31995L0002

EUR-Lex

Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

EUROPA
EUR-Lex home
Директива - 95/2 - EN - EUR-Lex

Help

Search tips

Need more search options? Use the Advanced search

Document 31995L0002

Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 февруари 1995 година относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители

OB L 61, 18.3.1995, p. 1–40 (ES, DA, DE, EL, EN, FR, IT, NL, PT, FI, SV)

(CS, ET, LV, LT, HU, MT, PL, SK, SL, BG, RO)
⏵Този документ е публикуван в специално издание (CS, ET, LV, LT, HU, MT, PL, SK, SL, BG, RO)
специално чешко издание: глава 13 том 015 стр. 50 - 89
специално естонско издание глава 13 том 015 стр. 50 - 89
специално латвийско издание: глава 13 том 015 стр. 50 - 89
специално литовско издание: глава 13 том 015 стр. 50 - 89
специално унгарско издание глава 13 том 015 стр. 50 - 89
специално малтийско издание: глава 13 том 015 стр. 50 - 89
специално полско издание: глава 13 том 015 стр. 50 - 89
специално словашко издание: глава 13 том 015 стр. 50 - 89
специално словенско издание: глава 13 том 015 стр. 50 - 89
специално българско издание: глава 13 том 016 стр. 3 - 42
специално румънско издание: глава 13 том 016 стр. 3 - 42

Legal status of the document No longer in force, Date of end of validity: 20/01/2010; отменен от 32008R1333

ELI: http://data.europa.eu/eli/dir/1995/2/oj

Date of document:: 20/02/1995
Date of effect:: 25/03/1995; влизане в сила дата на публикуване + 7 виж член 10
Date of transposition:: 24/09/1996; виж чл. 9
Date of end of validity:: 20/01/2010; отменен от 32008R1333

Author:: Европейски парламент, Съвет на Европейския съюз
Responsible body:: DG III – Industry, DG03/B/01
Form:: Директива
Internal reference:: COM/94/0563 COM/93/0290 COM/92/0255-03
Additional information:: SYN 424 COD 424, разширяване на ЕИП от 22001D0105
Authentic language:: испански, датски, немски, гръцки, английски, френски, италиански, нидерландски, португалски, фински, шведски, исландски, норвежки

Procedure number:

1992/0424/COD

Co author:

SPCO, DG15, DG11, SG, DG05, DG06

Treaty:

Договор за създаване на Европейската общност

Legal basis:

11992E189B
31989L0107 - A03P2

Proposal:

51992PC0255(03)

Link

Select all documents based on this document

Link

Select all documents mentioning this document

Modifies:

Relation	Act	Comment	From
Repeal	31964L0054
Repeal	31970L0357
Implicit repeal	31973D0101(01)	частично отменяне	26/03/1995
Repeal	31974L0329
Repeal	31983L0463
Implicit repeal	31984L0261		26/03/1995

Modified by:

Relation	Act	Comment	Subdivision concerned	From
Corrected by	31995L0002R(01)
Corrected by	31995L0002R(02)	(FI)
Modified by	31996L0085	изпълнение	приложение 1	04/04/1997
Modified by	31998L0072	изпълнение	приложение 2	04/11/1998
Modified by	31998L0072	заместване	член 2.2	04/11/1998
Modified by	31998L0072	изпълнение	приложение 6	04/11/1998
Modified by	31998L0072	изпълнение	приложение 3	04/11/1998
Modified by	31998L0072	изпълнение	приложение 4	04/11/1998
Modified by	31998L0072	изпълнение	приложение 1	04/11/1998
Modified by	31998L0072	поправка	член 2.3	04/11/1998
Modified by	31998L0072	изпълнение	приложение 5	04/11/1998
Modified by	31998L0072	заместване	член 1.1	04/11/1998
Modified by	31998L0072	заместване	член 2.1	04/11/1998
Modified by	32001L0005	поправка	приложение 5	24/02/2001
Modified by	32001L0005	изпълнение	приложение 4	24/02/2001
Modified by	32001L0005	изпълнение	приложение 1	24/02/2001
Modified by	32003L0052	поправка	приложение 4	17/07/2003
Modified by	32003L0114	заместване	член 3.1	29/01/2004
Modified by	32003L0114	добавка	член 3.3	29/01/2004
Modified by	32003L0114	поправка	приложение 1	29/01/2004
Modified by	32003L0114	поправка	приложение 2	29/01/2004
Modified by	32003L0114	поправка	приложение 6	29/01/2004
Modified by	32003L0114	поправка	приложение 5	29/01/2004
Modified by	32003L0114	поправка	приложение 4	29/01/2004
Modified by	32003L0114	поправка	член 1.3	29/01/2004
Modified by	32003L0114	поправка	приложение 3	29/01/2004
Modified by	32003R1882	заместване	член 6	20/11/2003
Modified by	32006L0052	поправка	приложение 4	15/08/2006
Modified by	32006L0052	поправка	член 1.3	15/08/2006
Modified by	32006L0052	поправка	приложение 6	15/08/2006
Modified by	32006L0052	поправка	приложение 2	15/08/2006
Modified by	32006L0052	поправка	приложение 1	15/08/2006
Modified by	32006L0052	поправка	приложение 5	15/08/2006
Modified by	32006L0052	поправка	приложение 3	15/08/2006
Modified by	32006L0052	поправка	член 3.2	15/08/2006
Repealed by	32008R1333			20/01/2010
Modified by	32010L0069		приложение 2	12/11/2010
Modified by	32010L0069		приложение 3	12/11/2010
Modified by	32010L0069		приложение 5	12/11/2010
Modified by	32010L0069		приложение 4	12/11/2010
Modified by	32010L0069		приложение 6	12/11/2010

Subsequent related instruments:

Amendment proposed by 51995PC0177
Amendment proposed by 51996PC0212
Amendment proposed by 51996PC0303
Amendment proposed by 51999PC0329
Amendment proposed by 52002PC0662
Amendment proposed by 52004PC0650

Affected by case:

приложение 3.A Interpreted by 62008CA0366
N3LA Interpreted by 62008CJ0366
приложение 1 L 2 изречение 2 interpretation requested by 62008CN0366
приложение 3 параграф A interpretation requested by 62008CN0366

Instruments cited:

Link

EUROVOC descriptor:

Subject matter:

Directory code:

13.30.14.00 Индустриална политика и вътрешен пазар / Вътрешен пазар: сближаване на законодателството / Храни

HTML

PDF

Official Journal

13/ 16

Официален вестник на Европейския съюз

31995L0002

L 061/1

ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

ДИРЕКТИВА 95/2/ЕО НА ЕВРОПЕЙСКИЯ ПАРЛАМЕНТ И НА СЪВЕТА

от 20 февруари 1995 година

относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители

ЕВРОПЕЙСКИЯТ ПАРЛАМЕНТ И СЪВЕТЪТ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ,

като взеха предвид Договора за създаване на Европейската общност, и по-специално член 100а от него,

като взеха предвид предложението на Комисията (1),

като взеха предвид становището на Икономическия и социален комитет (2),

като действат в съответствие с процедурата, заложена в член 189б от Договора (3),

като взеха предвид Директива 89/107/ЕИО на Съвета от 21 декември 1988 година за сближаване на законодателствата на държавите-членки относно хранителни добавки, разрешени за влагане в храни, предназначени за консумация от човека (4), и по-специално член 3, параграф 2 от нея,

като имат предвид, че различията между националните законодателства относно консерванти, антиоксиданти и други добавки и техните условия на употреба възпрепятстват свободното движение на храните; като имат предвид, че това може да създаде условия на нелоялна конкуренция;

като имат предвид, че най-важното съображение относно всички правила, свързани с тези добавки в храните и техните условия на употреба, би следвало да бъде необходимостта от защита на потребителя;

като имат предвид, че е общопризнато, че непреработените храни и определени други храни би трябвало да не съдържат добавки;

като имат предвид, че във връзка с най-новата научна и токсикологична информация за тези вещества, някои от тях ще се разрешават само за определени храни и при определени условия на употреба;

като имат предвид, че е необходимо да се определят строги правила за използването на добавки в храните за кърмачета, преходните храни и готовите храни за малки деца, както са посочени в Директива 89/398/ЕИО на Съвета от 3 май 1989 година за сближаване на законодателствата на държавите-членки относно храни, предназначени за специфична хранителна употреба (5), и по-специално член 4, параграф 1, буква д) от нея;

като имат предвид, че настоящата директива няма за цел да окаже въздействие върху правилата, отнасящи се до подсладителите и оцветителите;

като имат предвид, че до приемането на специфични разпоредби съгласно Директива 91/414/ЕИО на Съвета от 15 юли 1991 година относно пускането на пазара на препарати за растителна защита (6) и съгласно Директива 90/642/ЕИО на Съвета от 27 ноември 1990 година относно фиксирането на максимални количества пестицидни остатъци в и върху някои продукти от растителен произход, включително плодове и зеленчуци (7), определени вещества, спадащи към тази категория временно попадат в обхвата на настоящата директива;

като имат предвид, че Комисията трябва да адаптира разпоредби на Общността, за да съответстват на правилата, заложени в настоящата директива;

като имат предвид, че бе проведена консултация с Научния комитет по храните относно онези вещества, които все още не са предмет на разпоредба на Общността;

като имат предвид, че е необходимо в настоящата директива да се включат специфични разпоредби относно добавките, посочени в други разпоредби на Общността;

като имат предвид, че, когато се взема решение за това дали конкретна хранителна съставка спада към определена категория храни, е желателно да се следва процедурата за съгласуване с Постоянния комитет по храните;

като имат предвид, че изменения на съществуващите критерии за чистота относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители и нови спецификации за онези, за които не съществуват критерии за чистота, ще бъдат приети съгласно процедурата, заложена в член 11 от Директива 89/107/ЕИО;

като имат предвид, че Научният комитет по храните все още не е излязъл със становище относно агентите за обработка на брашна; като имат предвид, че тези агенти ще бъдат предмет на отделна директива;

като имат предвид, че настоящата директива заменя Директиви 64/54/ЕИО (8), 70/357/ЕИО (9), 74/329/ЕИО (10) и 83/463/ЕИО (11); като имат предвид, че тези директиви се отменят,

ПРИЕХА НАСТОЯЩАТА ДИРЕКТИВА:

Член 1

1. Настоящата директива е специална директива, представляваща част от общата директива по смисъла на член 3 от Директива 89/107/ЕИО и се прилага за добавките, различни от оцветители, подсладители и агенти за обработка на брашна.

2. Само добавки, които удовлетворяват изискванията, определени от Научния комитет по храните, могат да се влагат в храните.

