Postopek

Opredelitev

Splošno ime/poimenovanje

1

zračno frakcioniranje

Ločevanje delcev z zračnim tokom.

zračno frakcioniran

2

aspiracija

Postopek odstranjevanja prahu, drobnih delcev in drugih delov s suspendiranimi žitnimi ostanki iz tovora žit med premeščanjem z zračnim tokom.

aspiriran

3

blanširanje

Postopek toplotne obdelave organske snovi s kuhanjem v vreli vodi ali parjenjem, da se denaturirajo naravni encimi, zmehča tkivo in odstranijo surove arome, čemur sledi potopitev v hladno vodo, da se ustavi postopek kuhanja.

blanširan

4

beljenje

Odstranjevanje naravnih barvil s kemičnimi ali fizikalnimi postopki ali z uporabo belilne zemlje.

beljen

5

hlajenje

Nižanje temperature pod temperaturo okolja, vendar še vedno nad lediščem, za boljše konzerviranje.

ohlajen

6

sekljanje

Zmanjševanje velikosti delcev z uporabo enega ali več rezil.

sesekljan

7

čiščenje

Odstranjevanje predmetov (kontaminantov, npr. kamnov) ali vegetativnih delov rastline, npr. ločenih delcev slame, luščin ali plevela.

očiščen/sortiran

8

koncentriranje (12)

Odstranjevanje vode in/ali drugih sestavin.

koncentriran

9

kondenziranje

Prehajanje snovi iz plinskega v tekoče stanje.

kondenziran

10

kuhanje

Uporaba toplote, da se spremenijo fizikalne in kemične lastnosti posamičnih krmil.

kuhan

11

drobljenje

Zmanjševanje velikosti delcev z uporabo drobilca.

drobljen

12

kristalizacija

Čiščenje z oblikovanjem trdnih kristalov iz tekoče raztopine. Nečistoče v tekočini se običajno ne vključijo v mrežasto strukturo kristala.

kristaliziran

13

lupljenje (13)

Popolno ali delno odstranjevanje zunanjih plasti z zrn, semen, sadežev, oreškov itd.

olupljen, delno olupljen

14

luščenje/ličkanje

Odstranjevanje zunanje ovojnice z zrn in semen, običajno s fizikalnimi sredstvi.

oluščen ali ličkan (14)

15

depektinizacija

Ekstrakcija pektinov iz posamičnih krmil.

depektiniziran

16

izsuševanje

Postopek ekstrakcije vlage.

izsušen

17

odstranjevanje sluzi

Postopek za odstranjevanje plasti sluzi na površini.

z odstranjeno sluzjo

18

odstranjevanje sladkorja

Popolna ali delna odstranitev mono- in disaharidov iz melase in drugih surovin, ki vsebujejo sladkor, s kemičnimi ali fizikalnimi sredstvi.

z odstranjenim sladkorjem, z delno odstranjenim sladkorjem

19

razstrupljanje

Postopek, s katerim se strupeni kontaminanti uničijo ali se zmanjša njihova koncentracija.

razstrupljen

20

destilacija

Frakcioniranje tekočin z vrenjem in zbiranjem kondenzirane pare v ločen zbiralnik.

destiliran

21

sušenje

Zmanjševanje vsebnosti vlage z umetnim ali naravnim postopkom.

naravno ali umetno posušen, kakor je ustrezno

22

siliranje

Shranjevanje posamičnih krmil v silosu z dodajanjem konzervansov ali brez njihovega dodajanja ali z uporabo anaerobnih pogojev s silirnimi dodatki ali brez njih.

siliran

23

izparevanje

Zmanjševanje vsebnosti vode.

izparel

24

ekspanzija

Toplotni postopek, med katerim notranja vsebnost vode proizvoda, ki se nenadoma upari, povzroči razpad proizvoda.

ekspandiran

25

iztiskanje

Pridobivanje olja/maščobe s stiskanjem.

pogača in olje/maščoba

26

ekstrakcija

Odstranjevanje maščobe/olja iz nekaterih posamičnih krmil z organskim topilom ali sladkorja ali drugih vodotopnih sestavin z vodnim topilom.

ekstrakt/zdrob in maščoba/olje, melasa/pulpa in sladkor ali druge vodotopne sestavine

27

ekstrudiranje

Toplotni postopek, med katerim notranja vsebnost vode proizvoda, ki nenadoma izpari, povzroči razpad in hkratno posebno preoblikovanje proizvoda ob prehodu skozi šobe ekstruderja.

ekstrudiran

28

fermentacija

Postopek, v katerem se mikroorganizmi, kot so bakterije, glive ali kvasovke, proizvedejo ali uporabijo na posamičnih krmilih za spremembo njihove kemične sestave ali lastnosti.

fermentiran

29

filtriranje

Postopek vlivanja tekočine skozi porozen medij ali membranski filter, da se odstranijo trdni delci.

filtriran

30

kosmičenje

Valjanje toplotno obdelane vlažne snovi za proizvodnjo tankih kosov posamičnega krmila.

kosmiči

31

mletje

Zmanjševanje velikosti delcev suhih zrn za omogočanje razpada na sestavne frakcije (predvsem moko, otrobe in kašo).

moka, otrobi, kaša (15) ali krma, kakor je ustrezno

32

zazimitev

Hlajenje olja loči bolj nasičene dele olja od bolj nenasičenih delov olja. Bolj nasičeni deli olja s hlajenjem zamrznejo, medtem ko bolj nenasičeni deli olja ostanejo tekoči in se lahko npr. dekantirajo. Zazimljen proizvod je zamrznjeno olje.

zazimljen

33

fragmentiranje

Ločevanje posamičnega krmila na posamezne drobce.

fragmentiran

34

cvrtje

Postopek kuhanja posamičnih krmil v olju ali maščobi.

ocvrt

35

želiranje

Postopek priprave želeja, trdne, želatini podobne snovi, ki je lahko mehka in krhka do trda in čvrsta, običajno z uporabo sredstev za želiranje.

želiran

36

granuliranje

Obdelava posamičnega krmila za pridobitev želene velikosti in čvrstosti delcev.

granuliran

37

suho mletje/mokro mletje

Zmanjševanje velikosti delcev trdnih posamičnih krmil v suhem ali mokrem postopku.

suho ali mokro mlet

38

segrevanje

Toplotne obdelave pod posebnimi pogoji, kot sta pritisk in vlaga.

segret/toplotno obdelan

39

hidrogeniranje

Katalitični postopek za nasičenje dvojnih vezi olj/maščob/maščobnih kislin, ki se izvaja pri visoki temperaturi pod pritiskom vodika, da se pridobijo delno ali v celoti nasičeni trigliceridi/maščobne kisline ali polioli, tako da se karbonilne skupine ogljikovih hidratov zmanjšajo na hidroksilne skupine.

hidrogeniran, delno hidrogeniran

40

hidroliza

Zmanjševanje molekularne velikosti z ustrezno obdelavo z vodo in toploto/pritiskom, encimi ali kislimi/bazičnimi reagenti.

hidroliziran

41

utekočinjenje

Prehajanje iz trdnega ali plinastega stanja v tekoče stanje.

utekočinjen

42

maceracija

Zmanjševanje velikosti posamičnih krmil z uporabo mehanskih sredstev, pogosto ob prisotnosti vode ali drugih tekočin.

maceriran

43

pridobivanje slada

Postopek začetnega kaljenja zrn, da se aktivirajo naravno prisotni encimi, ki lahko razgradijo škrob na fermentirajoče ogljikove hidrate ter beljakovine na aminokisline in peptide.

sladen

44

taljenje

Prehajanje iz trdnega stanja v tekoče stanje z uporabo toplote.

staljen

45

mikronizacija

Postopek zmanjševanja povprečnega premera delcev trdne snovi na mikrometrsko velikost.

mikroniziran

46

predkuhavanje

Postopek, ki vključuje namakanje v vodi in toplotno obdelavo, tako da je škrob povsem želatiniziran, čemur sledi postopek sušenja.

predkuhan

47

pasterizacija

Segrevanje do kritične temperature točno določen čas, da se odstranijo škodljivi mikroorganizmi, čemur sledi hitro hlajenje.

pasteriziran

48

lupljenje

Odstranjevanje kože/lupine s sadežev in zelenjave.

olupljen

49

peletiranje

Oblikovanje s stiskanjem skozi matrico.

peleti, peletiran

50

mletje riža

Odstranjevanje skoraj vseh ali dela otrobov in kalčkov iz oluščenega riža.

mlet

51

predželatinizacija

Spreminjanje škroba, da se znatno izboljša njegova zmožnost nabrekanja v hladni vodi.

predželatiniziran (16)

52

stiskanje (17)

Fizično odstranjevanje tekočin, kot so maščobe, olje, voda ali sok, iz trdnih snovi.

pogača (pri posamičnih krmilih, ki vsebujejo olje)

pulpa, mezga (pri sadju itd.)

stisnjena pulpa (pri sladkorni pesi)

53

rafiniranje

Popolno ali delno odstranjevanje nečistoč ali neželenih sestavin s kemično/fizikalno obdelavo.

rafiniran, delno rafiniran

54

opraženje

Segrevanje posamičnih krmil do suhega stanja za povečanje prebavljivosti in barve in/ali za zmanjšanje koncentracije naravno prisotnih antinutritivnih dejavnikov.

opražen

55

valjanje

Zmanjševanje velikosti delcev s stiskanjem posamičnih krmil, npr. zrn, med dvema valjema.

valjan

56

zaščita v vampu

Postopek, po katerem se s fizikalno obdelavo z uporabo toplote, pritiska, pare in kombinacije takih pogojev in/ali z učinkovanjem npr. aldehidov, lignosulfonatov, natrijevega hidroksida ali organskih kislin (npr. propionske ali taninske kisline) hranilne snovi zaščitijo pred razgradnjo v vampu.

Posamična krmila, ki so zaščitena v vampu z aldehidi, lahko vsebujejo do 0,12 % prostih aldehidov.

zaščiten v vampu z učinkovanjem [vstaviti ustrezno učinkovino]

57

presejanje

Ločevanje različno velikih delcev s prehajanjem posamičnih krmil skozi sita med stresanjem ali vlivanjem.

presejan

58

posnemanje

Ločevanje zgornjega plavajočega sloja tekočine z mehanskimi sredstvi, npr. mlečne maščobe.

posnet

59

rezanje na rezine

Rezanje posamičnih krmil na rezine.

narezan na rezine

60

namakanje

Vlaženje in mehčanje posamičnih krmil, običajno semen, da se skrajša čas kuhanja, olajša odstranjevanje lupine semen, pospeši vsrkavanje vode za aktiviranje postopka kalitve ali zmanjša koncentracija naravno prisotnih antinutritivnih dejavnikov.

namočen

61

sušenje z razprševanjem

Zmanjševanje vsebnosti vlage v tekočini z razprševanjem oziroma zamegljevanjem posamičnega krmila, da se poveča razmerje med površino in maso, ob vpihovanju toplega zraka.

posušen z razprševanjem

62

parjenje

Postopek segrevanja in kuhanja s paro pod pritiskom za povečanje prebavljivosti.

parjen

63

praženje

Segrevanje s suho toploto, običajno semen oljnic, npr. za zmanjšanje ali odstranitev naravno prisotnih antinutritivnih dejavnikov.

pražen

64

ultrafiltriranje

Filtriranje tekočin skozi membrano, ki prepušča samo majhne molekule.

ultrafiltriran

65

odstranjevanje kalčkov

Postopek popolnega ali delnega odstranjevanja kalčkov drobljenih žitnih zrn.

z odstranjenimi kalčki

66

infrardeča mikronizacija

Toplotni postopek, pri katerem se uporablja infrardeča toplota za kuhanje in opraženje žit, korenin, semen ali gomoljev ali njihovih soproizvodov in ki mu običajno sledi kosmičenje.

mikroniziran z infrardečo toploto

67

odcepitev olj/maščob in hidrogeniranih olj/maščob

Kemični postopek hidrolize maščob/olj. Reakcija maščob/olj z vodo, ki se izvede pri visokih temperaturah in pritiskih, omogoča pridobivanje surovih maščobnih kislin v hidrofobni fazi in sladke vode (surovi glicerol) v hidrofilni fazi.

odcepljen

68

obdelava v ultrazvočni kopeli

Sproščanje topnih spojin z mehansko obdelavo z močnim ultrazvokom in toploto v vodi.

ultrazvočno obdelan

69

mehansko odstranjevanje pakiranja z živil

Odstranjevanje pakiranja živil z mehanskimi sredstvi.

mehansko odpakiran

Številka

Ime

Opis

Obvezne navedbe

1.1.1

ječmen

Zrna vrste Hordeum vulgare L. Zanje se lahko uporabi zaščita v vampu.

1.1.2

ječmen, ekspandiran

Proizvod, pridobljen iz zmletega ali zdrobljenega ječmena z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom.

škrob

1.1.3

ječmen, opražen

Proizvod postopka opraženja ječmena, ki je delno opražen z malo barve.

