Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2009/C 104/08

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”AGLIO BIANCO POLESANO”

EG nr: IT-PDO-0005-0566-08.11.2006

SGB ( ) SUB ( X )

1.   Beteckning:

”Aglio Bianco Polesano”

2.   Medlemsstat eller tredjeland:

Italien

3.1.   Produkttyp (Bilaga II):

3.2.   Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i punkt 1 är tillämplig:

Aglio Bianco Polesano säljs torkad. Den kommer från lokala ekotyper, särskilt sorten Avorio, som också kommer har valts ut från lokala ekotyper.

Vitlöken ifråga är regelbunden och rundad till formen och lite plattare vid basen. Färgen är lysande vit. Vitlöken består av ett antal klyftor som sitter tätt sammanfogade till den typiska kurvade formen. Klyftorna måste sitta tätt tillsammans. Klyftornas skal är rosafärgat i olika nyanser på den konkava sidan och vitt på den konvexa sidan.

Efter torkningen består Aglio Bianco Polesano av minst 35 % torrsubstans och minst 20 % kolhydrater. De färska klyftorna innehåller essentiella oljor på svavelbas och svavelhaltiga flyktiga ämnen som ger vitlöken dess typiska starka doft.

3.3.   Råvaror (endast för bearbetade produkter):

–

3.4.   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

–

3.5.   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

De särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området är följande: Utsädesproduktion, odling, torkning och traditionell bearbetning.

Produktionstekniken består i att välja ut de lökar som bäst lämpar sig för förökning. Producenterna väljer manuellt ut vilka kvantiteter som behövs för utsädesproduktionen.

Odlingscykeln löper på ett år. Sådden görs på hösten och vintern och skörden äger rum mellan den 1 oktober och den 31 december.

Vitlöken torkas naturligt på fältet eller gården och torkningsprocessen är nödvändig för att produkten ska kunna behålla sina egenskaper och för att den ska kunna bearbetas i nästa led.

För den efterföljande manuella bearbetningen är det är viktigt att producenten är i stånd att avgöra när vitlöken har torkat tillräckligt. Vitlöken flätas till små och stora flätor och till små och stora klasar. Flätningen bygger på generationers erfarenheter och nedärvd yrkesskicklighet.

Aglio Bianco Palesano ska saluföras mellan den 30 juli och den 31 maj efterföljande år.

3.6.   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

Aglio Bianco Polesano får saluföras i följande former:

Klasarna och flätorna svepes i ett vitt nät som förseglas med en tejp på vilken beteckningens logotyp har tryckts. Dessa placeras därefter i förpackningar av trä, plast, kartong eller annat material.

Förpackningarna och påsarna består av vitt nät förseglat med beteckningens logotyp. Dessa placeras i förpackningar av trä, plast, kartong eller annat material.

Emballeringen av vitlöken i förpackningar och påsar får äga rum utanför det angivna produktionsområdet på villkor att transporten och behandlingen inte innebär att vitlökarna skadas eller splittras, vilket innebär en ökad risk för mögel och försämring av vitlökens kvalitet.

3.7.   Särskilda regler för märkning:

Varje enskild förpackning ska förses med en etikett med uppgift om den skyddade beteckningen, producentens namn samt med logotypen för den skyddade ursprungsbeteckningen.

På varje förpackning ska följande uppgifter anges samlat på en och samma sida: förpacknings- eller distributionsföretag, produkttyp, produktens ursprung, produktens handelsegenskaper och andra relevanta uppgifter. Texten ska vara tydlig och outplånlig. På förpackningarna ska dessutom texten ”Aglio Bianco Polesano” och ”Denominazione di origine protetta” alternativt förkortningen ”DOP” finnas. Texten ska anges med större bokstäver än övriga uppgifter på förpackningen.

