен протеин [Паспал от царевичен глутен] (3)

Продукт от производството на скорбяла от царевица. Състои се от трици и царевичен извлек. Продуктът може да съдържа и начупена царевица и съпътстващи продукти от екстракция на масло от царевичен зародиш. Могат да бъдат добавяни други продукти от скорбяла и от рафинирането или ферментацията на продукти от скорбяла.

Може да съдържа до 2 % натрий и 2 % хлорид

Влага, ако е < 40 % или > 65 %

Ако влагата е < 40 %:

1.2.10

Царевичен зародиш (3)

Продукт от производството на грис, брашно или скорбяла от царевица. Състои се предимно от царевичен зародиш, външни обвивки и части от ендосперма

Влага, ако е < 40 % или > 60 %

Ако влагата е < 40 %:

1.2.11

Експелер от царевичен зародиш (3)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на преработен царевичен зародиш, към който все още може да са прилепнали части от ендосперма и семенната обвивка (теста)

Суров протеин

Сурови мазнини

1.2.12

Шрот от царевичен зародиш (3)

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция на преработен царевичен зародиш.

Суров протеин

1.2.13

Сурово масло от царевичен зародиш (3)

Масла и мазнини, получени чрез пресоване и/или екстракция от царевичен зародиш.

Влага, ако е > 1 %

1.2.14

Царевица, експандирана (3)

Продукт, получен от смляна или начупена царевица чрез преработка във влажна, топла среда и под налягане

Скорбяла

1.2.15

Царевичен течен екстракт (3)

Концентрирана течна фракция, получена от кисненето на царевица

Влага, ако е < 45 % или > 65 %

Ако влагата е < 45 %:

1.2.16

Силаж от сладка царевица (3)

|Съпътстващ продукт от преработката на сладка царевица, който се състои от нарязани и отцедени или пресовани сърцевини на кочани, люспи и зърна. Образува се при нарязването на кочани, люспи и листа от сладка царевица при наличието на зърна от сладка царевица

Сурови влакнини

1.2.17

Раздробена царевица без зародиш (3)

Продукт, получен от отстраняването на зародиша на раздробена царевица. Състои се основно от парченца от ендосперма и може да съдържа известно количество царевичен зародиш и частици от външни обвивки

Сурови влакнини

Скорбяла

1.2.18

Царевичен грис (3)

Твърди частици от царевица, които съдържат малко или не съдържат трици или зародиш

Сурови влакнини

Скорбяла

1.2.19

Паспал от шрот от царевичен зародиш (3)

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция на преработен царевичен зародиш. Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа най-много

Суров протеин

1.2.20

Смес от царевични кочани

Зърна и кочани от царевица

1.2.21

Смес от царевични кочани с люспи

Зърна, кочани и люспи от царевица

1.3.1

Просо

Зърна от Panicum miliaceum L.

1.4.1

Овес

Зърна от Avena sativa L. и други култивари на овеса

2.4.1

Олющен овес

Олющени зърна от овес

3.4.1

Овесени флейки

Продукт, получен чрез обработване с пара или инфрачервено микронизиране и валцоване на олющен овес. Може да съдържа малка част овесени люспи.

Скорбяла

4.4.1

Овесени отсевки

Продукт, получен при преработката на пресят, олющен овес в овесени ядки и брашно. Състои се основно от овесени трици и известно количество ендосперм

Сурови влакнини

Скорбяла

5.4.1

Овесени трици

Продукт от производството на брашно, получен от пресяти зърна на олющен овес. Състои се основно от парченца от външната обвивка и частици от зърното, от което е била отстранена по-голямата част от ендосперма.

Сурови влакнини

6.4.1

Овесени люспи

Продукт, получен от лющенето на овесени зърна

Сурови влакнини

7.4.1

Овес, експандиран

Продукт, получен от смлян или начупен овес чрез обработка във влажна, топла среда и под налягане

Скорбяла

8.4.1

Овесени ядки

Почистен овес с отстранени люспи

Сурови влакнини

Скорбяла

9.4.1

Овесено брашно

Продукт, получен чрез смилане на овесени зърна

Сурови влакнини

Скорбяла

1.4.10

Фуражно овесено брашно

Продукт от овес с високо съдържание на скорбяла, след декортикация

Сурови влакнини

1.4.11

Овесен паспал

Продукт, получен при преработката на пресят, олющен овес в овесени ядки и брашно. Състои се основно от овесени трици и известно количество ендосперм

Сурови влакнини

1.5.1

Семена от киноа, екстрахирани

Почистени цели семена от растението киноа (Chenopodium quinoa Willd.), от които е отстранен съдържащият се във външната обвивка на семената сапонин

1.6.1

Начупен ориз

Част от оризовия зародиш на Oryza sativa L. с дължина по-малко от три четвърти от цял зародиш. Оризът може да е пропарен

Скорбяла

1.6.2

Обработен ориз

Олющен ориз, от който почти всички трици и зародиш са отстранени по време на обработката. Оризът може да е пропарен

Скорбяла

1.6.3

Прежелатиниран ориз

Продукт, получен от обработен или натрошен ориз посредством прежелатиниране

Скорбяла

1.6.4

Екструдиран ориз

Продукт, получен чрез екструдиране на оризово брашно

Скорбяла

1.6.5

Оризови флейки

Продукт, получен чрез флейковане на прежелатинирани оризови зародиши или начупени зародиши

Скорбяла

1.6.6

Олющен ориз

Суров ориз (Oryza sativa L.), на който е отстранена само люспата. Процесите на лющене и обработка може да доведат до известна загуба на трици

Скорбяла

Сурови влакнини

1.6.7

Млян фуражен ориз

Продукт, получен от смилането на фуражен ориз, състоящ се от зелени, тебеширени на вид или неузрели зърна, отсети при смилането на олющения ориз, или от нормални олющени зърна, които са жълти на цвят или на петна

Скорбяла

1.6.8

Оризово брашно

Продукт, получен от смилането на обработен ориз. Оризът може да е пропарен

Скорбяла

1.6.9

Олющен ориз, брашно

Продукт, получен от смилането на олющен ориз. Оризът може да е пропарен

Скорбяла

Сурови влакнини

1.6.10

Оризови трици

Продукт от обработката на ориз, който се състои от външните обвивки на зърното (околоплодник (перикарп), семенна обвивка, ядка и алейурон) с части от зародиша. Оризът може да е пропарен или екструдиран.

Сурови влакнини

1.6.11

Оризови трици с калциев карбонат

Продукт от обработката на ориз, който се състои от външните обвивки на зърното (околоплодник (перикарп), семенна обвивка, ядка и алейурон) с части от зародиша. Може да съдържа до 23 % калциев карбонат, използван като технологично спомагателно вещество. Оризът може да е пропарен

Сурови влакнини

Калциев карбонат

1.6.12

Обезмаслени оризови трици

Оризови трици, получени след екстракция на маслото.

Сурови влакнини

1.6.13

Масло от оризови трици

Масло, екстрахирано от стабилизирани оризови трици

1.6.14

Оризови отсевки

Продукт от производството на брашно и скорбяла от ориз, получен чрез сухо или мокро смилане и пресяване. Състои се основно от скорбяла, протеин, мазнини и влакнини. Оризът може да е пропарен. Може да съдържа до 0,25 % натрий и до 0,25 % сулфат

Скорбяла, ако е > 20 %

Суров протеин, ако е > 10 %

Сурови мазнини, ако са > 5 %

Сурови влакнини

1.6.15

Оризови отсевки с калциев карбонат

Продукт, получен при обработка на ориз, който се състои предимно от частици от алейуроновия слой и ендосперма. Може да съдържа до 23 % калциев карбонат, използван като технологично спомагателно вещество. Оризът може да е пропарен

Скорбяла

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

Калциев карбонат

1.6.16

Ориз

Зърна от Oryza sativa L.

1.6.17

Оризов зародиш

Продукт, получен при обработката на ориза, който се състои основно от зародиш

Сурови мазнини

Суров протеин

1.6.18

Експелер от оризов зародиш (5)

Продукт, получен след раздробяване на оризовия зародиш за отцеждане на маслото

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

1.6.20

Оризов протеин

Продукт от производството на оризово нишесте, получен чрез мокро смилане, пресяване, сепариране, концентриране и сушене.

Суров протеин

1.6.21

Течен паспал от ориз

Концентриран течен продукт, получен от мокрото смилане и пресяване на ориз

Скорбяла

1.6.22

Оризон, експандиран ориз

Продукт, получен чрез експандиране на оризови зародиши или начупени зърна

Скорбяла

1.6.23

Ориз, ферментирал

Продукт, получен от ферментирането на ориз

Скорбяла

1.6.24

Деформиран ориз, обработен/тебеширен на вид ориз, обработен

Продукт, получен по време на обработката на ориз, който съдържа предимно деформирани зърна и/или тебеширени на вид зърна, и/или повредени зърна, и/или естествено оцветен зародиш (зелено, червено, жълто), и/или нормални олющени зърна, цели или начупени

Скорбяла

1.6.25

Неузрял ориз, обработен

Продукт, получен при обработката на ориз, който се състои основно от неузрели и/или тебеширени на вид зърна

Скорбяла

1.7.1

Ръж

Зърна от Secale cereale L.

1.7.2

Ръжени отсевки

Продукт от производството на брашно, получен от пресята ръж. Състои се основно от частици от ендосперма, с фини парченца от външните обвивки и известно количество различни части на зърното

Скорбяла

Сурови влакнини

1.7.3

Ръжен паспал

Продукт от производството на брашно, получен от пресята ръж. Състои се основно от парченца от външните обвивки и от частици от зърното, от което е била отстранена по-малка част от ендосперма отколкото при ръжените трици

Скорбяла

Сурови влакнини

1.7.4

Ръжени трици

Продукт от производството на брашно, получен от пресята ръж. Състои се основно от парченца от външните обвивки и от частици от зърното, от което е била отстранена по-голямата част от ендосперма

Скорбяла

Сурови влакнини

1.8.1

Сорго [метлина]

Зърна/семена от Sorghum bicolor (L.) Moench

1.8.2

Бяло сорго

Зърна от специални сортове сорго с бяла обвивка на семената.

1.8.3

Паспал от сорго

Изсушен продукт, получен при отделянето на соргово нишесте. Състои се основно от трици. Продуктът може да съдържа изсушени остатъци от използваната за мацерация вода, като могат да бъдат добавени зародиши.

Суров протеин

1.9.1

Спелта

Зърна от спелта Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, или Triticum monococcum L.

1.9.2

Трици от спелта

Продукт от производството на брашно от спелта. Състои се основно от външни обвивки и известно количество части от зародиш от спелта с известно количество частици от ендосперма.