škrob, če > 10 %

surove beljakovine, če > 15 %

1.1.4

ječmenovi kosmiči

Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščenega ječmena. Vsebuje lahko majhen delež ječmenovih luščin. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

škrob

1.1.5

ječmenove vlaknine

Proizvod pridobivanja ječmenovega škroba. Sestavljen je iz delcev endosperma in predvsem vlaknin.

surove vlaknine

surove beljakovine, če > 10 %

1.1.6

ječmenove luščine

Proizvod pridobivanja etanola iz škroba po postopkih suhega mletja, presejanja in luščenja ječmenovih zrn.

surove vlaknine

surove beljakovine, če > 10 %

1.1.7

ječmenova krmna moka

Proizvod, pridobljen s predelavo presejanega in oluščenega ječmena v ješprenj, zdrob ali moko. Sestavljen je predvsem iz delcev endosperma z majhnimi drobci zunanjih ovojev in nekaj ostanki zrn po presejanju.

surove vlaknine

škrob

1.1.8

ječmenove beljakovine

Proizvod iz ječmena, pridobljen po ločevanju škroba in otrobov. Sestavljen je predvsem iz beljakovin.

surove beljakovine

1.1.9

krma iz ječmenovih beljakovin

Proizvod iz ječmena, pridobljen po ločevanju škroba. Sestavljen je predvsem iz beljakovin in delcev endosperma.

vlaga, če < 45 % ali > 60 %

če je vlaga < 45 %:

1.1.10

topni ostanki ječmena

Proizvod iz ječmena, pridobljen po mokri ekstrakciji beljakovin in škroba.

surove beljakovine

1.1.11

ječmenovi otrobi

Proizvod pridobivanja moke, pridobljen iz presejanih zrn oluščenega ječmena. Sestavljen je predvsem iz drobcev zunanjih ovojev in delcev zrn, iz katerih je bila odstranjena večina endosperma.

surove vlaknine

1.1.12

tekoči ječmenov škrob

Sekundarna frakcija škroba iz pridobivanja škroba iz ječmena.

če je vlaga < 50 %:

1.1.13

ostanki pivovarskega ječmena po presejanju

Proizvod mehanskega presejanja (frakcioniranja po velikosti), ki je sestavljen iz majhnih ječmenovih zrn in drobcev ječmenovih zrn, ločenih pred postopkom pridobivanja slada.

surove vlaknine

surovi pepel, če > 2,2 %

1.1.14

ostanki pivovarskega ječmena in slada

Proizvod, sestavljen iz drobcev ječmenovih zrn in slada, ločenih med pridobivanjem slada.

surove vlaknine

1.1.15

luščine pivovarskega ječmena

Proizvod čiščenja pivovarskega ječmena, ki je sestavljen iz drobcev luščin in ostankov.

surove vlaknine

1.1.16

ječmenove droži v trdnem stanju, mokre

Proizvod pridobivanja etanola iz ječmena. Vsebuje trdno frakcijo krme iz destilacije.

vlaga, če < 65 % ali > 88 %

če je vlaga < 65 %:

1.1.17

topni ostanki ječmenovih droži, mokri

Proizvod pridobivanja etanola iz ječmena. Vsebuje topno frakcijo krme iz destilacije.

vlaga, če < 45 % ali > 70 %

če je vlaga < 45 %:

1.1.18

slad (18)

Proizvod iz kaljenih žit, posušen, mlet in/ali ekstrahiran.

1.1.19

koreninice slada (18)

Proizvod kalitve pivovarskega žita in čiščenja slada, ki je sestavljen iz koreninic, žitnih ostankov, luščin in manjših zdrobljenih zrn pivovarskega žita. Lahko je mlet.

1.2.1

koruza (19)

Zrna vrste Zea mays L. ssp. mays. Zanje se lahko uporabi zaščita v vampu.

1.2.2

koruzni kosmiči (19)

Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščene koruze. Vsebuje lahko majhen delež koruznih luščin.

škrob

1.2.3

koruzna krmna moka (19)

Proizvod pridobivanja moke ali zdroba iz koruze. Sestavljen je predvsem iz drobcev zunanjih ovojev in delcev zrn, iz katerih je bilo odstranjenega manj endosperma kot iz koruznih otrobov. Vsebuje lahko nekaj drobcev koruznih kalčkov.

surove vlaknine

škrob

surove maščobe, če > 5 %

1.2.4

koruzni otrobi (19)

Proizvod pridobivanja moke ali zdroba iz koruze. Sestavljen je predvsem iz zunanjih ovojev in nekaj drobcev koruznih kalčkov ter nekaj delcev endosperma.

surove vlaknine

1.2.5

koruzni storži (19)

Osrednji del koruznega klasa. Vključuje lahko majhne količine koruze in podpornih listov, ki morda niso bili odstranjeni pri strojnem obiranju.

surove vlaknine

škrob

1.2.6

ostanki koruze po presejanju (19)

Drobci koruznih zrn, ločeni s postopkom presejanja pri vnosu proizvoda.

1.2.7

koruzne vlaknine (19)

Proizvod pridobivanja koruznega škroba. Sestavljen je predvsem iz vlaknin.

vlaga, če < 50 % ali > 70 %

če je vlaga < 50 %:

1.2.8

koruzni gluten (19)

Proizvod pridobivanja koruznega škroba. Sestavljen je predvsem iz glutena, pridobljenega z ločevanjem škroba.

vlaga, če < 70 % ali > 90 %

če je vlaga < 70 %:

1.2.9

koruzni krmni gluten (19)

Proizvod pridobivanja koruznega škroba. Sestavljen je iz otrobov in topnih ostankov koruze. Proizvod lahko vsebuje tudi zdrobljeno koruzo in ostanke ekstrakcije olja iz koruznih kalčkov. Lahko se dodajo drugi proizvodi, pridobljeni iz škroba in z rafiniranjem ali fermentacijo proizvodov iz škroba.

vlaga, če < 40 % ali > 65 %

če je vlaga < 40 %:

1.2.10

koruzni kalčki (19)

Proizvod pridobivanja zdroba, moke ali škroba iz koruze. Sestavljen je predvsem iz koruznih kalčkov, zunanjih ovojev in delov endosperma.

vlaga, če < 40 % ali > 60 %

če je vlaga < 40 %:

1.2.11

pogača iz koruznih kalčkov (19)

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem predelanih koruznih kalčkov, ki se jih še vedno lahko držijo deli endosperma in ovojev.

surove beljakovine

surove maščobe

1.2.12

zdrob iz koruznih kalčkov (19)

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo predelanih koruznih kalčkov.

surove beljakovine

1.2.13

surovo olje iz koruznih kalčkov (19)

Olje, pridobljeno iz koruznih kalčkov.

vlaga, če > 1 %

1.2.14

koruza, ekspandirana (19)

Proizvod, pridobljen iz mlete ali zdrobljene koruze z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom.

škrob

1.2.15

tekoča frakcija pri namakanju koruze (19)

Koncentrirana tekoča frakcija, ki nastane pri postopku namakanja koruze.

vlaga, če < 45 % ali > 65 %

če je vlaga < 45 %:

1.2.16

silirana sladka koruza (19)

Stranski proizvod industrijske predelave sladke koruze, ki je sestavljen iz osrednjega storža, luščin in strženov zrn ter je sesekljan in osušen ali stisnjen. Nastane s sekljanjem storžev sladke koruze, luščin in ličja, s prisotnostjo zrn sladke koruze.

surove vlaknine

1.2.17

koruzni drobljenec brez kalčkov (19)

Proizvod, pridobljen z odstranitvijo kalčkov iz drobljene koruze. Sestavljen je predvsem iz drobcev endosperma in lahko vsebuje nekaj koruznih kalčkov in delcev zunanjih ovojev.

surove vlaknine

škrob

1.2.18

grob koruzni zdrob (19)

Trdi kosi zmlete koruze, ki vsebujejo malo ali nič otrobov ali kalčkov.

surove vlaknine

škrob

1.3.1

proso

Zrna vrste Panicum miliaceum L.

1.4.1

oves

Zrna vrste Avena sativa L. in drugih kultivarjev ovsa.

1.4.2

oluščen oves

Oluščena zrna ovsa. Proizvod je lahko obdelan s paro.

1.4.3

ovseni kosmiči

Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščenega ovsa. Vsebuje lahko majhen delež ovsenih luščin.

škrob

1.4.4

ovsena krmna moka

Proizvod, pridobljen s predelavo presejanega in oluščenega ovsa v ovseno kašo in moko. Sestavljen je predvsem iz ovsenih otrobov in nekaj endosperma.

surove vlaknine

škrob

1.4.5

ovseni otrobi

Proizvod pridobivanja moke, pridobljen iz presejanih zrn oluščenega ovsa. Sestavljen je predvsem iz drobcev zunanjih ovojev in delcev zrn, iz katerih je bila odstranjena večina endosperma.

surove vlaknine

1.4.6

ovsene luščine

Proizvod, pridobljen z luščenjem ovsenih zrn.

surove vlaknine

1.4.7

oves, ekspandiran

Proizvod, pridobljen iz mletega ali zdrobljenega ovsa z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom.

škrob

1.4.8

ovsena kaša

Očiščen oluščen oves.

surove vlaknine

škrob

1.4.9

ovsena moka

Proizvod, pridobljen z mletjem ovsenih zrn.

surove vlaknine

škrob

1.4.10

krmna moka iz oluščenih ovsenih zrn

Ovseni proizvod z visoko vsebnostjo škroba, po luščenju.

surove vlaknine

1.4.11

ovsena krma

Proizvod, pridobljen s predelavo presejanega in oluščenega ovsa v ovseno kašo in moko. Sestavljen je predvsem iz ovsenih otrobov in nekaj endosperma.

surove vlaknine

1.5.1

semena kvinoje, ekstrahirana

Očiščeno celo seme kvinoje (Chenopodium quinoa Willd.), iz katerega je bil odstranjen saponin, ki ga vsebuje zunanja plast semen.

1.6.1

lomljen riž

Del riževega zrna vrste Oryza sativa L., krajši od treh četrtin celega zrna. Riž je lahko predkuhan.

škrob

1.6.2

brušen riž

Oluščen riž, iz katerega so bili med brušenjem odstranjeni skoraj vsi otrobi in kalčki. Riž je lahko predkuhan.

škrob

1.6.3

predželatiniziran riž

Proizvod, pridobljen iz brušenega ali lomljenega riža s predželatinizacijo.

škrob

1.6.4

ekstrudiran riž

Proizvod, pridobljen z ekstrudiranjem riževe moke.

škrob

1.6.5

riževi kosmiči

Proizvod, pridobljen s kosmičenjem predželatiniziranih riževih zrn ali lomljenih riževih zrn.

škrob

1.6.6

oluščen riž

Surov riž (Oryza sativa L.), s katerega so odstranjene samo luščine. Lahko je predkuhan. Med postopkom luščenja in druge obdelave se lahko odstrani tudi nekaj otrobov.

škrob

surove vlaknine

1.6.7

mlet krmni riž

Proizvod, pridobljen z mletjem krmnega riža in sestavljen iz nezrelih, zelenih ali kredasto obarvanih zrn, izločenih med brušenjem oluščenega riža, ali iz normalnih oluščenih rumenih ali lisastih zrn.

škrob

1.6.8

riževa moka

Proizvod, pridobljen z mletjem brušenega riža. Riž je lahko predkuhan.

škrob

1.6.9

moka iz oluščenega riža

Proizvod, pridobljen z mletjem oluščenega riža. Riž je lahko predkuhan.

škrob

surove vlaknine

1.6.10

riževi otrobi

Proizvod, pridobljen z brušenjem riža in sestavljen predvsem iz zunanjih plasti zrn (perikarp, lupina semena, jedro, alevron) z delom kalčkov. Riž je lahko predkuhan ali ekstrudiran.

surove vlaknine

1.6.11

riževi otrobi s kalcijevim karbonatom

Proizvod, pridobljen z brušenjem riža in sestavljen predvsem iz zunanjih plast zrn (perikarp, lupina semena, jedro, alevron) z delom kalčkov. Vsebuje lahko do 23 % kalcijevega karbonata, ki se uporablja kot pomožno tehnološko sredstvo. Riž je lahko predkuhan.

surove vlaknine

kalcijev karbonat

1.6.12

razmaščeni riževi otrobi

Riževi otrobi, ki so proizvod ekstrakcije olja. Zanje se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove vlaknine

1.6.13

olje iz riževih otrobov

Olje, ekstrahirano iz stabiliziranih riževih otrobov.

1.6.14

riževa krmna moka

Proizvod pridobivanja riževe moke in škroba, pridobljen s suhim ali mokrim mletjem in presejanjem. Sestavljen je predvsem iz škroba, beljakovin, maščob in vlaknin. Riž je lahko predkuhan. Vsebuje lahko do 0,25 % natrija in do 0,25 % sulfata.

škrob, če > 20 %

surove beljakovine, če > 10 %

surove maščobe, če > 5 %

surove vlaknine

1.6.15

riževa krmna moka s kalcijevim karbonatom

Proizvod, pridobljen z brušenjem riža in sestavljen predvsem iz delcev alevronske plasti in endosperma. Vsebuje lahko do 23 % kalcijevega karbonata, ki se uporablja kot pomožno tehnološko sredstvo. Riž je lahko predkuhan.

škrob

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

kalcijev karbonat

1.6.16

riž

Zrna vrste Oryza sativa L. Zanje se lahko uporabi zaščita v vampu.

1.6.17

riževi kalčki

Proizvod, pridobljen z brušenjem riža, ki je sestavljen predvsem iz kalčkov.

surove maščobe

surove beljakovine

1.6.18

pogača iz riževih kalčkov

Proizvod, ki ostane po drobljenju riževih kalčkov za iztiskanje olja.

