Choose the experimental features you want to try

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 02017R2470-20200827

    Consolidated text: Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2017/2470 av den 20 december 2017 om upprättande av en unionsförteckning över nya livsmedel i enlighet med Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2015/2283 om nya livsmedel (Text av betydelse för EES)Text av betydelse för EES.

    ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2017/2470/2020-08-27

    02017R2470 — SV — 27.08.2020 — 020.002


    Den här texten är endast avsedd som ett dokumentationshjälpmedel och har ingen rättslig verkan. EU-institutionerna tar inget ansvar för innehållet. De autentiska versionerna av motsvarande rättsakter, inklusive ingresserna, publiceras i Europeiska unionens officiella tidning och finns i EUR-Lex. De officiella texterna är direkt tillgängliga via länkarna i det här dokumentet

    ►B

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2017/2470

    av den 20 december 2017

    om upprättande av en unionsförteckning över nya livsmedel i enlighet med Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2015/2283 om nya livsmedel

    (Text av betydelse för EES)

    (EGT L 351 30.12.2017, s. 72)

    Ändrad genom:

     

     

    Officiella tidningen

      nr

    sida

    datum

     M1

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/460 av den 20 mars 2018

      L 78

    2

    21.3.2018

     M2

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/461 av den 20 mars 2018

      L 78

    7

    21.3.2018

     M3

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/462 av den 20 mars 2018

      L 78

    11

    21.3.2018

     M4

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/469 av den 21 mars 2018

      L 79

    11

    22.3.2018

     M5

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/991 av den 12 juli 2018

      L 177

    9

    13.7.2018

     M6

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1011 av den 17 juli 2018

      L 181

    4

    18.7.2018

     M7

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1018 av den 18 juli 2018

      L 183

    9

    19.7.2018

     M8

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1032 av den 20 juli 2018

      L 185

    9

    23.7.2018

    ►M9

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1023 av den 23 juli 2018

      L 187

    1

    24.7.2018

    ►M10

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1122 av den 10 augusti 2018

      L 204

    36

    13.8.2018

    ►M11

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1123 av den 10 augusti 2018

      L 204

    41

    13.8.2018

    ►M12

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1132 av den 13 augusti 2018

      L 205

    15

    14.8.2018

    ►M13

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1133 av den 13 augusti 2018

      L 205

    18

    14.8.2018

    ►M14

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1293 av den 26 september 2018

      L 243

    2

    27.9.2018

    ►M15

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1631 av den 30 oktober 2018

      L 272

    17

    31.10.2018

     M16

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1632 av den 30 oktober 2018

      L 272

    23

    31.10.2018

    ►M17

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1633 av den 30 oktober 2018

      L 272

    29

    31.10.2018

    ►M18

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1647 av den 31 oktober 2018

      L 274

    51

    5.11.2018

    ►M19

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1648 av den 29 oktober 2018

      L 275

    1

    6.11.2018

    ►M20

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1991 av den 13 december 2018

      L 320

    22

    17.12.2018

    ►M21

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/2016 av den 18 december 2018

      L 323

    1

    19.12.2018

    ►M22

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/2017 av den 18 december 2018

      L 323

    4

    19.12.2018

    ►M23

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/108 av den 24 januari 2019

      L 23

    4

    25.1.2019

    ►M24

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/109 av den 24 januari 2019

      L 23

    7

    25.1.2019

    ►M25

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/110 av den 24 januari 2019

      L 23

    11

    25.1.2019

    ►M26

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/387 av den 11 mars 2019

      L 70

    17

    12.3.2019

    ►M27

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/388 av den 11 mars 2019

      L 70

    21

    12.3.2019

     M28

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/456 av den 20 mars 2019

      L 79

    13

    21.3.2019

    ►M29

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/506 av den 26 mars 2019

      L 85

    11

    27.3.2019

    ►M30

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/760 av den 13 maj 2019

      L 125

    13

    14.5.2019

    ►M31

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/1272 av den 29 juli 2019

      L 201

    3

    30.7.2019

    ►M32

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/1294 av den 1 augusti 2019

      L 204

    16

    2.8.2019

    ►M33

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/1314 av den 2 augusti 2019

      L 205

    4

    5.8.2019

    ►M34

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/1686 av den 8 oktober 2019

      L 258

    13

    9.10.2019

    ►M35

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/1976 av den 25 november 2019

      L 308

    40

    29.11.2019

    ►M36

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/1979 av den 26 november 2019

      L 308

    62

    29.11.2019

    ►M37

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/2165 av den 17 december 2019

      L 328

    81

    18.12.2019

    ►M38

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/16 av den 10 januari 2020

      L 7

    6

    13.1.2020

    ►M39

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/24 av den 13 januari 2020

      L 8

    12

    14.1.2020

    ►M40

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/206 av den 14 februari 2020

      L 43

    66

    17.2.2020

    ►M41

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/443 av den 25 mars 2020

      L 92

    7

    26.3.2020

    ►M42

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/478 av den 1 april 2020

      L 102

    1

    2.4.2020

    ►M43

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/484 av den 2 april 2020

      L 103

    3

    3.4.2020

    ►M44

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/500 av den 6 april 2020

      L 109

    2

    7.4.2020

    ►M45

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/916 av den 1 juli 2020

      L 209

    6

    2.7.2020

    ►M46

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/917 av den 1 juli 2020

      L 209

    10

    2.7.2020

    ►M47

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/973 av den 6 juli 2020

      L 215

    7

    7.7.2020

    ►M48

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/1163 av den 6 augusti 2020

      L 258

    1

    7.8.2020

    ►M49

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2020/1559 av den 26 oktober 2020

      L 357

    7

    27.10.2020




    ▼B

    KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2017/2470

    av den 20 december 2017

    om upprättande av en unionsförteckning över nya livsmedel i enlighet med Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2015/2283 om nya livsmedel

    (Text av betydelse för EES)



    Artikel 1

    Unionsförteckning över godkända nya livsmedel

    Unionsförteckningen över nya livsmedel som godkänts för att släppas ut på marknaden i unionen och som avses i artikel 6.1 i förordning (EU) 2015/2283 upprättas härmed och fastställs i bilagan till den här förordningen.

    Artikel 2

    Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

    Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.

    ▼M9




    BILAGA

    UNIONSFÖRTECKNING ÖVER NYA LIVSMEDEL

    Förteckningens innehåll

    1. Unionsförteckningen ska bestå av tabellerna 1 och 2.

    2. Tabell 1 innehåller de godkända nya livsmedlen och följande uppgifter:

    Kolumn 1

    :

    Godkänt nytt livsmedel

    Kolumn 2

    :

    Villkoren för hur det nya livsmedlet får användas. Denna kolumn består av två delar: angiven livsmedelskategori och maximihalter

    Kolumn 3

    :

    Ytterligare särskilda märkningskrav

    Kolumn 4

    :

    Andra krav

    3. Tabell 2 innehåller specifikationerna för de nya livsmedlen och följande uppgifter:

    Kolumn 1

    :

    Godkänt nytt livsmedel

    Kolumn 2

    :

    Specifikationer



    Tabell 1: Godkända nya livsmedel

    Godkänt nytt livsmedel

    Villkoren för hur det nya livsmedlet får användas

    Ytterligare särskilda märkningskrav

    Andra krav

    ►M29  Uppgiftsskydd ◄

    N-Acetyl-D-neuraminsyra

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”N-acetyl-D-neuraminsyra”.

    Kosttillskott innehållande N-acetyl-D-neuraminsyra ska märkas med en uppgift om att kosttillskotten inte bör ges till spädbarn, småbarn och barn under 10 år om de inom samma 24-timmarsperiod konsumerar bröstmjölk eller andra livsmedel som tillsatts N-acetyl-D-neuraminsyra.

     

     

    Modersmjölksersättning och tillskottsnäring enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 (1)

    0,05 g/l av den rekonstituerade produkten

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    0,05 g/kg för livsmedel i fast form

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos spädbarn och småbarn som produkterna är avsedda för, och under inga omständigheter högre än de maximihalter som anges för den kategori som nämns i tabellen och som motsvarar produkterna

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    0,2 g/l (drycker)

    1,7 g/kg (stänger)

    Livsmedel försedda med uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i enlighet med kraven i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 828/2014 (2)

    1,25 g/kg

    Ej smaksatta pastöriserade och steriliserade (inklusive UHT-behandlade) mjölkbaserade produkter

    0,05 g/l

    Ej smaksatta fermenterade mjölkbaserade produkter som värmebehandlats efter fermenteringen; smaksatta syrade mjölkprodukter, inklusive värmebehandlade produkter

    0,05 g/l (drycker)

    0,4 g/kg (fast form)

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, inklusive mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

    0,05 g/l (drycker)

    0,25 g/kg (fast form)

    Müslistänger

    0,5 g/kg

    Bordssötningsmedel

    8,3 g/kg

    Drycker baserade på frukt, bär eller grönsaker

    0,05 g/l

    Smaksatta drycker

    0,05 g/l

    Specialkaffe, te, örtte, fruktte, bärte, cikoria; extrakt av te, örtte, fruktte, bärte och cikoria; beredningar för te, plantte, fruktte, bärte och te av spannmål

    0,2 g/kg

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG (3)

    300 mg/dag för befolkningen i allmänhet som är äldre än 10 år

    55 mg/dag for spädbarn

    130 mg/dag för småbarn

    250 mg/dag för barn 3–10 år

    Torkat fruktkött av baobab ( Adansonia digitata)

    Ej angivet

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”fruktkött av baobab”.

     

     

    Extrakt från cellkulturer av Ajuga reptans

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    I enlighet med normal användning i kosttillskott av ett liknande extrakt av de blommande ovanjordiska delarna av Ajuga reptans

    L-alanyl-L-glutamin

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

     

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013, utom livsmedel för spädbarn och småbarn

    Drycker avsedda att ersätta förluster vid mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    Algolja från mikroalgerna Ulkenia sp.

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av DHA

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”olja från mikroalgerna Ulkenia sp.”

     

     

    Bageriprodukter (matbröd, portionsbröd och söta kex)

    200 mg/100 g

    Müslistänger

    500 mg/100 g

    Alkoholfria drycker (även mjölkbaserade drycker)

    60 mg/100 ml

    ▼M25

    Fröolja från Allanblackia

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”fröolja från Allanblackia

     

     

    Gula bredbara fetter och gräddbaserade bredbara produkter

    30 g/100 g

    Blandningar av vegetabiliska oljor (*) och mjölk (ingår i livsmedelskategorin icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, inklusive mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker)

    30 g/100 g

    (*)  Utom olivoljor och oljor av olivrestprodukter enligt definitionerna i del VIII i bilaga VII till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013.

    ▼M9

    Bladextrakt avAloe macroclada Baker

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    I enlighet med normal användning i kosttillskott av en liknande gel som erhålls från Aloe vera (L.) Burm.

    Olja från antarktisk krill (Euphausia superba)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av kombinerad DHA och EPA

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”lipidextrakt av kräftdjuret antarktisk krill (Euphausia superba)”.

     

     

    Mjölkprodukter, utom mjölkbaserade drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om ostprodukter 600 mg/100 g

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, utom drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om icke mjölkbaserade ostliknande produkter 600 mg/100 g

    Alkoholfria drycker

    Mjölkbaserade drycker

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter

    80 mg/100 ml

    Bredbara fetter och dressingar

    600 mg/100 g

    Matlagningsfett

    360 mg/100 ml

    Frukostcerealier

    500 mg/100 g

    Bageriprodukter (matbröd, portionsbröd och söta kex)

    200 mg/100 g

    Müslistänger

    500 mg/100 g

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    3 000  mg/dag för befolkningen i allmänhet

    450 mg/dag för gravida och ammande kvinnor

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    250 mg/måltid

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn som omfattas av förordning (EU) nr 609/2013

    200 mg/100 ml

    Livsmedel avsedda att intas i samband med mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    Livsmedel försedda med uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i enlighet med kraven i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 828/2014

    Fosfolipidrik olja från antarktisk krill (Euphausia superba)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av kombinerad DHA och EPA

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”lipidextrakt av kräftdjuret antarktisk krill (Euphausia superba)”.

     

     

    Mjölkprodukter, utom mjölkbaserade drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om ostprodukter 600 mg/100 g

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, utom drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om icke mjölkbaserade ostliknande produkter 600 mg/100 g

    Alkoholfria drycker

    Mjölkbaserade drycker

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter

    80 mg/100 ml

    Bredbara fetter och dressingar

    600 mg/100 g

    Matlagningsfett

    360 mg/100 ml

    Frukostcerealier

    500 mg/100 g

    Bageriprodukter (matbröd, portionsbröd och söta kex)

    200 mg/100 g

    Müslistänger

    500 mg/100 g

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    3 000  mg/dag för befolkningen i allmänhet

    450 mg/dag för gravida och ammande kvinnor

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    250 mg/måltid

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn som omfattas av förordning (EU) nr 609/2013

    200 mg/100 ml

    Livsmedel avsedda att intas i samband med mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    Livsmedel försedda med uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i enlighet med kraven i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 828/2014

    Arakidonsyrarik olja från svampen Mortierella alpina

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”olja från Mortierella alpina”.

     

     

    Modersmjölksersättning och tillskottsnäring enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med förordning (EU) nr 609/2013

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål för prematura barn enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med förordning (EU) nr 609/2013

    Arganolja från Argania spinosa

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”arganolja”, och om det används som smakersättningspreparat ska ”vegetabilisk olja endast för smaksättning” anges på etiketten.

     

     

    Som smaksättningspreparat

    Ej angivet

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    I enlighet med normal användning i livsmedel av vegetabiliska oljor

    Astaxantinrik oleoresin från algen Haematococcus pluvialis

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”astaxantin”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    40–80 mg/dag oleoresin, vilket ger ≤ 8 mg astaxantin per dag

    Basilikafrö (Ocimum basilicum)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Fruktjuice och frukt-/grönsaksjuiceblandningar

    3 g/200 ml för tillsats av hela basilikafrön (Ocimum basilicum)

    ▼M32

    Betain

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter (7)

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”betain”.

    Märkningen av livsmedel som innehåller betain ska innehålla en uppgift om att livsmedlen inte bör användas om kosttillskott som innehåller betain intas samma dag.

     

    Godkänt den 22 augusti 2019. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: DuPont Nutrition Biosciences ApS, Langebrogade 1, Köpenhamn K, DK-1411, Danmark. Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast DuPont Nutrition Biosciences ApS släppa ut det nya livsmedletbetain på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av DuPont Nutrition Biosciences ApS.

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut: 22 augusti 2024.

    Pulver för drycker, isotoniska drycker och energidrycker avsedda för idrottsutövande personer

    60 mg/100 g

    Protein- och müslistänger

    500 mg/100 g

    Måltidersättningar avsedda för idrottsutövande personer

    20 mg/100 g

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    500 mg/100 g (stänger)

    136 mg/100 g (soppa)

    188 mg/100 g (gröt)

    60 mg/100 g (drycker)

    Livsmedel för särskilda medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 för vuxna

    400 mg/dag

    ▼M9

    Extrakt av jästa svarta sojabönor

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”extrakt av jästa svarta sojabönor” eller ”jäst sojaextrakt”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    4,5 g/dag

    Bovint laktoferrin

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”laktoferrin från komjölk”.

     

     

    Modersmjölksersättning och tillskottsnäring enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 (drickfärdig produkt)

    100 mg/100 ml

    Mjölkbaserade livsmedel för småbarn (konsumtionsfärdig produkt)

    200 mg/100 g

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel (fast form)

    670 mg/100 g

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    Beroende på individens behov upp till 3 g/dag

    Drycker baserade på mjölk

    200 mg/100 g

    Pulverblandningar till drycker baserade på mjölk (drickfärdig produkt)

    330 mg/100 g

    Drycker baserade på syrad mjölk (även yoghurtdrycker)

    50 mg/100 g

    Alkoholfria drycker

    120 mg/100 g

    Produkter baserade på yoghurt

    80 mg/100 g

    Produkter baserade på ost

    2 000  mg/100 g

    Glass

    130 mg/100 g

    Kakor och andra konditorivaror

    1 000  mg/100 g

    Karameller

    750 mg/100 g

    Tuggummi

    3 000  mg/100 g

    ▼M34

    Vassleproteinisolat i katjonform av mjölk från nötkreatur

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”vassleproteinisolat av mjölk”.

    Kosttillskott som innehåller vassleproteinisolat i katjonform av mjölk från nötkreatur ska märkas med följande uppgift:

    ”Detta kosttillskott bör inte intas av spädbarn/barn/ungdomar under 1/3/18 (*) år.”

    (*) Beroende på vilken åldersgrupp kosttillskottet är avsett för.

     

    Godkänt den 20 november 2018. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283. Sökande: Armor Protéines S.A.S., 19 bis, rue de la Libération 35460 Saint-Brice-en-Coglès, Frankrike. Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast Armor Protéines S.A.S. släppa ut det nya livsmedlet vassleproteinisolat i katjonform av mjölk från nötkreatur på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av Armor Protéines S.A.S. Datum då uppgiftsskyddet löper ut: 20 november 2023

    Modersmjölksersättning enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    Tillskottsnäring enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    30 mg/100 g (pulver)

    3,9 mg/100 ml (rekonstituerat)

    30 mg/100 g (pulver)

    4,2 mg/100 ml (rekonstituerat)

    300 mg/dag

    30 mg/100 g (i pulverform för spädbarn under de första månaderna tills de börjar få lämplig tilläggskost)

    3,9 mg/100 ml (rekonstituerad produkt för spädbarn under de första månaderna tills de börjar få lämplig tilläggskost)

    30 mg/100 g (i pulverform för spädbarn som börjar få lämplig tilläggskost)

    4,2 mg/100 ml (rekonstituerad produkt för spädbarn som börjar få lämplig tilläggskost)

    58 mg/dag för småbarn

    380 mg/dag för barn och ungdomar 3–18 år

    610 mg/dag för vuxna

    25 mg/dag for spädbarn

    58 mg/dag för småbarn

    250 mg/dag för barn och ungdomar 3–18 år

    610 mg/dag för vuxna

    ▼M9

    Olja från frön av Buglossoides arvensis

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av stearidonsyra (STA)

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”raffinerad buglossoidesolja”.

     

     

    Mjölkprodukter och motsvarande icke mjölkbaserade produkter

    250 mg/100 g

    75 mg/100 g för drycker

    Ost och ostprodukter

    750 mg/100 g

    Smör och andra fett- eller oljeemulsioner, inklusive bredbara pålägg (ej avsett för matlagning eller stekning)

    750 mg/100 g

    Frukostcerealier

    625 mg/100 g

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG, utom kosttillskott för spädbarn och småbarn

    500 mg/dag

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013, utom livsmedel för speciella medicinska ändamål avsedda för spädbarn och småbarn

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    250 mg/måltid

    Olja från Calanus finmarchicus

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”olja från Calanus finmarchicus (kräftdjur)”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    2,3 g/dag

    Tuggummibas (monometoxipolyetylenglykol)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”tuggummibas (innehåller homopolymer av 1,3-butadien-2-metyl, maleatbehandlad, estrar med polyetylenglykolmonometyleter)” eller ”tuggummibas (innehåller CAS-nr 1246080-53-4)”

     

     

    Tuggummi

    8  %

    Tuggummibas (sampolymer av metylvinyleter och maleinsyraanhydrid)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”tuggummibas (innehåller sampolymer av metylvinyleter och maleinsyraanhydrid)” eller ”tuggummibas (innehåller CAS-nr 9011-16-9)”.

     

     

    Tuggummi

    2  %

    Chiaolja från Salvia hispanica

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”chiaolja (Salvia hispanica)”.

     

     

    Fett och olja

    10  %

    Ren chiaolja

    2 g/dag

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    2 g/dag

    ▼M39

    Chiafrö (Salvia hispanica)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”chiafrö (Salvia hispanica)”.

     

     

    Brödprodukter

    5 % (hela eller malda chiafrön)

    Bakverk

    10 % hela chiafrön

    Frukostcerealier

    10 % hela chiafrön

    Steriliserade färdigrätter som är baserade på spannmål, pseudocerealier och/eller baljväxter

    5 % hela chiafrön

    Frukt-, bär-, nöt- och fröblandningar

     

    Färdigförpackade chiafrön som sådana

     

    Konfektyrvaror (inklusive choklad och chokladvaror), utom tuggummi

     

    Mjölkprodukter (inklusive yoghurt) och motsvarande icke mjölkbaserade produkter

     

    Glassvaror

     

    Frukt- och grönsaksprodukter (inklusive bredbara pålägg baserade på frukt och bär, kompotter med/utan cerealier, fruktberedningar som tillbehör till eller som ska blandas med mjölkprodukter, fruktdesserter, blandade frukter med kokosmjölk i en tvådelad förpackning)

     

    Alkoholfria drycker (inklusive fruktjuice och frukt-/grönsaksjuiceblandningar)

     

     

    Puddingar som inte kräver värmebehandling vid eller över 120 °C vid tillverkning, bearbetning eller beredning

     

     

     

     

    ▼M9

    Kitinglukan från Aspergillus niger

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”kitinglukan från Aspergillus niger”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    5 g/dag

    Kitinglukankomplex från Fomes fomentarius

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”kitinglukan från Fomes fomentarius”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    5 g/dag

    Kitosanextrakt av svamp (Agaricus bisporus, Aspergillus niger)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”kitosanextrakt av Agaricus bisporus” eller ”kitosanextrakt av Aspergillus niger”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    I enlighet med normal användning i kosttillskott av kitosan från kräftdjur

    Kondroitinsulfat

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”kondroitinsulfat utvunnen genom mikrobiell fermentering och sulfatering”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för vuxna, utom gravida och ammande kvinnor

    1 200  mg/dag

    Krompikolinat

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av krom totalt

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”krompikolinat”.

     

     

    Livsmedel som omfattas av förordning (EU) nr 609/2013

    250 μg/dag

    Livsmedel som berikats i enlighet med förordning (EG) nr 1925/2006 (4)

    Cistus incanus L. Pandalis (ört)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”Cistus incanus L. Pandalis (ört)”.

     

     

    Örtte

    Avsett dagligt intag: 3 g örter/dag (2 koppar/dag)

    Citikolin

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”citikolin”.

    2.  Märkningen av livsmedel som innehåller citikolin ska innehålla en uppgift om att produkten inte är avsedd att konsumeras av barn.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    500 mg/dag

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    250 mg/portion och ett högsta dagligt intag av 1 000  mg

    Clostridium butyricum

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)” eller ”Clostridium butyricum (CBM 588)”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    1,35 × 108 CFU/dag

    ▼M29

    D-ribos

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”D-ribos”.

    Märkningen av livsmedel som innehåller D-ribos ska innehålla en uppgift om att livsmedlen inte bör användas om kosttillskott som innehåller D-ribos intas samma dag.

     

    Godkänt den 16 april 2019. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: Bioenergy Life Science, Inc., 13840 Johnson St. NE, Minneapolis, Minnesota, 55304, Förenta staterna. Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast Bioenergy Life Science, Inc. släppa ut det nya livsmedlet D-ribos på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av Bioenergy Life Science, Inc.

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut: 16 april 2024.

    Müslistänger

    0,20 g/100 g

    Finare bageriprodukter

    0,31 g/100 g

    Chokladkonfektyr (utom chokladkakor)

    0,17 g/100 g

    Mjölkbaserade drycker (utom maltdrycker och milkshake)

    0,08 g/100 g

    Drycker avsedda att ersätta förluster vid mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande, sport- och energidrycker

    0,80 g/100 g

    Stänger avsedda att intas i samband med mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    3,3 g/100 g

    Måltidsersättning för viktkontroll (som dryck)

    0,13 g/100 g

    Måltidsersättning för viktkontroll (som stänger)

    3,30 g/100 g

    Konfektyrvaror

    0,20 g/100 g

    Te och infusioner (som pulver som ska rekonstitueras)

    0,23 g/100 g

    ▼M9

    Extrakt av avfettat kakaopulver

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Konsumenterna ska uppmanas att inte konsumera mer än 600 mg polyfenoler, vilket motsvarar 1,1 g extrakt av avfettat kakaopulver, per dag.

     

     

    Müslistänger

    1 g/dag och 300 mg polyfenoler, vilket motsvarar högst 550 mg extrakt av avfettat kakaopulver i en portion livsmedel (eller kosttillskott)

    Mjölkbaserade drycker

    Andra livsmedel (inklusive kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG) som är etablerade bärare av funktionella ingredienser och som normalt sett är avsedda att konsumeras av hälsomedvetna vuxna

    Kakaoextrakt med låg fetthalt

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Konsumenterna ska uppmanas att inte konsumera mer än 600 mg kakaoflavanoler per dag.

     

     

    Livsmedel inklusive kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    730 mg/portion och ca 1,2 g/dag

    Korianderfröolja från Coriandrum sativum

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”korianderfröolja”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    600 mg/dag

    ▼M15

    Tranbärsextrakt i pulverform

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”tranbärsextrakt i pulverform”.

     

    Godkänt den 20 november 2018. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: Ocean Spray Cranberries Inc., One Ocean Spray Drive Lakeville-Middleboro, MA, 02349, Förenta staterna.

    Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast Ocean Spray Cranberries Inc. släppa ut det nya livsmedlet tranbärsextrakt i pulverform på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av Ocean Spray Cranberries Inc.

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut: 20 november 2023.

    Kosttillskott i enlighet med direktiv 2002/46/EG för vuxna

    350 mg/dag

    ▼M9

    Torkad frukt av Crataegus pinnatifida

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”torkad frukt av Crataegus pinnatifida”.

     

     

    Örtte

    I enlighet med normal användning i livsmedel av Crataegus laevigata

    Sylt och gelé i enlighet med direktiv 2001/113/EG (5)

    Kompotter

    α-Cyklodextrin

    Ej angivet

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”alfa-cyklodextrin” eller ”α-cyklodextrin”.

     

     

    γ-Cyklodextrin

    Ej angivet

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”gamma-cyklodextrin” eller ”γ-cyklodextrin”.

     

     

    ▼M21

    Spannmål av Digitaria exilis (Kippist) Stapf utan skal

    (Traditionellt livsmedel från ett tredjeland)

    Ej angivet

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”spannmål av fonio (Digitaria exilis) utan skal”.

     

     

    ▼M9

    Dextranpreparat framställt med hjälp av Leuconostoc mesenteroides

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”dextran”.

     

     

    Bageriprodukter

    5  %

    Diglyceridolja av vegetabiliskt ursprung

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”diglyceridolja av vegetabiliskt ursprung (minst 80 % diglycerider)”.

     

     

    Matoljor

     

    Bredbara fetter

    Salladsdressing

    Majonnäs

    Måltidsersättning för viktkontroll (som dryck)

    Bageriprodukter

    Yoghurtliknande produkter

    Dihydrocapsiat (DHC)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”dihydrocapsiat”.

    2.  Kosttillskott innehållande syntetiskt dihydrocapsiat kommer att märkas som ”inte avsedda för barn upp till 4,5 år”.

     

     

    Müslistänger

    9 mg/100 g

    Kex och småkakor

    9 mg/100 g

    Snacks baserade på ris

    12 mg/100 g

    Kolsyrade drycker, utspädningsbara drycker, drycker baserade på fruktjuice

    1,5 mg/100 ml

    Grönsaksdrycker

    2 mg/100 ml

    Kaffebaserade drycker, tebaserade drycker

    1,5 mg/100 ml

    Smaksatt vatten – icke kolsyrat

    1 mg/100 ml

    Snabbgröt av havregryn

    2,5 mg/100 g

    Annan spannmål

    4,5 mg/100 g

    Glass, efterrätter baserade på mjölkprodukter

    4 mg/100 g

    Puddingmixer (konsumtionsfärdig produkt)

    2 mg/100 g

    Produkter baserade på yoghurt

    2 mg/100 g

    Chokladkonfektyr

    7,5 mg/100 g

    Hårda karameller

    27 mg/100 g

    Sockerfritt tuggummi

    115 mg/100 g

    Mjölk- och gräddersättningsmedel

    40 mg/100 g

    Sötningsmedel

    200 mg/100 g

    Soppa (konsumtionsfärdig produkt)

    1,1 mg/100 g

    Salladsdressing

    16 mg/100 g

    Vegetabiliskt protein

    5 mg/100 g

    Färdiga rätter

    3 mg/måltid

    Måltidsersättning för viktkontroll

    3 mg/måltid

    Måltidsersättning för viktkontroll (som dryck)

    1 mg/100 ml

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    3 mg/enskilt intag

    9 mg/dag

    Pulverblandningar till alkoholfria drycker

    14,5 mg/kg, vilket motsvarar 1,5 mg/100 ml

    ▼M13

    Torkade ovanjordiska delar av Hoodia parviflora

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”torkade ovanjordiska delar av Hoodia parviflora

     

    Godkänt den 3 september 2018. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: Desert Labs, Ltd Kibbutz Yotvata, 88820 Israel.

    Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast Desert Labs, Ltd släppa ut det nya livsmedlet torkade ovanjordiska delar av Hoodia parviflora på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av Desert Labs, Ltd

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut: den 3 september 2023.

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för vuxna

    9,4 mg/dag

    ▼M9

    Torkat extrakt av Lippia citriodora från cellkulturer

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”torkat extrakt av Lippia citriodora från cellkulturer HTN®Vb”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    I enlighet med normal användning i kosttillskott av ett liknande extrakt av bladen av Lippia citriodora

    Extrakt från cellkulturer av Echinacea angustifolia

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    I enlighet med normal användning i kosttillskott av ett liknande extrakt av roten av Echinacea angustifolia

    ▼M31

    Extrakt från cellkulturer av Echinacea purpurea

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”torkat extrakt av Echinacea purpurea från cellkulturer EchiPure-PC™”

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    I enlighet med normal användning i kosttillskott av ett liknande extrakt av blommor i blomhuvuden av Echinacea purpurea

    ▼M9

    Olja från Echium plantagineum

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av stearidonsyra (STA)

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”raffinerad echiumolja”.

     

     

    Mjölkbaserade produkter och drickyoghurt i portionsförpackning

    250 mg/100 g 75 mg/100 g för drycker

    Ostberedningar

    750 mg/100 g

    Bredbara fetter och dressingar

    750 mg/100 g

    Frukostcerealier

    625 mg/100 g

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    500 mg/dag

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    250 mg/måltid

    ▼M49

    Florotanniner från Ecklonia cava

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”florotanniner från Ecklonia cav a”.

    Kosttillskott som innehåller florotanniner från Ecklonia cava ska märkas med följande uppgift:

    a)  Detta kosttillskott bör inte intas av barn/ungdomar under 12/14/18 (*) år.

    b)  Detta kosttillskott bör inte intas av personer med sköldkörtelsjukdom eller personer som är medvetna om att de är eller som har konstaterats vara i riskzonen för att utveckla sköldkörtelsjukdom.

    c)  Detta kosttillskott bör inte intas om andra kosttillskott innehållande jod också intas.

    (*)  Beroende på vilken åldersgrupp kosttillskottet är avsett för.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG avsedda för befolkningen i allmänhet, utom barn under 12 år

    163 mg/dag för ungdomar 12–14 år

    230 mg/dag för ungdomar över 14 år

    263 mg/dag för vuxna

    ▼M18

    Hydrolysat från äggmembran

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”hydrolysat från äggmembran”.

     

    Godkänt den 25 november 2018. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: Biova, LLC., 5800 Merle Hay Rd, Suite 14 PO Box 394 Johnston 50131, Iowa Förenta staterna. Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast Biova, LLC släppa ut det nya livsmedlet hydrolysat från äggmembran på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av Biova, LLC.

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut: 25 november 2023.

    Kosttillskott i enlighet med direktiv 2002/46/EG avsedda för den vuxna befolkningen i allmänhet

    450 mg/dag

    ▼M9

    Epigallokatekingallat som renat extrakt av blad av grönt te (Camellia sinensis)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Märkningen ska innehålla en uppgift om att konsumenterna inte bör inta mer än 300 mg extrakt per dag.

     

     

    Livsmedel inklusive kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    150 mg extrakt i en portion livsmedel eller kosttillskott

    ▼M49

    L-ergotionein

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”L-ergotionein”.

     

     

    Alkoholfria drycker

    0,025 g/kg

    Mjölkbaserade drycker

    0,025 g/kg

    Färska mjölkprodukter (*)

    0,040 g/kg

    Müslistänger

    0,2 g/kg

    Chokladkonfektyr

    0,25 g/kg

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    30 mg/dag för befolkningen i allmänhet (utom gravida och ammande kvinnor)

    20 mg/dag för barn över tre år

    (*)  När L-ergotionein används i mjölkprodukter får det inte helt eller delvis ersätta någon mjölkbeståndsdel.

    ▼M49

    Extrakt av tre växtrötter (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. och Angelica gigas Nakai)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”extrakt av tre växtrötter (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. och Angelica gigas Nakai)”.

    Märkningen av kosttillskott som innehåller extrakt av de tre växtrötterna ska innehålla en uppgift som placeras nära innehållsförteckningen om att det inte ska intas av personer som är allergiska mot selleri.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för vuxna

    175 mg/dag

    ▼M9

    Järn(III)natrium-EDTA

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter (uttryckta som vattenfri EDTA)

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”järn(III)natrium-EDTA”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    18 mg/dag för barn

    75 mg/dag för vuxna

    Livsmedel som omfattas av förordning (EU) nr 609/2013

    12 mg/100 g

    Livsmedel som berikats i enlighet med förordning (EG) nr 1925/2006

    Järnammoniumfosfat

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”järnammoniumfosfat”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    Ska användas i överensstämmelse med direktiv 2002/46/EG, förordning (EU) nr 609/2013 och/eller förordning (EG) nr 1925/2006

    Livsmedel som omfattas av förordning (EU) nr 609/2013

    Livsmedel som berikats i enlighet med förordning (EG) nr 1925/2006

    Fiskpeptider av Sardinops sagax

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av fiskpeptidprodukten

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”fiskpeptider av Sardinops sagax”.

