Access to European Union law
<a href="https://eur-lex.europa.eu/content/help/eurlex-content/experimental-features.html" target="_blank">More about the experimental features corner</a>
Choose the experimental features you want to try
EUR-Lex
Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

You are here
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Search tips
Need more search options? Use the Advanced search

Summaries of EU Legislation

Sigurni mliječni proteini za prehranu ljudi

SAŽETAK DOKUMENTA:

Direktiva (EU) 2015/2203 o kazeinima i kazeinatima namijenjenima za prehranu ljudi

ČEMU SLUŽI OVA DIREKTIVA?

Ažurira i pojednostavljuje pravila za označivanje kazeina, onda kada su namijenjeni za prehranu ljudi. Direktiva tvrtkama koje posluju s hranom daje informacije koje su im potrebne za ispravno označivanje proizvoda za potrošače. To je posebno važno kako bi se potrošačima pomoglo da prepoznaju alergene u svojoj hrani.

KLJUČNE TOČKE

Kazein je, uz sirutku, jedan od glavnih proteina u mlijeku. Koristi se u proizvodnji sira, kao sredstvo za bistrenje vina i kao dodatak prehrani. Kazeini obuhvaćeni ovom direktivom su:

  • jestivi kiseli kazein: dobiven pranjem i sušenjem suhe tvari obranog mlijeka nakon procesa odvajanja kiseline;
  • jestivi slatki kazein: dobiven pranjem i sušenjem suhe tvari obranog mlijeka nakon procesa odvajanja koji koristi sirilo, prirodnu tvar koja se proizvodi u želucima stoke;
  • jestivi kazeinat: dobiven nakon dodavanja sredstava za neutralizaciju (koji mijenjaju razinu kiselosti) te naknadnim sušenjem. Kalijev hidroksid jedno je takvo sredstvo koje se koristi kako bi protein postao topljiviji prilikom bistrenja vina.

Označivanje

Naziv mliječnog proizvoda (kazein ili kazeinat) trebao bi biti označen na svim pakiranjima. U slučaju smjesa, moraju se koristiti sljedeće riječi: „smjesa …” nakon koje slijede nazivi različitih proizvoda od kojih se smjesa sastoji po padajućem redoslijedu u odnosu na masu.

Za jestive kazeinate, također bi se trebao dodijeliti i naziv sredstva za neutralizaciju ili drugog korištenog sredstva.

Oznaka mora sadržavati:

  • sadržaj proteina smjesa koje sadrže jestive kazeinate;
  • neto težinu;
  • ime i adresu poslovanja s hranom ili uvoznika ako proizvod dolazi izvan EU-a;
  • zemlju podrijetla ako je izvan EU-a;
  • serijsku oznaku proizvoda ili datum proizvodnje.

Ove informacije mogle bi, kao alternativa, biti navedene u popratnom dokumentu.

Zemlja EU-a mora zabraniti prodaju ovih mliječnih proizvoda ako na oznakama nisu označeni na jeziku koji lako razumiju kupci iz te zemlje.

Standardi

Prilozi Direktivi utvrđuju standarde za kazeine i kazeinate, poput najmanjeg mogućeg postotka proteina. Ako se premaši najmanji mogući sadržaj proteina, to se može označiti na pakiranju. Prilozi također navode dozvoljene kazeinske tvari i aditive, uključujući sredstva korištena za proizvodnju kazeinata.

Stavljanje izvan snage

Direktiva stavlja izvan snage Direktivu 83/417/EEZ koja stupa na snagu .

OTKAD SE DIREKTIVA PRIMJENJUJE?

Primjenjuje se od . Zemlje EU-a trebaju je uključiti u svoje nacionalno pravo do .

DOKUMENT

Direktiva 2004/2015/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od o usklađivanju zakonodavstava država članica koja se odnose na kazeine i kazeinate namijenjene za prehranu ljudi te o stavljanju izvan snage Direktive Vijeća 83/417/EEZ (SL L 314, , str. 1.–9.)

posljednje ažuriranje

Top