Безопасна преработка на храните: общи стандарти за екстракционните разтворители

ОСНОВНИ АСПЕКТИ

Разрешените екстракционни разтворители, които трябва да се използват в съответствие с добрата производствена практика за всички видове употреба, са:

• вода, към която са добавени вещества за регулиране на киселинността или алкалността, както и на други хранителни вещества, които притежават разтворителни свойства
• пропан
• бутан
• етилов ацетат
• етанол
• въглероден диоксид
• ацетон и
• азотен оксид.

Екстракционните разтворители, за които в приложение I към Директива 2009/32/ЕО са посочени подробни условия за употреба, са:

• хексан
• 2-метилоксолан
• метилацетат
• етилметилкетон
• дихлорометан
• метанол
• пропан-2-oл
• диметилов етер
• диетилов етер
• циклохексан
• бутан-1-ол
• бутан-2-ол
• пропан-1-oл
• 1,1,1,2-тетрафлуоретан

Държавите — членки на Европейския съюз (ЕС) не могат да забраняват, ограничават или препятстват продажбата на храни или съставки на храни, ако тези разтворители са използвани в съответствие със законодателството.

Държавите членки не могат да разрешават употребата като екстракционни разтворители на други вещества или материали.

Националните органи може временно да спрат или да ограничат използването на разрешен екстракционен разтворител, ако има достатъчни основания да считат, че употребата му в храни може да застраши човешкото здраве.

Те трябва незабавно да уведомят другите държави и Европейската комисия, която ще проучи представените доказателства за решението им.

На опаковката, контейнерите или етикетите на използваните като екстракционни разтворители вещества трябва да е предоставена определена ясно видима, четлива и незаличима информация. Те включват:

• търговско наименование;
• ясно обозначение, че са подходящи за екстракция при храни или съставки на храни; и
• специфични условия за съхранение.