3. По смисъла на настоящата директива:

а)	„консерванти“ са вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като ги предпазват от развала, причинена от микроорганизми;

б)	„антиоксиданти“ са вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като ги предпазват от развала, причинена от окисление, като гранясването на мазнините и промените в цвета;

в)

„носители“, включително разтворители с качества на носители, са вещества, които се използват, за да разтворят, разредят, разпръскат или по друг начин физически да модифицират добавката, без да променят технологичната ѝ функция (и без самите те да имат технологично въздействие), за да улеснят нейното третиране, приложение или употреба;

г)	„киселини“ са вещества, които повишават киселинността на храната и/или ѝ придават кисел вкус;

д)	„регулатори на киселинността“ са вещества, които променят или контролират киселинността или алкалността на храната;

е)	„антислепващи агенти“ са вещества, които намаляват склонността на отделните частици на дадена храна да се слепват едни с други;

ж)	„антипенители“ са вещества, които предпазват или намаляват образуването на пяна;

з)	„пълнители“ са вещества, които спомагат за обема на храната, без съществено да се отразяват на нейната налична енергийна стойност;

и)	„емулгатори“ са вещества, които правят възможно образуването или поддържането на хомогенна смес от две или повече несмесими фази, като масло и вода в храната;

й)	„емулгаторни соли“ са вещества, които превръщат протеините, съдържащи се в сиренето, в дисперсна форма, като по този начин постигат хомогенно разпределение на мазнината и другите съставки;

к)	„втвърдители“ са вещества, които правят или поддържат тъканите на плодовете и зеленчуците твърди или хрупкави, или взаимодействат с желиращите агенти за образуване или затягане на желе;

л)	„овкусители“ са вещества, които подсилват съществуващия вкус и/или аромат на храната;

м)	„пенообразуватели“ са вещества, които спомагат за образуването на хомогенна дисперсия на газообразна фаза в течна или твърда храна;

н)	„желиращи агенти“ са вещества, които придават консистенция на храната чрез образуване на гел;

о)	„глазиращи агенти“ (включително лубриканти) са вещества, които, когато са приложени към външната повърхност на храната, ѝ придават лъскав вид или осигуряват предпазно покритие;

п)	„влагозадържащи агенти“ са вещества, които предпазват храните от изсушаване, като противодействат на въздействието от атмосфера с ниска степен на влажност, или подпомагат разтварянето на прахообразно вещество в течна среда;

р)	„модифицирани нишестета“ са вещества, получени чрез една или повече химически обработки на хранителни нишестета, които може да са преминали през физическо или ензимно третиране и могат да бъдат киселинно или алкално втечнени или избелени;

с)	„опаковъчни газове“ са газове, различни от въздух, въвеждани в опаковката преди, по време на или след поставяне на храната в тази опаковка;

т)	„пропеланти“ са газове, различни от въздух, които изтласкват храната от опаковката;

у)	„набухватели“ са вещества или комбинации от вещества, които отделят газ и по този начин увеличават обема на тестото за печене или тестото за палачинки;

ф)	„комплексообразуватели“ са вещества, които образуват химически комплекси с метални йони;

х)

„стабилизатори“ са вещества, които спомагат за поддържането на физико-химичното състояние на храната; стабилизаторите включват вещества, които спомагат за поддържането на хомогенна дисперсия от две или повече несмесими вещества в храната, и включват също вещества, които стабилизират, задържат или засилват съществуващия цвят на храната;

ц)	„сгъстители“ са вещества, които увеличават вискозитета на храната.

4. Агенти за обработка на брашна, освен емулгаторите, са вещества, които се прибавят към брашно или тесто, за да подобрят хлебопекарното му качество.

5. За целите на настоящата директива следните не се считат за добавки в храните:

а)	веществата, които се използват за обработка на питейната вода, както е предвидено в Директива 80/778/ЕИО (12);

б)	продуктите, съдържащи пектин и получени от суха пресована ябълкова маса или кори от цитрусови плодове, или от смес от двете, чрез действието на разредена киселина, последвано от частична неутрализация с натриеви или калиеви соли („течен пектин“);

в)	базите за дъвки;

г)	белият или жълтият декстрин, печеното или декстринизираното нишесте, нишестето, модифицирано чрез киселинно или алкално третиране, избеленото нишесте, физически модифицираното нишесте и нишестето, третирано с амилолитични ензими;

д)	амониевият хлорид;

е)	кръвната плазма, хранителният желатин, протеиновите хидролизати и техните соли, млечният протеин и глутенът;

ж)	аминокиселините и техните соли, различни от глутаминовата киселина, глицинът, цистеинът и цистинът и техните соли, и които нямат функцията на добавка;

з)	казеинатите и казеинът;

и)

инулинът.

Член 2

1. Само веществата, изброени в приложения I, III, IV и V могат да се използват в храните за целите, упоменати в член 1, параграф 3.

2. Добавките, изброени в приложение I, са разрешени за влагане в храните, за целите, упоменати в член 1, параграф 3, с изключение на тези храни, изброени в приложение II, съгласно принципа „quantum satis“.

3. С изключение на случаите, когато това е изрично предвидено, параграф 2 не се прилага за:

а)

—	непреработени храни;

—	пчелен мед, както е определен в Директива 74/409/ЕИО (13);

—	неемулгирани масла и мазнини от животински или растителен произход;

—

масло;

—	пастьоризирани и стерилизирани (включително чрез UHT технология) мляко и сметана (включително обезмаслени, пълномаслени и полуобезмаслени);

—	неароматизирани, бързо ферментирали млечни продукти;

—	натурална минерална вода, както е определена в Директива 80/777/ЕИО (14) и изворна вода;

—	кафе (с изключение на ароматизирано разтворимо кафе) и екстракти от кафе;

—	неароматизиран чай на листа;

—	захари, както са определени в Директива 73/437/ЕИО (15);

—	сухи макаронени изделия;

—	натурална неароматизирана суроватка (с изключение на стерилизарана суроватка).

По смисъла на настоящата директива, терминът „непреработени“ означава, че не са преминали обработка, която има за резултат съществена промяна в първоначалното състояние на храните; въпреки, че храните може да са били, например, отделени, надробени, отрязани, обезкостени, накълцани, одрани, обелени, излющени, счукани, нарязани, почистени, изрязани, дълбоко замразени или замразени, охладени, смлени или обезлюспени, пакетирани или непакетирани;

б)	храни за кърмачета и малки деца, както са посочени в Директива 89/398/ЕИО, включително храните за кърмачета и малки деца, които не са здрави; тези храни са предмет на разпоредбите на приложение VI;

в)	храните, изброени в приложение II, които могат да съдържат само онези добавки, посочени в това приложение и тези добавки, посочени в приложения III и IV, съгласно условията, определени в тях.

4. Добавките, изброени в приложения III и IV могат да се влагат само в храните, посочени в тези приложения и съгласно условията, определени в тях.

5. Само онези добавки, изброени в приложение V, могат да се използват като носители или разтворители с качества на носители за добавки в храните и трябва да се използват съгласно условията, определени в тях.

6. Разпоредбите на настоящата директива се отнасят също така и до съответните храни, предназначени за специфична хранителна употреба съгласно Директива 89/398/ЕИО.

7. Максималните нива, посочени в приложенията се отнасят до храните, както се предлагат на пазара, освен ако не е обявено друго.

8. В приложенията към настоящата директива „quantum satis“ означава, че няма определено максимално ниво. Обаче, добавките се използват в съответствие с добрата производствена практика, при ниво, не по-високо от необходимото за постигане на целта, за която са предназначени, и при условие че те не въвеждат в заблуждение потребителя.

Член 3

1. Наличието на дадена добавка в храна се разрешава:

—	в храна, която включва няколко съставки, различна от тази, упомената в член 2, параграф 3 до степента, до която добавката е разрешена в една от съставките на храната, състояща се от няколко съставки, или

—	ако храната е предназначена единствено за приготвянето на храна, състояща се от няколко съставки, и в такава степен, че храната да съответства на разпоредбите на настоящата директива.

2. Параграф 1 не се отнася до храни за кърмачета, преходни храни и готови храни за малки деца, както е посочено в Директива 89/398/ЕИО, с изключение на случаите, когато не е изрично предвидено.

Член 4

Настоящата директива се прилага без да се засягат специалните директиви, които разрешават добавките, изброени в приложенията, да бъдат използвани като подсладители или оцветители.

Член 5

Когато е необходимо, чрез процедурата, заложена в член 6 от настоящата директива, може да се реши:

—	дали конкретна храна, която не е категоризирана към момента на приемане на настоящата директива, принадлежи към категорията на храните, посочени в член 2 или в едно от приложенията, или

—	дали добавка в храна, изброена в приложенията и разрешена на ниво „quantum satis“, се използва в съответствие с критериите, посочени в член 2, или

—	дали дадено вещество е добавка в храна по смисъла на член 1.

Член 6

1. Когато трябва да се следва процедурата, определена в настоящия член, Комисията се подпомага от Постоянния комитет по храните, създаден съгласно Решение 69/414/ЕИО (16), (наричан по-нататък „Комитета“).

2. Председателят отнася въпроса до Комитета, било по своя собствена инициатива или по искане на представител на държава-членка.

3. Представителят на Комисията внася в Комитета проект на мерките, които трябва да бъдат приети. Комитетът произнася становището си по проекта в рамките на срока, който председателят може да определи в зависимост от неотложността на въпроса. Становището се приема с мнозинството, определено в член 148, параграф 2 от Договора в случая на решения, които се изисква да се приемат от Съвета по предложение на Комисията. Гласовете на представителите на държавите-членки в рамките на Комитета се претеглят по начина, определен в този член. Председателят не гласува.

а)

Комисията приема предвидените мерки, ако те са в съответствие със становището на Комитета;

б)

Ако предвидените мерки не са в съответствие със становището на Комитета, или ако не се излезе със становище, Комисията незабавно внася в Съвета предложение относно мерките, които трябва да бъдат приети. Съветът действа с квалифицирано мнозинство.

Ако, при изтичането на срок от три месеца от датата, на която въпросът е бил отнесен към него, Съветът не е действал, предложените мерки се приемат от Комисията.

Член 7

В рамките на три години от влизането в сила на настоящата директива, държавите-членки изграждат системи за наблюдение на консумацията и употребата на добавки в храните и докладват своите констатации на Комисията.

Комисията докладва на Европейския парламент и на Съвета в рамките на пет години от влизането в сила на настоящата директива, относно промените, които са настъпили на пазара на добавки в храните, нивата на употреба и консумация.

Съгласно общите критерии в точка 4 на приложение II към Директива 89/107/ЕИО, в рамките на пет години от влизането в сила на настоящата директива, Комисията преразглежда условията на употреба, посочени в настоящата директива и, когато е необходимо, предлага изменения.

Член 8

1. Директиви 64/54/ЕИО, 70/357/ЕИО, 74/329/ЕИО и 83/463/ЕИО се отменят.

2. Позоваванията на отменените директиви и на посочените в тях критерии за чистота по отношение на определени добавки в храни, предвидени в тях, оттук нататък се тълкуват като позовавания на настоящата директива.

Член 9

Държавите-членки въвеждат в сила законовите, подзаконовите и административните разпоредби, необходими, за да се съобразят с настоящата директива не по-късно от 25 септември 1996 година, за да:

—	разрешат търговията със и употребата на продукти, които са в съответствие с настоящата директива, не по-късно от 25 септември 1996 година;

—

забранят търговията със и употребата на продукти, които не са в съответствие с настоящата директива, не по-късно от 25 март 1997 година; продуктите, пуснати на пазара или етикетирани преди тази дата, които не са в съответствие с настоящата директива, обаче, могат да се продават до изчерпване на запасите.

