Offentliggörande av ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2010/C 169/07

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”FAGIOLI BIANCHI DI ROTONDA”

EG-nr: IT-PDO-0005-0683-25.02.2008

SGB ( ) SUB ( X )

1.   Beteckning:

”Fagioli Bianchi di Rotonda”

2.   Medlemsstat eller tredjeland:

Italien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet:

3.1   Produkttyp (bilaga III):

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig:

Produkter med den skyddade ursprungsbeteckningen (SUB) ”Fagioli Bianchi di Rotonda” fås från de lokala ekotyperna Fagiolo Bianco, Tondino eller Poverello Bianco, som tillhör arten Phaseolus Vulgaris. L. När ”Fagioli Bianchi di Rotonda” säljs i form av vaxbönor ska de ha följande egenskaper: Skidan ska vara högst 20 cm lång och högst 20 mm bred. Färgen ska vara vit och skifta mot ljusgult eller elfenben. Skidan ska ha ett friskt och svullet utseende och vara ren, nästan helt utan inslag av synliga främmande ämnen och utan främmande lukt eller smak samt utan fukt på utsidan. När ”Fagioli Bianchi di Rotonda” säljs i form av torra fröer ska de ha följande egenskaper: Fröet ska vara högst 18 mm långt och högst 15 mm brett, sakna ådring, ha vit färg och medelhög glans. 100 fröer får väga högst 90 gram. Fröet ska vara rent, nästan helt utan inslag av synliga främmande ämnen och utan främmande lukt eller smak samt utan fukt på utsidan. Fukthalten får inte understiga 60 % i vaxbönan och 10 % i det torra fröet. Proteinhalten ska vara minst 9 % (brutto) för vaxbönan och minst 24 % (av torrsubstansen) för den torra bönan. Andelen fröskal får inte överstiga 6 % av den totala vikten.

3.3   Råvaror (endast för bearbetade produkter):

—

3.4   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

—

3.5   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

Samtliga steg i produktionen av ”Fagioli Bianchi di Rotonda” äger rum i det avgränsade området enligt punkt 4.

3.6   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

Försäljningen av bönor med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Fagioli Bianchi di Rotonda” ska ske enligt följande:

3.7   Särskilda regler för märkning:

De etiketter som fästs på behållarna ska innehålla följande angivelser, med tydliga och läsliga tryckbokstäver: ”Fagioli Bianchi di Rotonda” och ”denominazione di origine protetta” (skyddad ursprungsbeteckning) samt akronymen DOP, med bokstäver som är större än de bokstäver som används för övriga uppgifter; förpacknings- och/eller produktionsföretagets namn, firmanamn och adress; den faktiska kvantiteten i förpackningen, uttryckt i enlighet med gällande regler; logotypen för produkten enligt nedan. Det är förbjudet att lägga till andra beteckningar än de föreskrivna, t.ex. ”tipo, gusto, uso, selezionato, scelto” och liknande. Det är dock tillåtet att använda beteckningar som hänvisar till företag, namn, firmanamn eller privata varumärken, förutsatt att de inte är av lovordande karaktär och inte kan vara vilseledande för konsumenten. Dessa uppgifter får anges på etiketten med bokstäver vars höjd och bredd inte överstiger storleken på de bokstäver som används för den skyddade ursprungsbeteckningen.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området:

Produktionsområdet för bönor med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Fagioli Bianchi di Rotonda” omfattar hela det område som avgränsas av den bevattnade zonen på Valle del Mercures lukaniska sluttning. Här ingår följande kommuner i provinsen Potenza: Rotonda, Viggianello, Castelluccio Superiore och Castelluccio Inferiore.

5.   Samband med det geografiska området:

5.1   Specifika uppgifter om det geografiska området:

De områden där ”Fagioli Bianchi di Rotonda” odlas är omgivna av berg och ligger i Valle del Mercure, en dalgång som tidigare låg under vatten och daterar sig till kvartärperioden. Jordmånen har alltså alluvialt ursprung och består av sand och siltig lerjord. Den är frisk, djup och bördig, har god exposition och god förmåga att hålla vatten, är rik på kväve och svavel samt kalkfattig. Odlingsområdet kännetecknas av medelhöga temperaturer som överstiger 20 °C endast under en kort period i juli, när sådden sker. Klimatet är huvudsakligen milt med temperaturer som inte är särskilt höga under produktionsperioden och dagliga temperatursvängningar som gynnar befruktningen och frömängden. Från oktober till maj är nederbörden riklig. Området är mycket rikt på oförorenat, friskt vatten från källor i nationalparken Pollino.

