Märkning av livsmedel

VIKTIGA PUNKTER

Tillämpningsområde

• Lagstiftningen tillämpas på företag i alla stadier av livsmedelskedjan och på alla livsmedel som är avsedda för slutkonsumtion. Detta innefattar även livsmedel som levereras av eller tillhandahålls till storhushåll.

Ansvar att tillhandahålla nödvändig information

• Ansvaret för att tillhandahålla den nödvändiga informationen, och se till att den stämmer, ligger på tillverkaren som marknadsför livsmedlen under sitt namn. Om tillverkaren finns utanför Europeiska unionen (EU) är det importören som har ansvaret.

Obligatorisk information

• En del information är obligatorisk. Detta omfattar
  • livsmedlets namn
  • en förteckning över ingredienser
  • nettokvantitet
  • sista förbrukningsdag
  • bruksanvisning om sådan behövs
  • livsmedelsföretagarens namn och adress
  • en näringsdeklaration.
• Den allmänna regeln är att ursprungsland eller härkomstplats är obligatoriskt att ange i de fall där underlåtenhet att lämna denna uppgift skulle kunna vilseleda konsumenten i fråga om livsmedlets rätta ursprungsland eller härkomstplats. Detta gäller i synnerhet om den information som åtföljer livsmedlet eller etiketten som helhet annars skulle antyda att livsmedlet har ett annat ursprungsland eller en annan härkomstplats.
• Ursprungsmärkning ska anges för färskt, kylt och fryst kött från svin, får, get och fjäderfä. Separata obligatoriska ursprungsregler på EU-nivå finns för livsmedel som honung (direktiv 2001/110/EG), frukt och grönsaker och olivolja (förordning (EU) nr 1308/2013), fisk (förordning (EU) nr 1379/2013) och nötkött och nötköttsprodukter (förordning (EG) nr 1760/2000).
• Den obligatoriska informationen måste finnas tillgänglig, utan extra kostnad, för konsumenter som köper livsmedel via distansförsäljning redan innan de gör sitt köp.
• För alla drycker med mer än 1,2 volymprocent alkohol måste den faktiska alkoholhalten anges.
• Ytterligare obligatorisk information måste ges för vissa typer av livsmedel, t.ex. sådana som innehåller sötningsmedel eller ammoniumsalt eller har hög koffeinhalt.
• Nettokvantiteten för livsmedel och vätskor ska anges i liter, centiliter, milliliter, kilogram eller gram.
• Vissa livsmedel är undantagna från den obligatoriska näringsdeklarationen, t.ex. örtkryddor och kryddor, aromer och örtteer.
• Andra livsmedel, framför allt färsk frukt och grönsaker, kolsyrat vatten, ättika och vinäger och mejeriprodukter som ost, smör, grädde och fermenterad mjölk, behöver inte ha någon ingrediensförteckning.
• Livsmedelsinformation får inte vilseleda allmänheten, särskilt inte genom att antyda att livsmedlet har vissa egenskaper eller effekter som det inte har. Informationen ska vara korrekt, tydlig och lätt för konsumenten att förstå.

Europeiska kommissionen har antagit genomförandeförordning (EU) 2018/775, som bygger på artikel 26.3 i förordning (EU) nr 1169/2011 genom att ange närmare föreskrifter för ursprungsland eller härkomstplats för den primära ingrediensen i ett livsmedel. Förordningen trädde i kraft den 1 april 2020 och anger att ursprungsland eller härkomstplats för den primära ingrediensen ska anges på etiketten om ursprungslandet eller härkomstplatsen inte är samma som anges för livsmedlet. Den anger även bestämmelser för minsta teckenstorlek på etiketten samt dess placering.

Under 2018 utfärdade kommissionen ett tillkännagivande om frågor och svar avseende tillämpningen av förordning (EU) nr 1169/2011 för att hjälpa livsmedelsföretagare och nationella myndigheter att tillämpa förordningen.

Under 2020 utfärdade kommissionen ett tillkännagivande om riktlinjer för livsmedelsföretagare och nationella myndigheter om tillämpningen av bestämmelserna för märkning när ursprungsland eller härkomstplats för ett livsmedel anges som inte är samma som för den primära ingrediensen, ursprungslandet eller härkomstplatsen.