СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

(член 24 от Регламент (ЕС) 2024/1143)

„Wagram“

PDO-AT-A0233-AM02 — 28.5.2025 г.

1.   Наименование на продукта

„Wagram“

2.   Вид на географското означение

☒ Защитено наименование за произход (ЗНП)

☐ Защитено географско указание (ЗГУ)

☐ Географско указание (ГУ)

3.   Сектор

☐ Селскостопански продукти

☒ Вина

☐ Спиртни напитки

4.   Държава, към която принадлежи географският район

Австрия

5.   Орган на държавата членка, който съобщава за стандартното изменение

Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft [Федерално министерство на земеделието и горите, регионите и управлението на водите]

6.   Описание на одобреното(ите) стандартно(и) изменение(я)

1.   Намаляване на сортовете грозде

Досега за производството на вино със ЗНП Wagram можеха да се използват голям брой сортове. С цел да се засилят специфичният характер на вината и връзката с района на произход, броят на сортовете е леко намален, а сортовете са определени отново в категориите Gebietswein [регионално вино], Ortswein [вино от конкретно село или община] и Riedenwein [вино от законово определено единично лозе].

Промяната в сортовете не засяга нито наименованието, нито категорията на ЗНП Wagram. Връзката с района е засилена, тъй като сортовете са много характерни за лозарския район със ЗНП Wagram и се отглеждат там от дълго време. Освен това не са наложени никакви ограничения за предлагането на пазара, тъй като вината, произведени от сортове, които вече не са обхванати от ЗНП Wagram, могат да се предлагат на пазара със ЗНП Niederösterreich. Следователно изменението на спецификацията представлява стандартно изменение.

Единният документ също следва да бъде изменен, тъй като в него са посочени сортовете, които могат да се използват за производството на вино със ЗНП Wagram.

2.   По-точно описание на органолептичните характеристики

Промените в сортовете означават, че органолептичните характеристики на вината със ЗНП Wagram могат да бъдат описани по-точно.

Промяната в сортовете не засяга нито наименованието, нито категорията на ЗНП Wagram. Връзката с района е същата както преди, тъй като основните органолептични характеристики не са променени — те просто са описани по-точно. Освен това не са наложени никакви ограничения за предлагането на пазара на вино със ЗНП Wagram. Следователно изменението на спецификацията представлява стандартно изменение.

Единният документ също следва да бъде изменен, тъй като в него са посочени органолептичните характеристики на виното със ЗНП Wagram.

3.   Допълнителни правила за етикетиране

С изменението на спецификацията се определят правилата за размера на шрифта на данните върху етикета (сорт, ЗНП, традиционни наименования и др.) и използването на традиционния термин „DAC“ или „Districtus Austriae Controllatus“. Тъй като това не попада в обхвата на нито един от критериите, посочени в член 24, параграф 3 от Регламент (ЕС) 2024/1143, изменението представлява стандартно изменение. Правилата следва да бъдат включени в единния документ в точка 9 —„Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)“.

4.   Изясняване на разпоредбите относно бутилирането и производството

Производство: Съгласно австрийския закон за виното обикновено е възможно да се произвеждат вина със ЗНП извън лозарския район, което означава, че Австрия в повечето случаи се възползва от дерогацията, предвидена в член 5 от Регламент (ЕС) 2019/33. Спецификацията на ЗНП Wagram е изменена, за да се посочи, че производството извън лозарския район трябва да бъде съобщено на Регионалния комитет по виното на Wagram и той трябва да го одобри.

Бутилиране: Не са установени ограничения. Бутилирането извън лозарския район трябва да бъде съобщавано на Регионалния комитет по виното.

Тези изисквания за уведомяване не ограничават предлагането на пазара на вино със ЗНП Wagram и следователно представляват стандартно изменение. Те следва да бъдат включени в единния документ в точка 9 —„Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)“.

