Offentliggörande av ett meddelande om godkännande av en standardändring av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn enligt artikel 17.2 och 17.3 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33

(2023/C 211/05)

Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELANDE OM GODKÄNNANDE AV STANDARDÄNDRING

”Gigondas”

PDO-FR-A0143-AM03

Datum för meddelandet: 20 april 2023

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1.   Redaktionell ändring av det geografiska området och det omedelbara närområdet

I kapitel I i produktspecifikationen har avsnitt IV ”Geografiskt område” och ”Omedelbart närområde” utan ytterligare ändringar kompletterats med en hänvisning till den officiella geografiska kodexen, som erkänner och förtecknar kommunerna på nationell nivå. Denna redaktionella ändring gör det möjligt att hänvisa till det geografiska området i förhållande till den version av den officiella geografiska kodexen, som ges ut av den franska nationella statistikbyrån Insee, som gällde år 2022 och därmed juridiskt säkerställa det geografiska områdets avgränsning.

Det sammanfattande dokumentet har kompletterats med samma hänvisning under rubrikerna ”Geografiskt område” och ”Ytterligare villkor – omedelbart närområde”.

2.   Produktionsvillkor för vita viner

Den skyddade ursprungsbeteckningen har utvidgats till att omfatta framställning av vita viner från druvsorter som redan anges i produktspecifikationen som gröna druvsorter för användning vid framställning av röda viner och roséviner. Som arkiven och olika texter om Gigondas historia visar har vinodlarna alltid producerat vita viner.

Produktionsvillkoren och en beskrivning av det producerade vinet har lagts till både i produktspecifikationen och i det sammanfattande dokumentet.

Följande avsnitt i produktspecifikationen har ändrats:

—

Avsnitt V ”Druvsorter”: en förteckning har lagts till över de druvsorter som får användas för framställning av vita viner. Sorterna clairette blanc B, bourboulenc B, clairette rose Rs, grenache blanc B, grenache gris, marsanne B, piquepoul blanc B och roussanne B har lagts till under ”Druvsorter” i det sammanfattande dokumentet. Sorterna viognier B och ugni blanc B har lagts till under ”Sekundära druvsorter” i det sammanfattande dokumentet.

—	Avsnitt IX, punkt 1 ”Blandning av druvsorter”: andelen clairette blanc i blandningen har fastställts till minst 70 %. Denna bestämmelse har också lagts till under ”Beskrivning av vinet eller vinerna” i det sammanfattande dokumentet.

—	Avsnitt X ”Samband med det geografiska området”: en organoleptisk beskrivning av de vita vinerna har lagts till i punkt 2 ”Information om produktkvalitet”. Denna beskrivning har också lagts till under punkten ”Beskrivning av vinet eller vinerna” i det sammanfattande dokumentet.

—	I avsnitt VII ”Druvskörd, transport och mognad” fastställs den lägsta sockerhalten för de gröna druvsorter som används för framställning av vitt vin till 196 g/l. Denna bestämmelse påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

—	I avsnitt VII i produktspecifikationen fastställs också den lägsta naturliga alkoholhalten för de vita vinerna till 12 volymprocent, och samma bestämmelse har lagts till under ”Beskrivning av vinet eller vinerna” i det sammanfattande dokumentet.

—	I kapitel I i produktspecifikationen fastställs de vita vinernas halt av flyktiga syror till högst 17,30 milliekvivalenter per liter. Denna parameter har också lagts till under punkten ”Beskrivning av vinet eller vinerna” i det sammanfattande dokumentet.

—	Avsnitt VIII ”Avkastning”: avkastningen för de vita vinerna har fastställts till högst 44 hektoliter/hektar. Denna bestämmelse har också lagts till under ”Högsta avkastning” i det sammanfattande dokumentet.

3.   Ändring av produktionsvillkoren för röda viner

—

Beskärningsbestämmelser: I kapitel I i produktspecifikationen har punkt 1 i avsnitt VI ”Förvaltning av vinodlingar” ändrats för att komplettera beskärningsreglerna så att det blir möjligt att använda enkel eller dubbel guyotbeskärning för druvsorterna syrah och viognier. Dessa bestämmelser har också lagts till i det sammanfattande dokumentet under rubriken ”Vinframställningsmetoder”.