Те незабавно информират Комисията за това.

Когато държавите-членки приемат тези мерки, в тях се съдържа позоваване на настоящата директива или то се извършва при официалното им публикуване. Условията и редът на това позоваване се определят от държавите-членки.

Член 10

Настоящата директива влиза в сила на седмия ден след публикуването ѝ в Официален вестник на Европейските общности.

Член 11

Адресати на настоящата директива са държавите-членки.

Съставено в Брюксел на 20 февруари 1995 година.

За Европейския парламент

Председател

K. HÄNSCH

За Съвета

Председател

J. PUECH

(1) ОВ С 206, 13.8.1992 г., стр. 12, и

ОВ С 189, 13.7.1993 г., стр. 11.

(2) ОВ С 108, 19.4.1993 г., стр. 26.

(3) Становище на Европейския парламент от 26 май 1993 година (ОВ С 176, 28.6.1993 г., стр. 117), потвърдено на 2 декември 1993 година (ОВ С 342, 20.12.1993 г.), Обща позиция на Съвета от 10 март 1994 година (ОВ С 172, 24.6.1994 г., стр. 4) и Решение на Европейския парламент от 16 ноември 1994 година (ОВ С 341, 5.12.1994 г.).

(4) ОВ L 40, 11.2.1989 г., стр. 27.

(5) ОВ L 186, 30.6.1989 г., стр. 27.

(6) ОВ L 230, 19.8.1991 г., стр. 1. Директива, последно изменена с Регламент (ЕИО) № 3600/92 на Комисията (ОВ L 366, 15.12.1992 г., стр. 10).

(7) ОВ L 350, 14.12.1990 г., стр. 71.

(8) ОВ L 12, 27.1.1964 г., стр. 161/164.

(9) ОВ L 157, 18.7.1970 г., стр. 31.

(10) ОВ L 189, 12.7.1974 г., стр. 1.

(11) ОВ L 255, 15.9.1983 г., стр. 1.

(12) ОВ L 229, 30.8.1980 г., стр. 11. Директива, последно изменена с Директива 91/692/ЕИО (ОВ L 377, 31.12.1991 г., стр. 48).

(13) ОВ L 221, 12.8.1974 г., стр. 10.

(14) ОВ L 229, 30.8.1980 г., стр. 1.

(15) ОВ L 356, 27.12.1973 г., стр. 71.

(16) ОВ L 291, 19.11.1969 г., стр. 9.

ПРИЛОЖЕНИЕ I

ДОБАВКИ В ХРАНИ, ПРИНЦИПНО РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ВЛАГАТ В ХРАНИТЕ, КОИТО НЕ СА ПОСОЧЕНИ В ЧЛЕН 2, ПАРАГРАФ 3

Забележка

1.	Веществата в този списък могат да се влагат във всички храни с изключение на тези, посочени в член 2, параграф 3 в съответствие с принципа quantum satis.

2.	Веществата, изброени под номера Е 407 и Е 440 могат да бъдат стандартизирани със захари, при условие че това е обявено в допълнение към номера и наименованието.

Обяснение на използваните символи:

*	Веществата Е 290, Е 938, Е 939, Е 941, Е 942 и Е 948 могат да се влагат също така и в храните, посочени в член 2, параграф 3.
#	Веществата Е 410, Е 412, Е 415 и Е 417 не могат да се използват за получаване на дехидрирани храни, предназначени да се рехидрират при поглъщане.

Е №

Наименование

Е 170

Калциеви карбонати

i)	Калциев карбонат

ii)	Калциев хидроген карбонат

Е 260

Оцетна киселина

Е 261

Калиев ацетат

Е 262

Натриеви ацетати

i)	Натриев ацетат

ii)	Натриев хидроген ацетат (натриев диацетат)

Е 263

Калциев ацетат

Е 270

Млечна киселина

Е 290

Въглероден диоксид*

Е 296

Ябълчна киселина

Е 300

Аскорбинова киселина

Е 301

Натриев аскорбат

Е 302

Калциев аскорбат

Е 304

Мастни естери на аскорбиновата киселина

i)	Аскорбил палмитат

ii)	Аскорбил стеарат

Е 306

Токоферол-обогатен екстракт

Е 307

Алфа-токоферол

Е 308

Гама-токоферол

Е 309

Делта-токоферол

Е 322

Лецитини

Е 325

Натриев лактат

Е 326

Калиев лактат

E 327

Калциев лактат

Е 330

Лимонена киселина

Е 331

Натриеви цитрати

i)	Мононатриев цитрат

ii)	Динатриев цитрат

iii)	Тринатриев цитрат

Е 332

Калиеви цитрати

i)	Монокалиев цитрат

ii)	Трикалиев цитрат

Е 333

Калциеви цитрати

i)	Монокалциев цитрат

ii)	Дикалциев цитрат

iii)	Трикалциев цитрат

Е 334

Винена киселина (L (+) -)

Е 335

Натриеви тартарати

i)	Мононатриев тартарат

ii)	Динатриев тартарат

Е 336

Калиеви тартарати

i)	Монокалиев тартарат

ii)	Дикалиев тартарат

Е 337

Калиево-натриев тартарат

Е 350

Натриеви малати

i)	Натриев малат

ii)	Натриев хидроген малат

Е 351

Калиев малат

Е 352

Калциеви малати

i)	Калциев малат

ii)	Калциев хидроген малат

Е 354

Калциев тартарат

Е 380

Триамониев цитрат

Е 400

Алгинова киселина

Е 401

Натриев алгинат

Е 402

Калиев алгинат

Е 403

Амониев алгинат

Е 404

Калциев алгинат

Е 406

Агар

Е 407

Карагенан

Е 410

Гума локуст бийн #

Е 412

Гума гуар#

Е 413

Трагакант

Е 414

Акациева гума (гума арабика)