     

     

    Livsmedel baserade på yoghurt, yoghurtdrycker, syrade mjölkprodukter och mjölkpulver

    0,48 g/100 g (konsumtionsfärdig produkt)

    Smaksatt vatten och grönsaksbaserade drycker

    0,3 g/100 g (drickfärdig produkt)

    Frukostcerealier

    2 g/100 g

    Soppor, stuvningar och soppulver

    0,3 g/100 g (konsumtionsfärdig produkt)

    Flavonoider från Glycyrrhiza glabra

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av flavonoider från Glycyrrhiza glabra

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”flavonoider från Glycyrrhiza glabra L.”

    2.  I märkningen av livsmedel där produkten tillsatts som ny livsmedelsingrediens ska följande anges:

    a)  Produkten bör inte intas av gravida och ammande kvinnor, barn och ungdomar.

    b)  Personer som tar receptbelagda läkemedel bör endast inta produkten under läkartillsyn.

    c)  Man bör inta högst 120 mg flavonoider per dag.

    3.  Mängden flavonoider i det slutliga livsmedlet ska anges i märkningen av det livsmedel där det ingår.

    Drycker som innehåller flavonoider ska erbjudas slutkonsumenterna i portionsförpackningar.

     

    Drycker baserade på mjölk

    120 mg/dag

    Drycker baserade på yoghurt

    Drycker baserade på frukter, bär eller grönsaker

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    120 mg/dag

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    120 mg/dag

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    120 mg/dag

    ▼M40

    Fruktkött samt juice och juicekoncentrat av fruktkött av Theobroma cacao L. (Traditionellt livsmedel från ett tredjeland)

    Ej angivet

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”fruktkött av kakao (Theobroma cacao L.)”, ”juice av fruktkött av kakao (Theobroma cacao L.)” eller ”juicekoncentrat av fruktkött av kakao (Theobroma cacao L.)” beroende på vilken form som används.

     

     

     

    ▼M9

    Fucoidanextrakt från algen Fucus vesiculosus

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”fucoidanextrakt från algen Fucus vesiculosus”.

     

     

    Livsmedel inklusive kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för befolkningen i allmänhet

    250 mg/dag

    Fucoidanextrakt från algen Undaria pinnatifida

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”fucoidanextrakt från algen Undaria pinnatifida”.

     

     

    Livsmedel inklusive kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för befolkningen i allmänhet

    250 mg/dag

    2′-Fukosyllaktos

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”2′-fukosyllaktos”.

    2.  Märkningen av kosttillskott som innehåller 2′-fukosyllaktos ska innehålla en uppgift om att kosttillskotten inte bör användas om andra livsmedel som tillsatts 2′-fukosyllaktos intas samma dag.

    3.  Märkningen av kosttillskott som innehåller 2′-fukosyllaktos och som är avsedda för småbarn ska innehålla en uppgift om att kosttillskotten inte bör användas om bröstmjölk eller andra livsmedel som tillsatts 2′-fukosyllaktos intas samma dag.

     

     

    Ej smaksatta pastöriserade och steriliserade (inklusive UHT-behandlade) mjölkbaserade produkter

    1,2 g/l

    Ej smaksatta fermenterade mjölkbaserade produkter

    1,2 g/l för drycker

    19,2 g/kg för andra produkter än drycker

    Smaksatta, fermenterade mjölkbaserade produkter, inklusive värmebehandlade produkter

    1,2 g/l för drycker

    19,2 g/kg för andra produkter än drycker

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, inklusive mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

    1,2 g/l för drycker

    12 g/kg för andra produkter än drycker

    400 g/kg för mjölk- och gräddersättningsmedel

    Müslistänger

    12 g/kg

    Bordssötningsmedel

    200 g/kg

    Modersmjölksersättning enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    1,2 g/l för sig eller i kombination med upp till 0,6 g/l lakto-N-neotetraos i förhållandet 2:1 i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Tillskottsnäring enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    1,2 g/l för sig eller i kombination med upp till 0,6 g/l lakto-N-neotetraos i förhållandet 2:1 i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    12 g/kg för andra produkter än drycker

    1,2 g/l för konsumtionsfärdiga flytande livsmedel som marknadsförs som sådana eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Mjölkbaserade drycker och liknande produkter som är avsedda för småbarn

    1,2 g/l för mjölkbaserade drycker och liknande produkter som tillsatts var för sig eller i kombination med upp till 0,6 g/l lakto-N-neotetraos, i förhållandet 2:1 i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    4,8 g/l för drycker

    40 g/kg för stänger

    Bröd- och pastaprodukter försedda med uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i enlighet med kraven i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 828/2014

    60 g/kg

    Smaksatta drycker

    1,2 g/l

    Kaffe, te (utom svart te), örtte, fruktte, bärte och cikoria; extrakt av te, örtte, fruktte, bärte och cikoria; beredningar för te, plantte, fruktte, bärte och te av spannmål samt blandningar och instantblandningar av sådana produkter

    9,6 g/l – maximihalten gäller konsumtionsfärdiga produkter

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG, utom kosttillskott för spädbarn

    3,0 g/dag för befolkningen i allmänhet

    1,2 g/dag för småbarn

    ▼M36

    2′-Fukosyllaktos/difukosyllaktos-blandning (2′-FL/DFL)

    (mikrobiellt ursprung)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”2′-fukosyllaktos/difukosyllaktos-blandning”.

    Märkningen av kosttillskott som innehåller 2′-fukosyllaktos/difukosyllaktos-blandning ska innehålla en uppgift om att kosttillskotten inte bör användas om bröstmjölk eller andra livsmedel som tillsatts 2′-fukosyllaktos/difukosyllaktos-blandning intas samma dag.

     

    Godkänt den 19 december 2019. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: Glycom A/S, Kogle Allé 4, 2970 Hørsholm, Danmark. Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast Glycom A/S släppa ut det nya livsmedlet 2′-fukosyllaktos/difukosyllaktos-blandning på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av Glycom A/S.

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut: 19 december 2024.

    Ej smaksatta pastöriserade och steriliserade (inklusive UHT-behandlade) mjölkprodukter

    2,0 g/l

    Ej smaksatta fermenterade mjölkbaserade produkter

    2,0 g/l (drycker)

    20 g/kg (andra produkter än drycker)

    Smaksatta, fermenterade mjölkbaserade produkter, inklusive värmebehandlade produkter

    2,0 g/l (drycker)

    20 g/kg (andra produkter än drycker)

    Drycker (smaksatta)

    2,0 g/l

    Müslistänger

    20 g/kg

    Modersmjölksersättning enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    1,6 g/l i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Tillskottsnäring enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    1,2 g/l i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    1,2 g/l (drycker) i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    10 g/kg för andra produkter än drycker

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    4,0 g/l (drycker)

    40 g/kg (andra produkter än drycker)

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG avsedda för befolkningen i allmänhet, utom spädbarn

    4,0 g/dag

    ▼M9

    Galaktooligosackarid

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter (uttryckta som kg galaktooligosackarid/kg slutligt livsmedel)

     

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    0,333

    Mjölk

    0,020

    Mjölkdrycker

    0,030

    Måltidsersättning för viktkontroll (som dryck)

    0,020

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter

    0,020

    Yoghurt

    0,033

    Desserter baserade på mjölkprodukter

    0,043

    Frysta desserter baserade på mjölkprodukter

    0,043

    Fruktdrycker och energidrycker

    0,021

    Måltidsersättningsdrycker för spädbarn

    0,012

    Juice för barn

    0,025

    Yoghurtdryck för barn

    0,024

    Dessert för barn

    0,027

    Snacks för barn

    0,143

    Cerealier för barn

    0,027

    Drycker avsedda att ersätta förluster vid mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    0,013

    Juice

    0,021

    Fyllningar till frukt- eller bärpajer

    0,059

    Beredningar av frukter och bär

    0,125

    Stänger

    0,125

    Spannmål

    0,125

    Modersmjölksersättning och tillskottsnäring enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    0,008

    Glukosamin HCl

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    I enlighet med normal användning i livsmedel av glukosamin från skaldjur

    Livsmedel som omfattas av förordning (EU) nr 609/2013

     

    Måltidsersättning för viktkontroll

    Livsmedel avsedda att intas i samband med mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    Livsmedel försedda med uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i enlighet med kraven i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 828/2014

    Glukosaminsulfat KCl

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    I enlighet med normal användning i livsmedel av glukosamin från skaldjur

    Glukosaminsulfat NaCl

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    I enlighet med normal användning i livsmedel av glukosamin från skaldjur

    Guarkärnmjöl

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”guarkärnmjöl”.

    2.  På märkningen av livsmedel som innehåller guarkärnmjöl ska det anbringas en tydlig upplysning om risken för matsmältningsbesvär hos barn som är yngre än 8 år vid exponering för guarkärnmjöl.

    T.ex. ”Överdriven konsumtion av dessa produkter kan leda till matsmältningsbesvär, särskilt hos barn som är yngre än 8 år”.

    3.  När det gäller produkter i tvådelade förpackningar (mjölkprodukter och spannmålsprodukter) ska det i bruksanvisningen tydligt anges att spannmålsproduktenoch mjölkprodukten måste blandas innan den konsumeras, på grund av risken för gastrointestinal obstruktion.

     

     

    Färska mjölkprodukter som yoghurt, syrad mjölk, färskost och andra desserter baserade på mjölkprodukter

    1,5 g/100 g

    Flytande livsmedel baserade på frukt, bär eller grönsaker (”smoothie”)

    1,8 g/100 g

    Kompotter baserade på frukt, bär eller grönsaker

    3,25 g/100 g

    Spannmål med medföljande mjölkprodukt i tvådelad förpackning

    10 g/100 g i spannmålen

    Inga i den medföljande mjölkprodukten

    1 g/100 g i den konsumtionsfärdiga produkten

    Värmebehandlade mjölkprodukter syrade med Bacteroides xylanisolvens

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Syrade mjölkprodukter (i flytande och halvflytande form och som spraytorkat pulver)

     

    Hydroxityrosol

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”hydroxityrosol”.

    I märkningen av livsmedel där hydroxityrosol ingår ska följande anges:

    a)  ”Detta livsmedel bör inte intas av barn under tre år, gravida kvinnor och ammande kvinnor.”

    b)  ”Detta livsmedel bör inte användas för matlagning, bakning eller stekning.”

     

     

    Fisk och vegetabiliska oljor (utom olivoljor och oljor av olivrestprodukter enligt definitionerna i del VIII i bilaga VII till förordning (EU) nr 1308/2013 (6)), som släppts ut som sådana på marknaden

    0,215 g/kg

    Bredbara fetter enligt definitionen i del VII i bilaga VII till förordning (EU) nr 1308/2013, som släppts ut som sådana på marknaden

    0,175 g/kg

    Isstrukturerande protein, typ III HPLC 12

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”isstrukturerande protein”.

     

     

    Glassvaror

    0,01  %

    Vätskeextrakt av torkade blad från Ilex guayusa

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”extrakt av torkade blad från Ilex guayusa

     

     

    Örtte

    I enlighet med normal användning i örtte och kosttillskott av ett liknande vätskeextrakt av torkade blad från Ilex paraguariensis

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    ▼M46

    Infusion från kaffeblad av Coffea arabica L. och/eller Coffea canephora Pierre ex A. Froehner

    (Traditionellt livsmedel från ett tredjeland)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”Infusion från kaffeblad av Coffea arabica och/eller Coffea canephora”.

     

     

    Örtte

     

    ▼M9

    Isomalto-oligosackarid

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”isomalto-oligosackarid”.

    2.  Livsmedel som innehåller den nya ingrediensen ska märkas som ”glukoskälla”.

     

     

    Energireducerade läskedrycker

    6,5  %

    Energidrycker

    5,0  %

    Livsmedel avsedda att intas i samband med mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    6,5  %

    Fruktjuice

    5  %

    Bearbetade grönsaker och grönsaksjuice

    5  %

    Andra läskedrycker

    5  %

    Müslistänger

    10  %

    Småkakor och kex

    20  %

    Müslistänger

    25  %

    Hårda karameller

    97  %

    Mjuka karameller/chokladkakor

    25  %

    Måltidsersättning för viktkontroll (som stänger eller mjölkbaserade)

    20  %

    Isomaltulos

    Ej angivet

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”isomaltulos”.

    2.  Det nya livsmedlets benämning i märkningen ska åtföljas av texten ”Isomaltulos bryts ner till glukos och fruktos”.

     

     

    ▼M14

    Laktitol

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av kosttillskott där det ingår benämnas ”laktitol”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG (kapslar, tabletter eller pulver) avsedda för vuxna

    20 g/dag

    ▼M9

    Lakto-N-neotetraos

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”lakto-N-neotetraos”.

    2.  Märkningen av kosttillskott som innehåller lakto-N-neotetraos ska innehålla en uppgift om att kosttillskotten inte bör användas om andra livsmedel som tillsatts lakto-N-neotetraos intas samma dag.

    3.  Märkningen av kosttillskott som innehåller lakto-N-neotetraos och som är avsedda för småbarn ska innehålla en uppgift om att kosttillskotten inte bör användas om bröstmjölk eller andra livsmedel som tillsatts lakto-N-neotetraos intas samma dag.

     

     

    Ej smaksatta pastöriserade och steriliserade (inklusive UHT-behandlade) mjölkbaserade produkter

    0,6 g/l

    Ej smaksatta fermenterade mjölkbaserade produkter

    0,6 g/l för drycker

    9,6 g/kg för andra produkter än drycker

    Smaksatta, fermenterade mjölkbaserade produkter, inklusive värmebehandlade produkter

    0,6 g/l för drycker

    9,6 g/kg för andra produkter än drycker

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, inklusive mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

    0,6 g/l för drycker

    6 g/kg för andra produkter än drycker

    200 g/kg för mjölk- och gräddersättningsmedel

    Müslistänger

    6 g/kg

    Bordssötningsmedel

    100 g/kg

    Modersmjölksersättning enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    0,6 g/l i kombination med upp till 1,2 g/l 2′-fukosyllaktos i förhållandet 1:2 i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Tillskottsnäring enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    0,6 g/l i kombination med upp till 1,2 g/l 2′-fukosyllaktos i förhållandet 1:2 i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    6 g/kg för andra produkter än drycker

    0,6 g/l för konsumtionsfärdiga flytande livsmedel som marknadsförs som sådana eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Mjölkbaserade drycker och liknande produkter som är avsedda för småbarn

    0,6 g/l för mjölkbaserade drycker och liknande produkter som tillsatts var för sig eller i kombination med 2′-fukosyllaktos, i förhållandet 1:2 i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    2,4 g/l för drycker

    20 g/kg för stänger

    Bröd- och pastaprodukter försedda med uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i enlighet med kraven i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 828/2014

    30 g/kg

    Smaksatta drycker

    0,6 g/l

    Kaffe, te (utom svart te), örtte, fruktte, bärte och cikoria; extrakt av te, örtte, fruktte, bärte och cikoria; beredningar för te, plantte, fruktte, bärte och te av spannmål samt blandningar och instantblandningar av sådana produkter

    4,8 g/l – maximihalten gäller konsumtionsfärdiga produkter

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG, utom kosttillskott för spädbarn

    1,5 g/dag för befolkningen i allmänhet

    0,6 g/dag för småbarn

    ▼M43

    Lakto-N-tetraos (LNT)

    (mikrobiellt ursprung)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”lakto-N-tetraos”.

    Märkningen av kosttillskott som innehåller lakto-N-tetraos ska innehålla en uppgift om att kosttillskotten inte bör användas om bröstmjölk eller andra livsmedel som tillsatts lakto-N-tetraos intas samma dag.

     

    Godkänt den 23.4.2020. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: Glycom A/S, Kogle Allé 4, 2970 Hørsholm, Danmark. Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast Glycom A/S släppa ut det nya livsmedlet lakto-N-tetraos på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av Glycom A/S.

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut: 23.4.2025.

    Ej smaksatta pastöriserade och steriliserade (inklusive UHT-behandlade) mjölkprodukter

    1,0 g/l

    Ej smaksatta syrade mjölkbaserade produkter

    1,0 g/l (drycker)

    10 g/kg (andra produkter än drycker)

    Smaksatta, syrade mjölkbaserade produkter, inklusive värmebehandlade produkter

    1,0 g/l (drycker)

    10 g/kg (andra produkter än drycker)

    Drycker (smaksatta)

    1,0 g/l

    Müslistänger

    10 g/kg

    Modersmjölksersättning enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    0,8 g/l i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Tillskottsnäring enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    0,6 g/l i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel, barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    0,6 g/l (drycker) i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    5 g/kg för andra produkter än drycker

    Mjölkbaserade drycker och liknande produkter som är avsedda för småbarn

    0,6 g/l (drycker) i den konsumtionsfärdiga slutprodukten som marknadsförs som sådan eller som beretts enligt tillverkarens anvisningar

    5 g/kg för andra produkter än drycker

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    2,0 g/l (drycker)

    20 g/kg (andra produkter än drycker)

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG, utom spädbarn

    2,0 g/dag för småbarn, barn, tonåringar och vuxna

    ▼M20

    Bär av Lonicera caerulea L. (blåtry)

    (Traditionellt livsmedel från ett tredjeland)

    Ej angivet

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”bär av blåtry (Lonicera caerulea)”.

     

     

    ▼M9

    Bladextrakt av blålusern (Medicago sativa)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”protein av blålusern (Medicago sativa)” eller ”protein av alfalfa (Medicago sativa)”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    10 g/dag

    Lykopen

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”lykopen”.

     

     

    Frukt-/grönsaksjuicebaserade drycker (inklusive koncentrat)

    2,5 mg/100 g

    Drycker avsedda att ersätta förluster vid mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    2,5 mg/100 g

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    8 mg/måltid

    Frukostcerealier

    5 mg/100 g

    Fetter och dressingar

    10 mg/100 g

    Soppor, med undantag av tomatsoppor

    1 mg/100 g

    Bröd (inklusive knäckebröd)

    3 mg/100 g

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    15 mg/dag

    Lykopen från Blakeslea trispora

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”lykopen”.

     

     

    Frukt-/grönsaksjuicebaserade drycker (inklusive koncentrat)

    2,5 mg/100 g

    Drycker avsedda att ersätta förluster vid mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    2,5 mg/100 g

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    8 mg/måltid

    Frukostcerealier

    5 mg/100 g

    Fetter och dressingar

    10 mg/100 g

    Soppor, med undantag av tomatsoppor

    1 mg/100 g

    Bröd (inklusive knäckebröd)

    3 mg/100 g

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    15 mg/dag

    Lykopen från tomater

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”lykopen”.

     

     

    Frukt-/grönsaksjuicebaserade drycker (inklusive koncentrat)

    2,5 mg/100 g

    Drycker avsedda att ersätta förluster vid mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    2,5 mg/100 g

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    8 mg/måltid

    Frukostcerealier

    5 mg/100 g

    Fetter och dressingar

    10 mg/100 g

    Soppor, med undantag av tomatsoppor

    1 mg/100 g

    Bröd (inklusive knäckebröd)

    3 mg/100 g

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    15 mg/dag

    Lykopenoleoresin från tomater

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av lykopen

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”lykopenoleoresin från tomater”.

     

     

    Frukt-/grönsaksjuicebaserade drycker (inklusive koncentrat)

    2,5 mg/100 g

    Drycker avsedda att ersätta förluster vid mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    2,5 mg/100 g

    Komplett kostersättning för viktkontroll som omfattas av förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    8 mg/måltid

    Frukostcerealier

    5 mg/100 g

    Fetter och dressingar

    10 mg/100 g

    Soppor, med undantag av tomatsoppor

    1 mg/100 g

    Bröd (inklusive knäckebröd)

    3 mg/100 g

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    ▼M49

    Lysozymhydrolysat från hönsäggvita

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av kosttillskott där det ingår benämnas ”lysozymhydrolysat från hönsäggvita”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för vuxna

    1 000 mg/dag

    ▼M9

    Magnesiumcitratmalat

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”magnesiumcitratmalat”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

     

    Extrakt av magnoliabark

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”extrakt av magnoliabark”.

     

     

    Mintpastiller (konfektyrvaror)

    0,2 % för att ge frisk andedräkt. Utgående från en högsta koncentration av 0,2 % och en största tuggummi-/pastillstorlek på 1,5 g per styck kommer varje tuggummi eller pastill att innehålla högst 3 mg extrakt av magnoliabark

    Tuggummi

    Majsgroddsolja med hög halt av oförtvålbar substans

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”majsgroddsoljeextrakt”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    2 g/dag

    Tuggummi

    2  %

    Metylcellulosa

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”metylcellulosa”.

    Metylcellulosa får inte användas i livsmedel som är särskilt avsedda för småbarn

     

    Glassvaror

    2  %

    Smaksatta drycker

    Smaksatta eller ej smaksatta syrade mjölkprodukter

    Kalla desserter (mjölkprodukter, fett, frukter och bär, spannmål, äggbaserade produkter)

    Beredningar av frukter och bär (fruktkött, puréer eller kompotter)

    Soppor och buljonger

    ▼M11

    1-Metylnikotinamidklorid

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”1-metylnikotinamidklorid”.

    Kosttillskott som innehåller 1-metylnikotinamidklorid ska märkas med följande uppgift:

    Detta kosttillskott bör endast intas av vuxna, utom gravida och ammande kvinnor.

     

    Godkänt den 2 september 2018. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: Pharmena SA, Wolczanska 178, 90 530 Lodz, Polen. Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast Pharmena SA släppa ut det nya livsmedlet 1-metylnikotinamidklorid på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av Pharmena SA.

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut: 2 september 2023.

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för vuxna, utom gravida och ammande kvinnor

    58 mg/dag

    ▼M9

    (6S)-5-metyltetrahydrofolsyra, glukosaminsalt

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”(6S)-5-metyltetrahydrofolsyra, glukosaminsalt” eller ”5MTHF-glukosamin”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG som en folatkälla

     

     

     

     

    Monometylsilantriol (organiskt kisel)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av kisel

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av kosttillskott där det ingår benämnas ”organiskt kisel (monometylsilantriol)”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för vuxna (i flytande form)

    10,40 mg/dag

    Mycelextrakt av shiitakesvamp (Lentinula edodes)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”extrakt av svampen Lentinula edodes” eller ”extrakt av shiitakesvamp”.

     

     

    Brödprodukter

    2 ml/100 g

    Läskedrycker

    0,5 ml/100 ml

    Färdiglagade rätter

    2,5 ml per måltid

    Livsmedel baserade på yoghurt

    1,5 ml/100 ml

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    2,5 ml per daglig dos

    ▼M38

    Nikotinamidribosidklorid

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”nikotinamidribosidklorid”

     

    Godkänt den 20 februari 2020. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: ChromaDex Inc., 10900 Wilshire Boulevard Suite 600, Los Angeles, CA 90024, Förenta staterna. Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast ChromaDex Inc. släppa ut det nya livsmedlet nikotinamidribosidklorid på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan att använda de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av ChromaDex Inc.

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut: 20 februari 2025.

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    300 mg/dag för den vuxna befolkningen i allmänhet, utom gravida och ammande kvinnor

    230 mg/dag för gravida och ammande kvinnor

    ▼M9

    Juice av nonifrukt (Morinda citrifolia)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”nonijuice” eller ”juice av Morinda citrifolia”.

     

     

    Pastöriserade drycker baserade på frukt och fruktnektar

    30 ml i en portion (upp till 100 % nonijuice)

    Eller

    20 ml två gånger per dag, högst 40 ml/dag

    Juicepulver av nonifrukt (Morinda citrifolia)

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    6,6 g/dag (vilket motsvarar 30 ml nonijuice)

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”juicepulver av noni” eller ”juicepulver av Morinda citrifolia”.

     

     

    Fruktpuré och fruktkoncentrat av noni (Morinda citrifolia)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas på följande sätt:

    För fruktpuré:

    ”fruktpuré av Morinda citrifolia” eller ”nonifruktpuré”.

    För fruktkoncentrat:

    ”fruktkoncentrat av Morinda citrifolia” eller ”nonifruktkoncentrat”.

     

     

     

    Fruktpuré

    Konfektyr

    45 g/100 g

    Müslistänger

    53 g/100 g

    Pulverblandning till näringsdrycker (torrvikt)

    53 g/100 g

    Kolsyrade drycker

    11 g/100 g

    Glass och sorbet

    31 g/100 g

    Yoghurt

    12 g/100 g

    Kex

    53 g/100 g

    Bullar, kakor och andra konditorivaror

    53 g/100 g

    Frukostcerealier (fullkorn)

    88 g/100 g

    Sylt och gelé i enlighet med direktiv 2001/113/EG

    133 g/100 g

    På grundval av mängden före beredning för att framställa 100 g färdig produkt

    Söta pålägg, fyllningar och glasyrer

    31 g/100 g

    Såser, inläggningar, fonder och smaksättare

    88 g/100 g

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    26 g/dag

     

    Fruktkoncentrat

    Konfektyr

    10 g/100 g

    Müslistänger

    12 g/100 g

    Pulverblandning till näringsdrycker (torrvikt)

    12 g/100 g

    Kolsyrade drycker

    3 g/100 g

    Glass och sorbet

    7 g/100 g

    Yoghurt

    3 g/100 g

    Kex

    12 g/100 g

    Bullar, kakor och andra konditorivaror

    12 g/100 g

    Frukostcerealier (fullkorn)

    20 g/100 g

    Sylt och gelé i enlighet med direktiv 2001/113/EG

    30 g/100 g

    Söta pålägg, fyllningar och glasyrer

    7 g/100 g

    Såser, inläggningar, fonder och smaksättare

    20 g/100 g

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    6 g/dag

    Noniblad (Morinda citrifolia)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”noniblad” eller ”blad av Morinda citrifolia”.

    2.  Konsumenterna ska informeras om att en kopp örtte bör tillredas på högst 1 gram torkade och rostade blad av Morinda citrifolia.

     

     

    För tillredning av örtte

    En kopp örtte för konsumtion ska tillredas på högst 1 gram torkade och rostade blad av Morinda citrifolia

    Pulver av nonifrukt (Morinda citrifolia)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”fruktpulver av Morinda citrifolia” eller ”fruktpulver av noni”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    2,4 g/dag

    Mikroalgen Odontella aurita

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”mikroalgen Odontella aurita”.

     

     

    Smaksatt pasta

    1,5  %

    Fisksoppor

    1  %

    Fisk- eller skaldjursterriner

    0,5  %

    Buljongberedningar

    1  %

    Kex

    1,5  %

    Fryst panerad fisk

    1,5  %

    Olja med tillsats av fytosteroler eller fytostanoler

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av fytosteroler eller fytostanoler

    I enlighet med punkt 5 i bilaga III till förordning (EU) nr 1169/2011

     

     

    Bredbara fetter enligt definitionen i del VII och i tillägg II punkterna B och C i bilaga VII till rådets förordning (EU) nr 1308/2013, utom matfetter och stekfett samt bredbara fetter baserade på smör eller andra animaliska fetter

    1.  Produkterna som innehåller den nya livsmedelsingrediensen ska förpackas på ett sådant sätt att de lätt kan delas upp i portioner som innehåller antingen högst 3 gram (för intag av 1 portion per dag) eller högst 1 gram (för intag av 3 portioner per dag) tillsatta fytosteroler eller fytostanoler.

    2.  Mängden fytosteroler eller fytostanoler som tillsatts en behållare med drycker får inte överstiga 3 g.

    3.  Salladsdressingar, majonnäs och kryddsåser ska förpackas i portionsförpackningar.

    Mjölkbaserade produkter, till exempel mellanmjölks- och skummjölksbaserade produkter, eventuellt med tillsats av frukt och/eller spannmål, produkter baserade på syrad mjölk, som yoghurt och ostbaserade produkter (med en fetthalt på ≤ 12 g per 100 g), där mjölkfettet eventuellt har minskats och fettet eller proteinet delvis eller helt ersätts av vegetabiliskt fett eller protein

    Sojadrycker

    Salladsdressingar, majonnäs och kryddsåser

    Olja från bläckfisk

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av kombinerad DHA och EPA

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”bläckfiskolja”.

     

     

    Mjölkprodukter, utom mjölkbaserade drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om ostprodukter 600 mg/100 g

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, utom drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om icke mjölkbaserade ostliknande produkter 600 mg/100 g

    Bredbara fetter och dressingar

    600 mg/100 g

    Frukostcerealier

    500 mg/100 g

    Bageriprodukter (matbröd och portionsbröd)

    200 mg/100 g

    Müslistänger

    500 mg/100 g

    Alkoholfria drycker (även mjölkbaserade drycker)

    60 mg/100 ml

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    3 000  mg/dag för befolkningen i allmänhet

    450 mg/dag för gravida och ammande kvinnor

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    200 mg/måltid

    ▼M44

    Delvis avfettade pulver av chiafrö (Salvia hispanica)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”delvis avfettat pulver av chiafrö (Salvia hispanica)”.

     

     

    Pulver med hög proteinhalt

    Ej smaksatta syrade mjölkprodukter, inklusive ej smaksatt kärnmjölk (utom steriliserad kärnmjölk) som inte värmebehandlats efter syrning

    0,7 %

    Ej smaksatta syrade mjölkprodukter som värmebehandlats efter syrning

    0,7 %

    Smaksatta syrade mjölkprodukter, inklusive värmebehandlade produkter

    0,7 %

    Konfektyrvaror

    10 %

    Fruktjuice enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG (8) och grönsaksjuice

    2,5 %

    Fruktnektar enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG och grönsaksnektar och liknande produkter

    2,5 %

    Smaksatta drycker

    3 %

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG, utom kosttillskott för spädbarn och småbarn

    7,5 g/dag

    Pulver med hög fiberhalt

    Konfektyrvaror

    4 %

    Fruktjuice enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG och grönsaksjuice

    2,5 %

    Fruktnektar enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG och grönsaksnektar och liknande produkter

    4 %

    Smaksatta drycker

    4 %

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG utom kosttillskott för spädbarn och småbarn

    12 g/dag

    ▼M9

    Pastöriserade fruktberedningar framställda genom högtrycksbehandling

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Fruktberedningar som sådana och alla produkter som dessa ingår i ska märkas med uppgiften ”pastöriserade genom högtrycksbehandling”.

     

     

    Typ av frukt:

    ananas, aprikos, banan, björnbär, blåbär, fikon, grapefrukt, hallon, jordgubbe, kokosnöt, körsbär, mandarin, mango, melon, persika, plommon, päron, rabarber, vindruvor, äpple

     

    ▼M35

    Fenylkapsaicin

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”fenylkapsaicin”.

     

    Godkänt den 19 december 2019. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: aXichem AB, Södergatan 26, SE-211 34 Malmö, Sverige. Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast aXichem AB släppa ut det nya livsmedlet fenylkapsaicin på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av aXichem AB.

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013, utom livsmedel för spädbarn, småbarn och barn under 11 år

    2,5 mg/dag

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG avsedda för befolkningen i allmänhet, utom barn under 11 år

    2,5 mg/dag

    ▼M9

    Fosfaterad majsstärkelse

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”fosfaterad majsstärkelse”.

     

     

    Bakade bageriprodukter

    15  %

    Pasta

    Frukostcerealier

    Müslistänger

    Fosfatidylserin från fosfolipider från fisk

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av fosfatidylserin

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”fosfatidylserin från fisk”.

     

     

    Drycker baserade på yoghurt

    50 mg/100 ml

    Pulver baserade på mjölkpulver

    3 500  mg/100 g (motsvarar 40 mg/100 ml drickfärdig produkt)

    Livsmedel baserade på yoghurt

    80 mg/100 g

    Müslistänger

    350 mg/100 g

    Chokladkonfektyr

    200 mg/100 g

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med förordning (EU) nr 609/2013

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    300 mg/dag

    Fosfatidylserin från sojafosfolipider

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av fosfatidylserin

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”sojafosfatidylserin”.

     

     

    Drycker baserade på yoghurt

    50 mg/100 ml

    Pulver baserade på mjölkpulver

    3,5 g/100 g (motsvarar 40 mg/100 ml drickfärdig produkt)

    Livsmedel baserade på yoghurt

    80 mg/100 g

    Müslistänger

    350 mg/100 g

    Chokladkonfektyr

    200 mg/100 g

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med förordning (EU) nr 609/2013

    Fosfolipidprodukt som innehåller lika delar fosfatidylserin och fosfatinsyra

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av fosfatidylserin

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”sojafosfatidylserin och sojafosfatinsyra”.

    Produkten är inte avsedd att saluföras till gravida eller ammande kvinnor.

     

    Frukostcerealier

    80 mg/100 g

    Müslistänger

    350 mg/100 g

    Livsmedel baserade på yoghurt

    80 mg/100 g

    Sojabaserade yoghurtliknande produkter

    80 mg/100 g

    Yoghurtbaserade drycker

    50 mg/100 g

    Sojabaserade yoghurtliknande drycker

    50 mg/100 g

    Pulver baserade på mjölkpulver

    3,5 g/100 g (motsvarar 40 mg/100 ml drickfärdig produkt)

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    800 mg/dag

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med förordning (EU) nr 609/2013

    Fosfolipider från äggula

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Ej angivet

    Fytoglykogen

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”fytoglykogen”.

     

     

    Bearbetade livsmedel

    25  %

    Fytosteroler eller fytostanoler

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    I enlighet med punkt 5 i bilaga III till förordning (EU) nr 1169/2011

     

     

    Risdrycker

    1.  De ska förpackas på ett sådant sätt att de lätt kan delas upp i portioner som innehåller antingen högst 3 gram (för intag av 1 portion per dag) eller högst 1 gram (för intag av 3 portioner per dag) tillsatta fytosteroler eller fytostanoler.

    Mängden fytosteroler eller fytostanoler som tillsatts en behållare med drycker får inte överstiga 3 g.

    Salladsdressingar, majonnäs och kryddsåser ska förpackas i portionsförpackningar.