—

Förteckning över huvudsakliga druvsorter: I avsnitt V ”Druvsorter” i kapitel I i produktspecifikationen har cinsaut flyttats från förteckningen över sekundära druvsorter till förteckningen över huvudsakliga druvsorter. Denna druvsort är av intresse för producenterna eftersom den ger vinerna en tilltalande finess och lätthet utan att ändra deras organoleptiska profil. Samma ändring görs även i det sammanfattande dokumentet i avsnittet ”Huvudsakliga druvsorter”.

—

Ändring av reglerna för blandning: I kapitel I i produktspecifikationen har punkt 1 i avsnitt IX ändrats under rubriken ”Blandning av druvsorter”, eftersom den ansökande gruppen vill öka andelen andra druvsorter i de röda vinerna och rosévinerna genom att minska den lägsta andelen av druvsorten grenache till 50 %. Andelen clairette blanc i vita viner har fastställts till minst 70 %. Samma bestämmelser har också lagts till under rubriken ”Beskrivning av vinet eller vinerna” i det sammanfattande dokumentet.

—

Sänkning av den högsta halten av äppelsyra i de röda vinerna från 0,4 gram per liter till 0,3 gram per liter. Detta värde kommer att göra det lättare att fastställa när den malolaktiska jäsningen är avslutad. Det har specificerats i avsnitt IX ”Bearbetning, framställning” i kapitel I i produktspecifikationen och har ändrats under rubriken ”Beskrivning av de röda vinerna” i det sammanfattande dokumentet.

—

Slopade krav på lagring för röda viner och roséviner: I kapitel I i produktspecifikationen har punkt 2 ”Bestämmelser för varje produkt” i avsnitt IX ändrats för att ta bort datumen för lagring av vinerna, dvs. den 1 januari efter skördeåret för roséviner och den 15 januari efter skördeåret för röda viner. Den ansökande gruppen vill avskaffa kravet på lagring, som inte är motiverat för framställning av viner med denna beteckning, för att förhindra att aktörerna diskrimineras. Det sammanfattande dokumentet påverkas inte av denna ändring.

—

Ändring av datumet då vinerna får släppas ut på marknaden: I kapitel I i produktspecifikationen fastställs i punkt 5 ”Bestämmelser om omsättning av produkter och övergång till försäljning till konsumenten” i avsnitt IX att datumet för frisläppande för försäljning till konsumenten ska vara den 15 januari efter skördeåret för rosévinerna och den 31 januari för de röda vinerna. Eftersom kravet på lagring har avskaffats vill den ansökande gruppen tidigarelägga datumet för frisläppande för försäljning till konsumenten till den 15 december för rosévinerna, medan datumet för frisläppande för försäljning förblir oförändrat för de röda vinerna. Det sammanfattande dokumentet påverkas inte av denna ändring.

4.   Deklarationskrav

I kapitel II i produktspecifikationen har avsnitt I ”Deklarationskrav” ändrats på följande sätt:

—	Förpackningsdeklarationen har anpassats till kontrollplanen och får skickas direkt till kontrollorganet upp till tre arbetsdagar efter förpackningen.

—	En förklaring om tillbakadragande behövs inte. Den har avskaffats eftersom vinerna inte kan deklareras under den bredare ursprungsbeteckningen ”Côtes du Rhône”, eftersom produktionsvillkoren skiljer sig åt.

Dessa ändringar påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1.   Namn

Gigondas

2.   Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3.   Kategorier av vinprodukter

1.

Vin

4.   Beskrivning av vinet eller vinerna

1.   Stilla roséviner

KORTFATTAD BESKRIVNING

Vinernas naturliga alkoholhalt är minst 12,5 volymprocent.

Vid buteljering: Halten av jäsbart socker (glukos och fruktos) är högst 3 gram per liter.

Övriga analytiska kriterier följer EU:s regelverk.

De röda vinerna och rosévinerna tillverkas främst av druvsorterna grenache N, syrah N och mourvèdre N. Andelen grenache N i vinerna är minst 50 %.