Е 415

Гума ксантан #

Е 417

Гума тара #

Е 418

Гума джелан

Е 422

Глицерол

Е 440

Пектини

Пектин

ii)	Амидиран пектин

Е 460

Целулоза

i)	Микрокристална целулоза

ii)	Целулоза на прах

Е 461

Метил целулоза

Е 463

Хидроксипропил целулоза

Е 464

Хидроксипропил метил целулоза

Е 465

Етил метил целулоза

Е 466

Карбокси метил целулоза

Натриева карбокси метил целулоза

Е 470а

Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини

Е 470b

Магнезиеви соли на мастни киселини

Е 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472а

Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472b

Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472c

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472d

Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472e

Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472f

Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 500

Натриеви карбонати

i)	Натриев карбонат

ii)	Натриев хидроген карбонат

iii)	Натриев сескикарбонат

Е 501

Калиеви карбонати

i)	Калиев карбонат

ii)	Калиев хидроген карбонат

Е 503

Амониеви карбонати

i)	Амониев карбонат

ii)	Амониев хидроген карбонат

Е 504

Магнезиеви карбонати

i)	Магнезиев карбонат

ii)	Магнезиев хидроген карбонат

Е 507

Солна киселина

Е 508

Калиев хлорид

Е 509

Калциев хлорид

Е 511

Магнезиев хлорид

Е 513

Сярна киселина

Е 514

Натриеви сулфати

i)	Натриев сулфат

ii)	Натриев хидроген сулфат

Е 515

Калиеви сулфати

i)	Калиев сулфат

ii)	Калиев хидроген сулфат

Е 516

Калциев сулфат

Е 524

Натриев хидроксид

Е 525

Калиев хидроксид

Е 526

Калциев хидроксид

Е 527

Амониев хидроксид

Е 528

Магнезиев хидроксид

Е 529

Калциев оксид

Е 530

Магнезиев оксид

Е 570

Мастни киселини

Е 574

Глюконова киселина

Е 575

Глюконо-делта-лактон

Е 576

Натриев глюконат

Е 577

Калиев глюконат

Е 578

Калциев глюконат

Е 640

Глицин и натриевата му сол

Е 938

Аргон*

Е 939

Хелий*

Е 941

Азот*

Е 942

Азотен оксид*

Е 948

Кислород*

Е 1200

Полидекстроза

Е 1404

Окислено нишесте

Е 1410

Мононишестен фосфат

Е 1412

Динишестен фосфат

Е 1413

Фосфориран динишестен фосфат

Е 1414

Ацетилиран динишестен фосфат

Е 1420

Ацетилирано нишесте

Е 1422

Ацетилиран динишестен адипат

Е 1440

Хидроксипропил нишесте

Е 1442

Хидроксипропил динишесте фосфат

Е 1450

Октенилсукцинат нишесте натрий

ПРИЛОЖЕНИЕ II

ХРАНИ, В КОИТО МОГАТ ДА СЕ ВЛАГАТ ОГРАНИЧЕН БРОЙ ОТ ДОБАВКИТЕ В ПРИЛОЖЕНИЕ I

Храна	Добавка		Максимално ниво
Какао и шоколадови продукти, както са определени в Директива 73/241/ЕИО (1)	Е 330	Лимонена киселина	0,5 %
	Е 322	Лецитини	quantum satis
	Е 334	Винена киселина	0,5 %
	Е 422	Глицерол	quantum satis
	Е 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
	Е 170	Калциеви карбонати	7 % за суха маса без мазнини, изразено като калиеви карбонати
	Е 500	Натриеви карбонати
	Е 501	Калиеви карбонати
	Е 503	Амониеви карбонати
	Е 504	Магнезиеви карбонати
	Е 524	Натриев хидроксид
	Е 525	Калиев хидроксид
	Е 526	Калциев хидроксид
	Е 527	Амониев хидроксид
	Е 528	Магнезиев хидроксид
	Е 530	Магнезиев оксид
	Е 414	Акациева гума	като глазиращи агенти само quantum satis
	Е 440	Пектини	като глазиращи агенти само quantum satis
Плодови сокове и нектари, както са определени в Директива 93/77/ЕИО (2)	Е 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
Сок от ананас, както е определен в Директива 93/77/ЕИО	Е 296	Ябълчна киселина	3 g/l
Нектари, както са определени в Директива 93/77/ЕИО	Е 270	Млечна киселина	5 g/l
	Е 330	Лимонена киселина	5 g/l
Гроздов сок, както е определен в Директива 93/77/ЕИО	Е 170	Калциеви карбонати	quantum satis
	Е 336	Калиеви тартарати	quantum satis
Плодови сокове, както са определени в Директива 93/77/ЕИО	Е 330	Лимонена киселина	3 g/l
Конфитюри и желета екстра качество, както са определени в Директива 79/693/ЕИО (3)	Е 440	Пектин	quantum satis
	Е 270	Млечна киселина	quantum satis
	Е 296	Ябълчна киселина
	Е 300	Аскорбинова киселина
	Е 327	Калциев лактат
	Е 330	Лимонена киселина
	Е 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	Е 333	Калциеви цитрати
	Е 334	Винена киселина
	Е 335	Натриеви тартарати
	Е 350	Натриеви малати
	Е 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
Конфитюри, желета и мармалади, както са определени в Директива 79/693/ЕИО и други подобни плодови пасти за намазване, включително ниско-калорични продукти	Е 440	Пектини	quantum satis
	Е 270	Млечна киселина	quantum satis
	E 296	Ябълчна киселина
	Е 300	Аскорбинова киселина
	Е 327	Калциев лактат
	Е 330	Лимонена киселина
	Е 331	Натриеви цитрати
	Е 333	Калциеви цитрати
	Е 334	Винена киселина
	Е 335	Натриеви тартарати
	Е 350	Натриеви малати
	Е 400	Алгинова киселина	10 g/kg (индивидуално или в комбинация)
	Е 401	Натриев алгинат
	Е 402	Калиев алгинат
	Е 403	Амониев алгинат
	Е 404	Калциев алгинат
	Е 406	Агар
	Е 407	Карагенан
	Е 410	Гума лонкуст бийн
	Е 412	Гума гуар
	Е 415	Гума ксантан
	Е 418	Гума джелан
	Е 509	Калциев хлорид	quantum satis
	Е 524	Натриев хидроксид
Частично дехидратирано и дехидратирано мляко, както е определен в Директива 76/118/ЕИО (4)	Е 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	Е 301	Натриев аскорбат
	Е 304	Мастни естери на аскорбиновата киселина
	Е 322	Лецитини
	Е 331	Натриеви цитрати
	Е 332	Калиеви цитрати
	Е 407	Карагенан
	Е 500	(ii) Натриев бикарбонат
	Е 501	(ii) Калиев бикарбонат
	Е 509	Калциев хлорид
Стерилизирана, пастьоризирана и UHT-обработена сметана, нискокалорична сметана и пастьоризирана нискомаслена сметана	Е 270	Млечна киселина	quantum satis
	Е 322	Лецитини
	Е 325	Натриев лактат
	Е 326	Калиев лактат
	Е 327	Калциев лактат
	Е 330	Лимонена киселина
	Е 331	Натриеви цитрати
	Е 332	Калиеви цитрати
	Е 333	Калциеви цитрати
	Е 400	Алгинова киселина
	Е 401	Натриев алгинат
	Е 402	Калиев алгинат
	Е 403	Амониев алгинат
	Е 404	Калциев алгинат
	Е 406	Агар
	Е 407	Карагенан
	Е 410	Гума лонкуст бийн
	Е 415	Гума ксантан
	Е 440	Пектини
	Е 460	Целулози
	Е 461	Метил целулоза
	Е 463	Хидроксипропил целулоза
	Е 464	Хидроксипропил метил целулоза
	Е 465	Етил метил целулоза
	Е 466	Карбокси метил целулоза Натриева карбокси метил целулоза
	Е 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини
	Е 508	Калиев хлорид
	Е 509	Калциев хлорид
	Е 1404	Окислено нишесте
	Е 1410	Мононишестен фосфат
	Е 1412	Динишестен фосфат
	Е 1413	Фосфориран динишестен фосфат
	Е 1414	Ацетилиран динишестен фосфат
	Е 1420	Ацетилирано нишесте
	Е 1422	Ацетилиран динишестен адипат
	Е 1440	Хидроксипропил нишесте
	Е 1442	Хидроксипропил динишесте фосфат
	Е 1450	Октенилсукцинат нишесте натрий
Замразени и дълбоко замразени непреработени плодове и зеленчуци	Е 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	Е 301	Натриев аскорбат
	Е 302	Калциев аскорбат
	Е 330	Лимонена киселина
Плодов компот	Е 331	Натриеви цитрати	quantum satis
Непреработена риба, ракообразни и миди, включително подобни продукти, замразени и дълбоко замразени	Е 332	Калиеви цитрати
	Е 333	Калциеви цитрати
Ориз за бързо приготвяне	Е 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
	Е 472а	Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
quantum satis Неемулгирани масла и мазнини от животински или растителен произход (с изключение на зехтини и зехтини първа пресовка)	Е 304	Мастни естери на аскорбиновата киселина	quantum satis
	Е 306	Токоферол-обогатен екстракт
	Е 307	Алфа-токоферол
	Е 308	Гама-токоферол
	Е 309	Делта-токоферол
	Е 322	Лецитини	30 g/l
	Е 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	10 g/l
	Е 330	Лимонена киселина	quantum satis
	Е 331	Натриеви цитрати
	Е 332	Калиеви цитрати
	Е 333	Калциеви цитрати
Рафиниран зехтин, включително масло от маслинова пресовка	Е 307	Алфа-токоферол	200 mg/l
Зрели сирена	Е 170	Калциеви карбонати	quantum satis
	Е 504	Магнезиеви карбонати
	Е 509	Калциев хлорид
	Е 575	Глюконо-делта-лактон
Сирене тип Mozzarella и пресни сирена	Е 270	Млечна киселина	quantum satis
	Е 330	Лимонена киселина
	Е 575	Глюконо-делта-лактон
Консервирани и бутилирани плодове и зеленчуци	Е 260	Оцетна киселина	quantum satis
	Е 261	Калиев ацетат
	Е 262	Натриев ацетат
	Е 263	Калциев ацетат
	Е 270	Млечна киселина
	Е 300	Аскорбинова киселина
	Е 301	Натриев аскорбат
	Е 302	Калциев аскорбат
	Е 325	Натриев лактат
	Е 326	Калиев лактат
	Е 327	Калциев лактат
	Е 330	Лимонена киселина
	Е 331	Натриеви цитрати
	Е 332	Калиеви цитрати
	Е 333	Калциеви цитрати	quantum satis
	Е 334	Винена киселина
	Е 335	Натриеви тартарати
	Е 336	Калиеви тартарати
	Е 337	Натриево-калиев тартарат
	Е 509	Калциев хлорид
	Е 575	Глюконо-делта-лактон
Печива от типа Gehakt	Е 330	Лимонена киселина	quantum satis
	Е 331	Натриеви цитрати
	Е 332	Калиеви цитрати
	Е 333	Калциеви цитрати
Предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо	Е 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	Е 301	Натриев аскорбат
	Е 302	Калциев аскорбат
	Е 330	Лимонена киселина
	Е 331	Натриеви цитрати
	Е 332	Калиеви цитрати
	Е 333	Калциеви цитрати
Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол	Е 260	Оцетна киселина	quantum satis
	Е 261	Калиев ацетат
	Е 262	Натриеви ацетати
	Е 263	Калциев ацетат
	Е 270	Млечна киселина
	Е 300	Аскорбинова киселина
	Е 301	Натриев аскорбат
	Е 302	Калциев аскорбат
	Е 304	Мастни естери на аскорбиновата киселина
	Е 322	Лецитини
	Е 325	Натриев лактат
	Е 326	Калиев лактат
	Е 327	Калциев лактат
	Е 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини
	Е 472a	Естери на оцетната киселина с моно-и диглицериди на мастни киселини
	Е 472d	Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
	Е 472e	Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
	Е 472f	Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини
Хляб от типа Pain courant Francais	Е 260	Оцетна киселина	quantum satis
	Е 261	Калиев ацетат
	Е 262	Натриеви ацетати
	Е 263	Калциев ацетат
	Е 270	Млечна киселина
	Е 300	Аскорбинова киселина
	Е 301	Натриев аскорбат
	Е 302	Калциев аскорбат
	Е 304	Мастни естери на аскорбиновата киселина
	Е 322	Лецитини
	Е 325	Натриев лактат
	Е 326	Калиев лактат
	Е 327	Калциев лактат
	Е 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини
Пресни тестени изделия	Е 270	Млечна киселина	quantum sati
	Е 300	Аскорбинова киселина
	Е 301	Натриев аскорбат
	Е 322	Лецитини
	Е 330	Лимонена киселина
	Е 334	Винена киселина
	Е 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини
	Е 575	Глюконо-делта-лактон
Вина и пенливи вина и частично ферментирала гроздова шира	Разрешени добавки: в съответствие с Регламенти (ЕИО) № 822/87 (5), (ЕИО) № 4252/88 (6), (ЕИО) № 2332/92 (7) и (ЕИО) № 1873/84 (8) и регламентите за тяхното прилагане,
	в съответствие с Регламент (ЕИО) № 1873/84, с който се разрешава предлагането или продажбата за пряка консумация от човека на определени вина от внос, които може да са преминали през енологични процеси, които не са предвидени в Регламент (ЕИО) № 337/79.		pro memoria
Пиво	Е 270	Млечна киселина	quantum satis
	Е 300	Аскорбинова киселина
	Е 301	Натриев аскорбат
	Е 330	Лимонена киселина
	Е 414	Гума арабика
Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras	Е 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	Е 301	Натриев аскорбат

(1) ОВ L 228, 16.8.1973 г., стр. 23.

Какаото и шоколадовите изделия, които са с понижена енергийна стойност и без прибавени захари, не влизат в обхвата на приложение II.

(2) ОВ L 244, 30.9.1993 г., стр. 23.

(3) ОВ L 205, 13.8.1979 г., стр. 5.

(4) ОВ L 24, 30.1.1976 г., стр. 49.

(5) ОВ L 84, 27.3.1987 г., стр. 1.

(6) ОВ L 373, 31.12.1988 г., стр. 59.

(7) ОВ L 231, 13.8.1992 г., стр. 1.

(8) ОВ L 176, 3.7.1984 г., стр. 6.

ПРИЛОЖЕНИЕ III

КОНСЕРВАНТИ И АНТИОКСИДАНТИ, УСЛОВНО РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ИЗПОЛЗВАТ

ЧАСТ А

Сорбати, бензоати и р-хидроксибензоати

Е №	Наименование	Съкращение
Е 200 Е 202 Е 203	Сорбинова киселина Калиев сорбат Калциев сорбат	Со
Е 210 Е 211 Е 212 Е 213	Бензоена киселина Натриев бензоат Калиев бензоат Калциев бензоат	Бе (1)
Е 214 Е 215 Е 216 Е 217 Е 218 Е 219	Етил р-хидроксибензоат Натриев етил р-хидроксибензоат Пропил р-хидроксибензоат Натриев пропил р-хидроксибензоат Метил р-хидроксибензоат Натриев метил р-хидроксибензоат	р-ХБ

Забележка:

1.	Нивата на всички споменати по-горе вещества са изразени като свободна киселина.

Съкращенията, използвани в таблицата, означават следното:

—	Со + Бе: Со и Бе се използват самостоятелно или в комбинация;

—	Со + р-ХБ: Со и р-ХБ се използват самостоятелно или в комбинация;

—	Со + Бе + р-ХБ: Со, Бе и р-ХБ се използват самостоятелно или в комбинация.

3.	Посочените максимални нива на използване се отнасят до храните, готови за консумация, приготвени съгласно инструкцията на производителите.

