Uverejnenie žiadosti podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

(2006/C 128/03)

Týmto uverejnením vzniká právo vzniesť námietku voči žiadosti podľa článku 7 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006. Námietky musia byť Komisii doručené do šiestich mesiacov odo dňa uverejnenia.

SÚHRNNÁ SPRÁVA

NARIADENIE RADY (ES) č. 510/2006

Žiadosť o registráciu podľa článku 5 a článku 17 ods. 2

EXAIRETIKO PARTHENO ELAIOLADO „TROIZINIA“

(ES) č.: EL/0206/24.09.2001

CHOP ( X ) CHZO ( )

Toto stručné zhrnutie je len na informatívny účel. Úplné podrobné informácie môžu zainteresované strany získať zo špecifikácií produktov v úplnom znení od vnútroštátnych orgánov uvedených v časti 1 alebo od Európskej komisie (1).

1.   Príslušný orgán v členskom štáte:

2.   Skupina žiadateľov:

3.   Druh výrobku:

Trieda 1.5. Oleje a tuky – Extra panenský olivový olej

4.   Opis špecifikácie výrobku:

(zhrnutie podmienok článku 4 ods. 2):

4.1.   Názov: Exairetiko partheno elaiolado „Troizinia“

4.2.   Opis: Extra panenský olivový olej vyrobený buď výlučne z odrody Manaki, alebo spolu s odrodou Koroneiki, ktorej podiel nesmie predstavovať viac ako 50 %.

Organoleptické vlastnosti:

farba: žltá až žltozelená, v závislosti od stupňa zrelosti plodov pri zbere,

chuť: príjemná chuť so sladkým alebo horkým základom (po niekoľkých mesiacoch horkosť postupne slabne) a

vôňa: v celkovej vôni prevládajú čerstvo nazbierané plody.

4.3.   Zemepisná oblasť: Územie oblasti Trizinia, kde sa olivy pestujú a spracúvajú na olivový olej a konkrétne obce:

4.4.   Dôkaz o pôvode: Výroba, spracovanie, balenie a plnenie do fliaš sa vykonáva vo vymedzenom priestore. Pestovatelia zapisujú svoje olivové háje do registra, ktorý sa aktualizuje. V osobitným registroch sa zaznamenávajú aj zariadenia na spracovanie a plnenie do fliaš. Registre spravuje a aktualizuje riaditeľstvo pre rozvoj vidieka a poskytujú údaje o množstve spracovaných olív za rok a o množstve vyrobeného olivového oleja. Takýmto spôsobom sú všetky zúčastnené subjekty zapísané v osobitných registroch, ktoré sa náležite kontrolujú, pokiaľ ide o plnenie si svojich povinností, čo zaručuje úplnú vysledovateľnosť výrobkov.

4.5   Spôsob výroby:

a)   Kultivačné techniky používané pri pestovaní olív

Pôda sa obrába mechanicky a nepoužívajú sa žiadne herbicídy.

25 % olivovníkov sa zavlažuje hadicami, odkvapkávajúcim alebo rozstrekovacím systémom.

Vhodné strihanie, zavlažovanie a hnojenie vedie k zhruba konštantnej ročnej produkcii v olivových hájoch oblasti Trizinia.

Hnojenie a ochrana stromov sa vykonávajú spôsobmi, ktoré rešpektujú životné prostredie (organické hnojivá, použitie závesných návnad na olivové mušky, rozprašovanie návnad).

b)   Zber olív

Takmer všetky plody sa zbierajú keď ich zelená farba tmavne. Zber sa začína v novembri (plody ešte nie sú celkom zrelé) a končí sa vo februári. Najväčšia časť úrody sa zozbiera v decembri až januári. Plody sa nenechávajú na strome prezrieť, čo by malo za následok stratu ich hmotnosti a objemu, zoslabnutie vône a zvýšenie kyslosti olivového oleja.