    Rågbröd som innehåller ≥ 50 % råg (fullkornsrågmjöl, rågkorn eller rågkross och rågflingor) och ≤ 30 % vete, med ≤ 4 % tillsats av socker men utan tillsats av fett

    Salladsdressingar, majonnäs och kryddsåser

    Sojadrycker

    Mjölkliknande produkter, till exempel mellanmjölks- och skummjölksbaserade produkter, eventuellt med tillsats av frukt och/eller spannmål, där mjölkfettet eventuellt har minskats och mjölkfettet och/eller mjölkproteinet delvis eller helt ersätts av vegetabiliskt fett och/eller protein

    Produkter baserade på syrad mjölk, som yoghurt och ostliknande produkter (med en fetthalt på < 12 % per 100 g), där mjölkfettet eventuellt har minskats och mjölkfettet och/eller mjölkproteinet delvis eller helt ersätts av vegetabiliskt fett och/eller protein

    Bredbara fetter enligt definitionen i del VII och i tillägg II punkterna B och C i bilaga VII till rådets förordning (EU) nr 1308/2013, utom matfetter och stekfett samt bredbara fetter baserade på smör eller andra animaliska fetter

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    3 g/dag

    Plommonkärnolja

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    För stekning och som smaksättningspreparat

    I enlighet med normal användning i livsmedel av vegetabiliska oljor

    Koagulerat potatisprotein och hydrolysat därav

    Ej angivet

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”potatisprotein”.

     

     

    Prolyloligopeptidas (enzympreparat)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”prolyloligopeptidas”.

     

     

    Kosttillskott i enlighet med direktiv 2002/46/EG för den vuxna befolkningen i allmänhet

    120 PPU/dag (2,7 g enzympreparat/dag) (2 × 106 PPI/dag)

    PPU – Prolyl Peptidase Units eller Proline Protease Units

    PPI – Protease Picomole International

    ▼M47

    Proteinextrakt från grisnjurar

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    3 kapslar eller 3 tabletter/dag, vilket motsvarar 12,6 mg extrakt av grisnjurar per dag Innehåll av diaminoxidas (DAO): 0,9 mg/dag (3 kapslar eller 3 tabletter med ett DAO-innehåll på 0,3 mg/kapsel eller 0,3 mg/tablett)

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    ▼M10

    Dinatriumsaltet av pyrrolokinolinkinon

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”dinatriumsaltet av pyrrolokinolinkinon”.

    Kosttillskott som innehåller dinatriumsaltet av pyrrolokinolinkinon ska märkas med följande uppgift:

    Detta kosttillskott bör endast intas av vuxna, utom gravida och ammande kvinnor.

     

    Godkänt den 2 september 2018. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc., Mitsubishi Building 5–2 Marunouchi 2-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 100–8324, Japan. Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc. släppa ut det nya livsmedlet dinatriumsaltet av pyrrolokinolinkinon på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc.

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut:2 september 2023.

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för vuxna, utom gravida och ammande kvinnor

    20 mg/dag

    ▼M9

    Rapsolja med hög halt av oförtvålbar substans

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”rapsoljeextrakt”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    1,5 g per portion som rekommenderas för daglig konsumtion

    Rapsfröprotein

    Som vegetabiliskt protein i livsmedel, utom i modersmjölksersättning och tillskottsnäring

     

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”rapsfröprotein”.

    2.  Märkningen av livsmedel som innehåller rapsfröprotein ska innehålla en uppgift om att denna ingrediens kan orsaka en allergisk reaktion hos personer som är allergiska mot senap och produkter därav. Dessa uppgifter ska, i förekommande fall, placeras nära innehållsförteckningen.

     

     

    ▼M17

    Raffinerat räkpeptidkoncentrat

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”raffinerat räkpeptidkoncentrat”.

     

    Godkänt den 20 november 2018. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: Marealis AS, Stortorget 1, Kystens Hus, 2. etg., 9008 Tromsø, postadress: Postboks 1065, 9261 Tromsø, Norge. Under dentid som uppgiftsskyddet gäller får endast Marealis AS släppa ut det nya livsmedlet raffinerat räkpeptidkoncentrat på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av Marealis AS.

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut: 20 november 2023.

    Kosttillskott i enlighet med direktiv 2002/46/EG för vuxna

    1 200  mg/dag

    ▼M9

    trans-Resveratrol

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av kosttillskott där det ingår benämnas ”trans-resveratrol”.

    2.  Märkningen av kosttillskott som innehåller trans-resveratrol ska innehålla en uppgift om att personer som använder läkemedel endast bör inta produkten under medicinsk övervakning.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för vuxna (i form av kapslar eller tabletter)

    150 mg/dag

    trans-Resveratrol (mikrobiellt ursprung)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av kosttillskott där det ingår benämnas ”trans-resveratrol”.

    2.  Märkningen av kosttillskott som innehåller trans-resveratrol ska innehålla en uppgift om att personer som använder läkemedel endast bör inta produkten under medicinsk övervakning.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    I enlighet med normal användning i kosttillskott av resveratrol som extraherats ur parkslide (Fallopia japonica)

    Tuppkamsextrakt

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”tuppkamsextrakt” eller ”ungtuppskamextrakt”.

     

     

    Mjölkbaserade drycker

    40 mg/100 g eller mg/100 ml

    Fermenterade mjölkbaserade drycker

    80 mg/100 g eller mg/100 ml

    Yoghurtliknande produkter

    65 mg/100 g eller mg/100 ml

    Fromage frais

    110 mg/100 g eller mg/100 ml

    Sacha inchi-olja från Plukenetia volubilis

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”sacha inchi-olja (Plukenetia volubilis)”.

     

     

    Som för linolja

    I enlighet med normal användning i livsmedel av linolja

    Salatrim

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”energireducerat fett (salatrim)”.

    2.  Det ska finnas en uppgift om att överkonsumtion kan leda till mag- och tarmstörningar.

    3.  Det ska finnas en uppgift om att produkten inte är avsedd att konsumeras av barn.

     

     

    Bageriprodukter och konfektyr

     

    DHA- och EPA-rik olja från Schizochytrium sp.

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av kombinerad DHA och EPA

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”DHA- och EPA-rik olja från mikroalgen Schizochytrium sp.”

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för vuxna, utom gravida och ammande kvinnor

    3 000  mg/dag

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för gravida och ammande kvinnor

    450 mg/dag

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    250 mg/måltid

    Mjölkbaserade drycker och liknande produkter som är avsedda för småbarn

    200 mg/100 g

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    Livsmedel avsedda att intas i samband med mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    Livsmedel försedda med uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i enlighet med kraven i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 828/2014

    Bageriprodukter (matbröd, portionsbröd och söta kex)

    200 mg/100 g

    Frukostcerealier

    500 mg/100 g

    Matlagningsfett

    360 mg/100 g

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, utom drycker

    600 mg/100 g för ost, 200 mg/100 g för soja och imitationer av mjölkprodukter (utom drycker)

    Mjölkprodukter, utom mjölkbaserade drycker

    600 mg/100 g för ost, 200 mg/100 g för mjölkprodukter (även mjölk, färskost och yoghurtprodukter, utom drycker)

    Alkoholfria drycker (inklusive icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter och mjölkbaserade drycker)

    80 mg/100 g

    Müslistänger

    500 mg/100 g

    Bredbara fetter och dressingar

    600 mg/100 g

    ▼M26

    Olja från Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av DHA

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”olja från mikroalgen Schizochytrium sp.”

     

     

    Mjölkprodukter, utom mjölkbaserade drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om ostprodukter 600 mg/100 g

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, utom drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om icke mjölkbaserade ostliknande produkter 600 mg/100 g

    Bredbara fetter och dressingar

    600 mg/100 g

    Frukostcerealier

    500 mg/100 g

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    250 mg DHA/dag för befolkningen i allmänhet

    450 mg DHA/dag för gravida och ammande kvinnor

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    250 mg/måltid

    Mjölkbaserade drycker och liknande produkter som är avsedda för småbarn

    200 mg/100 g

    Livsmedel avsedda att intas i samband med mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    Livsmedel försedda med uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i enlighet med kraven i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 828/2014

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Bageriprodukter (matbröd, portionsbröd och söta kex)

    200 mg/100 g

    Müslistänger

    500 mg/100 g

    Matlagningsfett

    360 mg/100 g

    Alkoholfria drycker (inklusive icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter och mjölkbaserade drycker)

    80 mg/100 ml

    Modersmjölksersättning och tillskottsnäring enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med förordning (EU) nr 609/2013

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    200 mg/100 g

     

    Frukt-/grönsakspuré

    100 mg/100 g

    ▼M24

    Olja från Schizochytrium sp.

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av DHA

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”olja från mikroalgen Schizochytrium sp.”

     

     

    Mjölkprodukter, utom mjölkbaserade drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om ostprodukter 600 mg/100 g

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, utom drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om icke mjölkbaserade ostliknande produkter 600 mg/100 g

    Bredbara fetter och dressingar

    600 mg/100 g

    Frukostcerealier

    500 mg/100 g

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    250 mg DHA/dag för befolkningen i allmänhet

    450 mg DHA/dag för gravida och ammande kvinnor

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    250 mg/måltid

    Mjölkbaserade drycker och liknande produkter som är avsedda för småbarn

    200 mg/100 g

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    Livsmedel avsedda att intas i samband med mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    Livsmedel försedda med uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i enlighet med kraven i genomförandeförordning (EU) nr 828/2014

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Bageriprodukter (matbröd, portionsbröd och söta kex)

    200 mg/100 g

    Müslistänger

    500 mg/100 g

    Matlagningsfett

    360 mg/100 g

    Alkoholfria drycker (inklusive icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter och mjölkbaserade drycker)

    80 mg/100 ml

    Frukt-/grönsakspuré

    100 mg/100 g

    ▼M49

    Olja från Schizochytrium sp. (T18)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”olja från mikroalgen Schizochytrium sp.”

     

     

    Mjölkprodukter, utom mjölkbaserade drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om ostprodukter 600 mg/100 g

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, utom drycker

    200 mg/100 g, eller i fråga om icke mjölkbaserade ostliknande produkter 600 mg/100 g

    Bredbara fetter och dressingar

    600 mg/100 g

    Frukostcerealier

    500 mg/100 g

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    250 mg DHA/dag för befolkningen i allmänhet

    450 mg DHA/dag för gravida och ammande kvinnor

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 och måltidsersättning för viktkontroll

    250 mg/måltid

    Mjölkbaserade drycker och liknande produkter som är avsedda för småbarn

    200 mg/100 g

    Livsmedel avsedda att intas i samband med mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    Livsmedel försedda med uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i enlighet med kraven i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 828/2014

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med särskilda näringsbehov hos de personer som produkterna är avsedda för

    Bageriprodukter (matbröd, portionsbröd och söta kex)

    200 mg/100 g

    Müslistänger

    500 mg/100 g

    Matlagningsfett

    360 mg/100 g

    Alkoholfria drycker (inklusive icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter och mjölkbaserade drycker)

    80 mg/100 ml

    Modersmjölksersättning och tillskottsnäring enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    I enlighet med förordning (EU) nr 609/2013

    Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    200 mg/100 g

    Frukt-/grönsakspuré

    100 mg/100 g

    ▼M22

    Sirap av Sorghum bicolor (L.) Moench

    (Traditionellt livsmedel från ett tredjeland)

    Ej angivet

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”sirap av Sorghum bicolor (L.) Moench.

     

     

    ▼M9

    Extrakt av fermenterade sojabönor

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”extrakt av fermenterade sojabönor”.

    2.  Märkningen av kosttillskott som innehåller extrakt av fermenterade sojabönor ska innehålla en uppgift om att personer som använder läkemedel endast bör inta produkten under medicinsk övervakning.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG (kapslar, tabletter eller pulver) avsedda för vuxna, utom gravida och ammande kvinnor

    100 mg/dag

    Spermidinrikt vetegroddsextrakt (Triticum aestivum)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”spermidinrikt vetegroddsextrakt”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för vuxna, utom gravida och ammande kvinnor

    Motsvarande högst 6 mg spermidin/dag

    Sucromalt

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”sucromalt”.

    2.  Det nya livsmedlets benämning i märkningen ska åtföljas av en uppgift om att produkten bryts ner till glukos och fruktos.

     

     

    Ej angivet

    Sockerrörsfiber

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

     

     

     

    Bröd

    8  %

    Bageriprodukter

    5  %

    Kött- och muskelprodukter

    3  %

    Smaksättningspreparat och kryddor

    3  %

    Riven ost

    2  %

    Särskild dietkost

    5  %

    Såser

    2  %

    Drycker

    5  %

    Solrosoljeextrakt

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”solrosoljeextrakt”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    1,1 g/dag

    Torkad mikroalg Tetraselmis chuii

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”torkad mikroalg Tetraselmis chuii” eller ”torkad mikroalg T. chuii”.

    Kosttillskott som innehåller den torkade mikroalgen Tetraselmis chuii ska märkas med följande uppgift: ”Innehåller obetydlig mängd av jod”.

     

     

    Såser

    20 % eller 250 mg/dag

    Specialsalt

    1  %

    Smaksättningspreparat

    250 mg/dag

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    250 mg/dag

    Therapon barcoo/Scortum

    Den avsedda användningen är densamma som för lax, nämligen beredning av fiskprodukter och fiskrätter, inklusive kokta, stekta, råa, rökta och ugnsstekta fiskprodukter

     

     

     

    D-tagatos

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”D-tagatos”.

    2.  Märkningen av produkter som innehåller mer än 15 g D-tagatos per portion och av alla drycker som konsumtionsfärdiga innehåller mer än 1 % D-tagatos ska innehålla en uppgift om att ”överdriven konsumtion kan ha en laxerande verkan”.

     

     

    Ej angivet

    ▼M49

    Taxifolinrikt extrakt

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”taxifolinrikt extrakt”.

     

     

    Naturell yoghurt/frukt- och bäryoghurt (*)

    0,020 g/kg

    Kefir (*)

    0,008 g/kg

    Kärnmjölk (*)

    0,005 g/kg

    Mjölkpulver (*)

    0,052 g/kg

    Grädde (*)

    0,070 g/kg

    Syrad grädde (*)

    0,050 g/kg

    Ost (*)

    0,090 g/kg

    Smör (*)

    0,164 g/kg

    Chokladkonfektyr

    0,070 g/kg

    Alkoholfria drycker

    0,020 g/l

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG avsedda för befolkningen i allmänhet, utom spädbarn, småbarn, barn och ungdomar under 14 år

    100 mg/dag

    (*)  När taxifolinrikt extrakt används i mjölkprodukter får det inte helt eller delvis ersätta någon mjölkbeståndsdel.

    ▼M9

    Trehalos

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”trehalos”, och benämningen ska antingen anges i märkningen av produkten som sådan eller i innehållsförteckningen för livsmedel där det nya livsmedlet ingår.

    2.  Det nya livsmedlets benämning i märkningen ska åtföljas av en uppgift om att trehalos bryts ner till glukos och fruktos.

     

     

    Ej angivet

    ▼M49

    UV-behandlade champinjoner (Agaricus bisporus)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av vitamin D2

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av produkten som sådan eller av livsmedel där det ingår benämnas ”UV-behandlade champinjoner (Agaricus bisporus)”.

    2.  Det nya livsmedlets benämning i märkningen av produkten som sådan eller av livsmedel där det ingår ska åtföljas av en uppgift om att ”kontrollerad ljusbehandling har använts för att öka D-vitaminhalten” eller att ”UV-behandling har använts för att öka halten av vitamin D2”.

     

     

    Champinjoner (Agaricus bisporus)

    20 μg vitamin D2/100 g råvikt

    UV-bestrålad bagerijäst (Saccharomyces cerevisiae)

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av vitamin D2

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”vitamin D-jäst” eller ”vitamin D2-jäst”.

     

     

    Jästa matbröd och portionsbröd

    5 μg vitamin D2/100 g

    Jästa finare bageriprodukter

    5 μg vitamin D2/100 g

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

     

    Färdigförpackad färsk jäst och torrjäst för bakning i hemmet

    45 μg/100 g för färsk jäst

    200 μg/100 g för torrjäst

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”vitamin D-jäst” eller ”vitamin D2-jäst”.

    2.  Märkningen av det nya livsmedlet ska innehålla en uppgift om att det endast är avsett för bakning och att det inte bör ätas rått.

    3.  Märkningen av det nya livsmedlet ska innehålla en bruksanvisning för slutkonsumenterna så att en högsta koncentration på 5 μg vitamin D2/100 g i färdiga hembakade produkter inte överskrids.

    ▼M9

    UV-behandlat bröd

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av vitamin D2

    Det nya livsmedlets benämning i märkningen ska åtföljas av en uppgift om att det ”innehåller D-vitamin som producerats genom UV-behandling”.

     

     

    Jästa matbröd och portionsbröd (utan toppingar)

    3 μg vitamin D2/100 g

    UV-behandlad mjölk

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av vitamin D3

    1.  Det nya livsmedlet ska vid märkning benämnas ”UV-behandlad”.

    2.  När UV-behandlad mjölk innehåller en mängd vitamin D som anses vara betydande enligt del A punkt 2 i bilaga XIII till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011 ska benämningen vid märkningen också innehålla texten ”innehåller vitamin D som producerats genom UV-behandling” eller ”mjölk innehållande vitamin D till följd av UV-behandling”.

     

     

    Pastöriserad helmjölk enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 som ska konsumeras som sådan

    5–32 μg/kg för befolkningen i allmänhet, utom spädbarn

    Pastöriserad mellanmjölk enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 som ska konsumeras som sådan

    1–15 μg/kg för befolkningen i allmänhet, utom spädbarn

    ▼M48

    Vitamin D2-svamppulver

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av vitamin D2  ()

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”UV-behandlat svamppulver innehållande vitamin D” eller ”UV-behandlat svamppulver innehållande vitamin D2

    Märkningen av kosttillskott som innehåller vitamin D 2 -svamppulver ska innehålla en uppgift om att kosttillskotten inte bör intas av spädbarn.

     

    Godkänt den 27 augusti 2020. Detta införande sker på grundval av äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön och vetenskapliga data som skyddas i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283.

    Sökande: Oakshire Naturals, LP., PO Box 388 Kennett Square, Pennsylvania 19348, Förenta staterna. Under den tid som uppgiftsskyddet gäller får endast Oakshire Naturals, LP. släppa ut det nya livsmedlet vitamin D2-svamppulver på marknaden i unionen, såvida inte en senare sökande erhåller godkännande för det nya livsmedlet utan hänvisning till de äganderättsligt skyddade vetenskapliga rön eller vetenskapliga data som är skyddade i enlighet med artikel 26 i förordning (EU) 2015/2283 eller med medgivande av Oakshire Naturals, LP.

    Datum då uppgiftsskyddet löper ut: 27 augusti 2025.

    Frukostcerealier

    2,25 μg vitamin D2/100 g

    Jästa matbröd och konditorivaror

    2,25 μg vitamin D2/100 g

    Spannmålsprodukter och pasta

    2,25 μg vitamin D2/100 g

    Fruktjuice och frukt-/grönsaksjuiceblandningar

    1,125 μg vitamin D2/100 ml

    Mjölk och mjölkprodukter (utom mjölk i flytande form)

    2,25μg vitamin D2/100 g/ 1,125 μg vitamin D2/100 ml (drycker)

    Ost (utom cottage cheese, ricotta-ost och hårdost)

    2,25 μg vitamin D2/100 g

    Drycker och stänger för måltidsersättning

    2,25 μg vitamin D2/100 g/ 1,125 μg vitamin D2/100 ml (drycker)

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter

    2,25 μg vitamin D2/100 g/ 1,125 μg vitamin D2/100 ml (drycker)

    Icke köttbaserade motsvarigheter till köttprodukter

    2,25 μg vitamin D2/100 g

    Soppor och buljonger

    2,25 μg vitamin D2/100 g

    Extruderade grönsakssnacks

    2,25 μg vitamin D2/100 g

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013, utom livsmedel för spädbarn

    15 μg/dag

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG avsedda för befolkningen i allmänhet, utom spädbarn

    15 μg/dag

    ▼M9

    Vitamin K2 (menakinon)

    Ska användas i överensstämmelse med direktiv 2002/46/EG, förordning (EU) nr 609/2013 och/eller förordning (EG) nr 1925/2006

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”menakinon” eller ”vitamin K2”.

     

     

    Veteklimjölextrakt

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”veteklimjölextrakt”.

    Veteklimjölextrakt får inte släppas ut på marknaden som kosttillskott eller ingrediens i kosttillskott. Det får inte heller ingå i modersmjölksersättning.

     

    Öl och ersättningsprodukter

    0,4 g/100 g

    Konsumtionsfärdiga cerealier

    9 g/100 g

    Mjölkprodukter

    2,4 g/100 g

    Fruktjuice och grönsaksjuice

    0,6 g/100 g

    Läskedrycker

    0,6 g/100 g

    Köttberedningar

    2 g/100 g

    ▼M45

    Xylooligosackarider

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter (10)

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”xylooligosackarider”.

     

     

    Vitt bröd

    14 g/kg

    Fullkornsbröd

    14 g/kg

    Frukostcerealier

    14 g/kg

    Kex

    14 g/kg

    Sojadrycker

    3,5 g/kg

    Yoghurt (9)

    3,5 g/kg

    Bredbara pålägg baserade på frukt och bär

    30 g/kg

    Chokladkonfektyr

    30 g/kg

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG för den vuxna befolkningen i allmänhet

    2 g/dag

    ▼M30

    Biomassa från jästsvampen Yarrowia lipolytica

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”värmeavdödad biomassa från jästsvampen Yarrowia lipolytica

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG, utom kosttillskott för spädbarn och småbarn

    6 g/dag för barn från 10 år, ungdomar och den vuxna befolkningen i allmänhet

    3 g/dag för barn 3–9 år

    ▼M9

    Beta-glukaner från jäst

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter av beta-glukaner (i ren form) från jäst (Saccharomyces cerevisiae)

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”beta-glukaner från jäst (Saccharomyces cerevisiae)”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG, utom kosttillskott för spädbarn och småbarn

    1,275 g/dag för barn som är äldre än 12 år och för den vuxna befolkningen i allmänhet

    0,675 g/dag för barn som är yngre än 12 år

    Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013

    1,275 g/dag

    Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013, utom livsmedel för speciella medicinska ändamål avsedda för spädbarn och småbarn

    1,275 g/dag

    Drycker baserade på frukt- och/eller grönsaksjuice, inklusive koncentrat och dehydratiserad juice

    1,3 g/kg

    Drycker med fruktsmak

    0,8 g/kg

    Pulver för beredning av kakaodrycker

    38,3 g/kg (pulver)

    Andra drycker

    0,8 g/kg (drickfärdig produkt)

    7 g/kg (pulver)

    Müslistänger

    6 g/kg

    Frukostcerealier

    15,3 g/kg

    Fullkorns- och högfiberhaltig snabbgröt

    1,5 g/kg

    Söta kex av småkakstyp

    6,7 g/kg

    Salta kex av småkakstyp

    6,7 g/kg

    Mjölkbaserade drycker

    3,8 g/kg

    Syrade mjölkprodukter

    3,8 g/kg

    Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter

    3,8 g/kg

    Torrmjölk/mjölkpulver

    25,5 g/kg

    Soppor och soppulver

    0,9 g/kg (konsumtionsfärdig produkt)

    1,8 g/kg (kondenserad produkt)

    6,3 g/kg (pulver)

    Choklad och konfektyr

    4 g/kg

    Proteinstänger och proteinpulver

    19,1 g/kg

    Sylt, marmelad och andra bredbara pålägg baserade på frukt och bär

    11,3 g/kg

    ▼M12

    Zeaxantin

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”zeaxantin”.

     

     

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    2 mg/dag

    ▼M9

    Zink-L-pidolat

    Angiven livsmedelskategori

    Maximihalter

    Det nya livsmedlet ska vid märkning av livsmedel där det ingår benämnas ”zink L-pidolat”.

     

     

    Livsmedel som omfattas av förordning (EU) nr 609/2013

    3 g/dag

    Mjölkbaserade drycker och liknande produkter som är avsedda för småbarn

    Måltidsersättning för viktkontroll

    Livsmedel avsedda att intas i samband med mycket krävande muskelarbete, särskilt för idrottande

    Livsmedel försedda med uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i enlighet med kraven i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 828/2014.

    Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG

    (1)   

    Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 609/2013 av den 12 juni 2013 om livsmedel avsedda för spädbarn och småbarn, livsmedel för speciella medicinska ändamål och komplett kostersättning för viktkontroll och om upphävande av rådets direktiv 92/52/EEG, kommissionens direktiv 96/8/EG, 1999/21/EG, 2006/125/EG och 2006/141/EG, Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/39/EG och kommissionens förordningar (EG) nr 41/2009 och (EG) nr 953/2009 (EUT L 181, 29.6.2013, s. 35).

    (2)   

    Kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 828/2014 av den 30 juli 2014 om kraven på tillhandahållande av information till konsumenterna om frånvaro eller reducerad förekomst av gluten i livsmedel (EUT L 228, 31.7.2014, s. 5).

    (3)   

    Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/46/EG av den 10 juni 2002 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om kosttillskott (EGT L 183, 12.7.2002, s. 51).

    (4)   

    Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1925/2006 av den 20 december 2006 om tillsättning av vitaminer och mineralämnen samt vissa andra ämnen i livsmedel (EUT L 404, 30.12.2006, s. 26).

    (5)   

    Rådets direktiv 2001/113/EG av den 20 december 2001 om sylt, gelé och marmelad samt sötad kastanjepuré avsedda som livsmedel (EGT L 10, 12.1.2002, s. 67).

    (6)   

    Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (EUT L 347, 20.12.2013, s. 671).

    (7)   

    Gränsvärden för användning av den slutliga produkten när den är färdig att användas, saluförd som sådan eller utspädd enligt tillverkarens anvisningar.

    (8)   

    Rådets direktiv 2001/112/EG av den 20 december 2001 om fruktjuice och vissa liknande produkter avsedda som livsmedel (EGT L 10, 12.1.2002, s. 58).

    (9)   

    När xylooligosackarider används i mjölkprodukter får de inte helt eller delvis ersätta någon mjölkbeståndsdel.

    (10)   

    Maximihalterna har beräknats på grundval av specifikationerna för pulverform 1.

    (11)   

    Minimispecifikationen för vitamin D-halten i vitamin D2 -svamppulver för 1 000 μg vitamin D2/gram svamppulver används.



    Tabell 2: Specifikationer

    Godkänt nytt livsmedel

    Specifikation

    N-Acetyl-D-neuraminsyra

    Beskrivning

    N-Acetyl-D-neuraminsyra är ett vitt till benvitt, kristallint pulver.

    Definition

    Kemiskt namn

    IUPAC-namn:

    N-Acetyl-D-neuraminsyra (dihydrat)

    5-Acetamido-3,5-dideoxi-D-glycero-D-galakto-non-2-ulopyranosonsyra (dihydrat)

    Synonymer:

    Sialinsyra (dihydrat)

    Kemisk formel

    C11H19NO9 (acid)

    C11H23NO11 (C11H19NO9 *2H2O) (dihydrat)

    Molekylmassa

    309,3 Da (syra)

    345,3 (309,3 + 36,0) (dihydrat)

    CAS-nr

    131-48-6 (fri syra)

    50795-27-2 (dihydrat)

    Specifikationer

    Beskrivning: vitt till benvitt, kristallint pulver

    pH (20 °C, 5 % lösning): 1,7–2,5

    N-Acetyl-D-neuraminsyra (dihydrat): > 97,0 %

    Vatten (dihydrat beräknas till 10,4 %): ≤ 12,5 % (vikt/vikt)

    Sulfataska: ≤ 0,2 % (vikt/vikt)

    Ättiksyra (som fri syra och/eller natriumacetat): < 0,5 % (vikt/vikt)

    Tungmetaller

    Järn: < 20,0 mg/kg

    Bly: < 0,1 mg/kg

    Proteinrester: < 0,01 % (vikt/vikt)

    Lösningsmedelsrester

    2-Propanol: < 0,1 % (vikt/vikt)

    Aceton: < 0,1 % (vikt/vikt)

    Etylacetat: < 0,1 % (vikt/vikt)

    Mikrobiologiska kriterier

    Salmonella: ej påvisade i 25 g

    Totalt antal aeroba mesofiler: < 500 CFU/g

    Enterobacteriaceae: ej påvisade i 10 g

    Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: ej påvisade i 10 g

    Listeria monocytogenes: ej påvisade i 25 g

    Bacillus cereus: < 50 CFU/g

    Jäst: < 10 CFU/g

    Mögel: < 10 CFU/g

    Endotoxinrester: < 10 EU/mg

    CFU: kolonibildande enheter, EU: endotoxinenheter.

    Torkat fruktkött av baobab ( Adansonia digitata)

    Beskrivning/definition

    Baobab-frukten (Adansonia digitata) skördas från träd. Det hårda skalet knäcks och fruktköttet skiljs från frön och skal. Fruktköttet mals och delas upp i grova och finare bitar (partikelstorlek 3–600 μ) och förpackas.

    Typiskt näringsvärde

    Fukt (viktförlust vid torkning) (g/100 g): 4,5–13,7

    Protein (g/100 g): 1,8–9,3

    Fett (g/100 g): 0–1,6

    Kolhydrater totalt (g/100 g): 76,3–89,5

    Sockerarter totalt (uttryckt som glukos): 15,2–36,5

    Natrium (mg/100 g): 0,1–25,2

    Analysspecifikationer

    Föroreningar: högst 0,2 %

    Fukt (viktförlust vid torkning) (g/100 g): 4,5–13,7

    Aska (g/100 g): 3,8–6,6

    Extrakt från cellkulturer av Ajuga reptans

    Beskrivning/definition

    Hydroalkoholextrakt från vävnadskulturer av Ajuga reptans L. som i huvudsak motsvarar extrakt av blommande ovanjordiska delar av Ajuga reptans.

    L-alanyl-L-glutamin

    Beskrivning/definition

    L-alanyl-L-glutamin framställs genom fermentering med en genetiskt modifierad stam av Escherichia coli. Under fermenteringen utsöndras ingrediensen i tillväxtmediet från vilket det därefter separeras och renas till en koncentration på > 98 %.

    Utseende: vitt, kristallint pulver

    Renhetsgrad: > 98 %

    Infraröd spektroskopi: överensstämmelse med referensstandard

    Lösningens utseende: färglös och klar

    Innehåll (torrsubstans): 98–102 %

    Besläktade ämnen (vart och ett): ≤ 0,2 %

    Glödgningsrest: ≤ 0,1 %

    Viktförlust vid torkning: ≤ 0,5 %

    Optisk rotation: + 9,0–11,0o

    pH (1 %; H2O): 5,0–6,0

    Ammonium (NH4): ≤ 0,020 %

    Klorid (Cl): ≤ 0,020 %

    Sulfat (SO4): ≤ 0,020 %

    Mikrobiologiska kriterier

    Escherichia coli: frånvaro/g

    Algolja från mikroalgerna Ulkenia sp.

    Beskrivning/definition

    Olja från mikroalgerna Ulkenia sp.

    Syratal: ≤ 0,5 mg KOH/g

    Peroxidtal: ≤ 5,0 mekv/kg olja

    Fukt och flyktiga ämnen: ≤ 0,05 %

    Oförtvålbara ämnen: ≤ 4,5 %

    Transfettsyror: ≤ 1,0 %

    DHA-halt: ≥ 32 %

    ▼M25

    Fröolja från Allanblackia

    Beskrivning/definition

    Fröolja från Allanblackia utvinns ur frön från de olika arterna av Allanblackia: A. floribunda (detsamma som A. parviflora) och A. stuhlmannii.

    Sammansättning av fettsyror (som % av fettsyror totalt)

    Laurinsyra – myristinsyra – palmitinsyra (C12:0 – C14:0 – C16:0): summan av dessa syror < 4,0 %

    Stearinsyra (C18:0): 45–58 %

    Oljesyra (C18:1): 40–51 %

    Fleromättade fettsyror: < 2 %

    Egenskaper

    Fria fettsyror: högst 0,1 % av fettsyror totalt

    Transfettsyror: högst 1,0 % av fettsyror totalt

    Peroxidtal: högst 1,0 mekv/kg

    Oförtvålbara ämnen: högst 1,0 % (vikt/vikt) av oljan

    Förtvålningstal: 185–198 mg KOH/g

    ▼M9

    Bladextrakt avAloe macroclada Baker

    Beskrivning/definition

    Pulvergelextrakt från bladen av Aloe macroclada Baker som i huvudsak motsvarar samma gel från blad av Aloe vera (L.) Burm.f.

    Aska: 25 %

    Kostfiber: 28,6 %

    Fett: 2,7 %

    Fukt: 4,7 %

    Polysackarider: 9,5 %

    Protein: 1,63 %

    Glukos: 8,9 %

    ▼M23

    Olja från antarktisk krill (Euphausia superba)

    Beskrivning/definition

    Vid produktion av lipidextrakt från antarktisk krill (Euphausia superba) genomgår djupfryst krossad krill eller torkad krill en extraktion av lipider med ett godkänt extraktionsmedel (i enlighet med direktiv 2009/32/EG). Proteiner och krillmaterial avlägsnas från lipidextraktet genom filtrering. Extraktionsmedel och processvatten avlägsnas genom avdunstning.

    Förtvålningstal: ≤ 230 mg KOH/g

    Peroxidtal: ≤ 3 mekv O 2/kg olja

    Oxidationsstabilitet: För alla livsmedel som innehåller olja från antarktisk krill (Euphausia superba) bör oxidationsstabilitet demonstreras genom lämpliga och erkända nationella/internationella analysmetoder (t.ex. AOAC).