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

1.6.20

riževe beljakovine

Proizvod pridobivanja riževega škroba, pridobljen z mokrim mletjem in presejanjem, ločevanjem, koncentriranjem in sušenjem.

surove beljakovine

1.6.21

tekoča riževa krma

Koncentriran tekoči proizvod mokrega mletja in presejanja riža.

škrob

1.6.22

ekspandiran riž

Proizvod, pridobljen z ekspandiranjem riževih zrn ali lomljenih riževih zrn.

škrob

1.6.23

fermentiran riž

Proizvod, pridobljen s fermentacijo riža.

škrob

1.6.24

defomiran riž, brušen/kredasto obarvan riž, brušen riž

Proizvod, pridobljen z brušenjem riža in sestavljen predvsem iz deformiranih in/ali kredasto obarvanih in/ali poškodovanih in/ali naravno obarvanih zrn (zelena, rdeča ali rumena) in/ali normalnih celih ali lomljenih oluščenih zrn. Lahko je predkuhan.

škrob

1.6.25

brušen nezrel riž

Proizvod, pridobljen z brušenjem riža, ki je sestavljen predvsem iz nezrelih in/ali kredasto obarvanih zrn.

škrob

1.7.1

rž

Zrna vrste Secale cereale L.

1.7.2

ržena krmna moka

Proizvod pridobivanja moke, pridobljen iz presejane rži. Sestavljen je predvsem iz delcev endosperma, z majhnimi drobci zunanjih ovojev in nekaterimi različnimi deli zrn.

škrob

surove vlaknine

1.7.3

ržena krma

Proizvod pridobivanja moke, pridobljen iz presejane rži. Sestavljen je predvsem iz drobcev zunanjih ovojev in delcev zrn, iz katerih je bilo odstranjenega manj endosperma kot iz rženih otrobov.

škrob

surove vlaknine

1.7.4

rženi otrobi

Proizvod pridobivanja moke, pridobljen iz presejane rži. Sestavljen je predvsem iz drobcev zunanjih ovojev in delcev zrn, iz katerih je bila odstranjena večina endosperma.

škrob

surove vlaknine

1.8.1

sirek; [navadni sirek]

Zrna/semena vrste Sorghum bicolor (L.) Moench.

1.8.2

sirek, beli

Zrna posebnih kultivarjev sirka z belo lupino semena.

1.8.3

sirkova krma

Posušeni proizvod, pridobljen z ločevanjem sirkovega škroba. Sestavljen je predvsem iz otrobov. Proizvod lahko vsebuje tudi posušene ostanke vode iz maceracije in lahko se dodajo kalčki.

surove beljakovine

1.9.1

pira

Zrna pire vrst Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank in Triticum monococcum.

1.9.2

pirini otrobi

Proizvod pridobivanja pirine moke. Sestavljen je predvsem iz zunanjih ovojev in nekaj drobcev pirinih kalčkov ter nekaj delcev endosperma.

surove vlaknine

1.9.3

pirine luščine

Proizvod, pridobljen z luščenjem pirinih zrn.

surove vlaknine

1.9.4

pirina krmna moka

Proizvod, pridobljen s predelavo presejane, oluščene pire v pirino moko. Sestavljen je predvsem iz delcev endosperma z majhnimi drobci zunanjih ovojev in nekaj ostanki zrn po presejanju.

surove vlaknine

škrob

1.10.1

tritikala

Zrna križanca Triticum × Secale cereale L.

1.11.1

pšenica

Zrna vrste Triticum aestivum L., sorte Triticum durum Desf. in drugih kultivarjev pšenice. Zanje se lahko uporabi zaščita v vampu.

1.11.2

koreninice pšenice

Proizvod kalitve pivovarske pšenice in čiščenja slada, ki je sestavljen iz koreninic, žitnih ostankov, luščin in manjših zdrobljenih zrn pivovarske pšenice.

1.11.3

predželatinizirana pšenica

Proizvod, pridobljen iz mlete ali zdrobljene pšenice z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom.

škrob

1.11.4

pšenična krmna moka

Proizvod pridobivanja moke, pridobljen iz presejanih zrn pšenice ali oluščene pire. Sestavljen je predvsem iz delcev endosperma z majhnimi drobci zunanjih ovojev in nekaj ostanki zrn po presejanju.

surove vlaknine

škrob

1.11.5

pšenični kosmiči

Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščene pšenice. Vsebuje lahko majhen delež pšeničnih luščin. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove vlaknine

škrob

1.11.6

pšenična krma

Proizvod pridobivanja moke ali slada, pridobljen iz presejanih zrn pšenice ali oluščene pire. Sestavljen je predvsem iz drobcev zunanjih ovojev in delcev zrn, iz katerih je bilo odstranjenega manj endosperma kot iz pšeničnih otrobov.

surove vlaknine

1.11.7

pšenični otrobi (20)

Proizvod pridobivanja moke ali slada, pridobljen iz presejanih zrn pšenice ali oluščene pire. Sestavljen je predvsem iz drobcev zunanjih ovojev in delcev zrn, iz katerih je bila odstranjena večina endosperma.

surove vlaknine

1.11.8

sladni fermentirani pšenični delci

Proizvod, pridobljen s kombinacijo postopkov pridobivanja slada in fermentacije pšenice in pšeničnih otrobov. Proizvod se nato posuši in zmelje.

škrob

surove vlaknine

1.11.10

pšenične vlaknine

Vlaknine, ekstrahirane pri predelavi pšenice. Sestavljena so predvsem iz vlaknin.

vlaga, če < 60 % ali > 80 %

če je vlaga < 60 %:

1.11.11

pšenični kalčki

Proizvod mletja pšenice v pšenično moko, ki je sestavljen predvsem iz pšeničnih kalčkov, valjanih ali drugače obdelanih, ki se jih še vedno lahko držijo drobci endosperma in zunanjih ovojev.

surove beljakovine

surove maščobe

1.11.12

pšenični kalčki, fermentirani

Proizvod fermentacije pšeničnih kalčkov.

surove beljakovine

surove maščobe

1.11.13

pogača iz pšeničnih kalčkov

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem pšeničnih kalčkov (vrste Triticum aestivum L., sorte Triticum durum Desf. in drugih kultivarjev pšenice ter oluščene pire (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), ki se jih še vedno lahko držijo deli endosperma in ovojev.

surove beljakovine

1.11.15

pšenične beljakovine

Pšenične beljakovine, ekstrahirane med pridobivanjem škroba ali etanola, lahko delno hidrolizirane.

surove beljakovine

1.11.16

pšenični krmni gluten

Proizvod pridobivanja pšeničnega škroba in glutena. Sestavljen je iz otrobov, iz katerih so lahko bili kalčki delno odstranjeni. Lahko se dodajo topni ostanki pšenice, zdrobljena pšenica ter drugi proizvodi, pridobljeni iz škroba in z rafiniranjem ali fermentacijo proizvodov iz škroba.

vlaga, če < 45 % ali > 60 %

če je vlaga < 45 %:

1.11.18

vitalni pšenični gluten

Pšenične beljakovine, za katere je značilna visoka viskoelastičnost, če so hidrirane, z najmanj 80 % beljakovin (N × 6,25) in največ 2 % pepela v suhi snovi.

surove beljakovine

1.11.19

tekoči pšenični škrob

Proizvod pridobivanja škroba/glukoze in glutena iz pšenice.

vlaga, če < 65 % ali > 85 %

če je vlaga < 65 %:

1.11.20

pšenični škrob, ki vsebuje beljakovine, z delno odstranjenim sladkorjem

Proizvod pridobivanja pšeničnega škroba, ki vsebuje predvsem delno sladkan škrob, topne beljakovine in druge topne dele endosperma.

surove beljakovine

škrob

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

1.11.21

topni ostanki pšenice

Proizvod iz pšenice, pridobljen po mokri ekstrakciji beljakovin in škroba. Lahko se hidrolizira.

vlaga, če < 55 % ali > 85 %

če je vlaga < 55 %:

1.11.22

koncentrat pšeničnega kvasa

Mokri stranski proizvod, ki se sprosti po fermentaciji pšeničnega škroba za pridobivanje alkohola.

vlaga, če < 60 % ali > 80 %

če je vlaga < 60 %:

1.11.23

ostanki pivovarske pšenice po presejanju

Proizvod mehanskega presejanja (frakcioniranja po velikosti), ki je sestavljen iz majhnih pšeničnih zrn in drobcev pšeničnih zrn, ločenih pred postopkom pridobivanja slada.

surove vlaknine

1.11.24

ostanki pivovarske pšenice in slada

Proizvod, ki je sestavljen iz drobcev pšeničnih zrn in slada, ločenih med pridobivanjem slada.

surove vlaknine

1.11.25

luščine pivovarske pšenice

Proizvod čiščenja pivovarske pšenice, ki je sestavljen iz drobcev luščin in ostankov.

surove vlaknine

1.12.2

žitna moka (18)

Moka, pridobljena z mletjem žit.

škrob

surove vlaknine

1.12.3

žitni beljakovinski koncentrat (18)

Koncentrirani in posušeni proizvod, pridobljen iz žit po izločitvi škroba s fermentacijo kvasa.

surove beljakovine

1.12.4

ostanki žitnih zrn po presejanju (18)

Proizvod mehanskega presejanja (frakcioniranja po velikosti), ki je sestavljen iz majhnih žitnih zrn in drobcev žitnih zrn, lahko tudi kaljenih, ločenih pred nadaljnjo obdelavo zrn. Proizvod vsebuje več surovih vlaknin (npr. luščin) kot nefrakcionirana žita.

surove vlaknine

1.12.5

žitni kalčki (18)

Proizvod mletja v moko in pridobivanja škroba, ki je sestavljen predvsem iz valjanih ali drugače obdelanih žitnih kalčkov, ki se jih še vedno lahko držijo drobci endosperma in zunanjih ovojev.

surove beljakovine

surove maščobe

1.12.6

sirup žitne destilacijske frakcije (18)

Žitni proizvod, pridobljen z izparevanjem koncentrata destilacijske frakcije med fermentacijo in destilacijo žita, ki se uporablja za pridobivanje žitnega žganja.

vlaga, če < 45 % ali > 70 %

če je vlaga < 45 %:

1.12.7

vlažne žitne droži (18)

Vlažni proizvod, ki je sestavljen iz trdne frakcije po centrifugiranju in/ali filtriranju destilacijske frakcije fermentiranega ali destiliranega žita, ki se uporablja za pridobivanje žitnega žganja.

vlaga, če < 65 % ali > 88 %

če je vlaga < 65 %:

1.12.8

koncentrirani topni ostanki droži (18)

Vlažni proizvod pridobivanja alkohola s fermentacijo in destilacijo pšenične kaše in sladkornega sirupa po predhodnem ločevanju otrobov in glutena. Vsebuje lahko mrtve celice in/ali dele fermentacijskih mikroorganizmov.

vlaga, če < 65 % ali > 88 %

če je vlaga < 65 %:

1.12.9

žitne droži in topni ostanki (18)

Proizvod pridobivanja alkohola s fermentacijo in destilacijo žitne kaše in/ali drugih proizvodov, ki vsebujejo škrob in sladkor. Vsebuje lahko mrtve celice in/ali dele fermentacijskih mikroorganizmov. Vsebuje lahko 2 % sulfata. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

vlaga, če < 60 % ali > 80 %

če je vlaga < 60 %:

1.12.10

posušene žitne droži

Proizvod destilacije alkohola, pridobljen s sušenjem trdnih ostankov fermentiranih zrn. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

1.12.11

temne žitne droži (18); [posušene žitne droži in topni ostanki] (18)

Proizvod destilacije alkohola, pridobljen s sušenjem trdnih ostankov fermentiranih zrn, ki jim je dodan sirup iz droži ali izparela destilacijska frakcija. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

1.12.12

pivske tropine (18)

Proizvod, pridobljen pri proizvodnji piva in sestavljen iz ostankov žit z dodatkom sladu ali brez njega in drugih škrobnih proizvodov, ki lahko vsebujejo hmelj. Običajno se prodaja v vlažni obliki, lahko pa tudi v suhi obliki. Vsebuje lahko do 0,3 % dimetil polisiloksana, do 1,5 % encimov in do 1,8 % bentonita.

vlaga, če < 65 % ali > 88 %

če je vlaga < 65 %:

1.12.13

sladne tropine (18)

Trdni proizvod, pridobljen pri proizvodnji viskija iz žit. Sestavljen je iz ostankov ekstrakcije pivovarskega žita z vročo vodo. Običajno se prodaja v vlažni obliki po odstranitvi ekstrakta s stiskanjem.

vlaga, če < 65 % ali > 88 %

če je vlaga < 65 %:

1.12.14

destilirana in filtrirana zrna

Trdni proizvod, pridobljen pri proizvodnji piva, ekstrakta slada in viskija. Sestavljen je iz ostankov ekstrakcije mletega slada z vročo vodo in po možnosti drugih dodatkov, bogatih s sladkorjem in škrobom. Običajno se prodaja v vlažni obliki po odstranitvi ekstrakta s stiskanjem.

vlaga, če < 65 % ali > 88 %

če je vlaga < 65 %:

1.12.15

droži

Proizvod, ki ostane v kotlu po prvi destilaciji v destilarni.

surove beljakovine, če > 10 %

1.12.16

sirup iz droži

Proizvod prve destilacije v destilarni, pridobljen z izparevanjem droži, ki so ostale v kotlu.

vlaga, če < 45 % ali > 70 %

če je vlaga < 45 %:

surove beljakovine

Številka

Ime

Opis

Obvezne navedbe

2.1.1

pogača iz orehov palme babassu

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem orehov palme babassu iz rodu Orbignya.

