This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02008R1333-20180812
Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on food additives (Text with EEA relevance)
Consolidated text: Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o prídavných látkach v potravinách (Text s významom pre EHP)
Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o prídavných látkach v potravinách (Text s významom pre EHP)
02008R1333 — SK — 12.08.2018 — 037.001
Tento text slúži výlučne ako dokumentačný nástroj a nemá žiadny právny účinok. Inštitúcie Únie nenesú nijakú zodpovednosť za jeho obsah. Autentické verzie príslušných aktov vrátane ich preambúl sú tie, ktoré boli uverejnené v Úradnom vestníku Európskej únie a ktoré sú dostupné na portáli EUR-Lex. Tieto úradné znenia sú priamo dostupné prostredníctvom odkazov v tomto dokumente
|
NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o prídavných látkach v potravinách (Ú. v. ES L 354 31.12.2008, s. 16) |
Zmenené a doplnené:
|
|
|
Úradný vestník |
||
|
Č. |
Strana |
Dátum |
||
|
L 75 |
17 |
23.3.2010 |
||
|
L 295 |
1 |
12.11.2011 |
||
|
Zmenené a doplnené: NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 1152/2013 z 19. novembra 2013, |
L 311 |
1 |
20.11.2013 |
|
|
L 295 |
178 |
12.11.2011 |
||
|
L 295 |
205 |
12.11.2011 |
||
|
L 78 |
1 |
17.3.2012 |
||
|
L 119 |
14 |
4.5.2012 |
||
|
L 144 |
16 |
5.6.2012 |
||
|
L 144 |
19 |
5.6.2012 |
||
|
L 144 |
22 |
5.6.2012 |
||
|
L 169 |
43 |
29.6.2012 |
||
|
L 173 |
8 |
3.7.2012 |
||
|
L 196 |
52 |
24.7.2012 |
||
|
L 310 |
41 |
9.11.2012 |
||
|
L 313 |
11 |
13.11.2012 |
||
|
L 333 |
34 |
5.12.2012 |
||
|
L 333 |
37 |
5.12.2012 |
||
|
L 333 |
40 |
5.12.2012 |
||
|
L 336 |
75 |
8.12.2012 |
||
|
L 13 |
1 |
17.1.2013 |
||
|
L 77 |
3 |
20.3.2013 |
||
|
L 79 |
24 |
21.3.2013 |
||
|
L 129 |
28 |
14.5.2013 |
||
|
L 150 |
13 |
4.6.2013 |
||
|
L 150 |
17 |
4.6.2013 |
||
|
L 202 |
8 |
27.7.2013 |
||
|
L 204 |
32 |
31.7.2013 |
||
|
L 204 |
35 |
31.7.2013 |
||
|
L 230 |
1 |
29.8.2013 |
||
|
L 230 |
7 |
29.8.2013 |
||
|
L 230 |
12 |
29.8.2013 |
||
|
L 252 |
11 |
24.9.2013 |
||
|
L 289 |
58 |
31.10.2013 |
||
|
L 289 |
61 |
31.10.2013 |
||
|
L 328 |
79 |
7.12.2013 |
||
|
L 21 |
9 |
24.1.2014 |
||
|
L 76 |
22 |
15.3.2014 |
||
|
L 89 |
36 |
25.3.2014 |
||
|
L 143 |
6 |
15.5.2014 |
||
|
L 145 |
32 |
16.5.2014 |
||
|
L 145 |
35 |
16.5.2014 |
||
|
L 166 |
11 |
5.6.2014 |
||
|
L 182 |
23 |
21.6.2014 |
||
|
L 252 |
11 |
26.8.2014 |
||
|
L 270 |
1 |
11.9.2014 |
||
|
L 272 |
8 |
13.9.2014 |
||
|
L 298 |
8 |
16.10.2014 |
||
|
L 299 |
19 |
17.10.2014 |
||
|
L 299 |
22 |
17.10.2014 |
||
|
L 88 |
1 |
1.4.2015 |
||
|
L 88 |
4 |
1.4.2015 |
||
|
L 106 |
16 |
24.4.2015 |
||
|
L 107 |
1 |
25.4.2015 |
||
|
L 107 |
17 |
25.4.2015 |
||
|
L 210 |
22 |
7.8.2015 |
||
|
L 213 |
1 |
12.8.2015 |
||
|
L 253 |
3 |
30.9.2015 |
||
|
L 266 |
27 |
13.10.2015 |
||
|
L 13 |
46 |
20.1.2016 |
||
|
L 50 |
25 |
26.2.2016 |
||
|
L 61 |
1 |
8.3.2016 |
||
|
L 78 |
47 |
24.3.2016 |
||
|
L 87 |
1 |
2.4.2016 |
||
|
L 117 |
28 |
3.5.2016 |
||
|
L 120 |
4 |
5.5.2016 |
||
|
L 272 |
2 |
7.10.2016 |
||
|
L 50 |
15 |
28.2.2017 |
||
|
L 125 |
7 |
18.5.2017 |
||
|
L 134 |
3 |
23.5.2017 |
||
|
L 134 |
18 |
23.5.2017 |
||
|
L 184 |
1 |
15.7.2017 |
||
|
L 184 |
3 |
15.7.2017 |
||
|
L 199 |
8 |
29.7.2017 |
||
|
L 13 |
21 |
18.1.2018 |
||
|
L 17 |
11 |
23.1.2018 |
||
|
L 17 |
14 |
23.1.2018 |
||
|
L 104 |
57 |
24.4.2018 |
||
|
L 114 |
10 |
4.5.2018 |
||
|
L 116 |
5 |
7.5.2018 |
||
Opravené a doplnené:
NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1333/2008
zo 16. decembra 2008
o prídavných látkach v potravinách
(Text s významom pre EHP)
KAPITOLA I
PREDMET ÚPRAVY, ROZSAH PÔSOBNOSTI A VYMEDZENIE POJMOV
Článok 1
Predmet úpravy
Toto nariadenie ustanovuje pravidlá pre prídavné látky používané v potravinách s cieľom zabezpečiť efektívne fungovanie vnútorného trhu a zároveň zaručiť vysokú úroveň ochrany ľudského zdravia a ochrany spotrebiteľov vrátane ochrany záujmov spotrebiteľov a spravodlivých postupov pri obchodovaní s potravinami a zohľadniť v príslušných prípadoch i ochranu životného prostredia.
Na uvedené účely toto nariadenie ustanovuje:
a) zoznamy schválených prídavných látok v potravinách v Spoločenstve, ako je stanovené v prílohách II a III;
b) podmienky používania prídavných látok v potravinách vrátane ich použitia v prídavných látkach a v potravinárskych enzýmoch, na ktoré sa vzťahuje nariadenie (ES) č. 1332/2008 [o potravinárskych enzýmoch], a v potravinárskych arómach, na ktoré sa vzťahuje nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1334/2008 zo 16. decembra 2008 o arómach a určitých potravinových zložkách s aromatickými vlastnosťami na použitie v potravinách ( 1 );
c) pravidlá označovania prídavných látok v potravinách predávaných samostatne.
Článok 2
Rozsah pôsobnosti
1. Toto nariadenie sa vzťahuje na prídavné látky v potravinách.
2. Toto nariadenie sa neuplatňuje na nasledujúce látky, ak sa nepoužívajú ako prídavné látky v potravinách:
a) technologické pomocné látky;
b) látky používané na ochranu rastlín a rastlinných výrobkov v súlade s predpismi Spoločenstva týkajúcimi sa zdravia rastlín;
c) látky pridávané do potravín ako živiny;
d) látky používané na úpravu vody na ľudskú spotrebu, ktoré patria do rozsahu pôsobnosti smernice Rady 98/83/ES z 3. novembra 1998 o kvalite vody určenej na ľudskú spotrebu ( 2 );
e) arómy patriace do rozsahu pôsobnosti nariadenia (ES) č. 1334/2008 [o arómach a určitých zložkách potravín s aromatickými vlastnosťami na použitie v potravinách].
3. Toto nariadenie sa neuplatňuje na potravinárske enzýmy, ktoré patria do rozsahu pôsobnosti nariadenia (ES) č. 1332/2008 [o potravinárskych enzýmoch], s účinnosťou odo dňa prijatia zoznamu Spoločenstva obsahujúceho potravinárske enzýmy v súlade s článkom 17 uvedeného nariadenia.
4. Toto nariadenie sa uplatňuje bez toho, aby boli dotknuté akékoľvek osobitné predpisy Spoločenstva o používaní prídavných látok v potravinách:
a) v osobitných potravinách;
b) na iné účely, ako sú tie, na ktoré sa vzťahuje toto nariadenie.
Článok 3
Vymedzenie pojmov
1. Na účely tohto nariadenia sa uplatňuje vymedzenie pojmov ustanovené v nariadeniach (ES) č. 178/2002 a (ES) č. 1829/2003.
2. Na účely tohto nariadenia sa uplatňuje aj toto vymedzenie pojmov:
a) „prídavná látka v potravinách“ je akákoľvek látka, ktorá sa obvykle nekonzumuje ako potravina ako taká a ktorá sa obvykle nepoužíva ako charakteristická zložka potravín, a to bez ohľadu na to, či má alebo nemá výživovú hodnotu, a ktorej zámerné pridanie do potraviny z technologických dôvodov pri výrobe, spracovaní, príprave, úprave, balení, preprave alebo skladovaní tejto potraviny má alebo sa môže odôvodnene očakávať, že bude mať za následok, že sa sama alebo jej vedľajšie produkty stanú priamo či nepriamo zložkou takejto potraviny.
Za prídavné látky v potravinách sa nepovažujú:
i) monosacharidy, disacharidy alebo oligosacharidy a potraviny, ktoré tieto látky obsahujú a používajú sa pre svoje sladiace vlastnosti;
ii) potraviny, či už v sušenej alebo koncentrovanej podobe vrátane aróm pridaných pri výrobe zložených potravín pre svoje aromatické, chuťové alebo výživové vlastnosti spolu s druhotným farbiacim účinkom;
iii) látky používané v polevových alebo povlakových materiáloch, ktoré netvoria súčasť potravín a nie sú určené na konzumáciu spolu s nimi;
iv) výrobky obsahujúce pektín a vyrábané zo sušených jablčných výliskov alebo zo šúp citrusových plodov alebo z kôrok alebo z ich zmesi pôsobením zriedenej kyseliny s následnou čiastočnou neutralizáciou sodnými alebo draselnými soľami (kvapalný pektín);
v) bázy pre žuvacie gumy;
vi) biely alebo žltý dextrín, tepelne upravený alebo dextrínovaný škrob, škrob modifikovaný kyslou úpravou alebo zásaditou úpravou, bielený škrob, fyzikálne modifikovaný škrob a škrob ošetrený amylolytickými enzýmami;
vii) chlorid amónny;
viii) krvná plazma, jedlá želatína, hydrolyzáty bielkovín a ich soli, mliečne bielkoviny a glutén;
ix) aminokyseliny a ich soli, ktoré nemajú technologické účinky, okrem kyseliny glutámovej, glycínu, cysteínu a cystínu a ich solí;
x) kazeináty a kazeín;
xi) inulín;
b) „technologická pomocná látka“ je akákoľvek látka, ktorá:
i) sa nekonzumuje ako potravina ako taká;
ii) sa zámerne používa pri spracovaní surovín, potravín alebo ich zložiek na určitý technologický účel počas úpravy a spracovania; a
iii) môže v konečnom výrobku zanechať rezídua látky alebo jej deriváty, ktorých prítomnosť je neúmyselná, ale nedá sa jej technicky zabrániť, avšak ktoré nepredstavujú žiadne zdravotné riziko a nemajú na konečný výrobok žiadny technologický vplyv;
c) „funkčná skupina“ je jedna z kategórií stanovených v prílohe I na základe technologickej funkcie prídavnej látky v potravinách;
d) „nespracovaná potravina“ je potravina, ktorá nebola upravená spôsobom, ktorý by zapríčinil podstatnú zmenu jej pôvodného stavu, pričom podstatnú zmenu nespôsobujú tieto činnosti: porciovanie, delenie, oddeľovanie, vykosťovanie, sekanie, stiahnutie z kože, šúpanie, drvenie, krájanie, čistenie, odkrajovanie, hlboké zmrazovanie, zmrazovanie, schladzovanie, mletie, lúpanie, balenie alebo vybaľovanie;
e) „potravina bez pridaných cukrov“ je potravina bez:
i) akýchkoľvek pridaných monosacharidov alebo disacharidov;
ii) akejkoľvek pridanej potraviny obsahujúcej monosacharidy alebo disacharidy, ktorá sa používa pre svoje sladiace vlastnosti;
f) „potravina so zníženou energetickou hodnotou“ je potravina, ktorej energetická hodnota sa znížila najmenej o 30 % v porovnaní s pôvodnou potravinou alebo s podobným výrobkom;
g) „stolové sladidlá“ sú prípravky povolených sladidiel, ktoré môžu obsahovať iné prídavné látky v potravinách a/alebo zložky potravín a ktoré sú určené na predaj konečnému spotrebiteľovi ako náhrada cukrov;
h) „quantum satis“ (nevyhnutné množstvo) znamená, že nie je stanovené žiadne maximálne numerické množstvo a látky sa používajú v súlade so správnou výrobnou praxou v množstve nie vyššom, ako je množstvo nevyhnutné na dosiahnutie účelu, na ktorý sú určené, a pod podmienkou, že sa nezavádza spotrebiteľ.
KAPITOLA II
ZOZNAMY SPOLOČENSTVA OBSAHUJÚCE PRÍDAVNÉ LÁTKY V POTRAVINÁCH
Článok 4
Zoznamy Spoločenstva obsahujúce prídavné látky v potravinách
1. Výlučne prídavné látky v potravinách zaradené do zoznamu Spoločenstva uvedenom v prílohe II sa môžu uvádzať na trh samostatne a používať v potravinách, a to za podmienok používania uvedených v prílohe II.
2. Výlučne prídavné látky v potravinách zaradené do zoznamu Spoločenstva uvedenom v prílohe III sa môžu používať v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch a potravinárskych arómach, a to za podmienok používania uvedených v prílohe III.
3. Zoznam prídavných látok v potravinách v prílohe II sa pripravuje na základe kategórií potravín, do ktorých sa tieto látky môžu pridávať.
4. Zoznam prídavných látok v potravinách v prílohe III sa pripravuje na základe prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov, potravinárskych aróm a živín alebo kategórií týchto látok, do ktorých sa tieto látky môžu pridávať.
5. Prídavné látky v potravinách musia spĺňať špecifikácie uvedené v článku 14.
Článok 5
Zákaz prídavných látok v potravinách a/alebo potravín, ktoré nie sú v súlade s právnymi predpismi
Nikto nesmie uviesť na trh prídavnú látku v potravinách alebo potravinu, v ktorej sa takáto prídavná látka nachádza, ak použitie prídavnej látky v potravinách nie je v súlade s týmto nariadením.
Článok 6
Všeobecné podmienky zaradenia prídavných látok v potravinách do zoznamov Spoločenstva a ich používania
1. Prídavnú látku v potravinách možno zaradiť do zoznamov Spoločenstva v prílohách II a III, iba ak spĺňa tieto podmienky a v prípade potreby i iné opodstatnené faktory vrátane faktorov týkajúcich sa životného prostredia:
a) na základe dostupných vedeckých dôkazov nevyvoláva obavy o zdravie spotrebiteľa pri navrhovanej úrovni používania;
b) existuje odôvodnená technologická potreba, ktorá sa nedá dosiahnuť inými ekonomicky a technologicky uskutočniteľnými spôsobmi; a
c) jej používanie nie je pre spotrebiteľa zavádzajúce.
2. Aby sa mohla prídavná látka v potravinách zaradiť do zoznamov Spoločenstva v prílohách II a III, musí predstavovať pre spotrebiteľa výhody a prínos, a preto musí slúžiť na jeden alebo viaceré z týchto účelov:
a) zachovanie výživovej akosti potraviny;
b) zabezpečenie potrebných zložiek alebo prísad potravín vyrábaných pre skupiny spotrebiteľov s osobitnými stravovacími potrebami;
c) zvýšenie schopnosti potraviny udržať si akosť alebo stabilitu alebo zlepšenie jej organoleptických vlastností, pričom sa charakter, podstata ani kvalita potraviny nezmení takým spôsobom, ktorý by zavádzal spotrebiteľa;
d) pomoc pri výrobe, spracovaní, príprave, úprave, balení, preprave alebo skladovaní potravín vrátane prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a potravinárskych aróm pod podmienkou, že prídavná látka v potravinách sa nepoužíva na zakrytie účinkov použitia nevyhovujúcich surovín alebo nežiaducich postupov alebo techník, vrátane nehygienických postupov alebo techník, počas akejkoľvek z týchto činností.
3. Odchylne od odseku 2 písm. a) sa prídavná látka v potravinách, ktorá znižuje výživovú akosť potraviny, môže zaradiť do zoznamu Spoločenstva uvedeného v prílohe II pod podmienkou, že:
a) potravina nie je významnou súčasťou bežnej stravy; alebo
b) prídavná látka v potravinách je nevyhnutná pri výrobe potravín pre skupiny spotrebiteľov s osobitnými stravovacími potrebami.
Článok 7
Osobitné podmienky pre sladidlá
Prídavná látka v potravinách sa môže zaradiť do zoznamu Spoločenstva uvedeného v prílohe II do funkčnej skupiny sladidiel, iba ak okrem jedného alebo viacerých účelov uvedených v článku 6 ods. 2 slúži aj na jeden alebo viaceré z týchto účelov:
a) náhrada cukrov pri výrobe potravín so zníženou energetickou hodnotou, nekariogénnych potravín alebo potravín bez pridaných cukrov; alebo
b) náhrada cukrov, ak to umožní predĺžiť trvanlivosť potraviny, alebo
c) výroba potravín určených na osobitné výživové účely, ako sa uvádza v článku 1 ods. 2 písm. a) smernice 89/398/EHS.
Článok 8
Osobitné podmienky pre farbivá
Prídavná látka v potravinách sa môže zaradiť do zoznamu Spoločenstva uvedeného v prílohe II do funkčnej skupiny farbív, iba ak okrem jedného alebo viacerých účelov uvedených v článku 6 ods. 2 slúži aj na jeden z týchto účelov:
a) obnova pôvodného vzhľadu potraviny, ktorej farba sa zmenila pri spracovaní, skladovaní, balení a distribúcii, čím sa mohla znížiť jej vizuálna akceptovateľnosť;
b) zvýšenie vizuálnej príťažlivosti potraviny;
c) dodanie farby inak bezfarebnej potravine.
Článok 9
Funkčné skupiny prídavných látok v potravinách
1. Prídavné látky v potravinách môžu byť zaradené v prílohách II a III do jednej z funkčných skupín v prílohe I na základe svojich základných technologických funkcií.
Zaradenie prídavnej látky v potravinách do určitej funkčnej skupiny nebráni tomu, aby sa používala na viaceré funkcie.
2. Opatrenia zamerané na zmenu nepodstatných prvkov tohto nariadenia týkajúce sa ďalších funkčných skupín, ktoré sa môžu doplniť do prílohy I sa v prípade potreby v dôsledku vedeckého pokroku alebo technologického rozvoja prijmú v súlade s regulačným postupom s kontrolou uvedeným v článku 28 ods. 3.
Článok 10
Obsah zoznamov Spoločenstva obsahujúcich prídavné látky v potravinách
1. Prídavná látka v potravinách, ktorá spĺňa podmienky stanovené v článkoch 6, 7 a 8, sa môže v súlade s postupom uvedeným v nariadení (ES) č. 1331/2008 [ktorým sa ustanovuje spoločný postup schvaľovania prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a potravinárskych aróm], zaradiť do:
a) zoznamu Spoločenstva v prílohe II k tomuto nariadeniu a/alebo
b) zoznamu Spoločenstva v prílohe III k tomuto nariadeniu.
2. Zápis prídavnej látky v potravinách do zoznamov Spoločenstva v prílohách II a III špecifikuje:
a) názov prídavnej látky v potravinách a jej E číslo;
b) potraviny, do ktorých sa môže prídavná látka v potravinách pridávať;
c) podmienky, za ktorých sa môže prídavná látka v potravinách používať;
d) v prípade potreby i akékoľvek obmedzenia vzťahujúce sa na priamy predaj prídavnej látky v potravinách konečnému spotrebiteľovi.
3. Zoznamy Spoločenstva v prílohách II a III sa menia a dopĺňajú v súlade s postupom uvedeným v nariadení (ES) č. 1331/2008 [ktorým sa ustanovuje spoločný postup schvaľovania prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a potravinárskych aróm].
Článok 11
Používané množstvá prídavných látok v potravinách
1. Pri stanovení podmienok používania uvedených v článku 10 ods. 2 písm. c):
a) sa používané množstvo stanoví ako najnižšie nevyhnutné množstvo na dosiahnutie požadovaného účinku;
b) množstvá zohľadňujú:
i) akýkoľvek prijateľný denný príjem alebo ekvivalentný odhad stanovený pre prídavnú látku v potravinách a jej pravdepodobný denný príjem zo všetkých zdrojov;
ii) v prípade, že sa prídavná látka používa v potravinách konzumovaných osobitnými skupinami spotrebiteľov, jej možný denný príjem spotrebiteľmi z týchto skupín.
2. Ak je to vhodné, maximálne numerické množstvo prídavnej látky v potravinách sa nevyčísli (quantum satis). V takom prípade sa prídavná látka v potravinách používa v súlade so zásadou quantum satis.
3. Ak sa neuvedie inak, maximálne množstvá prídavných látok v potravinách stanovené v prílohe II sa uplatňujú na potraviny v stave, v akom sú uvádzané na trh. Odchylne od tejto zásady sa v prípade sušených a/alebo koncentrovaných potravín, ktoré je potrebné rozriediť, maximálne množstvá uplatňujú na potraviny po rozriedení podľa pokynov uvedených na označení, pričom sa zohľadní minimálny faktor riedenia.
4. Ak sa neuvedie inak, maximálne množstvá farbív stanovené v prílohe II, sa uplatňujú na množstvá základného farbiva prítomného vo farbiacom prípravku.
Článok 12
Zmeny vo výrobnom procese alebo počiatočných materiáloch prídavnej látky v potravinách, ktorá je už zaradená do zoznamu Spoločenstva
Keď je prídavná látka v potravinách už zaradená do zoznamu Spoločenstva a jej výrobné metódy alebo použité počiatočné materiály sa významným spôsobom zmenia alebo sa zmení veľkosť častíc, napríklad prostredníctvom nanotechnológie, prídavná látka v potravinách vyrobená podľa týchto nových metód alebo z týchto materiálov sa považuje za inú prídavnú látku a predtým, ako sa môže uviesť na trh, sa vyžaduje jej nové zapísanie do zoznamov Spoločenstva alebo zmena špecifikácií.
Článok 13
Prídavné látky v potravinách patriace do rozsahu pôsobnosti nariadenia (ES) č. 1829/2003
1. Prídavná látka v potravinách patriaca do rozsahu pôsobnosti nariadenia (ES) č. 1829/2003 môže byť zaradená do zoznamov Spoločenstva v prílohách II a III v súlade s týmto nariadením, iba ak sa na ňu vzťahuje povolenie v súlade s nariadením (ES) č. 1829/2003.
2. Ak je prídavná látka v potravinách, ktorá je už zaradená do zoznamu Spoločenstva, vyrobená z iného zdroja spadajúceho do rozsahu pôsobnosti nariadenia (ES) č. 1829/2003, nevyžaduje sa nové povolenie podľa tohto nariadenia, pokiaľ sa na nový zdroj vzťahuje povolenie v súlade s nariadením (ES) č. 1829/2003 a pokiaľ prídavná látka v potravinách zodpovedá špecifikáciám stanoveným týmto nariadením.
Článok 14
Špecifikácie prídavných látok v potravinách
Špecifikácie prídavných látok v potravinách, ktoré sa vzťahujú najmä na pôvod, kritériá čistoty a ďalšie nevyhnutné informácie, sa prijímajú vtedy, keď sa prídavná látka v potravinách prvýkrát zaradila do zoznamov Spoločenstva v prílohách II a III, v súlade s postupom uvedeným v nariadení (ES) č. 1331/2008 [ktorým sa ustanovuje spoločný postup schvaľovania prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a potravinárskych aróm].
KAPITOLA III
POUŽÍVANIE PRÍDAVNÝCH LÁTOK V POTRAVINÁCH
Článok 15
Používanie prídavných látok v nespracovaných potravinách
Prídavné látky v potravinách sa nesmú používať v nespracovaných potravinách okrem prípadov, kedy je takéto použitie osobitne ustanovené v prílohe II.
Článok 16
Používanie prídavných látok v potravinách pre dojčatá a malé deti
Prídavné látky v potravinách sa nesmú používať v potravinách pre dojčatá a malé deti, ako sa uvádza v smernici 89/398/EHS, vrátane dietetických potravín pre dojčatá a malé deti určených na osobitné zdravotné účely okrem prípadov, ktoré sú osobitne ustanovené v prílohe II k tomuto nariadeniu.
Článok 17
Používanie farbív na označovanie
Na účely označovania zdravotnej nezávadnosti, ako sa ustanovuje v smernici Rady 91/497/EHS z 29. júla 1991, ktorou sa mení, dopĺňa a vydáva úplné znenie smernice 64/433/EHS o zdravotných problémoch ovplyvňujúcich obchod s čerstvým mäsom vnútri Spoločenstva, aby sa jej pôsobnosť rozšírila aj na výrobu a predaj čerstvého mäsa ( 3 ), a na iné označovanie mäsových výrobkov, na farebné zdobenie vaječných škrupín a na pečiatkovanie vaječných škrupín, ako sa ustanovuje v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu ( 4 ), sa môžu používať iba potravinárske farbivá uvedené v prílohe II k tomuto nariadeniu.
Článok 18
Zásada prenosu
1. Prítomnosť prídavnej látky v potravinách sa povoľuje:
a) v zloženej potravine, okrem potravín uvedených v prílohe II, ak je prídavná látka v potravinách povolená v jednej zo zložiek zloženej potraviny;
b) v potravine, do ktorej sa pridala prídavná látka v potravinách, potravinársky enzým alebo potravinárska aróma, ak prídavná látka v potravinách:
i) sa v súlade s týmto nariadením povoľuje v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch alebo potravinárskych arómach a
ii) sa preniesla do potraviny prostredníctvom prídavnej látky v potravinách, potravinárskeho enzýmu alebo potravinárskej arómy a
iii) nemá žiadnu technologickú funkciu v konečnej potravine;
c) v potravine, ktorá sa má použiť iba na prípravu zloženej potraviny a pod podmienkou, že daná zložená potravina je v súlade s týmto nariadením.
2. Odsek 1 sa neuplatňuje na dojčenskú výživu, následnú výživu, spracované potraviny na báze obilnín a detské potraviny a dietetické potraviny na osobitné medicínske účely určené pre dojčatá a malé deti, ako sa uvádza v smernici 89/398/EHS, okrem prípadov, ak je to osobitne ustanovené.
3. Ak sa prídavná látka v potravinách v potravinárskej aróme, prídavnej látke v potravinách alebo potravinárskom enzýme pridáva do potraviny a má v nej technologickú funkciu, považuje sa za prídavnú látku v potravinách danej potraviny, a nie za prídavnú látku v potravinách pridávanej arómy, prídavnej látky v potravinách či potravinárskeho enzýmu, a musí teda spĺňať podmienky používania danej potraviny tak, ako sú ustanovené.
4. Bez toho, aby bol dotknutý odsek 1, sa prítomnosť prídavnej látky v potravinách používanej ako sladidlo povoľuje v zloženej potravine bez pridaného cukru, v zloženej potravine so zníženou energetickou hodnotou, v zloženej dietetickej potravine určenej na redukčnú diétu, v nekariogénnej zloženej potravine a v zloženej potravine s predĺženou trvanlivosťou pod podmienkou, že sladidlo sa povoľuje v jednej zo zložiek zloženej potraviny.
Článok 19
Rozhodnutia o výklade
V prípade potreby možno v súlade s regulačným postupom uvedeným v článku 28 ods. 2 rozhodnúť o tom, či:
a) konkrétna potravina patrí do kategórie potravín uvedených v prílohe II alebo
b) sa prídavná látka v potravinách uvedená v prílohách II a III a povolená na základe zásady quantum satis používa v súlade s kritériami uvedenými v článku 11 ods. 2 alebo
c) daná látka zodpovedá vymedzeniu pojmu „prídavná látka v potravinách“ v článku 3.
Článok 20
Tradičné potraviny
Členské štáty uvedené v prílohe IV môžu naďalej uplatňovať zákaz používania niektorých kategórií prídavných látok v potravinách v tradičných potravinách vyrábaných na ich území, ako sú uvedené v danej prílohe.
KAPITOLA IV
OZNAČOVANIE
Článok 21
Označovanie prídavných látok v potravinách, ktoré nie sú určené na predaj konečnému spotrebiteľovi
1. Prídavné látky v potravinách, ktoré nie sú určené na predaj konečnému spotrebiteľovi, bez ohľadu na to, či sa predávajú jednotlivo alebo zmiešané navzájom a/alebo so zložkami potravín, ako sú vymedzené v článku 6 ods. 4 smernice 2000/13/ES, sa môžu uvádzať na trh len s označením ustanoveným v článku 22 tohto nariadenia, ktoré musí byť dobre viditeľné, ľahko čitateľné a nezmazateľné. Informácie sa uvádzajú v jazyku, ktorý je pre kupujúcich jasne zrozumiteľný.
2. Členský štát, v ktorom sa výrobok uvádza na trh, môže na svojom území a v súlade so zmluvou ustanoviť, aby sa informácie stanovené v článku 22 poskytovali v jednom alebo vo viacerých úradných jazykoch Spoločenstva, ktoré tento členský štát určí. Toto nevylučuje možnosť uvádzať takéto informácie v niekoľkých jazykoch.
Článok 22
Všeobecné požiadavky na označovanie prídavných látok v potravinách, ktoré nie sú určené na predaj konečnému spotrebiteľovi
1. Ak sa prídavné látky v potravinách, ktoré nie sú určené na predaj konečnému spotrebiteľovi, predávajú jednotlivo alebo zmiešané navzájom a/alebo s inými zložkami potravín a/alebo s inými látkami, ktoré sa do nich pridávajú, na ich obaloch alebo nádobách sa uvedú tieto informácie:
a) názov a/alebo E číslo ustanovené v tomto nariadení pre každú prídavnú látku v potravinách alebo opis na účely predaja, ktorý zahŕňa názov a/alebo E číslo každej prídavnej látky v potravinách;
b) buď slová „do potravín“ alebo slová „obmedzené použitie v potravinách“ alebo presnejší odkaz na určené použitie v potravinách;
c) v prípade potreby osobitné podmienky skladovania a/alebo použitia;
d) identifikačná značka šarže alebo zásielky;
e) návod na použitie v prípade, ak by jeho absencia mohla brániť správnemu používaniu prídavnej látky v potravinách;
f) meno alebo obchodné meno a adresa výrobcu, baliarne alebo predajcu;
g) uvedenie maximálneho množstva každej zložky alebo skupiny zložiek, ktorých množstvo v potravine podlieha obmedzeniu, a/alebo príslušné informácie uvedené jasným a zrozumiteľným spôsobom, ktoré kupujúcemu umožňujú dodržiavať toto nariadenie alebo iné príslušné právne predpisy Spoločenstva; ak sa rovnaké obmedzenie množstva vzťahuje na skupinu zložiek používaných jednotlivo alebo v kombinácii, možno uvádzať spoločný percentuálny podiel jedným číslom; obmedzenie množstva sa vyjadruje buď číselne, alebo na základe zásady quantum satis;
h) čisté množstvo;
i) dátum minimálnej trvanlivosti alebo spotreby;
j) v príslušných prípadoch i informácie o prídavnej látke v potravinách alebo iných látkach, ako sa uvádza v tomto článku a v prílohe IIIa k smernici 2000/13/ES, pokiaľ ide o uvedenie zložiek prítomných v potravinách.