Druvsorten grenache N för med sig tanniner och rundhet i blandningarna. I små mängder, och med hänsyn till vinets karaktär, stärker druvsorten syrah N färgen, den aromatiska intensiteten och lagringsegenskaperna. Druvsorten mourvèdre N är, tack vare de kraftfulla antioxiderande egenskaperna, det perfekta komplementet till druvsorten grenache N. Den stärker den aromatiska komplexiteten, för med sig kryddiga toner och lämpar sig mycket bra för lagring på ekfat. Rosévinet utgör en mycket liten del av produktionen, men förtjänar i högsta grad att uppmärksammas – främst tack vare den fylliga smaken. Färgen är intensivt rosa med violetta skiftningar. Doften kännetecknas av mandel och syltade bär. Smaken är både kraftig och balanserad.

Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)	14,5
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta totala syrahalt	i milliekvivalenter per liter
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)	14,28
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

2.   Stilla röda viner

KORTFATTAD BESKRIVNING

Vinernas naturliga alkoholhalt är minst 12,5 volymprocent.

Vid buteljering:

—	Halten av äppelsyra är högst 0,3 gram per liter vid buteljering.

—	Totala polyfenolhalten är minst 45.

—	Halten av jäsbart socker (glukos och fruktos) är högst 3 gram per liter.

Övriga analytiska kriterier följer EU:s regelverk.

De röda vinerna och rosévinerna tillverkas främst av druvsorterna grenache N, syrah N och mourvèdre N. Andelen grenache N i vinerna är minst 50 %.

Druvsorten grenache N för med sig tanniner och rundhet i blandningarna. I små mängder, och med hänsyn till vinets karaktär, stärker druvsorten syrah N färgen, den aromatiska intensiteten och lagringsegenskaperna. Druvsorten mourvèdre N är, tack vare de kraftfulla antioxiderande egenskaperna, det perfekta komplementet till druvsorten grenache N. Den stärker den aromatiska komplexiteten, för med sig kryddiga toner och lämpar sig mycket bra för lagring på ekfat. Det röda vinet lämpar sig för lagring. Vinets färg skiftar mellan rubinrött och mörkt granatrött. Vinet är robust och generöst och har en smak av röda och mörka övermogna bär när det är ungt. Senare utvecklar det vilda nyanser av undervegetation och tryffel.

Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)	14,5
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta totala syrahalt	i milliekvivalenter per liter
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)	17,30
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

3.   Stilla vita viner

KORTFATTAD BESKRIVNING

De vita vinernas naturliga alkoholhalt är minst 12 volymprocent.

Halten av jäsbart socker (glukos och fruktos) är högst 3 gram per liter.

Övriga analytiska kriterier följer EU:s regelverk.

De vita vinerna framställs av druvor eller viner som innehåller minst 70 % clairette blanc.

De vita vinerna framställs i tre områden. De uppvisar mineralitet och balans och har en skimrande, blek färg med gröna inslag, som kan bli något intensivare och gyllene vid lagring.

På högt belägna jordar mognar de gröna druvsorterna, främst clairette, långsamt, vilket ger dem friskhet. Mineraliteten kommer i sin tur från kalkstenssubstratet. Kombinationen av dessa två beståndsdelar ger vinerna en luftig kvalitet.

På kolluvialkonen har de gröna druvsorterna en något tätare struktur, samtidigt som de fortfarande återspeglar förekomsten av den kalksten som finns överallt i Gigondas.

På sand från miocen tid uppvisar de gröna druvsorterna, särskilt clairette, salthalt och aromatisk komplexitet.

Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)	14,5
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta totala syrahalt
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)	17,30
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

5.   Vinframställningsmetoder

5.1.   Särskilda oenologiska metoder

1.   Beskärning och uppbindning

Odlingsmetoder

—	Avståndet mellan raderna får inte överstiga 2,50 meter.

—	Varje stock ska förfoga över en yta på maximalt 2,50 kvadratmeter. Man kan räkna fram ytan genom att multiplicera avstånden mellan raderna med avståndet mellan vinstockarna i samma rad.

—	Avståndet mellan plantorna i en rad ska vara mellan 0,80 och 1,25 meter.

—	Vinstockarna ska beskäras med kortskottsbeskärning (gobelet eller cordon de royat) med högst 6 beskurna grenar. Varje gren får ha högst 2 skott.