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.2.1

seme navadnega rička

Semena vrste Camelina sativa L. Crantz.

2.2.2

navadni riček, pogača

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen navadnega rička.

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.2.3

zdrob iz navadnega rička

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz semen navadnega rička.

surove beljakovine

2.3.1

kakavove luščine

Zunanji ovoji posušenih in opraženih zrn vrste Theobroma cacao L.

surove vlaknine

2.3.2

kakavove luščine

Proizvod, pridobljen s predelavo zrn vrste Theobroma cacao L.

surove vlaknine

surove beljakovine

2.3.3

zdrob iz kakavovih zrn, delno oluščenih

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo delno oluščenih posušenih in opraženih zrn vrste Theobroma cacao L.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.4.1

koprina pogača

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem posušenega jedra (endosperma) in zunanje lupine (ovoja) semena kokosove palme vrste Cocos nucifera L.

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.4.2

koprina hidrolizirana pogača

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem in encimsko hidrolizacijo posušenega jedra (endosperma) in zunanje lupine (ovoja) semena kokosove palme vrste Cocos nucifera L.

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.4.3

koprin zdrob

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo posušenega jedra (endosperma) in zunanje lupine (ovoja) semena kokosove palme vrste Cocos nucifera L.

surove beljakovine

2.5.1

bombaževo seme

Semena vrst Gossypium spp. z odstranjenimi vlakninami. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

2.5.2

zdrob iz bombaževih semen, delno oluščenih

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo bombaževih semen z odstranjenimi vlakninami in delom luščin. (Najvišja vsebnost surovih vlaknin 22,5 % v suhi snovi.) Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.5.3

pogača iz bombaževih semen

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem bombaževih semen z odstranjenimi vlakninami.

surove beljakovine

surove vlaknine

surove maščobe

2.6.1

pogača iz zemeljskih oreškov, delno oluščenih

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem delno oluščenih zemeljskih oreškov vrste Arachis hypogaea L. in drugih vrst iz rodu Arachis.

(Najvišja vsebnost surovih vlaknin 16 % v suhi snovi.)

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.6.2

zdrob iz zemeljskih oreškov, delno oluščenih

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo pogače iz delno oluščenih zemeljskih oreškov. (Najvišja vsebnost surovih vlaknin 16 % v suhi snovi.)

surove beljakovine

surove vlaknine

2.6.3

pogača iz oluščenih zemeljskih oreškov

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem oluščenih zemeljskih oreškov.

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.6.4

zdrob iz oluščenih zemeljskih oreškov

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo pogače iz oluščenih zemeljskih oreškov.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.7.1

pogača iz kapokovca

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen kapokovca (Ceiba pentadra L. Gaertn.).

surove beljakovine

surove vlaknine

2.8.1

laneno seme

Semena lanu vrste Linum usitatissimum L. (najmanjša botanična čistost 93 %) kot celo, sploščeno ali mleto laneno seme. Zanje se lahko uporabi zaščita v vampu.

2.8.2

lanena pogača

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem lanenega semena.

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.8.3

zdrob iz lanenega semena

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo lanene pogače. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

2.8.4

krma iz lanene pogače

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem lanenega semena. Samo kadar je proizveden v integriranih obratih za drobljenje in rafiniranje, proizvod lahko vsebuje do:

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.8.5

krma iz zdroba iz lanenega semena

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo lanene pogače. Samo kadar je proizveden v integriranih obratih za drobljenje in rafiniranje, proizvod lahko vsebuje do:

Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

2.9.1

otrobi iz ogrščice

Proizvod pridobivanja ogrščice (Brassica juncea L.). Sestavljen je iz drobcev zunanjih ovojev in delcev zrn.

surove vlaknine

2.9.2

zdrob iz semena ogrščice

Proizvod, pridobljen z ekstrakcijo hlapnega olja ogrščice iz semen ogrščice.

surove beljakovine

2.10.1

seme abesinske gizotije

Semena vrste Guizotia abyssinica (L. F.) Cass.

2.10.2

pogača iz semena abesinske gizotije

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem abesinske gizotije. (V klorovodikovi kislini netopen pepel: največ 3,4 %.)

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.11.1

olivna pulpa

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo stisnjenih oljk vrste Olea europea L., ki so čim bolj izkoščičene.

surove beljakovine

surove vlaknine

surove maščobe

2.11.2

krma iz razmaščenega olivnega zdroba

Proizvod pridobivanja oljčnega olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz olivne pulpe čim bolj izkoščičenih oliv. Samo kadar je proizveden v integriranih obratih za drobljenje in rafiniranje, proizvod lahko vsebuje do:

surove beljakovine

surove vlaknine

2.11.3

razmaščeni olivni zdrob

Proizvod pridobivanja oljčnega olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz olivne pulpe čim bolj izkoščičenih oliv.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.12.1

pogača iz palmovih semen

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen palme vrst Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), s katerih je odstranjenih čim več luščin.

surove beljakovine

surove vlaknine

surove maščobe

2.12.2

zdrob iz palmovih semen

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo palmovih semen, s katerih je bilo odstranjenih čim več luščin.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.13.1

bučno seme

Semena vrste Cucurbita pepo L. in rastlin iz rodu Cucurbita.

2.13.2

pogača iz bučnega semena

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen vrste Cucurbita pepo L. in rastlin iz rodu Cucurbita.

surove beljakovine

surove maščobe

2.14.1

seme oljne ogrščice (21)

Semena vrst Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz in Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Najmanjša botanična čistost 94 %. Zanje se lahko uporabi zaščita v vampu.

2.14.2

pogača iz semena oljne ogrščice

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen oljne ogrščice. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.14.3

zdrob iz oljne ogrščice; [tropine ogrščice]

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz semena oljne ogrščice. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

2.14.4

seme oljne ogrščice, ekstrudirano

Proizvod, pridobljen iz cele oljne ogrščice z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom za povečanje želatinizacije škroba. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

surove maščobe

2.14.5

beljakovinski koncentrat semena oljne ogrščice

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ločevanjem beljakovinske frakcije pogače iz semena oljne ogrščice ali semena oljne ogrščice.

surove beljakovine

2.14.6

krma iz pogače iz semena oljne ogrščice

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen oljne ogrščice. Samo kadar je proizveden v integriranih obratih za drobljenje in rafiniranje, proizvod lahko vsebuje do:

Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.14.7

krma iz zdroba iz semena oljne ogrščice

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz semena oljne ogrščice. Samo kadar je proizveden v integriranih obratih za drobljenje in rafiniranje, proizvod lahko vsebuje do:

Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

2.15.1

seme barvilnega rumenika

Semena barvilnega rumenika Carthamus tinctorius L.

2.15.2

zdrob iz semena barvilnega rumenika, delno oluščenega

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo delno oluščenih semen barvilnega rumenika.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.15.3

luščine barvilnega rumenika

Proizvod, pridobljen z luščenjem semen barvilnega rumenika.

surove vlaknine

2.16.1

sezamovo seme

Semena vrste Sesamum indicum L.

2.17.1

sezamovo seme, delno oluščeno

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z odstranjevanjem dela luščin.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.17.2

sezamove luščine

Proizvod, pridobljen z luščenjem sezamovih semen.

surove vlaknine

2.17.3

pogača iz sezamovega semena

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen sezama. (V klorovodikovi kislini netopen pepel: največ 5 %.)

surove beljakovine

surove vlaknine

surove maščobe

2.18.1

pražena soja (zrnje)

Zrna soje (Glycine max L. Merr.), ustrezno toplotno obdelano. (Aktivnost ureaze največ 0,4 mg N/g × min.) Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

2.18.2

sojina pogača

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem sojinih semen.

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.18.3

zdrob iz soje (zrnja); [sojine tropine]

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen iz sojinih zrn po ekstrakciji in ustrezni toplotni obdelavi. (Aktivnost ureaze največ 0,4 mg N/g × min.)

Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

surove vlaknine

če > 8 % v suhi snovi

2.18.4

zdrob iz soje (zrnja), oluščene

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen iz oluščenih sojinih zrn po ekstrakciji in ustrezni toplotni obdelavi. (Aktivnost ureaze največ 0,5 mg N/g × min.) Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

2.18.5

luščine soje (zrnja)

Proizvod, pridobljen z luščenjem sojinih zrn.

surove vlaknine

2.18.6

sojina zrna, ekstrudirana

Proizvod, pridobljen iz sojinih zrn z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom za povečanje želatinizacije škroba. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

surove maščobe

2.18.7

sojin (zrnje) beljakovinski koncentrat

Proizvod, pridobljen iz oluščenih sojinih zrn z ekstrahirano maščobo po drugi ekstrakciji ali encimski obdelavi za zmanjšanje vsebnosti brezdušičnega ekstrakta. Vsebuje lahko inaktivirane encime.

surove beljakovine

2.18.8

pulpa iz sojinih zrn; [pasta iz sojinih zrn]

Proizvod, pridobljen z ekstrakcijo sojinih zrn za pripravo hrane.

surove beljakovine

2.18.9

melasa sojinih zrn

Proizvod, pridobljen s predelavo sojinih zrn.

surove beljakovine

surove maščobe

2.18.10

stranski proizvod pripravkov hrane iz sojinih zrn

Proizvodi, pridobljeni s predelavo sojinih zrn za pridobivanje pripravkov hrane iz sojinih zrn.

surove beljakovine

2.18.11

soja (zrnje)

Zrna soje (Glycine max L. Merr.).

aktivnost ureaze, če je > 0,4 mg N/g × min

2.18.12

sojini kosmiči

Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščenih sojinih zrn.(Aktivnost ureaze največ 0,4 mg N/g × min.)

surove beljakovine

2.18.13

krma iz zdroba iz soje (zrnja)

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen iz sojinih zrn po ekstrakciji in ustrezni toplotni obdelavi. (Aktivnost ureaze največ 0,4 mg N/g × min.) Samo kadar je proizveden v integriranih obratih za drobljenje in rafiniranje, proizvod lahko vsebuje do:

Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

surove vlaknine

če > 8 % v suhi snovi

2.18.14

krma iz zdroba iz soje (zrnja), oluščene

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen iz oluščenih sojinih zrn po ekstrakciji in ustrezni toplotni obdelavi. (Aktivnost ureaze največ 0,5 mg N/g × min.) Samo kadar je proizveden v integriranih obratih za drobljenje in rafiniranje, proizvod lahko vsebuje do:

Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

2.18.15

fermentirane sojine (zrnje) beljakovine (koncentrat)

Proizvod, pridobljen iz oluščenih sojinih zrn z ekstrahirano maščobo po mikrobni fermentaciji za zmanjšanje vsebnosti brezdušičnega ekstrakta. Lahko vsebuje tudi mrtve celice in/ali njihove dele iz uporabljenih fermentacijskih mikroorganizmov.

surove beljakovine

2.19.1

sončnično seme

Semena sončnice vrste Helianthus annuus L. Zanje se lahko uporabi zaščita v vampu.

2.19.2

pogača iz sončničnih semen

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem sončničnih semen.

surove beljakovine

surove maščobe

surove vlaknine

2.19.3

zdrob iz sončničnih semen; [sončnične tropine]

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz sončničnih semen. Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.19.4

zdrob iz sončničnih semen, oluščenih

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz sončničnih semen, s katerih je bil odstranjen del luščin ali vse luščine. Najvišja vsebnost surovih vlaknin 27,5 % v suhi snovi.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.19.5

luščine sončničnih semen

Proizvod, pridobljen z luščenjem sončničnih semen.

surove vlaknine

2.19.6

krma iz zdroba iz sončničnih semen

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz sončničnih semen. Samo kadar je proizveden v integriranih obratih za drobljenje in rafiniranje, proizvod lahko vsebuje do:

Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

2.19.7

krma iz zdroba iz sončničnih semen, oluščenih

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz sončničnih semen, s katerih je bil odstranjen del luščin ali vse luščine. Samo kadar je proizveden v integriranih obratih za drobljenje in rafiniranje, proizvod lahko vsebuje do:

Najvišja vsebnost surovih vlaknin 27,5 % v suhi snovi.

Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.19.8

frakcija sončničnega zdroba z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo celuloze

Proizvod predelave sončničnega zdroba, pridobljen z mletjem in frakcioniranjem (presejanje in zračno frakcioniranje) zdroba iz sončničnih semen, oluščenih.

Najnižja vsebnost surovih beljakovin: 45 % na osnovi 8-odstotne vlage.

Najvišja vsebnost surovih vlaknin: 8 % na osnovi 8-odstotne vlage.

Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.19.9

frakcija sončničnega zdroba z visoko vsebnostjo celuloze

Proizvod predelave sončničnega zdroba, pridobljen z mletjem in frakcioniranjem (presejanje in zračno frakcioniranje) zdroba iz sončničnih semen, oluščenih.

Najnižja vsebnost surovih vlaknin: 38 % na osnovi 8-odstotne vlage.

Najnižja vsebnost surovih beljakovin: 17 % na osnovi 8-odstotne vlage.