Сурови влакнини

1.9.3

Люспи от спелта

Продукт, получен при лющенето на зърна от спелта

Сурови влакнини

1.9.4

Отсевки от спелта

Продукт, получен при преработката на пресята, олющена спелта в брашно от спелта. Състои се основно от частици от ендосперма с фини парченца от външните обвивки и известно количество зърнени отсевки.

Сурови влакнини

Скорбяла

1.10.1

Тритикале

Зърна от Triticum × Secale cereale L. Hybrid

1.11.1

Пшеница

Зърна от Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. и други сортове пшеница.

1.11.2

Пшеничени кълнове

Продукт от малцуването на покълнала пшеница и почистването на малц, който се състои от кълнове, фини зърнени частици, люспи и малки начупени зърна от малцувана пшеница

1.11.3

Прежелатинирана пшеница

Продукт, получен от смляна или начупена пшеница чрез обработка във влажна, топла среда и под налягане

Скорбяла

1.11.4

Пшеничени отсевки

Продукт от производството на брашно, получен от пресяти зърна на пшеница или олющена спелта. Състои се основно от частици от ендосперма с фини парченца от външните обвивки и известно количество зърнени отсевки.

Сурови влакнини

Скорбяла

1.11.5

Пшеничени флейки

Продукт, получен чрез обработване с пара или инфрачервено микронизиране и валцоване на олющена пшеница. Може да съдържа малка част пшеничени люспи.

Сурови влакнини

Скорбяла

1.11.6

Пшеничен паспал

Продукт от производството на брашно или малц, получен от пресяти зърна на пшеница или олющена спелта. Състои се основно от парченца от външната обвивка и частици от зърното, от което е била отстранена по-малка част от ендосперма, отколкото при пшеничните трици.

Сурови влакнини

1.11.7

Пшенични трици (4)

Продукт от производството на брашно или малц, получен от пресяти зърна на пшеница или олющена спелта. Състои се основно от парченца от външната обвивка и частици от зърното, от което е била отстранена по-голямата част от ендосперма

Сурови влакнини

1.11.8

Малцувани ферментирали частици от пшеница

Продукт, получен чрез съчетаване на процесите на малцуване и ферментация на пшеница и пшеничени трици. След това продуктът се изсушава и смила.

Скорбяла

Сурови влакнини

1.11.10

Пшеничени влакнини

Влакнини, екстрахирани при преработката на пшеница. Състои се основно от влакнини.

Влага, ако е < 60 % или > 80 %

Ако влагата е < 60 %:

1.11.11

Пшеничен зародиш

Продукт от меленето на брашно, състоящ се основно от пшеничен зародиш, валцован или обработен по друг начин, към който все още може да са прилепнали части от ендосперма и външната обвивка

Суров протеин

Сурови мазнини

1.11.12

Ферментирал пшеничен зародиш

Продукт от ферментацията на пшеничен зародиш

Суров протеин

Сурови мазнини

1.11.13

Експелер от пшеничен зародиш (5)

Продукт от производството на масло, получен при пресоването на пшеничен зародиш (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. и други сортове пшеница и олющена спелта (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.), към който все още може да са прилепнали части от ендосперма и семенната обвивка (теста).

Суров протеин

1.11.15

Пшеничен протеин

Пшеничен протеин, екстрахиран при производството на скорбяла или етанол, може да бъде частично хидролизиран

Суров протеин

1.11.16

Паспал от пшеничен глутен

Продукт от производството на пшенична скорбяла и глутен. Състои се от трици, от които зародишите може да са частично отстранени. Могат да бъдат добавени пшеничен извлек, начупена пшеница и други продукти, получени от нишесте и от рафинирането или ферментацията на продукти от скорбяла.

Влага, ако е < 45 % или > 60 %

Ако влагата е < 45 %:

1.11.18

Витален пшеничен глутен

Пшеничен протеин, характеризиращ се с висока вискоеластичност в хидрирано състояние, с най-малко 80 % протеин (N × 6,25) и най-много 2 % пепел от сухо вещество

Суров протеин

1.11.19

Пшеничено нишесте, течно

Продукт, получен от производството на нишесте/глюкоза и глутен от пшеница

Влага, ако е < 65 % или > 85 %

Ако влагата е < 65 %:

1.11.20

Пшеничено нишесте, съдържащо протеин, частично обеззахарено

Продукт, получен при производството на пшеничено нишесте, който съдържа главно частично озахарена скорбяла, разтворими протеини и други разтворими части от ендосперма

Суров протеин

Скорбяла

Общо съдържание на захар, изчислено като захароза

1.11.21

Пшеничен извлек

Продукт от пшеница, получен след мокра екстракция на протеин и скорбяла. Може да бъде хидролизиран

Влага, ако е < 55 % или > 85 %

Ако влагата е < 55 %:

1.11.22

Концентрат от пшеничена мая

Влажен съпътстващ продукт, който се отделя след ферментацията на пшенична скорбяла за производството на алкохол

Влага, ако е < 60 % или > 80 %

Ако влагата е < 60 %:

1.11.23

Малцувани пшенични отсевки

Продукт от механичното отсяване (фракциониране по размер), който се състои от пшенични зърна с малък размер и фракции на пшеничени зърна, фракционирани преди малцуването

Сурови влакнини

1.11.24

Малцувана пшеница и фини малцувани частици

Продукт, който се състои от фракции на пшеничени зърна и малц, отделен при производството на малц

Сурови влакнини

1.11.25

Малцувани пшеничени люспи

Продукт от почистването на малцувана пшеница, който се състои от люспи и фини частици

Сурови влакнини

1.11.26

Пшеничен алейурон

Продукт, получен от отделянето на слоя алейурон от пшеничените трици

Суров протеин

Сурови влакнини

1.12.2

Брашно от зърно (2)

Брашно от смлени зърна

Скорбяла

Сурови влакнини

1.12.3

Протеинов концентрат от зърно (2)

Концентриран и изсушен продукт, получен от зърно след отстраняване на скорбялата чрез предизвикана от дрожди ферментация

Суров протеин

1.12.4

Зърнени отсевки (2)

Продукти от механичното отсяване (фракциониране по размер), който се състои от малки зърна и фракции от зърна, които могат да са покълнали, отделени преди по-нататъшната обработка на зърното. Продуктите съдържат повече сурови влакнини (например люспи) отколкото нефракционираните зърна

Сурови влакнини

1.12.5

Зърнен зародиш (2)

Продукт от смилането на брашно и производството на скорбяла, състоящ се основно от зърнен зародиш, валцован или обработен по друг начин, към който все още може да са прилепнали части от ендосперма и външната обвивка.

Суров протеин

Сурови мазнини

1.12.6

Сироп от шлемпа от производството на алкохол от зърнени култури (2)

Продукт от зърно, получен чрез сгъстяването чрез изпаряване на концентрата от шлемпа при ферментацията и дестилацията на зърно, използвано при производството на алкохол от зърнени култури

Влага, ако е < 45 % или > 70 %

Ако влагата е < 45 %:

1.12.7

Влажен спиртоварен остатък (2)

Влажен продукт, състоящ се от твърда фракция чрез центрофугирането и/или филтрирането на шлемпа от ферментиралите и дестилирани зърна, използвани при производството на алкохол от зърнени култури

Влага, ако е < 65 % или > 88 %

Ако влагата е < 65 %:

1.12.8

Концентрирани извлеци от спиртоварен остатък (2)

Влажен продукт от производството на алкохол чрез ферментацията и дестилирането на каша от пшеница и захарен сироп след предварителното отделяне на триците и глутена. Той може да съдържа мъртви клетки и/или части от използваните за ферментацията микроорганизми.

Може да съдържа до 4 % калий при съдържание на влага 12 %

Влага, ако е < 65 % или > 88 %

Ако влагата е < 65 %:

Суров протеин, ако е > 10 %

1.12.9

Зърнен спиртоварен остатък с извлеци (2)

Продукт, получен при производството на алкохол посредством ферментацията и дестилирането на каша от зърно и/или други съдържащи скорбяла и захари продукти. Те могат да съдържат мъртви клетки и/или части от използваните за ферментацията микроорганизми. Могат да съдържат 2 % сулфат и/или до 2 % калий при съдържание на влага 12 %

Влага, ако е < 60 % или > 80 %

Ако влагата е < 60 %:

1.12.10

Сух зърнен спиртоварен остатък (2)

Продукт от дестилацията на алкохол, получен чрез изсушаване на твърдите съпътстващи продукти от ферментирало зърно. Може да съдържа до 2 % калий при съдържание на влага 12 %

Суров протеин

1.12.11

Тъмен зърнен спиртоварен остатък (2) [Сух зърнен спиртоварен остатък с извлеци (2)]

Продукт от дестилацията на алкохол, получен чрез изсушаване на твърдите съпътстващи продукти от ферментирало зърно, към които е бил добавен сироп от шлемпа от малцов алкохол или сгъстена чрез изпаряване шлемпа от немалцов алкохол. Може да съдържа до 2 % калий при съдържание на влага 12 %

Суров протеин

1.12.12

Пивоварна каша (2)

Продукт от пивоварството, съставен от съпътстващи продукти от малцувани и немалцувани зърнени култури и други съдържащи скорбяла продукти, които могат да съдържат суровини от хмел. Обикновено се предлага на пазара във влажно състояние, но може да бъде и в изсушен вид. Може да съдържа до 0,3 % диметилов полисилоксан, може да съдържа до 1,5 % ензими, може да съдържа до 1,8 % бентонит.

Влага, ако е < 65 % или > 88 %

Ако влагата е < 65 %:

1.12.13

Каша от зърно (2)

Твърд продукт от производството на зърнено уиски. Състои се от съпътстващи продукти след екстракция на малцувано зърно с гореща вода. Обикновено се предлага на пазара във влажно състояние след отстраняването на екстракта чрез утаяване

Влага, ако е < 65 % или > 88 %

Ако влагата е < 65 %:

1.12.14

Филтърна зърнена каша

Твърд продукт, получен чрез производството на бира, малцов екстракт и уиски. Състои се от съпътстващите продукти от екстракцията на смлян малц с гореща вода и евентуално други смеси с високо съдържание на захар или скорбяла. Обикновено се предлага на пазара във влажно състояние след отстраняването на екстракта чрез пресоване.

Влага, ако е < 65 % или > 88 %

Ако влагата е < 65 %:

1.12.15

Шлемпа от производството на малцов алкохол

Остатъчният продукт в дестилатора от първата дестилация на малцов алкохол.