Zber sa uskutočňuje tradičným spôsobom, iba za použitia hrabličiek alebo, v malej miere, rukami, čo má priaznivý vplyv na kvalitu výrobku a zdravie olivovníkov.

c)   Zbieranie – skladovanie

Po zbere sa plody umiestnia do vriec z rastlinných vláken (juta), ktoré podporujú prúdenie vzduchu a v rovnaký deň sa premiestnia do lisovne. V ojedinelých prípadoch, ak musia vo vreciach zostať 24 hodín, sa vrecia umiestnia na drevené dosky a uchovajú sa na zastrešenom, dobre vetranom mieste, ktoré je chránené pred slnkom a dažďom.

d)   Spracovanie olív – extrakcia oleja

Olivy prechádzajú týmto postupom: prijatie – uloženie do príslušného zariadenia – zbavenie listov – omývanie – polenie – lisovanie – miešanie – odstreďovanie olivového oleja od dužiny – konečné oddelenie.

Tento proces dodržiava všetky pravidlá, pokiaľ ide o čistotu, rýchlosť miešania (17-19 otáčok/minúta), vhodnú dĺžku miešania (20-30 min.) a najmä teplotu, ktorá za žiadnych okolností nesmie prekročiť 28-29 °C.

e)   Balenie:

Pred uvedením na trh a predajom konečnému spotrebiteľovi sa olivový olej z Trizinie skladuje v nehrdzavejúcich cisternách, potom sa balí do nádob z bielej ocele s objemom 5 litrov a do fliaš z tmavého skla s objemom 0,1 litra až 1 liter.

Balenie konečného výrobku sa uskutočňuje iba v rámci uvedenej zemepisnej oblasti s cieľom zabezpečiť kvalitu a umožniť kontrolu konečného výrobku, tiež vzhľadom na hospodárske parametre a výhody konečného balenia výrobku v danom regióne.

V skratke, považuje sa za vhodné a potrebné, aby sa celý proces odohrával v rámci uvedenej zemepisnej oblasti, s cieľom zabezpečiť ochranu označenia a zaručiť kvalitu a autentickosť výrobku.

4.6.   Súvislosti: Za svoju výbornú kvalitu olej Trizinia vo veľkej miere vďačí osobitným pedoklimatickým podmienkam regiónu, používaným pestovateľským metódam, zvolenému spôsobu a času zberu, ako aj vhodnému ošetreniu a baleniu, uskutočnenými tradičnými alebo modernými postupmi, ktoré rešpektujú technické a vedecké poznatky.

Horský a kopcovitý terén oblasti, mierne množstvo zrážok (okolo 550 mm), mierne zimy, relatívne suché a teplé letá (počas ktorých však padne 15 % celkových ročných zrážok), intenzívne slnečné žiarenie, mierny suchý severný vietor, ako aj kopcovitý terén (ktorý umožňuje vystavenie olivových hájov svetlu a prúdeniu vzduchu, prvkom, o ktorých je známe, že sú nevyhnutné a určujúce pre zabezpečenie optimálnej kvality olivového oleja) vedú k produkcii olivového oleja, ktorý je bohatý na pigmenty, čo má za následok výraznú farbu a jemnú a príjemnú chuť. Okrem toho mierne vápenatá pôda s neutrálnym alebo mierne zásaditým pH a vo všeobecnosti vysoký výskyt fosforu, draslíka, bóru a i iných látok významne prispievajú k prirodzenej priehľadnosti olivového oleja a k vysokému obsahu aromatických látok.

4.7.   Kontrolné orgány:

A)

B)

4.8.   Označovanie etiketami: Obal výrobku musí niesť označenie: ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ „ΤΡΟΙΖΗΝΙΑ“ Π.Ο.Π. a údaje stanovené v článku 4 ods. 8 prezidentského dekrétu 61/93 a v spoločnom ministerskom rozhodnutí 2823003/12.1.2004.

4.9.   Vnútroštátne požiadavky: Uplatňuje sa zákon 2040/92, prezidentský dekrét 61/93 a spoločné ministerské rozhodnutie 2823003/12.1.2004.

(1)  Európska komisia, Generálne riaditeľstvo pre poľnohospodárstvo a rozvoj vidieka, politika kvality poľnohospodárskych výrobkov, B-1049 Brusel.