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Document 32004R0852R(15)
Corrección de errores del Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (Diario Oficial de la Unión Europea L 139 de 30 de abril de 2004)
Corrección de errores del Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (Diario Oficial de la Unión Europea L 139 de 30 de abril de 2004)
ST/16071/2022/INIT
Ú. v. EÚ L 65, 2.3.2023, p. 59–60
(ES)
ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2004/852/corrigendum/2023-03-02/oj
|
2.3.2023 |
ES |
Diario Oficial de la Unión Europea |
L 65/59 |
Corrección de errores del Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios
( Diario Oficial de la Unión Europea L 139 de 30 de abril de 2004 )
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1) |
En el considerando 11, primera frase: |
donde dice:
«En la actualidad no es viable todavía aplicar de forma general los principios de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) a la producción primaria.»,
debe decir:
«En la actualidad no es viable todavía aplicar de forma general los principios de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) a la producción primaria.».
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2) |
En el considerando 15, tercera frase: |
donde dice:
«En particular, es necesario reconocer que en determinadas empresas alimentarias no es posible identificar puntos de control crítico y que, en algunos casos, las prácticas higiénicas correctas pueden reemplazar el seguimiento de puntos críticos.»,
debe decir:
«En particular, es necesario reconocer que en determinadas empresas alimentarias no es posible identificar puntos críticos de control y que, en algunos casos, las prácticas higiénicas correctas pueden reemplazar el seguimiento de puntos críticos.».
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3) |
En el artículo 1, apartado 1, letra d): |
donde dice:
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«d) |
la aplicación general de procedimientos basados en los principios de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) que, junto con la aplicación de prácticas higiénicas correctas, debería reforzar la responsabilidad de los operadores de empresa alimentaria;», |
debe decir:
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«d) |
la aplicación general de procedimientos basados en los principios de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) que, junto con la aplicación de prácticas higiénicas correctas, debería reforzar la responsabilidad de los operadores de empresa alimentaria;». |
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4) |
En el artículo 5, título: |
donde dice:
«Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico»,
debe decir:
«Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control».
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5) |
En el artículo 5, apartado 2, letra b): |
donde dice:
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«b) |
detectar los puntos de control crítico en la fase o fases en las que el control sea esencial para evitar o eliminar un peligro o reducirlo a niveles aceptables;», |
debe decir:
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«b) |
detectar los puntos críticos de control en la fase o fases en las que el control sea esencial para evitar o eliminar un peligro o reducirlo a niveles aceptables;». |
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6) |
En el artículo 5, apartado 2, letra c): |
donde dice:
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«c) |
establecer, en los puntos de control crítico, límites críticos que diferencien la aceptabilidad de la inaceptabilidad para la prevención, eliminación o reducción de los peligros detectados;», |
debe decir:
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«c) |
establecer, en los puntos críticos de control, límites críticos que diferencien la aceptabilidad de la inaceptabilidad para la prevención, eliminación o reducción de los peligros detectados;». |
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7) |
En el artículo 5, apartado 2, letra d): |
donde dice:
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«d) |
establecer y aplicar procedimientos de vigilancia efectivos en los puntos de control crítico;», |
debe decir:
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«d) |
establecer y aplicar procedimientos de vigilancia efectivos en los puntos críticos de control;». |
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8) |
En el artículo 5, apartado 2, letra e): |
donde dice:
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«e) |
establecer medidas correctivas cuando la vigilancia indique que un punto de control crítico no está controlado;», |
debe decir:
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«e) |
establecer medidas correctivas cuando la vigilancia indique que un punto crítico de control no está controlado;». |
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9) |
En el anexo II, capítulo I, punto 3, primera frase: |
donde dice:
«Deberá haber un número suficiente de inodoros de cisterna conectados a una red de evacuación eficaz.»,
debe decir:
«Deberá estar disponible un número suficiente de inodoros de cisterna conectados a un sistema de evacuación eficaz.».
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10) |
En el anexo II, capítulo I, punto 4, primera frase: |
donde dice:
«Deberá haber un número suficiente de lavabos, situados convenientemente y destinados a la limpieza de las manos.»,
debe decir:
«Deberá estar disponible un número suficiente de lavabos, situados convenientemente y destinados a la limpieza de las manos.».