Суров протеин, ако е > 10 %

1.12.16

Сироп от шлемпа от производството на малцов алкохол

Продукт от първата дестилация на малцов алкохол, получен чрез сгъстяването на останалата в дестилатора шлемпа от производството на малцов алкохол

Влага, ако е < 45 % или > 70 %

Ако влагата е < 45 %:

Номер

Наименование (1)

Описание

Задължително посочвана информация

2.1.1

Експелер от бабасу (1)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на ядките на палма бабасу от рода Orbignya

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.2.1

Семена от камелина

Семена от Camelina sativa L. Crantz

2.2.2

Камелина, експелер (1)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семена от камелина.

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.2.3

Шрот от камелина

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция и подходяща топлинна обработка на експелер от семена от камелина.

Суров протеин

2.3.1

Какаови люспи

Обвивки на изсушените и печени зърна на Theobroma cacao L.

Сурови влакнини

2.3.2

Какаови шушулки

Продукт, получен от обработката на зърна на Theobroma cacao L.

Сурови влакнини

Суров протеин

2.3.3

Шрот от какаови зърна, частично олющени

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция на изсушени и печени зърна от Theobroma cacao L., от които е била отстранена част от люспите.

Суров протеин

Сурови влакнини

2.4.1

Експелер от копра (1)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на изсушената ядка (ендосперм) и външната люспа (обвивка) на семето на кокосовата палма Cocos nucifera L.

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.4.2

Експелер от копра, хидролизиран (1)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване и ензимна хидролизация на изсушената ядка (ендосперм) и външната люспа (обвивка) на семето на кокосовата палма Cocos nucifera L.

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.4.3

Шрот от копра

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция на изсушената ядка (ендосперм) и външната люспа (обвивка) на семето на кокосовата палма Cocos nucifera L.

Суров протеин

2.5.1

Памуково семе

Семена от Gossypium ssp., от които са били отстранени влакнините

2.5.2

Шрот от частично олющено памуково семе

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция на семена от памук, от които са били отстранени влакнините и част от люспите. (Максимално съдържание на сурови влакнини: 22,5 % от сухото вещество)

Суров протеин

Сурови влакнини

2.5.3

Експелер от памуково семе (1)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семена от памук, от които са били отстранени влакнините.

Суров протеин

Сурови влакнини

Сурови мазнини

2.6.1

Експелер от частично олющени фъстъци (2) (1)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на частично олющени фъстъци Arachis hypogaea L. и други видове от род Arachis (Максимално съдържание на сурови влакнини: 16 % от сухото вещество)

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.6.2

Шрот от частично олющени фъстъци (2)

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция на експелер от частично олющени фъстъци. (Максимално съдържание на сурови влакнини: 16 % от сухото вещество)

Суров протеин

Сурови влакнини

2.6.3

Експелер (1) от олющени фъстъци (2)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на олющени фъстъци.

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.6.4

Шрот от олющени фъстъци (2)

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция на експелер от олющени фъстъци.

Суров протеин

Сурови влакнини

2.6.5

Фъстъци (2)

Семена от Arachis hypogaea и други видове Arachis

2.7.1

Експелер от капок (1)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семената от капок (Ceiba pentandra L. Gaertn.)

Суров протеин

Сурови влакнини

2.8.1

Ленено семе

Семена от лен Linum usitatissimum L. (Минимална ботаническа чистота 93 %), цели, валцувани или смлени

2.8.2

Експелер от ленено семе (1)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на ленено семе

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.8.3

Шрот от ленено семе

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция и подходяща топлинна обработка на експелер от ленено семе.

Суров протеин

2.8.4

Паспал от експелер от ленено семе (1)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на ленено семе. Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа най-много

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.8.5

Паспал от шрот от ленено семе

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция и подходяща топлинна обработка на експелер от ленено семе. Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа най-много

Суров протеин

2.9.1

Синапени трици

Продукт от производството на синап (Brassica juncea L.). Състои се от парченца от външните обвивки и от частици зърно

Сурови влакнини

2.9.2

Шрот от синапено семе

Продукт, получен чрез екстракцията на летливо синапено масло от синапено семе.

Суров протеин

2.10.1

Семена от гуизотия

Семена от растението Guizotia abyssinica (L. F.) Cass

2.10.2

Експелер от семена от гуизотия (5)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семена от растението гуизотия (пепел, неразтворима в HCl: максимум 3,4 %)

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.11.1

Маслинов пулп

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция на пресовани маслини Olea europea L., разделени възможно най-добре от частите от костилките

Суров протеин

Сурови влакнини

Сурови мазнини

2.11.2

Паспал от обезмаслен маслинов шрот

Продукт от производството на маслинено масло, получен чрез екстракция и подходяща топлинна обработка на експелер от маслинов пулп, отделен, доколкото е възможно, от частите от костилките. Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа най-много

Суров протеин

Сурови влакнини

2.11.3

Обезмаслен маслинов шрот

Продукт от производството на маслинено масло, получен чрез екстракция и подходяща топлинна обработка на експелер от маслинов пулп, отделен, доколкото е възможно, от частите от костилките.

Суров протеин

Сурови влакнини

2.12.1

Експелер от палмови ядки (1)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на палмови ядки Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), от които е била отстранена възможно най-голяма част от твърдата черупка

Суров протеин

Сурови влакнини

Сурови мазнини

2.12.2

Шрот от палмови ядки

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция на палмови ядки, от които е била отстранена възможно най-голяма част от твърдата черупка

Суров протеин

Сурови влакнини

2.13.1

Тиквено семе

Семена от Cucurbita pepo L. и растения от рода Cucurbita

2.13.2

Експелер от тиквено семе (1)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семената от Cucurbita pepo и растения от рода Cucurbita

Суров протеин

Сурови мазнини

2.14.1

Рапично семе (3)

Семена от рапица Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. индийски сарсон Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz и Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Минимална ботаническа чистота 94 %

2.14.2

Експелер (1) от рапично семе (3)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семена от рапица

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.14.3

Шрот от рапично семе (3)

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция и подходяща топлинна обработка на експелер от рапично семе.

Суров протеин

2.14.4

Екструдирано рапично семе (3)

Продукт, получен от цели рапични семена чрез обработка във влажна, топла среда и под налягане, която повишава желатинизирането на скорбялата

Суров протеин

Сурови мазнини

2.14.5

Протеинов концентрат от рапично семе (3)

Продукт от производството на масло, получен чрез разделяне на протеиновата фракция на експелер от рапично семе или на рапично семе

Суров протеин

2.14.6

Паспал от експелер (1) от рапично семе (3)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семена от рапица. Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа най-много

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.14.7

Паспал от шрот от рапично семе (3)

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция и подходяща топлинна обработка на експелер от рапично семе. Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа най-много

Суров протеин

2.15.1

Сафлорово семе

Семена от сафлор Carthamus tinctorius L.

2.15.2

Шрот от частично олющено сафлорово семе

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция на частично олющени сафлорови семена.

Суров протеин

Сурови влакнини

2.15.3

Люспи от сафлорово семе

Продукт, получен при лющенето на сафлорово семе.

Сурови влакнини

2.16.1

Сусамово семе

Семена от Sesamum indicum L.

2.17.1

Сусамено семе, частично лющено

Продукт от производството на масло, получено чрез отстраняване на част от люспите.

Суров протеин

Сурови влакнини

2.17.2

Люспи от сусам

Продукт, получен при лющенето на семена от сусам.

Сурови влакнини

2.17.3

Експелер (1) от сусамово семе

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семената на растението сусам (пепел, неразтворима в HCl: максимум 5 %)

Суров протеин

Сурови влакнини

Сурови мазнини

2.18.1

Тостирана соя (зърно)

Соево зърно (Glycine max. L. Merr.), подложено на подходяща термична обработка (Уреазна активност: максимум 0,4 mg N/g × мин.)

2.18.2

Експелер (1) от соя (зърно)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семена от соя.

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.18.3

Шрот от соя (зърно)

Продукт от производството на масло, получен от соеви зърна след екстракция и подходяща топлинна обработка. (Уреазна активност: максимум 0,4 mg N/g × мин.)

Суров протеин

Сурови влакнини

ако са > 8 % в сухо вещество

2.18.4

Шрот от лющена соя (зърно)

Продукт от производството на масло, получен от лющени соеви зърна след екстракция и подходяща топлинна обработка. (Уреазна активност: максимум 0,5 mg N/g × мин.)

Суров протеин

2.18.5

Люспи от соя (зърно)

Продукт, получен при лющенето на соевите зърна.

Сурови влакнини

2.18.6

Екструдирана соя (зърно)

Продукт, получен от соеви зърна чрез обработка във влажна, топла среда и под налягане, която повишава желатинизирането на скорбялата

Суров протеин

Сурови мазнини

2.18.7

Протеинов концентрат от соя (зърно)

Продукт, получен от олющени соеви зърна, от които е екстрахирана мазнината, след повторна екстракция или ензимна обработка за намаляване нивото на безазотния остатък. Може да съдържа инактивирани ензими

Суров протеин

2.18.8

Пулп от соя (зърно) [Паста от соеви зърна]

Продукт, получен при екстракция на соеви зърна за хранителни заготовки

Суров протеин

2.18.9

Меласа от соя (зърно)

Продукт, получен при преработката на соеви зърна.

Суров протеин

Сурови мазнини

2.18.10

Съпътстващ продукт от преработката на соеви зърна

Продукти, получени при преработката на соеви зърна за получаване на хранителни заготовки от соеви зърна.

Суров протеин

2.18.11

Соя (зърно)

Соеви зърна (Glycine max. L. Merr.)

Уреазна активност, ако е > 0,4 mg N/g × мин.

2.18.12

Флейки от соеви зърна

Продукт, получен чрез обработване с пара или инфрачервено микронизиране и валцовани олющени соеви зърна. (Уреазна активност: максимум 0,4 mg N/g × мин.)

Суров протеин

2.18.13

Паспал от шрот от соя (зърно)

Продукт от производството на масло, получен от соеви зърна след екстракция и подходяща топлинна обработка. (Уреазна активност: максимум 0,4 mg N/g × мин.) Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа най-много

Суров протеин

Сурови влакнини

ако са > 8 % в сухо вещество

2.18.14

Паспал от шрот от лющена соя (зърно)

Продукт от производството на масло, получен от лющени соеви зърна след екстракция и подходяща топлинна обработка. (Уреазна активност: максимум 0,5 mg N/g × мин.) Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа най-много

Суров протеин

2.18.15

Протеин(ов концентрат) от ферментирала соя (зърно)

Продукт, получен от олющени соеви зърна, от които е екстрахирана мазнината след микробна ферментация за намаляване нивото на безазотния екстракт. Може да включва също така мъртви клетки и/или части от тях от използваните за ферментацията микроорганизми

Суров протеин

2.18.16

Соево брашно, тостирано или обработено с пара

Соеви зърна, които са тостирани или обработени с пара и смлени на брашно (Уреазна активност: максимум 0,4 mg N/g × мин.)

