Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2011/C 108/09

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”TERRE AURUNCHE”

EG-nr: IT-PDO-005-0571-21.11.2006

SGB ( ) SUB ( X )

1.   Beteckning:

”Terre Aurunche”

2.   Medlemsstat eller tredjeland:

Italien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet:

3.1   Produkttyp:

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig:

Extra jungfruolja ”Terre Aurunche” får endast framställas av oliver från olivträd av följande lokala sorter:

”Sessana” är en ursprunglig sort i produktionsområdet (den har fått sitt namn efter den lilla staden Sessa Aurunca, som är den största kommunen i produktionsområdet), medan de övriga sorterna kommer från angränsande områden där de utgör ett lika viktigt traditionellt inslag med lokal karaktär.

Vid saluföringen ska extra jungfruolja ”Terre Aurunche” ha följande fysiska, kemiska och organoleptiska egenskaper:

3.3   Råvaror (endast för bearbetade produkter):

—

3.4   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

—

3.5   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

Odlingen, produktionen och pressningen av extra jungfruolja ”Terre Aurunche” får endast äga rum i det geografiska produktionsområde som anges i punkt 4.

3.6   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

Extra jungfruolja ”Terre Aurunche” ska saluföras i behållare av glaserat lergods, glas eller plåt eller i engångsförpackningar.

Paketeringen får ske utanför det geografiska produktionsområdet, förutsatt att den äger rum inom 20 dagar efter delgivningen av resultaten av kontrollorganets kemiska, fysiska och organoleptiska granskning. Därigenom garanteras slutkonsumenten att oljan ”Terre Aurunche” har behållit sina egenskaper även om produkten har transporterats, särskilt de karaktäristiska kronärtskock- och mandelaromerna.

3.7   Särskilda regler för märkning:

På de etiketter som är fästa på förpackningarna ska den skyddade ursprungsbeteckningen ”Terre Aurunche” ovillkorligen anges med tydlig och outplånlig text i en färg som starkt kontrasterar mot färgen på etiketten så att beteckningen tydligt framträder bland övriga uppgifter, detta under iakttagande av gällande bestämmelser om produktmärkning. Etiketten ska även innehålla den cirkelrunda logotypen, som består av ursprungsbeteckningen samt en stiliserad bild av en solbelyst bro omgiven av de för området typiska naturelementen, som symboliserar mötet mellan hav och berg. Det är förbjudet att lägga till beteckningar till den skyddade ursprungsbeteckningen ”Terre Aurunche”, till exempel angivelserna ”tipo” (typ), ”gusto” (smak), ”uso” (användning), ”selezionato” (utvald), ”scelto” (kvalitet) eller någon annan liknande upplysning. Det är också förbjudet att hänvisa till andra geografiska enheter än de som uttryckligen anges i specifikationen. Gårds-, anläggnings- och lantegendomsnamn, firma- eller varumärken får inte vara av berömmande karaktär eller vilseledande för konsumenterna. Etiketten ska innehålla uppgift om det företag (namn, firma och adress) som ansvarar för produktionen och/eller paketeringen av oljan samt produktionsåret. Det är tillåtet att nämna att oljan producerats på ekologisk väg eller genom integrerad produktion.

Logotypen ser ut på följande sätt:

4.   Kort beskrivning av det geografiska området:

Produktionsområdet för oliverna och förpackningen av extra jungfruolja med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Terre Aurunche” består av hela det administrativa området i följande kommuner i provinsen Caserte: Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D’Evandro, Roccamonfina, San Pietro Infine, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano, Tora och Piccilli.

5.   Samband med det geografiska området:

5.1   Specifika uppgifter om det geografiska området:

Det geografiska produktionsområdet för extra jungfruolja ”Terre Aurunche” är en region som under tidigare geologiska perioder formats av lavaströmmar, vulkanutbrott och nedregnande aska från vulkanen Roccamonfina. Det är ett av de mest vidsträckta områden i Europa som har präglats av vulkanisk aktivitet. Dessa betingelser har gett upphov till ganska enhetliga förutsättningar för jordbruket. Odlingen av oliver av sorten ”Sessana” är utbredd i området sedan gammalt.

Därför beslutade man att avgränsa produktionsområdet för den skyddade geografiska ursprungsbeteckningen ”Terre Aurunche” till de områden som tidigare i historien har formats av vulkanen Roccamonfinas utbrott och som i dag är bevuxna med olivträd huvudsakligen av sorten ”Sessana”.

Det geografiska produktionsområdet kännetecknas av det för Medelhavsområdet typiska milda och halvtorra klimatet med en nederbörd som är koncentrerad till hösten och vintern. Temperatursvängningarna i olivodlingsområdena blir ofta mer påtagliga under våren och sommaren på grund av närheten till Tyrrenska havet i västsydväst, som ger varma och torra dagar, i kombination med de omgivande bergsmassiven (Matese i öst och bergskedjan Mainarde i nordost), som däremot ger svala nätter.