Храна	Максимално ниво (мg/kg или мg/l, както е целесъобразно)
Храна	Со	Бе	р-ХБ	Со + Бе	Со + р-ХБ	Со + Бе + р-ХБ
Ароматизирани напитки на винена основа, включително продуктите, влизащи в обхвата на Регламент (ЕИО) № 1601/91	200
Безалкохолни ароматизирани напитки (2)	300	150		250 Со + 150 Бе
Течни чаени концентрати и течни плодови и билкови концентрирани настойки				600
Гроздов сок, неферментирал, използван за обредни цели				2 000
Вина, както са определени в Регламент (ЕИО) № 822/87 (3); безалкохолни вина; плодови вина (включително безалкохолни); Made wine; сайдер и пери (включително безалкохолни)	200
Sød… Saft или Sødet… Saft	500	200
Безалкохолно пиво в буре		200
Медовина	200
Спиртни напитки с алкохолно съдържание, по-малко от 15 обемни %	200	200		400
Пълнежи за равиоли и подобни продукти	1 000
Конфитюри, желета, мармалади с ниско съдържание на захар и подобни продукти, нискокалорични или без захар и други плодови пасти за намазване Mermeladas		500		1 000
Захаросани, кристализирани и глазирани плодове и зеленчуци				1 000
Сушени плодове	1 000
Frugtgrød и Rote Grütze	1 000	500
Плодови и зеленчукови полуфабрикати, включително сосове на плодова основа, без пюре, мусове, компот, салати и други подобни консервирани или бутилирани продукти	1 000
Зеленчуци в оцет, саламура или олио (с изключение на маслини)				2 000
Картофено брашно и нарязани бланширани картофи	2 000
Gnocchi	1 000
Polenta	200
Маслини и полуфабрикати на основата на маслини	1 000
Желирани покрития на месни продукти (готвени, пушени или сушени); Paté					1 000
Повърхностно обработени сухи месни продукти						quantum satis
Полуконсервирани рибни продукти, включително продукти от хайвер				2 000
Осолена сушена риба				200
Скариди, готвени				2 000
Crangon crangonи Crangon vulgaris, готвени				6 000
Сирена, предварително пакетирани, нарязани	1 000
Пресни сирена	1 000
Преработени сирена	2 000
Сирена на пластове и сирена с прибавени храни	1 000
Десерти на млечна основа без топлинна обработка				300
Извара	1 000
Яйчен меланж (белтък, жълтък или цяло яйце)				5 000
Изсушени, концентрирани, замразени и дълбоко замразени яйчни продукти	1 000
Предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб	2 000
Частично изпечени, предварително опаковани печива, предназначени за продажба на дребно	2 000
Фини печива с водна активност повече от 0,65	2 000
Снаксове на зърнена и картофена основа и ядки с покритие					1 000 (макс. 300 р-ХБ)
Теста за палачинки	2 000
Сладкарски изделия (с изключение на шоколад)						1 500 (макс. 300 р-ХБ)
Дъвка				1 500
Покрития (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; други подобни продукти)	1 000
Мастни емулсии (с изключение на краве масло) със съдържание на мазнина 60 % или повече	1 000
Мастни емулсии със съдържание на мазнина под 60 %	2 000
Емулгирани сосове със съдържание на мазнина 60 % или повече	1 000
Емулгирани сосове със съдържание на мазнина под 60 %	2 000
Неемулгирани сосове				1 000
Готови салати				1 500
Горчица				1 000
Подправки и подправъчни смеси				1 000
Течни супи и бульони (с изключение на тези в метална опаковка)				500
Пача	1 000	500
Течни диетични хранителни добавки						2 000
Диетични храни, предназначени за специални медицински цели, без храните за кърмачета и малки деца, както са посочени в Директива 89/398/ЕИО - диетични формули за регулиране на теглото, предназначени да заместят пълен целодневен хранителен прием или единично хранене (4)				1 500

ЧАСТ Б

Серен диоксид и сулфити

Е №	Наименование
Е 220	Серен диоксид
Е 221	Натриев сулфит
Е 222	Натриев хидроген сулфит
Е 223	Натриев метабисулфит
Е 224	Калиев метабисулфит
Е 226	Калциев сулфит
Е 227	Калциев хидроген сулфит
Е 228	Калиев хидроген сулфит

Забележка

1.	Максималните нива са изразени като SO2 в mg/kg или mg/l, както е целесъобразно, и се отнасят за общото налично количество от всички източници.

2.	Съдържание на SO2 не повече от 10 mg/kg или mg/l не се счита за налично.

Храна

Максимално ниво (mg/kg или mg/l, както е целесъобразно)

Изразено като SO2

Месо за бургери с минимално съдържание на зеленчуци и/или зърнени храни от 4 %

450

Breakfast sausages

450

Longaniza fresca и Butifarra fresca

450

Сушена осолена риба от типа „Gadidae“

200

Раковидни и октоподни

—	пресни, замразени, дълбоко замразени

150 (5)

раковидни, panaeidae solenceridae, семейство aristeidae:

—	до 80 броя

150 (5)

—	между 80 и 120 броя

200 (5)

—	над 120 броя

300 (5)

—

сготвени

50 (5)

Сухи бисквити

Нишесте (с изключение на нишесте за готови детски храни, храни за кърмачета и преходни храни)

Sago

Бисерен (перлен) ечемик

Сушени гранулирани картофи

400

Снаксове на зърнена и картофена основа

Белени картофи

Преработени картофи (включително замразени и дълбоко замразени картофи)

100

Картофено тесто

100

Бели зеленчуци, сушени

400

Бели зеленчуци, преработени (включително замразени и дълбоко замразени бели зеленчуци)

Сух джинджифил

150

Сушени домати

200

Хрян (пулп)

800

Лук, чесън и дребен лук (пулп)

300

Зеленчуци и плодове в оцет, олио или саламура (с изключение на маслини и златисти чушки в саламура)

100

Златисти чушки в саламура

500

Преработени гъби (включително замразени гъби)

Сушени гъби

100

Сушени плодове

—	кайсии, праскови, грозде, сливи и смокини

2 000

—

банани

1 000

—	ябълки и круши

600

—	други, включително ядки с черупки

500

Кокосови стърготини

Захаросани, кристализирани или глазирани плодове, зеленчуци, ангелика и кори от цитрусови плодове

100

Конфитюр, желе и мармалад, както са определени в Директива 79/693/ЕИО (с изключение на конфитюр и желе екстра качество) и други подобни плодови пасти за намазване, включително нискокалорични продукти

Конфитюри, желета и мармалади, приготвени със сулфитирани плодове

100

Плодови пълнежи за приготвяне на пайове

100

Подправки на основата на цитрусови сокове

200

Концентриран гроздов сок за приготвяне на вино в домашни условия

2 000

Mostarda di frutta

100

Желиращ плодов екстракт, течен пектин за продажба на крайния потребител

800

Бутилирани бели череши, рехидратирани сушени плодове и лишеи

100

Бутилиран, нарязан лимон

250

Захари, както са определени в Директива 73/437/ЕИО с изключение на глюкозен сироп, независимо дали е дехидриран или не

Глюкозен сироп, независимо дали е дехидриран или не

Петмез и меласи

Други захари

Покрития (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти)

Наливен портокалов, грейпфрутов, ябълков и ананасов сок в заведенията за обществено хранене

Лимонов сок

350

Концентрати на базата на плодов сок, съдържащи не по-малко от 2,5 % ечемик (ечемична отвара)

350

Други концентрати на базата на плодови сокове или раздробени плодове, capilé groselha

250

Безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи плодов сок

(остатък само от концентрати)

Безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи най-малко 235 g/l глюкозен сироп

Гроздов сок, неферментирал, използван за обредни цели

Сладкарски изделия на база глюкозен сироп

(остатък само от глюкозен сироп)

Пиво, включително нискоалкохолна и безалкохолна бира

Пиво с вторична ферментация в буре

Вина

в съответствие с Регламенти (ЕИО) № 822/87, (ЕИО) № 4252/88, (ЕИО) № 2332/92 и (ЕИО) № 1873/84 и регламентите за тяхното прилагане,

(pro memoria) в съответствие с Регламент (ЕИО) № 1873/84, с който се разрешава предлагането или продажбата за пряка консумация от човека на определени вина от внос, които може да са преминали през енологични процеси, които не са предвидени в Регламент (ЕИО) № 337/79.

Безалкохолни вина

200

Made wine

260

Сайдер, пери, плодово вино, пенливо плодово вино (включително безалкохолни продукти)

200

Медовина

200

Оцет на база ферментация

170

Горчица, с изключение на дижонска горчица

250

Дижонска горчица

500

Желатин

Аналози на месо, риба и ракообразни на зеленчукова и зърнено-протеинова основа

200

ЧАСТ В

Други консерванти

Е №

Наименование

Храна

Максимално ниво

Е 230

Бифенил, дифенил

Повърхностна обработка на цитрусови плодове

70 mg/kg

E 231

E 232

Ортофенил фенол

Натриев ортофенил фенол

Повърхностна обработка на цитрусови плодове

12 мg/kg

единично или в комбинация, изразено като ортофенил фенол

E 233

Тиабендазол

Повърхностна обработка на:

—	цитрусови плодове

6 mg/kg

—

банани

3 mg/kg

E 234

Низин (6)

Пудинги от семолина и тапиока и други подобни продукти

3 mg/kg

Зрели сирена и преработени сирена

12,5 mg/kg

Заквасена сметана

10 mg/kg

Е 235

Натамицин

Повърхностна обработка на:

—	твърдо, полутвърдо и меко сирене

—	сухи, пушени суджуци

1 mg/dm2 на повърхността

(не присъства на дълбочина над 5 mm)

E 239

Хексаметилен тетрамин

Сирене от типа Provolone

25 mg/kg остатъчно количество,

изразено като формалдехид

Е 242

Диметил дикарбонат

Ароматизирани безалкохолни напитки

Безалкохолно вино

Течен чай - концентрат

250 mg/l влагано количество, остатъци не се откриват

Е 284

Борна киселина

Есетрови яйца (Хайвер)

4 g/kg,

изразено като борна киселина

Е 285

Натриев тетраборат (боракс)

E №	Наименование	Храна	Индикативно влагано количество	Остатъчно количество
E №	Наименование	Храна	mg/kg
Е 249	Калиев нитрит (7)	Нетермично обработени, пушени, сушени месни продукти	150 (8)	50 (9)
Е 250	Натриев нитрит (7)	Други сушени месни продукти Консервирани месни продукти Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras	150 (8)	100 (9)
	Натриев нитрит (7)	Пушен бекон		175 (9)
Е 251	Натриев нитрат	Пушени месни продукти Консервирани месни продукти	300	250 (10)
E 252	Калиев нитрат	Твърди, полутвърди и меки сирена Аналози на сирена на млечна основа		50 (10)
	Калиев нитрат	Осолена в саламура херинга и цаца		200 (11)

Е №	Наименование	Храни	Максимално ниво
Е 280 Е 281 Е 282 Е 283	Пропионова киселина Натриев пропионат Калциев пропионат Калиев пропионат (12)	Предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб	3 000 mg/kg, изразено като пропионова киселина
		Хляб с намалено енергийно съдържание Частично опечен, предварително опакован хляб Предварително опаковани фини печива (включително сладкарски изделия от брашно) с водна активност повече от 0,65 Предварително опаковани рула, кифлички и pitta	2 000 mg/kg, изразено като пропионова киселина
		Коледен пудинг Пакетиран хляб	1 000 mg/kg, изразено като пропионова киселина
Е 1105	Лизоцим	Зрели сирена	quantum satis

ЧАСТ Г

Други антиоксиданти

Забележка

Знакът * в таблицата се отнася до правилото за пропорционалност: когато се използват комбинации от галати, БХА и БХТ, индивидуалните им нива трябва да се намаляват пропорционално.