    Fukt och flyktiga ämnen: ≤ 3 % eller 0,6 uttryckt som vattenaktivitet vid 25 °C

    Fosfolipider: ≥ 35 % till < 60 %

    Transfettsyror: ≤ 1 %

    EPA (eikosapentaensyra): ≥ 9 %

    DHA (dokosahexaensyra): ≥ 5 %

    ▼M9

    Fosfolipidrik olja från antarktisk krill (Euphausia superba)

    Beskrivning/definition

    Fosfolipidrik olja produceras av antarktisk krill (Euphausia superba) genom upprepad sköljning med ett godkänt lösningsmedel (i enlighet med direktiv 2009/32/EG) för att öka oljans fosfolipidhalt. Lösningsmedlen avlägsnas från slutprodukten genom avdunstning.

    Förtvålningstal: ≤ 230 mg KOH/g

    Peroxidtal: ≤ 3 mekv O 2/kg olja

    Fukt och flyktiga ämnen: ≤ 3 % eller 0,6 uttryckt som vattenaktivitet vid 25 °C

    Fosfolipider: ≥ 60 %

    Transfettsyror: ≤ 1 %

    EPA (eikosapentaensyra): ≥ 9 %

    DHA (dokosahexaensyra): ≥ 5 %

    Arakidonsyrarik olja från svampen Mortierella alpina

    Beskrivning/definition

    Den klara, gula arakidonsyrarika oljan erhålls genom fermentering av de icke genetiskt modifierade stammarna IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 och CBS 210.32 av svampen Mortierella alpina med en lämplig vätska. Oljan extraheras därefter ur biomassan och renas.

    Arakidonsyra: ≥ 40 % (vikt/vikt) av den totala fettsyrehalten

    Fria fettsyror: ≤ 0,45 % av den totala fettsyrehalten

    Transfettsyror: ≤ 0,5 % av den totala fettsyrehalten

    Oförtvålbara ämnen: ≤ 1,5 %

    Peroxidtal: ≤ 5 mekv/kg

    Anisidintal: ≤ 20

    Syratal: ≤ 1,0 KOH/g

    Fukt: ≤ 0,5 %

    Arganolja från Argania spinosa

    Beskrivning/definition

    Arganolja är den olja som erhålls genom kallpressning av de mandelliknande fruktkärnorna från Argania spinosa (L.) Skeels. Kärnorna kan rostas innan de pressas, men de får inte komma i direkt kontakt med eld.

    Sammansättning

    Palmitinsyra (C16:0): 12–15 %

    Stearinsyra (C18:0): 5–7 %

    Oljesyra (C18:1): 43–50 %

    Linolsyra (C18:2): 29–36 %

    Oförtvålbara ämnen: 0,3–2 %

    Steroler totalt: 100–500 mg/100 g

    Tokoferoler totalt: 16–90 mg/100 g

    Oljesyra: 0,2–1,5 %

    Peroxidtal: < 10 mekv O2/kg

    Astaxantinrik oleoresin från algen Haematococcus pluvialis

    Beskrivning/definition

    Astaxantin är en karotenoid som framställs av algen Haematococcus pluvialis. Det finns olika framställningsmetoder för att få algen att växa: användning av slutna system med solljusexponering eller strängt kontrollerad belysning; öppna bassänger kan också användas. Algcellerna skördas och torkas; oleoresin extraheras med hjälp av superkritisk koldioxid eller ett lösningsmedel (etylacetat). Astaxantin späds ut och standardiseras till 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % eller 20 % med olivolja, safflorolja, solrosolja eller triglycerider med medellånga kedjor.

    Oleoresins sammansättning

    Fett: 42,2–99 %

    Protein: 0,3–4,4 %

    Kolhydrater: 0–52,8 %

    Fibrer: < 1,0 %

    Aska: 0,0–4,2 %

    Specifikationer för karotenoider i % (vikt/vikt)

    Astaxantiner totalt: 2,9–11,1 %

    9-cis-Astaxantin: 0,3–17,3 %

    13-cis-Astaxantin: 0,2–7,0 %

    Monoestrar av astaxantin: 79,8–91,5 %

    Diestrar av astaxantin: 0,16–19,0 %

    β-karoten: 0,01–0,3 %

    Lutein: 0–1,8 %

    Kantaxantin: 0–1,30 %

    Mikrobiologiska kriterier

    Aeroba bakterier totalt: < 3 000 CFU/g

    Jäst och mögel: < 100 CFU/g

    Koliforma bakterier: < 10 CFU/g

    E. coli: ej påvisade

    Salmonella: ej påvisade

    Staphylococcus: ej påvisade

    Basilikafrö (Ocimum basilicum)

    Beskrivning/definition

    Basilika (Ocimum basilicum L.) tillhör familjen Lamiaceae inom ordningen Lamiales. Efter skörden rengörs fröna mekaniskt. Blommor, blad och andra delar av växten avlägsnas. Man måste säkerställa en högsta renhetsgrad för basilikafröna genom filtrering (optisk, mekanisk). Framställningsprocessen för fruktjuice och frukt-/grönsaksjuiceblandningar som innehåller basilikafrön (Ocimum basilicum L.) omfattar även förhydratisering och pastörering. System för mikrobiologiska kontroller och övervakning finns på plats.

    Torrsubstans: 94,1 %

    Protein: 20,7 %

    Fett: 24,4 %

    Kolhydrater: 1,7 %

    Kostfibrer: 40,5 % (metod: AOAC 958,29)

    Aska: 6,78 %

    ▼M32

    Betain

    Beskrivning/definition

    Betain (N,N,N-trimetylglycin eller karboxi-N,N,N-trimetylmetanaminium), i vattenfri form (CH3)3N+CH2COO (CAS-nr: 107-43-7) och monohydratform (CH3)3N+CH2COO.H2O (CAS-nr: 590-47-6), erhålls genom bearbetning av sockerbetor (dvs. melass, vinass eller betainglycerol).

    Egenskaper/sammansättning

    Utseende: Friflytande vita kristaller

    Betain: ≥ 99,0 viktprocent (baserat på torrvikt)

    Fukt: ≤ 2,0 % (vattenfritt) ≤ 15,0 % (monohydrat)

    Aska: ≤ 0,1 %

    pH: 5,0–7,0

    Proteinrester: ≤ 1,0 mg/g

    Tungmetaller

    Arsenik: < 0,1 mg/kg

    Kvicksilver: < 0,005 mg/kg

    Kadmium: < 0,01 mg/kg

    Bly: < 0,05 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier:

    Fullständig räkning av levande mikrober: ≤ 100 CFU/g

    Koliforma bakterier: Negativt / 10 g

    Salmonella sp: Negativt / 25 g

    Jäst: ≤ 10 CFU/g

    Mögel: ≤ 10 CFU/g

    CFU: kolonibildande enhet.

    ▼M9

    Extrakt av jästa svarta sojabönor

    Beskrivning/definition

    Extrakt av jästa svarta sojabönor (Touchiextrakt) är ett finkornigt ljusbrunt proteinrikt pulver som erhålls genom vattenextraktion av små sojabönor (Glycine max (L.) Merr.) som fermenteras med Aspergillus oryzae. Extraktet innehåller en alfaglukosidasinhibitor.

    Egenskaper

    Fett: ≤ 1,0 %

    Protein: ≥ 55 %

    Vatten: ≤ 7,0 %

    Aska: ≤ 10 %

    Kolhydrater: ≥ 20 %

    Aktivitet hos alfaglukosidasinhibitor: IC50 minst 0,025 mg/ml

    Sojaisoflavon: ≤ 0,3 g/100 g

    Bovint laktoferrin

    Beskrivning/definition

    Bovint laktoferrin är ett protein som förekommer naturligt i komjölk. Det är ett järnbindande glykoprotein på ca 77 kDa och består av en enda polypeptidkedja på 689 aminosyror.

    Framställningsprocess: Bovint laktoferrin isoleras från skummjölk eller ostvassle genom jonbyte och efterföljande ultrafiltrering. Därefter frys- eller spraytorkas det och de stora partiklarna siktas bort. Det är ett praktiskt taget luktfritt, lätt rosafärgat pulver.

    Fysikalisk-kemiska egenskaper hos bovint laktoferrin

    Fukt: < 4,5 %

    Aska: < 1,5 %

    Arsenik: < 2,0 mg/kg

    Järn: < 350 mg/kg

    Protein: > 93 %

    varav bovint laktoferrin: > 95 %

    varav andra proteiner: < 5,0 %

    pH (2 % lösning, 20 °C): 5,2–7,2

    Löslighet (2 % lösning, 20 °C): fullständig

    ▼M34

    Vassleproteinisolat i katjonform av mjölk från nötkreatur

    Beskrivning

    Vassleproteinisolat i katjonform av mjölk från nötkreatur är ett gulaktigt grått pulver som erhålls av skummjölk från nötkreatur genom isolering och rening i flera steg.

    Egenskaper/sammansättning

    Protein totalt (vikt/vikt av produkten): ≥ 90 %

    Laktoferrin (vikt/vikt av produkten): 25–75 %

    Laktoperoxidas (vikt/vikt av produkten): 10–40 %

    Andra proteiner (vikt/vikt av produkten): ≤ 30 %

    TGF-β2: 12–18 mg/100 g

    Fukt: ≤ 6,0 %

    pH (5 % lösning vikt/volym): 5,5–7,6

    Laktos: ≤ 3,0 %

    Fett: ≤ 4,5 %

    Aska: ≤ 3,5 %

    Järn: ≤ 25 mg/100 g

    Tungmetaller

    Bly: < 0,1 mg/kg

    Kadmium: < 0,2 mg/kg

    Kvicksilver: < 0,6 mg/kg

    Arsenik: < 0,1 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Aeroba mesofiler: ≤ 10 000 CFU/g

    Enterobacteriaceae: ≤ 10 CFU/g

    Escherichia coli: ej påvisade/g

    Koagulaspositiva stafylokocker: ej påvisade/g

    Salmonella: ej påvisade i 25 g

    Listeria: ej påvisade i 25 g

    Cronobacter spp.: ej påvisade i 25 g

    Mögel: ≤ 50 CFU/g

    Jäst: ≤ 50 CFU/g

    CFU: kolonibildande enheter.

    ▼M9

    Olja från frön av Buglossoides arvensis

    Beskrivning/definition

    Raffinerad buglossoidesolja utvinns ur frön av Buglossoides arvensis (L.) I.M.Johnst.

    Alfa-linolensyra: ≥ 35 % (vikt/vikt) av fettsyror totalt

    Stearidonsyra: ≥ 15 % (vikt/vikt) av fettsyror totalt

    Linolsyra: ≥ 8,0 % (vikt/vikt) av fettsyror totalt

    Transfettsyror: ≤ 2,0 % (vikt/vikt) av fettsyror totalt

    Syratal: ≤ 0,6 mg KOH/g

    Peroxidtal: ≤ 5,0 mekv O 2/kg olja

    Oförtvålbart innehåll: ≤ 2,0 %

    Proteinhalt (kväve totalt): ≤ 10 μg/ml

    Pyrrolizidinalkaloider: ej påvisbara vid detektionsgränsen 4,0 μg/kg

    Olja från Calanus finmarchicus

    Beskrivning/definition

    Det nya livsmedlet är en rubinröd, svagt viskös olja med svag skaldjurslukt som utvinns ut kräftdjuret (marint zooplankton) Calanus finmarchicus. Ingrediensen består huvudsakligen av vaxestrar (> 85 %) med mindre mängder triglycerider och andra neutrala lipider.

    Specifikationer

    Vatten: < 1,0 %

    Vaxestrar: > 85 %

    Fettsyror totalt: > 46 %

    Eikosapentaensyra (EPA): > 3,0 %

    Dokosahexaensyra (DHA): > 4,0 %

    Fettalkoholer totalt: > 28 %

    C20:1 n-9 fettalkohol: > 9,0 %

    C22:1 n-11 fettalkohol: > 12 %

    Transfettsyror: < 1,0 %

    Astaxantinestrar: < 0,1 %

    Peroxidtal: < 3,0 mekv O2/kg

    Tuggummibas (monometoxipolyetylenglykol)

    Beskrivning/definition

    Den nya livsmedelsingrediensen är en syntetisk polymer (patentnummer WO2006016179). Den består av grenade polymerer av monometoxipolyetylenglykol (MPEG) som bundits till polyisopren-graft-maleinsyraanhydrid (PIP-g-MA) och oreagerad MPEG (mindre än 35 viktprocent).

    Vit till benvit färg

    CAS-nr: 1246080-53-4

    Egenskaper

    Fukt: < 5,0 %

    Aluminium: < 3,0 mg/kg

    Litium: < 0,5 mg/kg

    Nickel: < 0,5 mg/kg

    Anhydridrest: < 15 μmol/g

    Polydispersitetsindex: < 1,4

    Isopren: < 0,05 mg/kg

    Etylenoxid: < 0,2 mg/kg

    Fri maleinsyraanhydrid: < 0,1 %

    Oligomerer totalt (mindre än 1 000 Da): ≤ 50 mg/kg

    Etylenglykol: < 200 mg/kg

    Dietylenglykol: < 30 mg/kg

    Monoetylenglykolmetyleter: < 3,0 mg/kg

    Dietylenglykolmetyleter: < 4,0 mg/kg

    Trietylenglykolmetyleter: < 7,0 mg/kg

    1,4-Dioxan: < 2,0 mg/kg

    Formaldehyd: < 10 mg/kg

    Tuggummibas (sampolymer av metylvinyleter och maleinsyraanhydrid)

    Beskrivning/definition

    Sampolymer av metylvinyleter och maleinsyraanhydrid är en vattenfri sampolymer av metylvinyleter och maleinsyraanhydrid.

    Friflytande vitt till benvitt pulver

    CAS-nr: 9011-16-9

    Renhetsgrad

    Innehåll: Minst 99,5 % i torrsubstans

    Specifik viskositet (1 % MEK): 2–10

    Rester av metylvinyleter: ≤ 150 ppm

    Rester av maleinsyraanhydrid: ≤ 250 ppm

    Acetaldehyd: ≤ 500 ppm

    Metanol: ≤ 500 ppm

    Dilauroylperoxid: ≤ 15 ppm

    Tungmetaller totalt: ≤ 10 ppm

    Mikrobiologiska kriterier

    Aeroba mikroorganismer totalt: ≤ 500 CFU/g

    Mögel/jäst: ≤ 500 CFU/g

    Escherichia coli: negativ test

    Salmonella: negativ test

    Staphylococcus aureus: negativ test

    Pseudomonas aeruginosa: negativ test

    Chiaolja från Salvia hispanica

    Beskrivning/definition

    Chiaolja framställs genom kallpressning av chiafrön (Salvia hispanica L.) (renhetsgrad 99,9 %). Inga lösningsmedel används och när oljan har pressats bevaras den i dekanteringskärl och filtreras för att avlägsna orenheter. Den kan också framställas genom superkritisk koldioxidextraktion.

    Framställningsprocess

    Framställs genom kallpressning. Inga lösningsmedel används och när oljan har pressats bevaras den i dekanteringskärl och filtreras för att avlägsna orenheter.

    Aciditet (uttryckt i oljesyra): ≤ 2,0 %

    Peroxidtal: ≤ 10 mekv/kg

    Olösliga orenheter: ≤ 0,05 %

    Alfa-linolensyra: ≥ 60 %

    Linolsyra: 15–20 %

    Chiafrö (Salvia hispanica)

    Beskrivning/definition

    Chia (Salvia hispanica L.) är en ettårig sommarörtväxt av familjen Labiatae. Efter skörden rengörs fröna mekaniskt. Blommor, blad och andra delar av växten avlägsnas.

    Torrsubstans: 90–97 %

    Protein: 15–26 %

    Fett: 18–39 %

    Kolhydrater (*): 18–43 %

    Växttråd (**): 18–43 %

    Aska: 3–7 %

    (*)  Kolhydrater omfattar fibervärdet

    (**)  Växttråd är den fiberdel som främst utgörs av osmältbar cellulosa, pentosaner och lignin

    Framställningsprocess

    Framställningsprocessen för fruktjuice och fruktjuiceblandningar som innehåller chiafrön omfattar även förhydratisering och pastörering. System för mikrobiologiska kontroller och övervakning finns på plats.

    Kitinglukan från Aspergillus niger

    Beskrivning/definition

    Kitinglukan erhålls från mycel av Aspergillus niger; det är ett blekgult, luktfritt friflytande pulver. Det har ett torrsubstansinnehåll på minst 90 %.

    Kitinglukan består till största delen av följande två polysackarider:

    — Kitin, bestående av upprepade enheter av N-acetyl-D-glukosamin (CAS-nr 1398-61-4).

    — Beta(1,3)-glukan, bestående av upprepade enheter av D-glukos (CAS-nr 9041-22-9).

    Viktförlust vid torkning: ≤ 10 %

    Kitinglukan: ≥ 90 %

    Mängd kitin i förhållande till glukan: 30:70 till 60:40

    Aska: ≤ 3,0 %

    Lipider: ≤ 1,0 %

    Proteiner: ≤ 6,0 %

    Kitinglukankomplex från Fomes fomentarius

    Beskrivning/definition

    Kitinglukankomplex erhålls från cellväggarna i fruktkroppen hos svampen Fomes fomentarius. Det består huvudsakligen av två polysackarider:

    — Kitin, bestående av upprepade enheter av N-acetyl-D-glukosamin (CAS-nr 1398-61-4).

    — Beta-(1,3)(1,6)-D-glukan, bestående av upprepade enheter av D-glukos (CAS-nr 9041-22-9).

    Framställningsprocessen består av flera steg, bl.a. rensning, minskning av storleken och malning, uppmjukning i vatten och upphettning i en alkalisk lösning, tvättning, torkning. Det görs ingen hydrolys under framställningsprocessen.

    Utseende: Brunt, luktfritt pulver utan smak

    Renhetsgrad

    Fukt: ≤ 15 %

    Aska: ≤ 3,0 %

    Kitinglukan: ≥ 90 %

    Mängd kitin i förhållande till glukan: 70:20

    Kolhydrater totalt, utom glukaner: ≤ 0,1 %

    Proteiner: ≤ 2,0 %

    Lipider: ≤ 1,0 %

    Melaniner: ≤ 8,3 %

    Tillsatser: inga

    pH: 6,7–7,5

    Tungmetaller

    Bly (ppm): ≤ 1,00

    Kadmium (ppm): ≤ 1,00

    Kvicksilver (ppm): ≤ 0,03

    Arsenik (ppm): ≤ 0,20

    Mikrobiologiska kriterier

    Mesofila bakterier totalt: ≤ 103 /g

    Jäst och mögel: ≤ 103 /g

    Koliforma bakterier vid 30 °C: ≤ 103 /g

    E. coli: ≤ 10/g

    Salmonella och andra patogena bakterier: frånvaro/25 g

    Kitosanextrakt av svamp (Agaricus bisporus, Aspergillus niger)

    Beskrivning/definition

    Kitosanextrakt (som huvudsakligen innehåller poly(D-glukosamin)) erhålls från stammarna från Agaricus bisporus eller från mycel av Aspergillus niger.

    Den patenterade framställningsprocessen består av flera steg, bl.a. extraktion och deacetylering (hydrolys) i alkalisk lösning, upplösning i surt medium, utfällning i alkalisk lösning, tvättning och torkning.

    Synonym: poly(D-glukosamin)

    CAS-nr för kitosan: 9012-76-4

    Molekylformel för kitosan: (C6H11NO4)n

    Utseende: fint friflytande pulver

    Aspekt: benvitt till svagt brunaktigt

    Lukt: luktfritt

    Renhetsgrad

    Kitosanhalt (% vikt/torrvikt): ≥ 85

    Glukanhalt (% vikt/torrvikt): ≤ 15

    Viktförlust vid torkning (% vikt/torrvikt): ≤ 10

    Viskositet (1 % i 1 % ättiksyra): 1–15

    Acetyleringsgrad (i % mol/våtvikt): 0–30

    Viskositet (1 % i 1 % ättiksyra) (mPa.s): 1–14 för kitosan från Aspergillus niger; 12–25 för kitin från Agaricus bisporus

    Aska (% vikt/torrvikt): ≤ 3,0

    Proteiner (% vikt/torrvikt): ≤ 2,0

    Partikelstorlek: > 100 nm

    Tejpdensitet (g/cm3): 0,7–1,0

    Fettbindande förmåga 800x (vikt/våtvikt): godkänd

    Tungmetaller

    Kvicksilver (ppm): ≤ 0,1

    Bly (ppm): ≤ 1,0

    Arsenik (ppm): ≤ 1,0

    Kadmium (ppm): ≤ 0,5

    Mikrobiologiska kriterier

    Aeroba bakterier (CFU/g): ≤ 103

    Jäst och mögel (CFU/g): ≤ 103

    Escherichia coli (CFU/g): ≤ 10

    Enterobacteriaceae (CFU/g): ≤ 10

    Salmonella: frånvaro/25 g

    Listeria monocytogenes: frånvaro/25 g

    Kondroitinsulfat

    Beskrivning/definition

    Kondroitinsulfat (natriumsalt) är en biosyntetisk produkt. Den erhålls genom kemisk sulfatering av kondriotin från fermentering av bakterien Escherichia coli O5:K4:H4 stam U1-41 (ATCC 23502).

    Kondroitinsulfat (natriumsalt) (% torrsubstans): 95–105

    MWw (genomsnitt) (kDa): 5–12

    MWn (genomsnitt) (kDa): 4–11

    Dispersitet (wh/w0,05): ≤ 0,7

    Sulfateringsmönster (ΔDi-6S) (%): ≤ 85

    Viktförlust vid torkning (%) (105 °C till konstant vikt): ≤ 10,0

    Glödgningsrest (% torrsubstans): 20–30

    Protein (% torrsubstans): ≤ 0,5

    Endotoxiner (10 EU/mg): ≤ 100

    Organiska föroreningar totalt (mg/kg): ≤ 50

    Krompikolinat

    Beskrivning/definition

    Krompikolinat är ett rödaktigt, lättrinnande pulver, något lösligt i vatten vid pH 7. Saltet är också lösligt i polära organiska lösningsmedel.

    Kemiskt namn: tris(2-pyridinkarboxylat-N,O)krom(III) eller 2-pyridinkarboxylsyrakrom(III)salt

    CAS-nr: 14639-25-9

    Kemisk formel: Cr(C6H4NO2)3

    Kemiska egenskaper:

    Krompikolinat: ≥ 95 %

    Krom (III): 12–13 %

    Krom (VI): ej påvisat

    Vatten: ≤ 4,0 %

    Cistus incanus L. Pandalis (ört)

    Beskrivning

    Cistus incanus L. Pandalis (ört); arten tillhör familjen Cistaceae och är inhemsk i Medelhavsområdet, halvön Chalkidike.

    Sammansättning

    Fukt: 9–10 g/100 g örter

    Protein: 6,1 g/100 g örter

    Fett: 1,6 g/100 g örter

    Kolhydrater: 50,1 g/100 g örter

    Fibrer: 27,1 g/100 g örter

    Mineraler: 4,4 g/100 g örter

    Natrium: 0,18 g

    Kalium: 0,75 g

    Magnesium: 0,24 g

    Kalcium: 1,0 g

    Järn: 65 mg

    Vitamin B1: 3,0 μg

    Vitamin B2: 30 μg

    Vitamin B6: 54 μg

    Vitamin C: 28 mg

    Vitamin A: mindre än 0,1 mg

    Vitamin E: 40–50 mg

    Alfa-tokoferol: 20–50 mg

    Beta- och gammatokoferoler: 2–15 mg

    delta-Tokoferol: 0,1–2 mg

    Citikolin

    Beskrivning/definition

    Citikolin framställs genom en mikrobiologisk process.

    Citikolin består av cytosin, ribos, pyrofosfat och kolin.

    Vitt, kristallint pulver

    Kemiskt namn: inre salt av kolincytidin-5′-pyrofosfat och cytidin-5′-(trihydrogendifosfat)-P’-[2-(trimetylammonio)etyl]ester

    Kemisk formel: C14H26N4O11P2

    Molekylvikt: 488,32 g/mol

    CAS-nr: 987-78-0

    pH (1 % provlösning): 2,5–3,5

    Renhetsgrad

    Innehåll: ≥ 98 % torrsubstans

    Viktförlust vid torkning (100 °C, 4 timmar) ≤ 5,0 %

    Ammonium: ≤ 0,05 %

    Arsenik: Högst 2 ppm

    Fria fosforsyror: ≤ 0,1 %

    5′-Cytidylsyra: ≤ 1,0 %

    Mikrobiologiska kriterier

    Bakterietal totalt: ≤ 103 CFU/g

    Jäst och mögel: ≤ 102 CFU/g

    Escherichia coli: ej påvisade i 1 g

    Clostridium butyricum

    Beskrivning/definition

    Clostridium butyricum (CBM-588) är en grampositiv, sporbildande, obligat anaerob, icke-patogen, icke genetiskt modifierad bakterie. Depositarienummer FERM BP-2789.

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal levande aeroba bakterier: ≤ 103 CFU/g

    Escherichia coli: ej påvisade i 1 g

    Staphylococcus aureus: ej påvisade i 1 g

    Pseudomonas aeruginosa: ej påvisade i 1 g

    Jäst och mögel: ≤ 102 CFU/g

    ▼M29

    D-ribos

    Beskrivning

    D-ribos är en monosackarid av typen aldopentos som framställs genom fermentering med hjälp av en transketolasfattig stam av Bacillus subtilis.

    Kemisk formel: C5H10O5

    CAS-nr: 50-69-1

    Molekylmassa: 150,13 Da

    Egenskaper/sammansättning

    Utseende: torr pulverliknande konsistens, vit till svagt gul färg

    Specifik rotation [α]D 25: – 19,0° till – 21,0°

    Renhetsgrad: (% torrsubstans):

    HPLC/RI (8)-metod 98,0–102,0 %

    Aska: < 0,2 %

    Viktförlust vid torkning (fukt): < 0,5 %

    Lösningens klarhet: ≥ 95 % transmittans

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 0,1 mg/kg

    Arsenik: ≤ 0,1 mg/kg

    Kadmium: ≤ 0,1 mg/kg

    Kvicksilver: ≤ 0,1 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Bakterietal totalt: ≤ 100 CFU (9)/g

    Jäst: ≤ 100 CFU/g

    Mögel: ≤ 100 CFU/g

    Koliforma bakterier: ≤ 10 CFU/g

    Salmonella sp.: ej påvisade i 25 g

    ▼M9

    Extrakt av avfettat kakaopulver

    Kakaoextrakt (Theobroma cacao L.)

    Utseende: mörkbrunt pulver utan synliga orenheter

    Fysikaliska och kemiska egenskaper:

    Polyfenolhalt: minst 55,0 % GAE

    Teobrominhalt: högst 10,0 %

    Askhalt: högst 5,0 %

    Fukthalt: högst 8,0 %

    Bulkdensitet: 0,40–0,55 g

    pH: 5,0–6,5

    Lösningsmedelsrest: högst 500 ppm

    Kakaoextrakt med låg fetthalt

    Kakaoextrakt med låg fetthalt (Theobroma cacao L.)

    Utseende: mörkrött till purpurfärgat pulver

    Kakaoextrakt, koncentrat: minst 99 %

    Kiseldioxid: högst 1,0 %

    Kakaoflavanoler: minst 300 mg/g

    — Epicatechin: minst 45 mg/g

    Viktförlust vid torkning: högst 5,0 %

    ▼M37

    Korianderfröolja från Coriandrum sativum

    Beskrivning/definition

    Korianderfröolja är en olja innehållande fettsyreglycerider som framställs ur fröna från växten koriander Coriandrum sativum L.

    Svagt gul färg och mild smak

    CAS-nr: 8008-52-4

    Sammansättning av fettsyror:

    Palmitinsyra (C16:0): 2–5 %

    Stearinsyra (C18:0): < 1,5 %

    Petroselinsyra (cis-C18:1(n-12)): 60–75 %

    Oljesyra (cis-C18:1(n-9)): 7–15 %

    Linolsyra (C18:2): 12–19 %

    α-Linolensyra (C18:3): < 1,0 %

    Transfettsyror: ≤ 1,0 %

    Renhetsgrad

    Brytningsindex (20 °C): 1,466–1,474

    Syratal: ≤ 2,5 mg KOH/g

    Peroxidtal: ≤ 5,0 mekv/kg

    Jodtal: 88–110 enheter

    Förtvålningstal: 179–200 mg KOH/g

    Oförtvålbara ämnen: ≤ 15 g/kg

    ▼M15

    Tranbärsextrakt i pulverform

    Beskrivning/definition

    Tranbärsextrakt i pulverform är ett vattenlösligt fenolrikt extrakt i pulverform som beretts genom en etanolextraktion av den koncentrerade saften av friska, mogna bär av tranbärssorten Vaccinium macrocarpon.

    Egenskaper/sammansättning

    Fukt (% vikt/vikt): ≤ 4

    Proantocyanidiner (% vikt/torrvikt)

    — OSC-DMAC-metoden (3) (5): 55,0–60,0 eller

    — BL-DMAC-metoden (4) (5): 15,0–18,0

    Fenoler totalt (GAE (6), % vikt/torrvikt) (5)

    — Folin-Ciocalteau-metoden: > 46,2

    Löslighet (vatten): 100 %, utan synliga olösliga partiklar

    Etanol (mg/kg): ≤ 100

    Filteranalys: 100 % genom 30 mesh-filter

    Utseende och arom, som pulver: friflytande, djupröd färg. Jordig arom utan bränd karaktär.

    Tungmetaller

    Arsenik (ppm): < 3

    Mikrobiologiska kriterier

    Jäst: < 100 CFU (7)/g

    Mögel: < 100 CFU/g

    Aeroba mikroorganismer: < 1 000  CFU/g

    Koliforma bakterier: < 10 CFU/g

    Escherichia coli: < 10 CFU/g

    Salmonella: ej påvisade i 375 g

    ▼M9

    Torkad frukt av Crataegus pinnatifida

    Beskrivning/definition

    Torkad frukt av arten Crataegus pinnatifida som tillhör familjen Rosaceae och är inhemsk i norra Kina och Korea.

    Sammansättning

    Torrsubstans: 80 %

    Kolhydrater: 55 g/kg råvikt

    Fruktos: 26,5–29,3 g/100 g

    Glukos: 25,5–28,1 g/100 g

    Vitamin C: 29,1 mg/100 g råvikt

    Natrium: 2,9 g/100 g råvikt

    Kompotter är produkter som erhålls genom värmebehandling av den ätliga delen av en eller flera fruktarter, hela eller delade, siktade eller ej, utan betydande koncentration. Man kan använda socker, vatten, cider, kryddor och citronsaft.

    α-Cyklodextrin

    Beskrivning/definition

    En icke-reducerande cyklisk sackarid bestående av sex D-glukopyranosylenheter som är sammankopplade med α-1,4-bindningar på hydrolyserad stärkelse. Insamling och rening av α-cyklodextrin kan utföras genom ett av följande förfaranden: utfällning av ett komplex av α-cyklodextrin med 1-dekanol, upplösning i uppvärmt vatten och förnyad utfällning, ångstripping av komplexbildaren och kristallisation av α-cyklodextrin ur lösningen, eller jonbyteskromatografi eller gelfiltrering åtföljt av kristallisation av α-cyklodextrin ur den renade moderlösningen, eller membranseparationsmetoder, såsom ultrafiltrering och omvänd osmos. Beskrivning: Stort sett luktfritt, vitt eller nästan vitt, kristallint fast ämne

    Synonymer: α-cyklodextrin, α-dextrin, cyklohexaamylos, cyklomaltohexaos, α-cykloamylos

    Kemiskt namn: cyklohexaamylos

    CAS-nr: 10016-20-3

    Kemisk formel: (C6H10O5)6

    Formelmassa: 972,85

    Innehåll: ≥ 98 % (torrsubstans)

    Identifiering

    Smältintervall: bryts ned vid en temperatur över 278 °C

    Löslighet: lättlösligt i vatten, mycket svagt lösligt i etanol

    Specifik rotation: [α]D 25: mellan +145o och +151o (1 % lösning)

    Kromatografi: Retentionstiden för den största toppen i ett vätskekromatogram av provet är densamma som för en referenslösning av α-cyklodextrin i ett kromatogram av referensen α-cyklodextrin (tillgänglig från Consortium für elektrochemische Industrie GmbH, München, Tyskland eller Wacker Biochem Group, Adrian, MI, Förenta staterna) vid de betingelser som anges under rubriken Analysmetod.

    Renhetsgrad

    Vatten: ≤ 11 % (Karl Fischer-metoden)

    Rest av komplexbildare: ≤ 20 mg/kg

    (1-dekanol)

    Reducerande ämnen: ≤ 0,5 % (uttryckt som glukos)

    Sulfataska: ≤ 0,1 %

    Bly: ≤ 0,5 mg/kg

    Analysmetod

    Bestämning med vätskekromatografi vid följande betingelser.

    Provlösning: Väg noggrant upp cirka 100 mg prov i en 10 ml mätkolv och tillsätt omkring 8 ml avjoniserat vatten. Lös provet helt genom att placera mätkolven i ett ultraljudbad (10–15 minuter) och späd sedan till märket med renat, avjoniserat vatten. Filtrera lösningen genom ett filter med en porstorlek på 0,45 mikrometer.

    Referenslösning: Väg noggrant upp cirka 100 mg α-cyklodextrin i en 10 ml mätkolv och tillsätt omkring 8 ml avjoniserat vatten. Lös provet helt genom att placera mätkolven i ultraljudbad och späd sedan till märket med renat, avjoniserat vatten.

    Kromatografi: vätskekromatograf försedd med RI-detektor och en integrerad skrivare

    Kolonn och packning: nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Tyskland) eller motsvarande

    Längd: 250 mm

    Diameter: 4 mm

    Temperatur: 40 °C

    Rörlig fas: acetonitril/vatten (67/33, v/v)

    Flödeshastighet: 2,0 ml/min

    Injektionsvolym: 10 μl

    Förfarande: Injicera provlösningen i kromatografen, registrera kromatogrammet och mät topparean för alfa-cyklodextrinpiken. Beräkna andelen alfa-cyklodextrin i provet med hjälp av följande formel:

    % α-cyklodextrin (på torrsubstans) = 100 × (AS/AR) (WR/WS)

    där

    AS och AR är toppareorna för α-cyklodextrin i provlösningen respektive referenslösningen.

