Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2010/C 252/05

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”FAGIOLO CUNEO”

EG-nr: IT-PGI-0005-0775-18.05.2009

SGB ( X ) SUB ( )

1.   Beteckning:

”Fagiolo Cuneo”

2.   Medlemsstat eller tredjeland:

Italien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet:

3.1   Produkttyp:

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig:

Den skyddade geografiska beteckningen (SGB) ”Fagiolo Cuneo” omfattar vaxbönor för spritning samt torkade frön av ekotyperna Bianco di Bagnasco och Vedetta samt sorterna Billò, Corona, Stregonta, Bingo, Rossano, Barbarossa, Solista och Millenium av de klättrande bönarterna Phaseolus vulgaris L. och Phaseolus coccineus.

3.3   Råvaror (endast för bearbetade produkter):

—

3.4   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

—

3.5   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

Samtliga steg i produktionen av ”Fagiolo Cuneo”, från sådd till skörd, ska äga rum i det geografiska område som avses i punkt 4.

3.6   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

Vaxbönor för spritning med den skyddade geografiska beteckningen ”Fagiolo Cuneo” säljs i lämpliga förpackningar av plast eller kartong av livsmedelskvalitet eller förseglade förpackningar (brickor, lådor, säckar och liknande) försedda med en icke återanvändbar garantistämpel, som rymmer 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 eller 15 kg.

Torkade frön med den skyddade geografiska beteckningen ”Fagiolo Cuneo” säljs i lämpliga förpackningar av livsmedelskvalitet försedda med en icke återanvändbar garantistämpel, som rymmer 0,100, 0,200, 0,300, 0,400, 0,500, 0,800, 1, 2, 3, 4, 5, 10, 15 eller 25 kg.

3.7   Särskilda regler för märkning:

Etiketten på förpackningen ska, utöver gemenskapslogotypen och de uppgifter som krävs enligt gällande lagstiftning, innehålla orden ”IGP Fagiolo Cuneo” med tydliga och läsliga bokstäver, tillsammans med den logotyp som beskrivs nedan.

Den cirkelformiga logotypen utgörs av en teckning av en gräddvit böna med röda strimmor med Maritima Alperna som bakgrund. Logotypens samtliga färger erhålls med hjälp av fyrfärgsprocess för att framställa en rad nyanser.

Orden ”Fagiolo Cuneo I.G.P.” är framträdande på logotypen, och orden ”Indicazione Geografica Protetta” står längs cirkelns periferi.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området:

Produktionsområdet för bönor med den skyddade geografiska beteckningen ”Fagiolo Cuneo” utgörs av samtliga 183 kommuner i provinsen Cuneo. Området består uteslutande av föralper och ligger mellan 200 och 800 meter över havet. Det omges av Maritima Alperna.

5.   Samband med det geografiska området:

5.1   Specifika uppgifter om det geografiska området:

Produktionsområdet är det enda område av betydande storlek (omkring 4 000 hektar) i Italien och hela Europa där klättrande bönor odlas.

Det beror på att området har idealiska mark- och klimatförhållanden för odling av denna gröda och på historiska och socioekonomiska faktorer som under mer än ett århundrade har främjat en omfattande odling av ”Fagiolo Cuneo”.

De stora områden som planteras med ”Fagiolo Cuneo” gynnas av det svala klimatet, det stora antalet soldagar, lätta vindar och frånvaron av kvavt väder och dis på sommaren samt en markant skillnad mellan dag- och nattemperaturer, vilket ger bönor av utmärkt kvalitet. Temperaturförändringen på dagen och de stora ljusmängderna ger bönskidorna en intensivare färg och större fasthet. De låga temperaturerna på senvintern innebär dessutom att sådd och blomning senareläggs avsevärt, vilket ger en längre mognads- och saluföringsperiod jämfört med i andra produktionsområden i Italien.

