24.8.2017

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 280/4

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2017/C 280/04)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”LENTICCHIA DI ALTAMURA”

EU-nr: PGI-IT-02204 – 17.11.2016

SUB ( ) SGB ( X )

1.   Namn

”Lenticchia di Altamura”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Den skyddade geografiska beteckningen (SGB) ”Lenticchia di Altamura” är förbehållen torkade linser av sorterna Laird och Eston, som hör till arten Lens esculenta Moench (synonymer: Ervum lens. L., Lens culinaris Medic).

Vid saluföring ska ”Lenticchia di Altamura” uppvisa följande egenskaper:

Form: rund och platt.

Storlek: 3–4,9 mm för sorten Eston och 5–7 mm för sorten Laird.

Färg: olika nyanser av grönt och brunt.

Medelvikt för 100 frön: 2,8–3,6 gram för sorten Eston och 5,7–6,5 gram för sorten Laird.

Fukthalt i torkade linser vid utsläppande på marknaden: ≤ 13 %.

Proteinhalt: > 23 %.

Järn: > 6 mg/100 gram produkt.

De torra linserna får inte ha färgförändringar eller förändringar av utseendet som kan påverka produktens särskilda egenskaper. En tolerans på totalt 1,5 % medges dock för trasiga, fläckiga, fröbaggeangripna eller färgförändrade linser. Vidare medges en storleksavvikelse på högst 1,5 % i den torkade produkten.

Vid utsläppandet på marknaden ska produkten vara lämplig som livsmedel.

3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Produktionsfaserna sådd, odling, skörd och parasitbekämpning (som ska ske inom 24 timmar efter skörden för att förhindra angrepp av fröbaggar) ska ske inom det avgränsade geografiska område som anges i punkt 4.

3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

”Lenticchia di Altamura” ska saluföras i livsmedelsförpackningar som rymmer högst 10 kg, i enlighet med gällande lagstiftning, på ett sätt som bevarar produktens hygieniska och organoleptiska egenskaper.

Vid grossisthandel får produkten förpackas i stora säckar med en kapacitet på högst 3 ton eller i säckar med en kapacitet på högst 25 kg för livsmedelsbruk.

3.6   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Utöver den europeiska grafiska symbolen för SGB och den information som motsvarar lagstadgade krav, ska förpackningens etikett innehålla följande uppgifter i tryckta, tydliga och läsbara bokstäver: namn, företagsnamn och adress till det företag som ansvarar för produktion eller förpackning av produkten. Privata märken får användas, under förutsättning att de är godkända enligt gällande lagstiftning och inte vilseleder konsumenten.

Förpackningen ska också vara försedd med den logotyp som beskrivs nedan.

Logotyp

Logotypen för den skyddade geografiska beteckningen ”Lenticchia di Altamura” SGB består av 19 stiliserade linser i olika storlekar, proportionerade och placerade i enlighet med storlek och lokalisering på de kommuner som utgör produktionsområdet. Under själva logotypen är texten ”Lenticchia di Altamura IGP” satt på tre rader i ett typsnitt som framhäver ordet ”Altamura” på mittenraden. Texten och de stiliserade linserna ligger på en rund vit bakgrund utan konturer. Bakgrunden ska vara minst 25 mm.

Typsnittet som används för texten är Pluto bold och såväl de stiliserade linserna som texten är i färgen Pantone 582.

Färgangivelser:

Linser och text: Pantone 582

C = 25 M = 9 Y = 100 K = 39

R = 142 G = 140 B = 19

HEX/HTML 8E8C13

Så länge den rekommenderade minimistorleken respekteras får logotypen anpassas proportionerligt till olika användningsområden och får även vid behov tryckas i svartvitt.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Produktionsområdet för ”Lenticchia di Altamura IGP” innefattar följande kommuner: Altamura, Ruvo di Puglia, Corato, Minervino Murge, Andria, Spinazzola, Poggiorsini; Gravina in Puglia, Cassano delle Murge, Santeramo in Colle, Montemilone, Palazzo San Gervasio, Genzano di Lucania, Irsina, Tricarico, Matera, Banzi, Forenza och Tolve.