De odlingsmetoder som används för produktion av ”Fagioli Bianchi di Rotonda” kännetecknas av att de kräver stora mänskliga insatser under produktionsprocessen och användning av redskap som är specifika för Valle del Mercure; exempelvis används endast störar av kastanjeträ från skogarna i dalgången för att stödja bönorna. Tekniken för odling av ”Fagioli Bianchi di Rotonda” har varit densamma i åratal och innefattar en rad odlingsåtgärder som utförs helt och hållet för hand, t.ex. tillverkning av stöd för klängande bönor, mekanisk ogräsbekämpning och skörd av produkten. För stöden används störar i kastanjeträ vars dimensioner varierar beroende på vilket system som används (”a postarella” eller ”a rete”) för odling av klängande bönor.

5.2   Specifika uppgifter om produkten:

De huvudsakliga kvalitetsegenskaperna hos ”Fagioli Bianchi di Rotonda” är fröets höga proteininnehåll, det mycket tunna fröskalet och skidornas utseende – de är helt vita med stora frön som har karakteristiskt rund eller oval form och saknar ådring.

På grund av det höga proteininnehållet var bönorna förr ett mycket vanligt livsmedel i produktionsområdet. De kallades ”de fattigas kött” eftersom de utgjorde en billig källa till växtproteiner i den dagliga kosten. Det tunna fröskalet, som gör att koktiden kan förkortas avsevärt, och skidornas avsaknad av ådring, en annan viktig egenskap som i hög grad uppskattas av konsumenterna eftersom kokvattnet blir mindre färgat, gör ”Fagioli di Rotonda” till en grönsak som är särskilt uppskattad i olika maträtter.

5.3   Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

De viktigaste särskiljande kvalitativa egenskaperna hos ”Fagioli Bianchi di Rotonda”, t.ex. frönas höga proteininnehåll, fröskalets låga andel av den totala vikten (som belyses i det arbete av CNR i Bari som offentliggjorts i ”Gli agro-ecotipi di fagioli della Basilicata”) och färgen, utan strimmor, förstärks av de särskilda klimatförhållandena i området, som har gynnat produktens spridning. Den höga kväve- och svavelhalten och avsaknaden av kalk i de jordar där ”Fagioli Bianchi di Rotonda” odlas bidrar direkt till frönas höga proteinhalt och det mycket tunna fröskalet. Den rikliga tillgången på vatten i området har alltid gjort det möjligt för jordbrukarna att bevattna fälten tillräckligt. Den goda vattentillgången i området underlättar inte bara kväveackumuleringen utan bidrar också till att minska tjockleken på bönornas fröskal. Odlingssystemet, som är speciellt för producenterna i Valle del Mercure, skiljer sig i hög grad från andra system som tillämpas i Italien. Det underlättar skörden av skidorna och möjliggör en god luftväxling så att fuktbildning mellan raderna undviks. Fukt får den ömtåliga vita skidan att mörkna och fläckas. ”Fagioli Bianchi di Rotonda” spelar en viktig roll i Pollinos historia och lokala gastronomi. Rätter baserade på bönor äts fortfarande i hemmen men erbjuds nu också på restauranger och gårdar med semesterboende. Bönor äts också vid sagre (festivaler), t.ex. ”Sagra del Fagiolo Bianco di Rotonda”, som firas sedan tjugo år tillbaka. Denna festival lockar varje år tusentals personer till nationalparken Pollino i Rotonda och vittnar på ett utmärkt sätt om den starka kopplingen mellan produkten och det område där den odlas. ”Fagioli Bianchi di Rotonda” har en plats på alla bord, framför allt på lokala och regionala kvalitetsrestauranger, och deras höga anseende bekräftas av att de ofta förekommer i olika tv-program, facktidskrifter och kokböcker. ”Fagioli Bianchi di Rotonda” togs 2004 upp på förteckningen över traditionella produkter från regionen Basilicata.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

Den nuvarande förvaltningen har inlett det nationella invändningsförfarandet genom att offentliggöra förslaget om erkännande av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Fagioli Bianchi di Rotonda” i Italiens officiella tidning nr 7 av den 9 januari 2008. Den konsoliderade texten med produktionsspecifikationen finns på:

http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

eller:

Den kan också nås direkt från startsidan på webbplatsen för ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik (http://www.politicheagricole.it): klicka på ”Prodotti di Qualità” (till vänster på skärmen) och sedan på ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]”.

(1)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.