Zanj se lahko uporabi zaščita v vampu.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.20.1

rastlinsko olje in maščobe (22)

Olje in maščobe, ki so pridobljeni iz semen ali plodov oljnic (razen ricinusovega olja iz kloščevca) in so lahko degumirani, rafinirani in/ali hidrogenirani.

vlaga, če > 1 %

2.20.2

uporabljena rastlinska olja iz živilske industrije

Rastlinska olja, ki so jih uporabili nosilci živilske dejavnosti v skladu z Uredbo (ES) št. 852/2004 za kuhanje, ki niso bila v stiku z mesom, živalskimi maščobami, ribami ali vodnimi živalmi.

vlaga, če > 1 %

2.21.1

surovi lecitini

Proizvod, pridobljen z degumiranjem surovega olja iz semen in plodov oljnic z vodo. Med degumiranjem surovega olja se lahko dodajo citronska kislina, fosforjeva kislina, natrijev hidroksid ali encimi.

2.22.1

konopljino seme

Kontrolirana semena sort Cannabis sativa L. z najvišjo vsebnostjo tetrahidrokanabinola v skladu z Uredbo (ES) št. 1782/2003.

2.22.2

konopljina pogača

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen konoplje.

surove beljakovine

surove vlaknine

2.22.3

konopljino olje

Olje, pridobljeno s stiskanjem rastlin in semen konoplje.

vlaga, če > 1 %

2.23.1

makovo seme

Semena vrste Papaver somniferum L.

2.23.2

zdrob iz maka

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo pogače iz makovih semen.

surove beljakovine

Številka

Ime

Opis

Obvezne navedbe

3.1.1

fižol, pražen

Semena vrst Phaseolus spp. ali Vigna spp., ustrezno toplotno obdelana. Zanje se lahko uporabi zaščita v vampu.

3.1.2

beljakovinski koncentrat fižola

Proizvod, pridobljen iz soka fižola, ločenega pri pridobivanju škroba.

surove beljakovine

3.2.1

rožičevi stroki

Posušeni sadeži rožičevca vrste Ceratonia siliqua L., ki vsebujejo seme rožičevca.

surove vlaknine

3.2.3

drobljen rožič

Proizvod, pridobljen z drobljenjem posušenih sadežev (strokov) rožičevca z odstranjenimi semeni.

surove vlaknine

3.2.4

rožič v prahu; rožičeva moka

Proizvod, pridobljen z mikronizacijo posušenih sadežev (strokov) rožičevca z odstranjenimi semeni.

surove vlaknine

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

3.2.5

kalčki rožičevca

Kalčki semen rožičevca.

surove beljakovine

3.2.6

pogača iz kalčkov rožičevca

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem kalčkov rožičevca.

surove beljakovine

3.2.7

seme rožičevca

Semena (zrna), pridobljena iz rožičevih strokov, ki so sestavljena iz endosperma, lupine in kalčka.

surove vlaknine

3.2.8

luščine semen rožičevca

Luščine semen rožičevca, pridobljene z luščenjem semen rožičevca.

surove vlaknine

3.3.1

čičerka

Semena vrste Cicer arietinum L.

3.4.1

ervil

Semena vrste Ervum ervilia L.

3.5.1

seme sabljastega triplata

Semena sabljastega triplata (Trigonella foenum-graecum).

3.6.1

guarova moka

Proizvod, pridobljen po ekstrahiranju rastlinske sluzi iz semen guara (Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub).

surove beljakovine

3.6.2

moka iz guarovih kalčkov

Proizvod ekstrakcije rastlinske sluzi iz kalčkov semen guara.

surove beljakovine

3.7.1

bob

Semena sort Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. in var. minuta (Alef.) Mansf.

3.7.2

bobovi kosmiči

Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščenega boba.

škrob

surove beljakovine

3.7.3

bob; [luščine boba vrste faba]

Proizvod, pridobljen z luščenjem bobovih semen in sestavljen predvsem iz zunanjih ovojnic.

surove vlaknine

surove beljakovine

3.7.4

bob, oluščen

Proizvod, pridobljen z luščenjem bobovih semen, ki je sestavljen predvsem iz bobovih zrn.

surove beljakovine

surove vlaknine

3.7.5

beljakovine boba

Proizvod, pridobljen z mletjem in zračnim frakcioniranjem boba.

surove beljakovine

3.8.1

leča

Semena rastline Lens culinaris a.o. Medik.

3.8.2

luščine leče

Proizvod, pridobljen z luščenjem semen leče.

surove vlaknine

3.9.1

volčji bob

Semena vrst Lupinus spp. z nizko vsebnostjo grenkih semen.

3.9.2

volčji bob, oluščen

Oluščena semena volčjega boba.

surove beljakovine

3.9.3

volčji bob; [luščine volčjega boba]

Proizvod, pridobljen z luščenjem semen volčjega boba in sestavljen predvsem iz zunanjih ovojnic.

surove beljakovine

surove vlaknine

3.9.4

pulpa volčjega boba

Proizvod, pridobljen po ekstrakciji sestavnih delov volčjega boba.

surove vlaknine

3.9.5

krmna moka iz volčjega boba

Proizvod pridobivanja moke iz volčjega boba. Sestavljen je predvsem iz delcev kotiledona in, v manjši meri, luščin.

surove beljakovine

surove vlaknine

3.9.6

beljakovine volčjega boba

Proizvod, pridobljen iz soka volčjega boba, ločenega pri pridobivanju škroba ali po mletju in zračnem frakcioniranju.

surove beljakovine

3.9.7

zdrob iz beljakovin volčjega boba

Proizvod predelave volčjega boba za pridobivanje zdroba z veliko beljakovin.

surove beljakovine

3.10.1

mungo fižol

Zrna vrste Vigna radiata L.

3.11.1

grah

Semena vrst Pisum spp. Zanje se lahko uporabi zaščita v vampu.

3.11.2

grahovi otrobi

Proizvod pridobivanja grahovega zdroba. Vsebuje predvsem luščine, odstranjene med luščenjem in čiščenjem graha.

surove vlaknine

3.11.3

grahovi kosmiči

Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščenih semen graha.

škrob

3.11.4

grahova moka

Proizvod, pridobljen z mletjem graha.

surove beljakovine

3.11.5

luščine graha

Proizvod pridobivanja grahovega zdroba. Vsebuje predvsem luščine, odstranjene med luščenjem in čiščenjem, ter, v manjši meri, endosperm.

surove vlaknine

3.11.6

grah, oluščen

Oluščena semena graha.

surove beljakovine

surove vlaknine

3.11.7

grahova krmna moka

Proizvod pridobivanja grahove moke. Sestavljen je predvsem iz delcev kotiledona in, v manjši meri, luščin.

surove beljakovine

surove vlaknine

3.11.8

ostanki graha po presejanju

Proizvod mehanskega presejanja, ki je sestavljen iz drobcev grahovih zrn, ločenih pred nadaljnjo predelavo.

surove vlaknine

3.11.9

beljakovine graha

Proizvod, pridobljen iz soka graha, ločenega pri pridobivanju škroba ali po mletju in zračnem frakcioniranju; lahko je delno hidroliziran.

surove beljakovine

3.11.10

grahova pulpa

Proizvod, pridobljen z mokro ekstrakcijo škroba in beljakovin iz graha. Vsebuje predvsem notranje vlaknine in škrob.

vlaga, če < 70 % ali > 85 %

škrob

surove vlaknine

v klorovodikovi kislini netopen pepel, če > 3,5 % v suhi snovi

3.11.11

topni ostanki graha

Proizvod, pridobljen z mokro ekstrakcijo škroba in beljakovin iz graha. Vsebuje predvsem topne beljakovine in oligosaharide.

vlaga, če < 60 % ali > 85 %

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

surove beljakovine

3.11.12

grahove vlaknine

Proizvod, pridobljen z ekstrakcijo po mletju in presejanju oluščenega graha.

surove vlaknine

3.12.1

grašica

Semena sorte Vicia sativa L. var. sativa in drugih sort.

3.13.1

navadni grahor

Semena vrste Lathyrus sativus L., ustrezno toplotno obdelana.

metoda toplotne obdelave

3.14.1

enocvetna grašica

Semena vrste Vicia monanthos Desf.

Številka

Ime

Opis

Obvezne navedbe

4.1.1

sladkorna pesa

Korenina sorte Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.

4.1.2

zgornji in spodnji deli sladkorne pese

Sveži proizvod pridobivanja sladkorja, ki je sestavljen predvsem iz očiščenih delov sladkorne pese, z deli listov pese ali brez njih.

pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi

vlaga, če < 50 %

4.1.3

(pesni) sladkor; [saharoza]

Sladkor, ekstrahiran iz sladkorne pese z uporabo vode.

4.1.4

melasa (sladkorne) pese

Sirupast proizvod, pridobljen pri proizvodnji ali rafiniranju sladkorja iz sladkorne pese. Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev proti penjenju, 0,5 % sredstev za mehčanje, 2 % sulfata in 0,25 % sulfita.

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

vlaga, če > 28 %

4.1.5

melasa (sladkorne) pese, z delno odstranjenim sladkorjem in/ali betainom

Proizvod, pridobljen po nadaljnji ekstrakciji saharoze in/ali betaina iz melase sladkorne pese z uporabo vode. Vsebuje lahko do 2 % sulfata in 0,25 % sulfita.

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

vlaga, če > 28 %

4.1.6

melasa izomaltuloze

Nekristalizirana frakcija iz pridobivanja izomaltuloze z encimsko pretvorbo saharoze iz sladkorne pese.

vlaga, če > 40 %

4.1.7

mokra pulpa (sladkorne) pese

Proizvod pridobivanja sladkorja, ki je sestavljen iz rezin sladkorne pese, iz katerih je bil ekstrahiran sladkor z uporabo vode. Najnižja vsebnost vlage: 82 %. Vsebnost sladkorja je nizka in se nagiba k vrednosti nič zaradi fermentacije (mlečne kisline).

pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi

vlaga, če < 82 % ali > 92 %

4.1.8

stisnjena pulpa (sladkorne) pese

Proizvod pridobivanja sladkorja, ki je sestavljen iz rezin sladkorne pese, iz katerih je bil ekstrahiran sladkor z uporabo vode in ki so bile mehansko stisnjene. Najvišja vsebnost vlage: 82 %. Vsebnost sladkorja je nizka in se nagiba k vrednosti nič zaradi fermentacije (mlečne kisline). Vsebuje lahko do 1 % sulfata.

pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi

vlaga, če < 65 % ali > 82 %

4.1.9

stisnjena pulpa (sladkorne pese), melasirana

Proizvod pridobivanja sladkorja, ki je sestavljen iz rezin sladkorne pese, iz katerih je bil ekstrahiran sladkor z uporabo vode in ki so bile mehansko stisnjene ter jim je bila dodana melasa. Najvišja vsebnost vlage: 82 %. Vsebnost sladkorja se niža zaradi fermentacije (mlečne kisline). Vsebuje lahko do 1 % sulfata.

pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi

vlaga, če < 65 % ali > 82 %

4.1.10

posušena pulpa (sladkorne) pese

Proizvod pridobivanja sladkorja, ki je sestavljen iz rezin sladkorne pese, iz katerih je bil ekstrahiran sladkor z uporabo vode ter ki so bile mehansko stisnjene in posušene. Vsebuje lahko do 2 % sulfata.

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza, če > 10,5 %

4.1.11

posušena pulpa (sladkorne pese), melasirana

Proizvod pridobivanja sladkorja, ki je sestavljen iz rezin sladkorne pese, iz katerih je bil ekstrahiran sladkor z uporabo vode in ki so bile mehansko stisnjene in posušene ter jim je bila dodana melasa. Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev proti penjenju in 2 % sulfata.

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

4.1.12

sladkorni sirup

Proizvod, pridobljen s predelavo sladkorja in/ali melase. Vsebuje lahko do 0,5 % sulfata in 0,25 % sulfita.

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

vlaga, če > 35 %

4.1.13

deli (sladkorne) pese, kuhani v vreli vodi

Proizvod pridobivanja užitnega sirupa iz sladkorne pese, ki je lahko stisnjen ali posušen.

če je posušen:

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

če je stisnjen:

pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi

vlaga, če < 50 %

4.1.14

frukto-oligosaharidi

Proizvod, pridobljen iz sladkorja sladkorne pese z encimskim postopkom.

vlaga, če > 28 %

4.1.15

melasa (sladkorne) pese, bogata z betainom, tekoča/posušena (23)

Proizvod, pridobljen po ekstrakciji sladkorja z uporabo vode in nadaljnjem filtriranju melase sladkorne pese. Proizvod vsebuje sestavine melase in ima višjo vsebnost naravno prisotnega betaina kot standardna melasa. Lahko je posušen.

Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev proti penjenju, 0,5 % sredstev za mehčanje, 2 % sulfata in 0,25 % sulfita.

vsebnost betaina

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

vlaga, če > 14 %

4.1.16

izomaltuloza

Izomaltuloza kot kristalinična monohidratna snov. Pridobiva se z encimsko pretvorbo saharoze iz sladkorne pese.

4.2.1

sok rdeče pese

Sok, pridobljen s stiskanjem rdeče pese (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) z naknadnim koncentriranjem in pasterizacijo, pri čemer se ohranita značilen okus in aroma po zelenjavi.

vlaga, če < 50 % ali > 60 %

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

4.3.1

korenje

Koren rumenega ali rdečega korenja vrste Daucus carota L.

4.3.2

olupki korenja, parjeni

Vlažni proizvod predelave korenja, ki je sestavljen iz olupkov, odstranjenih s korena korenja s parno obdelavo, čemur se lahko dodajo pomožni tokovi želatinastega korenčkovega škroba. Najvišja vsebnost vlage: 97 %.