Е №	Наименование	Храни	Максимално ниво, mg/kg
Е 310 Е 311 Е 312 Е 320 Е 321	Пропил галат Октил галат Додецил галат Бутилхидроксианизол (БХА) Бутилхидрокситолуол (БХТ)	Мазнини и масла за професионално приготвяне на термично обработени храни Масла и мазнини за пържене, с изключение на маслиновото Свинска мас, рибено масло, говежда, птича и овча мазнина	200* (галати и БХА, индивидуално или в комбинация) 100* (БХТ), и за двете изразено на мазнина
		Смеси за кейкове	200 (*) (галати и БХА, индивидуално или в комбинация)
		Снаксове на зърнена основа
		Сухо мляко за монетни автомати
		Сухи супи и бульони
		Сосове
		Дехидратирано месо	изразени на мазнина
		Обработени ядки
		Подправки и подправъчни смеси
		Полуфабрикати на зърнени храни
		Сушени гранулирани картофи	25* (галати и БХА, индивидуално или в комбинация)
		Дъвки Диетични добавки	400 (*) (галати, БХТ и БХА, индивидуално или в комбинация)
E 315 Е 316	Ериторбинова киселина Натриев ериторбат	Полуконсервирани и консервирани месни продукти	500 изразени като ериторбинова киселина
		Полуконсервирани и консервирани рибни продукти Замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа	1 500 изразени като ериторбинова киселина

(1) Бензоената киселина може да присъства в определени ферментирали продукти, получени чрез процес на ферментация и при спазване на добрата производствена практика.

(2) Тази позиция не включва напитки на млечна основа.

(3) ОВ L 84, 27.3.1987 г., стр. 1.

(4) ОВ L 186, 30.6.1989 г., стр. 27.

(5) В ядивните части

(6) Това вещество може да присъства натурално в сирената като резултат от ферментационни процеси.

(7) Когато носи етикет „за хранителна употреба“, нитритът може да бъде продаван само като смес с готварска сол или със заместител на готварската сол.

(8) Изразено като NaNO2.

(9) Остатъчно количество на етапа на продажба за крайния потребител, изразено като NaNO2.

(10) Изразено като NaNO3.

(11) Остатъчно количество, нитрит, образуван включително от нитрат, изразен като NaNO2.

(12) Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им.

ПРИЛОЖЕНИЕ IV

ДРУГИ РАЗРЕШЕНИ ДОБАВКИ

Посочените максимални нива на използване се отнасят до храните, готови за консумация, приготвени съгласно инструкцията на производителя.

Е №

Наименование

Храна

Максимално ниво

Е 297

Фумарова киселина

(pro memoria)

Вино в съответствие с Регламент (ЕИО) № 1873/84, с който се разрешава предлагането или продажбата за пряка консумация от човека на определени вина от внос, които може да са преминали през енологични процеси, които не са предвидени в Регламент (ЕИО) № 337/79.

Пълнежи и глазури за фини печива

2,5 g/kg

Захарни сладкарски изделия

1 g/kg

Десерти под формата на желе

Десерти с плодови аромати

Десертни смеси на прах

4 g/kg

Разтворими продукти за напитки на плодова основа

1 g/l

Разтворими продукти за приготвяне на чай

1 g/l

Дъвки

2 g/kg

В следващите позиции посочените максимални нива на фосфорната киселина и фосфатите: Е 338, Е 339, Е 340, Е 341, Е 450, Е 451 и Е 452 могат да бъдат добавени индивидуално или в комбинация (изразени като Р2О5)

Е 338

Фосфорна киселина

Безалкохолни ароматизирани напитки

700 mg/l (1)

Е 339

Натриеви фосфати

i)	мононатриев фосфат

ii)	динатриев фосфат

iii)	тринатриев фосфат

Стерилизирано и UHT - обработено мляко

Частично дехидрирано мляко с по-малко от 28 % сухо вещество

Частично дехидрирано мляко с повече от 28 % сухо вещество

Сухо мляко и сухо обезмаслено мляко

1 g/l

1 g/kg

1,5 g/kg

2,5 g/kg

E 340

Калиеви фосфати

i)	монокалиев фосфат

ii)	дикалиев фосфат

iii)	трикалиев фосфат

Пастьоризирани, стерилизирани и UHT - обработени сметани

Бита сметана и аналози на растителни мазнини

Прясно сирене (освен Моzzarela)

Преработени сирена и аналози на преработени сирена

5 g/kg

2 g/kg

20 g/kg

Месни продукти

5 g/kg

Тонизиращи напитки и трапезни води

0,5 g/l

Е 341

Калциеви фосфати

i)	монокалциев фосфат

ii)	дикалциев фосфат

iii)	трикалциев фосфат

Диетични добавки

Сол и нейните заместители

quantum satis

10 g/kg

Зеленчукови протеинови напитки

20 g/l

Бистрители за напитки

30 g/kg

Бистрители за напитки за монетни автомати

50 g/kg

Е 450

Дифосфати

i)	динатриев дифосфат

ii)	тринатриев дифосфат

iii)	тетранатриев дифосфат

iv)	дикалиев дифосфат

v)	тетракалиев дифосфат

vi)	дикалциев дифосфат

vii)	калциев дихидроген дифосфат

Захарни глазури, които са годни за ядене

Десерти

Десертни смеси на прах

Фини печива

Брашно

Брашно, смесено със сода/бакпулвер

Сурово яйце (белтък, жълтък или цяло яйце)

Соден хляб

Сосове

1 g/kg

3 g/kg

7 g/kg

20 g/kg

2,5 g/kg

20 g/kg

10 g/kg

5 g/kg

Е 451

Трифосфати

i)	пентанатриев трифосфат

ii)	пентакалиев трифосфат

Супи и бульони

Чай и билкови настойки

Сайдер и пери

3 g/kg

2 g/l

Е 452

Полифосфати

i)	натриев полифосфат

ii)	калиев полифосфат

iii)	натриево-калциев полифосфат

iv)	калциеви полифосфати

Дъвка

Сухи прахообразни храни

Шоколадови и малцови напитки на млечна основа

Алкохолни напитки (без вино и пиво)

quantum satis (2)

10 g/kg (3)

2 g/l

1 g/l

Зърнени закуски

5 g/kg

Снакс

5 g/kg

Surimi

1 g/kg

Рибни и ракообразни пастети

5 g/kg

Покрития (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти)

3 g/kg

Смеси за специални хранителни цели

5 g/kg

Глазури за месни и растителни продукти

4 g/kg

Захарни сладкарски изделия

5 g/kg

Захар за глазура

10 g/kg

Макаронени изделия

2 g/kg

Теста за палачинки

5 g/kg

Филета от необработена риба, (замразена или дълбокозамразена)

5 g/kg

Замразени и дълбокозамразени миди и ракообразни

5 g/kg

Преработени картофени продукти, (включително замразени, дълбокозамразени, охладени и сухи преработени продукти

5 mg/kg

Е 431

Полиоксиетилен (40) стеарат

(pro memoria)

Е 353

Метавинена киселина

Вино в съответствие с Регламенти (ЕИО) № 822/87, (ЕИО) № 4252/88, (ЕИО) № 2332/92 и (ЕИО) № 1873/84 и регламентите за тяхното прилагане.

Made wine

100 mg/l

Е 355

Е 356

Е 357

Адипинова киселина

Натриев адипинат

Калиев адипинат

Пълнежи и глазури за фини пекарски изделия

Десертни смеси на прах

Десерти под формата на желе

2 g/kg

1 g/kg

6 g/kg

Десерти с плодови аромати

1 g/kg

Прахове за домашно приготвяне на напитки

10 g/l

изразено като адипинова киселина

Е 363

Сукцинова киселина

Десерти

6 g/kg

Супи и бульони

5 g/kg

Прахове за домашно приготвяне на напитки

3 g/l

Е 385

Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат

(калциев динатриев ЕДТА)

Емулгирани сосове

75 mg/kg

Консервирани варива, бобови, гъби и артишок

250 mg/kg

Консервирани раци и стриди

75 mg/kg

Консервирана риба

75 mg/kg

Минарин

100 mg/kg

Замразени и дълбоко замразени ракообразни

75 mg/kg

Е 405

Пропан-1,2-диол алгинат

Мастни емулсии

3 g/kg

Фини пекарски изделия

2 g/kg

Пълнежи, глазури и покрития за фини пекарски изделия и десерти

5 g/kg

Захарни сладкарски изделия

1,5 g/kg

Захарни глазури, които са годни за ядене, на водна основа

3 g/kg

Снакс на зърнена и картофена основа

3 g/kg

Сосове

8 g/kg

Пиво

100 mg/l

Дъвка

5 g/kg

Полуфабрикати от плодове и зеленчуци

5 g/kg

Безалкохолни ароматизирани напитки

300 mg/l

Емулгирани ликьори

10 g/l

Диетични храни, предназначени за специални медицински цели - диетични формули за регулиране на теглото, заместващи пълния целодневен прием или единично хранене

1,2 g/kg

Диетични хранителни добавки

1 g/kg

Е 416

Гума карая

Снаксове на зърнена и картофена основа

5 g/kg

Покрития за ядки

10 g/kg

Пълнежи, глазури и покрития за фини пекарски изделия

5 g/kg

Десерти

6 g/kg

Емулгирани сосове

10 g/kg

Ликьори на яйчна основа

10 g/l

Диетични хранителни добавки

quantum satis

Дъвка

5 g/kg

Е 420

Е 421

Е 953

Е 965

Е 966

Е 967

Сорбитол

сорбитол

ii)	сорбитолов сироп

Манитол

Изомалт

Малтитол

малтитол

ii)	малтитолов сироп

Лактитол

Ксилитол

Всички храни (с изключение на напитките и тези, посочени в член 2, параграф 3)

Замразени и дълбоко замразени непреработени риби, ракообразни, стриди, мекотели и октоподи

Ликьори

quantum satis

(за цел, различна от подслаждане)

Е 432

Е 433

Е 434

Е 435

Е 436

Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)

Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)

Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40

Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60))

Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)

Фини пекарски изделия

Мастни емулсии за пекарски нужди

Млечни и сметанови аналози

Захарни глазури, които са годни за ядене

Десерти

Захарни сладкарски изделия

Емулгирани сосове

Супи

Дъвки

3 g/kg

10 g/kg

5 g/kg

1 g/kg

3 g/kg

1 g/kg

5 g/kg

1 g/kg

5 g/kg

Диетични хранителни добавки

quantum satis

Диетични храни със специални медицински предназначения; диетични формули за регулиране на теглото, заместващи пълен целодневен прием или единично хранене

