02009D0011-20200127

EUR-Lex

Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

EUROPA
EUR-Lex home
EUR-Lex - 02009D0011-20200127 - EN

Help

Search tips

Need more search options? Use the Advanced search

Document 02009D0011-20200127

Help

Consolidated text: Odločba Komisije z dne 19. decembra 2008 o odobritvi metod za razvrščanje prašičjih trupov v Španiji (notificirano pod dokumentarno številko C(2008) 8477) (Besedilo v španskem jeziku je edino verodostojno) (2009/11/ES)

Access initial legal act

(

Legal status of the document In force

)

27/01/2020

ELI: http://data.europa.eu/eli/dec/2009/11(2)/2020-01-27

HTML

PDF

02009D0011 — SL — 27.01.2020 — 004.001

To besedilo je zgolj informativne narave in nima pravnega učinka. Institucije Unije za njegovo vsebino ne prevzemajo nobene odgovornosti. Verodostojne različice zadevnih aktov, vključno z uvodnimi izjavami, so objavljene v Uradnem listu Evropske unije. Na voljo so na portalu EUR-Lex. Uradna besedila so neposredno dostopna prek povezav v tem dokumentu

►B	ODLOČBA KOMISIJE z dne 19. decembra 2008 o odobritvi metod za razvrščanje prašičjih trupov v Španiji (notificirano pod dokumentarno številko C(2008) 8477) (Besedilo v španskem jeziku je edino verodostojno) (2009/11/ES) (UL L 006 10.1.2009, str. 79)

spremenjen z:

		Uradni list
		št.	stran	datum
M1	IZVEDBENI SKLEP KOMISIJE 2012/384/EU z dne 12. julija 2012	L 186	32	14.7.2012
►M2	IZVEDBENI SKLEP KOMISIJE (EU) 2018/114 Besedilo velja za EGP z dne 16. januarja 2018	L 20	11	25.1.2018
►M3	IZVEDBENI SKLEP KOMISIJE (EU) 2018/1521 Besedilo v španskem jeziku je edino verodostojno z dne 10. oktobra 2018	L 256	84	12.10.2018
►M4	IZVEDBENI SKLEP KOMISIJE (EU) 2020/113 Besedilo v španskem jeziku je edino verodostojno z dne 23. januarja 2020	L 21	16	27.1.2020

▼B

ODLOČBA KOMISIJE

z dne 19. decembra 2008

o odobritvi metod za razvrščanje prašičjih trupov v Španiji

(notificirano pod dokumentarno številko C(2008) 8477)

(Besedilo v španskem jeziku je edino verodostojno)

(2009/11/ES)

▼M3

Člen 1

Za razvrščanje prašičjih trupov v Španiji se v skladu s točko 1 oddelka B.IV Priloge IV k Uredbi (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta ( 1 ) odobri uporaba naslednjih metod:

(a)

naprava, imenovana „Fat-O-Meat'er (FOM)“, in z njo povezane metode ocenjevanja, ki so podrobno opredeljene v delu 1 Priloge;

(b)

naprava, imenovana „Fully automatic ultrasonic carcass grading (Autofom)“, in z njo povezane metode ocenjevanja, ki so podrobno opredeljene v delu 2 Priloge;

▼M4 —————

▼M3

(d)

naprava, imenovana „Automatic vision system (VCS2000)“, in z njo povezane metode ocenjevanja, ki so podrobno opredeljene v delu 4 Priloge;

(e)

naprava, imenovana „Fat-O-Meat'er II (FOM II)“, in z njo povezane metode ocenjevanja, ki so podrobno opredeljene v delu 5 Priloge;

(f)

naprava, imenovana „AutoFOM III“, in z njo povezane metode ocenjevanja, ki so podrobno opredeljene v delu 6 Priloge;

(g)

„ročna metoda (ZP)“ z ravnilom in z njo povezane metode ocenjevanja, ki so podrobno opredeljene v delu 7 Priloge;

(h)

naprava, imenovana „CSB-Image-Meater“, in z njo povezane metode ocenjevanja, ki so podrobno opredeljene v delu 8 Priloge;

▼M4

(i)

naprava, imenovana „gmSCAN“, in z njo povezane metode ocenjevanja, podrobno opredeljene v delu 9 Priloge;

▼M4

(j)

naprava, imenovana „OptiScan TP“, in z njo povezane metode ocenjevanja, ki so podrobno opredeljene v delu 10 Priloge.