2. Ak sa prídavné látky v potravinách predávajú zmiešané navzájom a/alebo s inými zložkami potravín, na ich obale alebo nádobe sa uvádza zoznam všetkých zložiek v zostupnom poradí podľa ich percentuálneho podielu z celkovej hmotnosti.
3. Ak sa látky (vrátane prídavných látok v potravinách alebo iných zložiek potravín) pridávajú do prídavných látok v potravinách s cieľom uľahčiť ich skladovanie, predaj, štandardizáciu, riedenie alebo rozpúšťanie, na ich obale alebo nádobe sa uvádza zoznam všetkých takýchto látok v zostupnom poradí podľa percentuálneho podielu z celkovej hmotnosti.
4. Odchylne od odsekov 1, 2 a 3, informácie požadované v odseku 1 písm. e) až g) a v odsekoch 2 a 3 sa môžu vyskytovať len v dokumentoch týkajúcich sa zásielky, ktoré sa poskytujú pri dodávke alebo pred dodávkou, pod podmienkou, že sa na dobre viditeľnej časti obalu alebo nádoby príslušného výrobku uvedie označenie „nie na maloobchodný predaj“.
5. Odchylne od odsekov 1, 2 a 3, ak sa prídavné látky v potravinách dodávajú v cisternách, všetky informácie sa môžu uviesť len v sprievodných dokumentoch týkajúcich sa zásielky, ktoré sa majú dodať s dodávkou.
Článok 23
Označovanie prídavných látok v potravinách určených na predaj konečnému spotrebiteľovi
1. Bez toho, aby bola dotknutá smernica 2000/13/ES, smernica Rady 89/396/EHS zo 14. júna 1989 o identifikácii alebo rozlíšení druhu, ku ktorému potraviny patria ( 5 ), a nariadenie (ES) č. 1829/2003, prídavné látky v potravinách, ktoré sa predávajú jednotlivo alebo zmiešané navzájom a/alebo s inými zložkami potravín a ktoré sú určené na predaj konečnému spotrebiteľovi, sa môžu uvádzať na trh, len ak sú na ich obale uvedené tieto informácie:
a) názov a E číslo ustanovené v tomto nariadení pre každú prídavnú látku v potravinách alebo opis na účely predaja, ktorý zahŕňa názov a E číslo každej prídavnej látky v potravinách;
b) buď slová „do potravín“ alebo slová „obmedzené použitie v potravinách“ alebo presnejší odkaz na určené použitie v potravinách.
2. Odchylne od odseku 1 písm. a), opis na účely predaja stolového sladidla obsahuje výraz „stolové sladidlo na báze …“ v spojení s názvom (názvami) sladidla (sladidiel), ktoré obsahuje.
3. Na označení stolového sladidla obsahujúceho polyoly a/alebo aspartám a/alebo soli aspartámu-acesulfámu sa uvádzajú tieto varovania:
a) polyoly: „nadmerná konzumácia môže vyvolať laxatívne účinky“;
b) aspartám/soli aspartámu-acesulfámu: „obsahuje zdroj fenylalanínu“.
4. Výrobcovia stolových sladidiel vhodným spôsobom sprístupnia potrebné informácie, aby spotrebitelia mohli výrobky bezpečne používať. Usmernenia na vykonávanie tohto odseku možno prijať v súlade s regulačným postupom s kontrolou uvedeným v článku 28 ods. 3.
5. Na informácie ustanovené v odsekoch 1 až 3 tohto článku sa zodpovedajúcim spôsobom uplatňuje článok 13 ods. 2 smernice 2000/13/ES.
Článok 24
Požiadavky na označovanie potravín obsahujúcich určité potravinárske farbivá
1. Bez toho, aby bola dotknutá smernica 2000/13/ES, označovanie potravín obsahujúcich potravinárske farbivá uvedené v prílohe V k tomuto nariadeniu zahŕňa doplnkové informácie stanovené v uvedenej prílohe.
2. Vo vzťahu k informáciám ustanoveným v odseku 1 tohto článku sa zodpovedajúcim spôsobom uplatňuje článok 13 ods. 2 smernice 2000/13/ES.
3. V prípade potreby sa v dôsledku vedeckého pokroku alebo technického rozvoja zmení príloha V prostredníctvom opatrení zameraných na zmenu nepodstatných prvkov tohto nariadenia v súlade s regulačným postupom s kontrolou uvedeným v článku 28 ods. 4.
Článok 25
Ďalšie požiadavky na označovanie
Články 21, 22, 23 a 24 sa uplatňujú bez toho, aby boli dotknuté podrobnejšie alebo rozsiahlejšie zákony, iné právne predpisy alebo správne opatrenia, ktoré sa týkajú hmotnosti a mier alebo ktoré sa uplatňujú na prezentáciu, klasifikáciu, balenie a označovanie nebezpečných látok a prípravkov, alebo sa uplatňujú na prepravu takýchto látok a prípravkov.
KAPITOLA V
PROCESNÉ USTANOVENIA A VYKONÁVANIE
Článok 26
Povinnosť poskytovať informácie
1. Výrobca alebo užívateľ prídavnej látky v potravinách okamžite informuje Komisiu o akýchkoľvek nových vedeckých alebo technických informáciách, ktoré by mohli ovplyvniť hodnotenie bezpečnosti prídavnej látky v potravinách.
2. Výrobca alebo užívateľ prídavnej látky v potravinách informuje Komisiu na jej žiadosť o skutočnom používaní prídavnej látky v potravinách. Komisia tieto informácie sprístupní členským štátom.
Článok 27
Monitorovanie príjmu prídavných látok v potravinách
1. Členské štáty si zachovajú systémy monitorovania spotreby a používania prídavných látok v potravinách s využitím prístupu založeného na riziku a v primeraných časových intervaloch podávajú Komisii a úradu správy o svojich zisteniach.
2. Po konzultácii s úradom sa v súlade s regulačným postupom uvedeným v článku 28 ods. 2 prijme spoločná metodika zhromažďovania informácií v členských štátoch o príjme prídavných látok v potravinách zo stravy v Spoločenstve.
Článok 28
Výbor
1. Komisii pomáha Stály výbor pre potravinový reťazec a zdravotný stav zvierat.
2. Ak sa odkazuje na tento odsek, uplatňujú sa články 5 a 7 rozhodnutia 1999/468/ES so zreteľom na jeho článok 8.
Lehota ustanovená v článku 5 ods. 6 rozhodnutia 1999/468/ES je tri mesiace.
3. Ak sa odkazuje na tento odsek, uplatňuje sa článok 5a ods. 1 až 4 a článok 7 rozhodnutia 1999/468/ES so zreteľom na jeho článok 8.
4. Ak sa odkazuje na tento odsek, uplatňuje sa článok 5a ods. 1 až 4 a ods. 5 písm. b) a článok 7 rozhodnutia 1999/468/ES so zreteľom na jeho článok 8.
Lehoty ustanovené v článku 5a ods. 3 písm. c) a ods. 4 písm. b) a e) rozhodnutia 1999/468/ES sú 2 mesiace, 2 mesiace a 4 mesiace v uvedenom poradí.
Článok 29
Financovanie harmonizovaných politík zo strany Spoločenstva
Právnym základom pre financovanie opatrení vyplývajúcich z tohto nariadenia je článok 66 ods. 1 písm. c) nariadenia (ES) č. 882/2004.
KAPITOLA VI
PRECHODNÉ A ZÁVEREČNÉ USTANOVENIA
Článok 30
Vytvorenie zoznamov Spoločenstva obsahujúcich prídavné látky v potravinách
1. Prídavné látky v potravinách, ktorých použitie v potravinách je povolené podľa smerníc 94/35/ES, 94/36/ES a 95/2/ES, zmenených a doplnených na základe článku 31 tohto nariadenia, a podmienky ich používania sa uvedú v prílohe II k tomuto nariadeniu po preskúmaní ich súladu s článkami 6, 7 a 8 tohto nariadenia. Opatrenia, ktoré sa týkajú uvedenia takýchto prídavných látok v prílohe II a ktoré sú zamerané na zmenu nepodstatných prvkov tohto nariadenia, sa prijmú v súlade s regulačným postupom s kontrolou uvedeným v článku 28 ods. 4 Toto preskúmanie nezahŕňa nové hodnotenie rizika vykonané úradom. Preskúmanie sa ukončí do 20. januára 2011.
Prídavné látky v potravinách a použitia, ktoré už nie sú potrebné, sa neuvedú v prílohe II.
2. Prídavné látky v potravinách schválené na použitie v prídavných látkach v potravinách v smernici 95/2/ES a podmienky ich používania sa uvedú v prílohe III časť 1 k tomuto nariadeniu po preskúmaní ich súladu s článkom 6 tohto nariadenia. Opatrenia, ktoré sa týkajú uvedenia takýchto prídavných látok v prílohe III a ktoré sú zamerané na zmenu nepodstatných prvkov tohto nariadenia, sa prijmú v súlade s regulačným postupom s kontrolou uvedeným v článku 28 ods. 4 Toto preskúmanie nezahŕňa nové hodnotenie rizika vykonané úradom. Preskúmanie sa ukončí do 20. januára 2011.
Prídavné látky v potravinách a použitia, ktoré už nie sú potrebné, sa neuvedú v prílohe III.
3. Prídavné látky v potravinách schválené na použitie v potravinárskych arómach v smernici 95/2/ES a podmienky ich používania sa uvedú v prílohe III časť 4 k tomuto nariadeniu po preskúmaní ich súladu s článkom 6 tohto nariadenia. Opatrenia, ktoré sa týkajú uvedenia takýchto prídavných látok v prílohe III a ktoré sú zamerané na zmenu nepodstatných prvkov tohto nariadenia, sa prijmú v súlade s regulačným postupom s kontrolou uvedeným v článku 28 ods. 4 Toto preskúmanie nezahŕňa nové hodnotenie rizika vykonané úradom. Preskúmanie sa ukončí do 20. januára 2011.
Prídavné látky v potravinách a použitia, ktoré už nie sú potrebné, sa neuvedú v prílohe III.
4. Špecifikácie prídavných látok v potravinách, na ktoré sa vzťahujú odseky 1 až 3 tohto článku, sa prijmú v súlade s nariadením ES č. 1331/2008 [ktorým sa ustanovuje spoločný postup schvaľovania prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a potravinárskych aróm], a to po uvedení týchto prídavných látok v potravinách v prílohách v súlade s uvedenými odsekmi.
5. Opatrenia, ktoré sa týkajú akýchkoľvek vhodných prechodných opatrení a ktoré sú zamerané na zmenu nepodstatných prvkov tohto nariadenia, okrem iného jeho doplnením, sa prijmú v súlade s regulačným postupom s kontrolou uvedeným v článku 28 ods. 3
Článok 31
Prechodné opatrenia
Kým sa nevypracujú zoznamy Spoločenstva obsahujúce prídavné látky v potravinách, ako sa ustanovuje v článku 30, prílohy k smerniciam 94/35/ES, 94/36/ES a 95/2/ES sa v prípade potreby zmenia prostredníctvom opatrení zameraných na zmenu nepodstatných prvkov uvedených smerníc, ktoré prijme Komisia v súlade s regulačným postupom s kontrolou uvedeným v článku 28 ods. 4
Potraviny uvedené na trh alebo označené pred 20. januárom 2010, ktoré nie sú v súlade s článkom 22 ods. 1 písm. i) a ods. 4, možno uvádzať na trh do ich dátumu minimálnej trvanlivosti alebo spotreby.
Potraviny uvedené na trh alebo označené pred 20. júlom 2010, ktoré nie sú v súlade s článkom 24, možno uvádzať na trh do dátumu ich minimálnej trvanlivosti alebo spotreby.
Článok 32
Prehodnocovanie schválených prídavných látok v potravinách
1. Prídavné látky v potravinách, ktoré boli povolené pred 20. januárom 2009 podliehajú novému hodnoteniu rizika, ktoré vykoná úrad.
2. Po konzultácii s úradom sa do 20. januára 2010 v súlade s regulačným postupom uvedeným v článku 28 ods. 2 schváli program hodnotenia pre tieto prídavné látky. Program hodnotenia sa uverejní v Úradnom vestníku Európskej únie.
Článok 33
Zrušovacie ustanovenia
1. Zrušujú sa tieto akty:
a) smernica Rady z 23. októbra 1962 o aproximácii právnych predpisov členských štátov týkajúcich sa farbív, ktoré sú povolené na použitie v potravinách určených pre ľudskú spotrebu;
b) smernica 65/66/EHS;
c) smernica 78/663/EHS;
d) smernica 78/664/EHS;
e) smernica 81/712/EHS;
f) smernica 89/107/EHS;
g) smernica 94/35/ES;
h) smernica 94/36/ES;
i) smernica 95/2/ES;
j) rozhodnutie č. 292/97/ES;
k) rozhodnutie 2002/247/ES.
2. Odkazy na zrušené akty sa považujú za odkazy na toto nariadenie.
Článok 34
Prechodné ustanovenia
Odchylne od článku 33 sa až do ukončenia presunu prídavných látok v potravinách už povolených v smerniciach 94/35/ES, 94/36/ES a 95/2/ES podľa článku 30 ods. 1, 2 a 3 tohto nariadenia aj naďalej uplatňujú tieto ustanovenia:
a) článok 2 ods. 1, 2 a 4 smernice 94/35/ES a jej príloha;
b) článok 2 ods. 1 až 6, ods. 8, 9 a 10 smernice 94/36/ES a jej prílohy I až V;
c) články 2 a 4 smernice 95/2/ES a jej prílohy I až VI.
Bez ohľadu na písmeno c) sa zrušujú povolenia pre invertázu E 1103 a lyzozým E 1105 ustanovené v smernici 95/2/ES, a to s účinnosťou od dátumu začiatku uplatňovania zoznamu Spoločenstva obsahujúceho potravinárske enzýmy v súlade s článkom 17 nariadenia (ES) č. 1332/2008 [o potravinárskych enzýmoch].
Článok 35
Nadobudnutie účinnosti
Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
Uplatňuje sa od 20. januára 2010.
Článok 4 ods. 2 sa však uplatňuje na časti 2, 3 a 5 prílohy III od 1. januára 2011 a článok 23 ods. 4 sa uplatňuje od 20. januára 2011. Článok 24 sa uplatňuje od 20. júla 2010. Článok 31 sa uplatňuje od 20. januára 2009.
Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
PRÍLOHA I
Funkčné skupiny prídavných látok používaných v potravinách a prídavných látok používaných v prídavných látkach v potravinách a v potravinárskych enzýmoch:
1. „sladidlá“ sú látky, ktoré sa používajú na dodanie sladkej chuti potravinám alebo ako stolové sladidlá;
2. „farbivá“ sú látky, ktoré dodávajú farbu potravine alebo obnovujú farbu v potravine, a zahŕňajú prírodné zložky potravín a prírodné zdroje, ktoré sa obvykle nekonzumujú ako potraviny, ani sa obvykle nepoužívajú ako charakteristické zložky potravín. Farbivami v zmysle tohto nariadenia sú aj prípravky získané z potravín a z iných jedlých prírodných východiskových materiálov získaných fyzikálnou a/alebo chemickou extrakciou, ktorá má za následok selektívnu extrakciu pigmentov príbuzných s výživovými alebo aromatickými zložkami;
3. „konzervačné látky“ sú látky, ktoré predlžujú trvanlivosť potravín tak, že ich chránia pred skazením spôsobeným mikroorganizmami, a/alebo ktoré chránia potraviny pred množením patogénnych mikroorganizmov;
4. „antioxidanty“ sú látky, ktoré predlžujú trvanlivosť potravín tak, že ich chránia pred skazením spôsobeným oxidáciou, napríklad pred žltnutím tukov alebo farebnými zmenami;
5. „nosiče“ sú látky, ktoré sa používajú na rozpúšťanie, riedenie, disperziu alebo inú fyzikálnu modifikáciu prídavnej látky v potravinách alebo arómy, potravinárskeho enzýmu, živiny a/alebo inej látky pridávanej do potraviny na výživové alebo fyziologické účely bez toho, aby sa zmenila jej funkcia (a bez toho, aby samé mali akýkoľvek technologický účinok), s cieľom uľahčiť jej manipuláciu, aplikáciu alebo používanie;
6. „kyseliny“ sú látky, ktoré zvyšujú kyslosť potravín a/alebo im dodávajú kyslú chuť;
7. „regulátory kyslosti“ sú látky, ktoré menia alebo upravujú kyslosť alebo zásaditosť potraviny;
8. „protihrudkujúce látky“ ◄ sú látky, ktoré znižujú vzájomnú priľnavosť jednotlivých častíc potraviny;
9. „protipeniace činidlá“ sú látky, ktoré zabraňujú vzniku peny alebo obmedzujú jej tvorbu;
10. „objemové činidlá“ sú látky, ktoré prispievajú k zväčšovaniu objemu potraviny bez toho, aby významne zvyšovali jej využiteľnú energetickú hodnotu;
11. „emulgátory“ sú látky, ktoré umožňujú vytvoriť alebo zachovať homogénnu zmes dvoch alebo viacerých vzájomne nemiešateľných fáz v potravine, napríklad oleja s vodou;
12. „emulgačné (taviace) soli“ ◄ sú látky, ktoré menia bielkoviny v syre na dispergovanú formu, a tak prispievajú k homogénnemu rozloženiu tuku a ďalších zložiek;
13. „stužovadlá“ sú látky, ktoré spevňujú tkanivá ovocia a zeleniny alebo ich zachovávajú v krehkom stave, alebo spolupôsobia s gélotvornými činidlami a tvoria alebo spevňujú gél;
14. „zvýrazňovače vône a chuti“ ◄ sú látky, ktoré zvýrazňujú existujúcu chuť a/alebo vôňu potraviny;
15. „penotvorné látky“ ◄ sú látky, ktoré umožňujú tvorbu homogénnej disperzie plynnej fázy v kvapalnej alebo tuhej potravine;
16. „želírujúce látky“ ◄ sú látky, ktoré vytvorením gélu tvoria textúru potraviny;
17. „povlakové látky, polevy“ ◄ (vrátane lubrikantov) sú látky, ktoré pri aplikovaní na povrch potraviny dodávajú potravine lesklý vzhľad alebo na nej vytvárajú ochranný povlak;
18. „zvlhčovadlá“ sú látky, ktoré chránia potraviny pred vysušením tak, že obmedzujú vplyv vzduchu s nízkou relatívnou vlhkosťou alebo podporujú rozpúšťanie prášku vo vodnom prostredí;
19. „modifikované škroby“ sú látky získané jednorazovou alebo viacnásobnou chemickou úpravou jedlých škrobov, ktoré mohli byť predtým ošetrené fyzikálne alebo enzymaticky a mohli byť štiepené alebo bielené pomocou kyselín alebo zásad;
20. „baliace plyny“ sú plyny iné ako vzduch, ktoré sa vháňajú do obalu pred, počas alebo po umiestení potraviny do tohto obalu;
21. „hnacie plyny (propelanty)“ sú plyny iné ako vzduch, ktoré vytláčajú potravinu z obalu;
22. „kypriace látky“ ◄ sú látky alebo ich kombinácie, ktoré uvoľňujú plyn a tak zväčšujú objem cesta;
23. „komplexotvorné látky (sekvestranty)“ sú látky, ktoré tvoria chemické komplexy s iónmi kovov;
24. „stabilizátory“ sú látky, ktoré umožňujú zachovať fyzikálno-chemický stav potraviny; patria sem aj látky, ktoré umožňujú zachovávať homogénnu disperziu dvoch alebo viacerých vzájomne nemiešateľných látok v potravine, ako aj látky, ktoré stabilizujú, zachovávajú alebo zvýrazňujú existujúcu farbu potraviny, a látky, ktoré zvyšujú väzobnú kapacitu potraviny vrátane vytvárania vzájomných väzieb medzi bielkovinami, ktoré umožňujú spojenie kusov potravín do rekonštituovanej potraviny;
25. „zahusťovadlá“ sú látky, ktoré zvyšujú viskozitu potraviny;
26. „látky na zlepšenie vlastností múky“ sú látky iné ako emulgátory, ktoré sa pridávajú do múky alebo do cesta na zlepšenie ich vlastností pri pečení;
27. „látky zvyšujúce kontrast“ sú látky, ktoré pri aplikácii na vonkajší povrch ovocia alebo zeleniny po depigmentácii vopred určených častí (napr. ošetrením laserom), pomáhajú tieto časti rozlíšiť od ostatného povrchu tým, že ich zafarbia po interakcii s určitými prvkami epidermis.
PRÍLOHA II
Zoznam Únie obsahujúci prídavné látky schválené na používanie v potravinách a podmienky ich používania
ČASŤ A
1. Úvod
Tento zoznam Únie zahŕňa:
— názov prídavnej látky v potravinách a jej číslo E; môžu sa používať ako alternatívne špecifickejšie čísla E a názvy uvedené v nariadení (EÚ) č. 231/2012 ( 6 ), s výnimkou synoným, ak uvedené prídavné látky v potravinách boli skutočne pridané do určitých potravín,
— potraviny, do ktorých sa môže prídavná látka pridávať,
— podmienky, za ktorých sa môže prídavná látka v potravinách používať,
— obmedzenia predaja prídavnej látky v potravinách priamo konečnému spotrebiteľovi.
2. Všeobecné ustanovenia týkajúce sa prídavných látok v potravinách uvedených v zozname a podmienky ich používania
1. Iba látky uvedené v časti B, ako sú špecifikované v nariadení (EÚ) č. 231/2012, sa môžu používať ako prídavné látky, pokiaľ nie sú v časti E stanovené bližšie špecifikácie.
2. Prídavné látky sa môžu používať iba v potravinách a za podmienok stanovených v časti E tejto prílohy.
3. V časti E tejto prílohy sa potraviny uvádzajú na základe kategórií potravín stanovených v časti D tejto prílohy a prídavné látky sú zoskupené na základe definícií stanovených v časti C tejto prílohy.
4. Hliníkové laky pripravené zo všetkých farbív uvedených v tabuľke 1 časti B sú povolené do 31. júla 2014.
Od 1. augusta 2014 sú povolené len hliníkové laky pripravené z farbív uvedených v tabuľke 3 tejto časti A a len v tých kategóriách potravín, pre ktoré sú ustanovenia o najvyšších prípustných množstvách hliníka pochádzajúceho z lakov explicitne uvedené v časti E.
5. Farbivá E 123, E 127, E 160b, E 161g, E 173 a E 180 a ich zmesi sa nesmú predávať priamo spotrebiteľovi.
6. Látky uvedené pod číslami E 407, E 407a a E 440 môžu byť štandardizované spolu s cukrami za podmienky, že je to osobitne uvedené spolu s číslom a označením.
7. Dusitan s označením „na používanie v potravinách“ sa môže predávať iba zmiešaný so soľou alebo s náhradou soli.
8. Zásada prenosu stanovená v článku 18 ods. 1 písm. a) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa neuplatňuje na potraviny uvedené v tabuľke 1, pokiaľ ide o prídavné látky v potravinách vo všeobecnosti, a v tabuľke 2, pokiaľ ide o potravinárske farbivá.