2.19.1

Слънчогледово семе

Семена от слънчоглед Helianthus annuus L.

2.19.2

Експелер (1) от слънчогледово семе

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семена от слънчоглед

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурови влакнини

2.19.3

Шрот от слънчогледово семе

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция и подходяща топлинна обработка на експелер от слънчогледово семе.

Суров протеин

Сурови влакнини

2.19.4

Шрот от лющено слънчогледово семе

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция и подходяща топлинна обработка на семената на слънчогледа, от които е била отстранена част от люспите или всички люспи. Максимални сурови влакнини 27,5 % от сухото вещество

Суров протеин

Сурови влакнини

2.19.5

Люспи от слънчогледово семе

Продукт, получен при лющенето на семена от слънчоглед.

Сурови влакнини

2.19.6

Паспал от шрот от слънчогледово семе

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция и подходяща топлинна обработка на експелер от слънчогледово семе. Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа най-много

Суров протеин

2.19.7

Паспал от шрот от лющено слънчогледово семе

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция и подходяща топлинна обработка на семената на слънчогледа, от които е била отстранена част от люспите или всички люспи. Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа най-много

Максимално съдържание на сурови влакнини: 27,5 % от сухото вещество

Суров протеин

Сурови влакнини

2.19.8

Високопротеинова нискоцелулозна фракция от слънчогледов шрот

Продукт от обработката на шрот от слънчоглед, получен чрез смилане и фракциониране (пресяване и въздушно фракциониране) на шрот от лющено слънчогледово семе.

Минимално съдържание на суров протеин: 45 % при основа с влага 8 %

Максимално съдържание на сурови влакнини: 8 % при основа с влага 8 %

Суров протеин

Сурови влакнини

2.19.9

Високоцелулозна фракция от слънчогледов шрот

Продукт от обработката на шрот от слънчоглед, получен чрез смилане и фракциониране (пресяване и въздушно фракциониране) на шрот от лющено слънчогледово семе.

Минимално съдържание на сурови влакнини: 38 % при основа с влага 8 %

Минимално съдържание на суров протеин: 17 % при основа с влага 8 %

Суров протеин

Сурови влакнини

2.19.10

Високопротеинова нискоцелулозна фракция от паспал от слънчогледов шрот

Продукт от обработката на шрот от слънчоглед, получен чрез смилане и фракциониране (пресяване и въздушно фракциониране) на шрот от лющено слънчогледово семе. Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа до 1 % от сумата на използвана белилна пръст и спомагателни вещества за филтруване (например инфузорна пръст, аморфни силикати и силициев диоксид, филосиликати и целулозни или дървесни влакна).

Минимално съдържание на суров протеин: 45 % при основа с влага 9,5 %

Максимално съдържание на сурови влакнини: 8 % при основа с влага 10 %

Суров протеин; сурови влакнини

2.19.11

Високоцелулозна фракция от паспал от слънчогледов шрот

Продукт от обработката на шрот от слънчоглед, получен чрез смилане и фракциониране (пресяване и въздушно фракциониране) на шрот от лющено слънчогледово семе. Само когато са произведени в обекти за съчетано преработване и рафиниране, продуктът може да съдържа до 1 % от сумата на използвана белилна пръст и спомагателни вещества за филтруване (например инфузорна пръст, аморфни силикати и силициев диоксид, филосиликати и целулозни или дървесни влакна).

Минимално съдържание на сурови влакнини: 38 % при основа с влага 10 %

Минимално съдържание на суров протеин: 17 % при основа с влага 8 %

Суров протеин; сурови влакнини

2.20.1

Растителни масла и мазнини (4)

Масла и мазнини, получени от маслодайни семена или маслодайни плодове (с изключение на рициновото масло от растението рицин)

Влага, ако е > 1 %

2.21.1

Сурови лецитини

Продукт, получен при дегумирането на сурово масло от маслодайни семена и маслодайни плодове с вода. Лимонена киселина, фосфорна киселина, натриев хидроксид или ензими могат да се добавят по време на дегумирането на суровото масло.

2.22.1

Конопено семе

Семена от сортове на Cannabis sativa L. със съдържание на тетрахидроканабиол < 0,2 % съгласно метода за количествено определяне, установен в Регламент (ЕС) № 639/2014 (5)

2.22.2

Експелер (1) от конопено семе

Продукт от производството на масло, получен от пресоване на конопени семена от сортове на Cannabis sativa L. със съдържание на тетрахидроканабиол < 0,2 % съгласно метода за количествено определяне, установен в Регламент (ЕС) № 639/2014

Суров протеин

Сурови влакнини

2.22.3

Масло от конопено семе

Масло, получено от пресоване на семена от сортове на Cannabis sativa L. със съдържание на тетрахидроканабиол < 0,2 % съгласно метода за количествено определяне, установен в Регламент (ЕС) № 639/2014

Влага, ако е > 1 %

2.23.1

Маково семе

Семена от Papaver somniferum L.

2.23.2

Шрот от маково семе

Продукт от производството на масло, получен чрез екстракция на експелер от маково семе.

Суров протеин

2.24.1

Семена от чия

Семена от Salvia hispanica L.

Номер

Наименование (1)

Описание

Задължително посочвана информация

3.1.1

Фасул, тостиран

Семена от Phaseolus spp. или Vigna spp., подложени на подходяща топлинна обработка

3.2.1

Протеинов концентрат от фасул

Продукт, получен от отделената вода от зърното на фасула при производството на скорбяла.

Суров протеин

3.2.1

Рожковени шушулки

Сушени плодове на рожковеното дърво Ceratonia siliqua L.

Сурови влакнини

3.2.3

Натрошен рожков

Продукт, получен от раздробяването на сушените плодове (шушулки) на рожковеното дърво, от които са били отстранени семките на рожкова.

Сурови влакнини

3.2.4

Рожков на прах; [брашно от рожков]

Продукт, получен от микронизирането на изсушените плодове (шушулки) на рожковеното дърво, от които са били отстранени семената на рожкова.

Сурови влакнини

Общо захар, изчислена като захароза

3.2.5

Рожковен зародиш

Зародиш от семената на рожковено дърво

Суров протеин

3.2.6

Експелер от рожковен зародиш (5)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на рожковен зародиш.

Суров протеин

3.2.7

Семена от рожков

Семена (зърна), получени от рожковени шушулки и състоящи се от ендосперм, люспа и зародиш

Сурови влакнини

3.2.8

Люспа от семена от рожков

Люспи от семена от рожков, получени посредством декортикация на семена от рожковено дърво

Сурови влакнини

3.3.1

Нахут

Семена на Cicer arietinum L.

3.4.1

Бурчак

Семена на Ervum ervilia L.

3.5.1

Семена от сминдух

Семена от сминдух (Trigonella foenum-graecum)

3.6.1

Гуаров шрот

Продукт, получен след екстракцията на клея от семената на гуар Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub

Суров протеин

3.6.2

Шрот от гуаров зародиш

Продукт, получен след екстракцията на клея от зародиша от семена от гуар.

Суров протеин

3.7.1

Бакла

Семена на Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. и var. minuta (Alef.) Mansf.

3.7.2

Флейки от бакла

Продукт, получен чрез обработване с пара или инфрачервено микронизиране и валцовани олющени зърна от бакла.

Скорбяла

Суров протеин

3.7.3

Люспи от бакла; [обвивки от бакла]

Продукт, получен при лющенето на зърната от бакла, който се състои основно от външните обвивки

Сурови влакнини

Суров протеин

3.7.4

Олющена бакла

Продукт, получен при лющенето на зърната от бакла, който се състои основно от ядрата на зърната от бакла

Суров протеин

Сурови влакнини

3.7.5

Протеин от бакла

Продукт, получен чрез смилане и въздушно фракциониране на бакла.

Суров протеин

3.8.1

Леща

Семена на Lens culinaris a.o. Medik

3.8.2

Люспи от леща

Продукт, получен при лющенето на зърна от леща

Сурови влакнини

3.9.1

Сладка лупина

Семена от Lupinus spp. с максимално съдържание на горчиви семена 5 %

Суров протеин

3.9.2

Олющена сладка лупина

Олющени зърна от сладка лупина

Суров протеин

3.9.3

Лупинови люспи; [лупинови обвивки]

Продукт, получен при лющенето на зърната от сладка лупина, който се състои основно от външните обвивки.

Суров протеин

Сурови влакнини

3.9.4

Лупинов пулп

Продукт, получен след екстракцията на съставките на сладка лупина.

Сурови влакнини

3.9.5

Лупинови отсевки

Продукт, получен при производството на брашно от сладка лупина. Състои се основно от частици от котиледона и в по-малка степен от обвивките на семената

Суров протеин

Сурови влакнини

3.9.6

Лупинов протеин

Продукт, получен от отделената вода от сладка лупина при производството на скорбяла или след смилане и въздушно фракциониране.

Суров протеин

3.9.7

Брашно от лупинов протеин

Продукт от преработката на сладка лупина за производството на брашно с високо съдържание на протеин

Суров протеин

3.10.1

Папуда

Зърна от Vigna radiata L.

3.11.1

Грах

Зърна от Pisum spp.

3.11.2

Грахови трици

Продукт, получен при производството на грахово брашно. Състои се основно от обвивките на семената, отстранени при обелването и почистването на граха

Сурови влакнини

3.11.3

Грахови флейки

Продукт, получен чрез обработка с пара или инфрачервено микронизиране и валцовани лющени грахови зърна.

Скорбяла

3.11.4

Грахово брашно

Продукт, получен при смилането на грах.

Суров протеин

3.11.5

Грахови обвивки

Продукт, получен при производството на грахово брашно. Състои се основно от обвивките на зърната, отстранени при обелването и почистването на граха и в по-малка степен от ендосперма

Сурови влакнини

3.11.6

Лющен грах

Олющени грахови зърна

Суров протеин

Сурови влакнини

3.11.7

Отсевки от грах

Продукт, получен при производството на грахово брашно. Състои се основно от частици от котиледона и в по-малка степен от обвивките на семената

Суров протеин

Сурови влакнини

3.11.8

Грах, отсевки

Продукт от механично отсяване, който се състои от фракции от грахови зърна, сепарирани преди по-нататъшна обработка

Сурови влакнини

3.11.9

Грахов протеин

Продукт, получен от отделената вода от зърното на граха при производството на скорбяла или след смилане и въздушно фракциониране, може да бъде частично хидролизиран

Суров протеин

3.11.10

Пулп от грах [вътрешни влакнини от грах]

Продукт, получен от мокра екстракция на скорбяла и протеин от грах. Състои се основно от вътрешни влакнини и скорбяла

Влага, ако е < 70 % или > 85 %

Скорбяла

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

3.11.11

Извлек от грах

Продукт, получен от мокра екстракция на скорбяла и протеин от грах. Състои се основно от разтворими протеини и олигозахариди

Влага, ако е < 60 % или > 85 %

Общо захар, изчислена като захароза

Суров протеин

3.11.12

Влакнини от грах

Продукт, получен чрез екстракция след смилане и пресяване на олющен грах.