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

vlaga, če > 97 %

4.3.3

ostanki korenja

Vlažni proizvod, pridobljen z mehanskim ločevanjem pri predelavi korenja in ostankov korenja. Proizvod se lahko toplotno obdela. Najvišja vsebnost vlage: 97 %.

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

vlaga, če > 97 %

4.3.4

korenčkovi kosmiči

Proizvod, pridobljen s kosmičenjem korena rumenega ali rdečega korenja, ki je nato posušen.

4.3.5

korenje, posušeno

Koren rumenega ali rdečega korenja, ne glede na obliko, v kateri je prisoten, ki je nato posušen.

surove vlaknine

4.3.6

korenčkova krma, posušena

Proizvod, ki vsebuje notranjo pulpo in zunanje ovoje, ki so posušeni.

surove vlaknine

4.4.1

koren cikorije

Koren vrste Cichorium intybus L.

4.4.2

zgornji in spodnji deli cikorije

Sveži proizvod predelave cikorije. Sestavljen je predvsem iz očiščenih delov cikorije in delov njenih listov.

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

vlaga, če < 50 %

4.4.3

seme cikorije

Seme vrste Cichorium intybus L.

4.4.4

stisnjena pulpa cikorije

Proizvod pridobivanja inulina iz korena vrste Cichorium intybus L., ki je sestavljen iz ekstrahiranih in mehansko stisnjenih rezin cikorije. (Topni) ogljikovi hidrati cikorije in voda so bili delno odstranjeni. Vsebuje lahko do 1 % sulfata in 0,2 % sulfita.

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

vlaga, če < 65 % ali > 82 %

4.4.5

posušena pulpa cikorije

Proizvod pridobivanja inulina iz korena vrste Cichorium intybus L., ki je sestavljen iz ekstrahiranih in mehansko stisnjenih rezin cikorije in je nato posušen. (Topni) ogljikovi hidrati cikorije so bili delno ekstrahirani. Vsebuje lahko do 2 % sulfata in 0,5 % sulfita.

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

4.4.6

koren cikorije v prahu

Proizvod, pridobljen s sekljanjem, sušenjem in mletjem korena cikorije. Vsebuje lahko do 1 % sredstev proti strjevanju.

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

4.4.7

melasa cikorije

Proizvod predelave cikorije, pridobljen pri pridobivanju inulina in oligofruktoze. Melasa cikorije je sestavljena iz organskega rastlinskega materiala in mineralov. Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev proti penjenju.

surove beljakovine

surovi pepel

vlaga, če < 20 % ali > 30 %

4.4.8

vinasa cikorije

Stranski proizvod predelave cikorije, pridobljen po ločevanju inulina in oligofruktoze ter eluciji z ionsko izmenjavo. Vinasa cikorije je sestavljena iz organskega rastlinskega materiala in mineralov. Vsebuje lahko do 1 % sredstev proti penjenju.

surove beljakovine

surovi pepel

vlaga, če < 30 % ali > 40 %

4.4.9

inulin (24)

Inulin je fruktan, ekstrahiran npr. iz korena vrste Cichorium intybus L., Inula helenium ali Helianthus tuberosus; surovi inulin lahko vsebuje do 1 % sulfata in 0,5 % sulfita.

4.4.10

oligofruktozni sirup

Proizvod, pridobljen z delno hidrolizo inulina iz vrste Cichorium intybus L.; surovi oligofruktozni sirup lahko vsebuje do 1 % sulfata in 0,5 % sulfita.

vlaga, če < 20 % ali > 30 %

4.4.11

oligofruktoza, posušena

Proizvod, pridobljen z delno hidrolizo inulina iz vrste Cichorium intybus L. in naknadnim sušenjem.

4.5.1

česen, posušen

Bel do rumen prah čistega, mletega česna vrste Allium sativum L.

4.6.1

manioka; [tapioka]; [kasava]

Koreni vrste Manihot esculenta Crantz, ne glede na obliko, v kateri so prisotni.

vlaga, če < 60 % ali > 70 %

4.6.2

manioka, posušena; [tapioka, posušena]

Koreni manioke, ne glede na obliko, v kateri so prisotni, ki so nato posušeni.

škrob

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

4.7.1

čebulna pulpa

Vlažni proizvod predelave čebule (iz rodu Allium), ki je sestavljen iz lupin in celih čebul. Če je iz postopka pridobivanja olja čebule, je sestavljen predvsem iz kuhanih ostankov čebule.

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

4.7.2

čebula, ocvrta

Olupljeni in v drobtinah povaljani deli čebule, ki se nato ocvrejo.

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

surove maščobe

4.7.3

topni ostanki čebule, posušeni

Suhi proizvod, pridobljen s predelavo sveže čebule. Pridobljen je z alkoholno in/ali vodno ekstrakcijo; vodna ali alkoholna frakcija se loči in posuši z razprševanjem. Sestavljen je predvsem iz ogljikovih hidratov.

surove vlaknine

4.8.1

krompir

Gomolji vrste Solanum tuberosum L.

vlaga, če < 72 % ali > 88 %

4.8.2

krompir, olupljen

Krompir, katerega lupina se odstrani s parno obdelavo.

škrob

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

4.8.3

krompirjevi olupki, parjeni

Vlažni proizvod predelave krompirja, ki je sestavljen iz olupkov, odstranjenih z gomoljev krompirja s parno obdelavo, čemur se lahko dodajo pomožni tokovi želatinastega krompirjevega škroba. Lahko je zmečkan (pire).

vlaga, če > 93 %

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

4.8.4

krompirjevi odrezki, surovi

Proizvod iz krompirja, ki je lahko olupljen, pridobljen pri pripravi krompirjevih proizvodov za prehrano ljudi.

vlaga, če > 88 %

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

4.8.5

ostanki krompirja

Proizvod, pridobljen z mehanskim ločevanjem pri predelavi krompirja in ostankov krompirja. Proizvod se lahko toplotno obdela.

vlaga, če > 93 %

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

4.8.6

krompir, zmečkan

Blanširan ali kuhan v vreli vodi in nato zmečkan krompirjev proizvod.

škrob

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

4.8.7

krompirjevi kosmiči

Proizvod, pridobljen z rotacijskim sušenjem opranih, olupljenih ali neolupljenih parjenih krompirjev.

škrob

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

4.8.8

krompirjeva pulpa

Proizvod pridobivanja krompirjevega škroba, ki je sestavljen iz ekstrahiranih zmletih krompirjev.

vlaga, če < 77 % ali > 88 %

4.8.9

krompirjeva pulpa, posušena

Posušeni proizvod pridobivanja krompirjevega škroba, ki je sestavljen iz ekstrahiranih zmletih krompirjev.

4.8.10

krompirjeve beljakovine

Proizvod pridobivanja škroba, ki vsebuje predvsem beljakovinske snovi, pridobljene po ločevanju škroba.

surove beljakovine

4.8.11

krompirjeve beljakovine, hidrolizirane

Beljakovine, pridobljene z nadzorovano encimsko hidrolizo krompirjevih beljakovin.

surove beljakovine

4.8.12

krompirjeve beljakovine, fermentirane

Proizvod, pridobljen s fermentacijo krompirjevih beljakovin in naknadnim sušenjem z razprševanjem.

surove beljakovine

4.8.13

krompirjeve beljakovine, fermentirane, tekoče

Tekoči proizvod, pridobljen s fermentacijo krompirjevih beljakovin.

surove beljakovine

4.8.14

krompirjev sok, koncentriran

Koncentrirani proizvod pridobivanja krompirjevega škroba, ki je sestavljen iz snovi, ki je ostala po delni odstranitvi vlaknin, beljakovin in škroba iz pulpe celega krompirja in izparevanju dela vode.

vlaga, če < 50 % ali > 60 %

če je vlaga < 50 %:

4.8.15

peletiran krompir

Krompir po čiščenju z vodo, lupljenju, zmanjševanju velikosti (rezanju, kosmičenju itd.) in sušenju.

4.9.1

sladki krompir

Gomolji vrste Ipomoea batatas L., ne glede na obliko, v kateri so prisotni.

vlaga, če < 57 % ali > 78 %

4.10.1

jeruzalemska artičoka; [topinambur]

Gomolji vrste Helianthus tuberosus L., ne glede na obliko, v kateri so prisotni.

vlaga, če < 75 % ali > 80 %

Številka

Ime

Opis

Obvezne navedbe

5.1.1

želod

Cel sadež hrasta doba (Quercus robur L.), hrasta gradna (Quercus petraea (Matt.) Liebl.), hrasta plutovca (Quercus suber L.) ali drugih vrst hrastov.

5.1.2

želod, oluščen

Proizvod, pridobljen z luščenjem želoda.

surove beljakovine

surove vlaknine

5.2.1

mandelj

Cel ali zdrobljen sadež vrste Prunus dulcis, z luščinami ali brez njih.

5.2.2

luščine mandlja

Luščine mandlja, pridobljene iz oluščenih semen mandlja s fizičnim ločevanjem od jedrc in z mletjem.

surove vlaknine

5.2.3

pogača iz mandljevih jedrc

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem mandljevih jedrc.

surove beljakovine

surove vlaknine

5.3.1

seme janeža

Semena vrste Pimpinella anisum.

5.4.1

jabolčna pulpa, posušena; [jabolčna mezga, posušena]

Proizvod pridobivanja soka iz sadeža vrste Malus domestica ali jabolčnika. Sestavljen je predvsem iz notranje pulpe in zunanjih ovojev, ki so posušeni. Lahko je depektiniziran.

surove vlaknine

5.4.2

jabolčna pulpa, stisnjena; [jabolčna mezga, stisnjena]

Vlažni proizvod pridobivanja jabolčnega soka ali jabolčnika. Sestavljen je predvsem iz notranje pulpe in zunanjih ovojev, ki so stisnjeni. Lahko je depektiniziran.

surove vlaknine

5.4.3

melasa jabolka

Proizvod, pridobljen po pridobivanju pektina iz jabolčne pulpe. Lahko je depektiniziran.

surove beljakovine

surove vlaknine

surovo olje in maščobe, če > 10 %

5.5.1

seme sladkorne pese

Semena sladkorne pese.

5.6.1

ajda

Semena vrste Fagopyrum esculentum.

5.6.2

ajdove pleve in otrobi

Proizvod, pridobljen z mletjem zrn ajde.

surove vlaknine

5.6.3

ajdova krmna moka

Proizvod pridobivanja moke, pridobljen iz presejane ajde. Sestavljen je predvsem iz delcev endosperma, z majhnimi drobci zunanjih delov in nekaj različnih delov zrn. Ne sme vsebovati več kot 10 % surovih vlaknin.

surove vlaknine

škrob

5.7.1

seme rdečega zelja

Semena sorte Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.

5.8.1

seme kanarske čužke

Semena vrste Phalaris canariensis.

5.9.1

seme kumine

Semena vrste Carum carvi L.

5.12.1

zdrobljen kostanj

Proizvod pridobivanja moke iz kostanja, ki je sestavljen predvsem iz delcev endosperma, z majhnimi drobci ovojev in nekaj ostanki kostanja (Castanea spp.).

surove beljakovine

surove vlaknine

5.13.1

pulpa citrusov (25)

Proizvod, pridobljen s stiskanjem citrusov vrst Citrus (L.) spp. ali pri pridobivanju soka iz citrusov. Lahko je depektiniziran. Skupno lahko vsebuje do 1 % metanola, etanola in propan-2-ola na brezvodni osnovi.

surove vlaknine

5.13.2

pulpa citrusov, posušena (25)

Proizvod, pridobljen s stiskanjem citrusov ali pri pridobivanju soka iz citrusov, ki je nato posušen. Lahko je depektiniziran. Skupno lahko vsebuje do 1 % metanola, etanola in propan-2-ola na brezvodni osnovi.

surove vlaknine

5.14.1

seme črne detelje

Semena vrste Trifolium pratense L.

5.14.2

seme bele detelje

Semena vrste Trifolium repens L.

5.15.1

kavne luščine

Proizvod, pridobljen iz oluščenih semen kavovca.

surove vlaknine

5.16.1

seme modrega glavinca

Semena vrste Centaurea cyanus L.

5.17.1

seme navadne kumare

Semena vrste Cucumis sativus L.

5.18.1

seme ciprese

Semena vrst iz rodu Cupressus L.

5.19.1

datelj

Sadeži vrste Phoenix dactylifera L. Lahko so posušeni.

5.19.2

seme dateljna

Cela semena vrste Phoenix dactylifera L.

surove vlaknine

5.20.1

semena komarčka

Semena vrste Foeniculum vulgare Mill.

5.21.1

figa

Sadeži vrste Ficus carica L. Lahko so posušeni.

5.22.1

jedrca sadežev (26)

Proizvod, ki je sestavljen iz notranjih, užitnih semen oreška ali koščic sadežev.

5.22.2

sadna pulpa (26)

Proizvod pridobivanja sadnega soka in sadne kaše. Lahko je depektiniziran.

surove vlaknine

5.22.3

sadna pulpa, posušena (26)

Proizvod pridobivanja sadnega soka in sadne kaše, ki je nato posušen. Lahko je depektiniziran.

surove vlaknine

5.23.1

vrtna kreša

Semena vrste Lepidium sativum L.

surove vlaknine

5.24.1

travna semena

Semena trav iz družin Poaceae, Cyperaceae in Juncaceae.