Tabuľka 1
Potraviny, v ktorých sa na základe zásady prenosu stanovenej v článku 18 ods. 1 písm. a) nariadenia (ES) č. 1333/2008 nemôže povoliť prítomnosť prídavnej látky
|
1 |
Nespracované potraviny v zmysle vymedzenia v článku 3 nariadenia (ES) č. 1333/2008 s výnimkou mäsových prípravkov v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004 |
|
2 |
Med v zmysle vymedzenia v smernici Rady 2001/110/ES (1) |
|
3 |
Neemulgované oleje a tuky živočíšneho alebo rastlinného pôvodu |
|
4 |
Maslo |
|
5 |
Neochutené pasterizované a sterilizované (vrátane UHT) mlieko a neochutená pasterizovaná smotana (okrem smotany so zníženým množstvom tuku) |
|
6 |
Neochutené fermentované mliečne výrobky, ktoré neboli po fermentácii tepelne ošetrené |
|
7 |
Neochutený cmar (okrem sterilizovaného) |
|
8 |
Prírodná minerálna voda v zmysle vymedzenia v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2009/54/EC (2), pramenitá voda a všetky ostatné fľaškové alebo balené vody |
|
9 |
Káva (okrem ochutenej instantnej kávy) a kávové extrakty |
|
10 |
Neochutený čaj z čajových listov |
|
11 |
Cukry v zmysle vymedzenia v smernici Rady 2001/111/ES (3) |
|
12 |
Sušené cestoviny s výnimkou bezgluténových cestovín a/alebo tých, ktoré sú určené na hypoproteínovú diétu, v súlade so smernicou Európskeho parlamentu a Rady 2009/39/ES (4) |
|
13 |
Potraviny pre dojčatá a malé deti, ako sa uvádza v nariadení (EÚ) č. 609/2013 (5), vrátane potravín na osobitné lekárske účely určených pre dojčatá a malé deti |
|
(1) Ú. v. ES L 10, 12.1.2002, s. 47. (2) Ú. v. EÚ L 164, 26.6.2009, s. 45. (3) Ú. v. ES L 10, 12.1.2002, s. 53. (4) Ú. v. EÚ L 124, 20.5.2009, s. 21. (5) Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 609/2013 z 12. júna 2013 o potravinách určených pre dojčatá a malé deti, potravinách na osobitné lekárske účely a o celkovej náhrade stravy na účely regulácie hmotnosti a ktorým sa zrušuje smernica Rady 92/52/EHS, smernica Komisie 96/8/ES, 1999/21/ES, 2006/125/ES a 2006/141/ES, smernica Európskeho parlamentu a Rady 2009/39/ES a nariadenie Komisie (ES) č. 41/2009 a (ES) č. 953/2009 (Ú. v. EÚ L 181, 29.6.2013, s. 35). |
|
Tabuľka 2
Potraviny, v ktorých sa na základe zásady prenosu stanovenej v článku 18 ods. 1 písm. a) nariadenia (ES) č. 1333/2008 nemôže povoliť prítomnosť potravinového farbiva
|
1 |
Nespracované potraviny v zmysle vymedzenia v článku 3 nariadenia (EC) č. 1333/2008 |
|
2 |
Všetky fľaškové alebo balené vody |
|
3 |
Mlieko, plnotučné, polotučné a odtučnené mlieko, pasterizované alebo sterilizované (vrátane UHT sterilizovaného) (neochutené) |
|
4 |
Čokoládové mlieko |
|
5 |
Fermentované mlieko (neochutené) |
|
6 |
Konzervované mlieka uvedené v smernici Rady 2001/114/ES (1) (neochutené) |
|
7 |
Cmar (neochutený) |
|
8 |
Konzumná smotana a sušená smotana (neochutená) |
|
9 |
Oleje a tuky živočíšneho alebo rastlinného pôvodu |
|
10 |
Zrejúce a nezrejúce syry (neochutené) |
|
11 |
Maslo z ovčieho a kozieho mlieka |
|
12 |
Vajcia a vaječné výrobky v zmysle vymedzenia v nariadení č. (ES) 853/2004 |
|
13 |
Múka a ostatné mlynské výrobky a škroby |
|
14 |
Chlieb a podobné výrobky |
|
15 |
Cestoviny a gnocchi |
|
16 |
Cukor vrátane všetkých monosacharidov a disacharidov |
|
17 |
Rajčiakový pretlak a rajčiaky konzervované v plechu aj v skle |
|
18 |
Omáčky na báze rajčiakov |
|
19 |
Ovocné šťavy a ovocné nektáre uvedené v smernici Rady 2001/112/ES (2) a zeleninové šťavy a zeleninové nektáre |
|
20 |
Ovocie, zelenina (vrátane zemiakov) a huby – konzervované v plechu, skle alebo sušené; spracované ovocie, zelenina (vrátane zemiakov) a huby |
|
21 |
Extra džem, extra rôsoly a gaštanové pyré uvedené v smernici Rady 2001/113/ES (3); crème de pruneaux |
|
22 |
Ryby, mäkkýše a kôrovce, mäso, hydina a zverina, ako aj prípravky z nich okrem hotových pokrmov obsahujúcich tieto zložky |
|
23 |
Výrobky z kakaa a čokoládové zložky vo výrobkoch z čokolády uvedené v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2000/36/ES (4) |
|
24 |
Pražená káva, čaj, bylinné a ovocné nálevy, cigória; extrakty z čaju, bylinných a ovocných nálevov a z čakanky; čajové, bylinné a ovocné nálevy a obilninové prípravky pre nálevy, ako aj zmesi a instantné zmesi týchto výrobkov |
|
25 |
Soľ, náhrady soli, koreniny a zmesi korenín |
|
26 |
Víno a ostatné výrobky, na ktoré sa vzťahuje nariadenie Rady (ES) č. 1234/2007 (5), uvedené v jeho prílohe I časť XII |
|
27 |
Liehoviny vymedzené v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 110/2008 (6), destiláty (ktorým predchádza názov ovocia) získané macerovaním a destiláciou, a London gin (príloha II odseky 16 a 22, v tomto poradí) Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà v zmysle vymedzenia v odsekoch 38, 39 a 43 prílohy II k nariadeniu (ES) č. 110/2008, v tomto poradí |
|
28 |
Sangria, Clarea a Zurra uvedené v nariadení Rady (EHS) č. 1601/91 (7) |
|
29 |
Vínny ocot, na ktorý sa vzťahuje nariadenie (ES) č. 1234/2007, uvedený v jeho prílohe I časť XII |
|
30 |
Potraviny pre dojčatá a malé deti uvedené v smernici 2009/39/ES vrátane dietetických potravín na osobitné medicínske účely určených pre dojčatá a malé deti |
|
31 |
Med v zmysle vymedzenia v smernici 2001/110/ES |
|
32 |
Slad a výrobky zo sladu |
|
(1) Ú. v. ES L 15, 17.1.2002, s. 19. (2) Ú. v. ES L 10, 12.1.2002, s. 58. (3) Ú. v. ES L 10, 12.1.2002, s. 67. (4) Ú. v. ES L 197, 3.8.2000, s. 19. (5) Ú. v. EÚ L 299, 16.11.2007, s. 1. (6) Ú. v. EÚ L 39, 13.2.2008, s. 16. (7) Ú. v. ES L 149, 14.6.1991, s. 1. |
|
Tabuľka 3
Farbivá, ktoré sa môžu používať v podobe lakov
|
Číslo E |
Názov |
|
E 100 |
Kurkumín |
|
E 101 |
Riboflavíny |
|
E 102 |
Tartrazín |
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
|
E 110 |
Žltá FCF/Pomarančovožltá S |
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
|
E 122 |
Azorubín, karmoizín |
|
E 123 |
Amarant |
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
|
E 127 |
Erytrozín |
|
E 129 |
Allura červená AC |
|
E 131 |
Patentná modrá V |
|
E 132 |
Indigotín, indigokarmín |
|
E 133 |
Brilantná modrá FCF |
|
E 141 |
Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
|
E 142 |
Zelená S |
|
E 151 |
Brilantná čierna PN |
|
E 155 |
Hnedá HT |
|
E 163 |
Antokyaníny |
|
E 180 |
Litolrubín BK |
ČASŤ B
ZOZNAM VŠETKÝCH PRÍDAVNÝCH LÁTOK
1. Farbivá
|
Číslo E |
Názov |
|
E 100 |
Kurkumín |
|
E 101 |
Riboflavíny |
|
E 102 |
Tartrazín |
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
|
E 110 |
Žltá SY /žltá FCF/pomarančovožltá S |
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
|
E 122 |
Azorubín, karmoizín |
|
E 123 |
Amarant |
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
|
E 127 |
Erytrozín |
|
E 129 |
Allura červená AC |
|
E 131 |
Patentná modrá V |
|
E 132 |
Indigotín, indigokarmín |
|
E 133 |
Brilantná modrá FCF |
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofylíny |
|
E 141 |
Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
|
E 142 |
Zelená S |
|
E 150a |
Obyčajný karamel (1) |
|
E 150b |
Kaustický sulfitový karamel |
|
E 150c |
Amoniakový karamel |
|
E 150d |
Amoniakový sulfitový karamel |
|
E 151 |
Brilantná čierna PN |
|
E 153 |
Aktívne uhlie |
|
E 155 |
Hnedá HT |
|
E 160a |
Karotény |
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
|
E 160d |
Lykopén |
|
E 160e |
Beta-apo-8'-karotenal (C 30) |
|
E 161b |
Luteín |
|
E 161g |
Kantaxantín (1) |
|
E 162 |
Cviklová červená, betanín |
|
E 163 |
Antokyaníny |
|
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
|
E 171 |
Oxid titaničitý |
|
E 172 |
Oxidy a hydroxidy železa |
|
E 173 |
Hliník |
|
E 174 |
Striebro |
|
E 175 |
Zlato |
|
E 180 |
Litolrubín BK |
|
(1) Termín karamel sa vzťahuje na produkty viac alebo menej intenzívnej hnedej farby, ktoré sú určené na farbenie. Nezodpovedá cukrovému aromatickému produktu získanému hrianím cukrov a používa sa na ochutenie jedla (t. j. cukrovinky, pečivo, alkoholické nápoje). (*1) Kantaxantín nie je povolený v kategóriách potravín uvedených v časti D a E. Látka je uvedená v zozname B1, pretože sa používa v liekoch v súlade so smernicou Európskeho parlamentu a Rady 2009/35/ES (Ú. v. EÚ L 109, 30.4.2009, s. 10). |
|
2. Sladidlá
|
Číslo E |
Názov |
|
E 420 |
Sorbitoly |
|
E 421 |
Manitol |
|
E 950 |
Acesulfám K |
|
E 951 |
Aspartám |
|
E 952 |
Cyklamáty |
|
E 953 |
Izomalt |
|
E 954 |
Sacharíny |
|
E 955 |
Sukralóza |
|
E 957 |
Taumatín |
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
|
E 961 |
Neotam |
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
|
E 965 |
Maltitoly |
|
E 966 |
Laktitol |
|
E 967 |
Xylitol |
|
E 968 |
Erytritol |
|
E 969 |
Advantám |
3. Prídavné látky iné ako farbivá a sladidlá
|
Číslo E |
Názov |
|
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
|
E 172 |
Oxidy a hydroxidy železa |
|
E 200 |
Kyselina sorbová |
|
E 202 |
Sorban draselný |
|
▼M76 ————— |
|
|
E 210 |
Kyselina benzoová (1) |
|
E 211 |
Benzoan sodný (1) |
|
E 212 |
Benzoan draselný (1) |
|
E 213 |
Benzoan vápenatý (1) |
|
E 214 |
Etyl-p-hydroxybenzoan |
|
E 215 |
Etyl-p-hydroxybenzoan sodný |
|
E 218 |
Metyl-p-hydroxybenzoan |
|
E 219 |
metyl-p-hydroxybenzoan sodný |
|
E 220 |
Oxid siričitý |
|
E 221 |
Siričitan sodný |
|
E 222 |
Hydrogénsiričitan sodný |
|
E 223 |
Disiričitan sodný |
|
E 224 |
Disiričitan draselný |
|
E 226 |
Siričitan vápenatý |
|
E 227 |
Hydrogénsiričitan vápenatý |
|
E 228 |
Hydrogénsiričitan draselný |
|
E 234 |
Nizín |
|
E 235 |
Natamycín |
|
E 239 |
Hexametyléntetramín |
|
E 242 |
Dimetyldikarbonát |
|
E 243 |
Etyl-N-dodekanoyl-L-arginát |
|
E 249 |
Dusitan draselný |
|
E 250 |
Dusitan sodný |
|
E 251 |
Dusičnan sodný |
|
E 252 |
Dusičnan draselný |
|
E 260 |
Kyselina octová |
|
E 261 |
Octany draselné (4) |
|
E 262 |
Octany sodné |
|
E 263 |
Octan vápenatý |
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
|
E 280 |
Kyselina propiónová |
|
E 281 |
Propionan sodný |
|
E 282 |
Propionan vápenatý |
|
E 283 |
Propionan draselný |
|
E 284 |
Kyselina boritá |
|
E 285 |
Tetraboritan sodný (borax) |
|
E 290 |
Oxid uhličitý |
|
E 296 |
Kyselina jablčná |
|
E 297 |
Kyselina fumárová |
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
|
E 301 |
Askorban sodný |
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
|
E 304 |
Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou |
|
E 306 |
Tokoferolový extrakt |
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
|
E 310 |
Propylgalát |
|
E 311 |
Oktylgalát |
|
E 312 |
Dodecylgalát |
|
E 315 |
Kyselina erytorbová |
|
E 316 |
Erytorban sodný |
|
E 319 |
Terciárny butylhydrochinón (TBHQ) |
|
E 320 |
Butylhydroxyanizol (BHA) |
|
E 321 |
Butylhydroxytoluén (BHT) |
|
E 322 |
Lecitíny |
|
E 325 |
Mliečnan sodný |
|
E 326 |
Mliečnan draselný |
|
E 327 |
Mliečnan vápenatý |
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
|
E 331 |
Citrany sodné |
|
E 332 |
Citrany draselné |
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
|
E 334 |
Kyselina vínna (L(+)-) |
|
E 335 |
Vínany sodné |
|
E 336 |
Vínany draselné |
|
E 337 |
Vínan sodnodraselný |
|
E 338 |
Kyselina fosforečná |
|
E 339 |
Fosforečnany sodné |
|
E 340 |
Fosforečnany draselné |
|
E 341 |
Fosforečnany vápenaté |
|
E 343 |
Fosforečnan horečnatý |
|
E 350 |
Jablčnany sodné |
|
E 351 |
Jablčnan draselný |
|
E 352 |
Jablčnany vápenaté |
|
E 353 |
Kyselina metavínna |
|
E 354 |
Vínan vápenatý |
|
E 355 |
Kyselina adipová |
|
E 356 |
Adipát sodný |
|
E 357 |
Adipát draselný |
|
E 363 |
Kyselina jantárová |
|
E 380 |
Citran amónny |
|
E 385 |
Etyléndiamíntetraacetan vápenato-disodný (calcium disodium EDTA) |
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
|
E 400 |
Kyselina algínová |
|
E 401 |
Alginát sodný |
|
E 402 |
Alginát draselný |
|
E 403 |
Alginát amónny |
|
E 404 |
Alginát vápenatý |
|
E 405 |
1,2-Propándiolalginát |
|
E 406 |
Agar |
|
E 407a |
Spracovaná chaluha Euchema |
|
E 407 |
Karagénan |
|
E 410 |
Karobová guma |
|
E 412 |
Guarová guma |
|
E 413 |
Tragant |
|
E 414 |
Arabská guma (guma z akácií) |
|
E 415 |
Xantánová guma |
|
E 416 |
Guma karaya |
|
E 417 |
Guma tara |
|
E 418 |
Guma gellan |
|
E 422 |
Glycerol |
|
E 423 |
Arabská guma modifikovaná kyselinou oktenyljantárovou |
|
E 425 |
Konjak |
|
E 426 |
Sójová hemicelulóza |
|
E 427 |
Kasiová guma |
|
E 431 |
Polyoxyetylén (40) stearan |
|
E 432 |
Polyoxyetylénsorbitanmonolaurát (polysorbát 20) |
|
E 433 |
Polyoxyetylénsorbitanmonooleát (polysorbát 80) |
|
E 434 |
Polyoxyetylénsorbitanmonopalmitát (polysorbát 40) |
|
E 435 |
Polyoxyetylénsorbitanmonostearát (polysorbát 60) |
|
E 436 |
Polyoxyetylénsorbitantristearát (polysorbát 65) |
|
E 440 |
Pektíny |
|
E 442 |
Fosfatidy amónne |
|
E 444 |
Izobutyrát sacharózoacetanu |
|
E 445 |
Glycerolestery živíc z dreva |
|
E 450 |
Difosforečnany |
|
E 451 |
Trifosforečnany |
|
E 452 |
Polyfosforečnany |
|
E 456 |
Polyaspartát draselný |
|
E 459 |
Beta cyklodextrín |
|
E 460 |
Celulóza |
|
E 461 |
Metylcelulóza |
|
E 462 |
Etylcelulóza |
|
E 463 |
Hydroxypropylcelulóza |
|
E 464 |
Hydroxypropylmetylcelulóza |
|
E 465 |
Etylmetylcelulóza |
|
E 466 |
Sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
|
E 468 |
Sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy, sieťovaná celulózová guma |
|
E 469 |
Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza, enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma |
|
E 470a |
Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
|
E 470b |
Horečnaté soli mastných kyselín |
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
|
E 472a |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou |
|
E 472b |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou |
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
|
E 472d |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou |
|
E 472e |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou |
|
E 472f |
Zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou |
|
E 473 |
Sacharózové estery mastných kyselín |
|
E 474 |
Sacharoglyceridy |
|
E 475 |
Estery polyglycerolu mastných kyselín |
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricínoleát |
|
E 477 |
propán-1,2-diolové estery mastných kyselín |
|
E 479 b |
Tepelne zoxidovaný olej sójových bôbov, zreagovaný s mono- a diglyceridmi mastných kyselín |
|
E 481 |
Stearoyl-2-laktylát sodný |
|
E 482 |
Stearoyl-2-laktylát vápenatý |
|
E 483 |
Stearyl tartrát |
|
E 491 |
Sorbitan monostearát |
|
E 492 |
Sorbitan tristearát |
|
E 493 |
Sorbitan monolaurát |
|
E 494 |
Sorbitan monooleát |
|
E 495 |
Sorbitan monopalmitát |
|
E 499 |
Rastlinné steroly s vysokým obsahom stigmasterolu |
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
|
E 501 |
Uhličitany draselné |
|
E 503 |
Uhličitany amónne |
|
E 504 |
Uhličitany horečnaté |
|
E 507 |
Kyselina chlorovodíková |
|
E 508 |
Chlorid draselný |
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
|
E 511 |
Chlorid horečnatý |
|
E 512 |
Chlorid cínatý |
|
E 513 |
Kyselina sírová |
|
E 514 |
Sírany sodné |
|
E 515 |
Sírany draselné |
|
E 516 |
Síran vápenatý |
|
E 517 |
Síran amónny |
|
E 520 |
Síran hlinitý |
|
E 521 |
Síran hlinitosodný |
|
E 522 |
Síran hlinitodraselný |
|
E 523 |
Síran hlinitoamónny |
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
|
E 525 |
Hydroxid draselný |
|
E 526 |
Hydroxid vápenatý |
|
E 527 |
Hydroxid amónny |
|
E 528 |
Hydroxid horečnatý |
|
E 529 |
Oxid vápenatý |
|
E 530 |
Oxid horečnatý |
|
E 534 |
Vínan železitý |
|
E 535 |
Ferrokyanid sodný |
|
E 536 |
Ferrokyanid draselný |
|
E 538 |
Ferrokyanid vápenatý |
|
E 541 |
Hydrogénfosforečnan hlinitosodný |
|
E 551 |
Oxid kremičitý |
|
E 552 |
Kremičitan vápenatý |
|
E 553a |
Kremičitan horečnatý |
|
E 553b |
Mastenec |
|
E 554 |
Kremičitan hlinitosodný |
|
E 555 |
Kremičitan hlinitodraselný |
|
E 556 |
Kremičitan hlinitovápenatý (2) |
|
E 558 |
Bentonit (3) |
|
E 559 |
Kremičitan hlinitý (kaolín) (2) |
|
E 570 |
Mastné kyseliny |
|
E 574 |
Kyselina glukónová |
|
E 575 |
Glukono-delta-laktón |
|
E 576 |
Glukonan sodný |
|
E 577 |
Glukonan draselný |
|
E 578 |
Glukonan vápenatý |
|
E 579 |
Glukonan železnatý |
|
E 585 |
Mliečnan železnatý |
|
E 586 |
4-Hexylrezorcinol |
|
E 620 |
Kyselina glutamová |
|
E 621 |
Glutaman sodný |
|
E 622 |
Glutaman draselný |
|
E 623 |
Glutaman vápenatý |
|
E 624 |
Glutaman amónny |
|
E 625 |
Glutaman horečnatý |
|
E 626 |
Kyselina guanylová |
|
E 627 |
Guanylan disodný |
|
E 628 |
Guanylan didraselný |
|
E 629 |
Guanylan vápenatý |
|
E 630 |
Kyselina inozínová |
|
E 631 |
Inozínan disodný |
|
E 632 |
Inozínan didraselný |
|
E 633 |
Inozínan vápenatý |
|
E 634 |
5′-ribonukleotid vápenatý |
|
E 635 |
5′-ribonukleotid disodný |
|
E 640 |
Glycín a jeho sodná soľ |
|
E 641 |
L-leucín |
|
E 650 |
Octan zinočnatý |
|
E 900 |
Dimetyl polysiloxán |
|
E 901 |
Biely a žltý včelí vosk |
|
E 902 |
Vosk kandelila |
|
E 903 |
Karnaubský vosk |
|
E 904 |
Šelak |
|
E 905 |
Mikrokryštalický vosk |
|
E 907 |
Hydrogénový poly-1-decén |
|
▼M45 ————— |
|
|
E 914 |
Oxidovaný polyetylénový vosk |
|
E 920 |
L-cysteín |
|
E 927b |
Karbamid |
|
E 938 |
Argón |
|
E 939 |
Hélium |
|
E 941 |
Dusík |
|
E 942 |
Oxid dusný |
|
E 943a |
Bután |
|
E 943b |
Izobután |
|
E 944 |
Propán |
|
E 948 |
Kyslík |
|
E 949 |
Vodík |
|
E 999 |
Extrakt z quillaia |
|
E 1103 |
Invertáza |
|
E 1105 |
Lyzozým |
|
E 1200 |
Polydextróza |
|
E 1201 |
Polyvinylpyrolidón |
|
E 1202 |
Polyvinylpolypyrolidón |
|
E 1203 |
Polyvinylalkohol (PVA) |
|
E 1204 |
Pullulán |
|
E 1205 |
Kopolymér základného metakrylátu |
|
E 1206 |
Neutrálny kopolymér metakrylátu |
|
E 1207 |
Aniónový kopolymér metakrylátu |
|
E 1208 |
Kopolymér N-vinylpyrolidónu a vinyl-acetátu |
|
E 1209 |
Očkovaný kopolymér vinylalkoholu s etylénglykolom |
|
E 1404 |
Oxidovaný škrob |
|
E 1410 |
Monoškrobfosfát |
|
E 1412 |
Diškrobfosfát |
|
E 1413 |
Fosfátový diškrobfosfát |
|
E 1414 |
Acetylovaný diškrobfosfát |
|
E 1420 |
Acetylovaný škrob |
|
E 1422 |
Acetylovaný diškrobadipát |
|
E 1440 |
Hydroxypropyl škrob |
|
E 1442 |
Hydroxypropyl diškrobfosfát |
|
E 1450 |
Škrobový oktenyljantaran sodný |
|
E 1451 |
Acetylovaný oxidovaný škrob |
|
E 1452 |
Škrobový oktenyljantaran hlinitý |
|
E 1505 |
Trietylcitrát |
|
E 1517 |
Glyceryldiacetát (diacetín) |
|
E 1518 |
Triacetylglycerol (triacetín) |
|
E 1519 |
Benzylalkohol |
|
E 1520 |
Propán-1,2-diol (propylénglykol) |
|
E 1521 |
Polyetylénglykol |
|
(1) Kyselina benzoová sa môže vyskytovať v niektorých fermentovaných výrobkoch v dôsledku fermentačného procesu podľa správnej výrobnej praxe. (2) povolené do 31. mája 2013. (3) povolené do 31. mája 2013. (4) Obdobie uplatňovania: od 6. februára 2013. |
|
ČASŤ C
DEFINÍCIE SKUPÍN PRÍDAVNÝCH LÁTOK
1. Skupina I
|
Číslo E |
Názov |
Špecifické najvyššie množstvo |
|
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
quantum satis |
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
E 261 |
Octany draselné (4) |
quantum satis |
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
E 290 |
Oxid uhličitý |
quantum satis |
|
E 296 |
Kyselina jablčná |
quantum satis |
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
E 304 |
Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
E 306 |
Tokoferolový extrakt |
quantum satis |
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
quantum satis |
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
quantum satis |
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
quantum satis |
|
E 322 |
Lecitíny |
quantum satis |
|
E 325 |
Mliečnan sodný |
quantum satis |
|
E 326 |
Mliečnan draselný |
quantum satis |
|
E 327 |
Mliečnan vápenatý |
quantum satis |
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
E 332 |
Citrany draselné |
quantum satis |
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
quantum satis |
|
E 334 |
Kyselina vínna (L(+)-) |
quantum satis |
|
E 335 |
Vínany sodné |
quantum satis |
|
E 336 |
Vínany draselné |
quantum satis |
|
E 337 |
Vínan sodnodraselný |
quantum satis |
|
E 350 |
Jablčnany sodné |
quantum satis |
|
E 351 |
Jablčnan draselný |
quantum satis |
|
E 352 |
Jablčnany vápenaté |
quantum satis |
|
E 354 |
Vínan vápenatý |
quantum satis |
|
E 380 |
Citran amónny |
quantum satis |
|
E 400 |
Kyselina algínová |
quantum satis (1) |
|
E 401 |
Alginát sodný |
quantum satis (1) |
|
E 402 |
Alginát draselný |
quantum satis (1) |
|
E 403 |
Alginát amónny |
quantum satis (1) |
|
E 404 |
Alginát vápenatý |
quantum satis (1) |
|
E 406 |
Agar |
quantum satis (1) |
|
E 407 |
Karagénan |
quantum satis (1) |
|
E 407a |
Spracovaná chaluha Euchema |
quantum satis (1) |
|
E 410 |
Karobová guma |
|
|
E 412 |
Guarová guma |
|
|
E 413 |
Tragant |
quantum satis (1) |
|
E 414 |
Arabská guma (guma z akácií) |
quantum satis (1) |
|
E 415 |
Xantánová guma |
|
|
E 417 |
Guma tara |
|
|
E 418 |
Guma gellan |
quantum satis (1) |
|
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
|
E 425 |
Konjak i) Konjaková guma ii) Konjak-glukomannan |
|
|
E 440 |
Pektíny |
quantum satis (1) |
|
E 460 |
Celulóza |
quantum satis |
|
E 461 |
Metylcelulóza |
quantum satis |
|
E 462 |
Etylcelulóza |
quantum satis |
|
E 463 |
Hydroxypropylcelulóza |
quantum satis |
|
E 464 |
Hydroxypropylmetylcelulóza |
quantum satis |
|
E 465 |
Etylmetylcelulóza |
quantum satis |
|
E 466 |
Sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
quantum satis |
|
E 469 |
Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza |
quantum satis |
|
E 470a |
Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
quantum satis |
|
E 470b |
Horečnaté soli mastných kyselín |
quantum satis |
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
E 472a |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou |
quantum satis |
|
E 472b |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou |
quantum satis |
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
quantum satis |
|
E 472d |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou |
quantum satis |
|
E 472e |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou |
quantum satis |
|
E 472f |
Zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou |
quantum satis |
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
|
E 501 |
Uhličitany draselné |
quantum satis |
|
E 503 |
Uhličitany amónne |
quantum satis |
|
E 504 |
Uhličitany horečnaté |
quantum satis |
|
E 507 |
Kyselina chlorovodíková |
quantum satis |
|
E 508 |
Chlorid draselný |
quantum satis |
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
E 511 |
Chlorid horečnatý |
quantum satis |
|
E 513 |
Kyselina sírová |
quantum satis |
|
E 514 |
Sírany sodné |
quantum satis |
|
E 515 |
Sírany draselné |
quantum satis |
|
E 516 |
Síran vápenatý |
quantum satis |
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
quantum satis |
|
E 525 |
Hydroxid draselný |
quantum satis |
|
E 526 |
Hydroxid vápenatý |
quantum satis |
|
E 527 |
Hydroxid amónny |
quantum satis |
|
E 528 |
Hydroxid horečnatý |
quantum satis |
|
E 529 |
Oxid vápenatý |
quantum satis |
|
E 530 |
Oxid horečnatý |
quantum satis |
|
E 570 |
Mastné kyseliny |
quantum satis |
|
E 574 |
Kyselina glukónová |
quantum satis |
|
E 575 |
Glukono-delta-laktón |
quantum satis |
|
E 576 |
Glukonan sodný |
quantum satis |
|
E 577 |
Glukonan draselný |
quantum satis |
|
E 578 |
Glukonan vápenatý |
quantum satis |
|
E 640 |
Glycín a jeho sodná soľ |
quantum satis |
|
E 920 |
L-cysteín |
quantum satis |
|
E 938 |
Argón |
quantum satis |
|
E 939 |
Hélium |
quantum satis |
|
E 941 |
Dusík |
quantum satis |
|
E 942 |
Oxid dusný |
quantum satis |
|
E 948 |
Kyslík |
quantum satis |
|
E 949 |
Vodík |
quantum satis |
|
E 1103 |
Invertáza |
quantum satis |
|
E 1200 |
Polydextróza |
quantum satis |
|
E 1404 |
Oxidovaný škrob |
quantum satis |
|
E 1410 |
Monoškrobfosfát |
quantum satis |
|
E 1412 |
Diškrobfosfát |
quantum satis |
|
E 1413 |
Fosfátový diškrobfosfát |
quantum satis |
|
E 1414 |
Acetylovaný diškrobfosfát |
quantum satis |
|
E 1420 |
Acetylovaný škrob |
quantum satis |
|
E 1422 |
Acetylovaný diškrobadipát |
quantum satis |
|
E 1440 |
Hydroxypropyl škrob |
quantum satis |
|
E 1442 |
Hydroxypropyl diškrobfosfát |
quantum satis |
|
E 1450 |
Škrobový oktenyljantaran sodný |
quantum satis |
|
E 1451 |
Acetylovaný oxidovaný škrob |
quantum satis |
|
E 620 |
Kyselina glutamová |
10 g/kg samostatne alebo v kombinácii, vyjadrený/á ako kyselina glutamová |
|
E 621 |
Glutaman sodný |
|
|
E 622 |
Glutaman draselný |
|
|
E 623 |
Glutaman vápenatý |
|
|
E 624 |
Glutaman amónny |
|
|
E 625 |
Glutaman horečnatý |
|
|
E 626 |
Kyselina guanylová |
500 mg/kg samostatne alebo v kombinácii, vyjadrený/á ako kyselina glutamová |
|
E 627 |
Guanylan disodný |
|
|
E 628 |
Guanylan dvojdraselný |
|
|
E 629 |
Guanylan vápenatý |
|
|
E 630 |
Kyselina inozínová |
|
|
E 631 |
Inozínan dvojsodný |
|
|
E 632 |
Inozínan didraselný |
|
|
E 633 |
Inozínan vápenatý |
|
|
E 634 |
5′-ribonukleotid vápenatý |
|
|
E 635 |
5′-ribonukleotid disodný |
|
|
E 420 |
Sorbitoly |
quantum satis (na iný účel než na sladenie) |
|
E 421 |
Manitol |
|
|
E 953 |
Izomalt |
|
|
E 965 |
Maltitoly |
|
|
E 966 |
Laktitol |
|
|
E 967 |
Xylitol |
|
|
E 968 |
Erytritol |
|
|
(1) Nesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov. (2) Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania. (3) Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. (4) Obdobie uplatňovania: od 6. februára 2013. |
||
2. Skupina II: Potravinové farbivá povolené v nevyhnutnom množstve (quantum satis)
|
Číslo E |
Názov |
|
E 101 |
Riboflavíny |
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofylíny |
|
E 141 |
Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
|
E 150a |
Obyčajný karamel |
|
E 150b |
Kaustický sulfitový karamel |
|
E 150c |
Amoniakový karamel |
|
E 150d |
Amoniakový sulfitový karamel |
|
E 153 |
Rastlinné uhlie |
|
E 160a |
Karotény |
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
|
E 162 |
Cviklová červená, betanín |
|
E 163 |
Antokyaníny |
|
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
|
E 171 |
Oxid titaničitý |
|
E 172 |
Oxidy a hydroxidy železa |
3. Skupina III: Potravinové farbivá s kombinovaným maximálnym limitom
|
Číslo E |
Názov |
|
E 100 |
Kurkumín |
|
E 102 |
Tartrazín |
|
▼M6 ————— |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
|
E 122 |
Azorubín, karmoizín |
|
▼M6 ————— |
|
|
E 129 |
Allura červená AC |
|
E 131 |
Patentná modrá V |
|
E 132 |
Indigotín, indigokarmín |
|
E 133 |
Brilantná modrá FCF |
|
E 142 |
Zelená S |
|
E 151 |
Brilantná čierna PN |
|
E 155 |
Hnedá HT |
|
E 160e |
Beta-apo-8'-karotenál (C 30) |
|
E 161b |
Luteín |
4. Skupina IV: Polyoly
|
Číslo E |
Názov |
|
E 420 |
Sorbitoly |
|
E 421 |
Manitol |
|
E 953 |
Izomalt |
|
E 965 |
Maltitoly |
|
E 966 |
Laktitol |
|
E 967 |
Xylitol |
|
E 968 |
Erytritol |
5. Iné prídavné látky, ktoré sa môžu regulovať v kombinácii
a) E 200 – 202: Kyselina sorbová – sorban draselný (SA)
|
Číslo E |
Názov |
|
E 200 |
Kyselina sorbová |
|
E 202 |
Sorban draselný |
b) E 210 – 213: Kyselina benzoová – benzoany (BA)
|
Číslo E |
Názov |
|
E 210 |
Kyselina benzoová |
|
E 211 |
Benzoan sodný |
|
E 212 |
Benzoan draselný |
|
E 213 |
Benzoan vápenatý |
c) E 200 – 213: Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany (SA + BA)
|
Číslo E |
Názov |
|
E 200 |
Kyselina sorbová |
|
E 202 |
Sorban draselný |
|
▼M76 ————— |
|
|
E 210 |
Kyselina benzoová |
|
E 211 |
Benzoan sodný |
|
E 212 |
Benzoan draselný |
|
E 213 |
Benzoan vápenatý |
d) E 200 – 219: Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany (SA + BA + PHB)
|
Číslo E |
Názov |
|
E 200 |
Kyselina sorbová |
|
E 202 |
Sorban draselný |
|
▼M76 ————— |
|
|
E 210 |
Kyselina benzoová |
|
E 211 |
Benzoan sodný |
|
E 212 |
Benzoan draselný |
|
E 213 |
Benzoan vápenatý |
|
E 214 |
Etyl-p-hydroxybenzoan |
|
E 215 |
Etyl-p-hydroxybenzoan sodný |
|
E 218 |
Metyl-p-hydroxybenzoan |
|
E 219 |
Metyl-p-hydroxybenzoan sodný |
e) E 200 – 202; 214 – 219: Kyselina sorbová – sorban draselný; p-hydroxybenzoany (SA + PHB)
|
Číslo E |
Názov |
|
E 200 |
Kyselina sorbová |
|
E 202 |
Sorban draselný |
|
E 214 |
Etyl-p-hydroxybenzoan |
|
E 215 |
Etyl-p-hydroxybenzoan sodný |
|
E 218 |
Metyl-p-hydroxybenzoan |
|
E 219 |
Metyl-p-hydroxybenzoan sodný |
f) E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB)
|
Číslo E |
Názov |
|
E 214 |
Etyl-p-hydroxybenzoan |
|
E 215 |
Etyl-p-hydroxybenzoan sodný |
|
E 218 |
Metyl-p-hydroxybenzoan |
|
E 219 |
Metyl-p-hydroxybenzoan sodný |
g) E 220 – 228: Oxid siričitý – siričitany
|
Číslo E |
Názov |
|
E 220 |
Oxid siričitý |
|
E 221 |
Siričitan sodný |
|
E 222 |
Hydrogénsiričitan sodný |
|
E 223 |
Disiričitan sodný |
|
E 224 |
Disiričitan draselný |
|
E 226 |
Siričitan vápenatý |
|
E 227 |
Hydrogénsiričitan vápenatý |
|
E 228 |
Hydrogénsiričitan draselný |
h) E 249 – 250: Dusitany
|
Číslo E |
Názov |
|
E 249 |
Dusitan draselný |
|
E 250 |
Dusitan sodný |
i) E 251 – 252: Dusičnany
|
Číslo E |
Názov |
|
E 251 |
Dusičnan sodný |
|
E 252 |
Dusičnan draselný |
j) E 280 – 283: Kyselina propiónová – propionany
|
Číslo E |
Názov |
|
E 280 |
Kyselina propiónová |
|
E 281 |
Propionan sodný |
|
E 282 |
Propionan vápenatý |
|
E 283 |
Propionan draselný |
k) E 310 – 320: Galáty, TBHQ a BHA
|
Číslo E |
Názov |
|
E 310 |
Propylgalát |
|
E 311 |
Oktylgalát |
|
E 312 |
Dodecylgalát |
|
E 319 |
Terciárny butylhydrochinón (TBHQ) |
|
E 320 |
Butylhydroxyanizol (BHA) |
l) E 338 – 341, E 343 a E 450 – 452: Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosfáty
|
Číslo E |
Názov: |
|
E 338 |
Kyselina fosforečná |
|
E 339 |
Fosforečnany sodné |
|
E 340 |
Fosforečnany draselné |
|
E 341 |
Fosforečnany vápenaté |
|
E 343 |
Fosforečnany horečnaté |
|
E 450 |
Difosforečnany (1) |
|
E 451 |
Trifosforečnany |
|
E 452 |
Polyfosforečnany |
|
(1) Okrem E 450 ix) |
|
m) E 355 – 357: Kyselina adipová – adipáty
|
Číslo E |
Názov |
|
E 355 |
Kyselina adipová |
|
E 356 |
Adipát sodný |
|
E 357 |
Adipát draselný |
n) E 432 – 436: Polysorbany
|
Číslo E |
Názov |
|
E 432 |
Polyoxyetylénsorbitanmonolaurát (polysorban 20) |
|
E 433 |
Polyoxyetylénsorbitanmonooleát (polysorban 80) |
|
E 434 |
Polyoxyetylénsorbitanmonopalmitát (polysorban 40) |
|
E 435 |
Polyoxyetylénsorbitanmonostearát (polysorban 60) |
|
E 436 |
Polyoxyetylénsorbitantristearát (polysorban 65) |
o) E 473 – 474: Sacharózové estery mastných kyselín, sacharoglyceridy
|
Číslo E |
Názov |
|
E 473 |
Sacharózové estery mastných kyselín |
|
E 474 |
Sacharoglyceridy |
p) E 481 – 482: Stearoyl-2- laktyláty
|
Číslo E |
Názov |
|
E 481 |
Stearoyl-2-laktylát sodný |
|
E 482 |
Stearoyl-2-laktylát vápenatý |
q) E 491 – 495: Estery sorbitanu
|
Číslo E |
Názov |
|
E 491 |
Sorbitan monostearát |
|
E 492 |
Sorbitan tristearát |
|
E 493 |
Sorbitan monolaurát |
|
E 494 |
Sorbitan monooleát |
|
E 495 |
Sorbitan monopalmitát |
r) E 520 – 523: Sírany hlinité
|
Číslo E |
Názov |
|
E 520 |
Síran hlinitý |
|
E 521 |
Síran hlinitosodný |
|
E 522 |
Síran hlinitodraselný |
|
E 523 |
Síran hlinitoamónny |
s.1.) E 551 – 559: Oxid kremičitý – kremičitany ( 7 )
|
Číslo E |
Názov |
|
E 551 |
Oxid kremičitý |
|
E 552 |
Kremičitan vápenatý |
|
E 553a |
Kremičitan horečnatý |
|
E 553b |
Mastenec |
|
E 554 |
Kremičitan hlinitosodný |
|
E 555 |
Kremičitan hlinitodraselný |
|
E 556 |
Kremičitan hlinitovápenatý |
|
E 559 |
Kremičitan hlinitý (kaolín) |
s.2.) E 551 – 553: Oxid kremičitý – kremičitany ( 8 )
|
Číslo E |
Názov |
|
E 551 |
Oxid kremičitý |
|
E 552 |
Kremičitan vápenatý |
|
E 553a |
Kremičitan horečnatý |
|
E 553b |
Mastenec |
t) E 620 – 625: Kyselina glutamová – glutamany
|
Číslo E |
Názov |
|
E 620 |
Kyselina glutamová |
|
E 621 |
Glutaman sodný |
|
E 622 |
Glutaman draselný |
|
E 623 |
Glutaman vápenatý |
|
E 624 |
Glutaman amónny |
|
E 625 |
Glutaman horečnatý |
u) E 626 – 635: Ribonukleotidy
|
Číslo E |
Názov |
|
E 626 |
Kyselina guanylová |
|
E 627 |
Guanylan disodný |
|
E 628 |
Guanylan dvojdraselný |
|
E 629 |
Guanylan vápenatý |
|
E 630 |
Kyselina inozínová |
|
E 631 |
Inozínan disodný |
|
E 632 |
Inozínan dvojdraselný |
|
E 633 |
Inozínan vápenatý |
|
E 634 |
5′-ribonukleotid vápenatý |
|
E 635 |
5′-ribonukleotid dvojsodný |
ČASŤ D
KATEGÓRIE POTRAVÍN
|
Číslo |
Názov |
|
0. |
Všetky kategórie potravín |
|
01. |
Mliečne výrobky a ich analógy |
|
01.1 |
Neochutené pasterizované a sterilizované (vrátane UHT) mlieko |
|
01.2 |
Neochutené fermentované mliečne výrobky vrátane prírodného neochuteného cmaru (okrem sterilizovaného cmaru), ktoré neboli po fermentácii tepelne ošetrené |
|
01.3 |
Neochutené fermentované mliečne výrobky, ktoré boli po fermentácii tepelne ošetrené |
|
01.4 |
Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené |
|
01.5 |
Dehydrované mlieko v zmysle vymedzenia v smernici 2001/114/ES |
|
01.6 |
Smotana a sušená smotana |
|
01.6.1 |
Neochutená pasterizovaná smotana (okrem smotán so zníženým množstvom tuku) |
|
01.6.2 |
Výrobky z neochutenej kyslej smotany so živými kultúrami a jej náhrady s obsahom tuku menej ako 20 % |
|
01.6.3 |
Iné smotany |
|
01.7 |
Syr a výrobky zo syru |
|
01.7.1 |
Nezrejúce syry okrem výrobkov, ktoré patria do kategórie 16 |
|
01.7.2 |
Zrejúci syr |
|
01.7.3 |
Jedlá kôra syrov |
|
01.7.4 |
Srvátkový syr |
|
01.7.5 |
Tavený syr |
|
01.7.6 |
Výrobky zo syra (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16) |
|
01.8 |
Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov |
|
01.9 |
Potravinárske kazeináty |
|
02. |
Tuky, oleje a tukové a olejové emulzie |
|
02.1 |
Bezvodé tuky a oleje (okrem bezvodého mliečneho tuku) |
|
02.2 |
Tukové a olejové emulzie hlavne typu voda v oleji |
|
02.2.1 |
Maslo, koncentrované maslo, maslový olej a bezvodý/anhydrický mliečny tuk |
|
02.2.2 |
Iné tukové a olejové emulzie vrátane nátierok v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 1234/2007 a tekutých emulzií. |
|
02.3 |
Rastlinný olej ako sprej na panvice |
|
03. |
Zmrzliny |
|
04. |
Ovocie a zelenina |
|
04.1 |
Nespracované ovocie a zelenina |
|
04.1.1 |
Čerstvé ovocie a čerstvá zelenina v celistvosti |
|
04.1.2 |
Ošúpané, krájané a strúhané ovocie a zelenina |
|
04.1.3 |
Mrazené ovocie a zelenina |
|
04.2 |
Spracované ovocie a zelenina |
|
04.2.1 |
Sušené ovocie a zelenina |
|
04.2.2 |
Ovocie a zelenina v octe, oleji alebo náleve |
|
04.2.3 |
Ovocie a zelenina v konzervách alebo vo fľašiach |
|
04.2.4 |
Ovocné alebo zeleninové prípravky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 5.4 |
|
04.2.4.1 |
Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov |
|
04.2.4.2 |
Kompóty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16 |
|
04.2.5 |
Džemy, rôsoly, marmelády a podobné výrobky |
|
04.2.5.1 |
Extra džemy a extra rôsoly v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES |
|
04.2.5.2 |
Džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES |
|
04.2.5.3 |
Iné podobné ovocné alebo zeleninové nátierky |
|
04.2.5.4 |
Orechové maslá a orechové nátierky |
|
04.2.6 |
Spracované zemiakové výrobky |
|
05. |
Cukrovinky |
|
05.1 |
Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES |
|
05.2 |
Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu |
|
05.3 |
Žuvačky |
|
05.4 |
Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4. |
|
06. |
Obilniny a obilné výrobky |
|
06.1 |
Celé, zlomkové alebo vločkové zrno |
|
06.2 |
Múka a iné mlynské výrobky a škroby |
|
06.2.1 |
Múka |
|
06.2.2 |
Škroby |
|
06.3 |
Cereálne raňajky |
|
06.4 |
Cestoviny |
|
06.4.1 |
Čerstvé cestoviny |
|
06.4.2 |
Sušené cestoviny |
|
06.4.3 |
Čerstvé a predvarené cestoviny |
|
06.4.4 |
Zemiakové gnocchi |
|
06.4.5 |
Náplne do plnených cestovín (ravioli a podobné cestoviny) |
|
06.5 |
Rezance |
|
06.6 |
Trené cestá (Batters) |
|
06.7 |
Predvarené alebo spracované obilniny |
|
07. |
Pečivo |
|
07.1 |
Chlieb a rožky |
|
07.1.1 |
Chlieb pripravený výlučne z týchto zložiek: pšeničná múka, voda, droždie alebo kvások, soľ |
|
07.1.2 |
Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
07.2 |
Jemné pečivo |
|
08. |
Mäso |
|
08.1 |
Nespracované mäso s výnimkou mäsových prípravkov v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004 |
|
08.2 |
Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004 |
|
08.3 |
Mäsové výrobky |
|
08.3.1 |
Mäsové výrobky bez tepelného ošetrenia |
|
08.3.2 |
Tepelne ošetrené mäsové výrobky |
|
08.3.3 |
Obaly, nátery a ozdoby na mäso |
|
08.4.3 |
Tradične konzervované mäsové výrobky, na ktoré sa vzťahujú osobitné ustanovenia týkajúce sa dusitanov a dusičnanov |
|
08.3.4.1 |
Tradičné mäsové výrobky konzervované ponorením do roztoku (mäsové výrobky konzervované ponorením do konzervačného roztoku s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek) |
|
08.3.4.2 |
Tradičné mäsové výrobky konzervované sušením. (Proces suchého konzervovania zahŕňa suchú aplikáciu konzervačnej zmesi s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek na povrch mäsa, po ktorej nasleduje obdobie stabilizácie/zrenia.) |
|
08.3.4.3 |
Iné tradične konzervované mäsové výrobky (Procesy konzervovania ponorením a sušením sa buď vzájomne kombinujú alebo sa pridáva dusitan a/alebo dusičnan do zloženého výrobku, alebo sa pred varením do výrobku injektuje konzervačný roztok.) |
|
09. |
Ryby a produkty rybolovu |
|
09.1 |
Nespracované ryby a produkty rybolovu |
|
09.1.1 |
Nespracované ryby |
|
09.1.2 |
Nespracované mäkkýše a kôrovce |
|
09.2 |
Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov |
|
09.3 |
Rybie ikry |
|
10. |
Vajcia a vaječné výrobky |
|
10.1 |
Nespracované vajcia |
|
10.2 |
Spracované vajcia a vaječné výrobky |
|
11. |
Cukry, sirupy, med a stolové sladidlá |
|
11.1 |
Cukry a sirupy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/111/ES |
|
11.2 |
Iné cukry a sirupy |
|
11.3 |
Med v zmysle vymedzenia v smernici 2001/110/ES |
|
11.4 |
Stolové sladidlá |
|
11.4.1 |
Stolové sladidlá v tekutej forme |
|
11.4.2 |
Stolové sladidlá vo forme prášku |
|
11.4.3 |
Stolové sladidlá vo forme tabliet |
|
12. |
Soli, korenia, polievky, omáčky, šaláty a proteínové výrobky |
|
12.1 |
Soľ a náhrady soli |
|
12.1.1 |
Soľ |
|
12.1.2 |
Náhrady soli |
|
12.2 |
Byliny, koreniny a ochucovadlá |
|
12.2.1 |
Byliny a koreniny |
|
12.2.2 |
Ochucovadlá a chuťové prísady |
|
12.3 |
Ocot a zriedená kyselina octová (zriedená vodou na 4 – 30 obj. %) |
|
12.4 |
Horčica |
|
12.5 |
Polievky a vývary |
|
12.6 |
Omáčky |
|
12.7 |
Šaláty a pikantné nátierky |
|
12.8 |