    WS och WR är vikten (mg) α-cyklodextrin i provet respektive referensen, efter korrigering för vattenhalten.

    γ-Cyklodextrin

    Beskrivning/definition

    En icke-reducerande cyklisk sackarid bestående av åtta D-glukopyranosylenheter som är sammankopplade med α-1,4-bindningar. Den framställs genom att cyklodextringlukosyltransferas (CGTase, EC 2.4.1.19) får reagera med hydrolyserad stärkelse. Insamling och rening av gamma-cyklodextrin kan utföras genom utfällning av ett komplex av gamma-cyklodextrin med 8-cyklohexadeken-1-on, upplösning av komplexet i vatten och n-dekan, ångstrippning av vattenfasen och insamling av gamma-cyklodextrinet från lösningen genom kristallisation.

    Stort sett luktfritt, vitt eller nästan vitt, kristallint fast ämne

    Synonymer: γ-cyklodextrin, γ-dextrin, cyklooktaamylos, cyklomaltooktaos, γ-cykloamylas

    Kemiskt namn: cyklooktaamylos

    CAS-nr: 17465-86-0

    Kemisk formel: (C6H10O5)8

    Innehåll: ≥ 98 % (torrsubstans)

    Identifiering

    Smältintervall: bryts ned vid en temperatur över 285 °C

    Löslighet: lättlösligt i vatten, mycket svagt lösligt i etanol

    Specifik rotation: [α]D 25: mellan + 174 o och + 180 o (1 % lösning)

    Renhetsgrad

    Vatten: ≤ 11 %

    Rest av komplexbildare (8-cyklohexadeken-1-on): ≤ 4 mg/kg

    Lösningsmedelsrest (n-dekan): ≤ 6 mg/kg

    Reducerande ämnen: ≤ 0,5 % (uttryckt som glukos)

    Sulfataska: ≤ 0,1 %

    ▼M21

    Spannmål av Digitaria exilis (Kippist) Stapf (fonio) utan skal

    (Traditionellt livsmedel från ett tredjeland)

    Beskrivning/definition

    Det traditionella livsmedlet är spannmål av Digitaria exilis (Kippist) Stapf utan skal (skalet har tagits bort).

    Digitaria exilis (Kippist) Stapf) är en ettårig örtväxt av familjen Poaceae.

    Typiskt näringsvärde hos spannmål av fonio utan skal

    Kolhydrater: 76,1 g/100 g fonio

    Vatten: 12,4 g/100 g fonio

    Protein: 6,9 g/100 g fonio

    Fett: 1,2 g/100 g fonio

    Fibrer: 2,2 g/100 g fonio

    Aska: 1,2 g/100 g fonio

    Fytathalt: ≤ 2,1 mg/g

    ▼M9

    Dextranpreparat framställt med hjälp av Leuconostoc mesenteroides

    1.  Pulverform

    Kolhydrater: 60 % varav dextran: 50 %, mannitol: 0,5 %, fruktos: 0,3 %, leukros: 9,2 %

    Protein: 6,5 %

    Lipider: 0,5 %

    Mjölksyra: 10 %

    Etanol: spår

    Aska: 13 %

    Fukt: 10 %

    2.  Flytande form

    Kolhydrater: 12 % varav dextran: 6,9 %, mannitol: 1,1 %, fruktos: 1,9 %, leukros: 2,2 %

    Protein: 2,0 %

    Lipider: 0,1 %

    Mjölksyra: 2,0 %

    Etanol: 0,5 %

    Aska: 3,4 %

    Fukt: 80 %

    Diglyceridolja av vegetabiliskt ursprung

    Beskrivning/definition

    Framställs av glycerol och fettsyror från ätliga vegetabiliska oljor, särskilt från sojabönsolja (Glycine max) eller rapsolja (Brassica campestris, Brassica napus) med ett särskilt enzym.

    Fördelningen av acylglyceroler

    Diglycerider (DAG): ≥ 80 %

    1,3-Diglycerider (1,3-DAG): ≥ 50 %

    Triglycerider (TAG): ≤ 20 %

    Monoglycerider (MAG): ≤ 5,0 %

    Sammansättning av fettsyror (MAG, DAG, TAG)

    Oljesyra (C18:1): 20–65 %

    Linolsyra (C18:2): 15–65 %

    Linolensyra (C18:3): ≤ 15 %

    Mättade fettsyror: ≤ 10 %

    Övriga

    Syratal: ≤ 0,5 mg KOH/g

    Fukt och flyktiga ämnen: ≤ 0,1 %

    Peroxidtal: ≤ 1,0 mekv/kg

    Oförtvålbara ämnen: ≤ 2,0 %

    Transfettsyror: ≤ 1,0 %

    MAG = monoglycerider, DAG = diglycerider, TAG = triglycerider

    Dihydrocapsiat (DHC)

    Beskrivning/definition

    Dihydrocapsiat syntetiseras genom enzymkatalyserad förestring av vanillylalkohol och 8-metylnonansyra. Efter förestringen extraheras dihydrocapsiat med n-hexan.

    Viskös, färglös till gul vätska

    Kemisk formel: C18 H28 O4

    CAS-nr: 205687-03-2

    Fysikalisk–kemiska egenskaper

    Dihydrocapsiat: > 94 %

    8-Metylnonansyra: < 6,0 %

    Vanillylalkohol: < 1,0 %

    Övriga ämnen som härrör från syntesen: < 2,0 %

    ▼M13

    Torkade ovanjordiska delar av Hoodia parviflora

    Beskrivning/definition

    Det är de hela torkade ovanjordiska delarna av Hoodia parviflora N.E.Br., (familjen Apocynaceae).

    Egenskaper/sammansättning

    Växtmaterial: ovanjordiska delar av minst 3 år gamla växter

    Utseende: ljusgrönt till brunt fint pulver

    Löslighet (vatten): > 25 mg/ml

    Fukt: < 5,5 %

    Aw: < 0,3

    pH: < 5,0

    Protein: < 4,5 g/100 g

    Fett: < 3 g/100 g

    Kolhydrater (inklusive kostfiber): < 80 g/100 g

    Kostfiber: < 55 g/100 g

    Sockerarter totalt: < 10,5 g/100 g

    Aska: < 20 %

    Hoodigosider

    P57: 5–50 mg/kg

    L: 1 000 –6 000  mg/kg

    O: 500–5 000 mg/kg

    Totalt: 1 500 –11 000  mg/kg

    Tungmetaller

    Arsenik: < 1,00 mg/kg

    Kvicksilver: < 0,1 mg/kg

    Kadmium: < 0,1 mg/kg

    Bly: < 0,5 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Aeroba mikroorganismer: < 105 CFU/g

    Escherichia coli: < 10 CFU/g

    Staphylococcus aureus: < 50 CFU/g

    Koliforma bakterier totalt: < 10 CFU/g

    Jäst: ≤ 100 CFU/g

    Mögel: ≤ 100 CFU/g

    Salmonella: ej påvisade i 25 g

    Listeria monocytogenes: ej påvisade i 25 g

    CFU: kolonibildande enheter.

    ▼M9

    Torkat extrakt av Lippia citriodora från cellkulturer

    Beskrivning/definition

    Torkat extrakt av cellkulturer HTN®Vb av Lippia citriodora (Palau) Kunth.

    Extrakt från cellkulturer av Echinacea angustifolia

    Beskrivning/definition

    Extrakt från rötterna av Echinacea angustifolia som erhålls från vävnadskulturer av växter motsvarar i huvudsak ett extrakt från roten av Echinacea angustifolia som erhålls i etanol-vatten som titrerats till 4 % echinacosid.

    ▼M31

    Extrakt från cellkulturer av Echinacea purpurea

    Beskrivning/definition

    Torkat extrakt av Echinacea purpurea från cellkulturer EchiPure-PC™.

    ▼M9

    Olja från Echium plantagineum

    Beskrivning/definition

    Echiumolja är svagt gul och framställs genom raffinering av olja som utvinns ur frön från Echium plantagineum L. stearidonsyra: ≥ 10 % (vikt/vikt) av fettsyror totalt

    Transfettsyror: ≤ 2,0 % (vikt/vikt) av fettsyror totalt

    Syratal: ≤ 0,6 mg KOH/g

    Peroxidtal: ≤ 5,0 mekv O 2/kg olja

    Oförtvålbart innehåll: ≤ 2,0 %

    Proteinhalt (kväve totalt): ≤ 20 μg/ml

    Pyrrolizidinalkaloider: ej påvisbara vid detektionsgränsen 4,0 μg/kg

    ▼M49

    Florotanniner från Ecklonia cava

    Beskrivning/definition

    Florotanniner från Ecklonia cava erhålls genom alkoholextraktion från den ätliga havsalgen Ecklonia cava. Extraktet är ett mörkbrunt pulver som är rikt på florotanniner, polyfenolföreningar som finns som sekundära metaboliter i vissa arter av brunalger.

    Egenskaper/sammansättning

    Florotanninhalt: 90 ± 5 %

    Antioxidantaktivitet: > 85 %

    Fukt: < 5 %

    Aska: < 5 %

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal levande celler: < 3 000 CFU/g

    Mögel/jäst: < 300 CFU/g

    Koliforma bakterier: ej påvisade i test

    Salmonella spp.: ej påvisade i test

    Staphylococcus aureus: ej påvisade i test

    Tungmetaller och halogener

    Bly: < 3,0 mg/kg

    Kvicksilver: < 0,1 mg/kg

    Kadmium: < 3,0 mg/kg

    Arsenik: < 25,0 mg/kg

    Oorganisk arsenik: < 0,5 mg/kg

    Jod: 150,0–650,0 mg/kg

    CFU: kolonibildande enheter

    ▼M18

    Hydrolysat från äggmembran

    Beskrivning

    Hydrolysat från äggmembran utvinns ur skalmembran från hönsägg. Äggskalen genomgår hydromekanisk separation för att utvinna äggmembranen som därefter bearbetas med en patenterad upplösningsmetod. Efter upplösningen filtreras, koncentreras och spraytorkas lösningen som sedan förpackas.

    Egenskaper/sammansättning

    Kemiska parametrar

    Metoder

    Kvävehaltiga föreningar totalt (% vikt/vikt): ≥ 88

    Förbränning enligt AOAC 990.03 och AOAC 992.15

    Kollagen (% vikt/vikt): ≥ 15

    SircolTM Soluble Collagen Assay (analys av lösligt kollagen)

    Elastin (% vikt/vikt): ≥ 20

    FastinTM elastinanalys

    Glykosaminoglykaner totalt (% vikt/vikt): ≥ 5

    USP26 (kondroitinsulfat K0032)

    Kalcium: ≤ 1 %

     

    Fysikaliska parametrar

    pH: 6,5–7,6

    Aska (% vikt/vikt): ≤ 8

    Fukt (% vikt/vikt): ≤ 9

    Vattenaktivitet: ≤ 0,3

    Löslighet (i vatten): löslig

    Bulkdensitet: ≥ 0,6 g/cc

    Tungmetaller

    Arsenik: ≤ 0,5 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Aeroba mikroorganismer: ≤ 2 500 CFU/g

    Escherichia coli: ≤ 5 MPN/g

    Salmonella: ej påvisade (i 25 g)

    Koliforma bakterier: ≤ 10 MPN/g

    Staphylococcus aureus: ≤ 10 CFU/g

    Mesofila sporer: ≤ 25 CFU/g

    Termofila sporer: ≤ 10 CFU/10 g

    Jäst: ≤ 10 CFU/g

    Mögel: ≤ 200 CFU/g

    CFU: kolonibildande enheter, MPN = Most Probable Number, USP: Förenta staternas farmakopé.

    ▼M9

    Epigallokatekingallat som renat extrakt av blad av grönt te (Camellia sinensis)

    Beskrivning/definition

    Ett höggradigt renat extrakt av bladen från grönt te (Camellia sinensis (L.) Kuntze) i form av ett fint, benvitt till blekt rosa pulver. Det består av minst 90 % epigallokatekingallat (EGCG) och har en smältpunkt på omkring 210–215 °C.

    Utseende: benvitt till blekt rosa pulver

    Kemiskt namn: polyfenol(-)epigallokatekin-3-gallat

    Synonymer: epigallokatekingallat (EGCG)

    CAS-nr: 989-51-5

    INCI-namn: epigallocatechin gallate

    Molekylmassa 458,4 g/mol

    Viktförlust vid torkning: högst 5,0 %

    Tungmetaller

    Arsenik: högst 3,0 ppm

    Bly: högst 5,0 ppm

    Innehåll

    minst 94 % EGCG (torrsubstans)

    högst 0,1 % koffein

    Löslighet: EGCG är relativt lösligt i vatten, etanol, metanol och aceton

    L-ergotionein

    Definition

    Kemiskt namn (IUPAC): (2S)-3-(2-tioxo-2,3-dihydro-1H-imidazol-4-yl)-2-(trimetylammonio)-propanoat

    Kemisk formel: C9H15N3O2S

    Molekylmassa: 229,3 Da

    CAS-nr: 497-30-3

    Parameter

    Specifikation

    Metod

    Utseende

    Vitt pulver

    Visuell

    Optisk rotation

    [α]D ≥ (+) 122° (c = 1, H2O)a)

    Polarimetrisk

    Kemisk renhet

    ≥ 99,5 %

    ≥ 99,0 %

    HPLC [Eur. Ph. 2.2.29]

    1H-NMR

    Identifiering

    Överensstämmande med strukturen

    C: 47,14 ± 0,4 %

    H: 6,59 ± 0,4 %

    N: 18,32 ± 0,4 %

    1H-NMR

    Grundämnesanalys

    Totala lösningsmedelsrester

    (metanol, etylacetat, isopropanol, etanol)

    [Eur. Ph. 01/2008:50400]

    < 1 000  ppm

    Gaskromatografi

    [Eur. Ph. 01/2008:20424]

    Viktförlust vid torkning

    Intern standard < 0,5 %

    [Eur. Ph. 01/2008:20232]

    Orenheter

    < 0,8 %

    HPLC/GPC eller 1H-NMR

    Tungmetaller b) c)

    Bly

    < 3,0 ppm

    ICP/AES

    Kadmium

    < 1,0 ppm

    (Pb, Cd)

    Kvicksilver

    < 0,1 ppm

    Atomfluorescens (Hg)

    Mikrobiologiska specifikationer b)

    Totalt antal levande aeroba bakterier (TVAC)

    ≤ 1 x 103 CFU/g

    [Eur. Ph. 01/2011:50104]

    Jäst och mögel totalt (TYMC)

    ≤ 1 x 102 CFU/g

     

    Escherichia coli

    Ej påvisade i 1 g

     

    Eur. Ph.: Europeiska farmakopén, 1H-NMR: kärnmagnetisk resonans, HPLC: högpresterande vätskekromatografi, GPC: gelfiltreringskromatografi, ICP/AES: ICP-atomemissionsspektrometri,

    CFU: kolonibildande enheter.

    a)  Lit. [α]D = (+) 126,6o (c = 1, H2O)

    b)  Analyser som utförts på varje parti

    c)  Gränsvärden i enlighet med förordning (EG) nr 1881/2006

    ▼M49

    Extrakt av tre växtrötter (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. och Angelica gigas Nakai)

    Beskrivning/definition

    Blandningen av de tre växtrötterna är ett gulbrunt fint pulver framställt genom hetvattenextraktion, koncentration genom avdunstning och spraytorkning

    Sammansättning hos extraktet av en blandning av de tre växtrötterna

    Rot av Cynanchum wilfordii: 32,5 % (vikt/vikt)

    Rot av Phlomis umbrosa: 32,5 % (vikt/vikt)

    Rot av Angelica gigas: 35,0 % (vikt/vikt)

    Specifikation

    Viktförlust vid torkning: högst 100 mg/g

    Innehåll

    Kanelsyra: 0,012–0,039 mg/g

    Shanzhisidmetylester: 0,20–1,55 mg/g

    Nodakenin: 3,35–10,61 mg/g

    Metoxsalen: < 3 mg/g

    Fenoler: 13,0–40,0 mg/g

    Kumariner: 13,0–40,0 mg/g

    Iridoider: 13,0–39,0 mg/g

    Saponiner: 5,0–15,5 mg/g

    Näringskomponenter

    Kolhydrater: 600–880 mg/g

    Proteiner: 70–170 mg/g

    Fetter: < 4 mg/g

    Mikrobiologiska parametrar

    Totalt antal levande bakterier: < 5 000 CFU/g

    Jäst och mögel totalt: < 100 CFU/g

    Koliforma bakterier: < 10 CFU/g

    Salmonella: ej påvisade i 25 g

    Escherichia coli: ej påvisade i 25 g

    Staphylococcus aureus: ej påvisade i 25 g

    Tungmetaller

    Bly: < 0,65 mg/kg

    Arsenik: < 3,0 mg/kg

    Kvicksilver: < 0,1 mg/kg

    Kadmium: < 1,0 mg/kg

    CFU: kolonibildande enheter

    ▼M9

    Järn(III)natrium-EDTA

    Beskrivning/definition

    Järn(III)natrium-EDTA (etylendiamintetraättiksyra) är ett luktfritt, lättrinnande, gult till brunt pulver med en kemisk renhetsgrad på över 99 % (vikt/vikt). Det är fullständigt lösligt i vatten.

    Kemisk formel: C10H12FeN2NaO8 * 3H2O

    Kemiska egenskaper:

    pH i 1 % lösning: 3,5–5,5

    Järn: 12,5–13,5 %

    Natrium: 5,5 %

    Vatten: 12,8 %

    Organiskt material (CHNO): 68,4 %

    EDTA: 65,5–70,5 %

    Ämnen olösliga i vatten: ≤ 0,1 %

    Nitrilotriättiksyra: ≤ 0,1 %

    Järnammoniumfosfat

    Beskrivning/definition

    Järnammoniumfosfat är ett grått/grönt, fint pulver som är praktiskt taget olösligt i vatten och lösligt i utspädda mineralsyror.

    CAS-nr: 10101-60-7

    Kemisk formel: FeNH4PO4

    Kemiska egenskaper:

    pH i 5 % suspension i vatten: 6,8–7,8

    Järn (totalt): ≥ 28 %

    Järn (II): 22–30 % (vikt/vikt)

    Järn (III): ≤ 7,0 % (vikt/vikt)

    Ammoniak: 5–9 % (vikt/vikt)

    Vatten: ≤ 3,0 %

    Fiskpeptider av Sardinops sagax

    Beskrivning/definition

    Den nya livsmedelsingrediensen är en peptidblandning som framställs genom en alkalisk proteaskatalyserad hydrolys av fiskmuskel från Sardinops sagax, varefter peptidfraktionen isoleras genom kolonnkromatografi och produkten koncentreras genom vakuum- och spraytorkning.

    Gulaktigt vitt pulver

    Peptider (1) (peptider, dipeptider och tripeptider med kort kolkedja och med en molekylvikt på mindre än 2 kDa): ≥ 85 g/100 g

    Val-Tyr (dipeptid): 0,1–0,16 g/100 g

    Aska: ≤ 10 g/100 g

    Fukt: ≤ 8 g/100 g

    (1)  Kjeldahlmetoden

    Flavonoider från Glycyrrhiza glabra

    Beskrivning/definition

    Flavonoider från rötterna eller jordstammen av Glycyrrhiza glabra L. extraheras med etanol följt av ytterligare extraktion av detta etanolextrakt med triglycerider med medellånga kedjor. Det är en mörkbrun vätska som innehåller 2,5–3,5 % glabridin.

    Fukt: < 0,5 %

    Aska: < 0,1 %

    Peroxidtal: < 0,5 mekv/kg

    Glabridin: 2,5–3,5 % av fett

    Glycyrrhizinsyra: < 0,005 %

    Fett, inklusive ämnen av typen polyfenol: ≥ 99 %

    Protein: < 0,1 %

    Kolhydrater: ej påvisbara

    ▼M40

    Fruktkött samt juice och juicekoncentrat av fruktkött av Theobroma cacao L.

    (Traditionellt livsmedel från ett tredjeland)

    Beskrivning/definition

    Det traditionella livsmedlet är fruktköttet av kakaoväxten (Theobroma cacao L.), vilket är den vattenhaltiga, gelatinösa och sura substansen där fröna är inbäddade.

    Fruktkött av kakao erhålls genom att kakaofrukten delas och fruktköttet separeras från skal och bönor. Fruktköttet genomgår därefter pastörisering och frysning. Juice och/eller juicekoncentrat av fruktkött av kakao framställs efter bearbetning (enzymatisk behandling, pastörisering, filtrering och koncentrering).

    Typiska uppgifter om sammansättningen av fruktkött samt juice och juicekoncentrat av fruktkött av kakao

    Protein (g/100 g): 0,0–2,0

    Fett totalt (g/100 g): 0,0–0,2

    Sockerarter totalt (g/100 g): > 11,0

    Brixgrader: ≥ 14

    pH: 3,3–4,0

    Mikrobiologiska kriterier

    Bakterietal totalt (aeroba): < 10 000 CFU (9)/g

    Enterobacteriaceae: ≤ 10 CFU/g

    Salmonella: ej påvisade i 25 g

    ▼M9

    Fucoidanextrakt från algen Fucus vesiculosus

    Beskrivning/definition

    Fucoidan från storalgen Fucus vesiculosus extraheras med vatten i sur lösning med påföljande filtreringsprocesser utan användning av organiska lösningsmedel. Extraktet koncentreras och torkas till den slutliga fucoidanextraktprodukten med följande specifikationer:

    Benvitt till brunt pulver

    Lukt och smak: mild doft och smak

    Fukt: < 10 % (105 °C, 2 timmar)

    pH-värde: 4,0–7,0 (1 % lösning vid 25 °C)

    Tungmetaller

    Arsenik (ppm): < 1,0 ppm

    Kadmium: < 3,0 ppm

    Bly: < 2,0 ppm

    Kvicksilver: < 1,0 ppm

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal aeroba mikroorganismer: < 10 000 CFU/g

    Jäst och mögel: < 100 CFU/g

    Totalt antal enterobakterier: frånvaro/g

    Escherichia coli: frånvaro/g

    Salmonella: frånvaro/10 g

    Staphylococcus aureus: frånvaro/g

    Sammansättning hos de två tillåtna typerna av extrakt, baserat på halten fucoidan:

    Extrakt 1:

    Fucoidan: 75–95 %

    Alginat: 2,0–5,5 %

    Polyfloroglucinol: 0,5–15 %

    Mannitol: 1–5 %

    Naturliga salter/fria mineraler: 0,5–2,5 %

    Andra kolhydrater: 0,5–1,0 %

    Protein: 2,0–2,5 %

    Extrakt 2:

    Fucoidan: 60–65 %

    Alginat: 3,0–6,0 %

    Polyfloroglucinol: 20–30 %

    Mannitol: < 1,0 %

    Naturliga salter/fria mineraler: 0,5–2,0 %

    Andra kolhydrater: 0,5–2,0 %

    Protein: 2,0–2,5 %

    Fucoidanextrakt från algen Undaria pinnatifida

    Beskrivning/definition

    Fucoidan från algen Undaria pinnatifida extraheras med vatten i sur lösning med påföljande filtreringsprocesser utan användning av organiska lösningsmedel. Extraktet koncentreras och torkas till den slutliga fucoidanextraktprodukten med följande specifikationer:

    Benvitt till brunt pulver

    Lukt och smak: mild doft och smak

    Fukt: < 10 % (105 °C, 2 timmar)

    pH-värde: 4,0–7,0 (1 % lösning vid 25 °C)

    Tungmetaller

    Arsenik (ppm): < 1,0 ppm

    Kadmium: < 3,0 ppm

    Bly: < 2,0 ppm

    Kvicksilver: < 1,0 ppm

    Mikrobiologi

    Totalt antal aeroba mikroorganismer: < 10 000 CFU/g

    Jäst och mögel: < 100 CFU/g

    Totalt antal enterobakterier: frånvaro/g

    Escherichia coli: frånvaro/g

    Salmonella: frånvaro/10 g

    Staphylococcus aureus: frånvaro/g

    Sammansättning hos de två tillåtna typerna av extrakt, baserat på halten fucoidan:

    Extrakt 1:

    Fucoidan: 75–95 %

    Alginat: 2,0–6,5 %

    Polyfloroglucinol: 0,5–3,0 %

    Mannitol: 1–10 %

    Naturliga salter/fria mineraler: 0,5–1,0 %

    Andra kolhydrater: 0,5–2,0 %

    Protein: 2,0–2,5 %

    Extrakt 2:

    Fucoidan: 50–55 %

    Alginat: 2,0–4,0 %

    Polyfloroglucinol: 1,0–3,0 %

    Mannitol: 25–35 %

    Naturliga salter/fria mineraler: 8–10 %

    Andra kolhydrater: 0,5–2,0 %

    Protein: 1,0–1,5 %

    2′-Fukosyllaktos

    (syntetisk)

    Definition

    Kemiskt namn: α-L-Fukopyranosyl-(1→2)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)- D-glukopyranos

    Kemisk formel: C18H32O15

    CAS-nr: 41263-94-9

    Molekylvikt: 488,44 g/mol

    Beskrivning

    2′-Fukosyllaktos är ett vitt till benvitt pulver som framställs genom kemisk syntes.

    Renhetsgrad

    2′-Fukosyllaktos: ≥ 95 %

    D-Laktos: ≤ 1,0 % (vikt/vikt)

    L-Fukos: ≤ 1,0 % (vikt/vikt)

    Difukosyl- D-laktosisomerer: ≤ 1,0 % (vikt/vikt)

    2′-Fukosyl- D-laktulos: ≤ 0,6 % (vikt/vikt)

    pH (20 °C, 5 % lösning): 3,2–7,0

    Vatten (%): ≤ 9,0 %

    Sulfataska: ≤ 0,2 %

    Ättiksyra: ≤ 0,3 %

    Lösningsmedelsrester (metanol, 2-propanol, metylacetat, aceton): ≤ 50,0 mg/kg var för sig, ≤ 200,0 mg/kg i kombination)

    Proteinrester: ≤ 0,01 %

    Tungmetaller

    Palladium: ≤ 0,1 mg/kg

    Nickel: ≤ 3,0 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal aeroba mesofila bakterier: ≤ 500 CFU/g

    Jäst och mögel: ≤ 10 CFU/g

    Endotoxinrester: ≤ 10 EU/mg

    2′-Fukosyllaktos

    (mikrobiellt ursprung)

    ►M27  
    Definition
    Kemiskt namn: α-L-fukopyranosyl-(1→2)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)- D-glukopyranos
    Kemisk formel: C18H32O15
    CAS-nr: 41263-94-9
    Molekylvikt: 488,44 g/mol

    Källa

    En genetiskt modifierad stam av Escherichia coli K-12

    Källa

    En genetiskt modifierad stam av Escherichia coli BL21

    Beskrivning

    2′-Fukosyllaktos är ett vitt till benvitt pulver som framställs genom en mikrobiologisk process.

    Renhetsgrad

    2′-Fukosyllaktos: ≥ 83 %

    D-Laktos: ≤ 10,0 %

    L-Fukos: ≤ 2,0 %

    Difukosyl-D-laktos: ≤ 5,0 %

    2′-Fukosyl-D-laktulos: ≤ 1,5 %

    Summan av sackarider (2′-fukosyllaktos, D-laktos, L-fukos, difukosyl-D-laktos och 2′-fukosyl-D-laktulos): ≥ 90 %

    pH (20 °C, 5 % lösning): 3,0–7,5

    Vatten: ≤ 9,0 %

    Sulfataska: ≤ 2,0 %

    Ättiksyra: ≤ 1,0 %

    Proteinrester: ≤ 0,01 %

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal aeroba mesofila bakterier: ≤ 3 000 CFU/g

    Jäst: ≤ 100 CFU/g

    Mögel: ≤ 100 CFU/g

    Endotoxiner: ≤ 10 EU/mg

    Beskrivning
    2′-Fukosyllaktos är ett vitt till benvitt pulver och det flytande koncentratet är en färglös till svagt gul klar vattenlösning (45 % (vikt/volym) ± 5 % (vikt/volym)). 2′-Fukosyllaktos framställs genom en mikrobiologisk process.
    Renhetsgrad
    2′-Fukosyllaktos: ≥ 90 %
    Laktos: ≤ 5,0 %
    Fukos: ≤ 3,0 %
    3′-Fukosyllaktos: ≤ 5,0 %
    Fukosylgalaktos: ≤ 3,0 %
    Difukosyllaktos: ≤ 5,0 %
    Glukos: ≤ 3,0 %
    Galaktos: ≤ 3,0 %
    Vatten: ≤ 9,0 % (pulver)
    Sulfataska: ≤ 0,5 % (pulver och vätska)
    Proteinrester: ≤ 0,01 % (pulver och vätska)
    Tungmetaller
    Bly: ≤ 0,02 mg/kg (pulver och vätska)
    Arsenik: ≤ 0,2 mg/kg (pulver och vätska)
    Kadmium: ≤ 0,1 mg/kg (pulver och vätska)
    Kvicksilver: ≤ 0,5 mg/kg (pulver och vätska)
    Mikrobiologiska kriterier
    Bakterietal totalt: ≤ 104 CFU/g (pulver), ≤ 5 000 CFU/g (vätska)
    Jäst och mögel: ≤ 100 CFU/g (pulver) ≤ 50 CFU/g (vätska)
    Enterobacteriaceae/koliforma bakterier: ej påvisade i 11 g (pulver och vätska)
    Salmonella: ej påvisade i 100 g (pulver), ej påvisade i 200 ml (vätska)
    Cronobacter: ej påvisade i 100 g (pulver), ej påvisade i 200 ml (vätska)
    Endotoxiner: ≤ 100 EU/g (pulver), ≤ 100 EU/ml (vätska)
    Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (pulver och vätska)  ◄

    ▼M36

    2′-Fukosyllaktos/difukosyllaktos-blandning (2′-FL/DFL)

    (mikrobiellt ursprung)

    Beskrivning/definition

    2′-Fukosyllaktos/difukosyllaktos-blandning är ett renat, vitt till benvitt, amorft pulver som framställs genom en mikrobiologisk process. 2′-Fukosyllaktos/difukosyllaktos-blandningen isoleras efter rening genom spraytorkning.

    Källa: En genetiskt modifierad stam av Escherichia coli, stam K-12 DH1

    Egenskaper/sammansättning

    Utseende: vitt till benvitt pulver eller agglomerat

    Summan av 2′-fukosyllaktos, difukosyllaktos, laktos och fukos (% av torrsubstansen): ≥ 92,0 % (vikt/vikt)

    Summan av 2′-fukosyllaktos och difukosyllaktos (% av torrsubstansen): ≥ 85,0 % (vikt/vikt)

    2′-Fukosyllaktos (% av torrsubstansen) ≥ 75,0 % (vikt/vikt)

    Difukosyllaktos (% av torrsubstansen) ≥ 5,0 % (vikt/vikt)

    D-Laktos: ≤ 10,0 % (vikt/vikt)

    L-Fukos: ≤ 1,0 % (vikt/vikt)

    2′-Fukosyl-D-laktulos ≤ 2,0 % (vikt/vikt)

    Summan av andra kolhydrater (11): ≤ 6,0 % (vikt/vikt)

    Fukt: ≤ 6,0 % (vikt/vikt)

    Sulfataska: ≤ 0,8 % (vikt/vikt)

    pH (20 °C, 5 % lösning): 4,0–6,0

    Proteinrester: ≤ 0,01 % (vikt/vikt)

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal aeroba mesofila bakterier: ≤ 1 000 CFU/g

    Enterobacteriaceae: ≤ 10 CFU/g

    Salmonella sp.: ej påvisade i 25 g

    Jäst: ≤ 100 CFU/g

    Mögel: ≤ 100 CFU/g

    Endotoxinrester: ≤ 10 EU/mg

    CFU: kolonibildande enheter, EU: endotoxinenheter

    ▼M9

    Galaktooligosackarid

    Beskrivning/definition

    Galaktooligosackarid framställs av mjölklaktos genom en enzymprocess med hjälp av β-galaktosidaser från Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans och Papiliotrema terrestris .

    GOS: minst 46 % torrsubstans

    Laktos: högst 40 % torrsubstans

    Glukos: högst 27 % torrsubstans

    Galaktos: minst 0,8 % torrsubstans

    Aska: högst 4,0 % torrsubstans

    Protein: högst 4,5 % torrsubstans

    Nitrit: högst 2 mg/kg

    Glukosamin HCl från Aspergillus niger och en genetiskt modifierad stam av E. Coli K-12

    Vitt, kristallint, luktfritt pulver

    Molekylformel: C6H13NO5•HCl

    Relativ molekylmassa: 215,63 g/mol

    D-Glukosamin HCl: 98,0–102,0 % av referensstandard (HPLC)

    Specifik rotation: + 70,0o–+ 73,0o

    Glukosaminsulfat KCl från Aspergillus niger och en genetiskt modifierad stam av E. Coli K-12

    Vitt, kristallint, luktfritt pulver

    Molekylformel: (C6H14NO5)2SO4 •2KCl

    Relativ molekylmassa: 605,52 g/mol

    D-Glukosaminsulfat 2KCl: 98,0–102,0 % av referensstandard (HPLC)

    Specifik rotation: + 50,0o – + 52,0o

    Glukosaminsulfat NaCl från Aspergillus niger och en genetiskt modifierad stam av E. Coli K-12

    Vitt, kristallint, luktfritt pulver

    Molekylformel: (C6H14NO5)2SO4 • 2NaCl

    Relativ molekylmassa: 573,31 g/mol

    D-Glukosamin HCl: 98–102 % av referensstandard (HPLC)

    Specifik optisk rotation: + 52o – + 54o

    Guarkärnmjöl

    Beskrivning/definition

    Naturligt guarkärnmjöl är den malda frövitan av frön från naturliga arter av guarträdet, Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (familjen Leguminosae). Mjölet består huvudsakligen av polysackarider med hög molekylvikt, huvudsakligen sammansatta av enheter av galaktopyranos och mannopyranos som är sammankopplade genom glykosidlänkar, som kemiskt kan beskrivas som galaktomannan (minst 75 % galaktomannan).

