30.4.2015

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 143/23

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2015/C 143/14)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”ΓΑΛΑΝΟ ΜΕΤΑΓΓΙΤΣΙΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ” (”GALANO METAGGITSIOU CHALKIDIKIS”)

EU-nr: EL-PDO-0005-01027 – 7.8.2012

SGB ( ) SUB ( X )

1.   Namn

”Γαλανό Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής” (”Galano Metaggitsiou Chalkidikis”)

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Grekland

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Klass 1.5 Oljor och fetter (smör, margarin, oljor etc.)

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” är en extra jungfruolja som tillverkas av två sorters oliver: Strongilolia (Galani, Prasinolia) och Hondrolia Halkidikis. Olivsorterna används i följande proportioner: minst 90 % Strongilolia (Galani, Prasinolia) och högst 10 % Hondrolia Halkidikis.

”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” har följande fysiska, kemiska och organoleptiska egenskaper:

Syrahalt: högst 0,60.

Peroxidtal: högst 15.

Κ232: högst 2,35.

Κ270: högst 0,18.

Vaxer: högst 110 mg/kg.

Andel omättade fettsyror: 84 % eller mer.

Andel oljesyra: minst 73 %.

Linolensyra: < 1,0 %.

Linolsyra: < 11 %.

Färg: grön med dragning åt gult eller guldgult, grumlig direkt efter pressning, blir sedan gradvis helt klar.

Organoleptiska egenskaper:

Egenskaper	Medelvärde
Defekter	0
Medelvärde fruktighet	> 3
Medelvärde kryddighet	> 3
Medelvärde bitterhet	< 2,5

3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Extra jungfruolja ”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” tillverkas av oliver som odlas och pressas enbart inom det avgränsade geografiska området.

3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” tappas på flaska i området för att undvika att dess särskilda egenskaper försämras eller går förlorade vid bulktransport.

Mycket speciella åtgärder vidtas för att undvika att produkten försämras, bland annat följande:

1.	Produkten förvaras till en början i numrerade tankar av rostfritt stål i förvaringsutrymmet hos producenterna, som känner till de effekter som syre och ljus kan ha på oljan vid förvaringen.

2.	Tankarna förseglas med vax som märks med ordet ”κυανούν” (blå) och förseglas på nytt om en tank inte töms helt och hållet. Detta garanterar god produktkontroll.

3.	Produkten får inte dekanteras eller bulktransporteras utanför det avgränsade geografiska produktionsområdet. Syftet med detta är att i så stor utsträckning som möjligt begränsa kontakttiden mellan fett och syre vid kontaktytan mellan luft och olja, både i transporttanken och vid förpackningen.

4.	Produkten får inte transporteras utanför det avgränsade geografiska produktionsområdet i transparenta tankar eller behållare, detta för att förhindra att produkten utsätts för direkt solljus, vilket kan orsaka fotooxidering.

5.	Flaskorna förseglas med vax, vars sammansättning varierar från sats till sats (proportionerna av vaxets beståndsdelar, metoden för försegling av behållare). Detta innebär att det inte går att förfalska produkten (vilket underlättar kontrollen) och garanterar att produkten kan spåras.

Produkten förpackas i icke-transparenta behållare av glas, metall eller keramiska material som lämpar sig för livsmedelsförvaring, eller i ett annat inert material som inte påverkar innehållet och som uppfyller de kommersiella och/eller rättsliga kraven i de länder där produkten saluförs.

3.6   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Utöver att uppfylla kraven i EU:s lagstiftning för märkning måste produkten också märkas med en av logotyperna nedan.

Flaskorna måste också märkas med producentens kod, och varje flaska numreras för att ge konsumenten mer detaljerad information.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Det geografiska området där ”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” tillverkas avgränsas av de administrativa gränserna för Metaggitsi i kommunen Sithonia.

5.   Samband med det geografiska området

5.1   Specifika uppgifter om det geografiska området

Det geografiska området har en särskild karaktär som beror på att det avgränsas av en flod i väster, havet i öster och kullar i norr och söder.

När det gäller terrängformen är lutningen i den största delen av området (1 820 hektar) i de flesta fall omkring 1–15 %. I området runtom är lutningen i vissa fall över 60 %. Det betyder att den största delen av den odlingsbara marken omges av kullar. En innesluten dal bildas, som skyddas från de fuktiga östliga vindarna samtidigt som temperaturen förblir låg. Medeltemperaturen under den kallaste månaden är 2,5 °C och under den varmaste månaden 22,5 °C. Frosten kommer också tidigt, främst på grund av kombinationen av klimatet och terrängformen.