Droždie a výrobky z droždia |
|
12.9 |
Proteínové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8 |
|
13. |
Potraviny na osobitné výživové účely v zmysle vymedzenia v smernici 2009/39/ES |
|
13.1 |
Potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
13.1.1 |
Potraviny na počiatočnú výživu dojčiat v zmysle vymedzenia v smernici Komisie 2006/141/ES (1) |
|
13.1.2 |
Potraviny na následnú výživu dojčiat v zmysle vymedzenia v smernici 2006/141/ES |
|
13.1.3 |
Potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a detská potrava určená pre dojčatá a malé deti v zmysle vymedzenia v smernici Komisie 2006/125/ES (2) |
|
13.1.4 |
Ostatné potraviny pre malé deti |
|
13.1.5 |
Dietetické potraviny pre dojčatá a malé deti na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici Komisie 1999/21/ES (3) a osobitné potraviny na počiatočnú výživu dojčiat |
|
13.1.5.1 |
Dietetické potraviny pre dojčatá na osobitné medicínske účely a osobitné potraviny na počiatočnú výživu dojčiat |
|
13.1.5.2 |
Dietetické potraviny na osobitné medicínske účely pre dojčatá a malé deti v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES |
|
13.2 |
Dietetické potraviny na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii potravín 13.1.5) |
|
13.3 |
Dietetické potraviny na regulovanie telesnej hmotnosti ako náhrada celodenného príjmu stravy alebo jedného denného jedla (celok alebo časť celkovej dennej stravy) |
|
13.4 |
Potraviny vhodné pre osoby trpiace neznášanlivosťou gluténu v zmysle vymedzenia v nariadení Komisie (ES) č. 41/2009 (4) |
|
14. |
Nápoje |
|
14.1 |
Nealkoholické nápoje |
|
14.1.1 |
Voda vrátane prírodných minerálnych vôd v zmysle vymedzenia v smernici 2009/54/EC, pramenitých vôd a všetkých ostatných fľaškových alebo balených vôd |
|
14.1.2 |
Ovocné šťavy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES a zeleninové šťavy |
|
14.1.3 |
Ovocné nektáre v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES, zeleninové nektáre a podobné produkty |
|
14.1.4 |
Ochutené nápoje |
|
14.1.5 |
Káva, čaj, bylinné a ovocné nálevy, cigória; čaj, bylinné a ovocné nálevy a extrakty z čakanky; čajové, rastlinné, ovocné a obilninové prípravky pre nálevy, ako aj zmesi a instantné zmesi týchto výrobkov |
|
14.1.5.1 |
Káva, extrakty z kávy |
|
14.1.5.2 |
Iné |
|
14.2 |
Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb |
|
14.2.1 |
Pivo a sladové nápoje |
|
14.2.2 |
Víno a iné výrobky vymedzené v nariadení (EHS) č. 1234/2007 a ich nealkoholické obdoby |
|
14.2.3 |
Jablčný a hruškový mušt |
|
14.2.4 |
Ovocné víno a domáce víno (made wine) |
|
14.2.5 |
Medovina |
|
14.2.6 |
Liehoviny v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 110/2008 |
|
14.2.7 |
Aromatizované výrobky na báze vína v zmysle vymedzenia v nariadení (EHS) č. 1601/91 |
|
14.2.7.1 |
Aromatizované vína |
|
14.2.7.2 |
Aromatizované nápoje na báze vína |
|
14.2.7.3 |
Koktaily z aromatizovaných vínnych produktov |
|
14.2.8 |
Iné alkoholické nápoje vrátane liehovín s menej ako 15 % alkoholu a zmesi alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi a liehovinami s obsahom alkoholu nižším ako 15 % |
|
15. |
Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky |
|
15.1 |
Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu |
|
15.2 |
Spracované orechy |
|
16. |
Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4 |
|
17. |
Výživové doplnky v zmysle vymedzenia v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2002/46/ES (5) okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti |
|
17.1 |
Výživové doplnky dodávané v tuhej forme vrátane kapsúl, tabliet a podobných foriem okrem žuvacích foriem |
|
17.2 |
Výživové doplnky dodávané v tekutej forme |
|
17.3 |
Výživové doplnky dodávané vo forme sirupu alebo v žuvacej forme |
|
18. |
Spracované potraviny nezahrnuté v kategóriách 1 až 17 okrem potravín pre dojčatá a malé deti |
|
(1) Ú. v. EÚ L 401, 30.12.2006, s. 1. (2) Ú. v. EÚ L 339, 6.12.2006, s. 16. (3) Ú. v. ES L 91, 7.4.1999, s. 29. (4) Ú. v. EÚ L 16, 21.1.2009, s. 3. (5) Ú. v. ES L 183, 12.7.2002, s. 51. |
|
ČASŤ E
SCHVÁLENÉ PRÍDAVNÉ LÁTKY V POTRAVINÁCH A PODMIENKY ICH POUŽÍVANIA V KATEGÓRIÁCH POTRAVÍN
|
Kategória (číslo) |
Číslo E |
Názov |
Najvyššie množstvo (mg/l prípadne mg/kg) |
Poznámky pod čiarou |
Obmedzenia/výnimka |
|
0 |
Prídavné látky povolené vo všetkých kategóriách potravín okrem potravín pre dojčatá a malé deti okrem prípadov, keď je to osobitne stanovené |
||||
|
E 290 |
Oxid uhličitý |
quantum satis |
|
možno použiť v potravinách pre dojčatá a malé deti |
|
|
E 938 |
Argón |
quantum satis |
|
možno použiť v potravinách pre dojčatá a malé deti |
|
|
E 939 |
Hélium |
quantum satis |
|
možno použiť v potravinách pre dojčatá a malé deti |
|
|
E 941 |
Dusík |
quantum satis |
|
možno použiť v potravinách pre dojčatá a malé deti |
|
|
E 942 |
Oxid dusný |
quantum satis |
|
možno použiť v potravinách pre dojčatá a malé deti |
|
|
E 948 |
Kyslík |
quantum satis |
|
možno použiť v potravinách pre dojčatá a malé deti |
|
|
E 949 |
Vodík |
quantum satis |
|
možno použiť v potravinách pre dojčatá a malé deti |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
10 000 |
(1) (4) (57) |
len sušené potraviny vo forme prášku (t. j. potraviny sušené počas výrobného procesu a ich zmesi) okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy |
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) (57) |
len sušené potraviny vo forme prášku (t. j. potraviny sušené počas výrobného procesu a ich zmesi) okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) (57) |
len sušené potraviny vo forme prášku (t. j. potraviny sušené počas výrobného procesu a ich zmesi) okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy |
|
|
E 459 |
Beta-cyklodextrín |
quantum satis |
|
len potraviny vo forme tabliet a potiahnutých tabliet okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy |
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
(1) |
len potraviny vo forme tabliet a potiahnutých tabliet okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
(1) |
len potraviny vo forme tabliet a potiahnutých tabliet okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii |
|||||
|
(4): Najvyššie množstvo je vyjadrené ako P2O5 |
|||||
|
(57): Uplatňuje sa najvyššie množstvo, ak sa neuvádza odlišné najvyššie množstvo v bodoch 01 až 18 tejto prílohy v súvislosti s jednotlivými potravinami alebo kategóriami potravín |
|||||
|
01 |
Mliečne výrobky a ich analógy |
||||
|
01.1 |
Neochutené pasterizované a sterilizované (vrátane UHT) mlieko |
||||
|
E 331 |
Citrany sodné |
4 000 |
|
iba kozie mlieko UHT |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
iba sterilizované a UHT mlieko |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
01.2 |
Neochutené fermentované mliečne výrobky vrátane prírodného neochuteného cmaru (okrem sterilizovaného cmaru), ktoré neboli po fermentácii tepelne ošetrené |
||||
|
01.3 |
Neochutené fermentované mliečne výrobky, ktoré boli po fermentácii tepelne ošetrené |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
iba zrážané mlieko (tvaroh) |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
01.4 |
Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
(74) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
150 |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
150 |
(74) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
5 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
5 |
(61) |
|
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
10 |
|
|
|
|
E 160b |
Lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
300 |
(1) (2) |
iba tepelne neošetrené mliečne dezerty |
|
|
E 297 |
Kyselina fumárová |
4 000 |
|
iba dezerty ochutené ovocím |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
3 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 355 – 357 |
Kyselina adipová – adipáty |
1 000 |
|
iba dezerty ochutené ovocím |
|
|
E 363 |
Kyselina jantárová |
6 000 |
|
|
|
|
E 416 |
Guma karaya |
6 000 |
|
|
|
|
E 427 |
Kasiová guma |
2 500 |
|
|
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbany |
1 000 |
|
|
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
5 000 |
|
|
|
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
2 000 |
|
|
|
|
E 477 |
Estery propán-1,2-diol u mastných kyselín |
5 000 |
|
|
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
5 000 |
|
|
|
|
E 483 |
Stearyl tartrát |
5 000 |
|
|
|
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanu |
5 000 |
|
|
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
350 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
1 000 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 952 |
Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
250 |
(51) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
100 |
(52) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
400 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 957 |
Taumatín |
5 |
|
iba ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
50 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
100 |
(60) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)a (49) (50) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951 |
|||||
|
(51): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené vo voľnej kyseline. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené vo voľnom imide. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(74): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 15 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
01.5 |
Dehydrované mlieko v zmysle vymedzenia v smernici 2001/114/ES |
||||
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
okrem neochutených výrobkov |
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 304 |
Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
|
|
|
E 310 – 320 |
Galáty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) |
iba mlieko v prášku do automatov |
|
|
E 322 |
Lecitíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
Citrany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
iba čiastočne dehydrované mlieko obsahujúce menej ako 28 % tuhých látok |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
1 500 |
(1) (4) |
iba čiastočne dehydrované mlieko obsahujúce menej ako 28 % tuhých látok |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
2 500 |
(1) (4) |
iba sušené mlieko a sušené odstredené mlieko |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
200 |
(41) (46) |
iba mlieko v prášku do automatov |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
30 |
(46) |
iba sušené mlieko na výrobu zmrzliny |
|
|
E 407 |
Karagénan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500(ii) |
Hydrogénuhličitan sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501(ii) |
Hydrogénuhličitan draselný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
01.6 |
Konzumná smotana a sušená smotana |
||||
|
01.6.1 |
Neochutená pasterizovaná smotana (okrem smotany so zníženým množstvom tuku) |
||||
|
E 401 |
Alginát sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 402 |
Alginát draselný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
Karagénan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
Sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
01.6.2 |
Výrobky z neochutenej kyslej smotany so živými kultúrami a jej náhrady s obsahom tuku menej ako 20 % |
||||
|
E 406 |
Agar |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
Karagénan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 410 |
Karobová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 412 |
Guarová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 415 |
Xantánová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
Pektíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 |
Celulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
Sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1404 |
Oxidovaný škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1410 |
Monoškrobfosfát |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1412 |
Diškrobfosfát |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1413 |
Fosfátový diškrobfosfát |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1414 |
Acetylovaný diškrobfosfát |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1420 |
Acetylovaný škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1422 |
Acetylovaný diškrobadipát |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1440 |
Hydroxypropyl škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1442 |
Hydroxypropyl diškrobfosfát |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1450 |
Škrobový oktenyljantaran sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1451 |
Acetylovaný oxidovaný škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
01.6.3 |
Iné smotany |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
iba ochutené smotany |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
150 |
|
iba ochutené smotany |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(61) |
iba ochutené smotany |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
5 |
(61) |
iba ochutené smotany |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
5 |
(61) |
iba ochutené smotany |
|
|
E 234 |
Nizín |
10 |
|
iba clotted cream |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
iba sterilizované, pasterizované, UHT smotany a šľahačka |
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
iba sterilizovaná smotana a sterilizovaná smotana so zníženým obsahom tuku |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
01.7 |
Syr a výrobky zo syra |
||||
|
01.7.1 |
Nezrejúce syry okrem výrobkov, ktoré patria do kategórie 16 |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
okrem syrov mozzarella |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
iba ochutené nezrejúce syry |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
150 |
|
iba ochutené nezrejúce syry |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 234 |
Nizín |
10 |
|
iba mascarpone |
|
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
iba mozarella |
|
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
iba mozarella |
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
iba mozarella |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
2 000 |
(1) (4) |
okrem syrov mozzarella |
|
|
E 460(ii) |
Prášková celulóza |
quantum satis |
|
iba plátkové a strúhané syry mozzarella |
|
|
E 575 |
Glukono-delta-laktón |
quantum satis |
|
iba mozarella |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
01.7.2 |
Zrejúci syr |
||||
|
E 1105 |
Lyzozým |
quantum satis |
|
|
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
125 |
(83) |
iba červenomramorové syry a červené pesto syry |
|
|
E 140 |
Chlorofyly, chlorofylíny |
quantum satis |
|
iba sage derby cheese |
|
|
E 141 |
Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
quantum satis |
|
iba sage derby cheese, zelené a červené pesto syry, syry wasabi a zelenomramorové bylinkové syry |
|
|
E 153 |
Aktívne uhlie |
quantum satis |
|
iba syry morbier |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovobiele syry |
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
15 |
|
iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovobiele syry a červené a zelené pesto syry |
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
50 |
|
iba syry red Leicester |
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
35 |
|
iba syr mimolette |
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovobiele syry a červené pesto syry |
|
|
E 163 |
Antokyaníny |
quantum satis |
|
iba červenomramorové syry |
|
|
E 170 |
Uhličitany vápnika |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
iba balené plátkové a krájané syry, vrstvené syry a syry s pridanými potravinami |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie zrejúcich výrobkov |
|
|
E 234 |
Nizín |
12,5 |
(29) |
|
|
|
E 235 |
Natamycín |
1 mg/dm2 povrchu (neprítomný v hĺbke 5 mm) |
|
iba vonkajšie ošetrenie nekrájaných tvrdých, polotvrdých a polomäkkých syrov |
|
|
E 239 |
Hexametyléntetramín |
25 mg/kg reziduálneho množstva, vyjadreného ako formaldehyd |
|
iba syry Provolone |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
iba tvrdé, polotvrdé a polomäkké syry |
|
|
E 280 – 283 |
Kyselina propiónová – propionany |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie |
|
|
E 460 |
Prášková celulóza |
quantum satis |
|
iba plátkové a strúhané zrejúce syry |
|
|
E 500(ii) |
Hydrogénuhličitan sodný |
quantum satis |
|
iba syry z kyslého mlieka |
|
|
E 504 |
Uhličitany horečnaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) |
len plátkové alebo strúhané tvrdé alebo polotvrdé syry Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) |
len plátkové alebo strúhané tvrdé alebo polotvrdé syry Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 575 |
Glukono-delta-laktón |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
▼M53 ————— |
|||||
|
(29): Táto látka môže byť prirodzene prítomná v určitých syroch ako výsledok procesu fermentácie. |
|||||
|
(30): V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody. |
|||||
|
(83): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 3,2 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
01.7.3 |
Jedlá kôra syrov |
||||
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
quantum satis |
(67) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(62) |
|
|
|
E 160d |
Lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 180 |
Litolrubín BK |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
E 180 |
Litolrubín BK |
quantum satis |
(67) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
20 |
|
|
|
|
(62): Celkové množstvo E 104 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(67): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny a E 180 litolrubín BK je 10 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) tohto nariadenia sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
01.7.4 |
Srvátkový syr |
||||
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
iba balené plátkové syry; vrstvené syry a syry s pridanými potravinami |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
iba mlieko na výrobu tvrdých, polotvrdých a polomäkkých syrov |
|
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460(ii) |
Prášková celulóza |
quantum satis |
|
iba plátkové a strúhané syry |
|
|
E 575 |
Glukono-delta-laktón |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(30): V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody. |
|||||
|
01.7.5 |
Tavený syr |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
iba ochutené spracované syry |
|
|
E 100 |
Kurkumín |
100 |
(33) |
iba ochutené spracované syry |
|
|
E 102 |
Tartrazín |
100 |
(33) |
iba ochutené spracované syry |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(33) |
len ochutený tavený syr Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(33) (66) |
len ochutený tavený syr Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 122 |
Azorubín, karmoizín |
100 |
(33) |
iba ochutené spracované syry |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 160e |
Beta-apo-8′-karotenál (C 30) |
100 |
(33) |
iba ochutené spracované syry |
|
|
E 161b |
Luteín |
100 |
(33) |
iba ochutené spracované syry |
|
|
E 160d |
Lykopén |
5 |
|
iba ochutené spracované syry |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
15 |
|
|
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
2 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 234 |
Nizín |
12,5 |
(29) |
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
20 000 |
(1), (4) |
|
|
|
E 427 |
Kasiová guma |
2 500 |
|
|
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) |
Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) |
Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(29): Táto látka môže byť prirodzene prítomná v určitých syroch ako výsledok procesu fermentácie. |
|||||
|
(33): Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e a E 161b. |
|||||
|
(66): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 1,5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) tohto nariadenia sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
01.7.6 |
Výrobky zo syra (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16) |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
iba ochutené nezrejúce výrobky |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
100 |
|
iba ochutené nezrejúce výrobky |
|
|
E 1105 |
Lyzozým |
quantum satis |
|
iba zrejúce výrobky |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
125 |
|
iba červenomramorové výrobky |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovo biele výrobky |
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
15 |
|
iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovo biele výrobky |
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovo biele výrobky |
|
|
E 163 |
Antokyaníny |
quantum satis |
|
iba červenomramorové výrobky |
|
|
E 170 |
Uhličitany vápnika |
quantum satis |
|
iba zrejúce výrobky |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
iba nezrejúce výrobky; balené plátkové zrejúce výrobky; vrstvené zrejúce výrobky a zrejúce výrobky s pridanými potravinami |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie zrejúcich výrobkov |
|
|
E 234 |
Nizín |
12,5 |
(29) |
iba zrejúce a spracované výrobky |
|
|
E 235 |
Natamycín |
1 mg/dm2 povrchu (neprítomný v hĺbke 5 mm) |
|
iba vonkajšie ošetrenie nekrájaných tvrdých, polotvrdých a polomäkkých výrobkov |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
iba tvrdé, polotvrdé a polomäkké zrejúce výrobky |
|
|
E 280 – 283 |
Kyselina propiónová – propionany |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie zrejúcich výrobkov |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
2 000 |
(1) (4) |
iba nezrejúce výrobky |
|
|
E 460 |
Prášková celulóza |
quantum satis |
|
iba plátkové a strúhané zrejúce výrobky a nezrejúce výrobky |
|
|
E 504 |
Uhličitany horečnaté |
quantum satis |
|
iba zrejúce výrobky |
|
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
iba zrejúce výrobky |
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý, kremičitan vápenatý, kremičitan horečnatý, mastenec |
10 000 |
(1) |
len plátkové alebo strúhané tvrdé a polotvrdé výrobky Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) |
len plátkové alebo strúhané tvrdé a polotvrdé výrobky Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 575 |
Glukono-delta-laktón |
quantum satis |
|
iba zrejúce výrobky |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(29): Táto látka sa môže prirodzene vyskytovať v určitých výrobkoch ako výsledok procesu fermentácie. |
|||||
|
(30): V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody. |
|||||
|
01.8 |
Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
2 000 |
(1) (2) |
iba analógy syrov na báze proteínov |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
quantum satis |
(1) (2) |
iba analógy syrov (iba povrchové ošetrenie) |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
iba analógy syrov na báze mlieka |
|
|
E 280 – 283 |
Kyselina propiónová – propionany |
quantum satis |
|
iba analógy syrov (iba povrchové ošetrenie) |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
iba analógy šľahačky |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
20 000 |
(1) (4) |
iba analógy spracovaných syrov |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
30 000 |
(1) (4) |
iba bielidlá do nápojov |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
50 000 |
(1) (4) |
iba bielidlá do nápojov určených do automatov |
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbany |
5 000 |
(1) |
iba analógy mlieka a smotany |
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
iba analógy smotany |
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
20 000 |
(1) |
iba bielidlá do nápojov |
|
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
iba analógy mlieka a smotany |
|
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
500 |
|
iba bielidlá do nápojov |
|
|
E 477 |
Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín |
1 000 |
|
iba bielidlá do nápojov |
|
|
E 477 |
Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín |
5 000 |
|
iba analógy mlieka a smotany |
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
3 000 |
(1) |
iba bielidlá do nápojov |
|
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanu |
5 000 |
(1) |
iba analógy mlieka a smotany; bielidlá do nápojov |
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) |
len analógy plátkových a strúhaných syrov a analóg tavených syrov; bielidlá do nápojov Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) |
len analógy plátkových a strúhaných syrov a analóg tavených syrov; bielidlá do nápojov Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(30): V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody. |
|||||
|
01.9 |
Potravinárske kazeináty |
||||
|
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
Citrany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 380 |
Citran amónny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
Uhličitany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 503 |
Uhličitany amónne |
quantum satis |
|
|
|
|
E 504 |
Uhličitany horečnaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 525 |
Hydroxid draselný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 526 |
Hydroxid vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 527 |
Hydroxid amónny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 528 |
Hydroxid horečnatý |
quantum satis |
|
|
|
|
02 |
Tuky, oleje a tukové a olejové emulzie |
||||
|
02.1 |
Bezvodé tuky a oleje (okrem bezvodého mliečneho tuku) |
||||
|
E 100 |
Kurkumín |
quantum satis |
|
iba tuky |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
iba tuky |
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
10 |
|
iba tuky |
|
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
iba na účely varenia a/alebo vyprážania alebo prípravy mäsových štiav, okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
iba na účely varenia a/alebo vyprážania alebo prípravy mäsových štiav, okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 304 |
Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 306 |
Tokoferolový extrakt |
quantum satis |
|
okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
quantum satis |
|
okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
200 |
|
iba rafinované olivové oleje vrátane oleja zvyškového z olivových výliskov |
|
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
quantum satis |
|
okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
quantum satis |
|
okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 310 – 320 |
Galáty, TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii |
200 |
(1) (41) |
iba tuky a oleje určené na priemyselnú výrobu tepelne ošetrených potravín; olej a tuk určený na vyprážanie (okrem olivového oleja a oleja zvyškového z olivových výliskov) a bravčová masť, rybací olej, hovädzí loj, hydinový tuk a baraní loj |
|
|
E 321 |
Butylhydroxytoluén (BHT) |
100 |
(41) |
iba tuky a oleje určené na priemyselnú výrobu tepelne ošetrených potravín; olej a tuk určený na vyprážanie (okrem olivového oleja a oleja zvyškového z olivových výliskov) a bravčová masť, rybací olej, hovädzí loj, hydinový tuk a baraní loj |
|
|
E 322 |
Lecitíny |
30 000 |
|
okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 332 |
Citrany draselné |
quantum satis |
|
okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
quantum satis |
|
okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
30 |
(41) (46) |
iba rastlinné oleje (okrem panenských olejov a olivových olejov) určené na použitie v tepelne neošetrených potravinových výrobkoch s obsahom polynenasýtených mastných kyselín vyšším ako 15 hmotnostných % celkových mastných kyselín |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
50 |
(41) (46) |
iba rybací olej a olej z morských rias; bravčová masť, hovädzí loj, hydinový tuk, baraní loj a bravčový tuk; tuky a oleje určené na priemyselnú výrobu tepelne ošetrených potravín; tuky a oleje na vyprážanie okrem olivového oleja a oleja zvyškového z olivových výliskov |
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
10 000 |
|
okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
quantum satis |
|
iba na účely varenia a/alebo vyprážania alebo prípravy mäsových štiav, okrem panenských olejov a olivových olejov |
|
|
E 900 |
Dimetylpolysiloxán |
10 |
|
iba oleje a tuky na vyprážanie |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej |
|||||
|
02.2 |
Tukové a olejové emulzie hlavne typu voda v oleji |
||||
|
02.2.1 |
Maslo, koncentrované maslo, maslový olej a bezvodý mliečny tuk |
||||
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
okrem masla z ovčieho a kozieho mlieka |
|
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
|
iba maslo z kyslej smotany |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
2 000 |
(1) (4) |
iba maslo z kyslej smotany |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
02.2.2 |
Iné tukové a olejové emulzie vrátane nátierok v zmysle vymedzenia v nariadení Rady (ES) č. 1234/2007 a tekutých emulzií |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 100 |
Kurkumín |
quantum satis |
|
okrem masla so zníženým obsahom tuku |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
10 |
|
okrem masla so zníženým obsahom tuku |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
iba tukové emulzie (okrem masla) s obsahom tuku 60 % alebo viac |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
2 000 |
(1) (2) |
iba tukové emulzie s obsahom tuku nižším ako 60 % |
|
|
E 310 – 320 |
Galáty, TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii |
200 |
(1) (2) |
iba tuk na vyprážanie |
|
|
E 321 |
Butylhydroxytoluén (BHT) |
100 |
|
iba tuk na vyprážanie |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
iba roztierateľné tuky |
|
|
E 385 |
Etyléndiamíntetraacetát vápenato-disodný (calcium disodium EDTA) |
100 |
|
iba roztierateľné tuky v zmysle vymedzenia v článku 115 a prílohe XV k nariadeniu (ES) č. 1234/2007, s obsahom tuku 41 % alebo menej |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
100 |
(41) (46) |
iba roztierateľné tuky s obsahom tuku nižším ako 80 % |
|
|
E 405 |
1,2-Propándiolalginát |
3 000 |
|
|
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbany |
10 000 |
(1) |
iba tukové emulzie na pečenie |
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
10 000 |
(1) |
iba tukové emulzie na pečenie |
|
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
|
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricínoleát |
4 000 |
|
iba roztierateľné tuky v zmysle vymedzenia v článku 115 a prílohe XV k nariadeniu (ES) č. 1234/2007, s obsahom tuku 41 % alebo menej a podobné roztierateľné výrobky s obsahom tuku menej ako 10 % |
|
|
E 477 |
Estery propán-1,2-diol u mastných kyselín |
10 000 |
|
iba tukové emulzie na účely pečenia |
|
|
E 479 b |
Tepelne zoxidovaný olej sójových bôbov, zreagovaný s mono- a diglyceridmi mastných kyselín |
5 000 |
|
iba tukové emulzie na účely vyprážania |
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanu |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
30 000 |
(1) |
len výrobky na mastenie plechu Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
30 000 |
(1) |
len výrobky na mastenie plechu Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 900 |
Dimetylpolysiloxán |
10 |
|
iba oleje a tuky na vyprážanie |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
5 |
|
iba ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône, iba v skupinách tukov B a C v prílohe XV k nariadeniu 1234/2007 |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozovej |
|||||
|
02.3 |
Rastlinný olej ako sprej na panvice |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
30 000 |
(1) (4) |
iba vodný emulzný sprej na povrchové potretie plechov |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
50 |
(41) (46) |
iba tuky a oleje určené na priemyselnú výrobu tepelne ošetrených potravín |
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
30 000 |
(1) |
len výrobky na mastenie plechu Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
30 000 |
(1) |
len výrobky na mastenie plechu Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 943a |
Bután |
quantum satis |
|
iba rastlinný olej ako sprej na panvice (len na profesionálne použitie) a vodný emulzný sprej |
|
|
E 943b |
Izobután |
quantum satis |
|
iba rastlinný olej ako sprej na panvice (len na profesionálne použitie) a vodný emulzný sprej |
|
|
E 944 |
Propán |
quantum satis |
|
iba rastlinný olej ako sprej na panvice (len na profesionálne použitie) a vodný emulzný sprej |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
03 |
Zmrzliny |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
(75) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
150 |
(25) |
|
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
20 |
|
|
|
|
E 160d |
Lykopén |
40 |
|
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 405 |
1,2-Propándiolalginát |
3 000 |
|
iba zmrzliny na báze vody |
|
|
E 427 |
Kasiová guma |
2 500 |
|
|
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbany |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 477 |
Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín |
3 000 |
|
|
|
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanu |
500 |
(1) |
|
|
|
E 901 |
Biely a žltý včelí vosk |
quantum satis |
|
iba balené oblátky so zmrzlinou |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
800 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
800 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
100 |
(52) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
320 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 957 |
Taumatín |
50 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
50 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
200 |
(60) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
26 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
800 |
(11)b (49) (50) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
200 000 |
|
Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(25): Množstvá jednotlivých farbív E 122 a E 155 nesmú presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(51): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(75): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 30 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
04 |
Ovocie a zelenina |
||||
|
04.1 |
Nespracované ovocie a zelenina |
||||
|
04.1.1 |
Čerstvé ovocie a čerstvá zelenina v celistvosti |
||||
|
E 172 |
Oxidy a hydroxidy železa |
6 |
|
iba ako látka zvyšujúca kontrast na označovanie citrusového ovocia, melónov a granátových jabĺk na účely: — reprodukcie všetkých alebo niektorých povinných informácií vyžadovaných na základe právnych predpisov Únie a/alebo vnútroštátnych právnych predpisov — a/alebo — dobrovoľného uvedenia značky, metódy výroby, kódu PLU, kódu QR a/alebo čiarového kódu Obdobie uplatňovania: od 24. júna 2013 |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
20 |
|
iba povrchové ošetrenie čerstvých neolúpaných citrusových plodov |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
10 |
(3) |
iba stolové hrozno, čerstvé liči (merané na jedlých častiach) a čučoriedky (iba Vaccinium corymbosum) |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
100 |
(3) |
iba sladká kukurica vo vákuovom balení |
|
|
E 445 |
Glycerolestery živíc dreva |
50 |
|
iba povrchové ošetrenie citrusových plodov |
|
|
E 464 |
Hydroxypropylmetylcelulóza |
10 |
|
iba v prípade citrusového ovocia, melónov a granátových jabĺk na účely: — reprodukcie všetkých alebo niektorých povinných informácií vyžadovaných na základe právnych predpisov Únie a/alebo vnútroštátnych právnych predpisov — a/alebo — dobrovoľného uvedenia značky, metódy výroby, kódu PLU, kódu QR a/alebo čiarového kódu Obdobie uplatňovania: od 24.júna 2013 |
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
quantum satis |
(1) |
iba čerstvé ovocie, povrchové ošetrenie |
|
|
E 901 |
Biely a žltý včelí vosk |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie ovocia: citrusových plodov, melónov, jabĺk, hrušiek, broskýň, ananásov, banánov, máng, avokád a granátových jabĺk a ako povlaková látka na orechy Obdobie uplatňovania, pokiaľ ide o banány, mangá, avokáda a granátové jablká: od 25. decembra 2012 |
|
|
E 902 |
Vosk kandelila |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie citrusových plodov, melónov, jabĺk, hrušiek, broskýň a ananásov a povlaková látka na orechy |
|
|
E 903 |
Karnaubský vosk |
200 |
|
iba povrchové ošetrenie ovocia: citrusových plodov, melónov, jabĺk, hrušiek, broskýň, ananásov, granátových jabĺk, máng, avokád a papájí a ako povlaková látka na orechy Obdobie uplatňovania, pokiaľ ide o granátové jablká, mangá, avokáda a papáje: od 25. decembra 2012 |
|
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie ovocia: citrusových plodov, melónov, jabĺk, hrušiek, broskýň, ananásov, granátových jabĺk, máng, avokád a papájí a ako povlaková látka na orechy Obdobie uplatňovania, pokiaľ ide o granátové jablká, mangá, avokáda a papáje: od 25. decembra 2012 |
|
|
E 905 |
Mikrokryštalický vosk |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie ovocia: melónov, papájí, máng, avokád a ananásov Obdobie uplatňovania, pokiaľ ide o ananásy: od 25. decembra 2012 |
|
|
▼M45 ————— |
|||||
|
E 914 |
Oxidovaný polyetylénový vosk |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie citrusových plodov, melónov, papáje, manga, avokáda a ananásu |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
04.1.2 |
Ošúpané, krájané a strúhané ovocie a zelenina |
||||
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
iba ošúpané zemiaky |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
300 |
(3) |
iba cibuľová, cesnaková a šalotková dreň |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
800 |
(3) |
iba chrenová dreň |
|
|
E 296 |
Kyselina jablčná |
quantum satis |
|
iba balené nespracované a ošúpané zemiaky |