5.25.1

grozdne peške

Peške vrst iz rodu Vitis L., ločene od grozdne pulpe, iz katerih olje ni bilo odstranjeno.

surove maščobe

surove vlaknine

5.25.2

zdrob iz grozdnih pešk

Proizvod, pridobljen z ekstrakcijo olja iz grozdnih pešk.

surove vlaknine

5.25.3

grozdna pulpa; [grozdne tropine]

Grozdna pulpa, hitro posušena po ekstrakciji alkohola, iz katere je bilo odstranjenih čim več pecljev in pešk.

surove vlaknine

5.25.4

topni ostanki grozdnih pešk

Proizvod, pridobljen iz grozdnih pešk po pridobivanju grozdnega soka. Vsebuje predvsem ogljikove hidrate. Lahko je koncentriran.

surove vlaknine

5.26.1

lešnik

Cel ali zdrobljen sadež vrst Corylus (L.) spp., z luščinami ali brez njih.

5.26.2

pogača iz lešnikov

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem lešnikovih jedrc.

surove beljakovine

surove vlaknine

5.27.1

pektin

Pektin se pridobi z vodno ekstrakcijo (naravnih sevov) ustreznega rastlinskega materiala, običajno citrusov ali jabolk. Za organsko obarjanje se lahko uporabljajo le metanol, etanol in propan-2-ol. Skupno lahko vsebuje do 1 % metanola, etanola in propan-2-ola na brezvodni osnovi. Pektin je sestavljen predvsem iz delnih metil estrov poligalakturonske kisline ter njihovih amonijevih, natrijevih, kalijevih in kalcijevih soli.

5.28.1

seme perile

Semena vrste Perilla frutescens L. in njeni zmleti proizvodi.

5.29.1

pinjola

Semena vrst Pinus (L.) spp.

5.30.1

pistacija

Sadež vrste Pistacia vera L.

5.31.1

seme trpotca

Semena vrst Plantago (L.) spp.

5.32.1

seme redkve

Semena vrste Raphanus sativus L.

5.33.1

seme špinače

Semena vrste Spinacia oleracea L.

5.34.1

seme pegastega badlja

Semena vrste Carduus marianus L.

5.35.1

paradižnikova pulpa; [paradižnikova mezga]

Proizvod, pridobljen s stiskanjem paradižnikov vrste Solanum lycopersicum L. pri pridobivanju paradižnikovega soka. Sestavljen je predvsem iz lupin in semen paradižnika.

surove vlaknine

5.36.1

seme rmana

Semena vrste Achillea millefolium L.

5.37.1

pogača iz mareličnih jedrc

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem mareličnih jedrc (Prunus armeniaca L.). Vsebuje lahko cianovodikovo kislino.

surove beljakovine

surove vlaknine

5.38.1

pogača iz črne kumine

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen črne kumine (Bunium persicum L.).

surove beljakovine

surove vlaknine

5.39.1

pogača iz semen borage

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen borage (Borago officinalis L.).

surove beljakovine

surove vlaknine

5.40.1

pogača iz svetlina

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen svetlina (Oenothera L.).

surove beljakovine

surove vlaknine

5.41.1

pogača iz granatnega jabolka

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen granatnega jabolka (Punica granatum L.).

surove beljakovine

surove vlaknine

5.42.1

pogača iz orehovih jedrc

Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem orehovih jedrc (Juglans regia L.).

surove beljakovine

surove vlaknine

Številka

Ime

Opis

Obvezne navedbe

6.1.1

listi blitve

Listi vrst Beta spp.

6.2.1

žitarice (27)

Cele žitarice ali njihovi deli. Lahko so posušene, sveže ali silirane.

6.3.1

žitna slama (27)

Slama žit.

6.3.2

žitna slama, obdelana (27)  (28)

Proizvod, pridobljen z ustrezno obdelavo slame žit.

natrij, če je obdelan z NaOH

6.4.1

deteljna moka

Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem detelje (Trifolium spp.). Vsebuje lahko do 20 % lucerne (Medicago sativa L. in Medicago var. Martyn) ali drugih krmnih rastlin, ki je bila posušena in zmleta hkrati z deteljo.

surove beljakovine

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

6.5.1

moka iz krmnih rastlin (29); [travna moka] (29); [zelena moka] (29)

Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem ter v nekaterih primerih stiskanjem krmnih rastlin.

surove beljakovine

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

6.6.1

trava, posušena na polju; [seno]

Katera koli vrsta trave, posušena na polju.

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

6.6.2

trava, posušena pri visoki temperaturi

Proizvod, pridobljen iz trave (katere koli sorte), ki je bil umetno dehidriran (v kateri koli obliki).

surove beljakovine

vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

6.6.3

trava; zelišča; metuljnice; [zelena krma]

Sveže, silirane ali posušene poljščine, sestavljene iz trave, metuljnic ali zelišč, ki se običajno opisujejo kot silaža, senaža, seno ali zelena krma.

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

6.7.1

konopljina moka

Moka, zmleta iz posušenih listov vrste Cannabis sativa L.

surove beljakovine

6.7.2

konopljine vlaknine

Proizvod, pridobljen pri predelavi konoplje, zelene barve, posušen, vlaknast.

6.8.1

bobova slama

Slama rastlin Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. in var. minuta (Alef.) Mansf.

6.9.1

lanena slama

Lanena slama (Linum usitatissimum L.).

6.10.1

lucerna; [alfalfa]

Rastline ali deli rastlin Medicago sativa L. in Medicago var. Martyn.

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

6.10.2

na polju posušena lucerna; [na polju posušena alfalfa]

Na polju posušena lucerna.

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

6.10.3

lucerna, posušena pri visoki temperaturi; [alfalfa, posušena pri visoki temperaturi]

Umetno dehidrirana lucerna, v kateri koli obliki.

surove beljakovine

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

6.10.4

lucerna, ekstrudirana; [alfalfa, ekstrudirana]

Peleti alfalfe, ki so bili ekstrudirani.

6.10.5

lucernina moka (30); [alfalfina moka] (30)

Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem lucerne. Vsebuje lahko do 20 % detelje ali drugih krmnih rastlin, ki je bila posušena in zmleta hkrati z lucerno.

surove beljakovine

surove vlaknine

pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi

6.10.6

lucernina mezga; [alfalfina mezga]

Posušeni proizvod, pridobljen s stiskanjem soka iz lucerne.

surove beljakovine

surove vlaknine

6.10.7

beljakovinski koncentrat lucerne; [beljakovinski koncentrat alfalfe]

Proizvod, pridobljen z umetnim sušenjem frakcij stisnjenega soka lucerne, ločenih s centrifugiranjem in toplotno obdelanih za obarjanje beljakovin.

surove beljakovine

karoten

6.10.8

topni ostanki lucerne

Proizvod, pridobljen po ekstrakciji beljakovin iz soka lucerne; lahko je posušen.

surove beljakovine

6.11.1

koruzna silaža

Silirane rastline Zea mays L. ssp. mays ali njihovi deli.

6.12.1

grahova slama

Slama rastlin vrst Pisum spp.

6.13.1

slama oljne ogrščice

Slama rastlin Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz in Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.).

Številka

Ime

Opis

Obvezne navedbe

7.1.1

alge (31)

Alge, žive ali predelane, vključno s svežimi, ohlajenimi ali zamrznjenimi algami. Vsebujejo lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel

7.1.2

posušene alge (31)

Proizvod, pridobljen s sušenjem alg. Ta proizvod je lahko opran, da se zmanjša vsebnost joda, in alge so bile inaktivirane. Vsebuje lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel

7.1.3

moka iz alg (31)

Proizvod pridobivanja olja iz alg, pridobljen z ekstrakcijo alg. Alge so bile inaktivirane. Vsebuje lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel

7.1.4

olje iz alg (31)

Olje, pridobljeno z ekstrakcijo iz alg. Vsebuje lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.

vlaga, če > 1 %

7.1.5

ekstrakt alg (31); [frakcija alg] (31)

Vodni ali alkoholni ekstrakt alg, ki vsebuje predvsem ogljikove hidrate. Vsebuje lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.

7.1.6

moka iz morskih alg

Proizvod, pridobljen s sušenjem in drobljenjem makroalg, zlasti rjavih alg. Ta proizvod je lahko opran, da se zmanjša vsebnost joda. Vsebuje lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.

surovi pepel

7.3.1

lubje (31)

Očiščeno in posušeno lubje dreves ali grmovja.

surove vlaknine

7.4.1

cvetovi (31), posušeni

Vsi deli posušenih cvetov užitnih rastlin in njihovi drobci.

surove vlaknine

7.5.1

brokoli, posušen

Proizvod, pridobljen s sušenjem rastline vrste Brassica oleracea L. po čiščenju z vodo, zmanjševanju velikosti (rezanju, kosmičenju itd.) in odstranjevanju vode.

7.6.1

melasa (sladkornega) trsa

Sirupast proizvod, pridobljen pri proizvodnji ali rafiniranju sladkorja iz vrste Saccharum L. Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev proti penjenju, 0,5 % sredstev za mehčanje, 3,5 % sulfata in 0,25 % sulfita.

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

vlaga, če > 30 %

7.6.2

melasa (sladkornega) trsa, z delno odstranjenim sladkorjem

Proizvod, pridobljen po nadaljnji ekstrakciji saharoze iz melase sladkornega trsa z uporabo vode.

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

vlaga, če > 28 %

7.6.3

(trsni) sladkor; [saharoza]

Sladkor, ekstrahiran iz sladkornega trsa z uporabo vode.

7.6.4

odpadki sladkornega trsa

Proizvod, pridobljen z ekstrakcijo sladkorja iz sladkornega trsa z uporabo vode. Sestavljen je predvsem iz vlaknin.

surove vlaknine

7.7.1

listi, posušeni (31)

Posušeni listi užitnih rastlin in njihovi drobci.

surove vlaknine

7.8.1

lignoceluloza

Proizvod, pridobljen z mehansko predelavo surovega naravno posušenega lesa, sestavljen predvsem iz lignoceluloze. Upošteva se naravna vsebnost elementov v sledovih.

surove vlaknine

7.8.2

celuloza v prahu

Proizvod, pridobljen z razgradnjo, ločevanjem lignina in nadaljnjim čiščenjem kot celuloza iz rastlinskih vlaken neobdelanega lesa, ki se spremeni le z mehansko obdelavo. V nevtralnem detergentu netopne vlaknine: najmanj 87 %.

surove vlaknine

7.9.1

sladki koren

Koren vrst iz rodu Glycyrrhiza L.

7.10.1

meta

Proizvod, pridobljen s sušenjem nadzemnih delov rastlin Mentha apicata, Mentha piperita ali Mentha viridis (L.), ne glede na obliko, v kateri so prisotni.

7.11.1

špinača, posušena

Proizvod, pridobljen s sušenjem rastline vrste Spinacia oleracea L., ne glede na obliko, v kateri je prisotna.

7.12.1

Yucca schidigera

V prah zmleta rastlina vrste Yucca schidigera Roezl.

surove vlaknine

7.12.2

sok rastlin vrste Yucca schidigera

Proizvod, pridobljen z rezanjem in stiskanjem stebel rastline vrste Yucca Schidigera, ki vsebuje predvsem ogljikove hidrate.

7.13.1

rastlinsko oglje; [oglje]

Proizvod, pridobljen s karbonizacijo organskega rastlinskega materiala.

surove vlaknine

7.14.1

les (31)

Kemično neobdelan les ali lesna vlakna.

surove vlaknine

7.15.1

moka iz rastlin vrste Solanum glaucophyllum

Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem listov vrste Solanum glaucophyllum.

surove vlaknine

vitamin D3

Številka

Ime

Opis

Obvezne navedbe

8.1.1

maslo in proizvodi iz masla

Maslo in proizvodi, pridobljeni s pridobivanjem ali predelavo masla (npr. masleni serum), razen če so navedeni ločeno.

surove beljakovine

surove maščobe

laktoza

vlaga, če > 6 %

8.2.1

pinjenec/pinjenec v prahu (32)

Proizvod, pridobljen s pinjenjem masla iz smetane ali s podobnim postopkom.

Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.

Kadar se posebej pripravi kot posamično krmilo, lahko vsebuje:

surove beljakovine

surove maščobe

laktoza

vlaga, če > 6 %

8.3.1

kazein

Proizvod, pridobljen iz posnetega mleka ali pinjenca s sušenjem kazeina, oborjenega z uporabo kislin ali sirila.

surove beljakovine

vlaga, če > 10 %

8.4.1

kazeinat

Proizvod, ekstrahiran iz sirine ali kazeina s snovmi za nevtralizacijo in sušenjem.

surove beljakovine

vlaga, če > 10 %

8.5.1

sir in proizvodi iz sira

Sir in proizvodi, pridobljeni iz sira ter iz proizvodov na osnovi mleka.

surove beljakovine

surove maščobe

8.6.1

kolostrum/kolostrum v prahu (32)

Tekoč izloček mlečnih žlez živali za proizvodnjo mleka, ki nastaja do pet dni po skotitvi. Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.

surove beljakovine

8.7.1

mlečni stranski proizvodi

Proizvodi iz mlečne proizvodnje (med drugim: nekdanja mlečna živila, blato centrifug ali separatorjev, bela voda, mlečni minerali).

