Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2020/C 319/07)

I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”ÚJFEHÉRTÓI MEGGY”

EU-nr: PGI-HU-02411 – 15 februari 2018

SUB ( ) SGB (X)

1.   Namn

”Újfehértói meggy”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Ungern

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Klass 1.6: Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Frukt avsedd att konsumeras färsk eller för bearbetning av följande sorter av arten Prunus cerasus L. som väljs ut vid forskningsstationen Újfehértó får användas för att framställa den skyddade geografiska beteckningen ”Újfehértói meggy”: Újfehértói fürtös, Kántorjánosi 3, Debreceni bőtermő, Éva och Petri.

Den skyddade geografiska beteckningen ”Újfehértói meggy” har följande kvalitetsegenskaper:

—	Skal: alltid blankt, med en mörkröd till vinröd färg.

—	Kött: fast, med medelhög teinturier, förutom sorten Debreceni bőtermő.

—	Smak: ej bitter, harmoniskt söt och syrlig. Sorterna Kántorjánosi 3 och Éva är något syrligare.

—	Sockerhalt: minst 14 grader Brix.

—	Förhållande mellan sockerhalt/surhetsgrad: 8–20.

—	Total syrahalt: 0,6–1,5 %.

—	Minsta diameter: 19 mm.

Frukt som är avsedd att konsumeras färsk plockas när den är 80–90 % mogen. Frukt som ska bearbetas plockas när den är helt mogen, dvs. när hela frukten inuti kronan enkelt avskiljs från stjälken.

Frukt som säljs avsedd att konsumeras färsk har följande egenskaper: den är intakt och fri från skador, med stjälk, är ren och synbart fri från främmande beståndsdelar samt frisk och fri från röta, skadedjur eller växtskyddsmedel. Frukten kan vara avstjälkad när den säljs för bearbetning.

3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

–

3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Alla steg i produktionen av ”Újfehértói meggy” måste äga rum i det geografiska område som definieras i punkt 4.

3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Produktens förpackning är tillverkad av trä, kartong, plast eller polymerfilm som andas och har en vikt på 250 g till 10 kg. Den kan säljas som bulkvara för industriell bearbetning eller direkt till konsumenter. Förpackningen säkerställer att frukten behåller sina egenskaper och förblir intakt.

Produkten kan förvaras i kylrum under förutsättning att temperaturen inte faller under 2 °C och den relativa fuktigheten inte överskrider 80 %. För att ”Újfehértói meggy” ska bevara sin friskhet får frukten förvaras i kylrum i högst tre veckor.

Förpackningen av ”Újfehértói meggy” måste äga rum i det geografiska område som definieras i punkt 4 för att frukten ska bevara sin friskhet och förbli intakt samt för att förebygga försämringar av kvaliteten, eftersom upprepad hantering och transport kan skada fruktskinnet, vilket i sin tur gör att frukten ruttnar och därmed inte går att sälja.

3.6   Särskilda regler för märkning av den produkt som avses med det registrerade namnet

–

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Den geografiska beteckningen får endast användas för surkörsbär som kommer från och odlas i det administrativa området för följande kommuner i länet Szabolcs-Szatmár-Bereg:

Érpatak, Geszteréd, Kálmánháza, Nagykálló, Nyíregyháza-Bálinbokor, Nyíregyháza-Butyka, Nyíregyháza-Császárszállás, Nyíregyháza-Lászlótanya, Nyíregyháza-Újsortanya och Újfehértó.

5.   Samband med det geografiska området

Sambandet mellan ”Újfehértói meggy” och det geografiska området grundar sig på kvalitet. De huvudsakliga kvalitetsfaktorerna anges nedan.

Naturliga faktorer

Det geografiska området är beläget i den centrala delen av regionen Nyírség, i länet Szabolcs-Szatmár-Bereg. Surkörsbär odlas i denna region med 20–50 meter höga isolerade kullar som reser sig ovanför floden Tiszas flodslätt.

Den årliga nederbörden i den centrala delen av Nyírség-regionen uppgår till 570–590 mm, men i vissa områden kan den variera mellan 550 och 600 mm. Nederbördsmängden under odlingssäsongen uppgår till omkring 420 mm, varav 65–78 mm faller i juni, vilket är gynnsamt för odlingen av ”Újfehértói meggy”. Den genomsnittliga årstemperaturen är 9,3–9,9 °C. De sista frostiga dagarna infaller ungefär i mitten av april. Den varmaste månaden är juli med 20,2–20.7 oC, vilket är 1–2 oC lägre än i andra områden i Stora ungerska slättlandet. Sommarvärmen är mindre intensiv i det geografiska området än i andra delar av Stora ungerska slättlandet, eftersom nätterna är betydligt svalare där, även under sommaren. Våren kommer senare än i de angränsande regionerna, vilket innebär att körsbärsblomningen vanligen undkommer vårfrosten. Skillnaderna mellan dag- och nattemperaturerna är vanligen stora i det geografiska området under vegetationsperioden för ”Újfehértói meggy”. Det mycket varma vädret börjar i mitten av juli i detta område, men vid den tidpunkten har surkörsbären redan skördats. Antalet soltimmar per år uppgår till omkring 1 950–2 030 timmar, varav 760–800 timmar infaller under sommarperioden.

Nyírség har en årlig nederbörd på 550–600 mm. Vegetationsperioden för ”Újfehértói meggy” är blötare, och det regnar som mest under senvåren och försommaren.