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
iba balené chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky |
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
iba balené chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky |
|
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
iba balené chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky |
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
iba balené chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky |
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
iba balené chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky |
|
|
E 332 |
Citrany draselné |
quantum satis |
|
iba balené chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky |
|
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
quantum satis |
|
iba balené chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky |
|
|
E 401 |
Alginát sodný |
2 400 |
(82) |
iba balené chladené nespracované ovocie a zelenina určené na priamu spotrebu, ktoré sa predávajú konečnému spotrebiteľovi |
|
|
E 501 |
Uhličitan draselný |
quantum satis |
|
iba balené chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky |
|
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(82) Môže sa použiť iba v kombinácii s E 302 ako povlakové látky a v maximálnom množstve 800 mg/kg E 302 v konečnej potravine. |
|||||
|
04.1.3 |
Mrazené ovocie a zelenina |
||||
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
iba biela zelenina vrátane húb a bielych strukovín |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
100 |
(3) |
iba mrazené a hlbokozmrazené zemiaky |
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
Citrany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
04.2 |
Spracované ovocie a zelenina |
||||
|
04.2.1 |
Sušené ovocie a zelenina |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 sa nesmú používať pri výrobe dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania. |
|
|
E 101 |
Riboflavíny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 122 |
Azorubín, karmoizín |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 129 |
Allura červená AG |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 131 |
Patentná modrá V |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 133 |
Brilantná modrá FCF |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 140 |
Chlorofyly, chlorofylíny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 141 |
Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 150a – d |
Kulér |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 162 |
Cviklová červená, betanín |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 163 |
Antokyaníny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
iba sušené ovocie |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
iba sušený kokos |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
iba spracovaná biela zelenina vrátane strukovín |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
100 |
(3) |
iba sušené huby |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
150 |
(3) |
iba sušený zázvor |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
200 |
(3) |
iba sušené rajčiaky |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
400 |
(3) |
iba biela sušená zelenina |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
500 |
(3) |
iba sušené ovocie a orechy v škrupine okrem sušených jabĺk, hrušiek, banánov, marhúľ, broskýň, hrozna, sliviek a fíg |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
600 |
(3) |
iba sušené jablká a hrušky |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
1 000 |
(3) |
iba sušené banány |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
2 000 |
(3) |
iba sušené marhule, broskyne, hrozno, slivky a figy |
|
|
E 907 |
Hydrogénový poly-1-decén |
2 000 |
|
iba ako povlaková látka na sušenom ovocí |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(34): Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 129, E 131 a E 133. |
|||||
|
04.2.2 |
Ovocie a zelenina v octe, oleji alebo náleve |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 101 |
Riboflavíny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 122 |
Azorubín, karmoizín |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 129 |
Allura červená AG |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 131 |
Patentná modrá V |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 133 |
Brilantná modrá FCF |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 140 |
Chlorofyly, chlorofylíny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 141 |
Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 150a – d |
Kulér |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 162 |
Cviklová červená, betanín |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 163 |
Antokyaníny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 101 |
Riboflavíny |
quantum satis |
|
iba zelenina (okrem olív) |
|
|
E 140 |
Chlorofyly, chlorofylíny |
quantum satis |
|
iba zelenina (okrem olív) |
|
|
E 141 |
Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
quantum satis |
|
iba zelenina (okrem olív) |
|
|
E 150a – d |
Kulér |
quantum satis |
|
iba zelenina (okrem olív) |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
iba zelenina (okrem olív) |
|
|
E 162 |
Cviklová červená, betanín |
quantum satis |
|
iba zelenina (okrem olív) |
|
|
E 163 |
Antokyaníny |
quantum satis |
|
iba zelenina (okrem olív) |
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
iba zelenina (okrem olív) |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
iba olivy a prípravky na báze olív |
|
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
iba olivy a prípravky na báze olív |
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
iba olivy a prípravky na báze olív |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
100 |
(3) |
okrem olív a žltých paprík v náleve |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
500 |
(3) |
iba žlté papriky v náleve |
|
|
E 579 |
Glukonan železnatý |
150 |
(56) |
iba olivy stmavnuté oxidáciou |
|
|
E 585 |
Mliečnan železnatý |
150 |
(56) |
iba olivy stmavnuté oxidáciou |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
200 |
|
iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina |
|
|
E 951 |
Aspartám |
300 |
|
iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
160 |
(52) |
iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
180 |
|
iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
100 |
|
iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
100 |
(60) |
iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina |
|
|
E 961 |
Neotam |
10 |
|
iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
200 |
(11)a (49) (50) |
iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina |
|
|
E 969 |
Advantám |
3 |
|
iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(34): Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 129, E 131 a E 133. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(56): Vyjadrené ako Fe |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
|||||
|
04.2.3 |
Ovocie a zelenina v konzervách alebo vo fľašiach |
||||
|
E 101 |
Riboflavíny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 122 |
Azorubín, karmoizín |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 129 |
Allura červená AG |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 131 |
Patentná modrá V |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 133 |
Brilantná modrá FCF |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 140 |
Chlorofyly, chlorofylíny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 141 |
Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 150a – d |
Kulér |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 162 |
Cviklová červená, betanín |
quantum satis |
|
iba zelenina (okrem olív) |
|
|
E 163 |
Antokyaníny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 102 |
Tartrazín |
100 |
|
iba hrášok spracovaný na kašu a záhradný hrach (konzervovaný) |
|
|
E 133 |
Brilantná modrá FCF |
20 |
|
iba hrášok spracovaný na kašu a záhradný hrach (konzervovaný) |
|
|
E 142 |
Zelená S |
10 |
|
iba hrášok spracovaný na kašu a záhradný hrach (konzervovaný) |
|
|
E 127 |
Erytrozín |
200 |
|
iba kokteilové čerešne a kandizované čerešne |
|
|
E 127 |
Erytrozín |
150 |
|
iba bigareaux v sirupe a v kokteiloch |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
iba biela zelenina vrátane strukovín a spracované huby |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
250 |
(3) |
iba krájaný citrón vo fľašiach |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
100 |
(3) |
iba srdcovky vo fľašiach; sladká kukurica vo vákuovom balení |
|
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 261 |
Octany draselné |
quantum satis |
|
Obdobie uplatňovania: od 6. februára 2013 |
|
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
|
|
|
E 296 |
Kyselina jablčná |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 325 |
Mliečnan sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 326 |
Mliečnan draselný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
Mliečnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
Citrany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
Kyselina vínna (L(+)-) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 335 |
Vínany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 336 |
Vínany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 337 |
Vínan sodnodraselný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 385 |
Etyléndiamíntetraacetát vápenato-disodný (calcium disodium EDTA) |
250 |
|
iba strukoviny, huby a artičoky |
|
|
E 410 |
Karobová guma |
quantum satis |
|
iba tekuté gaštany |
|
|
E 412 |
Guarová guma |
quantum satis |
|
iba tekuté gaštany |
|
|
E 415 |
Xantánová guma |
quantum satis |
|
iba tekuté gaštany |
|
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 512 |
Chlorid cínatý |
25 |
(55) |
iba biela špargľa |
|
|
E 575 |
Glukono-delta-laktón |
quantum satis |
|
|
|
|
E 579 |
Glukonan železnatý |
150 |
(56) |
iba olivy stmavnuté oxidáciou |
|
|
E 585 |
Mliečnan železnatý |
150 |
(56) |
iba olivy stmavnuté oxidáciou |
|
|
E 900 |
Dimetylpolysiloxán |
10 |
|
|
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
350 |
|
iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
1 000 |
|
iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 952 |
Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli soli |
1 000 |
(51) |
iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
200 |
(52) |
iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
400 |
|
iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
50 |
|
iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)a (49) (50) |
iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(34): Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 129, E 131 a E 133. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(51): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(55): Vyjadrené ako Sn |
|||||
|
(56): Vyjadrené ako Fe |
|||||
|
04.2.4 |
Ovocné alebo zeleninové prípravky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 5.4 |
||||
|
04.2.4.1 |
Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
iba Mostarda di frutta |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
|
iba Mostarda di frutta |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru okrem tých, ktoré sú určené na výrobu nápojov na báze ovocnej šťavy |
|
|
E 100 |
kurkumín |
50 |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 101 |
Riboflavíny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 101 |
riboflavíny |
quantum satis |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
30 |
(61) |
iba mostarda di frutta |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
35 |
(61) |
iba mostarda di frutta |
|
|
E 120 |
košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 122 |
Azorubín, karmoizín |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
20 |
(61) |
iba mostarda di frutta |
|
|
E 129 |
Allura červená AG |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 131 |
Patentná modrá V |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 133 |
Brilantná modrá FCF |
200 |
(34) |
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 140 |
Chlorofyly, chlorofylíny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 141 |
Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 141 |
meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
quantum satis |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 150a |
obyčajné karamely |
quantum satis |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 150a – d |
Kulér |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 153 |
aktívne uhlie |
quantum satis |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 160a |
karotény |
quantum satis |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 160c |
paprikový extrakt, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 160e |
beta-apo-8'-karotenal (C 30) |
100 |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 162 |
Cviklová červená, betanín |
quantum satis |
|
iba zelenina (okrem olív) |
|
|
E 162 |
cviklová červená, betanín |
quantum satis |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 163 |
Antokyaníny |
quantum satis |
|
iba konzervované červené ovocie |
|
|
E 163 |
antokyaníny |
quantum satis |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 171 |
oxid titaničitý |
quantum satis |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 172 |
oxidy a hydroxidy železa |
quantum satis |
|
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
iba ovocné a zeleninové prípravky vrátane prípravkov na báze morských rias, ovocných omáčok, aspiku okrem pyré, peny, kompótu, šalátu a podobných výrobkov v konzervách a vo fľašiach |
|
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
iba prípravky na báze morských rias, olivy a prípravky na báze olív |
|
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
iba varená cvikla (červená repa) |
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
iba prípravky na báze olív |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
iba spracovaná biela zelenina a huby |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
100 |
(3) |
iba rehydrované sušené ovocie a liči, mostarda di frutta |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
300 |
(3) |
iba cibuľová, cesnaková a šalotková dreň |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
800 |
(3) |
iba chrenová dreň |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
800 |
(3) |
iba želírujúci ovocný extrakt, kvapalný pektín predávaný konečnému spotrebiteľovi |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
800 |
(1) (4) |
iba ovocné prípravky |
|
|
E 338 – 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
4 000 |
(1) (4) |
iba polevy na zeleninové výrobky |
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
200 |
(46) |
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 405 |
1,2-Propándiolalginát |
5 000 |
|
|
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbany |
500 |
(1) |
len kokosové mlieko obdobie platnosti: od 23. júla 2012 |
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
2 000 |
(1) |
iba Mostarda di frutta |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
350 |
|
iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 951 |
Aspartám |
1 000 |
|
iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 952 |
Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
250 |
(51) |
iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 954 |
sacharín a jeho soli Na, K, Ca |
50 |
(52) |
iba náhrady rybích ikier na báze morských rias |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
200 |
(52) |
iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
400 |
|
iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
50 |
|
iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
200 |
(60) |
iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)a (49) (50) |
iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(34): Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 129, E 131 a E 133. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(51): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
04.2.4.2 |
Kompóty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16 |
||||
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
Citrany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
Pektíny |
quantum satis |
|
iba ovocný kompót iný ako jablkový |
|
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
iba ovocný kompót iný ako jablkový |
|
|
04.2.5 |
Džemy, rôsoly, marmelády a podobné výrobky |
||||
|
04.2.5.1 |
Extra džem a extra rôsol v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES |
||||
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba džemy, rôsoly, marmelády so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
iba výrobky s nízkym obsahom cukru a podobné nízkokalorické výrobky alebo výrobky bez cukru; marmelády (mermeladas) |
|
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
iba výrobky s nízkym obsahom cukru a podobné nízkokalorické výrobky alebo výrobky bez cukru; marmelády (mermeladas) |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
100 |
(3) |
iba džemy, rôsoly a marmelády (marmelades) zo zasíreného ovocia |
|
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
|
|
|
E 296 |
Kyselina jablčná |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
Mliečnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
Kyselina vínna (L(+)-) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 335 |
Vínany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 350 |
Jablčnany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
Pektíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
1 000 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 951 |
Aspartám |
1 000 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 952 |
Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
1 000 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
200 |
(51) |
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
400 |
(52) |
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
50 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
200 |
(60) |
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
1 000 |
(11)b, (49), (50) |
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
500 000 |
|
Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(51): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
04.2.5.2 |
Džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES |
||||
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 100 |
Kurkumín |
quantum satis |
|
okrem gaštanového pyré |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(31) |
okrem gaštanového pyré Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(31) (66) |
okrem gaštanového pyré Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 140 |
Chlorofyly, chlorofylíny |
quantum satis |
|
okrem gaštanového pyré |
|
|
E 141 |
Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
quantum satis |
|
okrem gaštanového pyré |
|
|
E 142 |
Zelená S |
100 |
(31) |
okrem gaštanového pyré |
|
|
E 150a – d |
Kulér |
quantum satis |
|
okrem gaštanového pyré |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
okrem gaštanového pyré |
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
okrem gaštanového pyré |
|
|
E 160d |
Lykopén |
10 |
(31) |
okrem gaštanového pyré |
|
|
E 161b |
Luteín |
100 |
(31) |
okrem gaštanového pyré |
|
|
E 162 |
Cviklová červená, betanín |
quantum satis |
|
okrem gaštanového pyré |
|
|
E 163 |
Antokyaníny |
quantum satis |
|
okrem gaštanového pyré |
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
iba natierateľné výrobky s nízkym obsahom cukru a podobné nízkokalorické výrobky alebo výrobky bez cukru; marmelády (mermeladas) |
|
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
iba výrobky s nízkym obsahom cukru a podobné nízkokalorické výrobky alebo výrobky bez cukru; marmelády (mermeladas) |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
|
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
100 |
(3) |
iba džemy, rôsoly a marmelády (marmelades) zo zasíreného ovocia |
|
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
|
|
|
E 296 |
Kyselina jablčná |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
Mliečnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
Kyselina vínna (L(+)-) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 335 |
Vínany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 350 |
Jablčnany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 400 – 404 |
Kyselina algínová – algináty |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 406 |
Agar |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 407 |
Karagénan |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 410 |
Karobová guma |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 412 |
Guarová guma |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 415 |
Xantánová guma |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 418 |
Guma gellan |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 440 |
Pektíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 493 |
Sorbitanmonolaurát |
25 |
|
iba rôsolové marmelády |
|
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 900 |
Dimetylpolysiloxán |
10 |
|
|
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
1 000 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 951 |
Aspartám |
1 000 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 952 |
Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
1 000 |
(51) |
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
200 |
(52) |
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
400 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
50 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
5 |
|
iba ovocné rôsoly, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
200 |
(60) |
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
iba džemy, želé a marmelády so zníženou energetickou hodnotou, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
500 000 |
|
Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(51): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(31): Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie s E 120, E 142, E 160d a E 161b. |
|||||
|
(32): Najvyššie prípustné množstvá samostatne alebo v kombinácii s E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 a E 418. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(66): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 1,5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) tohto nariadenia sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
04.2.5.3 |
Iné podobné ovocné alebo zeleninové nátierky |
||||
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
|
|
okrem crème de pruneaux |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 100 |
Kurkumín |
quantum satis |
|
okrem crème de pruneaux |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(31) |
okrem crème de pruneaux |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 142 |
Zelená S |
100 |
(31) |
okrem crème de pruneaux |
|
|
E 160d |
Lykopén |
10 |
(31) |
okrem crème de pruneaux |
|
|
E 161b |
Luteín |
100 |
(31) |
okrem crème de pruneaux |
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
iné ovocné nátierky, marmelády (mermeladas) |
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 500 |
(1) (2) |
iba marmelády (marmeladas) |
|
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
iné ovocné nátierky, marmelády (mermeladas) |
|
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
iba dulce de membrillo |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
|
|
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
|
|
|
E 296 |
Kyselina jablčná |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
Mliečnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
Kyselina vínna (L(+)-) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 335 |
Vínany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 350 |
Jablčnany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 400 – 404 |
Kyselina algínová – algináty |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 406 |
Agar |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 407 |
Karagénan |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 410 |
Karobová guma |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 412 |
Guarová guma |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 415 |
Xantánová guma |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 418 |
Guma gellan |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 440 |
Pektíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 900 |
Dimetylpolysiloxán |
10 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
1 000 |
|
iba ovocné alebo zeleninové nátierky so zníženou energetickou hodnotou a nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
1 000 |
|
iba ovocné alebo zeleninové nátierky so zníženou energetickou hodnotou a nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
500 |
(51) |
iba ovocné alebo zeleninové nátierky so zníženou energetickou hodnotou a nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K, Ca soli |
200 |
(52) |
iba ovocné alebo zeleninové nátierky so zníženou energetickou hodnotou a nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
sukralóza |
400 |
|
iba ovocné alebo zeleninové nátierky so zníženou energetickou hodnotou a nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
50 |
|
iba ovocné alebo zeleninové nátierky so zníženou energetickou hodnotou a nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
glykozidy steviolu |
200 |
(60) |
iba ovocné alebo zeleninové nátierky so zníženou energetickou hodnotou a nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
iba ovocné alebo zeleninové nátierky so zníženou energetickou hodnotou a nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
iba ovocné alebo zeleninové nátierky so zníženou energetickou hodnotou a nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
500 000 |
|
Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(51): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(31): Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie s E 120, E 142, E 160d a E 161b. |
|||||
|
(32): Najvyššie prípustné množstvá samostatne alebo v kombinácii s E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 a E 418. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
04.2.5.4 |
Orechové maslá a orechové nátierky |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 310 – 320 |
Galáty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (41) |
iba spracované orechy |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1), (4) |
iba roztierateľné tuky okrem masla |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
200 |
(41) (46) |
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
04.2.6 |
Spracované zemiakové výrobky |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 100 |
Kurkumín |
quantum satis |
|
iba sušené zemiakové granule a vločky |
|
|
E 101 |
Riboflavíny |
quantum satis |
|
iba sušené zemiakové granule a vločky |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
iba sušené zemiakové granule a vločky |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
2 000 |
(1) (2) |
iba zemiakové cesto a predsmažené zemiakové rezy |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
400 |
(3) |
iba dehydrované zemiakové výrobky |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
100 |
(3) |
|
|
|
E 310 – 320 |
Galáty, TBHQ a BHA |
25 |
(1) |
iba dehydrované zemiaky |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
vrátane predsmažených mrazených a hlbokozmrazených zemiakov |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
200 |
(46) |
iba dehydrované zemiakové výrobky |
|
|
E 426 |
Sójová hemicelulóza |
10 000 |
|
iba balené spracované zemiakové výrobky |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
05 |
Cukrovinky |
||||
|
05.1 |
Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 170 |
Uhličitan vápnika |
70 000 |
(*) |
|
|
|
E 322 |
Lecitíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
5 000 |
|
|
|
|
E 334 |
Kyselina vínna (L(+)-) |
5 000 |
|
|
|
|
E 414 |
Arabská guma (guma z akácií) |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
Pektíny |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 442 |
Fosfatidy amónne |
10 000 |
|
|
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
quantum satis |
|
|
|
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricínoleát |
5 000 |
|
|
|
|
E 492 |
Sorbitantristearan |
10 000 |
|
|
|
|
E 500 – 504 |
Uhličitany |
70 000 |
(*) |
|
|
|
E 524 – 528 |
Hydroxidy |
70 000 |
(*) |
|
|
|
E 530 |
Oxid horečnatý |
70 000 |
(*) |
|
|
|
E 901 |
Biely a žltý včelí vosk |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 902 |
Vosk kandelila |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 903 |
Karnaubský vosk |
500 |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
500 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
2 000 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
500 |
(52) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
800 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 957 |
Taumatín |
50 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
100 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
270 |
(60) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukrov |
|
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
500 |
(11)a (49) (50) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
200 000 |
|
Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 969 |
Advantám |
20 |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukrov |
|
|
(*) E 170, E 500 – 504, E 524 – 528 a E 530: 7 % na sušinu bez tuku, vyjadrené ako uhličitany draslíka. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
05.2 |
Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
Látky uvedené pod číslami E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 a E 440 sa nesmú používať v želé kalíškoch, vymedzených na účely tohto nariadenia ako želé cukrovinky pevnej konzistencie, ktoré sa nachádzajú v pružných kalíškoch alebo malých kapsulách; sú určené na konzumáciu na jedno sústo, pričom sa cukrovinka vsúva do úst stlačením kalíška alebo malej kapsule. Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 sa nesmú používať pri výrobe dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania. Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
(72) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
(25) |
okrem kandizovaného ovocia a zeleniny Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
(25) (72) |
okrem kandizovaného ovocia a zeleniny Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
|
len kandizované ovocie a zelenina Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
(72) |
len kandizované ovocie a zelenina Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba bez prídavku cukru |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba nátierky na báze kakaa alebo sušeného ovocia, mlieka alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
cukrovinky na báze kakaa alebo na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba kryštalizované ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
30 |
(61) |
okrem kandizovaného ovocia a zeleniny; tradičné orechové alebo kakaové cukrovinky s cukrovou polevou, mandľového tvaru alebo tvaru hostie, zvyčajne dlhšie ako 2 cm a konzumované pri slávnostných príležitostiach ako sú svadby, sväté prijímanie atď. |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
30 |
(61) |
iba kandizované ovocie a zelenina |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
300 |
(61) |
iba tradičné orechové alebo kakaové cukrovinky s cukrovou polevou, mandľového tvaru alebo tvaru hostie, zvyčajne dlhšie ako 2 cm a konzumované pri slávnostných príležitostiach ako sú svadby, sväté prijímanie atď. |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
35 |
(61) |
okrem kandizovaného ovocia a zeleniny; tradičné orechové alebo kakaové cukrovinky s cukrovou polevou, mandľového tvaru alebo tvaru hostie, zvyčajne dlhšie ako 2 cm a konzumované pri slávnostných príležitostiach ako sú svadby, sväté prijímanie atď. |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
10 |
(61) |
iba kandizované ovocie a zelenina |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
50 |
(61) |
iba tradičné orechové alebo kakaové cukrovinky s cukrovou polevou, mandľového tvaru alebo tvaru hostie, zvyčajne dlhšie ako 2 cm a konzumované pri slávnostných príležitostiach ako sú svadby, sväté prijímanie atď. |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
20 |
(61) |
okrem kandizovaného ovocia a zeleniny; tradičné orechové alebo kakaové cukrovinky s cukrovou polevou, mandľového tvaru alebo tvaru hostie, zvyčajne dlhšie ako 2 cm a konzumované pri slávnostných príležitostiach ako sú svadby, sväté prijímanie atď. |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
10 |
(61) |
iba kandizované ovocie a zelenina |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
50 |
(61) |
iba tradičné orechové alebo kakaové cukrovinky s cukrovou polevou, mandľového tvaru alebo tvaru hostie, zvyčajne dlhšie ako 2 cm a konzumované pri slávnostných príležitostiach ako sú svadby, sväté prijímanie atď. |
|
|
E 160d |
Lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 173 |
Hliník |
quantum satis |
|
len vonkajšia cukrová poleva cukroviniek na dekoráciu koláčov a sladkého pečiva Obdobie platnosti: do 1. februára 2014 |
|
|
E 174 |
Striebro |
quantum satis |
|
iba vonkajší povlak cukroviniek |
|
|
E 175 |
Zlato |
quantum satis |
|
iba vonkajší povlak cukroviniek |
|
|
E 200 – 219 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany |
1 500 |
(1) (2) (5) |
okrem kandizovaného, kryštalizovaného alebo glazovaného ovocia a zeleniny |
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
iba kandizované, kryštalizované alebo glazované ovocie a zelenina |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
100 |
(3) |
iba kandizované, kryštalizované alebo glazované ovocie, zelenina, angelika a citrusová kôra |
|
|
E 220 - 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
iba cukrovinky na báze glukózového sirupu (prenos iba z glukózového sirupu) |
|
|
E 297 |
Kyselina fumárová |
1 000 |
|
iba nečokoládové cukrovinky |
|
|
E 338 - 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
iba nečokoládové cukrovinky okrem kandizovaného ovocia |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
800 |
(1) (4) |
iba kandizované ovocie |
|
|
E 405 |
1,2-Propándiolalginát |
1 500 |
|
iba nečokoládové cukrovinky |
|
|
E 426 |
Sójová hemicelulóza |
10 000 |
|
iba želé cukrovinky okrem želé kalíškov (jelly mini-cups) |
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbany |
1 000 |
(1) |
iba nečokoládové cukrovinky |
|
|
E 442 |
Fosfatidy amónne |
10 000 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa |
|
|
E 445 |
Glycerolestery živíc dreva |
320 |
|
iba na účely tlače na individualizované a/alebo reklamné cukrovinky s tvrdým povlakom Obdobie platnosti: od 25. júna 2012 |
|
|
E 459 |
Beta cyklodextrín |
quantum satis |
|
iba potraviny vo forme tabliet a obaľovaných tabliet |
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
5 000 |
|
iba nečokoládové cukrovinky |
|
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
2 000 |
|
iba nečokoládové cukrovinky |
|
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricínoleát |
5 000 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa |
|
|
E 477 |
Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín |
5 000 |
|
iba nečokoládové cukrovinky |
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
5 000 |
(1) |
iba nečokoládové cukrovinky |
|
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanu |
5 000 |
(1) |
iba nečokoládové cukrovinky |
|
|
E 492 |
Sorbitantristearan |
10 000 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa |
|
|
E 520 – 523 |
Sírany hlinité |
200 |
(1), (38) |
len kandizované, kryštalizované alebo glazované ovocie a zelenina Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 520 – 523 |
Sírany hlinité |
200 |
(1) (38) |
len kandizované čerešne Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
(1) |
iba povrchové ošetrenie Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
(1) |
iba povrchové ošetrenie Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 900 |
Dimetylpolysiloxán |
10 |
|
|
|
|
E 901 |
Biely a žltý včelí vosk |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 902 |
Vosk kandelila |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 903 |
Karnaubský vosk |
500 |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 905 |
Mikrokryštalický vosk |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie |
|
|
E 907 |
Hydrogénový poly-1-decén |
2 000 |
|
iba ako povlaková látka určené na nečokoládové cukrovinky |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
500 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
2 000 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
500 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
800 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 957 |
Taumatín |
50 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
100 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
270 |
(60) |
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
500 |
(11)a |
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
20 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
200 000 |
|
Iba výrobky na báze kakaa so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
800 000 |
|
Iba žuvacie cukríky bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
990 000 |
|
Iba tvrdé cukríky bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
500 |
|
iba cukrovinky vo forme tabliet so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
200 |
|
iba cukrovinky vo forme tabliet so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 961 |