    Utseende: Vitt till gulaktigt pulver

    Molekylvikt: 50 000 –8 000 000 Da

    CAS-nr: 9000-30-0

    Einecs-nr: 232-536-8

    Renhetsgrad: i enlighet med kommissionens förordning (EU) nr 231/2012 av den 9 mars 2012 om fastställande av specifikationer för de livsmedelstillsatser som förtecknas i bilagorna II och III till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 (1) och kommissionens genomförandeförordning (EU) 2015/175 av den 5 februari 2015 om fastställande av särskilda villkor för import av guarkärnmjöl med ursprung i eller avsänt från Indien på grund av risken för kontaminering med pentaklorfenol och dioxiner (2).

    Fysikalisk-kemiska egenskaper

    Pulver

    Hållbarhet: 2 år

    Färg: vit

    Lukt: svag

    Partiklarnas medeldiameter: 60–70 μm

    Fukt: högst 15 %

    Viskositet * efter 1 timme: –

    Viskositet * efter 2 timmar: minst 3 600 mPa.s

    Viskositet * efter 24 timmar: minst 4 000 mPa.s

    Löslighet: lösligt i hett och kallt vatten

    pH för 10 g/l vid 25 °C – 6–7,5

    Flingor

    Användningstid: 1 år

    Färg: vit/benvit med få eller inga svarta prickar

    Lukt: svag

    Partiklarnas medeldiameter: 1–10 mm

    Fukt: högst 15 %

    Viskositet * efter 1 timme: minst 3 000 mPa.s

    Viskositet * efter 2 timmar: –

    Viskositet * efter 24 timmar: –

    Löslighet: lösligt i hett och kallt vatten

    pH för 10 g/l vid 25 °C – 5–7,5

    (*)  Viskositeten mäts under följande förhållanden: 1 %, 25 °C, 20 varv/min

    Värmebehandlade mjölkprodukter syrade med Bacteroides xylanisolvens

    Beskrivning/definition

    Värmebehandlade syrade mjölkprodukter framställs med Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) som startkultur.

    Mellanmjölk (1,5 %–1,8 % fetthalt) eller skummjölk (högst 0,5 % fetthalt) pastöriseras eller UHT-behandlas före syrningen med Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). De syrade mjölkprodukterna homogeniseras och värmebehandlas sedan för att inaktivera Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Slutprodukten innehåller inga livsdugliga celler av Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).

    (1)  Ändrad DIN EN ISO 21528–2.

    Hydroxityrosol

    Beskrivning/definition

    Hydroxityrosol är en blekgul, viskös vätska som erhålls genom kemisk syntes.

    Molekylformel: C8H10O3

    Molekylvikt: 154,6 g/mol

    CAS-nr: 10597-60-1

    Fukt: ≤ 0,4 %

    Lukt: karakteristisk

    Smak: svagt bitter

    Löslighet (vatten): blandbart med vatten

    pH: 3,5–4,5

    Brytningsindex: 1,571–1,575

    Renhetsgrad

    Hydroxityrosol: ≥ 99 %

    Ättiksyra: ≤ 0,4 %

    Hydroxityrosolacetat: ≤ 0,3 %

    Summan av homovanillinsyra, iso-homovanillinsyra och 3-metoxi-4-hydroxifenylglykol: ≤ 0,3 %

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 0,03 mg/kg

    Kadmium: ≤ 0,01 mg/kg

    Kvicksilver: ≤ 0,01 mg/kg

    Lösningsmedelsrester

    Etylacetat: ≤ 25,0 mg/kg

    Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg

    Metanol: ≤ 2,00 mg/kg

    Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg

    Isstrukturerande protein, typ III HPLC 12

    Beskrivning/definition

    Preparatet av isstrukturerande protein (ISP) är en ljusbrun vätska som produceras genom genomdränkt fermentering av en genetiskt modifierad stam av bakjäst av livsmedelskvalitet (Saccharomyces cerevisiae) där en syntetisk gen för det isstrukturerande proteinet har införts i jästens genom. Proteinet uttrycks och utsöndras i tillväxtmediet där det separeras från jästcellerna genom mikrofiltrering och koncentreras genom ultrafiltrering. Jästcellerna överförs därmed inte till ISP-preparatet vare sig som sådana eller i förändrad form. ISP-preparatet består av oförändrat ISP, glykosylerat ISP och proteiner och peptider från jästen samt av sockerarter, syror och salter som normalt förekommer i livsmedel. Koncentratet stabiliseras med 10 mM citonsyrabuffert.

    Innehåll: ≥ 5 g/l aktivt ISP

    pH: 2,5–3,5

    Aska: ≤ 2,0 %

    DNA: ej påvisbart

    Vätskeextrakt av torkade blad från Ilex guayusa

    Beskrivning/definition

    Mörkbrun vätska. Vätskeextrakt av torkade blad från Ilex guayusa.

    Sammansättning

    Protein: < 0,1 g/100 ml

    Fett: < 0,1 g/100 ml

    Kolhydrater: 0,2–0,3 g/100 ml

    Sockerarter totalt: < 0,2 g/100 ml

    Koffein: 19,8–57,7 mg/100 ml

    Teobromin: 0,14–2,0 mg/100 ml

    Klorogensyror: 9,9–72,4 mg/100 ml

    ▼M46

    Infusion från kaffeblad av Coffea arabica L. och/eller Coffea canephora Pierre ex A. Froehner

    (Traditionellt livsmedel från ett tredjeland)

    Beskrivning/definition

    Det traditionella livsmedlet består av en infusion av blad från Coffea arabica L. och/eller Coffea canephora Pierre ex A. Froehner (familj: Rubiaceae).

    Det traditionella livsmedlet bereds genom att högst 20 g torkade blad från Coffea arabica L. och/eller Coffea canephora Pierre ex A. Froehner blandas med 1 l varmt vatten. Bladen avlägsnas och därefter pastöriseras infusionen (vid minst 71 °C i 15 sekunder).

    Sammansättning

    Visuell: brungrön vätska

    Lukt och smak: karakteristisk

    Klorogensyra (5-CQA): < 100 mg/l

    Koffein: < 80 mg/l

    Epigallokatekingallat (EGCG): < 700 mg/l

    Mikrobiologiska kriterier

    Bakterietal totalt: < 500 CFU/g

    Jäst och mögel totalt: < 100 CFU/g

    Koliforma bakterier totalt: < 100 CFU/g

    Escherichia coli: ej påvisade i 1 g

    Salmonella: ej påvisade i 25 g

    Tungmetaller

    Bly (Pb): < 3,0 mg/l

    Arsenik (As): < 2,0 mg/l

    Kadmium (Cd): < 1,0 mg/l

    CFU: kolonibildande enheter

    ▼M9

    Isomalto-oligosackarid

    Pulver

    Löslighet (vatten) (%): > 99

    Glukos (% torrsubstans): ≤ 5,0

    Isomaltos + DP3–DP9 (% torrsubstans): ≥ 90

    Fukt (%): ≤ 4,0

    Sulfataska (g/100 g): ≤ 0,3

    Tungmetaller

    Bly (mg/kg): ≤ 0,5

    Arsenik (mg/kg): ≤ 0,5

    Sirap

    Torrsubstans (g/100 g): > 75

    Glukos (% torrsubstans): ≤ 5,0

    Isomaltos + DP3–DP9 (% torrsubstans): ≥ 90

    pH: 4–6

    Sulfataska (g/100 g): ≤ 0,3

    Tungmetaller

    Bly (mg/kg): ≤ 0,5

    Arsenik (mg/kg): ≤ 0,5

    Isomaltulos

    Beskrivning/definition

    En reducerande disackarid bestående av en glukos- och en fruktosenhet förenade genom en α-1,6-glykosidbindning. Ämnet framställs av sackaros genom en enzymatisk process. Det är monohydratformen som används som handelsvara. Utseende: Praktiskt taget luktlösa, vita eller nästan vita kristaller med söt smak.

    Kemiskt namn: 6-O-α-D-glukopyranosyl-D-fruktofuranos, monohydrat

    CAS-nr: 13718-94-0

    Kemisk formel: C12H22O11 · H2O

    Strukturformel

    image

    Formelmassa: 360,3 (monohydrat)

    Renhetsgrad

    Innehåll: ≥ 98 % av torrsubstansen

    Viktförlust vid torkning: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 timmar)

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 0,1 mg/kg

    Bestäm blyhalten med hjälp av en atomabsorptionsmetod som är anpassad till den angivna nivån. Provstorleken och metoden för provberedning kan grundas på principerna för den metod som beskrivs i FAO:s Food and Nutrition Paper 5 (1), ”Instrumental methods”.

    (1)  Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 s., ISBN 92–5-102991-1.

    Laktitol

    Beskrivning/definition

    Kristallint pulver eller färglös lösning som framställts genom katalytisk hydrogenering av laktos. Kristallina produkter förekommer både i vattenfri form och som monohydrat och dihydrat. Nickel används som katalysator.

    Kemiskt namn: 4-O-β-galaktopyranosyl-D-glucitol

    Kemisk formel: C12H24O11

    Molekylvikt: 344,31 g/mol

    CAS-nr: 585-86-4

    Renhetsgrad

    Löslighet (i vatten): mycket lösligt i vatten

    Specik rotation [α]D 20 = + 13o–16o

    Innehåll: ≥ 95 % (torrvikt)

    Vatten: ≤ 10,5 %

    Andra polyoler: ≤ 2,5 % (torrvikt)

    Reducerande sockerarter: ≤ 0,2 % (torrvikt)

    Klorider: ≤ 100 mg/kg (torrvikt)

    Sulfater: ≤ 200 mg/kg (torrvikt)

    Sulfataska: ≤ 0,1 % (torrvikt)

    Nickel: ≤ 2,0 mg/kg (torrvikt)

    Arsenik: ≤ 3,0 mg/kg (torrvikt)

    Bly: ≤ 1,0 mg/kg (torrvikt)

    Lakto-N-neotetraos

    (syntetisk)

    Definition

    Kemiskt namn: β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxi-β-D-glukopyranosyl-(1→3)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-D-glukopyranos

    Kemisk formel: C26H45NO21

    CAS-nr: 13007-32-4

    Molekylvikt: 707,63 g/mol

    Beskrivning

    Lakto-N-neotetraos är ett vitt till benvitt pulver. Framställs genom kemisk syntes och isoleras genom kristallisation.

    Renhetsgrad

    Innehåll (vattenfritt): ≥ 96 %

    D-Laktos: ≤ 1,0 %

    Lakto-N-trios II: ≤ 0,3 %

    Isomer av lakto-N-neotetraosfruktos: ≤ 0,6 %

    pH (20 °C, 5 % lösning): 5,0–7,0

    Vatten: ≤ 9,0 %

    Sulfataska: ≤ 0,4 %

    Ättiksyra: ≤ 0,3 %

    Lösningsmedelsrester (metanol, 2-propanol, metylacetat, aceton): ≤ 50 mg/kg var för sig, ≤ 200 mg/kg i kombination)

    Proteinrester: ≤ 0,01 %

    Palladium: ≤ 0,1 mg/kg

    Nickel: ≤ 3,0 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal aeroba mesofila bakterier: ≤ 500 CFU/g

    Jäst: ≤ 10 CFU/g

    Mögel: ≤ 10 CFU/g

    Endotoxinrester: ≤ 10 EU/mg

    ▼M33

    Lakto-N-neotetraos

    (mikrobiellt ursprung)

    Definition

    Kemiskt namn: β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxi-β-D-glukopyranosyl-(1→3)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-D-glukopyranos

    Kemisk formel: C26H45NO21

    CAS-nr: 13007-32-4

    Molekylvikt: 707,63 g/mol

    Källa

    En genetiskt modifierad stam av Escherichia coli K-12

    Beskrivning

    Lakto-N-neotetraos är ett vitt till benvitt pulver som framställs genom en mikrobiologisk process.

    Renhetsgrad

    Innehåll (vattenfritt): ≥ 80 %

    D-Laktos: ≤ 10,0 %

    Lakto-N-trios II: ≤ 3,0 %

    para-Lakto-N-neohexaos: ≤ 5,0 %

    Isomer av lakto-N-neotetraosfruktos: ≤ 1,0 %

    Summan av sackarider (lakto-N-neotetraos, D-laktos, lakto-N-trios II, para-lakto-N-neohexaos, isomer av lakto-N-neotetraosfruktos): ≥ 92 %

    pH (20 °C, 5 % lösning): 4,0–7,0

    Vatten: ≤ 9,0 %

    Sulfataska: ≤ 0,4 %

    Lösningsmedelsrester (metanol): ≤ 100 mg/kg

    Proteinrester: ≤ 0,01 %

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal aeroba mesofila bakterier: ≤ 500 CFU/g

    Jäst: ≤ 10 CFU/g

    Mögel: ≤ 10 CFU/g

    Endotoxinrester: ≤ 10 EU/mg

    CFU: kolonibildande enheter, EU: endotoxinenheter.

    ▼M43

    Lakto-N-tetraos (LNT)

    (mikrobiellt ursprung)

    Definition

    Kemisk formel: C26H45O21

    Kemiskt namn: β-D-Galaktopyranosyl-(1→3)-2-acetamido-2-deoxi-β-D-glukopyranosyl-(1→3)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-D-glukopyranos

    Molekylmassa: 707,63 Da

    CAS-nr: 14116-68-8

    Beskrivning

    Lakto-N-tetraos är ett renat, vitt till benvitt, amorft pulver som framställs genom en mikrobiologisk process.

    Källa En genetiskt modifierad stam av Escherichia coli, stam K-12 DH1

    Egenskaper/sammansättning

    Utseende: vitt till benvitt pulver

    Summan av lakto-N-tetraos, D-laktos och lakto-N-tetraos II (% av torrsubstansen): ≥ 90,0 % (vikt/vikt)

    Lakto-N-tetraos (% av torrsubstansen): ≥ 70,0 % (vikt/vikt)

    D-Laktos: ≤ 12,0 % (vikt/vikt)

    Lakto-N-tetraos II: ≤ 10,0 % (vikt/vikt)

    Para-lakto-N-hexaos-2: ≤ 3,5 % (vikt/vikt)

    Isomer av lakto-N-tetraosfruktos: ≤ 1,0 % (vikt/vikt)

    Summan av andra kolhydrater: ≤ 5,0 % (vikt/vikt)

    Fukt: ≤ 6,0 % (vikt/vikt)

    Sulfataska: ≤ 0,5 % (vikt/vikt)

    pH (20 °C, 5 % lösning): 4,0–6,0

    Proteinrester: ≤ 0,01 % (vikt/vikt)

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal aeroba mesofila bakterier: ≤ 1 000 CFU/g

    Enterobacteriaceae: ≤ 10 CFU/g

    Salmonella sp.: ej påvisade i 25 g

    Jäst: ≤ 100 CFU/g

    Mögel: ≤ 100 CFU/g

    Endotoxinrester: ≤ 10 EU/mg

    CFU: kolonibildande enheter, EU: endotoxinenheter.

    ▼M20

    Bär av Lonicera caerulea L. (blåtry)

    (Traditionellt livsmedel från ett tredjeland)

    Beskrivning/definition

    Det traditionella livsmedlet består av färska och frysta bär av Lonicera caerulea var. edulis.

    Lonicera caerulea L. är en lövfällande buske i familjen Caprifoliaceae.

    Typiskt näringsvärde för bär av blåtry (färska bär):

    Kolhydrater: 12,8 %

    Fibrer: 2,1 %

    Lipider: 0,6 %

    Proteiner: 0,7 %

    Aska: 0,4 %

    Vatten: 85,5 %

    ▼M9

    Bladextrakt av blålusern (Medicago sativa)

    Beskrivning/definition

    Blålusern (Medicago sativa L.) bearbetas inom två timmar efter skörden. Den skärs i bitar och krossas. Efter att ha passerat en oljepress ger blålusernen en fibrig rest och pressaft (10 % torrsubstans). Torrsubstansen av saften innehåller ca 35 % råprotein. Pressaften (pH 5,8–6,2) neutraliseras. Förvärmning och ånginsprutning gör att proteiner associerade med karotenoid- och klorofyllpigment koagulerar. Proteinfällningen separeras genom centrifugering och torkas därefter. Askorbinsyra tillsätts och proteinkoncentratet av blålusern granuleras och förvaras i inert gas eller kylförvaras.

    Sammansättning

    Protein: 45–60 %

    Fett: 9–11 %

    Fria kolhydrater (lösliga fibrer): 1–2 %

    Polysackarider (olösliga fibrer): 11–15 %

    inklusive cellulosa: 2–3 %

    Mineraler: 8–13 %

    Saponiner: ≤ 1,4 %

    Isoflavoner: ≤ 350 mg/kg

    Coumestrol: ≤ 100 mg/kg

    Fytater: ≤ 200 mg/kg

    L-kanavanin: ≤ 4,5 mg/kg

    Lykopen

    Beskrivning/definition

    Syntetiskt lykopen framställs genom s.k. Wittig-kondensation av syntetiska intermediärer som allmänt används vid framställningen av andra karotenoider som används i livsmedel. Syntetiskt lykopen består av ≥ 96 % lykopen och mindre mängder av andra relaterade karotenoidkomponenter. Lykopen tillhandahålls antingen i pulverform i en passande matris eller som en oljedispersion. Färgen är mörkröd eller rödlila. Antioxidativt skydd ska garanteras.

    Kemiskt namn: lykopen

    CAS-nr: 502-65-8 (all-trans-lykopen)

    Kemisk formel: C40H56

    Formelmassa: 536,85 Da

    Lykopen från Blakeslea trispora

    Beskrivning/definition

    Rent lykopen från Blakeslea trispora består av ≥ 95 % lykopen och ≤ 5 % andra karotenoider. Det tillhandahålls antingen i pulverform i en passande matris eller som en oljedispersion. Färgen är mörkröd eller rödlila. Antioxidativt skydd ska garanteras.

    Kemiskt namn: lykopen

    CAS-nr: 502-65-8 (all-trans-lykopen)

    Kemisk formel: C40H56

    Formelmassa: 536,85 Da

    Lykopen från tomater

    Beskrivning/definition

    Rent lykopen från tomater (Lycopersicon esculantum L.) består av ≥ 95 % lykopen och ≤ 5 % andra karotenoider. Det tillhandahålls antingen i pulverform i en passande matris eller som en oljedispersion. Färgen är mörkröd eller rödlila. Antioxidativt skydd ska garanteras.

    Kemiskt namn: lykopen

    CAS-nr: 502-65-8 (all-trans-lykopen)

    Kemisk formel: C40H56

    Formelmassa: 536,85 Da

    Lykopenoleoresin från tomater

    Beskrivning/definition

    Lykopenoleoresin från tomater utvinns genom extraktion med lösningsmedel ur mogna tomater (Lycopersicon esculentum Mill.) varefter lösningsmedlet avlägsnas. Det rör sig om en röd till mörkbrun viskös, klar vätska.

    Lykopen totalt: 5–15 %

    Varav trans-lykopen: 90–95 %

    Karotenoider totalt (beräknat som lykopen): 6,5–16,5 %

    Andra karotenoider: 1,75 %

    (Fytoen/fytofluen/β-karoten): (0,5–0,75/0,4–0,65/0,2–0,35 %)

    Tokoferoler totalt: 1,5–3,0 %

    Oförtvålbara ämnen: 13–20 %

    Fettsyror totalt: 60–75 %

    Vatten (Karl Fischer): ≤ 0,5 %

    ▼M49

    Lysozymhydrolysat från hönsäggvita

    Beskrivning/definition

    Lysozymhydrolysat från hönsäggvita framställs av lysozym från hönsäggvita genom en enzymatisk process, med användning av subtilisin från Bacillus licheniformis.

    Produkten är ett benvitt till ljusgult pulver.

    Specifikation

    Protein (TN(*) x 5,30): 80–90 %

    Tryptofan: 5–7 %

    Förhållandet mellan tryptofan och LNAA(**): 0,18–0,25

    Hydrolysgrad: 19–25 %

    Fukt: < 5 %

    Aska: < 10 %

    Natrium: < 6 %

    Tungmetaller

    Arsenik: < 1 ppm

    Bly: < 1 ppm

    Kadmium: < 0,5 ppm

    Kvicksilver: < 0,1 ppm

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal aeroba bakterier: < 103 CFU/g

    Jäst och mögel totalt: < 102 CFU/g

    Enterobakterier: < 10 CFU/g

    Salmonella spp.: ej påvisade i 25 g

    Escherichia coli: ej påvisade i 10 g

    Staphylococcus aureus: ej påvisade i 10 g

    Pseudomonas aeruginosa: ej påvisade i 10 g

    *  TN: totalkväve

    **  LNAA: stora neutrala aminosyror

    ▼M9

    Magnesiumcitratmalat

    Beskrivning/definition

    Magnesiumcitratmalat är ett vitt till gulvitt, amorft pulver.

    Kemisk formel: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2

    Kemiskt namn: pentamagnesium di-(2-hydroxibutandioat)-di-(2-hydroxipropan-1,2,3-trikarboxylat)

    CAS-nr: 1259381-40-2

    Molekylvikt: 763,99 Da (vattenfritt)

    Löslighet: lättlösligt i vatten (ca 20 g i 100 ml)

    Beskrivning av det fysikaliska tillståndet: amorft pulver

    Magnesiuminnehåll: 12,0–15,0 %

    Viktförlust vid torkning (120 °C/4 timmar): ≤ 15 %

    Färg (fast form): vit till gulaktig

    Färg (20 % vattenlösning): färglös till gulaktig

    Utseende (20 % vattenlösning): klar lösning

    pH (20 % vattenlösning): ca 6,0

    Orenheter

    Klorid: ≤ 0,05 %

    Sulfat: ≤ 0,05 %

    Arsenik: ≤ 3,0 ppm

    Bly: ≤ 2,0 ppm

    Kadmium: ≤ 1 ppm

    Kvicksilver: ≤ 0,1 ppm

    Extrakt av magnoliabark

    Beskrivning/definition

    Extrakt av magnoliabark utvinns från barken av Magnolia officinalis L. och framställs genom superkritisk koldioxidextraktion. Barken tvättas och ugnstorkas för att minska fukthalten före malning och extraktion med superkritisk koldioxid. Extraktet löses upp i etanol av medicinsk kvalitet och omkristalliseras för att ge extrakt av magnoliabark.

    Extrakt av magnoliabark består huvudsakligen av två fenolföreningar, magnolol och honokiol.

    Utseende: ljust brunaktigt pulver

    Renhetsgrad

    Magnolol: ≥ 85,2 %

    Honokiol: ≥ 0,5 %

    Magnolol och honokiol: ≥ 94 %

    Eudesmol totalt: ≤ 2 %

    Fukt: 0,50 %

    Tungmetaller

    Arsenik (ppm): ≤ 0,5

    Bly (ppm): ≤ 0,5

    Metyleugenol (ppm): ≤ 10

    Turbokurarin (ppm): ≤ 2,0

    Alkaloider totalt (ppm): ≤ 100

    Majsgroddsolja med hög halt av oförtvålbar substans

    Beskrivning/definition

    Majsgroddsolja med hög halt av oförtvålbar substans framställs genom vakuumdestillering och skiljer sig från raffinerad majsgroddsolja genom koncentrationen av den oförtvålbara fraktionen (1,2 g i raffinerad majsgroddsolja och 10 g i majsgroddsolja med hög halt av oförtvålbar substans).

    Renhetsgrad

    Oförtvålbara ämnen: > 9,0 g/100 g

    Tokoferoler: ≥ 1,3 g/100

    g α-Tokoferol (%): 10–25 %

    β-tokoferol (%): < 3,0 %

    γ-Tokoferol (%): 68–89 %

    δ-Tokoferol (%): < 7,0 %

    Steroler, triterpenalkoholer, metylsteroler: > 6,5 g/100 g

    Fettsyror i triglycerider

    Palmitinsyra: 10,0–20,0 %

    Stearinsyra: < 3,3 %

    Oljesyra: 20,0–42,2 %

    Linolsyra: 34,0–65,6 %

    Linolensyra: < 2,0 %

    Syratal: ≤ 6,0 mg KOH/g

    Peroxidtal: ≤ 10 mekv O 2/kg olja

    Tungmetaller

    Järn (Fe): < 1 500  μg/kg

    Koppar (Cu): < 100 μg/kg

    Orenheter

    Polycykliska aromatiska kolväten (PAH), bens(a)pyren: < 2 μg/kg

    Behandling med aktivt kol är nödvändigt för att se till att polycykliska aromatiska kolväten (PAH) inte anrikas vid tillverkning av majsgroddsolja med hög halt av oförtvålbar substans.

    Metylcellulosa

    Beskrivning/definition

    Metylcellulosa är cellulosa som erhålls direkt från naturligt fibröst växtmaterial och är partiellt företrad med metylgrupper.

    Kemiskt namn: cellulosametyleter

    Kemisk formel: Polymererna innehåller substituerade anhydroglukosenheter med följande allmänna formel:

    C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) där R1, R2 och R3 var och en kan vara något av följande:

    — H

    — CH3 eller

    — CH2CH3

    Molekylvikt: makromolekyler: från ca 20 000 (n ca 100) till ca 380 000  g/mol (n ca 2 000 )

    Innehåll: 25–33 % metoxylgrupper (-OCH3) och högst 5 % hydroxietoxylgrupper (-OCH2CH2OH)

    Svagt hygroskopiskt, vitt eller lätt gulaktigt eller gråaktigt, luktfritt och smaklöst, granulärt eller fibröst pulver

    Löslighet: Sväller i vatten och lämnar en klar till opalskimrande, viskös, kolloidal lösning. Olösligt i etanol, eter och kloroform. Lösligt i isättika.

    Renhetsgrad

    Viktförlust vid torkning: ≤ 10 % (105 °C, 3 timmar)

    Sulfataska: ≤ 1,5 % vid 800 ± 25 °C

    pH: ≥ 5,0 och ≤ 8,0 (1 % kolloidal lösning)

    Tungmetaller

    Arsenik: ≤ 3,0 mg/kg

    Bly: ≤ 2,0 mg/kg

    Kvicksilver: ≤ 1,0 mg/kg

    Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg

    ▼M11

    1-Metylnikotinamidklorid

    Definition

    Kemiskt namn: 3-karbamoyl-1-metyl-pyridiniumklorid

    Kemisk formel: C7H9N2OCl

    CAS-nr: 1005-24-9

    Molekylvikt: 172,61 Da

    Beskrivning

    1-Metylnikotinamidklorid är ett vitt eller benvitt, kristallint fast ämne framställt genom kemisk syntes.

    Egenskaper/sammansättning

    Utseende: Vitt–benvitt, kristallint fast ämne

    Renhetsgrad: ≥ 98,5 %

    Trigonellin: ≤ 0,05 %

    Nikotinsyra: ≤ 0,10 %

    Nikotinamid: ≤ 0,10 %

    Största okända orenhet: ≤ 0,05 %

    Summan av okända orenheter: ≤ 0,20 %

    Summan av alla orenheter: ≤ 0,50 %

    Löslighet: lösligt i vatten och metanol. Praktiskt taget olösligt i 2-propanol och diklormetan.

    Fukt: ≤ 0,3 %

    Viktförlust vid torkning: ≤ 1,0 %

    Glödgningsrest: ≤ 0,1 %

    Lösningsmedelsrester och tungmetaller

    Metanol: ≤ 0,3 %

    Tungmetaller: ≤ 0,002 %

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal aeroba mikroorganismer: ≤ 100 CFU/g

    Mögel/jäst: ≤ 10 CFU/g

    Enterobacteriaceae: ej påvisade i 1 g

    Pseudomonas aeruginosa: ej påvisade i 1 g

    Staphylococcus aureus: ej påvisade i 1 g

    CFU: kolonibildande enheter.

    ▼M9

    (6S)-5-metyltetrahydrofolsyra, glukosaminsalt

    Beskrivning/definition

    Kemiskt namn: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-metyl-4-oxo-6-pteridinyl]metyl]amino]bensoyl]-L-glutaminsyra, glukosaminsalt

    Kemisk formel: C32H51N9O16

    Molekylvikt: 817,80 g/mol (vattenfritt)

    CAS-nr: 11.8.1972-37-1

    Utseende: krämfärgat till ljusbrunt pulver

    Renhetsgrad

    Diastereoisomerisk renhet: minst 99 % (6S)-5-metyltetrahydrofolsyra

    Glukosamininnehåll: 34–46 % i torrsubstans

    5-Metyltetrahydrofolsyrainnehåll: 54–59 % i torrsubstans

    Vatten: ≤ 8,0 %

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 2,0 ppm

    Kadmium: ≤ 1,0 ppm

    Kvicksilver: ≤ 0,1 ppm

    Arsenik: ≤ 2,0 ppm

    Bor: ≤ 10 ppm

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal aeroba mikroorganismer: ≤ 100 CFU/g

    Jäst och mögel: ≤ 100 CFU/g

    Escherichia coli: ej påvisade i 10 g

    Monometylsilantriol (organiskt kisel)

    Beskrivning/definition

    Kemiskt namn: etylsilantriol

    Kemisk formel: CH6O3Si

    Molekylvikt: 94,14 g/mol

    CAS-nr: 2445-53-6

    Renhetsgrad

    Organiskt kiselpreparat (monometylsilantriol) (vattenlösning):

    Aciditet (pH): 6,4–6,8

    Kisel: 100–150 mg Si/l

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 1,0 μg/l

    Kvicksilver: ≤ 1,0 μg/l

    Kadmium: ≤ 1,0 μg/l

    Arsenik: ≤ 3,0 μg/l

    Lösningsmedel

    Metanol: ≤ 5,0 mg/kg (resthalt)

    Mycelextrakt av shiitakesvamp (Lentinula edodes)

    Beskrivning/definition

    Den nya livsmedelsingrediensen är ett sterilt vätskeextrakt som erhålls från mycel av Lentinula edodes som odlas genom nedsänkt fermentering. Det är en ljusbrun, lätt grumlig vätska.

    Lentinan är en β-(1–3) β-(1–6)-D-glukan med en molekylvikt på ca 5 × 105 Da, en grad av förgrening på 2/5 och en tertiärstruktur i form av en trippelhelix.

    Renhetsgrad/Sammansättning av mycelextrakt av Lentinula edodes

    Fukt: 98 %

    Torrsubstans: 2 %

    Fri glukos: < 20 mg/ml

    Protein totalt (1): < 0,1 mg/ml

    Kvävehaltiga beståndsdelar (2): < 10 mg/ml

    Lentinan: 0,8–1,2 mg/ml

    (1)  Bradfordmetoden

    (2)  Kjeldahlmetoden

    ▼M38

    Nikotinamidribosidklorid

    Beskrivning/definition

    Det nya livsmedlet är en syntetisk form av nikotinamidribosidklorid.

    Det nya livsmedlet innehåller ≥ 90 % nikotinamidribosidklorid, främst i dess β-form. De resterande beståndsdelarna är lösningsmedelsrester, reaktionsbiprodukter och nedbrytningsprodukter.

    Nikotinamidribosidklorid

    CAS-nr: 23111-00-4

    EG-nr: 807-820-5

    IUPAC-namn: 1-[(2R,3R,4S,5R)-3,4-dihydroxi-5-(hydroximetyl)oxolan-2-yl]pyridin-1-ium-3-karboxamidklorid

    Kemisk formel: C11H15N2O5Cl

    Molekylvikt: 290,7 g/mol

    Egenskaper/sammansättning

    Färg: vit till ljusbrun

    Form: pulver

    Identifiering: bekräftas med NMR (kärnmagnetisk resonans)

    Nikotinamidribosidklorid: ≥ 90 %

    Vattenhalt: ≤ 2 %

    Lösningsmedelsrester

    Aceton: ≤ 5 000 mg/kg

    Metanol: ≤ 1 000 mg/kg

    Acetonitril: ≤ 50 mg/kg

    Metyltertiärbutyleter: ≤ 500 mg/kg

    Reaktionsbiprodukter

    Metylacetat: ≤ 1 000 mg/kg

    Acetamid: ≤ 27 mg/kg

    Ättiksyra: ≤ 5 000 mg/kg

    Tungmetaller

    Arsenik: ≤ 1 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Bakterietal totalt: ≤ 1 000 CFU/g

    Jäst och mögel: ≤ 100 CFU/g

    Escherichia coli: ej påvisade i 10 g

    ▼M9

    Juice av nonifrukt (Morinda citrifolia)

    Beskrivning/definition

    Nonifrukterna (frukter av Morinda citrifolia L.) pressas. Den erhållna saften pastöriseras. Fermentering före eller efter pressningen kan förekomma.

    Rubiadin: ≤ 10 μg/kg

    Lucidin: ≤ 10 μg/kg

    Juicepulver av nonifrukt (Morinda citrifolia)

    Beskrivning/definition

    Frön och skal av de soltorkade frukterna av Morinda citrifolia separeras. Den erhållna massan filtreras så att saften separeras från fruktköttet. Torkningen av den framställda saften sker på något av följande två sätt:

    Antingen genom finfördelning med hjälp av maltodextriner från majs; blandningen erhålls genom att saft och maltodextriner flödar in med konstant hastighet.

    Eller genom intensivtorkning med zeoliter eller torkning och därefter blandning med ett hjälpämne; genom den processen kan juicen först torkas och därefter blandas med maltodextriner (samma mängd som används vid finfördelning).