5.2   Specifika uppgifter om produkten:

”Fagiolo Cuneo” har andra egenskaper än andra bönor. Både det torkade fröet och vaxbönan är utomordentligt fasta. Det torkade fröet har hög järnhalt, mellan 80 och 105 ppm för sorten Billò och mellan 65 och 75 ppm för sorten Corona och ekotypen Bianco di Bagnasco. Proteinhalten är hög, mellan 23 % och 30 % av torrsubstansen för alla typer.

Vaxbönorna och fröna inuti har intensiv färg.

5.3   Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

Ansökan om registrering av ”Fagiolo Cuneo” som en skyddad geografisk beteckning motiveras av produktens ryktbarhet och anseende, som styrks av en mängd referenser.

Marknadsrapporter som påträffats i kommunen Centallo visar att bönorna salufördes redan 1823. Enligt en förordning om utnyttjande av allmän mark som antogs av Cuneos kommunfullmäktige 1894 fanns det en särskild marknad för bönorna, som enligt handelsrapporter från 1901 betingade högre priser än vanliga bönor på grund av sina särskilda egenskaper.

Under de senaste femtio åren har produktionen av både färska och torkade bönor för konsumtion ökat stadigt på grund av den utmärkta avkastningen, i både kvalitets- och kvantitetshänseende, för de genotyper som används i området. Allt detta vittnar om betydelsen av mark- och klimatförhållandena i Cuneoområdet, som är idealiska för odling av denna unika produkt. ”Fagiolo Cuneo” kännetecknas av färgen på vaxbönan och fröet inuti, som orsakas av de kraftiga temperatursvängningarna under dagen och den stora ljusmängden, som främjar antocyaninsyntes, samt av det torkade fröets organoleptiska egenskaper. I takt med att odlarnas avkastning och produktion har ökat har de sålt allt större mängder bönor genom specialinrättade marknader.

Odlingen av ”Fagiolo Cuneo” har understötts och understöds fortfarande av dessa stora odlarmarknader som hålls i Caraglio (CN), Boves (CN), Centallo (CN), Castelletto Stura (CN), Valgrana (CN) och Roccavione (CN), varav några startades på 1960- och 1970-talen, vilket framgår av kommunala arkiv. Lokalbefolkningens tycke för ”Fagiolo Cuneo” demonstreras också av ett särskilt evenemang: vid karnevalen i Cuneo 1982 var kommunen Castelletto Sturas kortegevagn helt och hållet tillägnad ”Fagiolo Cuneo”.

Även mänskliga faktorer med djup förankring i området spelar en viktig roll. Traditionella odlingsmetoder som gått i arv från en generation till nästa är ett exempel. Eftersom det rör sig om en klättrande böna är odlingen arbetsintensiv. Det är främst familjemedlemmar som står för arbetskraften i produktionsområdet, och det har därför alltid funnits en viss koppling mellan lokalbefolkningen och produkten. Ett nutida exempel på detta är ”raduni famiglia” (familjesammankomster), när släktingar och vänner hjälper jordbrukarens familj att skörda plantorna med torkade ”Fagiolo Cuneo” innan de tröskas, att så och att sätta upp bönstörar. Detta görs med en traditionell metod som bara förekommer i Cuneoområdet och som är särskilt populär bland odlarna: fyra störar sätts ihop i toppen så att de bildar ett slags ”indiantält”. Det ger en stadigare konstruktion som står emot väder och håller för plantornas vikt.

RAI (italienskt radio- och tv-bolag) hade ett långt inslag om de särskilda organoleptiska och näringsmässiga egenskaperna hos ”Fagiolo Cuneo” i programmet ”Occhio alla spesa” den 15 oktober 2003.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

Ministeriet inledde det nationella invändningsförfarandet genom att offentliggöra förslaget om erkännande av ”Fagiolo Cuneo” som en skyddad geografisk beteckning i Italiens officiella tidning nr 52 av den 4 mars 2009.

Produktspecifikationen i sin helhet är tillgänglig

(1)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.