▼M4

Ročna metoda ZP z ravnilom iz točke (g) prvega odstavka se odobri samo za klavnice:

(a)

kjer število zakolov letno v povprečju ne presega 700 prašičev na teden in

(b)

ki imajo klavno linijo z zmogljivostjo predelave največ 50 prašičev na uro.

▼B

Člen 2

Z odstopanjem od člena 2 Uredbe (EGS) št. 3220/84 se lahko prašičji trupi pred tehtanjem in razvrščanjem obdelajo tudi brez sprednjih nog. V tem primeru se zaradi določitve cen za prašičje trupe na primerljivi podlagi zabeležena masa toplega trupa poveča za 0,840 kg.

Člen 3

Spremembe naprav ali metod ocenjevanja niso dovoljene.

Člen 4

Odločba 88/479/EGS se razveljavi.

Člen 5

Odločba je naslovljena na Kraljevino Španijo.

PRILOGA

METODE ZA RAZVRŠČANJE PRAŠIČJIH TRUPOV V ŠPANIJI

Del 1

FAT-O-MEATER (FOM)

1. Razvrščanje prašičjih trupov se opravi z napravo, imenovano „Fat-O-Meater (FOM)“.

2. Naprava je opremljena s sondo premera 6 milimetrov, ki vsebuje fotodiodo tipa Siemens SFH 950 in fotodetektor (tipa SFH 960) ter ima obratovalno razdaljo med 3 in 103 milimetri. Rezultati meritev se računalniško preračunajo v ocenjeni delež mesnatosti.

3. Delež mesnatosti trupa se izračuna v skladu z naslednjo enačbo:

= 66,91 – 0,895 X1 + 0,144 X2

pri čemer je:

ocenjeni delež mesnatosti (v odstotkih),

debelina slanine, merjena 60 mm od vzdolžne osi trupa med tretjim in četrtim zadnjim rebrom (v milimetrih),

debelina mišice, merjena istočasno in na istem mestu kot X1 (v milimetrih).

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami.

Del 2

FULLY AUTOMATIC ULTRASONIC CARCASSE GRADING (AUTOFOM)

1. Razvrščanje prašičjih trupov se opravi z napravo, imenovano „Fully automatic ultrasonic carcasse grading (Autofom)“.

2. Naprava je opremljena s 16 ultrazvočnimi pretvorniki s frekvenco 2 MHz (Krautkrämer, SFK 2 NP), med katerimi je obratovalna razdalja 25 mm.

Podatki ultrazvočne meritve vsebujejo meritve debeline hrbtne slanine in mišice.

Rezultati meritev se računalniško preračunajo v ocenjeni delež mesnatosti.

3. Delež mesnatosti trupa se izračuna na podlagi 34 merilnih točk z uporabo naslednje enačbe:

= 70,59614 – 0,0904 · V22 – 0,23033 · V23 – 0,15558 · V44 + 0,086638 · V46 – 0,09965 · V48 – 0,10002 · V49 – 0,11624 · V51 – 0,05561 · V52 – 0,04854 · V53 – 0,0432 · V54 – 0,00282 · V55 + 0,051829 · V57 + 0,036795 · V58 – 0,00519 · V59 – 0,0269 · V60 – 0,06432 · V61 – 0,05323 · V62 – 0,05229 · V64 – 0,0523 · V65 + 0,005645 · V72 – 0,06505 · V73 – 0,04587 · V74 + 0,015041 · V77 + 0,030928 · V78 – 0,08024 · V79 – 0,07275 · V80 – 0,07497 · V85 – 0,06818 · V86 – 0,06875 · V87 – 0,04742 · V90 – 0,00698 · V91 + 0,046485 · V92 – 0,10403 · V93 + 0,160475 · V123

pri čemer je:

ocenjeni delež mesnatosti trupa.