    Fruktpuré och fruktkoncentrat av noni (Morinda citrifolia)

    Beskrivning/definition

    Frukterna av Morinda citrifolia skördas för hand. Frön och skal kan separeras mekaniskt från de pureade frukterna. Efter pastörisering förpackas purén i aseptiska behållare och förvaras kallt.

    Koncentrat av Morinda citrifolia framställs av puré av M. citrifolia genom behandling med pektolytiska enzymer (50–60 °C i 1–2 timmar). Därefter upphettas purén för att inaktivera pektinaserna och kyls sedan omedelbart. Juicen separeras i en dekantercentrifug. Därefter samlas juicen upp och pastöriseras innan den koncentreras i en vakuumindunstare från 6–8 brixgrader till 49–51 brixgrader i det slutliga koncentratet.

    Sammansättning

    Puré

    Fukt: 89–93 %

    Protein: < 0,6 g/100 g

    Fett: ≤ 0,4 g/100 g

    Aska: < 1,0 g/100 g

    Kolhydrater totalt: 5–10 g/100 g

    Fruktos: 0,5–3,82 g/100 g

    Glukos: 0,5–3,14 g/100 g

    Kostfiber: < 0,5–3 g/100 g

    5,15-Dimetylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml

    Lucidin (1): ej påvisbart

    Alisarin (1): ej påvisbart

    Rubiadin (1): ej påvisbart

    Koncentrat

    Fukt: 48–53 %

    Protein: 3–3,5 g/100 g

    Fett: < 0,04 g/100 g

    Aska: 4,5–5,0 g/100 g

    Kolhydrater totalt: 37–45 g/100 g

    Fruktos: 9–11 g/100 g

    Glukos: 9–11 g/100 g

    Kostfiber: 1,5–5,0 g/100 g

    5,15-Dimetylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml

    (1)  Med en HPLC-UV-metod som utvecklats och validerats för analys av antrakinoner i puré och koncentrat av Morinda citrifolia. Detektionsgränser: 2,5 ng/ml (5,15-dimetylmorindol), 50,0 ng/ml (lucidin), 6,3 ng/ml (alisarin) och 62,5 ng/ml (rubiadin).

    Noniblad (Morinda citrifolia)

    Beskrivning/definition

    Efter avskärning genomgår bladen av Morinda citrifolia torknings- och rostningsförfaranden. Produkten har en partikelstorlek som varierar mellan brutna blad och ett grovkornigt pulver med inslag av finare partiklar. Till färgen är det grönbrunt till brunt.

    Renhetsgrad/sammansättning

    Fukt: < 5,2 %

    Protein: 17–20 %

    Kolhydrater: 55–65 %

    Aska: 10–13 %

    Fett: 4–9 %

    Oxalsyra: < 0,14 %

    Garvsyra: < 2,7 %

    5,15-Dimetylmorindol: < 47 mg/kg

    Rubiadin: ej påvisbart, ≤ 10 μg/kg

    Lucidin: ej påvisbart, ≤ 10 μg/kg

    Pulver av nonifrukt (Morinda citrifolia)

    Beskrivning/definition

    Pulver av nonifrukt framställs av mosade nonifrukter (Morinda citrifolia L.) genom frystorkning. Frukterna krossas och kärnorna avlägsnas. Vid frystorkningen avlägsnas vattnet från nonifrukterna och därefter mals den återstående massan till ett pulver och kapslas in.

    Renhetsgrad/sammansättning

    Fukt: 5,3–9 %

    Protein: 3,8–4,8 g/100 g

    Fett: 1–2 g/100 g

    Aska: 4,6–5,7 g/100 g

    Kolhydrater totalt: 80–85 g/100 g

    Fruktos: 20,4–22,5 g/100 g

    Glukos: 22–25 g/100 g

    Kostfiber: 15,4–24,5 g/100 g

    5,15-Dimetylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml

    (1)  Med en HPLC-UV-metod som utvecklats och validerats för analys av antrakinoner i fruktpulver av Morinda citrifolia. Detektionsgränser: 2,5 ng/ml (5,15-dimetylmorindol),

    Mikroalgen Odontella aurita

    Kisel: 3,3 %

    Kristallint kisel: högst 0,1–0,3 % som orenhet

    Olja med tillsats av fytosteroler eller fytostanoler

    Beskrivning/definition

    Olja med tillsats av fytosteroler eller fytostanoler består av en oljefraktion och en fytosterolfraktion

    Fördelningen av acylglyceroler

    Fria fettsyror (uttryckt i oljesyra): ≤ 2,0 %

    Monoglycerider (MAG): ≤ 10 %

    Diglycerider (DAG): ≤ 25 %

    Triglycerider (TAG): resten

    Fytosterolfraktion

    β-Sitosterol: ≤ 80 %

    β-Sitostanol: ≤ 15 %

    Kampesterol: ≤ 40 %

    Kampestanol: ≤ 5,0 %

    Stigmasterol: ≤ 30 %

    Brassikasterol: ≤ 3,0 %

    Övriga steroler/stanoler: ≤ 3,0 %

    Övrigt

    Fukt och flyktiga ämnen: ≤ 0,5 %

    Peroxidtal: < 5,0 mekv/kg

    Transfettsyror: ≤ 1 %

    Förorening/renhet (GC-FID eller motsvarande metod) av fytosteroler eller fytostanoler:

    Fytosteroler och fytostanoler som utvinns ur andra källor än vegetabilisk olja som är lämplig som livsmedel måste vara fria från föroreningar, vilket bäst garanteras genom en renhet på mer än 99 %.

    Olja från bläckfisk

    Syratal: ≤ 0,5 KOH/g olja

    Peroxidtal: ≤ 5 mekv O 2/kg olja

    p-Anisidintal: ≤ 20

    Köldtest vid 0 °C: ≤ 3 timmar

    Fukt: ≤ 0,1 % (vikt/vikt)

    Oförtvålbara ämnen: ≤ 5,0 %

    Transfettsyror: ≤ 1,0 %

    Dokosahexaensyra: ≥ 20 %

    Eikosapentaensyra: ≥ 10 %

    ▼M44

    Delvis avfettade pulver av chiafrö (Salvia hispanica)

    Beskrivning/definition

    Det nya livsmedlet är delvis avfettade pulver av chiafrö (Salvia hispanica) som har erhållits genom pressning och malning av hela frön av Salvia hispanica L.

    Fysikalisk-sensoriska egenskaper

    Föroreningar: 0,1 %

     

    Pulver med hög proteinhalt

    Pulver med hög fiberhalt

     

    Partikelstorlek

    ≤ 130 μm

    ≤ 400 μm

     

    Kemisk sammansättning

     

     

    Pulver av Salvia hispanica med hög proteinhalt

    Pulver av Salvia hispanica med hög fiberhalt

     

    Fukt

    ≤ 9,0 %

    ≤ 9,0 %

     

    Protein

    ≥ 40,0 %

    ≥ 24,0 %

     

    Fett

    ≤ 17 %

    ≤ 12 %

     

    Fibrer

    ≤ 30 %

    ≥ 50 %

     

    Mikrobiologiska kriterier

    Bakterietal totalt: ≤ 10 000 CFU/g

    Jäst: ≤ 500 CFU/g

    Mögel: ≤ 500 CFU/g

    Staphylococcus aureus: ≤ 10 CFU/g

    Koliforma bakterier: < 100 MPN/g

    Enterobacteriaceae: ≤ 100 CFU/g

    Bacillus cereus: ≤ 50 CFU/g

    Escherichia coli: < 10 MPN/g

    Listeria monocytogenes: frånvaro/g

    Salmonella spp.: ej påvisade i 25 g

    Föroreningar

    Arsenik: ≤ 0,1 ppm

    Kadmium: ≤ 0,1 ppm

    Bly: ≤ 0,1 ppm

    Kvicksilver: ≤ 0,1 ppm

    Aflatoxiner (totalt): ≤ 4 ppb

    Ochratoxin A: ≤ 1 ppb

    ▼M9

    Pastöriserade fruktberedningar framställda genom högtrycksbehandling

    Parameter

    Mål

    Anmärkningar

    Lagring av frukt före högtrycksbehandling

    Minst 15 dagar vid – 20 °C

    Frukt som skördats och lagrats i enlighet med god hygien, samt god jordbruks- och tillverkningssed

    Frukttillsats

    40–60 % upptinad frukt

    Homogeniserad frukt som tillförts till andra ingredienser

    pH:

    3,2–4,2

     

    o Brix

    7–42

    Garanterad genom tillsats av socker

    aw

    < 0,95

    Garanterad genom tillsats av socker

    Slutlig lagring

    Högst 60 dagar vid högst + 5 °C

    Motsvarar lagringsordningen för konventionellt beredda produkter

    ▼M35

    Fenylkapsaicin

    Beskrivning/definition

    Fenylkapsaicin (N-[(4-hydroxi-3-metoxifenyl)metyl]-7-fenylhept-6-ynamid, C21H23NO3, CAS-nr 848127-67-3), är kemiskt syntetiserat genom en tvåstegssyntes, där det första steget innebär framställning av intermediär acetylensyra genom en reaktion mellan fenylacetylen och ett karboxylsyraderivat, och där det andra steget är en serie reaktioner mellan intermediär acetylensyra och vanillylaminderivat för att framställa fenylkapsaicin.

    Egenskaper/sammansättning

    Renhetsgrad (% av torrsubstansen): ≥ 98 %

    Fukt: ≤ 0,5 %

    Total mängd biprodukter som härrör från syntesen vid framställningen: ≤ 1,0 %

    N,N-dimetylformamid: ≤ 880 mg/kg

    Diklormetan: ≤ 600 mg/kg

    Dimetoxietan: ≤ 100 mg/kg

    Etylacetat: ≤ 0,5 %

    Andra lösningsmedel: ≤ 0,5 %

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 1,0 mg/kg

    Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg

    Kvicksilver: ≤ 0,1 mg/kg

    Arsenik: ≤ 1,0 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Bakterietal totalt: ≤ 10 CFU/g

    Koliforma bakterier: ≤ 10 CFU/g

    Escherichia coli: ej påvisade i 10 g

    Salmonella sp.: ej påvisade i 10 g

    Jäst och mögel: ≤ 10 CFU/g

    CFU: kolonibildande enheter

    ▼M9

    Fosfaterad majsstärkelse

    Beskrivning/definition

    Fosfaterad majsstärkelse (fosfaterat distärkelsefosfat) är kemiskt modifierad resistent stärkelse som erhålls från stärkelse med hög amyloshalt genom en kombination av kemiska behandlingar för att bilda fosfattvärbindningar mellan kolhydratrester och förestrade hydroxylgrupper.

    Den nya livsmedelsingrediensen är ett vitt eller nästan vitt pulver.

    CAS-nr: 11120-02-8

    Kemisk formel: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y

    n = antal glukosenheter, x, y = substitutionsgrader

    Kemisk specifikation för fosfaterat distärkelsefosfat:

    Viktförlust vid torkning: 10–14 %

    pH: 4,5–7,5

    Kostfiber: ≥ 70 %

    Stärkelse: 7–14 %

    Protein: ≤ 0,8 %

    Lipider: ≤ 0,8 %

    Resthalt av bundet fosfor: ≤ 0,4 % (som fosfor) ”majs med hög amyloshalt” som källa

    Fosfatidylserin från fosfolipider från fisk

    Beskrivning/definition

    Den nya livsmedelsingrediensen är ett gult till brunt pulver. Fosfatidylserin erhålls från fosfolipider från fisk genom en enzymatisk transfosfatidylering med aminosyran L-serin.

    Specifikation för fosfatidylserin framställt av fosfolipider från fisk

    Fukt: < 5,0 %

    Fosfolipider: ≥ 75 %

    Fosfatidylserin: ≥ 35 %

    Glycerider: < 4,0 %

    Fritt L-serin: < 1,0 %

    Tokoferoler: < 0,5 %(1)

    Peroxidtal: < 5,0 mekv O 2/kg olja

    (1)  Tokoferoler får tillsättas som antioxidanter enligt kommissionens förordning (EU) nr 1129/2011 om livsmedelstillsatser.

    Fosfatidylserin från sojafosfolipider

    Beskrivning/definition

    Den nya livsmedelsingrediensen är ett benvitt till ljusgult pulver. Den finns också i flytande form med en klar brun till brandgul färg. I flytande form innehåller den MCT-triacylglycerider som bärare. Den innehåller lägre nivåer av fosfatidylserin eftersom den innehåller betydande mängder olja (MCT).

    Fosfatidylserin från sojafosfolipider erhålls genom en enzymatisk transfosfatidylering av sojalecitin med hög halt av fosfatidylkolin med aminosyran L-serin. Fosfatidylserin består av ett glycerofosfatskelett som konjugerats med två fettsyror och L-serin genom en fosfodiesterbindning.

    Specifikation för fosfatidylserin från sojafosfolipider

    Pulverform

    Fukt: < 2,0 %

    Fosfolipider: ≥ 85 %

    Fosfatidylserin: ≥ 61 %

    Glycerider: < 2,0 %

    Fritt L-serin: < 1,0 %

    Tokoferoler: < 0,3 %

    Fytosteroler: < 0,2 %

    Flytande form

    Fukt: < 2,0 %

    Fosfolipider: ≥ 25 %

    Fosfatidylserin: ≥ 20 %

    Glycerider: ej tillämpligt

    Fritt L-serin: < 1,0 %

    Tokoferoler: < 0,3 %

    Fytosteroler: < 0,2 %

    Fosfolipidprodukt som innehåller lika delar fosfatidylserin och fosfatinsyra

    Beskrivning/definition

    Produkten framställs genom enzymatisk omvandling av sojalecitin. Fosfolipidprodukten är ett högkoncentrerat gulbrunt pulver med lika delar fosfatidylserin och fosfatinsyra.

    Specifikation för produkten

    Fukt: ≤ 2,0 %

    Fosfolipider totalt: ≥ 70 %

    Fosfatidylserin: ≥ 20 %

    Fosfatinsyra: ≥ 20 %

    Glycerider: ≤ 1,0 %

    Fritt L-serin: ≤ 1,0 %

    Tokoferoler: ≤ 0,3 %

    Fytosteroler: ≤ 2,0 %

    Kiseldioxid används med en högsta halt på 1,0 %.

    Fosfolipider från äggula

    85 % och 100 % rena fosfolipider från äggula

    Fytoglykogen

    Beskrivning: Vitt till benvitt pulver som är en luktfri, färglös polysackarid utan smak som utvinns ur icke genetiskt modifierad sockermajs med hjälp av traditionell teknik för livsmedelsbearbetning.

    Definition: Glukospolymer (C6H12O6)n med raka bindningar av α(1 – 4) glykosidbindningar förgrenade var 8:e–12:e glukosenhet genom α(1 – 6) glykosidbindningar.

    Specifikationer

    Kolhydrater: 97 %

    Sockerarter: 0,5 %

    Fibrer: 0,8 %

    Fett: 0,2 %

    Protein: 0,6 %

    Fytosteroler eller fytostanoler

    Beskrivning/definition

    Fytosteroler och fytostanoler är steroler och stanoler som utvinns ur växter och som kan förekomma som fria steroler och stanoler eller som estrar med fettsyror av livsmedelskvalitet.

    Sammansättning (genom GC-FID eller motsvarande metod)

    β-Sitosterol: < 81 %

    β-Sitostanol: < 35 %

    Kampesterol: < 40 %

    Kampestanol: < 15 %

    Stigmasterol: < 30 %

    Brassikasterol: < 3,0 %

    Övriga steroler/stanoler: < 3,0 %

    Förorening/renhet (GC-FID eller motsvarande metod)

    Fytosteroler och fytostanoler som utvinns ur andra källor än vegetabilisk olja som är lämplig som livsmedel måste vara fria från föroreningar, vilket bäst garanteras genom en renhet av mer än 99 % hos fytosterol- eller fytostanolingrediensen.

    Plommonkärnolja

    Beskrivning/definition

    Plommonkärnolja är en vegetabilisk olja som erhålls genom kallpressning av kärnorna från (Prunus domestica).

    Sammansättning

    Oljesyra (C18:1): 68 %

    Linolsyra (C18:2): 23 %

    γ-Tokoferol: 80 % av tokoferoler totalt

    β-Sitosterol: 80–90 % av steroler totalt

    Triolein: 40–55 % av triglycerider

    Cyanvätesyra: högst 5 mg/kg olja

    Koagulerat potatisprotein och hydrolysat därav

    Torrsubstans: ≥ 800 mg/g

    Protein (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (torrsubstans)

    Aska: ≤ 400 mg/g (torrsubstans)

    Glykoalkaloid (totalt): ≤ 150 mg/kg

    Lysinoalanin (totalt): ≤ 500 mg/kg

    Lysinoalanin (fritt): ≤ 10 mg/kg

    Prolyloligopeptidas (enzympreparat)

    Specifikation för enzymet

    Systematiskt namn: prolyloligopeptidas

    Synonymer: prolylendopeptidas, prolin-specifik endopeptidas, endoprolylpeptidas

    Molekylvikt: 66 kDa

    Enzymkommissionens nummer: EC 3.4.21.26

    CAS-nr: 72162-84-6

    Källa: en genetiskt modifierad stam av Aspergillus niger (GEP-44)

    Beskrivning: Prolyloligopeptidas finns tillgänglig som enzympreparat innehållande ca 30 % maltodextrin.

    Specifikationer för enzympreparatet av prolyloligopeptidas

    Aktivitet: > 580 000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)

    Utseende: mikrogranulat

    Färg: benvitt till gulaktigt orange. Färgen kan variera mellan tillverkningssatserna.

    Torrsubstans: > 94 %

    Gluten: < 20 ppm

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 1,0 mg/ kg

    Arsenik: ≤ 1,0 mg/kg

    Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg

    Kvicksilver: ≤ 0,1 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Aeroba mikroorganismer totalt: ≤ 103 CFU/g

    Jäst och mögel totalt: ≤ 102 CFU/g

    Sulfitreducerande anaeroba bakterier: ≤ 30 CFU/g

    Enterobacteriaceae: < 10 CFU/g

    Salmonella: ej påvisade i 25 g

    Escherichia coli: ej påvisade i 25 g

    Staphylococcus aureus: ej påvisade i 10 g

    Pseudomonas aeruginosa: ej påvisade i 10 g

    Listeria monocytogenes: ej påvisade i 25 g

    Antimikrobiell aktivitet: ej påvisad

    Mykotoxiner: under detektionsgränserna: aflatoxin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoxiner totalt (< 2,0 μg/kg), ochratoxin A (< 0,20 μg/kg), T-2-toxin (< 5 μg/kg), zearalenon (< 2,5 μg/kg), fumonisin B1 och B2 (< 2,5 μg/kg)

    (1)  PPI – Protease Picomole International.

    (2)  PPU – Prolyl Peptidase Units eller Proline Protease Units.

    ▼M47

    Proteinextrakt från grisnjurar

    Beskrivning/definition

    Proteinextraktet erhålls från homogeniserade grisnjurar genom en kombination av saltutfällning och höghastighetscentrifugering. Den erhållna fällningen innehåller huvudsakligen proteiner med 7 % av enzymet diaminoxidas (enzymnomenklatur E.C. 1.4.3.22) och återsuspenderas i ett fysiologiskt buffertsystem. Det erhållna extraktet av grisnjure formuleras som inkapslade enteropellets eller enterotabletter med avsikten att nå aktiva ytor i matsmältningskanalen.

    Basprodukt

    Specifikation: proteinextrakt från grisnjure med naturligt innehåll av diaminoxidas (DAO):

    Fysikaliskt tillstånd: vätska

    Färg: brunaktig

    Utseende: lätt grumlig lösning

    pH-värde: 6,4–6,8

    Enzymatisk aktivitet: > 2 677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO radioextraktionstest))

    Mikrobiologiska kriterier

    Brachyspira spp.: ej påvisad (realtids-PCR)

    Listeria monocytogenes: ej påvisad (realtids-PCR)

    Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g

    Influensa A: ej påvisad (realtids-PCR med omvänd transkription)

    Escherichia coli: < 10 CFU/g

    Totalt antal aeroba mikroorganismer: < 105 CFU/g

    Jäst och mögel: < 105 CFU/g

    Salmonella: ej påvisade i 10g

    Enterobakterier som är resistenta mot gallsalter: < 104 CFU/g

    Slutprodukt

    Proteinextrakt från grisnjure med naturligt innehåll av DAO (E.C. 1.4.3.22) i en enteroformulering

    Fysikaliskt tillstånd: fast

    Färg: gulgrå

    Utseende: mikropellets eller tabletter

    Enzymatisk aktivitet: 110–220 kHDU DAO/g pellet eller tablett (DAO REA (DAO radioextraktionstest))

    Syrastabilitet 15 min 0,1M HCl följt av 60 min borat pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g pellet eller tablett (DAO REA (DAO radioextraktionstest))

    Vattenhalt: < 10 %

    Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g

    Escherichia coli: < 10 CFU/g

    Totalt antal aeroba mikroorganismer: < 104 CFU/g

    Jäst och mögel totalt: < 103 CFU/g

    Salmonella: ej påvisade i 10g

    Enterobakterier som är resistenta mot gallsalter: < 102 CFU/g

    ▼M10

    Dinatriumsaltet av pyrrolokinolinkinon

    Definition

    Kemiskt namn: dinatrium 9-karboxi-4,5-dioxo-1H-pyrrolo[5,4-f]kinolin-2,7-dikarboxilat

    Kemisk formel: C14H4N2Na2O8

    CAS-nr: 122628-50-6

    Molekylvikt: 374,17 Da

    Beskrivning

    Dinatriumsaltet av pyrrolokinolinkinon är ett rödbrunt pulver som framställs av den icke genetiskt modifierade bakterien Hyphomicrobium denitrificans stam CK-275.

    Egenskaper/sammansättning

    Utseende: rödbrunt pulver

    Renhetsgrad: ≥ 99,0 % (torrvikt)

    UV-absorbans (A322/A259): 0,56 ± 0,03

    UV-absorbans (A233/A259): 0,90 ± 0,09

    Fukt: ≤ 12,0 %

    Lösningsmedelsrester

    Etanol: ≤ 0,05 %

    Tungmetaller

    Bly: < 3 mg/kg

    Arsenik: < 2 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal levande celler: ≤ 300 CFU/g

    Mögel/jäst: ≤ 12 CFU/g

    Koliforma bakterier: ej påvisade i 1 g

    Hyphomicrobium denitrificans: ≤ 25 CFU/g

    CFU: kolonibildande enheter.

    ▼M9

    Rapsolja med hög halt av oförtvålbar substans

    Beskrivning/definition

    Rapsolja med hög halt av oförtvålbar substans framställs genom vakuumdestillering och skiljer sig från raffinerad rapsolja genom koncentrationen av den oförtvålbara fraktionen (1 g i raffinerad rapsolja och 9 g i rapsolja med hög halt av oförtvålbar substans). Mängden triglycerider som innehåller enkelomättade och fleromättade fettsyror minskar något.

    Renhetsgrad

    Oförtvålbara ämnen: > 7,0 g/100 g

    Tokoferoler: > 0,8 g/100

    g α-Tokoferol (%): 30–50 %

    γ-Tokoferol (%): 50–70 %

    δ-Tokoferol (%): < 6,0 %

    Steroler, triterpenalkoholer, metylsteroler: > 5,0 g/100 g

    Fettsyror i triglycerider

    Palmitinsyra: 3–8 %

    Stearinsyra: 0,8–2,5 %

    Oljesyra: 50–70 %

    Linolsyra: 15–28 %

    Linolensyra: 6–14 %

    Erukasyra: < 2,0 %

    Syratal: ≤ 6,0 mg KOH/g

    Peroxidtal: ≤ 10 mekv O 2/kg olja

    Tungmetaller

    Järn (Fe): < 1 000  μg/kg

    Koppar (Cu): < 100 μg/kg

    Orenheter

    Polycykliska aromatiska kolväten (PAH), bens(a)pyren: < 2 μg/kg

    Behandling med aktivt kol är nödvändigt för att se till att polycykliska aromatiska kolväten (PAH) inte anrikas vid tillverkning av rapsolja med hög halt av oförtvålbar substans.

    Rapsfröprotein

    Definition

    Rapsfröprotein är ett vattenhaltigt proteinrikt extrakt från presskaka av raps av icke genetiskt modifierad Brassica napus L. och Brassica rapa L.

    Beskrivning

    Vitt till benvitt, spraytorkat pulver

    Protein totalt: ≥ 90 %

    Lösligt protein: ≥ 85 %

    Fukt: ≤ 7,0 %

    Kolhydrater: ≤ 7,0 %

    Fett: ≤ 2,0 %

    Aska: ≤ 4,0 %

    Fibrer: ≤ 0,5 %

    Glukosinolater totalt: ≤ 1 mmol/kg

    Renhetsgrad

    Fytat totalt: ≤ 1,5 %

    Bly: ≤ 0,5 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Jäst och mögel: ≤ 100 CFU/g

    Aeroba bakterier: ≤ 10 000 CFU/g

    Totalt antal koliforma bakterier ≤ 10 CFU/g

    Escherichia coli: ej påvisade i 10 g

    Salmonella: ej påvisade i 25 g

    ▼M17

    Raffinerat räkpeptidkoncentrat

    Beskrivning

    Raffinerat räkpeptidkoncentrat är en peptidblandning som erhålls av skal och huvuden från nordhavsräka (Pandalus borealis) genom rening i flera steg efter enzymproteolys med hjälp av ett proteas från Bacillus licheniformis och/eller Bacillus amyloliquefaciens.

    Egenskaper/sammansättning

    Torrsubstans totalt (%): ≥ 95,0 %

    Peptider (vikt/vikt torrsubstans): ≥ 87,0 % varav peptider med en molekylvikt på mindre än 2 kDa: ≥ 99,9 %

    Fett (vikt/vikt): ≤ 1,0 %

    Kolhydrater (vikt/vikt): ≤ 1,0 %

    Aska (vikt/vikt): ≤ 15,0 %

    Kalcium: ≤ 2,0 %

    Kalium: ≤ 0,15 %

    Natrium: ≤ 3,5 %

    Tungmetaller

    Arsenik (oorganisk): ≤ 0,22 mg/kg

    Arsenik (organisk): ≤ 51,0 mg/kg

    Kadmium: ≤ 0,09 mg/kg

    Bly: ≤ 0,18 mg/kg

    Kvicksilver totalt: ≤ 0,03 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal levande celler: ≤ 20 000  CFU/g

    Salmonella: ej påvisade i 25g

    Listeria monocytogenes: ej påvisade i 25g

    Escherichia coli: ≤ 20 CFU/g

    Koagulaspositiva Staphylococcus aureus: ≤ 200 CFU/g

    Pseudomonas aeruginosa: ej påvisade i 25g

    Mögel/jäst: ≤ 20 CFU/g

    CFU: kolonibildande enheter.

    ▼M9

    trans-Resveratrol

    Beskrivning/definition

    Syntetiskt trans-resveratrol är benvita till beigefärgade kristaller.

    Kemiskt namn: 5-[(E)-2-(4-hydroxifenyl)etenyl]bensen-1,3-diol

    Kemisk formel: C14H12O3

    Molekylvikt: 228,25 Da

    CAS-nr: 501-36-0

    Renhetsgrad

    trans-Resveratrol ≥ 98 %–99 %

    Totalt biprodukter (besläktade ämnen): ≤ 0,5 %

    Enskilda besläktade ämnen: ≤ 0,1 %

    Sulfataska: ≤ 0,1 %

    Viktförlust vid torkning: ≤ 0,5 %

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 1,0 ppm

    Kvicksilver: ≤ 0,1 ppm

    Arsenik: ≤ 1,0 ppm

    Orenheter

    Diisopropylamin: ≤ 50 mg/kg

    Mikrobiellt ursprung : en genetiskt modifierad stam av Saccharomyces cerevisiae

    Utseende: benvitt till svagt gult pulver

    Partikelstorlek: 100 % mindre än 62,23 μm

    trans-Resveratrolhalt: minst 98 % (vikt/vikt)(torrvikt)

    Aska: högst 0,5 % (vikt/vikt)

    Fukt: högst 3 % (vikt/vikt)

    Tuppkamsextrakt

    Beskrivning/definition:

    Tuppkamsextrakt erhålls från Gallus gallus genom enzymatisk hydrolys av tuppkam med efterföljande filtrering, koncentrering och utfällning. De viktigaste beståndsdelarna i tuppkamsextrakt är glykosaminoglykanerna hyaluronsyra, kondroitinsulfat A och dermatansulfat (kondroitinsulfat B). Vitt eller nästan vitt hygroskopiskt pulver.

    Hyaluronsyra: 60–80 %

    Kondroitinsulfat A: ≤ 5,0 %

    Dermatansulfat (kondroitinsulfat B): ≤ 25 %

    pH: 5,0–8,5

    Renhetsgrad

    Klorider: ≤ 1,0 %

    Kväve: ≤ 8,0 %

    Viktförlust vid torkning: (105 °C i 6 timmar): ≤ 10 %

    Tungmetaller

    Kvicksilver: ≤ 0,1 mg/kg

    Arsenik: ≤ 1,0 mg/kg

    Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg

    Krom: ≤ 10 mg/kg

    Bly: ≤ 0,5 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal levande aeroba bakterier: ≤ 102 CFU/g

    Escherichia coli: ej påvisade i 1 g

    Salmonella: ej påvisade i 1 g

    Staphylococcus aureus: ej påvisade i 1 g

    Pseudomonas aeruginosa: ej påvisade i 1 g

    Sacha inchi-olja från Plukenetia volubilis

    Beskrivning/definition

    Sacha inchi-olja är en till 100 % kallpressad vegetabilisk olja som utvinns ur frön från Plukenetia volubiis L. Det är en genomskinlig, flytande och blank olja vid rumstemperatur. Oljan har en fruktig, lätt grönsakssmak, utan bismak.

    Aspekt, klarhet, glans, färg: flytande vid rumstemperatur, klar, glänsande guldgul

    Lukt och smak: fruktig, vegetabilisk utan bismak eller oacceptabel lukt

    Renhetsgrad

    Vatten och flyktiga ämnen: < 0,2 g/100 g

    Orenheter olösliga i hexan: < 0,05 g/100 g

    Oljesyra: < 2,0 g/100 g

    Peroxidtal: < 15 mekv O 2/kg olja

    Transfettsyror: < 1,0 g/100 g

    Omättade fettsyror totalt: > 90 %

    Omega 3 alfa-linolensyra (ALA) > 45 %

    Mättade fettsyror: < 10 %

    Inga transfettsyror (< 0,5 %)

    Ingen erukasyra (< 0,2 %)

    Mer än 50 % trilinolenin och dilinolenintriglycerider

    Fytosteroler, sammansättning och halt

    Ingen kolesterol (< 5,0 mg/100 g)

    Salatrim

    Beskrivning/definition

    Salatrim är den internationellt erkända kortformen för korta och långa triglyceridmolekyler (short and long chain acyl triglyceride molecules). Salatrim framställs genom icke-enzymatisk interesterifiering av triacetin, tripropionin, tributyrin, eller blandningar därav med hydrogenerad olja av raps, sojabönor, bomullsfrö eller solrosolja. Beskrivning: Klar, lätt ambragul vätskeform till en svagt färgad, vaxartad, fast form vid rumstemperatur. Fri från särskilda ämnen och utan främmande eller härsken lukt.

    Fördelning av glycerolester:

    Triglycerider: > 87 %

    Diglycerider: ≤ 10 %

    Monoglycerider: ≤ 2,0 %

    Fettsyrasammansättning:

    Molprocent LCFA (långkedjiga fettsyror): 33–70 %

    Molprocent SCFA (kortkedjiga fettsyror): 30–67 %

    Mättade långkedjiga fettsyror: < 70 % (vikt/vikt)

    Transfettsyror: ≤ 1,0 %

    Fria fettsyror (som oljesyra): ≤ 0,5 %

    Sammansättning av triglycerid:

    Triestrar (korta/långa av 0,5–2,0): ≥ 90 %

    Triestrar (korta/långa = 0): ≤ 10 %

    Oförtvålbart material: ≤ 1,0 %

    Fukt: ≤ 0,3 %

    Aska: ≤ 0,1 %

    Färg: ≤ 3,5 röd (Lovibond)

    Peroxidtal: ≤ 2,0 mekv/kg

    DHA- och EPA-rik olja från Schizochytrium sp.

    Syratal: ≤ 0,5 mg KOH/g

    Peroxidtal: ≤ 5,0 mekv/kg olja

    Oxidationsstabilitet: För alla livsmedel som innehåller DHA- och EPA-rik olja från Schizochytrium sp. bör oxidationsstabilitet demonstreras genom lämpliga och erkända nationella/internationella analysmetoder (t.ex. AOAC).

    Fukt och flyktiga ämnen: ≤ 0,05 %

    Oförtvålbara ämnen: ≤ 4,5 %

    Transfettsyror: ≤ 1 %

    DHA-halt: ≥ 22,5 %

    EPA-halt: ≥ 10 %

    ▼M26

    Olja från Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695)

    Det nya livsmedlet framställs från stammen ATCC PTA-9695 av mikroalgen Schizochytrium sp.

    Peroxidtal: ≤ 5,0 mekv/kg olja

    Oförtvålbara ämnen: ≤ 3,5 %

    Transfettsyror: ≤ 2,0 %

    Fria fettsyror: ≤ 0,4 %

    Dokosapentaensyra (DPA) n-6 ≤ 7,5 %

    DHA-halt: ≥ 35 %

    ▼M9

    Olja från Schizochytrium sp.

