Access to European Union law
<a href="https://eur-lex.europa.eu/content/help/eurlex-content/experimental-features.html" target="_blank">More about the experimental features corner</a>
Choose the experimental features you want to try
EUR-Lex
Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

You are here
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Search tips
Need more search options? Use the Advanced search

Summaries of EU Legislation

Elintarvikkeina käytettävät turvalliset maitoproteiinit

TIIVISTELMÄ ASIAKIRJASTA:

Direktiivi (EU) 2015/2203 elintarvikkeina käytettävistä kaseiineista ja kaseinaateista

DIREKTIIVIN TARKOITUS

Direktiivillä päivitetään ja yksinkertaistetaan elintarvikkeina käytettävien kaseiinien merkintöjä koskevia sääntöjä. Direktiivillä annetaan elintarvikealan toimijoille tietoa, jota ne tarvitsevat merkitäkseen kuluttajatuotteet oikein. Tämä on erityisen tärkeää, jotta kuluttajat voivat tunnistaa elintarvikkeissaan olevat allergeenit.

TÄRKEIMMÄT KOHDAT

Kaseiini on heran ohella yksi tärkeimmistä maitoproteiineista. Sitä käytetään juustonvalmistuksessa, viinin kirkastusaineena ja ravintolisänä. Direktiivi kattaa seuraavat kaseiinit:

  • syötävä happokaseiini: saadaan pesemällä ja kuivaamalla rasvattomasta maidosta hapon avulla erotettu massa
  • syötävä juoksutekaseiini: saadaan pesemällä ja kuivaamalla rasvattomasta maidosta saatu massa, jonka erottamisessa on käytetty juoksutetta, nautaeläinten mahassa syntyvää luonnollista ainetta
  • syötävä kaseinaatti: saadaan lisäämällä kaseiiniin neutraloivaa ainetta (joka muuttaa happamuutta) ja sen jälkeen kuivaamalla; yksi tällainen aine on kaliumhydroksidi, jonka avulla proteiinista tehdään liukoisempaa, jotta sitä voidaan käyttää viinin kirkastamiseen.

Merkinnät

Maitovalmisteen nimi (kaseiini tai kaseinaatti) on merkittävä kaikkiin pakkauksiin. Seosten tapauksessa on käytettävä ilmaisua ”seos…”, jota seuraavat eri valmisteiden nimitykset painon mukaan alenevassa järjestyksessä.

Syötävien kaseinaattien osalta on mainittava myös neutraloivan tai muun aineen nimi.

Merkinnässä on mainittava myös

  • proteiinipitoisuus syötäviä kaseinaatteja sisältävien seosten osalta
  • nettopaino
  • elintarvikealan toimijan nimi ja osoite tai, jos tuote tuodaan EU:n ulkopuolelta, vastaavat tiedot maahantuojasta
  • EU:n ulkopuolelta tuotujen valmisteiden osalta alkuperämaan nimi
  • valmisteiden erätunnus tai valmistuspäivä.

Nämä tiedot voidaan vaihtoehtoisesti luetella mukana seuraavassa asiakirjassa.

EU-maan on kiellettävä tällaisten maitovalmisteiden myynti, jos tietoja ei ole merkitty kielellä, jota ostajat ymmärtävät helposti kyseisessä maassa.

Standardit

Direktiivin liitteissä vahvistetaan kaseiineja ja kaseinaatteja koskevat standardit, kuten proteiinin vähimmäispitoisuus. Jos maitoproteiinin vähimmäispitoisuus ylittyy, tämä voidaan merkitä pakkaukseen. Liitteissä luetellaan myös sallitut kaseiinien valmistusaineet ja lisäaineet, myös kaseinaattien valmistuksessa käytettävät aineet.

Kumoaminen

Direktiivillä kumotaan direktiivi 83/417/ETY alkaen.

MISTÄ ALKAEN DIREKTIIVIÄ SOVELLETAAN?

Direktiiviä on sovellettu alkaen. EU-maiden on saatettava se osaksi kansallista lainsäädäntöä viimeistään .

SÄÄDÖS

Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi (EU) 2015/2203, annettu , elintarvikkeina käytettäviä kaseiineja ja kaseinaatteja koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä ja neuvoston direktiivin 83/417/ETY kumoamisesta (EUVL L 314, , s. 1–9)

Päivitetty viimeksi

Top