V22, V23, … V123 so spremenljivke, ki se jih meri z Autofomom

4. Opis merilnih točk in statistične metode so v delu II Protokola, ki ga je Španija poslala Komisiji v skladu s členom 3(3) Uredbe (EGS) št. 2967/85.

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami.

▼M4 —————

▼B

Del 4

AUTOMATIC VISION SYSTEM (VCS2000)

1. Razvrščanje prašičjih trupov se opravi z napravo, imenovano „Automatic Vision system (VCS2000)“.

2. Naprava VCS 2000 je sistem obdelave slike za samodejno določanje tržne vrednosti prašičjih polovic. Sistem se uporablja z omrežno povezavo znotraj proizvodnega sistema zakola, pri katerem kamere samodejno snemajo polovice. Slikovne podatke nato obdela računalnik s posebno programsko opremo za obdelavo slike.

3. Delež mesnatosti trupa se izračuna z naslednjo enačbo na podlagi 70 merilnih točk:

= 37,49855 + 0,017715 · X2 – 0,00075 · X40 – 0,02522 · X50 – 0,04549 · X52 – 0,0000335 · X59 – 0,000093 · X62 – 0,0000814 · X63 – 0,0000715 · X64 – 0,0000494 · X66 – 0,0000482 · X67 – 0,00047 · X69 + 0,000304 · X70 + 0,00867 · X77 – 0,03007 · X79 – 0,04575 · X81 – 0,01742 · X82 – 0,01768 · X83 – 0,03114 · X84 – 0,02549 · X85 – 0,0265 · X92 – 0,03299 · X95 – 0,02472 · X99 – 0,0399 · X102 + 0,020178 · X103 – 0,04614 · X106 + 0,012659 · X107 + 0,012256 · X110 + 0,015358 · X113 – 0,23294 · X116 + 0,010157 · X117 – 0,07282 · X120 + 0,126624 · X142 + 6,052785 · X2/6 – 13,2893 · X14/10 + 7,287408 · X77/51 – 4,09296 · X79/51 – 11,4326 · X81/51 – 1,28847 · X82/51 – 0,57019 · X83/51 – 5,21869 · X84/51 – 2,92106 · X85/51 + 8,274608 · X88/51 + 9,886478 · X91/51 – 0,00442 · X47/79 – 0,04848 · X50/79 + 0,227913 · X54/79 + 2,845209 · X77/79 + 0,018409 · X86/79 – 0,00838 · X89/79 + 0,007447 · X94/79 + 136,5994 · X27/20 + 182,973 · X29/20 – 6,82665 · X59/20 – 261 768 · X61/20 – 7,85416 · X62/20 – 3,8587 · X63/20 – 16,6166 · X64/20 – 59,2087 · X65/20 – 3,21138 · X66/20 – 6,96096 · X67/20 + 20,91982 · X68/20 – 109,736 · X69/20 + 243,641 · X70/20 + 29,84246 · X73/20 + 15,50442 · X74/20 – 0,30367 · X36/59 – 2,07787 · X40/59 – 0,38605 · X42/59 – 1,90547 · X69/59 + 3,554836 · X70/59

pri čemer je:

ocenjeni odstotek mesnatosti trupa

X2, X40, … X70/59 so spremenljivke, ki se merijo z VCS2000

4. Opis merilnih točk in statistične metode so v delu II Protokola, ki ga je Španija poslala Komisiji v skladu s členom 3(3) Uredbe (EGS) št. 2967/85.

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami.

▼M4

Del 5

FAT-O-MEAT’ER (FOM II)

1. Pravila iz tega dela se uporabljajo, kadar se razvrščanje prašičjih trupov opravi z napravo, imenovano „Fat-O-Meat’er (FOM II)“.