—

Beskärningsperioden eller föryngringsperioden för cordon de royat får vara högst 2 år. Under denna period tillåts enkel guyotbeskärning med högst 8 skott på en lång gren och en kort årsgren med högst 2 skott, eller dubbel guyotbeskärning med 2 grenar med 5 skott vardera och 2 ersättningsgrenar med 2 skott vardera.

—	Enkel guyotbeskärning, med högst 8 skott på en lång gren och 1 eller 2 grenar med högst 2 skott, får användas för sorterna syrah N och viognier B.

Bevattning kan tillåtas.

2.   Vinframställningsmetoder

Särskild oenologisk metod

—	All värmebehandling av vinskörden vid temperaturer som överstiger 40 °C är förbjuden.

—	All användning av ekspån är förbjuden.

—	Vid framställning av roséviner är det förbjudet att använda kol för oenologiskt bruk, enskilt eller som blandning i beredningar.

Därutöver måste vinerna uppfylla alla oenologiska krav i unionens regelverk och i den franska lagen om jordbruk och fiske (Code rural et de la pêche maritime).

5.2.   Högsta avkastning

1.	Röda viner och roséviner 40 hektoliter/hektar

2.	Vita viner 44 hektoliter/hektar

6.   Avgränsat geografiskt område

Druvorna skördas och vinifieras och vinet bereds och lagras inom kommunen Gigondas i departementet Vaucluse, på grundval av 2022 års officiella geografiska kodex.

7.   Druvsorter

Bourboulenc B – doucillon blanc

Cinsaut N – cinsault

Clairette B

Clairette rose Rs

Grenache N

Grenache blanc B

Grenache gris G

Marsanne B

Mourvèdre N – monastrell

Piquepoul blanc B

Roussanne B

Syrah N – shiraz

8.   Beskrivning av samband

8.1.   Beskrivning av de naturliga och mänskliga faktorerna bakom sambandet

Det område som omfattas av den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Gigondas”, erkänd som ”Cru des Côtes du Rhône”, ligger i hjärtat av de sydliga vinodlingarna i Rhônedalen och är nära förknippat med den magnifika kalkrika bergskedjan Dentelles de Montmirail, en mäktig och imponerande landhöjd som har formats av erosion. Det geografiska området är avgränsat till kommunen Gigondas i departementet Vaucluse. Vinodlingarna ligger på en höjd mellan 160 och 400 meter och är placerade på ett sådant sätt att de skyddas mot det starka solskenet på sommaren. Placeringen på sluttningarna skyddar mot dimma och frost på våren och säkerställer regelbunden skörd varje år. Det typiskt provensalska klimatet är kontrastrikt och kännetecknas av Medelhavsvärme på sommaren och den häftiga mistralvinden. Liksom i hela Medelhavsområdet kan det regna kraftigt på hösten och våren.

Sedan 2 000 år livnär sig byn Gigondas, vid foten av Dentelles de Montmirail, främst av vin. Det sägs att soldaterna i den andra romerska legionen anlade de första vingårdarna. Under 1800-talet ökar både produktionen av ”Gigondas” och vinernas anseende. I kraft av detta anseende, och med tillämpning av lagen av den 6 maj 1919, gör man anspråk på ursprungsbeteckningen ”Gigondas” år 1924.

Vinet omfattades inledningsvis av det geografiska området för den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Côtes du Rhône” (dekret av den 19 november 1937), men produktionen av ”Gigondas” får snabbt ett erkännande tack vare vinernas kvalitet och karaktär. Namnet på kommunen förknippas således på ett naturligt sätt, från och med 1951, med den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Côtes du Rhône”. Den 6 januari 1971 erkänns den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Gigondas” genom dekret och upptas därmed i familjen ”Crus des Côtes du Rhône”.

År 2009 täckte vinodlingarna en areal på 1 230 hektar, med en genomsnittlig produktion på 32 500 hektoliter.

Vinet finns i tre sorter: röda viner, som står för 99 % av produktionen, och roséviner och vita viner, som står för en mindre produktionsandel. Omkring 80 % av vinerna framställs av privata vingårdar.