5.   Samband med det geografiska området

Produktionsområdet för ”Lenticchia di Altamura”, som omfattar territoriet Altamura och de angränsande områdena Murgia Barese och Fossa Bradanica (eller Fossa Pre-Murgiana), kännetecknas av ett Medelhavsklimat med milda vintrar och varma och torra somrar. Årsnederbörden ligger omkring 604 mm, med minst regn i juli och mest i november och december. Beträffande lufttemperaturerna i det aktuella geografiska området visar kurvorna för månatliga medeltemperaturer att det är som kallast i januari, med temperaturer under noll, medan de högsta temperaturerna kan uppgå till 40 °C i juli och augusti. Den årliga medeltemperaturen är 15 °C.

Jordarna är huvudsakligen djupa och medellätta, vanligtvis leriga med ett rikligt jordskelett. De är rika på organiska substanser och kväve, har en hög kalkhalt och ett pH-värde mellan 7,6 och 8.

Sambandet mellan ”Lenticchia di Altamura” och produktionsområdet grundas på det avgränsade geografiska områdets särskilda egenskaper och är avgörande för produktens innehåll av protein och järn, för vilka minimivärdena ligger över värdena för andra linser av samma sort som finns på marknaden.

Det är väl känt att proteinhalten i linser varierar mycket och beror på hur mycket kväve som finns i jorden och som plantan lyckas absorbera. Kvävehalten är knuten till förekomsten av symbiotiska kvävebindare av arten Rhizobium, som i symbios med baljväxter bildar kvävebindande knölar på baljväxternas rötter. Kvävebindningen uppstår inte vid temperaturer på under 9 °C, och ett pH-värde på mindre än 5,6 eller mer än 8,0 skapar ett ogynnsamt klimat för dessa bakterier. Jordarna inom det geografiska område där ”Lenticchia di Altamura” odlas har ett pH-värde på mellan 7,6 och 8, och medeltemperaturen i området är 15 °C. Det är alltså förhållanden som gynnar tillväxten av Rhizobiumbakterier på rötterna och bildandet av kvävebindande knölar, liksom kvävebindningen när väl symbiosen har inletts, vilket garanterar en hög proteinhalt i ”Lenticchia di Altamura”. Lokalbefolkningen har därför genom århundradena kunnat ersätta köttet i sin kost och samtidigt fått ett lämpligt proteintillskott i sin diet. Medelhavsdieten, som i dag klassas som ett av mänsklighetens kulturarv, kännetecknas för övrigt av protein av vegetabiliskt ursprung, hellre än animaliskt.

Kalkhaltiga jordar som de i produktionsområdet för ”Lenticchia di Altamura” har en medelhög halt av järn. Järnets löslighet i marken hänger samman med olika faktorer, varav pH-värdet är den viktigaste. I jord med högt pH-värde, mellan 8 och 10, kan kalken binda järnet i olösliga föreningar som inte kan absorberas av växterna. Jordarna i det område där ”Lenticchia di Altamura” odlas har ett pH-värde på mellan 7,6 och 8, vilket gör att linsplantorna kan absorbera järn som är löst i vatten. Det gör att detta viktiga mikroelement förekommer i högre halter i ”Lenticchia di Altamura” än i linser av samma sorter som odlats utanför det avgränsade geografiska området. Järn gynnar bildandet av hemoglobin och röda blodkroppar, som är viktiga för syresättningen av kroppens celler och bidrar till hela organismens hälsa och harmoniska tillväxt. Det stimulerar funktionerna hos lever, mjälte, tarmar och ryggmärg. Järnet är också viktigt för signalsubstanser som serotonin och dopamin, för att stå emot sjukdomar och stress, och en förutsättning för ett effektivt immunförsvar.

”Lenticchia di Altamura” har genom året skapat sig ett gott renommé på det nationella planet och fått ett starkt kommersiellt uppsving.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(Artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

Den konsoliderade produktspecifikationen finns på följande webbplats:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

Den kan också nås direkt från startsidan på webbplatsen för ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik (www.politicheagricole.it). Klicka på ”Prodotti DOP e IGP” (längst upp på skärmen) och sedan på ”Prodotti DOP, IGP e STG” (till vänster på skärmen) och ”Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

---