2. Naprava je nova različica merilnega sistema Fat-O-Meat’er. FOM II sestavljajo optična sonda z nožem, priprava za merjenje globine z obratovalno razdaljo med 0 in 125 mm ter sistem za pridobivanje in analiziranje podatkov – Carometec Touch Panel i15 (Ingress Protection IP69K). Rezultate meritev naprava FOM II preračuna v ocenjeno vsebnost pustega mesa.

3. Vsebnost pustega mesa trupa se izračuna po naslednji enačbi:

Ŷ = 69,592 – (0,741 × X1)+ (0,066 × X2)

pri čemer je:

Ŷ =

ocenjeni delež pustega mesa v trupu;

X1 =

debelina hrbtne slanine (vključno s kožo) v milimetrih, merjena pravokotno na hrbet trupa 6 cm od razpolovnice med tretjim in četrtim zadnjim rebrom;

X2 =

debelina hrbtne mišice v milimetrih, merjena istočasno, na istem mestu in na isti način kot X1.

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami (topla masa).

Del 6

AUTOFOM III

1. Pravila iz tega dela se uporabljajo, kadar se razvrščanje prašičjih trupov opravi z napravo, imenovano „AutoFOM III“.

2. Naprava je opremljena s šestnajstimi ultrazvočnimi pretvorniki s frekvenco 2 MHz (Carometec A/S), med katerimi je obratovalna razdalja 25 mm. Podatki, dobljeni z ultrazvokom, vsebujejo meritve debeline hrbtne slanine, mišic in pripadajočih parametrov. Rezultati meritev se računalniško preračunajo v ocenjeni delež pustega mesa.

3. Vsebnost pustega mesa trupa se izračuna po naslednji enačbi:

Ŷ = 75,39088 – (1,39968 × R2P1) – (0,45787 × R2P4) – (0,47094 × R2P10) + (0,20349 × R4P6)

pri čemer je:

Ŷ =

ocenjeni delež pustega mesa v trupu;

R2P1 =

povprečna debelina kože;

R2P4 =

izmerjena slanina P2 na izbranem mestu v mm;

R2P10 =

najmanjša debelina slanine v prečnem prerezu v mm;

R4P6 =

meritve slanine 1 na izbrani točki debeline slanine.

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami (topla masa).

Del 7

ROČNA METODA (ZP)

1. Pravila iz tega dela se uporabljajo, kadar se razvrščanje prašičjih trupov opravi z „ročno metodo (ZP)“, pri kateri se meri z ravnilom.

2. Pri tej metodi se lahko uporabi ravnilo, pri čemer je razvrščanje določeno z ustrezno enačbo. Metoda temelji na ročnem merjenju debeline slanine in mišice na vzdolžni osi razkosanega trupa.

3. Delež mesnatosti trupa se izračuna na podlagi naslednje enačbe:

Ŷ = 66,324 – (0,526 × F) + (0,034 × M)

pri čemer je:

Ŷ =

ocenjeni odstotek mesnatosti trupa;

F =

najmanjša debelina vidne slanine (vključno s kožo) v milimetrih na vzdolžni osi razkosanega trupa v milimetrih, ki pokriva mišico gluteus medius;

M =

debelina ledvene mišice v milimetrih, vidne v reži, kot najkrajša razdalja med sprednjim (lobanjskim) delom mišice gluteus medius in gornjim (hrbtnim) robom hrbteničnega kanala.

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami (topla masa).

▼M2

Del 8

CSB-IMAGE-MEATER

1. Pravila, določena v tem delu, se uporabljajo, kadar se razvrščanje prašičjih trupov opravi z napravo, imenovano „CSB-Image-Meater“.

2. Glavni sestavni deli naprave CSB-Image-Meater so videokamera, osebni računalnik s kartico za analiziranje slike, zaslon, tiskalnik, krmilni mehanizem, mehanizem za razvrščanje in vmesniki. Meritve vseh štirih spremenljivk naprave CSB-Image-Meater se opravijo na razpolovnici v predelu stegna (okoli mišice gluteus medius); centralna enota pretvori izmerjene vrednosti v oceno deleža pustega mesa.