Den geomorfologiska strukturen, som har skapats av den numera utslocknade vulkanen Roccamonfina, har haft ett avgörande inflytande på den lokala jordmånsbildningen. All jordbruksmark, inte minst på sluttningarna, har sitt ursprung i förvittringen av lavaströmmar och pyroklastiskt material från vulkanutbrott under pleistocen.

Sorten ”Sessana” är särskilt utbredd inom hela produktionsområdet för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Terre Aurunche”. Den förekommer även i angränsande områden, men i mindre utsträckning. Det lokala landskapet präglas av den välbekanta siluetten av detta olivträd, som skulle skjuta i höjden utan rationell beskärning. ”Sessanas” särskilda förankring i området framgår av att dess namn hämtats från kommunen Sessa Aurunca, som är det största geografiska produktionsområdet.

Den för området karaktäristiska jordmånen tillsammans med olivsorten ”Sessana” gör produkter med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Terre Aurunche” typiska för produktionsområdet.

Olivernas morfologiska egenskaper, med raka eller svagt utvecklade bladskaft, förklarar varför det krävs särskilda metoder för att odla oliverna och framför allt för att skörda dem. Mekaniserade metoder förslår helt enkelt inte. Att skörda oliverna för hand är därför fortfarande det enda effektiva sättet att få en skörd av betydande storlek. Tack vare denna metod skördas oliverna i dag liksom tidigare i gott skick och i ett optimalt mognadsstadium för att man ska kunna utvinna en olja av högt värde.

5.2   Specifika uppgifter om produkten:

Extra jungfruolja ”Terre Aurunche”, som framställs enbart av lokala sorter, är mycket karaktäristisk för området på grund av det stora inslaget av olivsorten ”Sessana” i oljan.

Typiskt för extra jungfruolja ”Terre Aurunche” är dess rena, fruktiga doft tillsammans med den uttalade smaken av kronärtskocka med en behagligt bitter och kryddig accent som balanserar den söta mandelaromen.

Utmärkande för extra jungfruolja ”Terre Aurunche” är även dess höga halt av polyfenoler.

5.3   Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

Erkännandet av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Terre Aurunche” motiveras av jungfruoljans särskilda organoleptiska egenskaper som är direkt förknippade med dess specifika sammansättning med företrädesvis oliver av sorten ”Sessana”.

Oljans obestridligen unika egenskaper är en följd av att det i produktionsområdet råder ett milt klimat men med svala nätter och att den vulkaniska jordmånen är rik på makro- och mikronäringsämnen som är av väsentlig betydelse för olivodling och för att få fram en olja av hög kvalitet.

Den jordmån som bildats under nedbrytningen av lavaströmmar och pyroklastiskt material från vulkanen Roccamonfinas utbrott under pleistocen gör att jordarna är särskilt rika på makronäringsämnen som är viktiga för allt jordbruk. Förekomsten av mikronäringsämnen i små mängder gör att jordarna i det avgränsade geografiska området är särskilt lämpade för odling av olivträd av sorten ”Sessana”. Bland dessa mikronäringsämnen kan särskilt nämnas mangan (katalyserar olika enzymatiska och biokemiska processer och spelar en viktig roll för bildandet av många vitaminer och klorofyll), magnesium (krävs för klorofyllmolekylen) samt zink (gör att trädet lättare kan ta upp kväveföreningar, vilket gynnar cellförlängningen och bidrar till olivträdssorten ”Sessanas” typiska utseende).

De produkter som utvinns från denna olivsort är särskilt rika på polyfenoler just på grund av de speciella klimatbetingelserna. Det är välkänt att en hög halt av polyfenoler i en olivolja är resultatet av en effektiv fotosyntes och proteinsyntes. Tack vare de mikronäringsämnen som framför allt finns i de jordar där ”Sessana” odlas har denna sort den högsta polyfenolhalten av alla sorter i produktionsområdet och i provinsen Caserte.

Produktionsområdets vulkaniska jordar med näringsämnen som främjar olivträdets viktigaste enzymatiska och biokemiska processer samt det milda klimatet gör att oljan ”Terre Aurunche” får en mer eller mindre uttalad mandelarom och fruktig smak som förhöjer doften av kronärtskocka.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

(Artikel 5.7 i förordning (EG) nr 510/2006)

De italienska myndigheterna inledde det nationella förfarandet för invändningar i och med att ansökan om registrering av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Terre Aurunche” offentliggjordes i Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana nr 262 av den 10 november 2005. Produktspecifikationens konsoliderade text finns på följande Internetadress:

(1)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.

(2)  CVr (variationskoefficient för repeterbarhet) är högst 20 procent.