Området har ett Medelhavsklimat. Men det har också inslag av ett kontinentalt klimat med påverkan från Medelhavet. Nederbörden är inte särskilt riklig. Den genomsnittliga årsnederbörden är 505 mm i de låglänta områdena och 662 mm på högre höjd. Perioden juni till september är den torraste, med 119–169 mm nederbörd. September har de lägsta siffrorna, med 20–29 mm. Metaggitsi Halkidikis olivlundar ligger i området Vertiskos. Här härstammar jorden från paleozoikumeran och består av glimmer- och biotithaltig gnejs, granit, skiffer, kvartsit, diorit och fältspat. Den är aningen sur (pH-värde 5 och 6). Övriga olivlundar i prefekturen Halkidiki växer på basisk, kalkhaltig jord med ett pH-värde på 7 eller mer. Jorden är lätt eller medelgrov och relativt fuktig. Den är också luftig och relativt genomsläpplig, med god filtrering som gör det möjligt för vatten och lösningar att cirkulera i marken. Jorden är dessutom rik på fosfor.

Metaggitsi Halkidikis olivlundar består till minst 90 % av olivsorten Strongilolia (Galani, Prasinolia). Den är väletablerad i det avgränsade geografiska området på grund av de särskilda jord- och klimatförhållanden som råder där, och högst 10 % av olivsorten Hondrolia Halkidikis. Strongilolias dominerande ställning i området beror på mikroklimatet och den mänskliga aktiviteten, som bokstavligt talat har format den odlingsbara marken. För att göra marken mindre sur har man tillsatt organiskt gödsel och gröngödsel, och för att göra jorden luckrare har man grävt upp den för hand.

Sorten Strongilolia producerar stora oliver. Frukten är rund eller oval till formen och saknar spets. Den mognar i november. Frukten skördas tidigt, när den är grönviolett, och den kallpressas vid en temperatur på högst 27 °C. Vikten varierar från 2,6 till 7,5 g (medelvikt: 4,6 g) och oljehalten är 16 %. Strongilolia används både som bordsoliver och i olivolja. Den känns igen på sin frukt och sina blad.

Hondrolia Halkidikis är en stor oliv med ett förhållande mellan fruktkött och kärna på 7–10:1. Även denna sort används både som bordsoliver och i olivolja, och den känns igen på sin frukt och sina blad.

5.2   Specifika uppgifter om produkten

”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” har följande särskilda egenskaper:

—	Minst 90 % av oljan kommer från olivsorten Strongilolia (Galani, Prasinolia).

—	Den har en hög oljesyrehalt (minst 73 %).

—	Halten omättade fettsyror är hög (84 % eller mer) jämfört med de mättade fettsyrorna.

—	Oljan innehåller en liten andel linolensyra (mindre än 1,0 %) och linolsyra (mindre än 11 %).

—	Den har medelhög fruktighet (medelvärde > 3), medelhög kryddighet (medelvärde > 3) och låg till medelhög bitterhet (medelvärde < 2,5). ”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” kan beskrivas som en mild olja, eftersom dess bitterhet oftast är < 2.

”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” tillverkas av oliver som skördas tidigt, med början i oktober, då frukten är grönviolett. Oliverna kallpressas sedan vid en temperatur på högst 27 °C.

5.3   Den direkta kopplingen mellan den geografiska miljön och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet hos produkten, dess anseende eller andra egenskaper som utmärker produkten (för SGB)

”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” utmärker sig genom användningen av sorten Strongilolia (Galani eller Prasinolia), som odlas för kommersiella syften i det geografiska området men nästan ingen annanstans. Sorten är väletablerad i området, och 90 % av alla olivträd på odlingarna i trakten är av denna sort. Sortens dominerande ställning i området beror på mikroklimatet (torka, torrt väder, tidig frost, låga temperaturer, jord med lågt pH-värde, terrängform) och den mänskliga aktiviteten, som bokstavligt talat har format den odlingsbara marken. För att göra marken mindre sur har organiskt gödsel och gröngödsel tillsatts, och jorden har luckrats upp för hand. Dessa jord- och klimatförhållanden leder till högre oljesyrehalt (73 %) och lägre halter av linolensyra (mindre än 1,0 %) och linolsyra (mindre än 11 %). Detta ger olivoljan ”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” bättre oxidationsstabilitet.

De positiva egenskaperna hos olivoljan ”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” beror också på markens höga fosforhalt. Dessutom har olivoljan ”Galano Metaggitsiou Chalkidikis” en fräsch, ren, distinkt och fruktig olivarom tack vare den låga nederbörden (som ger en balanserad arom), den tidiga skörden (som ger en intensivt aromatisk olja) och pressningsmetoden (kallpressning som inte skadar eller förstör oljans arom).

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(Artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/Galano_Metaggitsiou_Xalkidikis_300714.pdf

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

---