Logotypen utgörs av ett ovalt fält i vilket man ser en stiliserad karta över Polesine-området. Motivet är grönt mot en blå bakgrund. Kartan visar också de båda floderna Adige och Po som avgränsar Polesine-området i blått. Över den stiliserade kartan återfinns texten ”DOP”. Texten erinrar om den italienska flaggan i och med att bokstaven ”D” är grön, bokstaven ”P” är röd och bokstaven ”O” är vit och formad som en vitlök. Ovalen omges av texten ”Aglio Bianco Polesano – Denominazione D’Origine Protetta” i blått. Typsnittet är Trebuchet MS i fet kursiv stil. Logotypen kan också återges monokromt eller i gråskala. Logotypens storlek avgörs av förpackningens storlek.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området:

Produktionsområdet för Aglio Bianco Polesano omfattar följande kommuner i Polesine-området i provinsen Rovigo: Adria, Arquà Polesine, Bosaro, Canaro, Canda, Castelguglielmo, Ceregnano, Costa di Rovigo, Crespino, Fiesso Umbertiano, Frassinelle Polesine, Fratta Polesine, Gavello, Guarda Veneta, Lendinara, Lusia, Occhiobello, Papozze, Pettorazza Grimani, Pincara, Polesella, Pontecchio Polesine, Rovigo, San Bellino, San Martino di Venezze, Villadose, Villamarzana, Villanova del Ghebbo och Villanova Marchesana.

5.   Samband med det geografiska området:

5.1.   Specifika uppgifter om det geografiska området:

Miljöförhållanden

Jordarnas egenskaper och det milda klimatet är av avgörande betydelse för produktionen av Aglio Bianco Polesano i området och för vitlökens särskilda egenskaper. Området korsas av två stora floder, Po och Adige. Innan dessa floders flöden fixerades genom de nuvarande fördämningarna förekom det ofta översvämningar på slätterna. Den särskilda jordmånen i området beror just på de många översvämningar som förekommit under seklernas gång och det är också de båda floderna som utgör den södra respektive den norra gränsen för produktionsområdet. Floden Po har bidragit med slam innehållande höga halter av lera och Adige med kiselsand.

Floderna har således skapat medeltunga jordar med inslag av lera och slam, som är väldränerade och fertila och som ger Aglio Bianco Polesano dess särskilda egenskaper. Jordarna i området kännetecknas också av höga halter av utbytbart kalium och utbytbart fosfor och av kalcium och magnesium.

Det milda och torra klimatet är bra för torkningen av vitlöken och för den traditionella bearbetningen.

Mänskliga faktorer

Utöver jordmånen och klimatet påverkas produktens kvalitet av följande mänskliga faktorer:

5.2.   Specifika uppgifter om produkten:

De egenskaper som är typiska för ”Aglio Bianco Polesano” är dess lysande vita färg, lökens form och den höga halten av torrsubstans, vilket gör att den kan lagras länge. ”Aglio Bianco Polesano” har särskilda doftegenskaper, vilka beror på en särskild kombination av svavelhaltiga flyktiga ämnen och aromatiska ämnen. Doftegenskaperna gör att vitlöken kan skiljas från vitlök från andra produktionsområden. En panelbedömning visar att doften är mindre stark, men varar längre, än doften hos andra sorter i andra områden. Detta uppskattas särskilt av konsumenterna. ”Aglio Bianco Palesano” har en hög halt av svavelhaltiga aromämnen men också av andra aromämnen ur andra kemiska klasser (aldehyder) som ger doft av nyklippt gräs, frukt, etc. Halterna ökar under lagringsperioden och är av avgörande betydelse för vitlökens mindre starka men mer ihållande doft.

5.3.   Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

Tack vare de höga halterna av olika mineraler och jordarnas kvalitet, dvs. inslagen av lera och slam, det faktum att de är väldränerade och fertila och har höga halter av kalium, är det möjligt att producera kompakta vitlökar vars klyftor sitter tätt tillsammans och som har höga halter av torrsubstans, vilket ger goda lagringsegenskaper.

De höga halterna av utbytbart kalium och utbytbart fosfor ger Aglio BIanco Polesano dess typiska lysande vita färg.

Även vitlökens doft påverkas av miljön såtillvida att doftämnenas egenskaper beror på enzyminnehållet och enzymaktiviteten i biosyntesen. Dessa påverkas i sin tur av varje plantas fysiologiska tillstånd, jordmåns- och klimatförhållandena och lagrings– och bearbetningsprocesserna.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

De italienska myndigheterna inledde det nationella förfarandet för invändningar i och med att ansökan om registrering av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Aglio Bianco Polesano” offentliggjordes i Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana nr 262 av den 10 november 2005.

Produktspecifikationens konsoliderade text finns på följande Internetadress:

(1)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.