3. Vsebnost pustega mesa se izračuna po naslednji enačbi:

Ŷ = 68,39920953 – (0,39050694 × F) – (0,32611391 × V4F) + (0,07864716 × M) – (0,00762296 × V4M)

pri čemer je:

ocenjeni delež pustega mesa v trupu,

debelina slanine, kjer je njena plast nad mišico gluteus medius najtanjša (v milimetrih),

V4F

povprečna debelina celotne plasti slanine nad štirimi ledvenimi vretenci (imenovanimi VaF, VbF, VcF, VdF) (v milimetrih),

debelina mesa med kranialnim robom mišice gluteus medius in vretenčnim kanalom (v milimetrih),

V4M

povprečna debelina mesa nad štirimi ledvenimi vretenci (imenovanimi VaM, VbM, VcM, VdM) (v milimetrih).

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami (topla masa).

▼M3

Del 9

gmSCAN

1. Pravila iz tega dela se uporabljajo, kadar se razvrščanje prašičjih trupov opravi z napravo, imenovano „gmSCAN“.

2. Naprava gmSCAN uporablja magnetno indukcijo za določanje dielektričnih lastnosti trupov brez stika. Merilni sistem sestavljajo številne oddajne tuljave, ki tvorijo magnetno polje z variabilno in šibko intenzivnostjo. Sprejemne tuljave pretvorijo signal iz motnje magnetnega polja, ki jo povzroči trup, v kompleksen električni signal, povezan z dielektričnimi parametri mišičnega in maščobnega tkiva trupa.

3. Vsebnost pustega mesa trupa se izračuna po naslednji enačbi:

Ŷ = 55,14067 + 1 598,66166 × (Q1/CW) – 579,58575 × (Q2/CW) + 970,83879 × (Q3/CW) – 0,18993 × CW,

pri čemer je:

ocenjeni delež pustega mesa v trupu;

Q1, Q2 in Q3

odziv na magnetno indukcijo (v voltih) v predelu stegna, srednjem predelu oziroma ramenskem predelu;

topla masa trupa (v kilogramih).

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami (topla masa).

▼M4

Del 10

OPTISCAN TP

1. Pravila, določena v tem delu, se uporabljajo, kadar se razvrščanje prašičjih trupov opravi z napravo, imenovano „OptiScan TP“.

2. Naprava OptiScan-TP je opremljena z digitalno elektronsko napravo za snemanje in obdelavo slik, s katero je mogoče narediti osvetljeno sliko dveh merilnih točk na trupu. Slike so osnova za izračun debeline slanine in mišice. Naprava OptiScan-TP sama preračuna rezultate meritev v ocenjeno vsebnost pustega mesa. Slike se shranijo in se lahko pozneje preverijo. Vgrajeni vmesnik Bluetooth® omogoča enostaven prenos podatkov.

3. Vsebnost pustega mesa trupa se izračuna po naslednji enačbi:

Ŷ = 67,496 – (0,522 × F) + (0,032 × M)

pri čemer je:

Ŷ =

ocenjeni delež pustega mesa v trupu;

F =

najmanjša debelina vidne slanine (vključno s kožo) v milimetrih na vzdolžni osi razkosanega trupa v milimetrih, ki pokriva mišico gluteus medius;

M =

debelina ledvene mišice v milimetrih, vidne v reži, kot najkrajša razdalja med sprednjim (lobanjskim) delom mišice gluteus medius in gornjim (hrbtnim) robom hrbteničnega kanala.

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami (topla masa).

( 1 ) Uredba (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. decembra 2013 o vzpostavitvi skupne ureditve trgov kmetijskih proizvodov in razveljavitvi uredb Sveta (EGS) št. 922/72, (EGS) št. 234/79, (ES) št. 1037/2001 in (ES) št. 1234/2007 (UL L 347, 20.12.2013, str. 671).

Top

Choose the experimental features you want to try