5.   Разпоредби относно използването на по-малки географски единици върху етикета

Изменението на спецификацията дава възможност за посочване на географски единици, по-малки от района на ЗНП Wagram, като по този начин се използват възможностите, предвидени в член 55 от Регламент (ЕС) 2019/33. Тъй като това не попада в обхвата на нито един от критериите, посочени в член 24, параграф 3 от Регламент (ЕС) 2024/1143, изменението представлява стандартно изменение. Наименованията на географските единици са изброени в спецификацията и трябва да бъдат включени в единния документ в точка 9 —„Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)“.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Wagram

2.   Вид на географското означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

1.

Вино

3.1.   Код по Комбинираната номенклатура

—	22 — БЕЗАЛКОХОЛНИ И АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ, ДРУГИ АЛКОХОЛСЪДЪРЖАЩИ ТЕЧНОСТИ И ВИДОВЕ ОЦЕТ 2204  — Вина от прясно грозде, включително обогатените с алкохол; гроздова мъст, различна от тази от № 2009

4.   Описание на виното или вината

Вино Wagram

Виното със ЗНП Wagram се произвежда от следните сортове грозде, използвани за производството на Qualitätswein [качествено вино]: Chardonnay, Frühroter Veltliner, Grauer Burgunder, Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Roter Veltliner, Sauvignon Blanc, Traminer, Weißer Burgunder, Riesling, Blauer Burgunder, St. Laurent, Zweigelt. Виното може да е произведено само от един от тези сортове, от купаж или полеви купаж от тези сортове.

Вкус: Белите вина са повлияни от льоса, който им придава деликатна пикантност. По-специално вината Grüner Veltliner стават все по-пикантни със стареенето, в резултат на което се получават ароматни и приятни вина. Wagram Riesling притежава ясно изразена, наситена плодовост и добра киселинна структура. Белите вина не трябва да имат преобладаващи дървесни нотки. Червените вина са плътни и притежават силни сортови характеристики. Всички вина трябва да отговарят на наименованието „сухи“.

Различни категории вина:

Gebietswein [регионално вино]: Тези вина са произведени от купаж или полеви купаж от следните сортове: Chardonnay, Frühroter Veltliner, Grauer Burgunder, Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Roter Veltliner, Sauvignon Blanc, Traminer, Weißer Burgunder, Riesling, Blauer Burgunder, St. Laurent, Zweigelt. Купажирането с други сортове, използвани за производството на Qualitätswein, е разрешено в рамките на 15 % от купажа, стига да не е в ущърб на наименованието.

Ortswein [вино с етикет с името на конкретно село или община]: Тези вина се произвеждат от един от следните сортове: Chardonnay, Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Weißer Burgunder, Riesling, Blauer Burgunder, Zweigelt. Купажирането с други сортове, използвани за производството на Qualitätswein, е разрешено в рамките на 15 % от купажа (правило за 15 %),, стига да не е в ущърб на наименованието. Не се разрешава производството на вина розе от синьо грозде (независимо дали е „рано пресовано“ или не), полеви купажи, както и всякакви купажи и cuvées (без да се нарушава правилото за 15 %), произведени от бяло или червено винено грозде.

Riedenwein [вино с етикет с името на законово определено единично лозе]: Тези вина трябва да са произвеждат от сортовете Grüner Veltliner или Roter Veltliner, които се използват за производството на Qualitätswein. Купажирането с други сортове, използвани също за производството на Qualitätswein, е разрешено в рамките на 15 % от купажа, стига да не е в ущърб на наименованието.

Общи аналитични характеристики

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) 9,0

—	Минимална обща киселинност: 4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър): 18

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър): 250

5.   Винопроизводствени практики

5.1.   Специфични енологични практики

Приложими ограничения при производството на вината

За ЗНП „Wagram“ са разрешени всички енологични практики, посочени в регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935, които са предвидени за вината със защитено наименование за произход, с изключение на третирането с калиев сорбат и диметил дикарбонат. Киселинното съдържание на вината може да се намалява в съответствие с посочените регламенти. Решение за възможно повишаване на киселинното съдържание се взема от федералният министър на земеделието и горите, регионите и управлението на водите в зависимост от метеорологичните условия по време на вегетационния сезон. Условията за възможно повишаване на киселинното съдържание се уреждат от гореспоменатите регламенти.