Сурови влакнини

3.11.13

Крем от грах

Продукт, получен от мокра екстракция на скорбяла и протеин от грах. Състои се основно от разтворими протеини, вътрешни влакнини, скорбяла и олигозахариди. Може да съдържа до 1 % органични киселини.

Влага, ако е < 50 % или > 85 %

Суров протеин

Сурови влакнини

Скорбяла

3.12.1

Фий

Семена на Vicia sativa L. var. sativa и други сортове

3.13.1

Секирче

Семена на Lathyrus sativus L. подложени на подходяща топлинна обработка.

Метод на топлинна обработка

3.14.1

Монанта

Семена на Vicia monanthos Desf.

Номер

Наименование (1)

Описание

Задължително посочвана информация

4.1.1

Захарно цвекло

Кореноплод от Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.

4.1.2

Корени и чела от захарно цвекло

Пресен продукт от производството на захар, който се състои основно от изчистени парчета от захарно цвекло със или без части от листата на цвеклото

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 5 % от сухото вещество

Влага, ако е < 50 %

4.1.3

(Цвеклова) захар [захароза]

Захар, екстрахирана от захарно цвекло чрез използването на вода

4.1.4

Меласа от (захарно) цвекло

Сироповиден продукт, получен при производството или рафинирането на захар от захарно цвекло. Може да съдържа до 0,5 % антипенители, до 0,5 % антиваровикови вещества, до 2 % сулфат и до 0,25 % сулфит.

Общо захар, изчислена като захароза

Влага, ако е > 28 %

4.1.5

Меласа от (захарно) цвекло, частично обеззахарена и/или от която е бил отстранен бетаинът

Продукт, получен след допълнителна екстракция чрез използването на вода от захароза и/или бетаин от меласа от (захарно) цвекло. Може да съдържа до 2 % сулфат и до 0,25 % сулфит.

Общо захар, изчислена като захароза

Влага, ако е > 28 %

4.1.6

Меласа от изомалтулоза

Некристализирана фракция от производството на изомалтулоза чрез ензимно превръщане на захароза от захарно цвекло

Влага, ако е > 40 %

4.1.7

Влажен пулп от (захарно) цвекло

Продукт от производството на захар, който се състои от резени захарно цвекло, от които захарта е екстрахирана с вода. Минимално съдържание на влага: 82 %. Захарното съдържание е ниско и клони към нула поради (млечнокисела) ферментация

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 5 % от сухото вещество

Влага, ако е < 82 % или > 92 %

4.1.8

Пресован пулп от (захарно) цвекло

Продукт от производството на захар, който се състои от резени захарно цвекло, от които захарта е екстрахирана с вода и са механично пресовани. Максимално съдържание на влага: 82 %. Захарното съдържание е ниско и клони към нула поради (млечнокисела) ферментация. Може да съдържа до 1 % сулфат.

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 5 % от сухото вещество

Влага, ако е < 65 % или > 82 %

4.1.9

Пресован пулп от (захарно) цвекло, меласиран

Продукт от производството на захар, който се състои от резени захарно цвекло, от които захарта е екстрахирана с вода и са механично пресовани, с добавена меласа. Максимално съдържание на влага: 82 %. Захарното съдържание намалява поради (млечнокисела) ферментация. Може да съдържа до 1 % сулфат.

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 5 % от сухото вещество

Влага, ако е < 65 % или > 82 %

4.1.10

Изсушен пулп от (захарно) цвекло

Продукт от производството на захар, който се състои от резени захарно цвекло, от които захарта е екстрахирана с вода и са механично пресовани и изсушени. Може да съдържа до 2 % сулфат.

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

Общо захар, изчислена като захароза, ако е > 10,5 %

4.1.11

Изсушен пулп от (захарно) цвекло, меласиран

Продукт от производството на захар, който се състои от резени захарно цвекло, от които захарта е екстрахирана с вода и са механично пресовани и изсушени, с добавена меласа. Може да съдържа до 0,5 % антипенители и до 2 % сулфат

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

Общо захар, изчислена като захароза

4.1.12

Захарен сироп

Продукт, получен чрез производството на захар и/или меласа. Може да съдържа до 0,5 % сулфат и до 0,25 % сулфит.

Общо захар, изчислена като захароза

Влага, ако е > 35 %

4.1.13

Резени от (захарно) цвекло, сварени

Продукт от производството на сироп от захарно цвекло, годен за консумация

Ако е изсушен:

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

Ако е пресован:

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 5 % от сухото вещество

Влага, ако е < 50 %

4.1.15

Меласа от (захарно) цвекло, богата на бетаин, течна/сушена (1)

Продукт, получен след екстракция на захар, като се използва вода и допълнително филтриране на меласа от захарно цвекло. Продуктът съдържа съставки от меласа и максимум 20 % естествено съдържащ се бетаин.

Може да съдържа до 0,5 % антипенители, до 0,5 % антиваровикови вещества, до 2 % сулфат и до 0,25 % сулфит.

Съдържание на бетаин

Общо захар, изчислена като захароза

Влага, ако е > 14 %

4.1.16

Изомалтулоза

Изомалтулоза като кристално монохидратно вещество. Получава се чрез ензимно конвертиране на захароза от захарно цвекло

4.2.1

Сок от цвекло

Сок от пресоването на червено цвекло (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) с последващо концентриране и пастьоризиране, като се запазят типичният зеленчуков вкус и аромат

Влага, ако е < 50 % или > 60 %

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

4.3.1

Моркови

Кореноплод на жълтия или на червения морков Daucus carota L.

4.3.2

Обелки от моркови, парени

Влажен продукт от обработването на моркови, който се състои от обелки, отстранени от моркова чрез обработка с пара, към които може външно да бъде добавена желатинова скорбяла от моркови. Максимално съдържание на влага: 97 %

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

Влага, ако е > 97 %

4.3.3

Остатъци от моркови

Влажен продукт, получен от механично разделяне при обработката на моркови и останки от моркови. Продуктът може да е бил предмет на топлинна обработка. Максимално съдържание на влага: 97 %

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

Влага, ако е > 97 %

4.3.4

Морковени флейки

Продукт, получен чрез флейковане на жълт или червен морков, който впоследствие е изсушен

4.3.5

Морков, изсушен

Кореноплод от жълт или червен морков, без значение от начина, по който се предлага, който впоследствие е изсушен

Сурови влакнини

4.3.6

Морковен паспал, изсушен

Продукт, съставен от вътрешна пулпа и външни обвивки, които са изсушени

Сурови влакнини

4.3.7

Сок от моркови

Сок от пресоване на кореноплод от моркови с последващо концентриране и пастьоризиране

Влага, ако е < 40 % или > 60 %

4.4.1

Корени от цикория

Кореноплоди от Cichorium intybus L.

4.4.2

Корени и чела от цикория

Пресен продукт от обработката на цикория. Състои се главно от изчистени парчета цикория и части от листа

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

Влага, ако е < 50 %

4.4.3

Семе от цикория

Семе от Cichorium intybus L.

4.4.4

Пресован пулп от цикория

Продукт от производството на инулин от кореноплоди от Cichorium intybus L., съставен от екстрахирани и механично пресовани парчета цикория. (Разтворимите) въглехидрати и водата в цикорията са отчасти отстранени. Може да съдържа до 1 % сулфат и до 0,2 % сулфит.

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

Влага, ако е < 65 % или > 82 %

4.4.5

Изсушен пулп от цикория

Продукт от производството на инулин от кореноплоди от Cichorium intybus L., съставен от екстрахирани и механично пресовани парчета цикория, които впоследствие са изсушени. (Разтворимите) въглехидрати в цикорията са отчасти екстрахирани. Може да съдържа до 2 % сулфат и до 0,5 % сулфит.

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

4.4.6

Кореноплоди от цикория на прах

Продукт, получен чрез нарязване, сушене и смилане на кореноплоди от цикория. Може да съдържа до 1 % антислепващи агенти

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

4.4.7

Меласа от цикория

Продукт от обработката на цикория, получен при производството на инулин и олигофруктоза. Меласа от цикория, състои се от органичен растителен материал и минерали. Може да съдържа до 0,5 % антипенители

Суров протеин

Сурова пепел

Влага, ако е < 20 % или > 30 %

4.4.8

Винаса от цикория

Съпътстващ продукт от обработката на цикория, получен след отделянето на инулин и олигофруктоза и йонно-обменно елюиране. Винаса от цикория, състои се от органичен растителен материал и минерали. Може да съдържа до 1 % антипенители

Суров протеин

Сурова пепел

Влага, ако е < 30 % или > 40 %

4.4.9

Инулин (2)

Инулинът е фруктан, екстрахиран например от кореноплод от Cichorium intybus L., Inula helenium или Helianthus tuberosus; суровият инулин може да съдържа до 1 % сулфат и до 0,5 % сулфит.

4.4.10

Олигофруктозен сироп

Продукт, получен чрез частична хидролиза на инулин от Cichorium intybus L.; суровият олигофруктозен сироп може да съдържа до 1 % сулфат и до 0,5 % сулфит

Влага, ако е < 20 % или > 30 %

4.4.11

Олигофруктоза, изсушена

Продукт, получен чрез частична хидролиза на инулин от Cichorium intybus L. и последващо сушене

4.5.1

Чесън, изсушен

Бял до жълт прах от чист, смлян чесън, Allium sativum L.

4.6.1

Маниока; [тапиока]; [касава]

Кореноплоди на Manihot esculenta Crantz, независимо от начина, по който са представени

Влага, ако е < 60 % или > 70 %

4.6.2

Маниока, изсушена; [тапиока, изсушена]

Кореноплоди от маниока, независимо от начина, по който са представени, които впоследствие са изсушени

Скорбяла

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

4.7.1

Пулп от лук

Влажен продукт, получен при обработката на лук (genus Allium) и състоящ се от обвивки и цели лучени глави. Ако е получен от производството на лучено масло, съдържа главно сготвени остатъци от лук

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

4.7.2

Лук, пържен

Изпържен обелен и счукан лук

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

Сурови мазнини

4.7.3

Лучен извлек, сушен

Сух продукт, получен при обработката на пресни лукови глави. Получава се чрез екстракция със спирт и/или вода, като водата или спиртната фракция се отделя и изсушава пулверизационно. Състои се основно от въглехидрати.