1 g/kg

Индивидуално или в комбинация

Е 442

Амониеви фосфатиди

Какао и шоколадови изделия, както са определени в Директива 73/241/ЕИО

10 g/kg

Сладкарски изделия на какаова основа

10 g/kg

Е 444

Захароза ацетат изобутират

Безалкохолни мътни ароматизирани напитки

300 mg/l

Е 445

Глицеролови естери на дървесни смоли

Безалкохолни мътни ароматизирани напитки

100 mg/l

Е 473

Е 474

Захарозни естери на мастни киселини

Захароглицериди

Консервирано течно кафе

Термично обработени месни продукти

1 g/l

5 g/kg

(в мазнина)

Мастни емулсии за пекарски цели

10 g/kg

Фини пекарски изделия

10 g/kg

Бистрители за напитки

20 g/kg

Захарни глазури, които са годни за ядене

5 g/kg

Захарни и сладкарски изделия

5 g/kg

Десерти

5 g/kg

Сосове

10 g/l

Супи и бульони

2 g/l

Пресни плодове, повърхностно обработени

quantum satis

Безалкохолни анасонови напитки

5 g/l

Безалкохолни кокосови и бадемови напитки

5 g/l

Спиртни напитки (с изключение на вино и пиво)

5 g/l

Прахове за приготвяне на горещи напитки

10 g/l

Напитки на млечна основа

5 g/l

Диетични хранителни добавки

quantum satis

Диетични храни, предназначени за специални медицински цели; диетични формули за регулиране на теглото, предназначени да заместят пълен целодневен прием или единично хранене

5 g/kg

Дъвка

10 g/kg

Индивидуално или в комбинация

Е 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

Фини пекарски изделия

10 g/kg

Емулгирани ликьори

5 g/l

Яйчни продукти

1 g/kg

Бистрители за напитки

0,5 g/kg

Дъвка

5 g/kg

Мастни емулсии

5 g/kg

Млечни и сметанови аналози

5 g/kg

Захарни и сладкарски изделия

2 g/kg

Десерти

2 g/kg

Диетични хранителни добавки

quantum satis

Диетични храни, предназначени за специални медицински цели - Диетични формули за регулиране на теглото, предназначени да заместят пълен целодневен прием или единично хранене

5 g/kg

Гранулиран тип зърнена закуска

10 g/kg

Е 476

Полиглицерол полирицинолеат

Продукти за мазане и заливки с ниско или много ниско съдържание на мазнини

4 g/kg

Захарни изделия на база какао, включително шоколад

5 g/kg

Е 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

Фини пекарски изделия

5 g/kg

Мастни емулсии за пекарски цели

10 g/kg

Млечни и сметанови аналози

5 g/kg

Бистрители за напитки

1 g/kg

Захарни глазури, които са годни за ядене

3 g/kg

Захарни и сладкарски изделия

5 g/kg

Десерти

5 g/kg

Бити покрития за десерти, различни от сметана

30 g/kg

Диетични храни, предназначени за специални медицински цели - диетични формули за регулиране на теглото, предназначени да заместят пълен целодневен прием или единично хранене

1 g/kg

Е 479b

Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини

Мастни емулсии за пържене

5 g/kg

Е 481

Е 482

Натриев стеароил-2-лактилат

Калциев стеароил-2-лактилат

Фини пекарски изделия

Ориз за бързо приготвяне

5 g/kg

4 g/kg

Закуски на зърнена основа

5 g/kg

Емулгирани ликьори

8 g/l

Спиртни напитки с по-малко от 15 обемни % алкохол

8 g/l

Снаксове на зърнена основа

2 g/kg

Дъвка

2 g/kg

Мастни емулсии

10 g/kg

Десерти

5 g/kg

Захарни и сладкарски изделия

5 g/kg

Бистрители за напитки

3 g/kg

Снаксове на зърнена и картофена основа

5 g/kg

Смлени или нарязани на кубчета консервирани месни продукти

4 g/kg

Прахове за приготвяне на горещи напитки

2 g/l

2 g/kg

Хляб (без този, упоменат в приложение II)

3 g/kg

Mostarda di frutta

2 g/kg

индивидуално или в комбинация

Е 483

Стеарил тартарат

Пекарски изделия (с изключение на хляб, упоменат в приложение II)

4 g/kg

Десерти

5 g/kg

Е 491

Е 492

Е 493

Е 494

Е 495

Сорбитан моностеарат

Сорбитан тристеарат

Сорбитан монолаурат

Сорбитан моноолеат

Сорбитан монопалмитат

Фини пекарски изделия

Глазури и покрития за фини пекарски изделия

Мармалад под формата на желе

Мастни емулсии

Млечни и сметанови аналози

10 g/kg

5 g/kg

25 mg/kg (4)

10 g/kg

5 g/kg

Бистрители за напитки

5 g/kg

Течни концентрати на чай и течни концентрати на плодови и билкови настойки

0,5 g/l

Захарни глазури, които са годни за ядене

0,5 g/kg

Десерти

5 g/kg

Сладкарски изделия

5 g/kg

Сладкарски изделия от какао, включително шоколад

10 g/kg (5)

Емулгирани сосове

5 g/kg

Диетични хранителни добавки

quantum satis

Мая за печене

quantum satis

Дъвка

5 g/kg

(pro memoria) Само за Е 491, вино в съответствие с Регламент (ЕИО) № 1873/84, с който се разрешава предлагането или продажбата за пряка консумация от човека на определени вина от внос, които може да са преминали през енологични процеси, които не са предвидени в Регламент (ЕИО) № 337/79.

Индивидуално или в комбинация

Е 512

Калаен хлорид

Консервирани и бутилирани бели аспержи

25 mg/kg като Sn

Е 520

Е 521

Е 522

Е 523

Алуминиев сулфат

Алуминиевонатриев сулфат

Алуминиевокалиев сулфат

Алуминиевоамониев сулфат

Яйчни белтъци

Захаросани, кристализирани и глазирани плодове и зеленчуци

30 mg/kg

200 mg/kg

Индивидуално или в комбинация, изразено като алуминий

Е 541

Натриевоалуминиев фосфат, кисел

Фини пекарски изделия (само кифли и пандишпанени изделия)

1 g/kg,

изразено като алуминий

Е 535

Е 536

Е 538

Натриев фероцианид

Калиев фероцианид

Калциев фероцианид

Сол и нейните заместители

Индивидуално или в комбинация,

20 mg/kg

като безводен калиев фероцианид

Е 551

Е 552

E 553a

Е 553b

E 554

Е 555

Е 556

Е 559

Силициев диоксид

Калциев силикат

i)	Магнезиев силикат

ii)	Магнезиев трисиликат (6)

Талк (6)

Натриевоалуминиев силикат

Калиевоалуминиев силикат

Калциевоауминиев силикат

Алуминиев силикат (каолин)

Сухи прахообразни храни (включително захари)

Сол и нейните заместители

Диетични хранителни добавки

Храни във вид на таблети и капсули

Нарязани твърди сирена и нарязани преработени сирена

10 g/kg

quantum satis

10 g/kg

Индивидуално или в

комбинация

Дъвка

quantum satis (7)

Ориз

Кренвирши (само за повърхностно обработване)

Желирани бонбони в различни форми (само за повърхностно обработване)

Е 579

Е 585

Феро глюконат

Феро лактат

Маслини, потъмнени чрез окисление

150 mg/kg

като Fe

Е 620

Е 621

Е 622

Е 623

Е 624

Е 625

Глутаминова киселина

Мононатриев глутамат

Монокалиев глутамат

Калциев диглутамат

Моноамониев глутамат

Магнезиев диглутамат

Храните като цяло (с изключение на тези, посочени в член 2, параграф 3

10 g/kg

Индивидуално или в комбинация

Подправки и подправъчни смеси

quantum satis

Е 626

Е 627

Е 628

Е 629

Е 630

Е 631

Е 632

Е 633

Е 634

Е 635

Гуанилова киселина

Динатриев гуанилат

Дикалиев гуанилат

Калциев гуанилат

Инозинова киселина

Динатриев инозинат

Дикалиев инозинат

Калциев инозинат

Калциеви 5′-рибонуклеотиди

Динатриев 5′-рибонуклеотиди

Храните като цяло (с изключение на тези, посочени в член 2, параграф 3)

Подправки и подправъчни смеси

500 mg/kg

индивидуално или в комбинация, изразено като гуанилова киселина

quantum satis

Е 900

Диметил полисилоксан

Конфитюри, желета и мармалади, както са определени в Директива 79/693/ЕИО и подобни плодови пасти за намазване, включително нискокалорични продукти

10 mg/kg

Супи и бульони

10 mg/kg

Масла и мазнини за пържене

10 mg/kg

Сладкарски изделия (с изключение на шоколад)

10 mg/kg

Безалкохолни ароматизирани напитки

10 mg/l

Сок от ананас

10 mg/l

Консервирани и бутилирани плодове и зеленчуци

10 mg/kg

Дъвка

100 mg/kg

(pro memoria) Вино в съответствие с Регламент (ЕИО) № 1873/84, с който се разрешава предлагането или продажбата за пряка консумация от човека на определени вина от внос, които може да са преминали през енологични процеси, които не са предвидени в Регламент (ЕИО) № 337/79.

Sød… saft

10 mg/l

Теста за палачинки

10 mg/kg

Е 901

Е 902

Е 903

Е 904

Пчелен восък - бял и жълт

Канделилов восък

Карнаубов восък

Шеллак

Като глазиращи агенти само за:

—	Сладкарски изделия (включително шоколад)

—	малки фини пекарски изделия, покрити с шоколад

quantum satis

—

Снаксове

—

Ядки

—	Кафе на зърна

Диетични хранителни добавки

quantum satis

Пресни цитрусови плодове, пъпеши, ябълки и круши (само за повърхностно обработване)

quantum satis

Е 912

Естери на монтанова киселина

Пресни цитрусови плодове (само за повърхностно обработване)

quantum satis

Е 914

Окислен полиетиленов восък

Е 927b

Карбамид

Дъвки без добавена захар

30 g/kg

Е 950

Ацесулфам - К

Дъвки с добавена захар

800 mg/kg

Е 951

Аспартам

2 500 mg/kg

Е 957

Тауматин

10 mg/kg

(само като овкусител) (8)

Е 959

Неохесперидин DС

Дъвки с добавена захар

150 mg/kg (8)

Маргарини

5 mg/kg

(само като овкусител)

Минарини

Месни продукти

Плодови желета

Зеленчукови протеини

Е 999

Куилая екстракт

Безалкохолни ароматизирани напитки на водна основа

200 mg/l,

изчислено като безводен екстракт

Е 1201

Поливинилпиролидон

Диетични хранителни добавки под формата на таблетки и капсули

quantum satis

Е 1202

Поливинилполипиролидон

Е 1505

Триетилцитрат

Яйчен белтък на прах

quantum satis

(1) Само Е 338.

(2) Само Е 341 (ii).

(3) Само Е 341 (iii).

(4) Само Е 493.

(5) Само Е 492.

(6) Не съдържа азбест.

(7) Само 535b

(8) Когато Е 950, Е 951, Е 957 и Е 959 се използват в комбинация при дъвките, максималното ниво за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално.