Сокът от гроздето трябва да има минимално тегло на мъстта 15 °KMW по скалата Klosterneuburg за тегло на мъстта (= 9,5 % об.).

Допустимо е естественото алкохолно съдържание да е увеличи с максимално 2 % об. (или 2,5 % об. в случай на неблагоприятни климатични условия и след разрешение от федералния министър на земеделието и горите, регионите и управлението на водите) чрез добавяне на захароза, концентрирана гроздова мъст или ректифицирана концентрирана гроздова мъст, или чрез частично концентриране.

5.2.   Максимални добиви

Вино със ЗНП Wagram

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Лозарският район Wagram.обхваща окръга със самостоятелен статут Tulln, с изключение на общините Atzenbrugg, Sitzenberg-Reidling и Würmla, и община Stetteldorf am Wagram.

7.   Винен сорт грозде или винени сортове грозде

Blauer Burgunder – Blauer Spätburgunder, Blauburgunder, Pinot Noir

Chardonnay – Morillon

Frühroter Veltliner – Malvasier

Gelber Muskateller – Muskateller

Gelber Traminer – Traminer

Grauer Burgunder – Grauburgunder, Pinot Gris, Ruländer

Grüner Veltliner

Roter Traminer – Traminer

Roter Veltliner

Sauvignon Blanc

St. Laurent

Weißer Burgunder – Weißburgunder, Pinot Blanc, Klevner

Weißer Riesling – Riesling, Rheinriesling

Zweigelt – Blauer Zweigelt, Rotburger

8.   Описание на връзката или връзките

Лозаро-винарският регион Wagram е разделен на две различни зони. Първата е самата зона Wagram: голямо плато на север от р. Дунав, разположено непосредствено на изток от лозарския район Kamptal и простиращо се на около 30 km в източна посока. В тази част лозовите насаждения растат на дебели слоеве льосови почви и от тях се произвеждат вина с аромат на подправки. В другата зона, която се намира в района на Klosterneuburg (северозападно от Виена), почвата е по-варовикова, в резултат на което отличаващите се с качеството си вина са с добра структура и плодов аромат.

Климатът се определя от влиянието на р. Дунав и близостта до Панонския регион. Нощите са по-скоро хладни, което е благоприятно за образуването на аромата. Около 75 % от вината, които се произвеждат в лозаро-винарския регион Wagram, са бели вина. Главните винени сортове грозде са Grüner Veltliner за белите и Zweigelt за червените вина. Следва да се посочи и Frühroter Veltliner — типичен за района сорт. По отношение на органолептичните си качества вината могат да бъдат описани като плътни и пикантни. Дебелият льосов слой в зона Wagram е идеален за производството на силни вина от сорта Grüner Veltliner с аромат на подправки. От по-варовиковите почви в района около Klosterneuburg се получават вина с добра структура и плодов аромат.

Освен това поради факта, че в структурата на винарския район преобладават семейните лозарски стопанства, традиционният метод на винификацията се предава между поколенията, което допълнително допринася за отличителния характер на вината от Wagram.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид на допълнителното условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Съгласно австрийския закон за виното вино със ЗНП „Wagram“ може да бъде пуснато на пазара само с контролен номер за качествено вино [staatliche Prüfnummer]. За да получи виното контролен номер за качествено вино, проба от всяко вино, което ще се предлага на пазара със ЗНП „Wagram“, трябва да бъде подложена на аналитични и органолептични изследвания (систематична проверка; вж. спецификацията).

В рамките на сензорния анализ вината се оценяват от официална дегустационна комисия, която се състои от шестима дегустатори и един председател. Пред дегустаторите се поставят неидентифицирани проби. Формулярът за анализа съдържа само необходимата за оценка информация, например се посочват традиционното наименование и годината на реколтата. Дегустаторите оценяват виното въз основа на опита си и използват еталонни вина, за да оценят дали представените им вина са типични за вината от Wagram и дали са годни за пускане на пазара (т.е. без отклонения по отношение на качеството).