Сурови влакнини

4.8.1

Картофи

Клубени от Solanum tuberosum L.

Влага, ако е < 72 % или > 88 %

4.8.2

Картофи, обелени

Картофи, чиято обвивка е отстранена посредством обработка с пара

Скорбяла

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

4.8.3

Обелки от картофи, парени

Влажен продукт от обработването на картофи, който се състои от обелките, отстранени от картофения клубен чрез обработка с пара, към които може външно да бъде добавено желатинова картофена скорбяла

Влага, ако е > 93 %

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

4.8.4

Картофени резени, сурови

Продукт, получен при подготовката на картофени продукти за консумация от човека, които може да са обелени

Влага, ако е > 88 %

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

4.8.5

Остатъци от картофи

Продукт, получен от механично разделяне при обработката на картофи и останки от картофи. Продуктът може да е бил предмет на топлинна обработка

Влага, ако е > 93 %

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

4.8.6

Пюре от картофи

Бланширан или сварен и впоследствие направен на пюре картофен продукт

Скорбяла

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

4.8.7

Картофени флейки

Продукт, получен чрез ротационно сушене на измити, белени или небелени парени картофи

Скорбяла

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

4.8.8

Картофен пулп

Продукт от производството на картофена скорбяла, който се състои от екстрахирани смлени картофи

Влага, ако е < 77 % или > 88 %

4.8.9

Картофен пулп, изсушен

Изсушен продукт от производството на картофена скорбяла, който се състои от екстрахирани смлени картофи

4.8.10

Картофен протеин

Продукт от производството на скорбяла, съставен предимно от протеинови вещества, получени след отделянето на скорбялата.

Суров протеин

4.8.11

Картофен протеин, хидролизиран

Протеин, получен чрез контролирана ензимна хидролиза на картофени протеини

Суров протеин

4.8.12

Картофен протеин, ферментирал

Продукт, получен от ферментацията на картофен протеин и последващо пулверизационно сушене

Суров протеин

4.8.13

Картофен протеин, ферментирал, течен

Течен продукт, получен чрез ферментация на картофен протеин

Суров протеин

4.8.14

Картофен сок, концентриран

Концентриран продукт от производството на картофена скорбяла, който се състои от остатъчната субстанция след частичното отстраняване на влакнини, протеини и скорбяла от целия картофен пулп и изпаряване на част от водата

Влага, ако е < 50 % или > 60 %

Ако влагата е < 50 %:

4.8.15

Картофени гранули

Картофи след измиване, белене, намаляване на големината (рязане, оформяне на люспи и т.н.) и сушене

4.9.1

Батат (сладък картоф)

Клубени от Ipomoea batatas L., независимо от начина, по който се предлагат

Влага, ако е < 57 % или > 78 %

4.10.1

Земна ябълка; [Топинамбур]

Клубени от Helianthus tuberosus L., независимо от начина, по който се предлагат

Влага, ако е < 75 % или > 80 %

4.11.1

Сок от червена репичка

Сок от пресоването на корени от червена репичка (Raphanus sativus L.) с последващо изсушаване и пастьоризиране

Влага, ако е < 30 % или > 50 %

Номер

Наименование (1)

Описание

Задължително посочвана информация

5.1.1

Жълъд

Цели плодове на обикновен дъб Quercus robur L., зимен дъб Quercus petraea (Matt.) Liebl., корков дъб Quercus suber L. или други видове от рода Quercus

5.1.2

Жълъд, белен

Продукт, получен при беленето на жълъди

Суров протеин

Сурови влакнини

5.2.1

Бадем

Цял или натрошен плод на Prunus dulcis, със или без люспите

5.2.2

Бадемови люспи

Бадемови люспи, получени от обелени бадемови ядки чрез физическо отделяне от ядките и смлени

Сурови влакнини

5.2.3

Експелер от бадемова ядка (5)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на бадемови ядки.

Суров протеин

Сурови влакнини

5.3.1

Семе от анасон

Семена от Pimpinella anisum.

5.4.1

Ябълков пулп, изсушен; [ябълково пюре, изсушено]

Продукт, получен от производството на сок от Malus domestica или от производството на сайдер. Той е съставен главно от вътрешен пулп и външни обвивки, които са изсушени.

Сурови влакнини

5.4.2

Ябълков пулп, пресован; [ябълково пюре, пресовано]

Влажен продукт, получен от производството на ябълков сок и на сайдер. Той е съставен главно от вътрешен пулп и външни обвивки, които са пресовани.

Сурови влакнини

5.4.3

Ябълкова меласа

Продукт, получен след производството на пектин от ябълков пулп.

Суров протеин

Сурови влакнини

Сурови мазнини, ако са > 10 %

5.5.1

Семена от захарно цвекло

Семена от захарно цвекло

5.6.1

Елда

Семена на Fagopyrum esculentum

5.6.2

Люспи и трици от елда

Продукт, получен при смилането на зърно от елда

Сурови влакнини

5.6.3

Отсевки от елда

Продукт от производството на брашно, получен от пресята елда. Състои се основно от ендосперм, с фини парченца от външните обвивки и някои други части на зърното. Той не може да съдържа повече от 10 % сурови влакнини.

Сурови влакнини

Скорбяла

5.7.1

Семе от червено зеле

Семена на Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.

5.8.1

Канарено семе

Семена на Phalaris canariensis.

5.9.1

Семе от ким

Семена от Carum carvi L.

5.12.1

Цели или начупени кестени

Продукт от производството на кестеново брашно, състоящ се главно от ендосперм, с фини частици от обвивки и известно количество остатъци от кестен (Castanea spp.).

Суров протеин

Сурови влакнини

5.13.1

Цитрусов пулп (1)

Продукт, получен чрез пресоване на цитрусови плодове Citrus (L.) spp. или при производството на цитрусов сок. Може да съдържа сборно до 1 % метанол, етанол и пропан-2-ол, на безводна основа.

Сурови влакнини

5.13.2

Цитрусов пулп (1) , изсушен

Продукт, получен чрез пресоването на цитрусови плодове или при производството на цитрусов сок, който в последствие е изсушен. Може да съдържа сборно до 1 % метанол, етанол и пропан-2-ол, на безводна основа.

Сурови влакнини

5.14.1

Семе от червена детелина

Семена от Trifolium pratense L.

5.14.2

Семе от бяла детелина

Семена от Trifolium repens L.

5.15.1

Люспи от кафе

Продукт, получен от олющени зърна на растението Coffea.

Сурови влакнини

5.16.1

Семе от синя метличина

Семена от Centaurea cyanus L.

5.17.1

Семе от краставица

Семена от Cucumis sativus L.

5.18.1

Семе от кипарис

Семена от Cupressus L.

5.19.1

Плод на фурма

Плодове от Phoenix dactylifera L.

5.19.2

Семе от фурма

Цели семена от Phoenix dactylifera L.

Сурови влакнини

5.20.1

Семе от див копър

Семена от Foeniculum vulgare Mill.

5.21.1

Плод на смокиня

Плодове на Ficus carica L.

5.22.1

Ядки на плодове (2)

Продукт, състоящ се от вътрешните ядливи семки или плодова костилка, годни за консумация

5.22.2

Плодов пулп (2)

Продукт, получен при производството на плодов сок и плодово пюре.

Сурови влакнини

5.22.3

Плодов пулп, изсушен (2)

Продукт, получен при производството на плодов сок и плодово пюре, който впоследствие е изсушен.

Сурови влакнини

5.23.1

Градински кресон

Семена от Lepidium sativum L.

Сурови влакнини

5.24.1

Тревни семена

Семена от треви от семействата Poaceae, Cyperaceae и Juncaceae.

5.25.1

Гроздови семки

Семки от Vitis L., отстранени от гроздов пулп, от които не е било отстранено маслото.

Сурови мазнини

Сурови влакнини

5.25.2

Шрот от гроздови семки

Продукт, получен при екстракцията на масло от гроздовите семки

Сурови влакнини

5.25.3

Гроздов пулп [гроздови джибри]

Гроздова каша, изсушена веднага след екстракцията на алкохол, от която са били отстранени възможно най-много от чепките и семките

Сурови влакнини

5.25.4

Извлек от гроздови семки

Продукт, получен от гроздови семки след производството на гроздов сок. Съдържа предимно въглехидрати

Сурови влакнини

5.26.1

Лешник

Цели или натрошени плодове на Corylus (L.) spp., със или без черупки

5.26.2

Експелер от лешници (5)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на лешникови ядки

Суров протеин

Сурови влакнини

5.27.1

Пектин

Пектинът се получава чрез екстракция във водна среда (на натурални видове) от подходящ растителен материал, обикновено цитрусови плодове или ябълки. Не трябва да се използват никакви други органични утаители освен метанол, етанол и пропан-2-ол. Може да съдържа сборно до 1 % метанол, етанол и пропан-2-ол на безводна основа. Пектинът се състои главно от частични метилови естери на полигалактуроновата киселина и техните амониеви, натриеви, калиеви и калциеви соли

5.28.1

Семе от перила

Семена от Perilla frutescens L. и продукти от неговото смилане

5.29.1

Ядки от пиния

Семена от Pinus (L.) spp.

5.30.1

Шам фъстък

Плод на Pistacia vera L.

5.31.1

Семе от живовляк

Семена от Plantago (L.) spp.

5.32.1

Семе от репички

Семена от Raphanus sativus L.

5.33.1

Семе от спанак

Семена от Spinacia oleracea L.

5.34.1

Семе от бял трън

Семена от Carduus marianus L.

5.35.1

Доматен пулп [доматено пюре]

Продукт, получен чрез пресоване на домати Solanum lycopersicum L. при производството на доматен сок. Състои се главно от доматени люспи и семки

Сурови влакнини

5.36.1

Семе от бял равнец

Семена от Achillea millefolium L.

5.37.1

Експелер от кайсиеви ядки (5)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на кайсиеви ядки (Prunus armeniaca L.). Може да съдържа циановодородна киселина.

Суров протеин

Сурови влакнини

5.38.1

Експелер от черен кимион (5)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семена от черен кимион (Bunium persicum L.)

Суров протеин

Сурови влакнини

5.39.1

Експелер от семе от пореч (5)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семена от пореч (Borago officinalis L.)

Суров протеин

Сурови влакнини

5.40.1

Експелер от пупалка (5)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семена от пупалка (Oenothera L.)

Суров протеин

Сурови влакнини

5.41.1

Експелер от нар (5)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на семена от нар (Punica granatum L.)

Суров протеин

Сурови влакнини

5.42.1

Експелер от орехови ядки (5)

Продукт от производството на масло, получен чрез пресоване на орехови ядки (Juglans regia L.)

