Sigurni prehrambeni aditivi

KLJUČNE TOČKE

• Samo prehrambeni aditivi koje je odobrio EU mogu se prodavati i primjenjivati u hrani.
• Kako bi bio odobren, prehrambeni aditiv ne smije predstavljati rizik za zdravlje ili dovoditi potrošača u zabludu. Mora zadovoljiti razumnu potrebu koja se ne može postići ni na koji drugi način.
• Aditiv mora omogućiti koristi za potrošače. Ta pravila se odnose na sljedeće:
  • očuvanje prehrambene kakvoće hrane;
  • pomoć u proizvodnji, preradi, pripravljanju, obradi, pakiranju, prijevozu ili skladištenju hrane;
  • osiguravanje posebnih prehrambenih potreba.
• Posebni uvjeti primjenjuju se na sladila i bojila.
• Aditivi se trebaju primjenjivati na najnižoj razini potrebnoj za postizanje željenog učinka. Ta razina mora uzeti u obzir prihvatljiv dnevni unos i potrebe posebnih skupina potrošača (npr. ljudi s alergijama).
• Aditivi se u pravilu ne bi smjeli primjenjivati u:
  • neprerađenim namirnicama;
  • hrani za dojenčad i malu djecu.
• Aditivi, bilo za prodaju krajnjem potrošaču ili ne, moraju ispunjavati jasne zahtjeve za označivanje, poput navođenja naziva i/ili E broja (na primjer bojilo Sunset žuto ima broj E 110).
• Zakonodavstvo se ne primjenjuje na sljedeće tvari, osim ako se upotrebljavaju kao aditivi hrani:
  • pomoćna sredstva u preradi, tj. tvari koje se koriste u preradi sirovina;
  • tvari za zaštitu bilja i biljnih proizvoda;
  • hranjive tvari dodane hrani;
  • tvari za obradu vode.