Potraviny ošetřované ionizujícím zářením

 

PŘEHLED DOKUMENTU:

Směrnice 1999/2/ES o ozařování potravin a složek potravin

CO JE CÍLEM TÉTO SMĚRNICE?

Stanoví podmínky pro výrobu, uvádění na trh, dovoz a povinné označování potravin ošetřovaných ionizujícím zářením, což je proces používaný ke snížení počtu patogenních mikroorganismů v potravinách a k prodloužení doby jejich skladovatelnosti.

KLÍČOVÉ BODY

Oblast působnosti

Směrnice se nevztahuje na:

• potraviny vystavené ionizujícímu záření z měřicích nebo inspekčních přístrojů, které nepřekročí stanovené limity,
• potraviny, které jsou připraveny pod lékařským dohledem pro pacienty, kteří vyžadují sterilní diety.

Příloha směrnice 1999/3/ES, což je prováděcí směrnice, stanoví výchozí seznam potravin, které je povoleno ošetřit ozářením, tj. sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky.

Povolení a schválené ozařovny

Potraviny mohou být ozařovány pouze v ozařovnách schválených orgány zemí EU. Jakmile jsou ozařovny schváleny, země EU poskytnou jejich seznam Evropské komisi. Komise seznam schválených ozařoven zveřejní.

Rozhodnutí 2002/840/ES povoluje ozařování potravin v zemích mimo EU a jejich následný dovoz do EU za předpokladu, že vyhovují pravidlům EU a jsou ozářeny ve schválených ozařovnách, které jsou uvedeny v příloze rozhodnutí.

Zápis do rejstříku

Ozařovny musí uchovávat záznamy o každém zdroji ionizujícího záření, ve kterých jsou uvedeny stanovené informace (tj. druh a množství ozářených potravin, údaje pro kontrolu procesu ozařování atd.).

Tyto záznamy musí být uchovávány po dobu pěti let. Podrobná pravidla ohledně vedení rejstříku jsou přijata Komisí za pomoci Stálého výboru pro rostliny,zvířata, potraviny a krmiva.

Použití směrnice pro uvedení ozářených potravin na trh

Ozářené potraviny mohou být uvedeny na trh EU, pouze pokud jsou v souladu se směrnicí, která stanoví:

• podmínky pro povolení ozařování potravin (technologická potřeba, přínos pro spotřebitele atd.) a přípustné účely (snížit výskyt onemocnění, zbavit potraviny škodlivých organismů),
• potraviny musí být ve zdravotně nezávadném stavu a ozařování nesmí nahrazovat hygienická opatření,
• ozařování může být kombinováno s dalším chemickým ošetřením, ale pouze pokud toto ošetření slouží jinému účelu,
• zdroje ionizujícího záření (záření gama, rentgenové záření a elektrony s určitými charakteristikami),
• dozimetrii (určení celkové průměrné absorbované dávky a postupy jejího měření). Směrnice také stanoví, že nejvyšší dávka záření pro potraviny může být rozložena na dílčí dávky.

Označování a balení

Slova „ozářeno“ nebo „ošetřeno ionizujícím zářením“ musí být uvedena:

• na etiketě nebo balení,
• v dokumentech, které doprovázejí ozářené potraviny nebo potraviny obsahující ozářené složky.

Výrobky určené k prodeji konečnému spotřebiteli musí vyhovovat požadavkům stanoveným v nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.

Výrobky, které nejsou určené k prodeji konečným spotřebitelům, musí být označeny tak, aby uváděly skutečnost, že byly ozářeny, a jméno a adresu ozařovny, v níž bylo ozáření provedeno.

ODKDY TATO SMĚRNICE PLATÍ?

Platí ode dne 20. března 1999. Země EU ji musely do svého vnitrostátního práva začlenit do dne 20. září 2000 (pravidla umožňující uvádění na trh a používání ozářených potravin) a 20. března 2001 (pravidla pro zákaz uvádění na trh a používání ozářených potravin, které nejsou v souladu s touto směrnicí).

KONTEXT

Další informace získáte zde:

• Ozařování potravin (Evropská komise).

HLAVNÍ DOKUMENT

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/2/ES ze dne 22. února 1999 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se potravin a složek potravin ošetřovaných ionizujícím zářením (Úř. věst. L 66, 13.3.1999, s. 16–23)

Následné změny směrnice 1999/2/ES byly začleněny do původního dokumentu. Toto konsolidované znění má pouze dokumentární hodnotu.

SOUVISEJÍCÍ DOKUMENTY

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/3/ES ze dne 22. února 1999 o stanovení seznamu Společenství potravin a složek potravin ošetřovaných ionizujícím zářením (Úř. věst. L 66, 13.3.1999, s. 24–25)

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice Rady 90/496/EHS, směrnice Komise 1999/10/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES, směrnic Komise 2002/67/ES a 2008/5/ES a nařízení Komise (ES) č. 608/2004 (Úř. věst. L 304, 22.11.2011, s. 18–63)

Viz konsolidované znění.

Poslední aktualizace 28.02.2018