Sigurni prehrambeni aditivi

SAŽETAK DOKUMENATA:

Uredba (EZ) br. 1333/2008 – prehrambeni aditivi

ČEMU SLUŽI OVA UREDBA?

Zamjenjuje prethodne dijelove zakonodavstva Europske unije (EU) spajanjem svih vrsta prehrambenih aditiva* u jedan zakonski dokument.
Navodi:
- popis odobrenih aditiva;
- uvjete za njihovu primjenu i označivanje.
Njome se također pojednostavnjuje postupak odobravanja.

KLJUČNE TOČKE

Samo prehrambeni aditivi koje je odobrio EU mogu se prodavati i primjenjivati u hrani.
Kako bi bio odobren, prehrambeni aditiv ne smije predstavljati rizik za zdravlje ili dovoditi potrošača u zabludu. Mora zadovoljiti razumnu potrebu koja se ne može postići ni na koji drugi način.
Aditiv mora omogućiti koristi za potrošače. Ta pravila se odnose na sljedeće:
- očuvanje prehrambene kakvoće hrane;
- pomoć u proizvodnji, preradi, pripravljanju, obradi, pakiranju, prijevozu ili skladištenju hrane;
- osiguravanje posebnih prehrambenih potreba.
Posebni uvjeti primjenjuju se na sladila i bojila.
Aditivi se trebaju primjenjivati na najnižoj razini potrebnoj za postizanje željenog učinka. Ta razina mora uzeti u obzir prihvatljiv dnevni unos i potrebe posebnih skupina potrošača (npr. ljudi s alergijama).
Aditivi se u pravilu ne bi smjeli primjenjivati u:
- neprerađenim namirnicama;
- hrani za dojenčad i malu djecu.
Aditivi, bilo za prodaju krajnjem potrošaču ili ne, moraju ispunjavati jasne zahtjeve za označivanje, poput navođenja naziva i/ili E broja (na primjer bojilo Sunset žuto ima broj E 110).
Zakonodavstvo se ne primjenjuje na sljedeće tvari, osim ako se upotrebljavaju kao aditivi hrani:
- pomoćna sredstva u preradi, tj. tvari koje se koriste u preradi sirovina;
- tvari za zaštitu bilja i biljnih proizvoda;
- hranjive tvari dodane hrani;
- tvari za obradu vode.

OTKADA SE OVA UREDBA PRIMJENJUJE?

Primjenjuje se od 20. siječnja 2010.

POZADINA

Većina ocjena aditiva datira iz 1980-ih i 1990-ih. Njihova se sigurnost ponovno procjenjuje u skladu s Uredbom Komisije (EU) br. 257/2010. Taj postupak od 27. ožujka 2021. uključuje razine transparentnosti i povjerljivosti koje su usporedive s onima koje se primjenjuju na postupak ažuriranja popisa odobrenih prehrambenih aditiva EU-a.

ovisno o ishodima ponovne procjene sigurnosti, Europska komisija može predložiti promjene trenutačnih uvjeta za uporabu ili ukloniti neke aditive s popisa odobrenih aditiva.

Za više informacija vidjeti:

Aditivi – Što su prehrambeni aditivi? (Europska komisija)
Prehrambeni aditivi (Europska agencija za sigurnost hrane).

KLJUČNI POJMOVI

Prehrambeni aditivi: tvari koje se upotrebljavaju u hrani iz različitih razloga, na primjer, za zaslađivanje, bojenje ili produženje roka trajanja.

GLAVNI DOKUMENT

Uredba (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima (SL L 354, 31.12.2008., str. 16.–33.)

Sukcesivne izmjene i dopune Prilozima Uredbe (EZ) br. 1333/2008 uključene su u izvorni tekst. Ovaj pročišćeni tekst namijenjen je isključivo dokumentiranju.

VEZANI DOKUMENTI

Provedbena uredba Komisije (EU) 2021/148 od 8. veljače 2021. o izmjeni Uredbe (EU) br. 257/2010 o uspostavi programa za ponovnu procjenu odobrenih prehrambenih aditiva u skladu s Uredbom (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o prehrambenim aditivima (SL L 44, 9.2.2021., str. 3.–6.)

Uredba Komisije (EU) br. 257/2010 od 25. ožujka 2010. o uspostavi programa za ponovnu procjenu odobrenih prehrambenih aditiva u skladu s Uredbom (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o prehrambenim aditivima (SL L 80, 26.3.2010., str. 19.–27.)

Vidjeti pročišćeni tekst.

Uredba Komisije (EU) br. 231/2012 od 9. ožujka 2012. o utvrđivanju specifikacija za prehrambene aditive navedene u prilozima II. i III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća (SL L 83, 22.3.2012., str. 1.–295.)