ПРИЛОЖЕНИЕ V

РАЗРЕШЕНИ НОСИТЕЛИ И РАЗТВОРИТЕЛИ С КАЧЕСТВА НА НОСИТЕЛИ

Забележка

В този списък не се включват:

1.	Веществата, които по принцип се считат за храни;

2.	Веществата, посочени в член 1, параграф 5;

3.	Веществата с основна функция на киселини или киселинни регулатори, като лимонена киселина и амониев хидроксид.

Е №	Наименование	Ограничения при употребата
	Пропан-1,2-диол (пропилен гликол)	Оцветители, емулгатори, антиоксиданти и ензими (максимум 1 g/kg в храната)
Е 422	Глицерол
Е 420	Сорбитол
Е 421	Манитол
Е 953	Изомалт
Е 965	Малтитол
Е 966	Лактитол
Е 967	Ксилитол
Е 400-404	Алгинова киселина и нейните натриеви, калиеви, калциеви и амониеви соли
Е 405	Пропан-1,2-диол алгинат
Е 406	Агар
Е 407	Карагенан
Е 410	Гума локуст бийн
Е 412	Гума гуар
Е 413	Трагакант
Е 414	Акациева гума (гума арабика)
Е 415	Гума ксантан
Е 440	Пектини
Е 432	Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)	Антипенители
Е 433	Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
Е 434	Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40)
Е 435	Полиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)
Е 436	Полиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)
Е 442	Амониеви фосфатиди	Антиоксиданти
Е 460	Целулоза (микрокристална или праховидна)
Е 461	Метил целулоза
Е 463	Хидроксипропил целулоза
Е 464	Хидроксипропил метил целулоза
Е 465	Етил метил целулоза
Е 466	Карбоксиметил целулоза Натриева карбоксиметил целулоза
Е 322	Лецитини	Оцветители и мастноразтворими антиоксиданти
Е 432-436	Полисорбати 20, 40, 60, 65 и 80
Е 470b	Магнезиеви соли на мастни киселини
Е 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472а	Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472е	Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 473	Захарозни естери на мастни киселини
Е 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини
Е 491	Сорбитан моностеарат	Оцветители и антипенители
Е 492	Сорбитан тристеарат
Е 493	Сорбитан монолаурат
Е 494	Сорбитан моноолеат
Е 495	Сорбитан монопалмитат
Е 1404	Окислено нишесте
Е 1410	Мононишесте фосфат
Е 1412	Динишесте фосфат
Е 1413	Фосфорирано динишесте фосфат
Е 1414	Ацетилирано динишесте фосфат
Е 1420	Ацетилирано нишесте
Е 1422	Ацетилирано динишесте адипат
Е 1440	Хидроксипропил нишесте
Е 1442	Хидроксипропил динишесте фосфат
Е 1450	Натриев октенил сукцинат нишесте
Е 170	Калциеви карбонати
Е 263	Калциев ацетат
Е 331	Натриеви цитрати
Е 332	Калиеви цитрати
Е 341	Калциеви фосфати
Е 501	Калиеви карбонати
Е 504	Магнезиеви карбонати
Е 508	Калиев хлорид
Е 509	Калциев хлорид
Е 511	Магнезиев хлорид
Е 514	Натриев сулфат
Е 515	Калиев сулфат
Е 516	Калциев сулфат
Е 517	Амониев сулфат
Е 577	Калиев глюконат
Е 640	Глицин и натриевата му сол
Е 1505	Триетил цитрат
Е 1518	Глицерил триацетат (триацетин)
Е 551	Силициев диоксид	Емулгатори и оцветители, максимум 5 %
Е 552	Калциев силикат
Е 553b	Талк	Оцветители, максимум 5 %
Е 558	Бентонит
Е 559	Алуминиев силикат (Каолин)
Е 901	Пчелен восък	Оцветители
Е 1200	Полидекстроза
Е 1201	Поливинил пиролидон	Подсладители
Е 1202	Поливинил полипиролидон

ПРИЛОЖЕНИЕ VI

ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ВЛАГАТ В ХРАНИ ЗА КЪРМАЧЕТА И МАЛКИ ДЕЦА

Забележка

Храните за кърмачета и готовите храни за малки деца могат да съдържат Е 414 акациева гума (гума арабика) и Е 551 силициев диоксид, в резултат на добавянето на хранителни препарати, съдържащи не повече от 10 g/kg от всяко от тези вещества, както и Е 421 манитол, когато се използва като носител на витамин В 12 (не по-малко от 1 част витамин В 12 към 1 000 части манитол).

Означените максимални нива на употреба се отнасят до храните, готови за консумация, приготвени като се спазват инструкциите на производителите.

ЧАСТ 1

ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ВЛАГАТ В ХРАНИ ЗА КЪРМАЧЕТА ЗА ЗДРАВИ КЪРМАЧЕТА

Забележки

1.	За производство на кисели млека могат да се използват непатогенни култури, продуциращи L(+) - млечна киселина.

2.	Когато едно или повече от веществата Е 322 и Е 471 е добавено в дадена храна, максималното ниво на всяко едно от тези вещества, установено за тази храна, се намалява със съответната част на другото вещество, така както присъства в храната.

Е №	Наименование	Максимално ниво
Е 270	Млечна киселина (само в L(+) - форма)	quantum satis
Е 330	Лимонена киселина	quantum satis
Е 338	Фосфорна киселина	В съответствие с границите, дадени в приложение I към Директива 91/321/ЕИО
Е 306 Е 307 Е 308 Е 309	Токоферол-обогатен екстракт Алфа-токоферол Гама-токоферол Делта-токоферол	10 mg/l индивидуално или в комбинация
Е 322	Лецитини	1 g/l
Е 471	Моно- и диглицериди	4 g/l

ЧАСТ 2

ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ВЛАГАТ В ПРЕХОДНИ ХРАНИ ЗА ЗДРАВИ КЪРМАЧЕТА

Забележка

1.	За производство на кисели млека могат да се използват непатогенни култури, продуциращи L(+) - млечна киселина.

2.	Когато едно или повече от веществата Е 322 и Е 471 е добавено в дадена храна, максималното ниво на всяко едно от тези вещества, установено за тази храна, се намалява със съответната част на другото вещество, така както присъства в храната.

3.	Когато едно или повече от веществата Е 407, Е 410 и Е 412 е добавено в дадена храна, максималното ниво, установено за тази храна за всяко едно от тези вещества, се намалява със съответната част на другите вещества, взети заедно, така както присъства в храната.

Е №	Наименование	Максимално ниво
Е 270	Млечна киселина (само в L(+) - форма)	quantum satis
Е 330	Лимонена киселина	quantum satis
Е 306 Е 307 Е 308 Е 309	Токоферол-обогатен екстракт Алфа-токоферол Гама-токоферол Делта-токоферол	10 mg/l индивидуално или в комбинация
Е 338	Фосфорна киселина	В съответствие с границите, дадени в приложение II към Директива 91/321/ЕИО
Е 440	Пектини	5 g/l само в кисели млека за кърмачета над 4 месеца
Е 322	Лецитини	1 g/l
Е 471	Моно- и диглицериди	4 g/l
Е 407	Карагенан	0,3 g/l
Е 410	Гума локуст бийн	1 g/l
Е 412	Гума гуар	1 g/l

ЧАСТ 3

ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ВЛАГАТ В ГОТОВИ ХРАНИ ЗА ЗДРАВИ КЪРМАЧЕТА И МАЛКИ ДЕЦА

Е №	Наименование	Храна	Максимално ниво
Е 170 Е 260 Е 261 Е 262 Е 263 Е 270 Е 296 Е 325 Е 326 Е 327 Е 330 Е 331 Е 332 Е 333	Калциеви карбонати Оцетна киселина Калиев ацетат Натриеви ацетати Калциев ацетат Млечна киселина (1) Ябълчна киселина (1) Натриев лактат (1) Калиев лактат (1) Калциев лактат (1) Лимонена киселина Натриеви цитрати Калиеви цитрати Калциеви цитрати	Готови детски храни	quantum satis (само за коригиране на рН)
Е 507 Е 524 Е 525 Е 526	Солна киселина Натриев хидроксид Калиев хидроксид Калциев хидроксид
Е 500 Е 501 Е 503	Натриеви карбонати Калиеви карбонати Амониеви карбонати	Готови детски храни	quantum satis (само като набухватели)
			Индивидуално или в комбинация, изразено като аскорбинова киселина
Е 300 Е 301 Е 302	L-аскорбинова киселина Натриев L-аскорбат Калциев L-аскорбат	Напитки на базата на плодове и зеленчуци, сокове и бебешки храни	0,3 g/kg
		Храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари	0,2 g/kg
Е 304 Е 306 Е 307 Е 308 Е 309	L-аскорбил палмитат Токоферол-обогатен екстракт Алфа-токоферол Гама-токоферол Делта-токоферол	Зърнени храни, съдържащи мазнини, включително бисквити, сухари и бебешки храни	0,1 g/kg индивидуално или в комбинация
Е 338	Фосфорна киселина	Готови храни	0,1 g/kg като Р2О5 (само за коригиране на рН)
Е 339 Е 340 Е 341	Натриеви фосфати Калиеви фосфати Калциеви фосфати	Зърнени храни	1 g/kg индивидуално или в комбинация, изразено като Р2О5
Е 322	Лецитини	Бисквити и сухари Храни на зърнена основа Бебешки храни	10 g/kg
Е 471 Е 472а Е 472b Е 472с	Моно- и диглицериди на мастни киселини Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	Бисквити и сухари Храни на зърнена основа Бебешки храни	5 g/kg индивидуално или в комбинация
Е 400 Е 401 Е 402 Е 404	Алгинова киселина Натриев алгинат Калиев алгинат Калциев алгинат	Десерти Пудинги	0,5 g/kg индивидуално или в комбинация
Е 410 Е 412 Е 414 Е 415 Е 440	Гума локуст бийн Гума гуар Гума арабика (акациева гума) Гума ксантан Пектини	Готови детски храни	10 g/kg индивидуално или в комбинация
		Храни на зърнена основа, които не съдържат глутен	20 g/kg индивидуално или в комбинация
Е 551	Силициев диоксид	Сухи зърнени храни	2 g/kg
Е 334 Е 335 Е 336 Е 354 Е 450а Е 575	Винена киселина (1) Натриеви тартарат (1) Калиеви тартарат (1) Калциев тартарат (1) Динатриев дифосфат Глюконо-делта-лактон	Бисквити и сухари	5 g/kg като остатък
Е 1404 Е 1410 Е 1412 Е 1413 Е 1414 Е 1420 Е 1422 Е 1450	Окислено нишесте Мононишестен фосфат Динишестен фосфат Фосфориран динишестен фосфат Ацетилиран динишестен фосфат Ацетилирано нишесте Ацетилиран динишестен адипинат Октенилсукцинат нишесте натрий	Готови детски храни	50 g/kg

ЧАСТ 4

ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕНИ ЗА ВЛАГАНЕ В ХРАНИ ЗА КЪРМАЧЕТА И МАЛКИ ДЕЦА ЗА СПЕЦИАЛНИ МЕДИЦИНСКИ ЦЕЛИ

Приложими са таблиците в части от 1 до 3 на приложение VI.

(1) само L(+) форма.

Top

All

Choose the experimental features you want to try