Условията, определени в австрийската наредба относно дегустациите, Федерален държавен вестник (BGBl.) II, № 256/2003, се прилагат за дегустациите, провеждани с цел издаване на контролен номер за качествено вино с търговско наименование „Wagram DAC“. Най-малко четирима дегустатори обаче трябва да потвърдят, че са спазени изискванията, на които трябва да отговарят вината с наименование Wagram DAC.

Наименованието „DAC“ („Districtus Austriae Controllatus“) заменя термина „запазено наименование за произход“ и трябва да бъде изписано на етикета, в непосредствена близост до наименованието на лозарския район Wagram и с букви, не по-големи от половината от размера на буквите, използвани за наименованието „Wagram“. Наименованието „Wagram“ трябва да бъде изписано и на етикета, който не следва да съдържа цялата задължителна информация (предния етикет, ако има заден етикет). Добавката „DAC“ може да бъде пропусната.

Не е разрешено да се използват други търговски наименования, с изключение на „Qualitätswein“. Освен наименованието „Qualitätswein“ е разрешено да се изписва само името на марката или допълнително означение, разрешено от Закона за виното (напр. популярно наименование или незадължително традиционно означение). Допълнителното наименование и евентуалната информация за сорта лоза трябва да бъдат отпечатани със знаци, не по-големи от тези, използвани за обозначаване на ЗНП „Wagram“, и трябва да бъдат изписани както на предния, така и на задния етикет.

Не е разрешено да се посочва лозовият масив „Niederösterreich“ или лозарският район „Weinland“.

Годината на реколтата трябва задължително да се посочи.

Само следните кадастрални общини могат да се използват като означения, свързани с местоположението: Absdorf, Fels, Gösing, Thürnthal, Feuersbrunn, Wagram, Großriedenthal, Ottenthal, Neudegg, Ameisthal, Baumgarten, Großweikersdorf, Großwiesendorf, Ruppersthal, Tiefenthal, Zaussenberg, Engelmannsbrunn, Kirchberg, Mitterstockstall, Oberstockstall, Unterstockstall, Königsbrunn, Hippersdorf, Eggendorf, Starnwörth, Stetteldorf, Klosterneuburg (включва лозарските общини Wagram на юг от р. Дунав). Тези означения, свързани с местоположението, могат да се използват само във връзка със ЗНП „Wagram“.

Името на всяко Ried [единично лозе], определено за лозарския район Wagram от компетентния административен орган на окръга, може да се използва като наименование на единично лозе. Тези наименования на единични лозя могат да се използват само в съчетание със ЗНП „Wagram“.

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид на допълнителното условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Съгласно австрийския закон за виното всички вина със ЗНП трябва да се произвеждат в лозарския район (район на произход със ЗГУ), в който се намира района със ЗНП, или в съседен лозарски район. Ето защо Австрия в повечето случаи се възползва от дерогацията, предвидена в член 5 от Регламент (ЕС) 2019/33. За производството на вино със ЗНП „Wagram“ са определени допълнителни условия, които позволяват производство извън района на произход, стига да е съобщено и разрешено от Регионалния комитет на Wagram.

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид на допълнителното условие:

Опаковане в определения географски район

Описание на условието:

В австрийския закон за виното не се определят общи правила за бутилирането на вина със ЗНП. За да се гарантира качеството и типичните характеристики на виното със ЗНП „Wagram“, са определени следните условия за бутилирането му:

Виното трябва да е бутилирано в района на ЗНП „Wagram“. Бутилирането извън района на произход е възможно, ако се уведоми Регионалният комитет на Wagram и се получи разрешение от него.

Връзка към продуктовата спецификация

https://info.bml.gv.at/dam/jcr:24c80f20-c06d-4159-b5bc-04feaeeadcad/Produktspezifikation_Wagram.pdf

---

(1)  Делегиран регламент (ЕС) 2025/27 на Комисията от 30 октомври 2024 г. за допълване на Регламент (ЕС) 2024/1143 на Европейския парламент и на Съвета с правила относно регистрацията и защитата на географски означения, храни с традиционно специфичен характер и незадължителни термини за качество и за отмяна на Делегиран регламент (ЕС) № 664/2014 (ОВ L, 2025/27, 15.1.2025 г., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).