Суров протеин

Сурови влакнини

Номер

Наименование (1)

Описание

Задължително посочвана информация

6.1.1

Листа от цвекло

Листа от Beta spp.

6.2.1

Зърнени растения (11)

Цели растения от зърнени видове или части от тях

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.3.1

Слама от зърнени култури (11)

Слама от зърнени култури

6.3.2

Слама от зърнени култури, обработена (11)

Продукт, получен чрез подходяща обработка на слама от зърнени култури

Натрий, ако е третирана с NaOH

6.4.1

Детелиново брашно

Продукт, получен чрез сушене и смилане на детелина Trifolium spp. Може да съдържа до 20 % люцерна (Medicago sativa L. и Medicago var. Martyn) или други тревни култури, изсушени и смлени заедно с детелината

Суров протеин

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.5.1

Фуражно брашно (1) [тревно брашно (1) ]; [зелено брашно (1)]

Продукт, получен чрез сушене и смилане, и в някои случаи пресоване на тревни растения (2)

Суров протеин

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.6.1

Сено

Видове тревни растения, бобови растения или билки, естествено изсушени или изкуствено изсушени

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.6.2

Трева; билки; бобови растения, изсушени

Продукт, получен от трева, билки или бобови растения, която е била изкуствено дехидратирана (във всякаква форма)

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.6.3

Трева; билки; бобови растения, изсушени; [зелени фуражи]

Прясна биомаса, състояща се от трева, бобови растения или билки

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.6.4

Зелен силаж

Силажирана биомаса от обработваема земя и затревени площи, състояща се от трева, бобови растения или билки

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.6.5

Сенаж

Силажирани или изсушени обработваеми култури, състоящи се от трева, бобови култури или билки с минимално съдържание на сухо вещество 50 %, опаковани в бали или съхранявани в силози

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.7.1

Конопено брашно

Брашно, смляно от стъбла на коноп от сортове на Cannabis sativa L. със съдържание на тетрахидроканабиол < 0,2 % съгласно метода за количествено определяне, установен в Регламент (ЕС) № 639/2014

Суров протеин

6.7.2

Конопени влакнини

Продукт, получен при механичната преработка на стъбла на коноп от сортове на Cannabis sativa L. със съдържание на тетрахидроканабиол < 0,2 % съгласно метода за количествено определяне, установен в Регламент (ЕС) № 639/2014

Сурови влакнини

6.8.1

Слама от бакла

Слама от бакла (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. и var. minuta (Alef.) Mansf.).

6.9.1

Ленена слама

Слама от лен (Linum usitatissimum L.)

6.10.1

Люцерна

Растенията Medicago sativa L. и Medicago var. Martyn или части от тях

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.10.2

Люцерна, изсушена на открито

Люцерна, изсушена на открито

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.10.3

Люцерна, изсушена при висока температура; [дехидратирана люцерна]

Изкуствено дехидратирана люцерна, независимо от формата

Суров протеин

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.10.4

Люцерна, екструдирана

Гранули от люцерна, които са екструдирани

6.10.5

Брашно от люцерна (3)

Продукт, получен чрез сушене и смилане на люцерна. Може да съдържа до 20 % детелина или други фуражни култури, изсушени и смлени заедно с люцерната

Суров протеин

Сурови влакнини

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 3,5 % от сухото вещество

6.10.6

Люцерново кюспе

Изсушен продукт, получен чрез пресоване на сока от люцерната

Суров протеин

Сурови влакнини

6.10.7

Протеинов концентрат от люцерна

Продукт, получен чрез изкуствено сушене на фракции от пресован люцернов сок, които са били отделени чрез центрофугиране и топлинно обработени за преципитиране на протеин

Суров протеин

Каротин

6.10.8

Извлек от люцерна

Продукт, получен след екстракция на протеин от сок от люцерна

Суров протеин

6.11.1

Царевичен силаж

Силажирани растения или части от растения на Zea mays L. ssp. Mays

6.12.1

Слама от грах

Слама от Pisum spp.

6.13.1

Слама от рапица (7)

Слама от рапица Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., от индийски сарсон Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz и от рапица Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.)

Номер

Наименование (1)

Описание

Задължително посочвана информация

7.1.1

Водорасли (1)

Водорасли, живи или преработени, в това число пресни, охладени или замразени водорасли. Може да съдържа до 0,1 % антипенители

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

Йод, ако е > 100 ppm

7.1.2

Водорасли (1) , изсушени

Продукт, получен чрез сушене на водорасли. Този продукт може да е бил промит за намаляване съдържанието на йод, като водораслите са били инактивирани. Може да съдържа до 0,1 % антипенители

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

Йод, ако е > 100 ppm

7.1.3

Шрот от водорасли (1)

Продукт от производството на масло от водорасли, получен чрез екстракция на водорасли. Водораслите са били инактивирани. Може да съдържа до 0,1 % антипенители

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

Йод, ако е > 100 ppm

7.1.4

Масло от водорасли (1)

Продукт от производството на масло от водорасли, получен чрез екстракция. Може да съдържа до 0,1 % антипенители

Сурови мазнини

Влага, ако е > 1 %

7.1.6

Брашно от морски водорасли (1)

Продукт, получен чрез сушене и раздробяване на макро-водорасли, и по-специално червени, кафяви или зелени водорасли. Този продукт може да е бил промит за намаляване съдържанието на йод. Може да съдържа до 0,1 % антипенители

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

Йод, ако е > 100 ppm

7.1.7

Шрот от водорасли от Asparagopsis

Продукт, получен чрез сушене и раздробяване на макро-водорасли от рода Asparagopsis. Може да е промит за намаляване на съдържанието на йод и бром

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

Йод, ако е > 100 ppm

7.2.1

Гъби (1) , изсушени

Сушени гъби и/или мицел, получени от ядливи гъби, богати на влакнини, аминокиселини и полизахариди

Сурови влакнини

Суров протеин

7.3.1

Кора на дърво (1)

Изчистена и изсушена кора на дървета или храсти

Сурови влакнини

7.4.1

Цветове (15) (1) , изсушени

Всички части на изсушени цветове на ядливи растения и техните фракции

Сурови влакнини

7.5.1

Броколи, изсушени

Продукт, получен чрез сушенето на растението Brassica oleracea L. след измиване, намаляване на големината (нарязване, оформяне на люспи, и т.н.) и отстраняване на водното съдържание

7.6.1

Меласа от (захарна) тръстика

Сироповиден продукт, получен при производството или рафинирането на захар от Saccharum L. Може да съдържа до 0,5 % антипенители, 0,5 % антиваровикови вещества, до 3,5 % сулфат и до 0,25 % сулфит.

Общо захар, изчислена като захароза

Влага, ако е > 30 %

7.6.2

Меласа от (захарна) тръстика, частично обеззахарена

Продукт, получен след допълнителна екстракция чрез използването на вода от захароза от меласа от (захарна) тръстика

Общо захар, изчислена като захароза

Влага, ако е > 28 %

7.6.3

(Тръстикова) захар [захароза]

Захар, екстрахирана от захарна тръстика чрез използването на вода

7.6.4

Сухи отпадъци от захарна тръстика

Продукт, получен чрез екстракция с използване на вода от захар от захарна тръстика. Състои се основно от влакнини

Сурови влакнини

7.7.1

Листа (15) (1) , изсушени

Изсушени листа от ядливи растения и техните фракции

Сурови влакнини

7.8.1

Лигноцелулоза

Продукт, получен посредством механична обработка на сурова, естествена, суха дървесина, който се състои главно от лигноцелулоза

7.8.2

Целулоза на прах

Продукт, получен чрез разграждане, разделяне на лигнин и последващо почистване като целулоза от растителни влакна (15) на необработена дървесина и който е изменен само с механична обработка. Неутрално детергентни влакнини (НДВ) (минимум 87 %)

7.9.1

Корен от женско биле (сладък корен)

Корен от Glycyrrhiza L.

7.10.1

Мента

Продукт, получен чрез сушене на надземните части на растенията Mentha apicata, Mentha piperita или Mentha viridis (L.), независимо от начина, по който се предлагат.

7.11.1

Спанак, изсушен

Продукт, получен от сушенето на растението Spinacia oleracea L., независимо от начина, по който се предлага

7.12.1

Юка от Мохаве

Пулверизиран продукт, получен от стъблата на Yucca schidigera Roezl

Сурови влакнини

7.12.2

Сок от юка [Schidigera]

Продукт, получен чрез нарязване и пресоване на стъбла от Yucca Schidigera, съставен основно от въглехидрати

7.13.1

Растителен въглен; [дървени въглища]

Продукт, получен чрез карбонизация на органичен растителен материал

7.14.1

Дървесина (1)

Необработена с химически вещества дървесина или дървесни влакнини

Сурови влакнини

7.14.2

Дървесна меласа (1)

Продукт, получен посредством нагряване и пресоване на сурова, необработен дървесина, който се състои главно от ксилоза

Общо захар, изчислена като захароза

7.15.1

Брашно от Solanum glaucophyllum

Продукт, получен чрез сушене и смилане на листата на Solanum glaucophyllum

Сурови влакнини

Витамин D3

Номер

Наименование (1)

Описание

Задължително посочвана информация

8.1.1

Масло и продукти от масло

Масло и продукти, получени при производството или преработката на масло (например маслен серум), освен ако не са посочени отделно в списъка

Суров протеин

Сурови мазнини

Лактоза

Влага, ако е > 6 %

8.2.1

Мътеница/мътеница на прах (1)

Продукт, получен след избиването на маслото от сметана или от сходни процеси.

Когато е конкретно изготвена като фуражна суровина, може да съдържа:

Суров протеин

Сурови мазнини

Лактоза

Влага, ако е > 6 %

8.3.1

Казеини

Продукт, получен от обезмаслено мляко или мътеница чрез изсушаване на казеина, преципитиран с киселини или сирищен ензим

Суров протеин

Влага, ако е > 10 %

8.4.1

Казеинат

Продукт, екстрахиран от извара или казеин чрез използване на неутрализиращи субстанции и сушене

Суров протеин

Влага, ако е > 10 %

8.5.1

Сирене и продукти от него

Сирене и продукти, получени от сирене и млечни продукти

Суров протеин

Сурови мазнини

8.6.1

Коластра/коластра на прах (1)

Течността, добита от секреция на млечната жлеза на млекодайни животни до пет дена след раждане

Суров протеин

8.7.1

Странични млечни продукти

Продукти, получени при производството на млечни продукти, в това число центрофужна или сепараторна утайка, бяла вода, млечни минерали.

Когато е конкретно изготвена като фуражна суровина, може да съдържа:

Влажност

Суров протеин

Сурови мазнини

Общо захар, изчислена като захароза

8.8.1

Ферментирали млечни продукти

Продукти, получени при ферментацията на мляко (например кисело мляко и др.)