    Syratal: ≤ 0,5 mg KOH/g

    Peroxidtal: ≤ 5,0 mekv/kg olja

    Fukt och flyktiga ämnen: ≤ 0,05 %

    Oförtvålbara ämnen: ≤ 4,5 %

    Transfettsyror: ≤ 1,0 %

    DHA-halt: ≥ 32,0 %

    ▼M42

    Olja från Schizochytrium sp. (T18)

    Syratal: ≤ 0,8 mg KOH/g

    Peroxidtal: ≤ 5,0 mekv/kg olja

    Fukt och flyktiga ämnen: ≤ 0,05 %

    Oförtvålbara ämnen: ≤ 3,5 %

    Transfettsyror: ≤ 2,0 %

    Fria fettsyror: ≤ 0,4 %

    DHA-halt: ≥ 35 %

    ▼M22

    Sirap av Sorghum bicolor (L.) Moench

    (Traditionellt livsmedel från ett tredjeland)

    Beskrivning/definition

    Det traditionella livsmedlet är sirap av Sorghum bicolor (L.) Moench (av släktet Sorghum, tillhörande familjen Poaceae (alt. Gramineae)).

    Sirapen framställs av stjälkar av S. bicolor, efter tillämpning av processer såsom krossning, extraktion och indunstning, inbegripet en värmebehandling för att erhålla en sirap på minst 74 brixgrader.

    Uppgifter om sammansättningen av sirap av Sorghum bicolor (L.) Moench

    Vatten: 22,7 g/100 g

    Aska: 2,4

    Sockerarter totalt: > 74,0 g/100 g

    ▼M9

    Extrakt av fermenterade sojabönor

    Beskrivning/definition

    Extrakt av fermenterade sojabönor är ett luktfritt, mjölkvitt pulver. Det består av 30 % extrakt av fermenterade sojabönor i pulverform och 70 % resistent dextrin (som bärare) från majsstärkelse som tillsätts under bearbetningen. Vitamin K2 avlägsnas under tillverkningsprocessen.

    Extrakt av fermenterade sojabönor innehåller nattokinas som isolerats från natto, ett livsmedel som framställts genom fermentering av icke genetiskt modifierade sojabönor (Glycine max (L.)) med en utvald stam Bacillus subtilis var. natto.

    Nattokinasaktivitet: 20 000 –28 000 fibrinnedbrytningsenheter/g(1)

    Identitet: går att bekräfta

    Beskaffenhet: ingen obehaglig smak eller lukt

    Viktförlust vid torkning: ≤ 10 %

    Vitamin K2: ≤ 0,1 mg/kg

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 5,0 mg/kg

    Arsenik: ≤ 3,0 mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal levande aeroba bakterier: ≤ 103 CFU(3)/g

    Jäst och mögel: ≤ 102 CFU/g

    Koliforma bakterier: ≤ 30 CFU/g

    Sporbildande bakterier: ≤ 10 CFU/g

    Escherichia coli: frånvaro/25 g

    Salmonella: frånvaro/25 g

    Listeria: frånvaro/25 g

    (1)  Metod enligt Takaoka et al. (2010).

    ▼M41

    Spermidinrikt vetegroddsextrakt (Triticum aestivum)

    Beskrivning/definition

    Spermidinrikt vetegroddsextrakt erhålls från icke-fermenterade, ogrodda vetegroddar (Triticum aestivum) genom flytande-fast extraktion som särskilt, men inte uteslutande, riktas mot polyaminer.

    Spermidin (N-(3-aminopropyl)butan-1,4-diamin): 0,8–2,4 mg/g

    Spermin: 0,4–1,2 mg/g

    Spermidintriklorid: < 0,1 μg/g

    Putrescin: < 0,3 mg/g

    Kadaverin: ≤ 16,0 μg/g

    Mykotoxiner

    Aflatoxiner (totalt): < 0,4 μg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Aeroba bakterier totalt: < 10 000 CFU/g

    Jäst och mögel: < 100 CFU/g

    Escherichia coli: < 10 CFU/g

    Salmonella: frånvaro/25 g

    Listeria monocytogenes: frånvaro/25 g

    ▼M9

    Sucromalt

    Beskrivning/definition

    Sucromalt är en komplex sackaridblandning som framställs av sackaros och stärkelsehydrolysat genom en enzymreaktion. Vid denna process binds glukosmolekyler till sackarider från stärkelsehydrolysatet med hjälp av ett enzym som framställs av bakterien Leuconostoc citreum eller med hjälp av en rekombinant stam av mikroorganismen Bacillus licheniformis. De oligosackarider som uppstår kännetecknas av förekomsten av glukosbindningarna α-(1→6) och α-(l→3). Resultatet är en blandning som utöver dessa oligosackarider huvudsakligen innehåller fruktos, men också leukros och andra disackarider.

    Torrsubstans: 75–80 %

    Fukt: 20–25 %

    Sulfatas: högst 0,05 %

    pH: 3,5–6,0

    Konduktivitet: < 200 (30 %)

    Kväve: < 10 ppm

    Fruktos: 35–45 % av torrvikten

    Leukros: 7–15 % av torrvikten

    Andra disackarider: högst 3 %

    Oligo- och polysackarider: 40–60 % av torrvikten

    Sockerrörsfiber

    Beskrivning/definition

    Sockerrörsfiber utvinns från den torra cellvägg eller fibriga rest som kvarstår efter pressning eller extraktion av sockersaft från sockerrör av genotypen Saccharum. Det består huvudsakligen av cellulosa och hemicellulosa.

    Framställningsprocessen består av flera steg, bl.a. flisning, alkalisk spjälkning, avlägsnande av lignin och andra beståndsdelar som inte är cellulosahaltiga, blekning av renade fibrer, syratvättning och neutralisering.

    Fukt: ≤ 7,0 %

    Aska: ≤ 0,3 %

    Kostfiber totalt, torrsubstans (alla olösliga): ≥ 95 %

    varav hemicellulosa (20–25 %) och cellulosa (70–75 %)

    Kisel (ppm): ≤ 200

    Protein: 0,0 %

    Fett: spår

    pH: 4–7

    Tungmetaller

    Kvicksilver (ppm): ≤ 0,1

    Bly (ppm): ≤ 1,0

    Arsenik (ppm): ≤ 1,0

    Kadmium (ppm): ≤ 0,1

    Mikrobiologiska kriterier

    Jäst och mögel (CFU/g): ≤ 1 000

    Salmonella: frånvaro

    Listeria monocytogenes: frånvaro

    Solrosoljeextrakt

    Beskrivning/definition

    Solrosoljeextrakt framställs genom en koncentrationsfaktor på 10 av den oförtvålbara fraktionen av raffinerad solrosolja som extraherats från frön av solros (Helianthus Annuus L).

    Sammansättning

    Oljesyra (C18:1): 20 %

    Linolsyra (C18:2): 70 %

    Oförtvålbara ämnen: 8,0 %

    Fytosteroler: 5,5 %

    Tokoferoler: 1,1 %

    Torkad mikroalg Tetraselmis chuii

    Beskrivning/definition

    Den torkade produkten utvinns ur den marina mikroalgen Tetraselmis chuii som tillhör familjen Chlorodendraceae och odlas i sterilt havsvatten i slutna system med fotobioreaktorer.

    Renhetsgrad/sammansättning

    Identifieras med hjälp av kärnmarkören rDNA 18 S (den analyserade sekvensen innehåller inte mindre än 1 600 baspar) i National Centre for Biotechnologys informations (NCBI) databas: Minst 99,9 %

    Vattenhalt: ≤ 7,0 %

    Proteiner: 35–40 %

    Aska: 14–16 %

    Kolhydrater: 30–32 %

    Fibrer: 2–3 %

    Fett: 5–8 %

    Mättade fettsyror: 29–31 % av fettsyror totalt

    Enkelomättade fettsyror: 21–24 % av fettsyror totalt

    Fleromättade fettsyror: 44–49 % av fettsyror totalt

    Jod: ≤ 15 mg/kg

    Therapon barcoo/Scortum

    Beskrivning/definition

    Scortum/Therapon barcoo är en fiskart i familjen Terapontidae. Det är en endemisk sötvattenart från Australien. Numera odlas den i fiskodlingsanläggningar.

    Taxonomisk identifiering: klass: Actinopterygii > ordning: Perciformes > familj: Terapontidae > släkte: Therapon barcoo eller Scortum barcoo

    Fiskköttets sammansättning

    Protein (%): 18–25

    Fukt (%): 65–75

    Aska (%): 0,5–2,0

    Energi (kJ/kg): 6 000–11 500

    Kolhydrater (%): 0,0

    Fett (%): 5–15

    Fettsyror (mg fettsyror/g filé):

    Σ PUFA n-3: 1,2–20,0

    Σ PUFA n-6: 0,3–2,0

    PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0

    Omega 3-syror totalt: 1,6–40,0

    Omega 6-syror totalt: 2,6–10,0

    D-tagatos

    Beskrivning/definition

    Tagatos framställs genom isomerisering av galaktos med hjälp av kemisk eller enzymatisk omvandling, eller genom epimerisering av fruktos med hjälp av enzymatisk omvandling. Dessa omvandlingar sker i ett steg.

    Utseende: vita eller nästan vita kristaller

    Kemiskt namn: D-tagatos

    Synonym: D-lyxo-hexulos

    CAS-nr: 87-81-0

    Kemisk formel: C6H12O6

    Formelmassa: 180,16 (g/mol)

    Renhetsgrad

    Innehåll: ≥ 98 % av torrsubstansen

    Viktförlust vid torkning: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 timmar)

    Specifik rotation: [α]D 20: – 4 till – 5,6o (1 % vattenlösning)(1)

    Smältintervall: 133–137 °C

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 1,0 mg/kg(*)

    (*)  Bestäm blyhalten med hjälp av en atomabsorptionsmetod som är anpassad till den angivna nivån. Provstorleken och metoden för provberedning kan grundas på principerna för den metod som beskrivs i FAO:s Food and Nutrition Paper 5 (*), ”Instrumental methods”(1).

    (1)  Food and Nutrition Paper 5 Rev.2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 s., ISBN 92–5-102991-1.

    ►M49  Taxifolinrikt extrakt  ◄

    Beskrivning:

    Taxifolinrikt extrakt från trä av dahurisk lärk (Larix gmelinii (Rupr.) Rupr) är ett vitt till blekgult pulver som kristalliseras av varma vattenlösningar.

    ►M49  Definition:

    Kemiskt namn: [(2R,3R)-2-(3,4-dihydroxifenyl)-3,5,7-trihydroxi-2,3-dihydrokrom-4-on, även kallad (+) trans-(2R,3R)-dihydroquercetin] och med högst 2 % av cis-formen ◄

    Specifikationer

    Fysikalisk parameter

    Fukt: ≤ 10 %

    Analys av föreningen

    Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % av torrsubstansen

    Tungmetaller, bekämpningsmedel

    Bly: ≤ 0,5 mg/kg

    Arsenik: ≤ 0,02 mg/kg

    Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg

    Kvicksilver: ≤ 0,1 mg/kg

    Diklordifenyltrikloretan (DDT): ≤ 0,05 mg/kg

    Lösningsmedelsrester

    Etanol: < 5 000  mg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Mikroorganismer totalt (TPC): ≤ 104 CFU/g

    Enterobakterier: ≤ 100/g

    Jäst och mögel: ≤ 100 CFU/g

    Escherichia coli: frånvaro/1 g

    Salmonella: frånvaro/10 g

    Staphylococcus aureus: frånvaro/1 g

    Pseudomonas: frånvaro/1 g

    Normala mängder av beståndsdelar i taxifolinrikt extrakt (torrsubstans)

    Beståndsdel

    Innehåll, normal mängd (%)

    Taxifolin

    90–93

    Aromadendrin

    2,5–3,5

    Eriodiktyol

    0,1–0,3

    Quercetin

    0,3–0,5

    Naringenin

    0,2–0,3

    Kaempferol

    0,01–0,1

    Pinocembrin

    0,05–0,12

    Oidentifierade flavonoider

    1 – 3

    Vatten(*)

    1,5

    (*)  Taxifolin är en kristall i sin hydratiserade form och under torkningen. Detta resulterar i att 1,5 volymprocent kristallvatten ingår.

    Trehalos

    Beskrivning/definition

    En icke-reducerande disackarid bestående av två glukosenheter förenade genom en α-1,1-glykosidbindning. Ämnet framställs genom en enzymatisk flerstegsprocess där utgångsämnet är stärkelse eller sackaros som först gjorts flytande. Det är dihydratformen som används som handelsvara. Praktiskt taget luktlösa, vita eller nästan vita kristaller med söt smak.

    Synonymer: α,α-trehalos

    Kemiskt namn: α-D-glukopyranosyl-α-D-glukopyranosid, dihydrat

    CAS-nr: 6138-23-4 (dihydrat)

    Kemisk formel: C12H22O11 • 2H2O (dihydrat)

    Formelmassa: 378,33 (dihydrat)

    Innehåll: ≥ 98 % av torrsubstansen

    Bestäm blyhalten med hjälp av en atomabsorptionsmetod som är anpassad till den angivna nivån. Provstorleken och metoden för provberedning kan grundas på principerna för den metod som beskrivs i FAO:s Food and Nutrition Paper 5 (1), ”Instrumental methods”.

    Analysmetod

    Princip: Trehalos identifieras genom vätskekromatografi och bestäms kvantitativt genom jämförelse med en standardlösning trehalos.

    Beredning av provlösning: Väg med hög noggrannhet upp cirka 3 g torrt prov i en 100 ml mätkolv och tillsätt omkring 80 ml renat, avjonat vatten. Se till att provet löser sig fullständigt och späd sedan till märket med renat, avjonat vatten. Låt lösningen passera genom ett filter (porstorlek 0,45 μ).

    Beredning av standardlösning: Lös en noggrant uppvägd mängd torr standardreferenstrehalos i vatten så att en lösning med känd trehaloshalt erhålls, motsvarande ungefär 30 mg/ml.

    Utrustning: vätskekromatograf försedd med RI-detektor och en integrerad skrivare

    Parametrar:

    Kolonn: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) eller ekvivalent

    — längd: 300 mm

    — diameter: 10 mm

    — temperatur: 50 °C

    Rörlig fas: vatten

    Flödeshastighet: 0,4 ml/min

    Injektionsvolym: 8 μl

    Förfarande: Injicera en volym provlösning samt (separat) en lika stor volym standardlösning i kolonnen.

    Beräkna toppareorna för trehalos från kromatogrammet.

    Beräkna mängden trehalos (mg) i 1 ml provlösning med hjälp av följande formel:

    % trehalos = 100 × (RU/RS) (WS/WU)

    där

    RS = topparea för trehalos i standardberedningen

    RU = topparea för trehalos i provberedningen

    WS = mängden trehalos (mg) i standardberedningen

    WU = det torra provets vikt (mg)

    Egenskaper

    Identifiering:

    Löslighet: lättlösligt i vatten, mycket svagt lösligt i etanol

    Specifik rotation: [α]D 20 = +179o (5 % vattenlösning, dihydrat), +199o (5 % vattenlösning, vattenfri substans)

    Smältpunkt: 97 °C (dihydrat)

    Renhetsgrad

    Viktförlust vid torkning: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 timmar)

    Aska totalt: ≤ 0,05 %

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 1,0 mg/kg

    ▼M49

    UV-behandlade champinjoner (Agaricus bisporus)

    Beskrivning/definition

    Kommersiellt odlad Agaricus bisporus på vilken UV-behandling tillämpas för skördade champinjoner.

    UV-behandling: bestrålning med ultraviolett ljus inom våglängdsintervallet 200–800 nm.

    Vitamin D2

    Kemiskt namn: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol

    Synonym: ergokalciferol

    CAS-nr: 50-14-6

    Molekylvikt: 396,65 g/mol

    Innehåll

    Vitamin D2 i slutprodukten: 5–20 μg/100 g råvikt vid hållbarhetstidens utgång

    UV-bestrålad bagerijäst (Saccharomyces cerevisiae)

    Beskrivning/definition

    Bagerijäst (Saccharomyces cerevisiae) bestrålas med ultraviolett ljus för att ergosterol ska omvandlas till vitamin D2 (ergokalciferol). Halten vitamin D2 i jästkoncentratet varierar mellan 800 000 och 3 500 000 IU vitamin D/100 g (200–875 μg/g). Jästen kan vara inaktiverad.

    Jästkoncentratet blandas med vanlig bagerijäst så att maximihalten i färdigförpackad färsk jäst och torrjäst för bakning i hemmet inte överskrids.

    Brunt friflytande granulat.

    Vitamin D2

    Kemiskt namn: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol

    Synonym: ergokalciferol

    CAS-nr: 50-14-6

    Molekylvikt: 396,65 g/mol

    Mikrobiologiska kriterier för jästkoncentratet

    Koliforma bakterier: ≤ 103/g

    Escherichia coli: ≤ 10/g

    Salmonella: ej påvisade i 25 g

    ▼M9

    UV-behandlat bröd

    Beskrivning/definition

    UV-behandlat bröd är jästa matbröd och portionsbröd (utan toppingar) som behandlas med ultraviolett ljus efter gräddningen för att omvandla ergosterol till vitamin D2 (ergokalciferol).

    UV-behandling: behandling med ultraviolett ljus inom våglängdsintervallet 240–315 nm i högst 5 sekunder med en energitillförsel på 10–50 mJ/cm2.

    Vitamin D2

    Kemiskt namn: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol

    Synonym: ergokalciferol

    CAS-nr: 50-14-6

    Molekylvikt: 396,65 g/mol

    Innehåll

    Vitamin D2 (ergokalciferol) i slutprodukten: 0,75–3 μg/100 g (1)

    Jäst i deg: 1–5 g/100 g(2)

    (1)  EN 12821:2009, Europastandard.

    (2)  Beräkning för receptet.

    UV-behandlad mjölk

    Beskrivning/definition

    UV-behandlad mjölk är komjölk (helmjölk och mellanmjölk) som behandlas med ultraviolett (UV) ljus genom turbulent flöde efter pastörisering. Behandlingen av pastöriserad mjölk med UV-ljus leder till en ökad koncentration av vitamin D3 (kolekalciferol) genom omvandling av 7-dehydrokolesterol till vitamin D3.

    UV-behandling: behandling med ultraviolett ljus inom våglängdsintervallet 200–310 nm med en energitillförsel på 1 045  J/l.

    Vitamin D3

    Kemiskt namn: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metyl-1-[(2R)-6-metylheptan-2-yl]-2,3,3a,5,6,7-hexahydro-1H-inden-4-yliden]etyliden]-4-metylidencyklohexan-1-ol

    Synonym: kolekalciferol

    CAS-nr: 67-97-0

    Molekylvikt: 384,6377 g/mol

    Innehåll

    Vitamin D3 i slutprodukten:

    Helmjölk (1): 0,5–3,2 μg/100 g(2)

    Mellanmjölk (1): 0,1–1,5 μg/100 g(2)

    (1)  Enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (EUT L 347, 20.12.2013, s. 671).

    (2)  HPLC.

    ▼M48

    Vitamin D2-svamppulver

    Beskrivning/definition

    Vitamin D2-svamppulver är ett granulärt pulver framställt av homogeniserade Agaricus bisporus-svampar som har exponerats för UV-ljus.

    Svamparna tvättas, homogeniseras och löses i vatten för att framställa en flytande svampmassa. Den flytande svampmassan förs in under en UV-lampa. Därefter filtreras, torkas och mals svampmassan för att framställa vitamin D2-svamppulver.

    UV-behandling: Bestrålning med ultraviolett ljus inom ett liknande våglängdsintervall som för UV-behandlade nya livsmedel som godkänts enligt förordningen om nya livsmedel.

    Egenskaper/sammansättning

    Vitamin D2 -halt: 1 000–1 300 μg/g svamppulver (12)

    Fukt: ≤ 10,0 %

    Aska: ≤ 13,5 %

    Tungmetaller

    Bly (Pb): ≤ 0,5 mg/kg

    Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg

    Kvicksilver: ≤ 0,1 mg/kg

    Arsenik: ≤ 0,3 mg/kg

    Mykotoxiner

    Aflatoxiner (summan av B1+B2+G1+G2): < 4 μg/kg

    Mikrobiologiska kriterier

    Bakterietal totalt: ≤ 5 000 CFU (7)/g

    Jäst och mögel: ≤ 100 CFU/g

    Salmonella sp.: ej påvisade i 25 g

    Staphylococcus aureus: ≤ 10 CFU/g

    Escherichia coli: ≤ 10 CFU/g

    Koliforma bakterier: ≤ 10 CFU/g

    Enterobacteriaceae: ≤ 10 CFU/g

    Listeria monocytogenes: ej påvisade i 25 g

    ▼M9

    Vitamin K2 (menakinon)

    Det nya livsmedlet framställs genom en syntetisk eller mikrobiologisk process.

    Vitamin K2 (2-metyl-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naftokinoner), eller menakinon-serien, är en grupp prenylerade naftokinon-derivat. Antalet isoprenrester, där 1 isopren-enhet består av 5 kolatomer inklusive sidokedjan, används för att karakterisera menakinonhomologerna som huvudsakligen innehåller MK-7, och i mindre utsträckning MK-6.

    Vitamin K2-serie (menakinon-serie) där menakinon-7 (MK-7)(n = 6) är C46H64O2, menakinon-6 (MK-6)(n = 5) är C41H56O2 och menakinon-4 (MK-4)(n = 3) är C31H40O2.

    Kemiskt namn: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-heptametyl-2,6,10,14,18,22,26-oktacosaheptaenyl)-3-metyl-1,4-naftalenedion

    CAS-nr: 2124-57-4

    Molekylformel: C46H64O2

    Molekylvikt: 649 g/mol

    image

    Specifikation för syntetiskt vitamin K2 (menakinon-7)

    Utseende: gult pulver

    Renhetsgrad: högst 6,0 % cis-isomer, högst 2,0 % andra orenheter

    Innehåll: 97–102 % menakinon-7 (inklusive minst 92 % all-trans-menakinon-7)

    Specifikationer för mikrobiologiskt framställt vitamin K2 (menakinon-7)

    Källa: Bacillus subtilis spp. natto och Bacillus licheniformis

    Utseende: gult pulver eller oljesuspension

    Veteklimjölextrakt

    Beskrivning/definition

    Vitt, kristallint pulver som erhålls genom enzymatisk extraktion från kli av Triticum aestivum L., rikt på arabinoxylanoligosackarider.

    Torrsubstans: minst 94 %

    Arabinoxylanoligosackarider: minst 70 % torrsubstans

    Genomsnittlig polymerisationsgrad för arabinoxylanoligosackarider: 3–8

    Ferulasyra (bunden till arabinoxylanoligosackarider): 1–3 % torrsubstans

    Polysackarider och oligosackarider totalt: minst 90 %

    Protein: högst 2 % torrsubstans

    Aska: högst 2 % torrsubstans

    Mikrobiologiska parametrar

    Totalt antal mesofila bakterier: högst 10 000/g

    Jäst: högst 100/g

    Svamp: högst 100/g

    Salmonella: ej påvisade i 25 g

    Bacillus cereus: högst 1 000/g

    Clostridium perfringens: högst 1 000/g

    ▼M19

    Xylooligosackarider

    Beskrivning

    Det nya livsmedlet är en blandning av xylooligosackarider som erhålls av majskolvar (Zea mays ssp. mays) genom hydrolys med hjälp av en xylanas från Trichoderma reesei följt av en reningsprocess.

    Egenskaper/sammansättning

    Parameter

    Pulverform 1

    Pulverform 2

    Sirapsliknande form

    Fukt (%)

    ≤ 5,0

    ≤ 5,0

    70–75

    Protein (g/100g)

    < 0,2

    Aska (%)

    ≤ 0,3

    pH

    3,5–5,0

    Kolhydrater totalt (g/100 g)

    ≥ 97

    ≥ 95

    ≥ 70

    Xylooligosackarider (torrsubstans) (g/100 g)

    ≥ 95

    ≥ 70

    ≥ 70

    Andra kolhydrater (g/100 g) (a)

    2,5–7,5

    2–16

    1,5–31,5

    Monosackarider totalt (g/100 g)

    0–4,5

    0–13

    0–29

    Glukos (g/100g)

    0–2

    0–5

    0–4

    Arabinos (g/100 g)

    0–1,5

    0–3

    0–10

    Xylos (g/100 g)

    0–1,0

    0–5

    0–15

    Disackarider totalt (g/100 g)

    27,5–48

    25–43

    26,5–42,5

    Xylobios (xylooligosackarider DP2) (g/100 g)

    25–45

    23–40

    25–40

    Cellobios (g/100 g)

    2,5–3

    2–3

    1,5–2,5

    Oligosackarider totalt (g/100 g)

    41–77

    36–72

    32–71

    Xylotrios (xylooligosackarider DP3) (g/100 g)

    27–35

    18–30

    18–30

    Xylotetraos (xylooligosackarider DP4) (g/100 g)

    10–20

    10–20

    8–20

    Xylopentaos (xylooligosackarider DP5) (g/100 g)

    3–10

    5–10

    3–10

    Xylohexaos (xylooligosackarider DP6) (g/100 g)

    1–5

    1–5

    1–5

    Xyloheptaos (xylooligosackarider DP7) (g/100 g)

    0–7

    2–7

    2–6

    Maltodextrin (g/100 g) (b)

    0

    20–25

    0

    Koppar (mg/kg)

    < 5,0

    Bly (mg/kg)

    < 0,5

    Arsenik (mg/kg)

    < 0,3

    Salmonella (CFU (c)/25 g)

    ej påvisade

    E. coli (MPN (d)/100 g)

    ej påvisade

    Jäst (CFU/g)

    < 10

    Mögel (CFU/g)

    < 10

    DP: polymerisationsgrad.

    (a)  Andra kolhydrater omfattar monosackarider (glukos, xylos och arabinos) och cellobios.

    (b)  Maltodextrinhalten beräknas enligt den mängd som tillförs under processen.

    (c)  CFU: kolonibildande enheter.

    (d)  MPN: Most Probable Number

    ▼M30

    Biomassa från jästsvampen Yarrowia lipolytica

    Beskrivning/definition

    Det nya livsmedlet är den torkade och värmeavdödade biomassan från jästsvampen Yarrowia lipolytica.

    Egenskaper/sammansättning

    Protein: 45–55 g/100 g

    Kostfiber: 24–30 g/100 g

    Sockerarter: < 1,0 g/100 g

    Fett: 7–10 g/100 g

    Aska totalt: ≤ 12 %

    Vattenhalt: ≤ 5 %

    Torrsubstans: ≥ 95 %

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal aeroba mikroorganismer: ≤ 5 x 103 CFU/g

    Jäst och mögel totalt: ≤ 102 CFU/g

    Levande celler från Yarrowia lipolytica (10): < 10 CFU/g (dvs. detektionsgränsen)

    Koliforma bakterier: ≤ 10 CFU/g

    Salmonella spp.: ej påvisade i 25 g

    ▼M9

    Beta-glukaner från jäst

    Beskrivning/definition

    Beta-glukaner är komplexa polysackarider med högmolekylär massa (100–200 kDa), vilka finns i cellväggarna i många typer av jäst och sädesslag.

    Den kemiska beteckningen för beta-glukaner från jäst är (1–3),(1–6)-ß-D-glukaner.

    Beta-glukaner utgörs av ett skelett av ß-1-3-bundna glukosenheter, förgrenade genom ß-1-6-bindningar, till vilket kitin och mannoproteiner är bundna genom ß-1-4-bindningar.

    Beta-glukaner är isolerade från jäst (Saccharomyces cerevisiae).

    Tertiärstrukturen hos Saccharomyces cerevisiaes cellvägg av glukan består av kedjor av ß-1,3-bundna glukosenheter, förgrenade genom ß-1,6-bindningar, som bildar ett skelett till vilket kitin (genom ß-1,4-bindningar), ß-1,6-glukaner och vissa mannoproteiner är bundna.

    Det nya livsmedlet finns i tre olika former: löslig och olöslig form och som olösligt i vatten men utspädningsbart i många flytande matriser.

    Kemiska specifikationer för beta-glukaner från jäst (Saccharomyces cerevisiae)

    Löslig form

    Kolhydrater totalt: > 75 %

    Beta-glukaner (1,3/1,6) > 75 %

    Aska: < 4,0 %

    Fukt: < 8,0 %

    Protein: < 3,5 %

    Fett: < 10 %

    Olöslig form

    Kolhydrater totalt: > 70 %

    Beta-glukaner (1,3/1,6) > 70 %

    Aska: ≤ 12 %

    Fukt: < 8,0 %

    Protein: < 10 %

    Fett: < 20 %

    Olösliga i vatten, men utspädningsbara i många flytande matriser

    (1,3)-(1,6)-ß-D-glukan > 80 %

    Aska: < 2,0 %

    Fukt: < 6,0 %

    Protein: < 4,0 %

    Fett totalt: < 3,0 %

    Mikrobiologiska uppgifter förolösliga i vatten men utspädningsbara i många flytande matriser

    Bakterietal totalt: < 1 000 CFU/g

    Enterobacteriaceae: < 100 CFU/g

    Koliforma bakterier totalt: < 10 CFU/g

    Jäst: < 25 CFU/g

    Mögel: < 25 CFU/g

    Salmonella: ej påvisade i 25 g

    Escherichia coli: ej påvisade i 1 g

    Bacillus cereus: < 100 CFU/g

    Staphylococcus aureus: ej påvisade i 1 g

    Tungmetaller för olösliga i vatten men utspädningsbara i många flytande matriser

    ►M31  Bly: < 0,2 mg/kg

    Arsenik: < 0,2 mg/kg

    Kvicksilver: < 0,1 mg/kg

    Kadmium: < 0,1 mg/kg ◄

    Zeaxantin

    Beskrivning/definition

    Zeaxantin är ett naturligt förekommande xantofyllpigment och en oxygenerad karotenoid.

    Syntetiskt zeaxantin framställs antingen som ett gelatin- eller stärkelsebaserat spraytorkat pulver (s.k. beadlets) med tillsatt α-tokoferol och askorbylpalmitat eller som en majsoljesuspension med tillsatt α-tokoferol. Syntetiskt zeaxantin framställs från mindre molekyler genom en kemisk flerstegssyntes.

    Orangerött kristallint pulver med svag eller ingen lukt.

    Kemisk formel: C40H56O2

    CAS-nr: 144-68-3

    Molekylvikt: 568,9 Da

    Fysikalisk–kemiska egenskaper

    Viktförlust vid torkning: < 0,2 %

    all-trans-Zeaxantin > 96 %

    cis-Zeaxantin: < 2,0 %

    Andra karotenoider: < 1,5 %

    Trifenylfosfinoxid (CAS-nr: 791-28-6): < 50 mg/kg

    Zink-L-pidolat

    Beskrivning/definition

    Zink-L-pidolat är ett vitt till benvitt pulver med karakteristisk lukt.

    Internationellt generiskt namn (INN): L-pyroglutaminsyra, zinksalt

    Synonymer: zink-5-oxoprolin, zinkpyroglutamat, zinkpyrrolidinkarboxylat, Zinc PCA, L-zinkpidolat

    CAS-nr: 15454-75-8

    Molekylformel: (C5 H6 NO3)2 Zn

    Relativ vattenfri molekylmassa: 321,4

    Utseende: vitt till vitaktigt pulver

    Renhetsgrad

    Zink-L-pidolat (renhet): ≥ 98 %

    pH (10 % vattenlösning): 5,0–6,0

    Specifik rotation: 19,6o–22,8o

    Vatten: ≤ 10,0 %

    Glutaminsyra: < 2,0 %

    Tungmetaller

    Bly: ≤ 3,0 ppm

    Arsenik: ≤ 2,0 ppm

    Kadmium: ≤ 1,0 ppm

    Kvicksilver: ≤ 0,1 ppm

    Mikrobiologiska kriterier

    Totalt antal levande mesofila bakterier: ≤ 1 000 CFU/g

    Jäst och mögel: ≤ 100 CFU/g

    Patogen: frånvaro

    (1)   

    Kommissionens förordning (EU) nr 231/2012 av den 9 mars 2012 om fastställande av specifikationer för de livsmedelstillsatser som förtecknas i bilagorna II och III till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 (EUT L 83, 22.3.2012, s. 1).

    (2)   

    Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2015/175 av den 5 februari 2015 om fastställande av särskilda villkor för import av guarkärnmjöl med ursprung i eller avsänt från Indien på grund av risken för kontaminering med pentaklorfenol och dioxiner (EUT L 30, 6.2.2015, s. 10).

    (3)   

    OSC-DMAC-metoden (4-dimetylaminokanelaldehyd) (Ocean Spray Cranberries, Inc) Martin MA, Ramos S, Mateos R, Marais JPJ, Bravo-Clemente, L, Khoo C and Goya L. Food Res Intl 2015 71: 68–82. Modifierat från Cunningham DG, Vannozzi S, O'Shea E, Turk R (2002): Ho C-T, Zheng QY (red.) Quality Management of Nutraceuticals ACS Symposium series 803, Washington DC. Quantitation of PACs by DMAC Color Reaction, s. 151–166.

    (4)   

    BL-DMAC-metoden (4-dimetylaminokanelaldehy) (Brunswick Lab), Multi-laboratory validation of a standard method for quantifying proanthocyanidins in cranberry powders. Prior RL, Fan E, Ji H, Howell A, Nio C, Payne MJ, Reed J. J Sci Food Agric. 2010 Jul; 90(9):1473-8.

    (5)   

    De olika värden för dessa tre parametrar beror på att olika metoder har använts.

    (6)   

    GAE: gallsyraekvivalenter.

    (7)   

    CFU: kolonibildande enhete r.

    (8)   

    HPLC/RI: högpresterande vätskekromatografi med RI-detektor.

    (9)   

    CFU: kolonibildande enhet.

    (10)   

    Ska testas omedelbart efter värmebehandlingen. Det ska vidtas åtgärder för att förhindra korskontaminering med levande celler från Yarrowia lipolytica under packning och/eller lagring av det nya livsmedlet.

    (11)   

    3′-Fukosyllaktos, 2′-fukosylgalaktos, glukos, galaktos, mannitol, sorbitol, galaktitol, trihexos, allolaktos och andra till strukturen liknande kolhydrater.

    (12)   

    Omräknat från internationella enheter (IE) med hjälp av omräkningsfaktorn 0,025 μg = 1IE.

    Top