Neotam |
15 |
|
iba cukrovinky vo forme tabliet so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
1 000 |
|
iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
1 000 |
|
iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 952 |
Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
500 |
(51) |
iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
200 |
(52) |
iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
400 |
|
iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
50 |
|
iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
330 |
(60) |
iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
1 000 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
2 000 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
300 |
(52) |
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
1 000 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
150 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
20 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
3 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru, ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
600 000 |
|
Iba cukrovinky na báze škrobu so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
500 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
1 000 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
500 |
(52) |
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
1 000 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 957 |
Taumatín |
50 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
100 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
350 |
(60) |
iba cukrovinky, bez prídavku cukru iba tvrdé cukrovinky so zníženou energetickou hodnotou (cukríky a lízanky) iba mäkké cukrovinky so zníženou energetickou hodnotou (žuvacie cukríky, ovocné žuvačky a penové výrobky z cukru/marshmallows) iba sladké drievko so zníženou energetickou hodnotou iba nugát so zníženou energetickou hodnotou iba marcipán so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
500 |
(11)a (49) (50) |
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
2 500 |
|
iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
6 000 |
|
iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
3 000 |
(52) |
iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
2 400 |
|
iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
400 |
|
iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
2 000 |
(60) |
iba drobné cukríky na osvieženie dychu so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
200 |
|
iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
3 |
|
iba drobné cukríky na osvieženie dychu a silne ochutené pastilky na hrdlo bez prídavku cukru, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
2 500 |
(11)a (49) (50) |
iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
60 |
|
iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
2 000 |
|
iba silne ochutené osviežujúce pastilky na hrdlo, bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
1 000 |
|
iba silne ochutené osviežujúce pastilky na hrdlo, bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
670 |
(60) |
iba silne ochutené osviežujúce pastilky na hrdlo so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
iba silne ochutené osviežujúce pastilky na hrdlo, bez prídavku cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
20 |
|
iba silne ochutené osviežujúce pastilky na hrdlo, bez prídavku cukru |
|
|
E 1204 |
Pullulán |
quantum satis |
|
iba drobné cukríky na osvieženie dychu vo forme tenkých plátkov |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(5): E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), najvyššie prípustné množstvo 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(51): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ak voľný imid. |
|||||
|
(25): Množstvá jednotlivých farbív E 122 a E 155 nesmú presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l. |
|||||
|
(38): Vyjadrené ako hliník. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(72): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 70 mg/kg. Odchylne od tohto predpisu, najvyššie prípustné množstvo iba pre drobné cukríky je 40 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
05.3 |
Žuvačky |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
(73) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
(25) |
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
(25) (73) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
30 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
10 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
10 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
Lykopén |
300 |
|
|
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 500 |
(1) (2) |
|
|
|
E 297 |
Kyselina fumárová |
2 000 |
|
|
|
|
E 310 – 321 |
Galáty, TBHQ, BHA a BHT |
400 |
(1) |
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
quantum satis |
(1) (4) |
|
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
200 |
(46) |
|
|
|
E 405 |
1,2-Propándiolalginát |
5 000 |
|
|
|
|
E 416 |
Guma karaya |
5 000 |
|
|
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbany |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
|
|
E 477 |
Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín |
5 000 |
|
|
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
2 000 |
(1) |
|
|
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanu |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 551 |
Oxid kremičitý |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie |
|
|
E 552 |
Kremičitan vápenatý |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie |
|
|
E 553a |
Kremičitan horečnatý |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie |
|
|
E 553b |
Mastenec |
quantum satis |
|
|
|
|
E 650 |
Octan zinočnatý |
1 000 |
|
|
|
|
E 900 |
Dimetylpolysiloxán |
100 |
|
|
|
|
E 901 |
Biely a žltý včelí vosk |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 902 |
Vosk kandelila |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 903 |
Karnaubský vosk |
1 200 |
(47) |
iba ako povlaková látka |
|
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 905 |
Mikrokryštalický vosk |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie |
|
|
E 907 |
Hydrogénový poly-1-decén |
2 000 |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 927b |
Karbamid |
30 000 |
|
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
800 |
(12) |
iba s prídavkom cukru alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 951 |
Aspartám |
2 500 |
(12) |
iba s prídavkom cukru alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
1 200 |
(12) |
iba s prídavkom cukrov alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
150 |
(12) |
iba s prídavkom cukru alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 957 |
Taumatín |
10 |
(12) |
iba s prídavkom cukru alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 961 |
Neotam |
3 |
(12) |
iba s prídavkom cukru alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 969 |
Advantám |
200 |
|
iba s prídavkom cukrov alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
2 000 |
|
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
5 500 |
|
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
1 200 |
(52) |
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
3 000 |
|
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 957 |
Taumatín |
50 |
|
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
400 |
|
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
3 300 |
(60) |
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
250 |
|
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
2 000 |
(11)a (49) (50) |
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
200 000 |
|
Iba bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 969 |
Advantám |
400 |
|
iba bez prídavku cukru |
|
|
E 1518 |
Triacetylglycerol (triacetín) |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(12): V prípade, že sa v žuvačke použije kombinácia E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 a E 961, najvyššie prípustné množstvo každej z týchto látok sa úmerne zníži. |
|||||
|
(25): Množstvá jednotlivých farbív E 122 a E 155 nesmú presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(47): Najvyššie prípustné množstvo sa uplatňuje na všetky použitia, na ktoré sa vzťahuje toto nariadenie, vrátane ustanovení uvedených v prílohe III. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(73): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 300 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
05.4 |
Dekorácie, povlaky a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4 |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
(73) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
500 |
|
len dekorácie, polevy a omáčky okrem plniek Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
500 |
(73) |
len dekorácie, polevy a omáčky okrem plniek Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
(25) |
len plnky Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
(25) (73) |
len plnky Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba dekorácie, povlaky a náplne bez prídavku cukru |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba omáčky |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
50 |
(61) |
iba dekorácie, povlaky a omáčky okrem náplní |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
35 |
(61) |
iba dekorácie, povlaky a omáčky okrem náplní |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
55 |
(61) |
iba dekorácie, povlaky a omáčky okrem náplní |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
50 |
(61) |
iba náplne |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
35 |
(61) |
iba náplne |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
55 |
(61) |
iba náplne |
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
20 |
|
iba dekorácie a povlaky |
|
|
E 160d |
Lykopén |
30 |
|
okrem červených povlakov čokoládových cukroviniek s tvrdým cukrovým povlakom |
|
|
E 160d |
Lykopén |
200 |
|
okrem červených povlakov čokoládových cukroviniek s tvrdým cukrovým povlakom |
|
|
E 173 |
Hliník |
quantum satis |
|
iba vonkajší povlak nečokoládových cukroviniek určený na dekoráciu koláčov a sladkého pečiva |
|
|
E 174 |
Striebro |
quantum satis |
|
iba dekorácia čokolád |
|
|
E 175 |
Zlato |
quantum satis |
|
iba dekorácia čokolád |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
iba polevy (sirupy na palacinky, ochutené sirupy do mliečnych koktailov a zmrzlín; podobné výrobky) |
|
|
E 200 – 219 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany |
1 500 |
(1) (2) (5) |
|
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
iba cukrovinky na báze glukózového sirupu (prenos iba z glukózového sirupu) |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
40 |
(3) |
iba polevy (sirupy na palacinky, ochutené sirupy do mliečnych koktailov a zmrzlín; podobné výrobky) |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
100 |
(3) |
iba ovocné náplne do sladkého pečiva |
|
|
E 297 |
Kyselina fumárová |
1 000 |
|
|
|
|
E 297 |
Kyselina fumárová |
2 500 |
|
iba náplne a polevy na jemné pečivo |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
3 000 |
(1) (4) |
iba polevy (sirupy na palacinky, ochutené sirupy do mliečnych koktailov a zmrzlín; podobné výrobky) |
|
|
E 355 – 357 |
Kyselina adipová – adipáty |
2 000 |
(1) |
iba náplne a polevy na jemné pečivo |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
100 |
(41) (46) |
iba omáčky |
|
|
E 405 |
1,2-Propándiolalginát |
1 500 |
|
|
|
|
E 405 |
1,2-Propándiolalginát |
5 000 |
|
iba náplne, polevy a povlaky na jemné pečivo a dezerty |
|
|
E 416 |
Guma karaya |
5 000 |
|
iba náplne, polevy a povlaky na jemné pečivo a dezerty |
|
|
E 423 |
Arabská guma modifikovaná kyselinou oktenyljantárovou |
10 000 |
iba polevy |
|
|
|
E 426 |
Sójová hemicelulóza |
10 000 |
|
iba želé cukrovinky (iné ako želé kalíšky) |
|
|
E 427 |
Kasiová guma |
2 500 |
|
iba náplne, polevy a povlaky na jemné pečivo a dezerty |
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbany |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 442 |
Fosfatidy amónne |
10 000 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa |
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
5 000 |
|
|
|
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
2 000 |
|
|
|
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricínoleát |
5 000 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa |
|
|
E 477 |
Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín |
5 000 |
|
|
|
|
E 477 |
Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín |
30 000 |
|
iba šľahané polevy na dezerty iné ako smotana |
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanu |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 492 |
Sorbitantristearan |
10 000 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa |
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 900 |
Dimetylpolysiloxán |
10 |
|
|
|
|
E 901 |
Biely a žltý včelí vosk |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 902 |
Vosk kandelila |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 903 |
Karnaubský vosk |
500 |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 903 |
Karnaubský vosk |
200 |
|
ako povlaková látka iba na drobné jemné pečivo s čokoládovou polevou |
|
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 905 |
Mikrokryštalický vosk |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie |
|
|
E 907 |
Hydrogénový poly-1-decén |
2 000 |
|
iba ako povlaková látka |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
1 000 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
2 000 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 952 |
Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
250 |
(51) |
iba ochutená šľahačka v spreji so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
300 |
(52) |
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
1 000 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
150 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
3 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru, ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
20 |
|
iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
500 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
1 000 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
500 |
(52) |
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
1 000 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 957 |
Taumatín |
50 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
100 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
330 |
(60) |
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
500 |
(11)a (49) (50) |
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba cukrovinky bez prídavku cukru |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
500 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
2 000 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
500 |
(52) |
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
800 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 957 |
Taumatín |
50 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
100 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
270 |
(60) |
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
500 |
(11)a (49) (50) |
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
20 |
|
iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
350 |
|
iba omáčky |
|
|
E 951 |
Aspartám |
350 |
|
iba omáčky |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli (2) |
160 |
(52) |
iba omáčky |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
450 |
|
iba omáčky |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
50 |
|
iba omáčky |
|
|
E 961 |
Neotam |
12 |
|
iba omáčky |
|
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
iba omáčky, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu (3) |
350 |
(11)b (49) (50) |
iba omáčky |
|
|
E 969 |
Advantám |
4 |
|
iba omáčky |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(5): E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), najvyššie prípustné množstvo 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(25): Množstvá jednotlivých farbív E 122 a E 155 nesmú presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(73): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 300 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
06 |
Obilniny a obilné výrobky |
||||
|
06.1 |
Celé, zlomkové alebo vločkové zrno |
||||
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
30 |
(3) |
iba ságo a jačmenné krúpy |
|
|
E 553b |
Mastenec |
quantum satis |
|
iba ryža |
|
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
06.2 |
Múka a iné mlynské výrobky a škroby |
||||
|
06.2.1 |
Múka |
||||
|
E 338 - 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
2 500 |
(1) (4) |
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
20 000 |
(1) (4) |
iba múka s kypriacim prostriedkom |
|
|
E 450 ix) |
Dihydrogéndifosforečnan horečnatý |
15 000 |
(4)(81) |
iba múka s kypriacim prostriedkom |
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 920 |
L-cysteín |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(81): Celkové množstvo fosforečnanov nesmie prekročiť maximálnu úroveň pre E 338 – 452. |
|||||
|
06.2.2 |
Škroby |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 220 - 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
okrem škrobov v potravinách na počiatočnú výživu dojčiat, následnú výživu dojčiat, potravinách vyrobených zo spracovaných obilnín a ostatných potravinách na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
06.3 |
Cereálne raňajky |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
iba cereálne raňajky iné ako extrudované, expandované a/alebo cereálne raňajky ochutené ovocím |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba cereálne raňajky alebo výrobky na báze cereálií, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(53) |
iba cereálne raňajky ochutené ovocím |
|
|
E 150c |
Amoniakový kulér |
quantum satis |
|
iba extrudované, expandované cereálne raňajky ochutené ovocím |
|
|
E 160a |
Karotény |
quantum satis |
|
iba extrudované, expandované cereálne raňajky ochutené ovocím |
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
25 |
|
iba extrudované, expandované cereálne raňajky ochutené ovocím |
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
iba extrudované, expandované cereálne raňajky ochutené ovocím |
|
|
E 162 |
Cviklová červená, betanín |
200 |
(53) |
iba cereálne raňajky ochutené ovocím |
|
|
E 163 |
Antokyaníny |
200 |
(53) |
iba cereálne raňajky ochutené ovocím |
|
|
E 310 – 320 |
Galáty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (13) |
iba predvarené obilninové výrobky |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
10 000 |
|
iba cereálne raňajky granolového typu |
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
1 200 |
|
iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 951 |
Aspartám |
1 000 |
|
iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
100 |
(52) |
iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
400 |
|
iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
50 |
|
iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
330 |
(60) |
iba cereálie na prípravu raňajok s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
200 000 |
|
Iba cereálne raňajky alebo výrobky na báze cereálií so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(13): Najvyššie prípustné množstvo vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(53): E 120, E 162 a E 163 sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
06.4 |
Cestoviny |
||||
|
06.4.1 |
Čerstvé cestoviny |
||||
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 322 |
Lecitíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
Kyselina vínna (L(+)-) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 575 |
Glukono-delta-laktón |
quantum satis |
|
|
|
|
06.4.2 |
Sušené cestoviny |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
iba bezgluténové cestoviny a/alebo cestoviny určené na hypoproteínovú diétu v súlade so smernicou 2009/39/ES |
|
|
06.4.3 |
Čerstvé predvarené cestoviny |
||||
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 322 |
Lecitíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
Kyselina vínna (L(+)-) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 575 |
Glukono-delta-laktón |
quantum satis |
|
|
|
|
06.4.4 |
Zemiakové gnocchi |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
okrem čerstvých chladených zemiakových gnocchov |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
iba čerstvé chladené zemiakové gnocchi |
|
|
E 304 |
Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
iba čerstvé chladené zemiakové gnocchi |
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
iba čerstvé chladené zemiakové gnocchi |
|
|
E 334 |
Kyselina vínna (L(+)-) |
quantum satis |
|
iba čerstvé chladené zemiakové gnocchi |
|
|
E 471 |
Monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
iba čerstvé chladené zemiakové gnocchi |
|
|
06.4.5 |
Náplne do plnených cestovín (ravioli a podobné cestoviny) |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
250 |
(41) (46) |
iba v náplniach do plnených sušených cestovín obdobie uplatňovania: od 25. decembra 2012 |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
06.5 |
Rezance |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
2 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 450 ix) |
Dihydrogéndifosforečnan horečnatý |
2 000 |
(4)(81) |
|
|
|
E 426 |
Sójová hemicelulóza |
10 000 |
|
iba balené hotové orientálne rezance určené na maloobchodný predaj |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(81): Celkové množstvo fosforečnanov nesmie prekročiť maximálnu úroveň pre E 338 – 452. |
|||||
|
06.6 |
Trené cestá (batters) |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
Farbivá do potravín s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
500 |
|
iba trené cestá na obaľovanie |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
50 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
35 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
55 |
(61) |
|
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
20 |
|
iba trené cestá na obaľovanie |
|
|
E 160d |
Lykopén |
30 |
|
iba trené cestá na obaľovanie |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
2 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
12 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 450 ix) |
Dihydrogéndifosforečnan horečnatý |
12 000 |
(4)(81) |
|
|
|
E 900 |
Dimetylpolysiloxán |
10 |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(81): Celkové množstvo fosforečnanov nesmie prekročiť maximálnu úroveň pre E 338 – 452. |
|||||
|
06.7 |
Predvarené alebo spracované obilniny |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
200 |
(1) (2) |
Iba polenta |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
2 000 |
(1) (2) |
iba Semmelknödelteig |
|
|
E 310 – 320 |
Galáty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) |
iba predvarené obilninové výrobky |
|
|
E 426 |
Sójová hemicelulóza |
10 000 |
|
iba balená hotová ryža a výrobky z ryže určené na maloobchodný predaj |
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
iba rýchlo uvariteľná ryža |
|
|
E 472a |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou |
quantum satis |
|
iba rýchlo uvariteľná ryža |
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
4 000 |
(2) |
iba rýchlo uvariteľná ryža |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
07. |
Pečivo |
||||
|
07.1. |
Chlieb a rožky |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
okrem výrobkov v kategóriách 7.1.1 a 7.1.2 |
|
|
E 150a – d |
Kulér |
quantum satis |
|
iba sladový chlieb |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
2 000 |
(1) (2) |
iba balený krájaný chlieb a ražný chlieb, čiastočne upečený, balené pečivo určené na maloobchodný predaj a chlieb so zníženou energetickou hodnotou určený na maloobchodný predaj |
|
|
E 280 – 283 |
Kyselina propiónová – propionany |
3 000 |
(1) (6) |
iba balený krájaný chlieb a ražný chlieb |
|
|
E 280 – 283 |
Kyselina propiónová – propionany |
2 000 |
(1) (6) |
iba chlieb so zníženou energetickou hodnotou, čiastočne upečený balený chlieb, balené rožky, tortilla a pitta, balený polsebrod, boller a dansk flutes |
|
|
E 280 – 283 |
kyselina propiónová – propionany |
1 000 |
(1) (6) |
iba balený chlieb |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
20 000 |
(1) (4) |
iba soda bread (nekysnutý chlieb) |
|
|
E 450 |
Difosforečnany |
12 000 |
(4) |
iba chladené, balené kysnuté cestá používané ako základ pre pizze, slané plnené koláče (quiches), ovocné tortičky a podobné výrobky |
|
|
E 450 ix) |
Dihydrogéndifosforečnan horečnatý |
15 000 |
(4)(81) |
Iba cesto na pizzu (mrazené alebo chladené) a „tortilla“. |
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
3 000 |
(1) |
okrem výrobkov v kategóriách 7.1.1 a 7.1.2 |
|
|
E 483 |
Stearyl tartrát |
4 000 |
|
okrem výrobkov v kategóriách 7.1.1 a 7.1.2 |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(6): Kyselina propiónová a jej soli smú byť prítomné v niektorých fermentovaných výrobkoch ako dôsledok procesu fermentácie v súlade so správnou výrobnou praxou. |
|||||
|
07.1.1 |
Chlieb pripravený výlučne z týchto zložiek: pšeničná múka, voda, droždie alebo kvások, soľ |
||||
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 261 |
Octany draselné |
quantum satis |
|
Obdobie uplatňovania: od 6. februára 2013 |
|
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 304 |
Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
|
|
|
E 322 |
Lecitíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 325 |
Mliečnan sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 326 |
Mliečnan draselný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
Mliečnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 472a |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou |
quantum satis |
|
|
|
|
E 472d |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou |
quantum satis |
|
|
|
|
E 472e |
Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou |
quantum satis |
|
|
|
|
E 472f |
Zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou |
quantum satis |
|
|
|
|
07.1.2 |
Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||||
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 261 |
Octany draselné |
quantum satis |
|
iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek Obdobie uplatňovania: od 6. februára 2013 |
|
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
|
iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 304 |
Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 322 |
Lecitíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 325 |
Mliečnan sodný |
quantum satis |
|
iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 326 |
Mliečnan draselný |
quantum satis |
|
iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 327 |
Mliečnan vápenatý |
quantum satis |
|
iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
07.2 |
Jemné pečivo |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
(25) |
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
(25) (76) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina IV |
Polyoly |
quantum satis |
|
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
10 |
|
|
|
|
E 160d |
Lykopén |
25 |
|
|
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
2 000 |
(1) (2) |
iba jemné pečivo s aktivitou vody viac ako 0,65 |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
50 |
(3) |
iba sušienky |
|
|
E 280 – 283 |
Kyselina propiónová – propionany |
2 000 |
(1) (6) |
iba balené jemné pečivo (vrátane múčnych cukroviniek) s aktivitou vody viac ako 0,65 |
|
|
E 310 – 320 |
Galáty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) |
iba zmesi na koláče |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
20 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 450 ix) |
Dihydrogéndifosforečnan horečnatý |
15 000 |
(4)(81) |
|
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
200 |
(41) (46) |
|
|
|
E 405 |
1,2-Propándiolalginát |
2 000 |
|
|
|
|
E 426 |
Sójová hemicelulóza |
10 000 |
|
iba balené jemné pečivo určené na maloobchodný predaj |
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbany |
3 000 |
(1) |
|
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
10 000 |
|
|
|
|
E 477 |
Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín |
5 000 |
|
|
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 483 |
Stearyl tartrát |
4 000 |
|
|
|
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanu |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 541 |
Hydrogénfosforečnan hlinitosodný |
1 000 |
(38) |
iba piškótové a čajové pečivo Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 541 |
Hydrogénfosforečnan hlinitosodný |
400 |
(38) |
iba koláče z piškótového cesta vyrobené z kontrastných farebných častí spojených džemom alebo rôsolom na natieranie a obalené ochutenou cukrovou pastou (najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje len na piškótovú časť koláča) Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 901 |
Biely a žltý včelí vosk |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka len na drobné jemné pečivo s čokoládovou polevou |
|
|
E 902 |
Vosk kandelila |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka len na drobné jemné pečivo s čokoládovou polevou |
|
|
E 903 |
Karnaubský vosk |
200 |
|
iba ako povlaková látka len na drobné jemné pečivo s čokoládovou polevou |
|
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
iba ako povlaková látka len na drobné jemné pečivo s čokoládovou polevou |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
2 000 |
|
iba kornútky a oblátky na zmrzlinu, bez prídavku cukru |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
800 |
(52) |
iba kornútky a oblátky na zmrzlinu, bez prídavku cukru |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
800 |
|
iba kornútky a oblátky na zmrzlinu, bez prídavku cukru |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
50 |
|
iba kornútky a oblátky na zmrzlinu, bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
Neotam |
60 |
|
iba kornútky a oblátky na zmrzlinu, bez prídavku cukru |
|
|
E 950 |
Acesulfám K |
2 000 |
|
iba essoblaten (jedlé oblátky) |
|
|
E 951 |
Aspartám |
1 000 |
|
iba essoblaten (jedlé oblátky) |
|
|
E 954 |
Sacharín a jeho Na,K a Ca soli |
800 |
(52) |
iba essoblaten (jedlé oblátky) |
|
|
E 955 |
Sukralóza |
800 |
|
iba essoblaten (jedlé oblátky) |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
330 |
(60) |
iba essoblaten (jedlé oblátky) |
|
|
E 961 |
Neotam |
60 |
|
iba essoblaten (jedlé oblátky) |
|
|
E 962 |
Soľ aspartám-acesulfámu |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
iba essoblaten (jedlé oblátky) |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
iba essoblaten (jedlé oblátky) |
|
|
▼M75 ————— |
|||||
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
300 000 |
|
Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
▼M75 ————— |
|||||
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2, ktorý neprekračuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(6): Kyselina propiónová a jej soli smú byť prítomné v niektorých fermentovaných výrobkoch ako dôsledok procesu fermentácie v súlade so správnou výrobnou praxou. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(49): Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
|||||
|
(51): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(25): Množstvá jednotlivých farbív E 122 a E 155 nesmú presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l. |
|||||
|
(38): Vyjadrené ako hliník. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(76): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
(81): Celkové množstvo fosforečnanov nesmie prekročiť maximálnu úroveň pre E 338 – 452. |
|||||
|
08 |
Mäso |
||||
|
▼M42 ————— |
|||||
|
08.1 |
Nespracované mäso s výnimkou mäsových prípravkov v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004 |
||||
|
E 129 |
Allura červená AG |
quantum satis |
|
iba a na účely zdravotného označenia |
|
|
E 133 |
Brilantná modrá FCF |
quantum satis |
|
iba na účely zdravotného označenia |
|
|
E 155 |
Hnedá HT |
quantum satis |
|
iba na účely zdravotného označenia |
|
|
08.2 |
Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004 |
||||
|
E 100 |
Kurkumín |
20 |
|
iba výrobky typu merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescaachorizo fresco |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(66) |
len párky a mäkké salámy (breakfast sausages) obsahujúce najmenej 6 % obilnín, mleté mäso (burger meat) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa (v týchto výrobkoch je mäso pomleté tak, aby sa svalové a tukové tkanivo úplne rozptýlilo a vláknina tak vytvárala s tukom emulziu, ktorá dodáva týmto výrobkom ich charakteristický vzhľad), výrobky typu merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici a pljeskavice |
|
|
E 129 |
Allura červená AG |
25 |
|
iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages) obsahujúce najmenej 6 % obilnín a mleté mäso (burger meat) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa; v týchto výrobkoch je mäso pomleté tak, aby sa svalové a tukové tkanivo úplne rozptýlilo a vláknina tak vytvárala s tukom emulziu, ktorá dodáva týmto výrobkom ich charakteristický vzhľad |
|
|
E 150a – d |
Karamely |
quantum satis |
|
iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages) obsahujúce najmenej 6 % obilnín a mleté mäso (burger meat) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa (v týchto výrobkoch je mäso pomleté tak, aby sa svalové a tukové tkanivo úplne rozptýlilo a vláknina tak vytvárala s tukom emulziu, ktorá dodáva týmto výrobkom ich charakteristický vzhľad), výrobky typu merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza frescaachorizo fresco |
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky |
10 |
|
iba výrobky typu merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukakiakebap |
|
|
E 162 |
Cviklová červená |
quantum satis |
|
iba výrobky typu merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescaachorizo fresco |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
450 |
(1) (3) |
iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages); mleté mäso (burger mear) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa |
|
|
E 220 – 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
450 |
(1) (3) |
iba salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
150 |
(7) |
iba lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) a golonka peklowana |
|
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 261 |
Octany draselné |
quantum satis |
|
iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
|
iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 270 |
Kyselina mliečna |
quantum satis |
|
iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 325 |
Mliečnan sodný |
quantum satis |
|
iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 326 |
Mliečnan draselný |
quantum satis |
|
iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 327 |
Mliečnan vápenatý |
quantum satis |
|
iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 330 |
Kyselina citrónová |
quantum satis |
|
iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
quantum satis |
|
iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 332 |
Citrany draselné |
quantum satis |
|
iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 333 |
Citrany vápenaté |
quantum satis |
|
iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages): v týchto výrobkoch je mäso pomleté tak, aby sa svalové a tukové tkanivo úplne rozptýlilo, a vláknina tak vytvárala s tukom emulziu, ktorá dodáva týmto výrobkom ich charakteristický vzhľad; fínska vianočná šunka nasolená šedou soľou, mleté mäso (burger meat) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása a Syrová klobása a mrazené mäso na rotujúcom vertikálnom ražni v tvare homole vyrobené z ovčieho, jahňacieho, teľacieho a/alebo hovädzieho mäsa ošetreného tekutými prísadami alebo z hydinového mäsa ošetreného alebo neošetreného tekutými prísadami používaného samostatne a/alebo v kombinácii, ako aj krájaného a/alebo mletého a pripraveného tak, aby ho mohol prevádzkovateľ potravinárskeho podniku opekať a konečný spotrebiteľ následne konzumovať |
|
|
E 401 |
Alginát sodný |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki |
|
|
E 402 |
Aginát draselný |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki |
|
|
E 403 |
Alginát amónny |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki |
|
|
E 404 |
Alginát vápenatý |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki |
|
|
E 407 |
Karagénan |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki |
|
|
E 407a |
Spracované chaluhy Euchema |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki |
|
|
E 410 |
Karobová guma |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap gyros a souvlaki |
|
|
E 412 |
Guarová guma |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap gyros a souvlaki |
|
|
E 413 |
Tragant |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap gyros a souvlaki |
|
|
E 415 |
Xantánová živica |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki |
|
|
E 500 |
Uhličitany sodíka |
quantum satis |
|
iba hydinové mäsové prípravky, mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, ćevapčićiapljeskavice |
|
|
E 553b |
Mastenec |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie párkov, salám a klobás |
|
|
E 1414 |
Acetylovaný diškrobfosfát |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebapaseftalia |
|
|
E 1442 |
Hydroxypropyl diškrobfosfát |
quantum satis |
|
iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebapaseftalia |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(7): Maximálne množstvo, ktoré sa môže pridať počas výroby, vyjadrené ako NaNO2 alebo NaNO3 |
|||||
|
▼M53 ————— |
|||||
|