Суров протеин

Сурови мазнини

8.9.1

Лактоза

Захарта, отделена от млякото или суроватката чрез пречистване и изсушаване

Влага, ако е > 5 %

8.10.1

Мляко/мляко на прах (18)

Обикновена секреция на млечна жлеза, получена при еднократно или неколкократно доене

Суров протеин

Сурови мазнини

Влага, ако е > 5 %

8.11.1

Обезмаслено мляко/обезмаслено мляко на прах (1)

Мляко, чието мастно съдържание е намалено чрез разделяне.

Суров протеин

Влага, ако е > 5 %

8.12.1

Млечни мазнини

Продукт, получен чрез обезмасляване на мляко

Сурови мазнини

8.13.1

Млечен протеин на прах (1)

Продукт, получен чрез сушене на протеинови съединения, екстрахирани от мляко чрез химическа или физическа обработка

Суров протеин

Влага, ако е > 8 %

8.14.1

Кондензирано и сгъстено мляко и продукти от тях

Кондензирано и сгъстено мляко и продукти, получени при производството или преработката на тези продукти

Суров протеин

Сурови мазнини

Влага, ако е > 5 %

8.15.1

Млечен пермеат/млечен пермеат на прах (1)

Продукт, получен от течната фаза на (ултра-, нано- или микро-) филтриране на мляко и от който лактозата може частично да е била отстранена.

Може да се приложи обратна осмоза

Сурова пепел

Суров протеин

Лактоза

Влага, ако е > 8 %

8.16.1

Млечен ретентат/млечен ретентат на прах (1)

Продукт, задържан на мембраната от (ултра-, нано- или микро-) филтриране на мляко

Суров протеин

Сурова пепел

Лактоза

Влага, ако е > 8 %

8.17.1

Суроватка/суроватка на прах (1)

Продукт от производството на сирене, извара или казеин или от сходни процеси.

Когато е конкретно изготвена като фуражна суровина, може да съдържа:

Суров протеин

Лактоза

Влага, ако е > 8 %

Сурова пепел

8.18.1

Суроватка, от която е отстранена лактозата/суроватка на прах, от която е отстранена лактозата (1)

Суроватка, от която лактозата е била частично отстранена.

Когато е конкретно изготвена като фуражна суровина, може да съдържа:

Суров протеин

Лактоза

Влага, ако е > 8 %

Сурова пепел

8.19.1

Суроватъчен протеин/суроватъчен протеин на прах (1)

Продукт, получен чрез сушене на суроватъчни протеинови вещества, екстрахирани от суроватка чрез химическа или физическа обработка.

Когато е конкретно изготвена като фуражна суровина, може да съдържа:

Суров протеин

Влага, ако е > 8 %

8.20.1

Суроватка, от която са отстранени минералите и лактозата/суроватка на прах, от която са отстранени минералите и лактозата (1)

Суроватка, от която частично са били отстранени лактоза и минерали.

Когато е конкретно изготвена като фуражна суровина, може да съдържа:

Суров протеин

Лактоза

Сурова пепел

Влага, ако е > 8 %

8.21.1

Суроватъчен пермеат/суроватъчен пермеат на прах (1)

Продукт от течната фаза на (ултра-, нано- или микро-) филтриране на суроватка и от който лактозата може частично да е била отстранена. Може да се приложи обратна осмоза.

Когато е конкретно изготвена като фуражна суровина, може да съдържа:

Сурова пепел

Суров протеин

Лактоза

Влага, ако е > 8 %

8.22.1

Суроватъчен ретентат/суроватъчен ретентат на прах (1)

Продукт, задържан на мембраната от (ултра-, нано- или микро-) филтриране на суроватка.

Когато е конкретно изготвена като фуражна суровина, може да съдържа:

Суров протеин

Сурова пепел

Лактоза

Влага, ако е > 8 %

Номер

Наименование (1)

Описание

Задължително посочвана информация

9.1.1

Странични животински продукти (1)

Целите или части от топлокръвни сухоземни животни, пресни, замразени, сготвени, обработени с киселина или изсушени

Суров протеин

Сурови мазнини

Влага, ако е > 8 %

9.2.1

Животинска мазнина (2)

Продукт, съставен от мазнина от сухоземни животни, включително безгръбначни, различни от видове, които са патогенни за хората и животните във всички стадии на техния живот. Ако е екстрахиран с разтворители, може да съдържа до 0,1 % хексан

Сурови мазнини

Влага, ако е > 1 %

9.3.1

Странични продукти от пчеларството (3)

Мед, пчелен восък, пчелно млечице, прополис или пчелен прашец, преработени или непреработени

Общо захар, изчислена като захароза

9.4.1

Преработен животински протеин (2)

Продукт, получен чрез нагряване, сушене и смилане на цели или части от сухоземни животни, включително безгръбначни във всички стадии на техния живот, от които мазнината може да е била частично екстрахирана или механично отстранена. Ако е екстрахиран с разтворители, може да съдържа до 0,1 % хексан

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

Влага, ако е > 8 %

9.5.1

Протеини, получени чрез желатинов процес (2)

Изсушени животински протеини, извлечени от производството на желатин, получен от суровини, в съответствие с Регламент (ЕО) № 853/2004

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

Влага, ако е > 8 %

9.6.1

Хидролизирани животински протеини (2)

Полипептиди, пептиди и аминокиселини, както и смеси от тях, получени чрез хидролиза на странични животински продукти, които могат да бъдат концентрирани чрез сушене

Суров протеин

Влага, ако е > 8 %

9.7.1

Кръвно брашно (2)

Продукт, получен при топлинната обработка на кръв от заклани топлокръвни животни

Суров протеин

Влага, ако е > 8 %

9.8.1

Кръвни продукти (1)

Продукти, получени от кръв или фракции от кръв от заклани топлокръвни животни; понятието включва изсушена/замразена/течна плазма, изсушена цяла кръв, изсушени/замразени/течни червени кръвни клетки или фракции от тях, както и комбинации от тях

Суров протеин

Влага, ако е > 8 %

9.9.1

Кухненски отпадъци [кухненско рециклиране]

Цялата отпадъчна храна, съдържаща суровина от животински произход, включително използвано олио за готвене в ресторанти, обекти за обществено хранене и кухни, включително централни кухни и кухни в домакинства

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

Влага, ако е > 8 %

9.10.1

Колаген (2)

Продукт на основата на протеин, получен от кости от животни, кожи и сухожилия

Суров протеин

Влага, ако е > 8 %

9.11.1

Брашно от пера

Продукт, получен чрез сушене и смилане на пера от заклани животни

Суров протеин

Влага, ако е > 8 %

9.12.1

Желатин (2)

Естествен, разтворим протеин, желиран или нежелиран, получен чрез частична хидролиза на колаген, получен от кости, кожи, сухожилия и жили на животни

Суров протеин

Влага, ако е > 8 %

9.13.1

Пръжки (2)

Продукт, получен от производството на лой, мас и други екстрахирани или физически извлечени мазнини от животински произход, пресен, замразен или изсушен.

Ако е екстрахиран с разтворители, може да съдържа до 0,1 % хексан

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

Влага, ако е > 8 %

9.14.1

Продукти от животински произход (1)

Продукти, които вече не се използват за храна и които съдържат животински продукти; със или без обработка, т.е. пресни, замразени, изсушени

Суров протеин

Сурови мазнини

Влага, ако е > 8 %

9.15.1

Яйца

Цели яйца от Gallus gallus L. със или без черупки

9.15.2

Яйчен белтък

Продукт, получен от яйца след отделянето на черупките и жълтъка, пастьоризирани и евентуално денатурирани.

Суров протеин

Метод на денатуриране, ако е приложим

9.15.3

Яйчни продукти, изсушени

Продукти, състоящи се от пастьоризирани изсушени яйца, без черупки или смес от изсушен яйчен белтък и изсушен яйчен жълтък в различни пропорции

Суров протеин

Сурови мазнини

Влага, ако е > 5 %

9.15.4

Яйчен прах, подсладен

Изсушени цели или части от яйца, подсладени

Суров протеин

Сурови мазнини

Влага, ако е > 5 %

Общо захар, изчислена като захароза

9.15.5

Яйчни черупки, изсушени

Продукт, получен от птичи яйца, след отстраняването на съдържанието (жълтък и белтък). Черупките са изсушени

Сурова пепел

9.16.1

Сухоземни безгръбначни (1) , живи

Живи сухоземни безгръбначни във всички стадии на техния живот, с изключение на видовете, които имат неблагоприятно въздействие върху здравето на растенията, животните и човека

9.16.2

Сухоземни безгръбначни (1) , мъртви

Мъртви сухоземни безгръбначни, различни от видове, които имат неблагоприятно въздействие върху здравето на растенията, животните и човека, във всички стадии на техния живот, със или без обработка, но не преработени, както е посочено в Регламент (ЕО) № 1069/2009

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

9.17.1

Холестерол от ланолин

Продукт, получен от ланолин чрез осапуняване, разделяне и кристализация. Минимално съдържание на (3β)-cholest-5-en-3-ol, C27H46O: 90 %

Номер

Наименование (1)

Описание

Задължително посочвана информация

10.1.1

Водни безгръбначни (1)

Цели или части от морски или сладководни безгръбначни през всички стадии на техния живот, с изключение на патогенните за хората и животните видове

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

10.2.1

Странични продукти от водни животни (21)

От обекти или предприятия, приготвящи или произвеждащи продукти за консумация от човека

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел

10.3.1

Брашно от ракообразни (2)

Продукт, получен при нагряването, пресоването и сушенето на цели или части от ракообразни, включително на диви и отглеждани скариди

Калций

Пепел, неразтворима в HCl, ако е > 5 %

10.4.1

Риба (1)

Цели риби или части от риби: пресни, замразени, сготвени, обработени с киселина или изсушени

Суров протеин

Влага, ако е > 8 %

10.4.2

Рибно брашно (1)

Продукт, получен чрез нагряване, пресоване и сушене на цяла риба или на части от риба, към която преди сушенето може да са били добавени отново рибни извлеци

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел, ако е > 20 %

Влага, ако е > 8 %

10.4.3

Рибни извлеци

Кондензиран продукт, получен по време на производството на рибно брашно, който е бил отделен и стабилизиран чрез подкиселяване или сушене

Суров протеин

Сурови мазнини

Влага, ако е > 5 %

10.4.4

Рибен протеин, хидролизиран

Протеини, получени посредством хидролиза на цяла риба или на части от риба, които могат да бъдат концентрирани чрез сушене

Суров протеин

Сурови мазнини

Сурова пепел, ако е > 20 %

Влага, ако е > 8 %