8.2.   Samverkan mellan de olika sambanden

”Gigondas”, förr i tiden kallad ”jucunditas” (vilket betyder ”glädje” på latin), kan med all rätt betraktas som en kommun som sedan länge har haft en förkärlek för produktion av viner med stark karaktär och erkänd kvalitet.

Människorna i denna kommun har under historiens gång vetat hur de ska framhäva de naturliga kvaliteterna i detta område med en god jordmån för vinodlingar och hur de ska respektera säregenheten hos de råvaror som odlingsarbetet ger upphov till.

Vinodlingarna ligger mitt i ett landskap med stenekar och olivträd som är både enastående och gynnsamt, tack vare det mesoklimat det för med sig. Odlingarna ligger på lättgenomträngliga jordar som mildrar den erosion som dagvattnet ger upphov till och möjliggör snabb avrinning på de jordlotter som nogsamt har valts ut. Jordarna har generellt sett en lerig struktur som lämpar sig för kontrollerad vattenförsörjning och ett högt steninnehåll som å ena sidan bidrar till avrinningen och å andra sidan har en mycket positiv värmepåverkan under druvornas mognadsperiod. Sluttningarna är belägna på mellan 160 och 400 meters höjd, ovanför dimmorna från Rhône, och deras lutning (nordnordväst) skyddar både mot starkt solsken och frosten på våren.

Klimatet i kommunen Gigondas gör det således möjligt att dra nytta av alla de fördelar som följer av ett provensalskt klimat: sol och mistralen, en kall och torr vind som begränsar uppkomsten av svampsjukdomar och främjar en naturlig koncentration i druvorna – och detta utan att det leder till några nackdelar, tack vare det skydd som erbjuds av bergskedjan Dentelles de Montmirail.

Dessa faktorer, förknippade med vinodlarnas arbete och kunskaper (vilket i synnerhet tar sig uttryck i valet av druvsorter och den respekt för vinskörden som visas av den obligatoriska gallringen), har sammantaget sedan 2 000 år möjliggjort ett erkännande av, en utveckling av anseendet för och i synnerhet ett bevarande av karaktären hos de viner som produceras inom ramen för den registrerade ursprungsbeteckningen ”Gigondas”.

9.   Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Omedelbart närområde

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Undantag med avseende på produktionen i det avgränsade geografiska området.

Beskrivning av villkoret:

Det omedelbara närområdet, definierat genom undantag för vinberedning och lagring, utgörs av följande kommuners territorium i departementet Vaucluse på grundval av 2022 års officiella geografiska kodex:

Aubignan, Le Barroux, Beaumes-de-Venise, Beaumont-du-Ventoux, Bédarrides, Bollène, Buisson, Caderousse, Cairanne, Camaret-sur-Aigues, Caromb, Carpentras, Châteauneuf-du-Pape, Courthezon, Le Crestet, Entrechaux, Faucon, Jonquières, Lafare, Lagarde-Paréol, Lamotte-du-Rhône, Lapalud, Loriol-du-Comtat, Malaucène, Mazan, Mondragon, Mornas, Orange, Piolenc, Puymeras, Rasteau, Roaix, La Roque-Alric, Sablet, Sainte-Cécile-les-Vignes, Saint-Hippolyte-le-Graveyron, Saint-Léger-du-Ventoux, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Sarrians, Séguret, Sérignan-du-Comtat, Sorgues, Suzette, Travaillan, Uchaux, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine, Vedène, Villedieu, Violès och Visan.

Kompletterande bestämmelser om märkning

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

a)	Märkningen av viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen kan ange en mindre geografisk enhet, förutsatt — att det rör sig om en registrerad plats, och — att denna plats nämns i skördedeklarationen.

b)

Märkningen av viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen kan ange den större geografiska enheten ”Cru des Côtes du Rhône” eller ”Vignobles de la Vallée du Rhône”. Villkoren för att använda den större geografiska enheten ”Vignobles de la Vallée du Rhône” anges i överenskommelsen mellan olika berörda branschorgan och administrativa organ.

Länk till produktspecifikationen

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-ba4e714e-f1f5-476d-9097-07279359da1a

---

(1)  EUT L 9, 11.1.2019, s. 2.