Kadar se posebej pripravi kot posamično krmilo, lahko vsebuje:

vlaga

surove beljakovine

surove maščobe

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

8.8.1

fermentirani mlečni proizvodi

Proizvodi, pridobljeni s fermentacijo mleka (npr. jogurti itd.).

surove beljakovine

surove maščobe

8.9.1

laktoza

Sladkor, ločen od mleka ali sirotke s prečiščevanjem in sušenjem.

vlaga, če > 5 %

8.10.1

mleko/mleko v prahu (32)

Običajni izloček mlečnih žlez, pridobljen z eno ali več molžami. Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.

surove beljakovine

surove maščobe

vlaga, če > 5 %

8.11.1

posneto mleko/posneto mleko v prahu (32)

Mleko, katerega vsebnost maščob je bila zmanjšana z ločevanjem.

Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.

surove beljakovine

vlaga, če > 5 %

8.12.1

mlečna maščoba

Proizvod, pridobljen s posnemanjem mleka.

surove maščobe

8.13.1

mlečne beljakovine v prahu

Proizvod, pridobljen s sušenjem beljakovinskih spojin, ekstrahiranih iz mleka s kemično ali fizikalno obdelavo.

surove beljakovine

vlaga, če > 8 %

8.14.1

kondenzirano in evaporirano mleko ter njegovi proizvodi

Kondenzirano in evaporirano mleko ter proizvodi, pridobljeni s proizvodnjo ali predelavo teh proizvodov.

surove beljakovine

surove maščobe

vlaga, če > 5 %

8.15.1

mlečni permeat/mlečni permeat v prahu (32)

Proizvod, pridobljen iz tekočega stanja s filtracijo (ultra, nano ali mikro) mleka in iz katerega je lahko bila delno odstranjena laktoza.

Lahko se uporabijo reverzna ozmoza in koncentriranje ter/ali sušenje.

surovi pepel

surove beljakovine

laktoza

vlaga, če > 8 %

8.16.1

mlečni koncentrat/mlečni koncentrat v prahu (32)

Proizvod, ki ga zadrži membrana, pridobljen pri filtraciji (ultra, nano ali mikro) mleka.

Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.

surove beljakovine

surovi pepel

laktoza

vlaga, če > 8 %

8.17.1

sirotka/sirotka v prahu (32)

Proizvod postopka izdelave sira, skute ali kazeina ali podobnih postopkov.

Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.

Kadar se posebej pripravi kot posamično krmilo, lahko vsebuje:

surove beljakovine

laktoza

vlaga, če > 8 %

surovi pepel

8.18.1

sirotka z odstranjeno laktozo/sirotka z odstranjeno laktozo v prahu (32)

Sirotka, iz katere je bila delno odstranjena laktoza.

Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.

Kadar se posebej pripravi kot posamično krmilo, lahko vsebuje:

surove beljakovine

laktoza

vlaga, če > 8 %

surovi pepel

8.19.1

beljakovine iz sirotke/beljakovine iz sirotke v prahu (32)

Proizvod, pridobljen s sušenjem beljakovinskih spojin, ekstrahiranih iz sirotke s kemično ali fizikalno obdelavo. Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.

Kadar se posebej pripravi kot posamično krmilo, lahko vsebuje:

surove beljakovine

vlaga, če > 8 %

8.20.1

demineralizirana sirotka z odstranjeno laktozo/demineralizirana sirotka z odstranjeno laktozo, v prahu (32)

Sirotka, iz katere so bili delno odstranjeni laktoza in minerali.

Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.

Kadar se posebej pripravi kot posamično krmilo, lahko vsebuje:

surove beljakovine

laktoza

surovi pepel

vlaga, če > 8 %

8.21.1

permeat sirotke/permeat sirotke v prahu (32)

Proizvod, pridobljen iz tekočega stanja s filtracijo (ultra, nano ali mikro) sirotke in iz katerega je lahko bila delno odstranjena laktoza. Lahko se uporabijo reverzna ozmoza in koncentriranje ter/ali sušenje.

Kadar se posebej pripravi kot posamično krmilo, lahko vsebuje:

surovi pepel

surove beljakovine

laktoza

vlaga, če > 8 %

8.22.1

koncentrat sirotke/koncentrat sirotke v prahu (32)

Proizvod, ki ga zadrži membrana, pridobljen s filtracijo (ultra, nano ali mikro) sirotke.

Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.

Kadar se posebej pripravi kot posamično krmilo, lahko vsebuje:

surove beljakovine

surovi pepel

laktoza

vlaga, če > 8 %

Številka

Ime

Opis

Obvezne navedbe

9.1.1

živalski stranski proizvodi (33)

Cele toplokrvne kopenske živali ali njihovi deli, sveži, zamrznjeni, kuhani, obdelani s kislino ali posušeni.

surove beljakovine

surove maščobe

vlaga, če > 8 %

9.2.1

živalska maščoba (34)

Proizvod, pridobljen iz maščobe kopenskih živali, vključno z nevretenčarji, razen vrst, patogenih za ljudi ali živali, v vseh življenjskih obdobjih. Če je ekstrahiran s topili, lahko vsebuje do 0,1 % heksana.

surove maščobe

vlaga, če > 1 %

9.3.1

stranski proizvodi čebelarstva

Med, čebelji vosek, matični mleček, propolis, pelod, predelani ali nepredelani.

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

9.4.1

predelane živalske beljakovine (34)

Proizvod, pridobljen s segrevanjem, sušenjem in mletjem celih kopenskih živali ali njihovih delov, vključno z nevretenčarji, razen vrst, patogenih za ljudi ali živali, v vseh življenjskih obdobjih, iz katerih je bila lahko delno ekstrahirana ali fizično odstranjena maščoba. Če je ekstrahiran s topili, lahko vsebuje do 0,1 % heksana.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel

vlaga, če > 8 %

9.5.1

beljakovine, pridobljene s postopkom želatinizacije (34)

Posušene živalske beljakovine, pridobljene s proizvodnjo želatine iz surovin v skladu z Uredbo (ES) št. 853/2004.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel

vlaga, če > 8 %

9.6.1

hidrolizirane živalske beljakovine (34)

Polipeptidi, peptidi in aminokisline ter njihove mešanice, pridobljeni s hidrolizo živalskih stranskih proizvodov, ki se lahko koncentrirajo s sušenjem.

surove beljakovine

vlaga, če > 8 %

9.7.1

krvna moka (34)

Proizvod, pridobljen s toplotno obdelavo krvi zaklanih toplokrvnih živali.

surove beljakovine

vlaga, če > 8 %

9.8.1

krvni proizvodi (33)

Proizvodi, pridobljeni iz krvi ali delcev krvi zaklanih toplokrvnih živali; zajemajo posušeno/zamrznjeno/tekočo plazmo, posušeno polno kri, posušene/zamrznjene/tekoče rdeče krvničke ali njihove delce in mešanice.

surove beljakovine

vlaga, če > 8 %

9.9.1

odpadki iz gostinskih dejavnosti

Vsa odpadna hrana, ki vsebuje snovi živalskega izvora, vključno z rabljenim oljem za kuhanje, iz restavracij, gostinskih obratov in kuhinj, vključno z javnimi kuhinjami in zasebnimi kuhinjami gospodinjstev.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel

vlaga, če > 8 %

9.10.1

kolagen (34)

Proizvod na osnovi beljakovin, pridobljen iz živalskih kosti, kož in kit.

surove beljakovine

vlaga, če > 8 %

9.11.1

perna moka

Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem perja zaklanih živali; lahko je hidroliziran.

surove beljakovine

vlaga, če > 8 %

9.12.1

želatina (34)

Naravna, topna beljakovina, želirajoča ali neželirajoča, pridobljena z delno hidrolizo kolagena, pridobljenega iz živalskih kosti, kož ter kit in tetiv.

surove beljakovine

vlaga, če > 8 %

9.13.1

ocvirki (34)

Proizvod, ki nastane pri pridobivanju loja, svinjske masti in drugih ekstrahiranih ali fizično odstranjenih maščob živalskega izvora, svežih, zamrznjenih ali posušenih.

Če je ekstrahiran s topili, lahko vsebuje do 0,1 % heksana.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel

vlaga, če > 8 %

9.14.1

proizvodi živalskega izvora (33)

Nekdanja živila, ki vsebujejo proizvode živalskega izvora; z obdelavo ali brez nje, npr. sveži, zamrznjeni, posušeni.

surove beljakovine

surove maščobe

vlaga, če > 8 %

9.15.1

jajca

Cela jajca perutnine vrste Gallus gallus L., z lupinami ali brez njih.

9.15.2

beljak

Proizvod, pridobljen iz jajc po ločitvi lupin in rumenjaka, pasteriziran in po možnosti denaturiran.

surove beljakovine

način denaturacije, če je primerno

9.15.3

jajčni proizvodi, posušeni

Proizvodi, sestavljeni iz pasteriziranih posušenih jajc brez lupin, ali mešanice različnih deležev posušenega beljaka in posušenega jajčnega rumenjaka.

surove beljakovine

surove maščobe

vlaga, če > 5 %

9.15.4

jajca v prahu, sladkana

Posušena cela jajca ali njihovi deli.

surove beljakovine

surove maščobe

vlaga, če > 5 %

skupni sladkorji, izraženi kot saharoza

9.15.5

jajčne lupine, posušene

Proizvod, pridobljen iz jajc perutnine, po odstranitvi vsebine (rumenjaka in beljaka). Lupine se posušijo.

surovi pepel

9.16.1

kopenski nevretenčarji, živi (33)

Živi kopenski nevretenčarji, v vseh življenjskih obdobjih, razen vrst, ki imajo škodljive učinke na zdravje ljudi, živali in rastlin.

9.16.2

kopenski nevretenčarji, mrtvi (33)

Mrtvi kopenski nevretenčarji, razen vrst, ki imajo škodljive učinke na zdravje ljudi, živali in rastlin, v vseh življenjskih obdobjih, z obdelavo ali brez nje, ki niso predelani v skladu z Uredbo (ES) št. 1069/2009.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel

Številka

Ime

Opis

Obvezne navedbe

10.1.1

vodni nevretenčarji (35)

Celi morski ali sladkovodni nevretenčarji ali njihovi deli, v vseh življenjskih obdobjih, razen vrst, patogenih za ljudi in živali; z obdelavo ali brez nje, npr. sveži, zamrznjeni, posušeni.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel

10.2.1

stranski proizvodi iz vodnih živali (35)

Proizvodi iz obratov ali objektov, kjer pripravljajo ali proizvajajo proizvode za prehrano ljudi; z obdelavo ali brez nje, npr. sveži, zamrznjeni, posušeni.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel

10.3.1

moka iz rakov (36)

Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem celih rakov ali njihovih delov, vključno z divjimi in gojenimi kozicami.

kalcij

pepel, netopen v HCl, če > 5 %

10.4.1

ribe (36)

Cele ribe ali njihovi deli: sveži, zamrznjeni, kuhani, obdelani s kislino ali posušeni.

surove beljakovine

vlaga, če > 8 %

10.4.2

ribja moka (36)

Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem celih rib ali njihovih delov, ki se jim pred sušenjem lahko ponovno dodajo ribji topni ostanki.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel, če > 20 %

vlaga, če > 8 %

10.4.3

ribji topni ostanki

Zgoščen proizvod pridobivanja ribje moke, ki je bil ločen in stabiliziran z zakisanjem ali sušenjem.

surove beljakovine

surove maščobe

vlaga, če > 5 %

10.4.4

ribje beljakovine, hidrolizirane

Beljakovine, pridobljene s hidrolizo celih rib ali njihovih delov, ki se lahko koncentrirajo s sušenjem.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel, če > 20 %

vlaga, če > 8 %

10.4.5

moka iz ribjih kosti

Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem delov rib. Sestavljen je predvsem iz ribjih kosti.

surovi pepel

10.4.6

ribje olje

Olje, pridobljeno iz rib ali njihovih delov, čemur sledi centrifugiranje za odstranitev vode (lahko vključuje podrobnosti v zvezi z vrsto, npr. olje iz jeter polenovke).

surove maščobe

vlaga, če > 1 %

10.4.7

ribje olje, hidrogenirano

Olje, pridobljeno s hidrogeniranjem ribjega olja.

vlaga, če > 1 %

10.4.8

stearin iz ribjega olja; [zazimljeno ribje olje]

Frakcija ribjega olja z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, pridobljena med rafiniranjem surovega ribjega olja v rafinirano ribje olje s postopkom zazimitve, v katerem se nasičene maščobe zamrznejo in nato zberejo.

surove maščobe

vlaga, če > 1 %

10.5.1

olje iz planktonskih rakcev

Olje, pridobljeno iz kuhanih in stisnjenih morskih planktonskih rakcev, čemur sledi centrifugiranje za odstranitev vode.

vlaga, če > 1 %

10.5.2

beljakovinski koncentrat planktonskih rakcev, hidroliziran

Proizvod, pridobljen z encimsko hidrolizo celih planktonskih rakcev ali njihovih delov, pogosto koncentriranih s sušenjem.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel, če > 20 %

vlaga, če > 8 %

10.6.1

moka iz morskih kolobarnikov

Proizvod, pridobljen s segrevanjem in sušenjem celih morskih kolobarnikov ali njihovih delov, vključno z vrsto Nereis virens M. Sars.

surove maščobe

pepel, če > 20 %

vlaga, če > 8 %

10.7.1

moka iz morskega zooplanktona

Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem morskega zooplanktona, npr. planktonskih rakcev.

surove beljakovine

surove maščobe

surovi pepel, če > 20 %

vlaga, če > 8 %

10.7.2