(66): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 1,5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) tohto nariadenia sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
08.3 |
Mäsové výrobky |
||||
|
08.3.1 |
Mäsové výrobky bez tepelného ošetrenia |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 100 |
Kurkumín |
20 |
|
iba párky, salámy a klobásy |
|
|
E 100 |
Kurkumín |
quantum satis |
|
iba pasturmas |
|
|
E 101 |
Riboflavíny |
quantum satis |
|
iba pasturmas |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
15 |
|
iba sobrasada |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
|
len klobásy, salámy, párky Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(66) |
len klobásy, salámy, párky Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
|
iba chorizo saláma/salchichón |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
quantum satis |
|
len pasturmas Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
quantum satis |
(66) |
len pasturmas Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
50 |
|
Iba chorizo saláma/salchichón |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 150a – d |
Kulér |
quantum satis |
|
iba párky, salámy a klobásy (sausages) |
|
|
E 160a |
Karotény |
20 |
|
iba párky, salámy a klobásy (sausages) |
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
10 |
|
iba párky, salámy a klobásy (sausages) |
|
|
E 162 |
Cviklová červená, betanín |
quantum satis |
|
iba párky, salámy a klobásy (sausages) |
|
|
E 200 – 219 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany |
quantum satis |
(1) (2) |
iba povrchové ošetrenie sušených mäsových výrobkov |
|
|
E 235 |
Natamycín |
1 |
(8) |
iba povrchové ošetrenie párkov, salám a klobás (sausages) konzervovaných sušením |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
150 |
(7) |
|
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(7) |
|
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 310 – 320 |
Galáty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (13) |
iba dehydrované mäso |
|
|
E 315 |
Kyselina erytorbová |
500 |
(9) |
iba výrobky konzervované solením, údením, nakladaním, sušením, rýchlením |
|
|
E 316 |
Erytorban sodný |
500 |
(9) |
iba výrobky konzervované solením, údením, nakladaním, sušením, rýchlením |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
100 |
(46) |
iba sušené párky, salámy a klobásy |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
15 |
(46) |
iba mäso s obsahom tuku najviac 10 %, okrem sušených klobás |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
150 |
(41) (46) |
iba mäso s obsahom tuku viac ako 10 %, okrem sušených klobás |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
150 |
(46) |
iba dehydrované mäso |
|
|
E 553b |
Mastenec |
quantum satis |
|
povrchové ošetrenie párkov, salám a klobás |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
5 |
|
iba ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(7): Maximálne množstvo, ktoré sa môže pridať počas výroby, vyjadrené ako NaNO2 alebo NaNO3 |
|||||
|
(8): 1 mg/dm2 povrchu (neprítomný v hĺbke 5 mm). |
|||||
|
(9): E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová. |
|||||
|
(13): Najvyššie prípustné množstvo vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(66): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 1,5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) tohto nariadenia sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
08.3.2 |
Tepelne ošetrené mäsové výrobky |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
okrem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 100 |
Kurkumín |
20 |
|
iba párky, salámy, klobásy a paštéty (sausages, pâtés, terrines) |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
|
iba klobásy, salámy, párky, paštéty (sausages, pâtés, terrines) Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(66) |
iba klobásy, salámy, párky, paštéty (sausages, pâtés, terrines) Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 129 |
Allura červená AG |
25 |
|
iba luncheon meat |
|
|
E 150a – d |
Kulér |
quantum satis |
|
iba párky, salámy, klobásy a paštéty (sausages, pâtés, terrines) |
|
|
E 160a |
Karotény |
20 |
|
iba párky, salámy, klobásy a paštéty (sausages, pâtés, terrines) |
|
|
E 160c |
Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
10 |
|
iba párky, salámy, klobásy a paštéty (sausages, pâtés, terrines) |
|
|
E 162 |
Cviklová červená, betanín |
quantum satis |
|
iba párky, salámy, klobásy a paštéty (sausages, pâtés, terrines) |
|
|
E 200 – 202; 214 – 219 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; p-hydroxybenzoany |
1 000 |
(1) (2) |
iba paštéty |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
iba aspik |
|
|
E 200 – 219 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany |
quantum satis |
(1) (2) |
iba povrchové ošetrenie sušených mäsových výrobkov |
|
|
E 210 – 213 |
kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
iba aspik |
|
|
E 235 |
Natamycín |
1 |
(8) |
iba povrchové ošetrenie párkov, salám a klobás (sausages) konzervovaných sušením |
|
|
E 243 |
Etyl-N-dodekanoyl-L-arginát |
160 |
|
Okrem emulgovaných klobás, údených klobás a pečeňovej paštéty |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
150 |
(7) (59) |
okrem sterilizovaných mäsových výrobkov (Fo >3,00) |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
100 |
(7) (58) (59) |
iba sterilizované mäsové výrobky (Fo >3,00) |
|
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
iba foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras/ Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
iba foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras/ Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 315 |
Kyselina erytorbová |
500 |
(9) |
iba mäsové výrobky konzervované solením, údením, nakladaním, sušením, rýchlením |
|
|
E 316 |
Erytorban sodný |
500 |
(9) |
iba mäsové výrobky konzervované solením, údením, nakladaním, sušením, rýchlením |
|
|
E 310 – 320 |
galáty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (13) |
iba dehydrované mäso |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
okrem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 385 |
Etyléndiamíntetraacetát vápenato-disodný (calcium disodium EDTA) |
250 |
|
iba libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
15 |
(46) |
iba mäso s obsahom tuku najviac 10 %, okrem sušených klobás |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
150 |
(41) (46) |
iba mäso s obsahom tuku viac ako 10 %, okrem sušených klobás |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
100 |
(46) |
iba sušené párky, salámy a klobásy |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
150 |
(46) |
iba dehydrované mäso |
|
|
E 427 |
Kasiová guma |
1 500 |
|
|
|
|
E 473 – 474 |
Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy |
5 000 |
(1), (41) |
okrem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2- laktyláty |
4 000 |
(1) |
iba konzervované mleté a na kocky pokrájané mäsové výrobky |
|
|
E 553b |
Mastenec |
quantum satis |
|
iba povrchové ošetrenie párkov, salám a klobás |
|
|
E 959 |
Neohesperidín DC |
5 |
|
iba ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône, okrem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(7): Najvyššie prípustné množstvo, ktoré sa môže pridať počas výroby, vyjadrené ako NaNO2 alebo NaNO3 |
|||||
|
(8): mg/dm2 povrchu (neprítomný v hĺbke 5 mm). |
|||||
|
(9): E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová. |
|||||
|
(13): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na tuk |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(58): Hodnota Fo 3 sa rovná 3 minútam zohrievania pri teplote 121 °C (zníženie bakteriálnej záťaže z jednej miliardy spór na každých 1 000 konzerv na jednu spóru v jednom tisíci konzerv). |
|||||
|
(59): Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny. |
|||||
|
(66): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 1,5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) tohto nariadenia sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
08.3.3 |
Obaly, nátery a ozdoby na mäso |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
okrem jedlého vonkajšieho povlaku na pasturmas |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
500 |
|
len ozdoby a nátery okrem jedlého vonkajšieho náteru pasturmas Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
500 |
(78) |
len ozdoby a nátery okrem jedlého vonkajšieho náteru pasturmas Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
quantum satis |
|
len jedlé obaly Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
quantum satis |
(78) |
len jedlé obaly Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 100 |
Kurkumín |
quantum satis |
|
iba jedlý vonkajší povlak na pasturmas |
|
|
E 101 |
Riboflavíny |
quantum satis |
|
iba jedlý vonkajší povlak na pasturmas |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
quantum satis |
|
iba jedlý vonkajší náter pasturmas Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
quantum satis |
(78) |
iba jedlý vonkajší náter pasturmas Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 160b |
Annatto, bixín, norbixín |
20 |
|
|
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
50 |
(61) |
iba dekorácie a povlaky okrem jedlého vonkajšieho povlaku na pasturmas |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
35 |
(61) |
iba dekorácie a povlaky okrem jedlého vonkajšieho povlaku na pasturmas |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
55 |
(61) |
iba dekorácie a povlaky okrem jedlého vonkajšieho povlaku na pasturmas |
|
|
E 160d |
Lykopén |
500 |
|
iba dekorácie a povlaky okrem jedlého vonkajšieho povlaku na pasturmas |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(62) |
iba jedlé obaly |
|
|
E 160d |
Lykopén |
30 |
|
iba jedlé obaly |
|
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
quantum satis |
|
iba obaly na báze kolagénu s aktivitou vody viac ako 0,6 |
|
|
E 200 – 202; 214 – 219 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; p-hydroxybenzoany |
1 000 |
(1) (2) |
iba želé povlaky na mäsové výrobky (varené, konzervované alebo sušené) |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany |
4 000 |
(1) (4) |
iba polevy na mäso |
|
|
E 339 |
Fosforečnany sodné |
12 600 |
(4) (89) |
len v prírodných obaloch na párky, salámy a klobásy |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbivá v skupine III nesmú presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(62): Celkové množstvo E 104 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(78): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 10 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) tohto nariadenia sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
(89): Prenesenie do konečného výrobku nesmie prekročiť 250 mg/kg. |
|||||
|
08.3.4 |
Tradične konzervované mäsové výrobky, na ktoré sa vzťahujú osobitné ustanovenia týkajúce sa dusitanov a dusičnanov |
||||
|
08.3.4.1 |
Tradičné mäsové výrobky konzervované ponorením do roztoku (mäsové výrobky konzervované ponorením do konzervačného roztoku s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek) |
||||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
175 |
(39) |
iba Wiltshire bacon a podobné výrobky: Do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením 3 – 10 dní. Soľný roztok na konzervovanie ponorením obsahuje aj mikrobiologické štartovacie kultúry. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
iba Wiltshire bacon a podobné výrobky: Do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením 3 – 10 dní. Soľný roztok na konzervovanie ponorením obsahuje aj mikrobiologické štartovacie kultúry. |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
100 |
(39) |
iba Wiltshire ham a podobné výrobky: do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením 3 – 10 dní. Soľný roztok na konzervovanie ponorením obsahuje aj mikrobiologické štartovacie kultúry. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
iba Wiltshire ham a podobné výrobky: do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením 3 – 10 dní. Soľný roztok na konzervovanie ponorením obsahuje aj mikrobiologické štartovacie kultúry. |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
175 |
(39) |
iba Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), Toucinho fumado a podobné výrobky: konzervované ponorením počas 3 – 5 dní. Výrobok sa tepelne neošetruje a vykazuje značnú aktivitu vody. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
iba Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), Toucinho fumado a podobné výrobky: konzervované ponorením počas 3 – 5 dní. Výrobok sa tepelne neošetruje a vykazuje značnú aktivitu vody. |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
50 |
(39) |
iba cured tongue : konzervovaný ponorením počas najmenej 4 dní a predvarený |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
10 |
(39) (59) |
iba cured tongue : konzervovaný ponorením počas najmenej 4 dní a predvarený |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
150 |
(7) |
iba kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : Do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením. Konzervovanie trvá 14 – 21 dní, po ktorom nasleduje zrenie v studenom dyme počas 4 – 5 týždňov. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
300 |
(7) |
iba kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : Do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením. Konzervovanie trvá 14 – 21 dní, po ktorom nasleduje zrenie v studenom dyme počas 4 – 5 týždňov. |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
150 |
(7) |
iba bacon, filet de bacon a podobné výrobky: konzervované ponorením počas 4 – 5 dní pri teplote 5 – 7 °C, nechané zrieť zvyčajne 24 – 40 hodín pri teplote 22 °C, pravdepodobne údené počas 24 hodín pri teplote 20 – 25 C a skladované 3 až 6 týždňov pri teplote 12 – 14 C |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(7) (40) (59) |
iba bacon, filet de bacon a podobné výrobky: konzervované ponorením počas 4 – 5 dní pri teplote 5 – 7 °C, nechané zrieť zvyčajne 24 – 40 hodín pri teplote 22 °C, pravdepodobne údené počas 24 hodín pri teplote 20 – 25 C a skladované 3 až 6 týždňov pri teplote 12 – 14 C |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
50 |
(39) |
iba rohschinken, nassgepökelt a podobné výrobky: konzervovanie trvá približne 2 dni/kg v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) |
iba rohschinken, nassgepökelt a podobné výrobky: konzervovanie trvá približne 2 dni/kg v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie. |
|
|
(7): Najvyššie pridané množstvo, vyjadrené ako NaNO2 alebo NaNO3 |
|||||
|
(39): Najvyššie zvyškové množstvo, množstvo rezíduí na konci výrobného procesu, vyjadrené ako NaNO2 alebo NaNO3 |
|||||
|
(40): Bez pridaných dusitanov. |
|||||
|
(59): Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny. |
|||||
|
08.3.4.2 |
Tradičné mäsové výrobky konzervované sušením. (Proces suchého konzervovania zahŕňa suchú aplikáciu konzervačnej zmesi s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek na povrch mäsa, po ktorej nasleduje obdobie stabilizácie/zrenia.) |
||||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
175 |
(39) |
iba dry cured bacon a podobné výrobky: konzervovanie sušením, po ktorom nasleduje zrenie počas najmenej 4 dní. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
iba dry cured bacon a podobné výrobky: suché konzervovanie, po ktorom nasleduje zrenie počas najmenej 4 dní. |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
100 |
(39) |
iba dry cured ham a podobné výrobky: suché konzervovanie, po ktorom nasleduje zrenie počas najmenej 4 dní. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
iba dry cured ham a podobné výrobky: suché konzervovanie, po ktorom nasleduje zrenie počas najmenej 4 dní. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
iba jamón curado, paleta curada, lomo embuchado, cecina a podobné výrobky: suché konzervovanie so stabilizáciou najmenej 10 dní a zrením viac ako 45 dní. |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
100 |
(39) |
iba presunto, presunto da pa and paio do lombo a podobné výrobky: konzervované sušením 10 – 15 dní, po ktorom nasleduje stabilizácia 30 – 45 dní a zrenie najmenej 2 mesiace; jamón curado, paleta curada, lomo embuchado a cecina a podobné výrobky: suché konzervovanie so stabilizáciou najmenej 10 dní a zrením viac ako 45 dní |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
iba presunto, presunto da pa, paio do lombo a podobné výrobky: konzervované sušením 10 – 15 dní, po ktorom nasleduje stabilizácia 30 – 45 dní a zrenie najmenej 2 mesiace. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (40) b(59) |
iba jambon sec, jambon sel sec a iné podobné sušené výrobky: konzervované sušením 3 dni + 1 deň/kg, po ktorom nasleduje solenie a odležanie 1 týždeň a starnutie/zrenie od 45 dní do 18 mesiacov. |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
50 |
(39) |
iba rohschinken, trockengepökelt a podobné výrobky: konzervovanie trvá približne 10 – 14 dní v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
iba rohschinken, trockengepökelt a podobné výrobky: konzervovanie trvá približne 10 – 14 dní v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie. |
|
|
(39): Najvyššie zvyškové množstvo, množstvo rezíduí na konci výrobného procesu, vyjadrené ako NaNO2 alebo NaNO3 |
|||||
|
(40): Bez pridaných dusitanov. |
|||||
|
(59): Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny. |
|||||
|
08.3.4.3 |
Iné tradične konzervované mäsové výrobky. (Procesy konzervovania ponorením a sušením sa buď vzájomne kombinujú alebo sa pridáva dusitan a/alebo dusičnan do zloženého výrobku, alebo sa pred varením do výrobku injektuje konzervačný roztok.) |
||||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
50 |
(39) |
iba rohschinken, trocken-/nasgepökelt a podobné výrobky: suché konzervovanie a konzervovanie ponorením použité v kombinácii (bez vstrekovania konzervačného roztoku). Konzervovanie trvá približne 14 – 35 dní v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
iba rohschinken, trocken-/nasgepökelt a podobné výrobky: suché konzervovanie a konzervovanie ponorením použité v kombinácii (bez vstrekovania konzervačného roztoku). Konzervovanie trvá približne 14 – 35 dní v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie. |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
50 |
(39) |
iba jellied veal a brisket : vstrekovanie konzervačného roztoku, najskôr po 2 dňoch varenie vo vriacej vode najviac 3 hodiny. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
10 |
(39) (59) |
iba jellied veal a brisket : vstrekovanie konzervačného roztoku, najskôr po 2 dňoch varenie vo vriacej vode najviac 3 hodiny. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
300 |
(40) (7) |
iba rohwürste (salami a kantwurst) : zrenie výrobku trvá najmenej 4 týždne a pomer vody a bielkovín je menej ako 1,7. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(40) (7) (59) |
iba salchichón a chorizo traducionales de larga curacion a podobné výrobky: zrenie najmenej 30 dní. |
|
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
180 |
(7) |
iba vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš a podobné výrobky: sušený výrobok sa varí, až kým teplota nedosiahne 70 °C, potom sa suší a údi 8 – 12 dní. Fermentované výrobky podliehajú procesu fermentácie v troch etapách, ktorý trvá 14 – 30 dní, potom sa výrobky údia. |
|
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(40) (7) (59) |
iba saucissons sec a podobné výrobky: surová fermentovaná sušená klobása bez pridaných dusitanov. Výrobok sa nechá fermentovať pri teplote 18 – 22 °C alebo nižšej (10 – 12 °C) a obdobie zrenia potom trvá najmenej 3 týždne. Pomer vody a bielkovín vo výrobku je menej ako 1,7. |
|
|
(7): Najvyššie pridané množstvo, vyjadrené ako NaNO2 alebo NaNO3 |
|||||
|
(39): Najvyššie zvyškové množstvo, množstvo rezíduí na konci výrobného procesu, vyjadrené ako NaNO2 alebo NaNO3 |
|||||
|
(40): Bez pridaných dusitanov. |
|||||
|
(59): Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny. |
|||||
|
09 |
Ryby a produkty rybolovu |
||||
|
09.1 |
Nespracované ryby a produkty rybolovu |
||||
|
09.1.1 |
Nespracované ryby |
||||
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
len mrazené a hlboko zmrazené nespracované ryby na účely iné ako sladenie |
|
|
E 300 |
kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 315 |
kyselina erytorbová (kyselina izoaskorbová) |
1 500 |
(9) |
len mrazené a hlboko zmrazené ryby s červenou kožou |
|
|
E 316 |
erytorban sodný (izoaskorban) |
1 500 |
(9) |
len mrazené a hlboko zmrazené ryby s červenou kožou |
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
citrany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
citrany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
len mrazené a hlboko zmrazené rybacie filety |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(9): E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová. |
|||||
|
09.1.2 |
Nespracované mäkkýše a kôrovce |
||||
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
len mrazené a hlboko zmrazené nespracované kôrovce, mäkkýše a hlavonožce; na účely iné ako sladenie |
|
|
E 220 – 228 |
oxid siričitý – siričitany |
150 |
(3) (10) |
len čerstvé, mrazené a hlboko zmrazené kôrovce a hlavonožce; kôrovce čeľade Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae do 80 jednotiek na kg |
|
|
E 220 – 228 |
oxid siričitý – siričitany |
200 |
(3) (10) |
len kôrovce čeľade Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae od 80 do 120 jednotiek na kg |
|
|
E 220 – 228 |
oxid siričitý – siričitany |
300 |
(3) (10) |
len kôrovce čeľade Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae nad 120 jednotiek na kg |
|
|
E 300 |
kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
citrany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
citrany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
len mrazené a hlboko zmrazené mäkkýše a kôrovce |
|
|
E 385 |
dvojsodno-vápenatá soľ kyseliny etyléndiamínotetraoctovej (CaNa2EDTA) |
75 |
|
len mrazené a hlboko zmrazené kôrovce |
|
|
E 586 |
4-hexylrezorcinol |
2 |
(90) |
len v čerstvom, mrazenom alebo hlboko zmrazenom mäse kôrovcov |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(10): Najvyššie prípustné množstvá pre jedlé časti. |
|||||
|
(90): Ako rezíduum v mäse |
|||||
|
09.2 |
Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
len surimi a podobné produkty a nepravý losos. |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
500 |
(84) |
len surimi a podobné produkty a nepravý losos |
|
|
E 100 |
Kurkumín |
100 |
(35) |
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 101 |
riboflavíny |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 102 |
tartrazín |
100 |
(35) |
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
200 |
(63) |
iba v náhradách lososa na báze Theragra chalcogramma a Pollachius virens |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(35) (85) |
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 122 |
azorubín, karmoizín |
100 |
(35) |
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
200 |
(63) |
iba v náhradách lososa na báze Theragra chalcogramma a Pollachius virens |
|
|
E 140 |
chlorofyly a chlorofylíny |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 141 |
meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 142 |
zelená S |
100 |
(35) |
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 150a-d |
kulér |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 151 |
brilantná čierna PN |
100 |
(35) |
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 153 |
aktívne uhlie |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 160a |
karotény |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 160c |
extrakty papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 160e |
beta-apo-8'-karotenal (C 30) |
100 |
(35) |
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 161b |
lutein |
100 |
(35) |
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 162 |
cviklové farbivo, betanín |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 163 |
antokyaníny |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 170 |
uhličitany vápnika |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 171 |
titanová beloba |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 172 |
oxidy a hydroxidy železa |
quantum satis |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov |
|
|
E 100 |
kurkumín |
250 |
(36) |
len predvarené kôrovce |
|
|
E 101 |
riboflavíny |
quantum satis |
|
len predvarené kôrovce |
|
|
E 102 |
tartrazín |
250 |
(36) |
len predvarené kôrovce |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 120 |
košenila, kyselina karmínová, karmíny |
250 |
(36) |
len predvarené kôrovce |
|
|
E 122 |
azorubín, karmoizín |
250 |
(36) |
len predvarené kôrovce |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 129 |
allura červená AG |
250 |
(36) |
len predvarené kôrovce |
|
|
E 140 |
chlorofyly a chlorofylíny |
quantum satis |
|
len predvarené kôrovce |
|
|
E 141 |
meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
quantum satis |
|
len predvarené kôrovce |
|
|
E 142 |
zelená S |
250 |
(36) |
len predvarené kôrovce |
|
|
E 150a-d |
kulér |
quantum satis |
|
len predvarené kôrovce |
|
|
E 151 |
brilantná čierna PN |
250 |
(36) |
len predvarené kôrovce |
|
|
E 153 |
aktívne uhlie |
quantum satis |
|
len predvarené kôrovce |
|
|
E 155 |
hnedá HT |
quantum satis |
|
len predvarené kôrovce |
|
|
E 160a |
karotény |
quantum satis |
|
len predvarené kôrovce |
|
|
E 160c |
extrakty papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
len predvarené kôrovce |
|
|
E 160e |
beta-apo-8'-karotenal (C 30) |
250 |
(36) |
len predvarené kôrovce |
|
|
E 161b |
luteín |
250 |
(36) |
len predvarené kôrovce |
|
|
E 162 |
cviklové farbivo, betanín |
quantum satis |
|
len predvarené kôrovce |
|
|
E 163 |
antokyaníny |
quantum satis |
|
len predvarené kôrovce |
|
|
E 171 |
titanová beloba |
quantum satis |
|
len predvarené kôrovce |
|
|
E 100 |
Kurkumín |
100 |
(37) |
len údené ryby |
|
|
E 101 |
riboflavíny |
quantum satis |
|
len údené ryby |
|
|
E 102 |
tartrazín |
100 |
(37) |
len údené ryby |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 120 |
košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(37) |
len údené ryby |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 141 |
meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
quantum satis |
|
len údené ryby |
|
|
E 151 |
brilantná čierna PN |
100 |
(37) |
len údené ryby |
|
|
E 153 |
aktívne uhlie |
quantum satis |
|
len údené ryby |
|
|
E 160a |
karotény |
quantum satis |
|
len údené ryby |
|
|
E 160b |
annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
len údené ryby |
|
|
E 160c |
extrakty papriky, kapsantín, kapsorubín |
quantum satis |
|
len údené ryby |
|
|
E 160e |
beta-apo-8'-karotenal (C 30) |
100 |
(37) |
len údené ryby |
|
|
E 171 |
oxid titaničitý/titanová beloba |
quantum satis |
|
len údené ryby |
|
|
E 172 |
oxidy a hydroxidy železa |
quantum satis |
|
len údené ryby |
|
|
E 163 |
antokyaníny |
quantum satis |
(37) |
len údené ryby |
|
|
E 160d |
lykopén |
10 |
|
len nepravý losos |
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov, predvarené kôrovce, surimi, údené ryby |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
rôsol |
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
200 |
(1) (2) |
len solené sušené ryby |
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
len rybie polokonzervy a polokonzervy produktov rybolovu vrátane kôrovcov, mäkkýšov, surimi a pasty z rýb/kôrovcov; varené kôrovce a mäkkýše |
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
6 000 |
(1) (2) |
len varený Crangon crangon a Crangon vulgaris (garnát obyčajný) |
|
|
E 210 - 213 |
kyselina benzoová -benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
len varené kôrovce a mäkkýše |
|
|
E 210 - 213 |
kyselina benzoová - benzoany |
1 500 |
(1) (2) |
len varené krevety v slanom náleve |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
50 |
(3) (10) |
len varené kôrovce a hlavonožce |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý – siričitany |
135 |
(3) (10) |
len varené kôrovce čeľade Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae do 80 jednotiek na kg |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý – siričitany |
180 |
(3) (10) |
len varené kôrovce čeľade Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae od 80 do 120 jednotiek na kg |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
200 |
(3) |
len sušené solené ryby druhu Gadidae |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý – siričitany |
270 |
(3) (10) |
len varené kôrovce čeľade Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae nad 120 jednotiek na kg |
|
|
E 251 - 252 |
dusičnany |
500 |
|
len nakladané slede a šproty |
|
|
E 315 |
kyselina erytorbová (kyselina izoaskorbová) |
1 500 |
(9) |
len rybie konzervy a polokonzervy |
|
|
E 316 |
erytorban sodný (izoaskorban) |
1 500 |
(9) |
len rybie konzervy a polokonzervy |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
15 |
(46) |
iba ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov s obsahom tuku najviac 10 % |
|
|
E 392 |
Extrakty z rozmarínu |
150 |
(41) (46) |
iba ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov s obsahom tuku vyšším ako 10 % |
|
|
E 450 |
difosforečnany |
5 000 |
(4), (79) |
Iba solené ryby čeľade Gadidae, ktoré boli upravené predbežným solením vstrekovaním a/alebo v soľnom roztoku pomocou minimálne 18 % soľného roztoku a potom často aj suchosolením. Obdobie uplatňovania: od 31. decembra 2013 |
|
|
E 451 |
trifosforečnany |
5 000 |
(4), (79) |
Iba solené ryby čeľade Gadidae, ktoré boli upravené predbežným solením vstrekovaním a/alebo v soľnom roztoku pomocou minimálne 18 % soľného roztoku a potom často aj suchosolením. Obdobie uplatňovania: od 31. decembra 2013 |
|
|
E 452 |
polyfosforečnany |
5 000 |
(4), (79) |
Iba solené ryby čeľade Gadidae, ktoré boli upravené predbežným solením vstrekovaním a/alebo v soľnom roztoku pomocou minimálne 18 % soľného roztoku a potom často aj suchosolením. Obdobie uplatňovania: od 31. decembra 2013 |
|
|
E 950 |
acesulfám K |
200 |
|
len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše |
|
|
E 951 |
aspartám |
300 |
|
len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše |
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
160 |
|
len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše |
|
|
E 955 |
sukralóza |
120 |
|
len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
30 |
|
len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
200 |
(60) |
iba rybie výrobky v sladkokyslom náleve v konzervách a polokonzervách, marinády z rýb, kôrovcov a mäkkýšov |
|
|
E 961 |
neotam |
10 |
|
len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
200 |
(11)a |
len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše |
|
|
E 969 |
Advantám |
3 |
|
iba rybie výrobky v sladkokyslom náleve v konzervách a polokonzervách, marinády z rýb, kôrovcov a mäkkýšov |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
len konzervované produkty kôrovcov; surimi a podobné produkty |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná - fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
len pasta z rýb a pasta z kôrovcov a v spracovaných mrazených a hlboko zmrazených mäkkýšoch a kôrovcoch |
|
|
E 385 |
dvojsodno-vápenatá soľ kyseliny etyléndiamínotetraoctovej (CaNa2EDTA) |
75 |
|
len ryby, kôrovce a mäkkýše v konzervách a vo fľašiach |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Maximálna hodnota je vyjadrená ako P2O5. |
|||||
|
(9): E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová. |
|||||
|
(10): Najvyššie prípustné množstvá pre jedlé časti. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(35): Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
|||||
|
(36): Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
|||||
|
(37): Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(63): Celkové množstvo E 104, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(79): Maximálna hodnota sa uplatňuje na súčet E 450, E 451 a E 452 použitých jednotlivo alebo v kombinácii. |
|||||
|
(84): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 4 mg/kg. Odchylne od tohto pravidla najvyššie prípustné množstvo len pre nepravý losos je 5,5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
(85): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny len pre pastu z rýb je 2 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
09.3 |
Rybie ikry |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
len spracované rybie ikry |
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
okrem kaviáru |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
(86) |
okrem kaviáru |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
200 |
(61) |
okrem kaviáru |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
200 |
(61) |
okrem kaviáru |
|
|
E 123 |
Amarant |
30 |
|
okrem ikier jesetera (kaviár) Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
E 123 |
Amarant |
30 |
(68) |
okrem ikier jesetera (kaviár) Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
200 |
(61) |
okrem kaviáru |
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
okrem kaviáru |
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
len polokonzervy rybích produktov vrátane produktov z rybích ikier |
|
|
E 284 |
kyselina boritá |
4 000 |
(54) |
len kaviár |
|
|
E 285 |
tetraboritan sodný (borax) |
4 000 |
(54) |
len kaviár |
|
|
E 315 |
kyselina erytorbová (kyselina izoaskorbová) |
1 500 |
(9) |
len konzervy a polokonzervy rybích produktov |
|
|
E 316 |
erytorban sodný (izoaskorban) |
1 500 |
(9) |
len konzervy a polokonzervy rybích produktov |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(9): E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová |
|||||
|
(54): Vyjadrené ako kyselina boritá. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(68): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 123 amarant je 10 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) tohto nariadenia sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
(86): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 3 mg/kg. Odchylne od tohto pravidla najvyššie prípustné množstvo len pre pasterizované výrobky je 50 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
10 |
Vajcia a vaječné výrobky |
||||
|
10.1 |
Nespracované vajcia |
||||
|
Potravinárske farbivá uvedené v prílohe II časti B 1 sa môžu používať na ozdobné farbenie vaječných škrupín alebo na pečiatkovanie vaječných škrupín, ako sa stanovuje v nariadení (ES) č. 589/2008. Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|||||
|
Potravinárske farbivá uvedené v prílohe II časti B 1 sa môžu používať na ozdobné farbenie vaječných škrupín alebo na pečiatkovanie vaječných škrupín, ako sa stanovuje v nariadení (ES) č. 589/2008. (77) Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|||||
|
|
(77): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je „quantum satis“. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
||||
|
10.2 |
Spracované vajcia a vaječné výrobky |
||||
|
Potravinárske farbivá uvedené v časti B 1 tejto prílohy sa môžu používať na ozdobné farbenie vaječných škrupín Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|||||
|
Potravinárske farbivá uvedené v časti B 1 tejto prílohy sa môžu používať na ozdobné farbenie vaječných škrupín (77) Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 200 – 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
len dehydrované a koncentrované mrazené a hlboko zmrazené vaječné výrobky |
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
5 000 |
(1) (2) |
len tekuté vajcia (bielok, žĺtok alebo celé vajce) |
|
|
E 234 |
nizín |
6,25 |
|
len pasterizované tekuté vajcia (bielok, žĺtok alebo celé vajce) |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
10 000 |
(1) (4) |
len tekuté vajcia (bielok, žĺtok alebo celé vajce) |
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
200 |
(46) |
|
|
|
E 426 |
sójová hemicelulóza |
10 000 |
|
len dehydrované a koncentrované mrazené a hlboko zmrazené vaječné výrobky |
|
|
E 475 |
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
1 000 |
|
|
|
|
E 520 – 523 |
Sírany hlinité |
30 |
(1) (38) |
len vaječné bielka Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 520 |
Síran hlinitý |
25 |
(38) |
tekuté vaječné bielka len na vaječný sneh Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 553b |
mastenec |
5 400 |
|
len na povrch neolúpaných farbených varených vajec obdobie uplatňovania: od 13. augusta 2012 |
|
|
E 903 |
karnaubský vosk |
3 600 |
|
len na povrch neolúpaných farbených varených vajec obdobie uplatňovania: od 13. augusta 2012 |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
len na povrch neolúpaných varených vajec obdobie uplatňovania: od 13. augusta 2012 |
|
|
E 1505 |
trietylcitrát |
quantum satis |
|
len sušený vaječný bielok |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(38): Vyjadrené ako hliník. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(77): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je „quantum satis“. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
11 |
Cukry, sirupy, med a stolové sladidlá |
||||
|
11.1 |
Cukry a sirupy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/111/ES |
||||
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
10 |
(3) |
len cukry okrem glukózového sirupu |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
20 |
(3) |
len glukózový sirup dehydovaný aj nedehydrovaný |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
10 000 |
(4) |
len sušené práškové potraviny |
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
(1) |
len potraviny vo forme tabliet a potiahnutých tabliet Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
(1) |
len potraviny vo forme tabliet a potiahnutých tabliet Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) |
