ПРИЛОЖЕНИЕ I

В спецификацията на защитеното наименование за произход „Κονσερβολιά Στυλίδας“ (Konservolia Stylidas) се одобрява следното изменение:

1.

Описание на продукта: Описанието е изменено така, че да включва цели маслини без костилките в продуктовата гама „Konservolia stylidas“. Изискванията на пазара и променящите се потребителски навици са довели до необходимостта от разнообразяване на разновидностите на продукта, предназначени за търговия и предлагани на пазара. Характеристиките на маслините без костилки (вкус, цвят, миризма) не се различават по какъвто и да е начин от тези на целите маслини „Konservolia stylidas“, тъй като изваждането на костилката се извършва след като маслините са придобили окончателните си органолептични характеристики, и следователно връзката с географския район на производство не се променя. Освен това, съставът на саламурата, който може като цяло да промени вкуса на продукта, също е абсолютно еднакъв за целите маслини и за тези без костилки.

2.

Метод на производство: Този раздел е изменен така, че да включва изваждането на костилките на маслините. Целите маслини без костилки са „Konservolia stylidas“, главно зелени маслини, които са ферментирали, така че продуктът вече притежава окончателните си физични, химични и органолептични характеристики. Костилката се отстранява с помощта на специални машини, винаги по линията на голямата ос на плода (не е възможно костилката да се извади по линията на малката ос). След това маслините се слагат в саламура със 7—9 % съдържание на сол точно като целите маслини „Konservolia stylidas“. Тази процедура не променя физичните, химичните и органолептичните характеристики на „Konservolia stylidas“.

ПРИЛОЖЕНИЕ II

Консолидиран единен документ

Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета от 20 март 2006 г. относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни (1)

„ΚΟΝΣΕΡΒΟΛΙΑ ΣΤΥΛΙΔΑΣ“ (KONSERVOLIA STYLIDAS)

ЕО №: EL-PDO-0117-0345-1.1.2012

ЗГУ ( ) ЗНП (X)

1.   Наименование

„Κονσερβολια Στυλιδασ“ (Konservolia Stylidas)

2.   Държава членка или трета държава

Гърция

3.   Описание на земеделския продукт или храна

3.1.   Вид продукт

Клас 1.6.

Плодове, зеленчуци и зърнени култури, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1

Това са трапезни маслини, получени от сорта Konservolia, цели или цели без костилка. Продуктът има плодов вкус и твърда месеста част, която лесно се отделя от костилката, а съща така има добра трайност. Черните маслини са черни до мастиленочерни на цвят, докато зелените маслини са зелени до сламеножълти. Средното тегло на плода е 7 g. Съотношението на плода към костилката е 6 към 1. Маслините не трябва да са повредени от маслиновата мушица, да изглеждат набити или да са замърсени. Размерът на маслините е определен както следва, в съответствие с международния стандарт:

Търговско наименование	Брой маслини за килограм
„Супер супер Мамут“	70—90
„Супер Мамут“	91—100
„Мамут“	101—110
„Супер Колосал“	111—120
„Колосал“	121—140
„Гигант“	141—160
„Екстра Джъмбо“	161—180
„Джъмбо“	181—200
„Екстра големи“	201—230
„Големи“	231—260
„Превъзходни“	261—290
„Брилянт“	291—320
„Фини“	321—350
„Куршум“	351—380

3.3.   Суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход)

—

3.5.   Специфични етапи на производство, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

„Konservolia stylidas“ се отглежда и преработва в рамките на определения географски район.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

—

3.7.   Специфични правила за етикетиране

—

4.   Кратко определение на географския район

Районът на производство е зоната в рамките на административните граници на общините на Glifa, Vathikilo, Pelasgia, Mili, Spartia, Achladi, Raches, Paleokerasia, Achinos, Karavomilos, Anidro, Neraida, Stylida, Avlaki, Agia Marina, Limogardi и Longitsi в провинция Фтиотида в префектура Фтиотида.

5.   Връзка с географския район

5.1.   Специфична характеристика на географския район

Провинция Фтиотида се характеризира с мек средиземноморски климат. Метеорологичните данни за последните пет години са, както следва:

Средна температура: 16,5 °C

Относителна влажност: 65-70 %

Валежи от дъжд: 589 милиметра/година

Слънцегреене: 210 часа/месец

Почвата е предимно песъчлива глина, в равнинни или хълмисти участъци.

5.2.   Специфична характеристика на продукта

Продуктът има плодов вкус и твърда месеста част, която лесно се отделя от костилката, а съща така има добра трайност. Черните маслини са черни до мастиленочерни на цвят, докато зелените маслини са зелени до сламеножълти. Отличните им физични, химични и органолептични характеристики са направили трапезните маслини Stylida добре известни на гръцкия и международния пазар. Те са спечелили редица награди на гръцки и международни изложения.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Сортът маслини, произвеждани в този географски район, е „Konservolia“, който традиционно се отглежда в района от древни времена и притежава отличителните характеристики на трапезните маслини, известни с отличните си физически, химически и органолептични качества. Маслините „Konservolia stylidas“ се отглеждат в райони на префектура Фтиотида, които имат меки зими и прохладни лета. Този специфичен сорт маслини се е адаптирал идеално към почвите и климата, който, в съчетание с традиционното отглеждане, беритбата и методите на преработка, създава отличителните характеристики на крайния продукт.

Препратка към публикуваната спецификация

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) № 510/2006)

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/prodiagrafes_konserbopolis_stilidas200313.pdf

---

(1)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12. Заменен с Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета от 21 ноември 2012 г. относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни (ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1).