Den huvudsakliga jordmånen i det avgränsade geografiska området är sandjord med humus på sandsten. Denna jordmånstyp karakteriseras av ett humusinnehåll över 1 % och ett matjordslager på 40 cm. Den har god vattenhållningsförmåga och vattengenomsläpplighet, är luftig och torkar sällan ut samt är tillräckligt näringsrik för att ge god avkastning. Avkastningen kan förbättras betydligt om jordmånens kväveinnehåll ökas. Förutom den nämnda jordmånstypen förekommer även större eller mindre områden med rödbrun skogsjord, vars humusinnehåll varierar mellan 1 och 1,5 %. Jordmånens egenskaper är gynnsamma för vattenhushållningen, genom kombinationen av måttlig genomsläpplighet och god vattenhållningsförmåga. Ytterligare positiva faktorer är dess luftighet och näringshållande förmåga. En jämförelse av produktionsförutsättningarna för ”Újfehértói meggy” med det avgränsade geografiska områdets egenskaper visar på ett lyckligt sammanträffande dem emellan. Det är ingen slump att surkörsbärsproduktionen startade här under andra hälften av 1600-talet och att surkörsbärssorten ”Újfehértó fürtös” har sitt ursprung här, eller att merparten av surkörsbären i länet Szabolcs-Szatmár-Bereg odlas här.

Mänskliga faktorer

Lokal selektiv växtförädling:

De surkörsbärstyper med hög avkastning som lokalt är kända som ”Fehértói csüngős Pándy” eller ”Fehértói fürtös Pándy” hade blivit vanligt förekommande i och omkring Újfehértó under första hälften av 1900-talet. Genom lokal selektiv växtförädling, som inleddes vid forskningsstationen Újfehértó på 1960-talet under ledning av Dr Ferenc Pethő, samlade man in kloner av självpollinerande frukter av hög kvalitet och med hög avkastning som enkelt lossnar från stjälken, i och omkring Újfehértó. Den surkörsbärsklon som hade de mest gynnsamma egenskaperna, vilket testades med P2-provningsmetoden, valdes ut och klassificerades som en sort som beviljades statligt erkännande under namnet ”Újfehértói fürtös” år 1970. Den lokala selektiva växtförädlingen utvidgades till att omfatta angränsande kommuner i regionen. De sorter som samlades in där testades också i Újfehértó och de bästa sorterna av dessa beviljades också statligt erkännande (Debreceni bőtermő, Kántorjánosi 3, Petri, Éva).

Särskild odlingskultur:

Sorterna ”Újfehértói meggy” växer i hängande kronor som är benägna att bli kala, vilket innebär att de måste beskäras varje år. För att säkerställa en enhetlig ljusexponering av kronan beskärs träden så att kronan är konisk eller konformad.

Vid utgallringen av nya skott för att forma kronan avlägsnas eventuella vertikala – eller om det inte finns någon stam, nedåthängande skott – där en bit på 1–2 cm av sidogrenarna från den centrala axeln lämnas kvar. Efter utgallringen har de kvarvarande skotten på sidogrenarna en fiskbensliknande struktur. En liknande beskärningsmetod används för andra fruktträd. Även sidogrenarna på mekaniskt skördade öppna kronor beskärs i konform.

Särskilda egenskaper

”Újfehértói meggy” är inte bitter, har ett vinrött eller mörkrött skal, teinturier (förutom sorten Debreceni bőtermő) och en behagligt söt och syrlig smak (för frukter från sorterna Újfehértói fürtős, Debreceni bőtermő och Petri) eller en något syrlig smak (för frukter från sorterna Kántorjánosi 3 och Éva).

De särskilda egenskaperna härrör från klimat- och jordmånsförhållandena i det geografiska området och den mänskliga kunskapen (urval av sorter och en särskild odlingskultur), som har samband med Újfehértó.

Samband med det geografiska området

Det geografiska området har ett förhållandevis stort antal soltimmar (950–1 030 timmar), vilket bidrar till att ”Újfehértói meggy” får sin särpräglade vinröda eller mörkröda färg.

Det finns ett linjärt regressionsförhållande mellan de stora variationerna mellan dag- och nattemperaturerna och fruktens sockerhalt. På grund av de stora skillnaderna mellan dag- och nattemperaturerna i det geografiska området under vegetationsperioden har ”Újfehértói meggy” en hög sockerhalt (minst 14 grader Brix), vilket ger frukten dess behagligt söta och syrliga eller något syrliga smak.

Tack vare den kombinerade effekten av kraftigare nederbörd i det geografiska området under vegetationsperioden och den goda vattenhållningsförmågan hos den medelkompakta sandjorden har frukten en låg syrahalt (en total syrahalt på 0,6–1,5 %), vilket även det bidrar till att ge ”Újfehértói meggy” dess karakteristiska behagligt söta och syrliga eller något syrliga smak.

Den särskilda odlingsmetoden när det gäller beskärning av ”Újfehértói meggy” så att kronan blir konformad säkerställer att frukten är väl exponerad för ljus när den mognar, vilket även bidrar till fruktens vinröda eller mörkröda färg och söta och syrliga eller något syrliga smak.

Den sort som först valdes ut av forskningsstationen Újfehértó var ”Újfehértói fürtös”, vars frukt blev känd som ”Újfehértói”, både inom landet och utomlands. De andra sorter som valdes ut (Debreceni bőtermő, Petri, Kántorjánosi 3 och Éva) har också samband med Újfehértó-området, så deras frukt har även blivit känd under det gemensamma namnet ”Újfehértói meggy”.

En festival med ”Újfehértói meggy” som tema har anordnats varje år i Újfehértó sedan 2008. Kakor, strudlar och andra rätter med surkörsbär bereds av ”Újfehértói meggy” vid festivalens baknings- och matlagningstävlingar.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

https://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.