len sušené práškové potraviny Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) |
len sušené práškové potraviny Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
11.2 |
Iné cukry a sirupy |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
40 |
(3) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
70 |
(3) |
len melasový sirup a melasa |
|
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
11.3 |
Med v zmysle vymedzenia v smernici 2001/110/ES |
||||
|
11.4 |
Stolové sladidlá |
||||
|
11.4.1 |
Stolové sladidlá v tekutej forme |
||||
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
quantum satis |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
quantum satis |
|
|
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 957 |
taumatín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
quantum satis |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
QS |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
quantum satis |
|
|
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200 – 219 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany |
500 |
(1) (2) |
len ak je obsah vody vyšší ako 75 % |
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
karagénan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 410 |
karobová guma (svätojánsky chlieb) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 412 |
guarová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 413 |
tragantová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 414 |
arabská guma (akáciová guma) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 415 |
xantánová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 418 |
gellanová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 422 |
glycerol |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
pektíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 (i) |
mikrokryštalická celulóza, celulózový gél |
quantum satis |
|
|
|
|
E 463 |
hydroxypropylcelulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 464 |
hydroxypropylmetylcelulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 465 |
etylmetylcelulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500 |
uhličitany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
uhličitany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 575 |
glukono-delta-laktón |
quantum satis |
|
|
|
|
E 640 |
glycín a jeho sodné soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 969 |
Advantám |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
11.4.2 |
Stolové sladidlá vo forme prášku |
||||
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
quantum satis |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
quantum satis |
|
|
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 957 |
taumatín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
quantum satis |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
QS |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
quantum satis |
|
|
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
mliečnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 336 |
vínany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 341 |
fosforečnany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
karagénan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 410 |
karobová guma (svätojánsky chlieb) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 412 |
guarová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 413 |
tragantová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 414 |
arabská guma (akáciová guma) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 415 |
xantánová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 418 |
gellanová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
pektíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 |
celulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 461 |
metylcelulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 463 |
hydroxypropylcelulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 464 |
hydroxypropylmetylcelulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 465 |
etylmetylcelulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 468 |
sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy |
50 000 |
|
|
|
|
E 500 |
uhličitany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
uhličitany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) |
Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
(1) |
Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 575 |
glukono-delta-laktón |
quantum satis |
|
|
|
|
E 576 |
glukonan sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 577 |
glukonan draselný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 578 |
glukonan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 640 |
glycín a jeho sodné soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 969 |
Advantám |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1200 |
polydextróza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1521 |
polyetylénglykol |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
11.4.3 |
Stolové sladidlá vo forme tabliet |
||||
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
quantum satis |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
quantum satis |
|
|
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 957 |
taumatín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
quantum satis |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
QS |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
quantum satis |
|
|
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
quantum satis |
|
|
|
|
E 296 |
kyselina jablčná |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
kyselina vínna (L(+)-) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 336 |
vínany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 414 |
arabská guma (akáciová guma) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
pektíny |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 |
celulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 (i) |
mikrokryštalická celulóza, celulózový gél |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460(ii) |
prášková celulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 461 |
metylcelulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 463 |
hydroxypropylcelulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 464 |
hydroxypropylmetylcelulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 465 |
etylmetylcelulóza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 468 |
sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy |
50 000 |
|
|
|
|
E 470a |
sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 470b |
horečnaté soli mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500 |
uhličitany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
uhličitany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 575 |
glukono-delta-laktón |
quantum satis |
|
|
|
|
E 576 |
glukonan sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 577 |
glukonan draselný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 578 |
glukonan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 640 |
glycín a jeho sodné soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 641 |
L-leucín |
50 000 |
|
|
|
|
E 969 |
Advantám |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1200 |
polydextróza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1201 |
polyvinylpyrolidón |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1202 |
polyvinylpolypyrolidón |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1521 |
polyetylénglykol |
quantum satis |
|
|
|
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
12 |
Soli, korenia, polievky, omáčky, šaláty a proteínové výrobky |
||||
|
12.1 |
Soľ a náhrady soli |
||||
|
12.1.1 |
Soľ |
||||
|
E 170 |
uhličitany vápnika |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
10 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 535 - 538 |
ferokyanidy |
20 |
(1) (57) |
|
|
|
E 500 |
uhličitany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 504 |
uhličitany horečnaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 511 |
chlorid horečnatý |
quantum satis |
|
len morská soľ |
|
|
E 530 |
oxid horečnatý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 534 |
Vínan železitý |
110 |
(92) |
|
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
|
Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
10 000 |
|
Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 554 |
Kremičitan hlinitosodný |
20 mg/kg zvyškového množstva v syre |
(38) |
len pre soľ určenú na povrchovú úpravu vyzretého syra, potravinová kategória 01.7.2 Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(57): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako bezvodý ferokyanid draselný. |
|||||
|
(38): Vyjadrené ako hliník. |
|||||
|
(92): Vyjadrené vzhľadom k suchej látke. |
|||||
|
12.1.2 |
Náhrady soli |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
10 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 534 |
Vínan železitý |
110 |
(92) |
|
|
|
E 535 - 538 |
ferokyanidy |
20 |
(1) (57) |
|
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
20 000 |
|
Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
20 000 |
|
Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 620 - 625 |
kyselina glutamová - glutamany |
quantum satis |
|
|
|
|
E 626 - 635 |
ribonukleové estery |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(57): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako bezvodý ferokyanid draselný. |
|||||
|
(92): Vyjadrené vzhľadom k suchej látke. |
|||||
|
12.2 |
Byliny, koreniny, ochucovadlá |
||||
|
12.2.1 |
Byliny a koreniny |
||||
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
150 |
(3) |
len škorica (Cinnamomum ceylanicum) |
|
|
E 460 |
celulóza |
quantum satis |
|
len ak je v sušenej forme |
|
|
E 470a |
sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
quantum satis |
|
len ak je v sušenej forme |
|
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
12.2.2 |
Ochucovadlá a chuťové prísady |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
iba ochucovadlá, napríklad prášok karí, tandoori Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
(70) |
iba ochucovadlá, napríklad prášok karí, tandoori Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
500 |
|
iba ochucovadlá, napríklad prášok karí, tandoori Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
500 |
(70) |
iba ochucovadlá, napríklad prášok karí, tandoori Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(62) |
iba ochucovadlá, napríklad prášok karí, tandoori |
|
|
E 160d |
lykopén |
50 |
|
|
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
200 |
(3) |
len ochucovadlá na báze citrusovej šťavy |
|
|
E 310 - 321 |
galáty, TBHQ, BHA a BHT |
200 |
(1) (13) |
|
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
200 |
(41) (46) |
|
|
|
E 551 – 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
30 000 |
(1) |
len ochucovadlo Obdobie platnosti: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 – 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
30 000 |
(1) |
len ochucovadlo Obdobie platnosti: od 1. februára 2014 |
|
|
E 620 - 625 |
kyselina glutamová - glutamany |
quantum satis |
|
|
|
|
E 626 - 635 |
ribonukleové estery a ribonukleotidy |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(13): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na tuk. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(62): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(70): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 120 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
12.3 |
Ocot a zriedená kyselina octová (zriedená vodou na 4 – 30 obj. %) |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 150a-d |
kulér |
quantum satis |
|
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
170 |
(3) |
len fermentovaný ocot |
|
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
12.4 |
Horčica |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
|
|
|
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
|
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
50 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
35 |
(61) |
|
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
250 |
(3) |
okrem dijonskej horčice |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
500 |
(3) |
len dijonská horčina |
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
100 |
(41) (46) |
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
350 |
|
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
320 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
140 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
50 |
|
|
|
|
E 960 |
glykozidy steviolu |
120 |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
12 |
|
|
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)b, (49), (50) |
|
|
|
E 969 |
Advantám |
4 |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
12.5 |
Polievky a vývary |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
50 |
|
|
|
|
E 160d |
lykopén |
20 |
|
|
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
len tekuté polievky a vývary (okrem konzervovaných) |
|
|
E 310 - 320 |
galáty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (13) |
len dehydrované polievky a vývary |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
3 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 363 |
kyselina jantárová |
5 000 |
|
|
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
50 |
(46) |
|
|
|
E 427 |
kasiová guma |
2 500 |
|
len dehydrované polievky a vývary |
|
|
E 432 - 436 |
polysorbany |
1 000 |
(1) |
len polievky |
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
2 000 |
(1) |
|
|
|
E 900 |
dimetylpolysiloxán |
10 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
110 |
|
len polievky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 951 |
aspartám |
110 |
|
len polievky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
110 |
(52) |
len polievky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 955 |
sukralóza |
45 |
|
len polievky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
50 |
|
len polievky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
40 |
(60) |
iba polievky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 961 |
neotam |
5 |
|
len polievky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
110 |
(11)b, (49), (50) |
len polievky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 969 |
Advantám |
2 |
|
len polievky so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(13): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
12.6 |
Omáčky |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
okrem omáčok na báze rajčiakov |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
500 |
|
vrátane nálevov, dochucovacích pochutín, chutney a picalilli okrem omáčok na báze rajčiakov Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
500 |
(65) |
vrátane nálevov, dochucovacích pochutín, chutney a picalilli okrem omáčok na báze rajčiakov Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
|
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
20 |
(64) |
vrátane nálevov, dochucovacích pochutín, chutney a picalilli okrem omáčok na báze rajčiakov |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
30 |
(64) |
iba v nálevoch a picalilli |
|
|
E 160d |
lykopén |
50 |
|
okrem omáčok na báze rajčiakov |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
len emulgované omáčky s obsahom tuku 60 % alebo vyšším |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
2 000 |
(1) (2) |
len emulgované omáčky s obsahom tuku nižším ako 60 % |
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
len emulgované omáčky s obsahom tuku 60 % alebo vyšším; neemulgované omáčky |
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
len emulgované omáčky s obsahom tuku nižším ako 60 % |
|
|
E 210 - 213 |
kyselina benzoová -benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
len emulgované omáčky s obsahom tuku nižším ako 60 % |
|
|
E 210 - 213 |
kyselina benzoová -benzoany |
500 |
(1) (2) |
len emulgované omáčky s obsahom tuku 60 % alebo vyšším |
|
|
E 310 - 320 |
galáty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (13) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 385 |
dvojsodno-vápenatá soľ kyseliny etyléndiamínotetraoctovej (CaNa2EDTA) |
75 |
|
len emulgované omáčky |
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
100 |
(41) (46) |
|
|
|
E 427 |
kasiová guma |
2 500 |
|
|
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
8 000 |
|
|
|
|
E 416 |
guma karaya |
10 000 |
|
len emulgované omáčky |
|
|
E 423 |
Arabská guma modifikovaná kyselinou oktenyljantárovou |
10 000 |
|
|
|
|
E 426 |
sójová hemicelulóza |
30 000 |
|
len emulgované omáčky |
|
|
E 432 - 436 |
polysorbany |
5 000 |
(1) |
len emulgované omáčky |
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricínoleát |
4 000 |
|
len emulgované omáčky |
|
|
E 491 - 495 |
estery sorbitanu |
5 000 |
(1) |
len emulgované omáčky |
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
350 |
|
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
160 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
450 |
|
|
|
|
E 957 |
Taumatín |
5 |
|
len ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
50 |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
120 |
(60) |
okrem omáčky zo sójových bôbov (fermentovaných a nefermentovaných) |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
175 |
(60) |
len omáčka zo sójových bôbov (fermentovaných a nefermentovaných) |
|
|
E 961 |
neotam |
12 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
len ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)b, (49), (50) |
|
|
|
E 969 |
Advantám |
4 |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(13): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(64): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(65): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 10 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
12.7 |
Šaláty a pikantné nátierky |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 500 |
(1) (2) |
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
len Feinkostsalat |
|
|
E 951 |
aspartám |
350 |
|
len Feinkostsalat |
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
160 |
(52) |
len Feinkostsalat |
|
|
E 955 |
sukralóza |
140 |
|
len Feinkostsalat |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
50 |
|
len Feinkostsalat |
|
|
E 961 |
neotam |
12 |
|
len Feinkostsalat |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)b, (49), (50) |
len Feinkostsalat |
|
|
E 969 |
Advantám |
4 |
|
len Feinkostsalat |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
12.8 |
Droždie a výrobky z droždia |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
E 491 - 495 |
estery sorbitanu |
quantum satis |
|
len sušené droždie a droždie na pečenie |
|
|
12.9 |
Bielkovinové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8 |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
100 |
|
len náhrady mäsa a rýb na báze rastlinných bielkovín |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(61) |
iba náhrady mäsa a rýb na báze rastlinných proteínov |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
20 |
(61) |
iba náhrady mäsa a rýb na báze rastlinných proteínov |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
10 |
(61) |
iba náhrady mäsa a rýb na báze rastlinných proteínov |
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
len náhrady mäsa a rýb na báze rastlinných bielkovín |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
2 000 |
(1) (2) |
len náhrady mäsa, rýb, kôrovcov a hlavonožcov na báze syrových bielkovín |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
200 |
(3) |
len náhrady mäsa, rýb, kôrovcov a hlavonožcov |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
50 |
(3) |
len želatína |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
20 000 |
(1) (4) |
len nápoje z rastlinných bielkovín |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
5 |
|
len rastlinná bielkovina, len ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
13 |
Potraviny určené na osobitné výživové účely v zmysle vymedzenia v smernici 2009/39/ES |
||||
|
13.1 |
Potraviny pre dojčatá a malé deti |
||||
|
ÚVODNÁ ČASŤ SA VZŤAHUJE NA VŠETKY PODKATEGÓRIE |
|||||
|
|
Najvyššie prípustné množstvá plánovaného používania sa vzťahujú na potraviny v konzumovateľnej forme pripravené podľa návodov výrobcov. |
||||
|
|
E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c a E 1450 sa používajú v súlade s limitmi stanovenými v prílohách k smernici 2006/141/ES. |
||||
|
13.1.1 |
Potraviny na počiatočnú výživu dojčiat v zmysle vymedzenia v smernici 2006/141/ES |
||||
|
|
Poznámka: Pri výrobe prípravkov na báze kyslého mlieka možno použiť nepatogénne kultúry produkujúce kyselinu L(+)-mliečnu. |
||||
|
E 270 |
kyselina mliečna |
quantum satis |
|
len L(+)-forma |
|
|
E 304 (i) |
L-askorbilový palmitan |
10 |
|
|
|
|
E 306 |
extrakt tokoferolu |
10 |
(16) |
|
|
|
E 307 |
alfa-tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 308 |
gama-tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 309 |
delta-tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 322 |
lecitíny |
1 000 |
(14) |
|
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
citrany sodné |
2 000 |
(43) |
|
|
|
E 332 |
citrany draselné |
|
(43) |
|
|
|
E 338 |
kyselina fosforečná |
1 000 |
(4), (44) |
|
|
|
E 339 |
fosforečnany sodné |
1 000 |
(4), (15) |
|
|
|
E 340 |
fosforečnany draselné |
|
(4), (15) |
|
|
|
E 412 |
guarová guma |
1 000 |
|
len ak tekutina obsahuje čiastočne hydrolyzované proteíny |
|
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
4 000 |
(14) |
|
|
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
7 500 |
(14) |
len ak sa predáva vo forme prášku |
|
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
9 000 |
(14) |
len predávané ako tekutina, ak produkty obsahujú čiastočne hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny |
|
|
E 473 |
sacharózové estery mastných kyselín |
120 |
(14) |
len vo výrobkoch obsahujúcich hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny |
|
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(14): Ak sa do nejakej potraviny pridá viac ako jedna z látok E 322, E 471, E 472c a E 473, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine. |
|||||
|
(15): E 339 a E 340 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
(16): E 306, E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(43): E 331 a E 332 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
(44): V súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
13.1.2 |
Potraviny na následnú výživu dojčiat v zmysle vymedzenia v smernici 2006/141/ES |
||||
|
|
Poznámka: Pri výrobe prípravkov na báze kyslého mlieka možno použiť nepatogénne kultúry produkujúce kyselinu L(+)-mliečnu. |
||||
|
E 270 |
kyselina mliečna |
quantum satis |
|
len L(+)-forma |
|
|
E 304 (i) |
L-askorbyl palmitát |
10 |
|
|
|
|
E 306 |
extrakt tokoferolu |
10 |
(16) |
|
|
|
E 307 |
alfa-tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 308 |
gama-tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 309 |
delta-tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 322 |
lecitíny |
1 000 |
(14) |
|
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
citrany sodné |
2 000 |
(43) |
|
|
|
E 332 |
citrany draselné |
quantum satis |
(43) |
|
|
|
E 338 |
kyselina fosforečná |
|
(4), (44) |
|
|
|
E 339 |
fosforečnany sodné |
1 000 |
(4), (15) |
|
|
|
E 340 |
fosforečnany draselné |
|
(4), (15) |
|
|
|
E 407 |
karagénan |
300 |
(17) |
|
|
|
E 410 |
karobová guma (svätojánsky chlieb) |
1 000 |
(17) |
|
|
|
E 412 |
guarová guma |
1 000 |
(17) |
|
|
|
E 440 |
pektíny |
5 000 |
|
len okyslené potraviny na následnú výživu dojčiat |
|
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
4 000 |
(14) |
|
|
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
7 500 |
(14) |
len ak sa predáva vo forme prášku |
|
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
9 000 |
(14) |
len ak sa predáva ako tekutina, ak produkty obsahujú čiastočne hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny |
|
|
E 473 |
sacharózové estery mastných kyselín |
120 |
(14) |
len vo výrobkoch obsahujúcich hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny |
|
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(14): Ak sa do nejakej potraviny pridá viac ako jedna z látok E 322, E 471, E 472c a E 473, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine. |
|||||
|
(15): E 339 a E 340 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
(16): E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(17): Ak sa do potraviny pridá viac ako jedna z látok E 407, E 410 a E 412, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine. |
|||||
|
(43): E 331 a E 332 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
(44): V súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
13.1.3 |
Potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
||||
|
E 170 |
uhličitany vápnika |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 260 |
kyselina octová |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 261 |
Octany draselné |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH Obdobie uplatňovania: od 6. februára 2013 |
|
|
E 262 |
octany sodné |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 263 |
octan vápenatý |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 270 |
kyselina mliečna |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH, len L(+)-forma |
|
|
E 296 |
kyselina jablčná |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH, len L(+)-forma |
|
|
E 300 |
kyselina L-askorbová |
200 |
(18) |
len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 301 |
L- askorban sodný |
200 |
(18) |
len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 302 |
L- askorban vápenatý |
200 |
(18) |
len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 304(i) |
L-askorbyl palmitát |
100 |
(19) |
len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 306 |
extrakt tokoferolu |
100 |
(19) |
len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 307 |
alfa-tokoferol |
100 |
(19) |
len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 308 |
gama-tokoferol |
100 |
(19) |
len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 309 |
delta-tokoferol |
100 |
(19) |
len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 322 |
lecitíny |
10 000 |
|
len sušienky a sucháre, potraviny na báze obilnín, ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 325 |
mliečnan sodný |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH, len L(+)-forma |
|
|
E 326 |
mliečnan draselný |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH, len L(+)-forma |
|
|
E 327 |
mliečnan vápenatý |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH, len L(+)-forma |
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 331 |
citrany sodné |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 332 |
citrany draselné |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 333 |
citrany vápenaté |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 334 |
kyselina vínna (L(+)- forma) |
5 000 |
(42) |
len L(+)-forma; len sušienky a sucháre a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 335 |
vínany sodné |
5 000 |
(42) |
len L(+)-forma; len sušienky a sucháre a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 336 |
vínany draselné |
5 000 |
(42) |
len L(+)-forma; len sušienky a sucháre a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 338 |
kyselina fosforečná |
1 000 |
(4) |
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 339 |
fosforečnany sodné |
1 000 |
(4) (20) |
len obilie |
|
|
E 340 |
fosforečnany draselné |
1 000 |
(4) (20) |
len obilie |
|
|
E 341 |
fosforečnany vápenaté |
1 000 |
(4) (20) |
len obilie |
|
|
E 341 |
fosforečnany vápenaté |
1 000 |
(4) |
len v dezertoch na báze ovocia |
|
|
E 354 |
vínan vápenatý |
5 000 |
(42) |
len L(+)-forma; len sušienky a sucháre |
|
|
E 400 |
kyselina algínová |
500 |
(23) |
len dezerty a pudingy |
|
|
E 401 |
alginát sodný |
500 |
(23) |
len dezerty a pudingy |
|
|
E 402 |
alginát draselný |
500 |
(23) |
len dezerty a pudingy |
|
|
E 404 |
alginát vápenatý |
500 |
(23) |
len dezerty a pudingy |
|
|
E 410 |
karobová guma (svätojánsky chlieb) |
10 000 |
(21) |
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 412 |
guarová guma |
10 000 |
(21) |
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 414 |
arabská guma (akáciová guma) |
10 000 |
(21) |
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 415 |
xantánová guma |
10 000 |
(21) |
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 440 |
pektín |
10 000 |
(21) |
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 410 |
Karobová guma (svätojánsky chlieb) |
20 000 |
(21) |
len bezgluténové potraviny na báze obilnín |
|
|
E 412 |
guarová guma |
20 000 |
(21) |
len bezgluténové potraviny na báze obilnín |
|
|
E 414 |
arabská guma (akáciová guma) |
20 000 |
(21) |
len bezgluténové potraviny na báze obilnín |
|
|
E 415 |
xantánová guma |
20 000 |
(21) |
len bezgluténové potraviny na báze obilnín |
|
|
E 440 |
pektín |
20 000 |
(21) |
len bezgluténové potraviny na báze obilnín |
|
|
E 450 |
diforsforečnany |
5 000 |
(4) (42) |
len sušienky a sucháre |
|
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
5 000 |
(22) |
len sušienky a sucháre, potraviny na báze obilnín, ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 472a |
estery mono- a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou octovou |
5 000 |
(22) |
len sušienky a sucháre, potraviny na báze obilnín, ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 472b |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou |
5 000 |
(22) |
len sušienky a sucháre, potraviny na báze obilnín, ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
5 000 |
(22) |
len sušienky a sucháre, potraviny na báze obilnín, ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 500 |
uhličitany sodné |
quantum satis |
|
len ako kypriaca látka |
|
|
E 501 |
uhličitany draselné |
quantum satis |
|
len ako kypriaca látka |
|
|
E 503 |
uhličitany amónne |
quantum satis |
|
len ako kypriaca látka |
|
|
E 507 |
kyselina chlorovodíková |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 524 |
hydroxid sodný |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 525 |
hydroxid draselný |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 526 |
hydroxid vápenatý |
quantum satis |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH |
|
|
E 551 |
oxid kremičitý |
2 000 |
|
len suché obilie |
|
|
E 575 |
glukono-delta-laktón |
5 000 |
(42) |
len sušienky a sucháre |
|
|
E 920 |
L-cysteín |
1 000 |
|
len sušienky pre dojčatá a malé deti |
|
|
E 1404 |
oxidovaný škrob |
50 000 |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 1410 |
monoškrobfosfát |
50 000 |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 1412 |
diškrobfosfát |
50 000 |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 1413 |
fosfátový diškrobfosfát |
50 000 |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 1414 |
acetylovaný diškrobfosfát |
50 000 |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 1420 |
acetylovaný škrob |
50 000 |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 1422 |
acetylovaný diškrobadipát |
50 000 |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 1450 |
škrobový oktenyljantaran sodný |
50 000 |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 1451 |
acetylovaný oxidovaný škrob |
50 000 |
|
len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí |
|
|
E 300 |
kyselina askorbová |
300 |
(18) |
len nápoje, džúsy a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí na báze ovocia a zeleniny |
|
|
E 301 |
askorban sodný |
300 |
(18) |
len nápoje, džúsy a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí na báze ovocia a zeleniny |
|
|
E 302 |
askorban vápenatý |
300 |
(18) |
len nápoje, džúsy a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí na báze ovocia a zeleniny |
|
|
E 333 |
citrany vápenaté |
quantum satis |
|
len produkty na báze ovocia s nízkym obsahom cukru |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(18): E 300, E 301 a E 302 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako kyselina askorbová |
|||||
|
(19): E 304, E 306, E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(20): E 339, E 340 a E 341 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(21): E 410, E 412, E 414, E 415 a E 440 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(22): E 471, E 472a, E 472b a E 472c sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(23): E 400, E 401, E 402 a E 404 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(42): Ako rezíduum. |
|||||
|
13.1.4 |
Ostatné potraviny pre malé deti |
||||
|
|
Poznámka: Pri výrobe prípravkov na báze kyslého mlieka možno použiť nepatogénne kultúry produkujúce kyselinu L(+)-mliečnu. |
||||
|
E 270 |
kyselina mliečna |
quantum satis |
|
len L(+)-forma |
|
|
E 304(i) |
L-askorbyl palmitát |
100 |
(19) |
|
|
|
E 306 |
extrakt tokoferolu |
100 |
(19) |
|
|
|
E 307 |
alfa-tokoferol |
100 |
(19) |
|
|
|
E 308 |
gama-tokoferol |
100 |
(19) |
|
|
|
E 309 |
delta-tokoferol |
100 |
(19) |
|
|
|
E 322 |
lecitíny |
10 000 |
(14) |
|
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
Citrany sodné |
2 000 |
(43) |
|
|
|
E 332 |
Citrany draselné |
quantum satis |
(43) |
|
|
|
E 338 |
Kyselina fosforečná |
|
(1) (4) (44) |
|
|
|
E 339 |
fosforečnany sodné |
1 000 |
(1), (4), (15) |
|
|
|
E 340 |
fosforečnany draselné |
1 000 |
(1), (4), (15) |
|
|
|
E 407 |
karagénan |
300 |
|
|
|
|
E 410 |
karobová guma (svätojánsky chlieb) |
10 000 |
(21) |
|
|
|
E 412 |
guarová guma |
10 000 |
(21) |
|
|
|
E 414 |
arabská guma (akáciová guma) |
10 000 |
(21) |
|
|
|
E 415 |
xantánová guma |
10 000 |
(21) |
|
|
|
E 440 |
pektíny |
5 000 |
(21) |
|
|
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
4 000 |
(14) |
|
|
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
7 500 |
(14) |
len ak sa predáva vo forme prášku |
|
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
9 000 |
(14) |
len ak sa predáva ako tekutina, ak produkty obsahujú čiastočne hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny |
|
|
E 473 |
sacharózové estery mastných kyselín |
120 |
(14) |
len v produktoch obsahujúcich hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny |
|
|
E 500 |
uhličitany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
uhličitany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 503 |
uhličitany amónne |
quantum satis |
|
|
|
|
E 507 |
kyselina chlorovodíková |
quantum satis |
|
len na úpravu pH |
|
|
E 524 |
hydroxid sodný |
quantum satis |
|
len na úpravu pH |
|
|
E 525 |
hydroxid draselný |
quantum satis |
|
len na úpravu pH |
|
|
E 1404 |
oxidovaný škrob |
50 000 |
|
|
|
|
E 1410 |
monoškrobfosfát |
50 000 |
|
|
|
|
E 1412 |
diškrobfosfát |
50 000 |
|
|
|
|
E 1413 |
fosfátový diškrob fosfát |
50 000 |
|
|
|
|
E 1414 |
acetylovaný diškrobfosfát |
50 000 |
|
|
|
|
E 1420 |
acetylovaný škrob |
50 000 |
|
|
|
|
E 1422 |
acetylovaný diškrobadipát |
50 000 |
|
|
|
|
E 1450 |
škrobový oktenyljantaran sodný |
50 000 |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(14): Ak sa do nejakej potraviny pridá viac ako jedna z látok E 322, E 471, E 472c a E 473, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine. |
|||||
|
(15): E 339 a E 340 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
(16): E 304, E 306, E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(21): E 410, E 412, E 414, E 415 a E 440 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(43): E 331 a E 332 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
(44): V súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES a 1999/21/ES. |
|||||
|
13.1.5 |
Dietetické potraviny pre dojčatá a malé deti na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES a osobitné potraviny na počiatočnú výživu dojčiat |
||||
|
13.1.5.1 |
Dietetické potraviny pre dojčatá na osobitné medicínske účely a osobitné potraviny na počiatočnú výživu dojčiat a potraviny na následnú výživu dojčiat |
||||
|
Uplatňujú sa prídavné látky kategórie 13.1.1 a 13.1.2. |
|||||
|
E 170 |
uhličitany vápnika |
quantum satis |
|
|
|
|
E 304(i) |
L-askorbyl palmitát |
100 |
|
|
|
|
E 331 |
citrany sodné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
citrany draselné |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
citrany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338 |
kyselina fosforečná |
1 000 |
(1), (4) |
len na úpravu pH |
|
|
E 339 |
fosforečnany sodné |
1 000 |
(1), (4) (20) |
|
|
|
E 340 |
fosforečnany draselné |
1 000 |
(1), (4) (20) |
|
|
|
E 341 |
fosforečnany vápenaté |
1 000 |
(1), (4) (20) |
|
|
|
E 401 |
alginát sodný |
1 000 |
|
od ukončeného štvrtého mesiaca veku dieťaťa v dietetických potravinách na osobitné medicínske účely so zložením prispôsobeným pre použitie pri metabolických ochoreniach a pre výživu cez gastroenterálnu sondu |
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
200 |
|
dietetické potraviny na osobitné medicínske účela určené pre malé deti od ukončeného 12 mesiaca veku s neznášanlivosťou na kravské mlieko alebo s vrodenými poruchami metabolizmu |
|
|
E 410 |
karobová guma (svätojánsky chlieb) |
10 000 |
|
od narodenia vo výrobkoch určených na zníženie gastro-ezofageálneho refluxu |
|
|
E 412 |
guarová guma |
10 000 |
|
od narodenia dieťaťa vo výrobkoch tekutej detskej výživy obsahujúcej hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny |
|
|
E 415 |
xantánová guma |
1 200 |
|
od narodenia dieťaťa na použitie vo výrobkoch na báze aminokyselín alebo peptidov pre pacientov s poruchami gastrointestinálneho traktu, proteínovou malabsorbciou alebo vrodenými poruchami metabolizmu |
|
|
E 440 |
pektíny |
10 000 |
|
od narodenia dieťaťa vo výrobkoch používaných pri gastrointestinálnych ochoreniach |
|
|
E 466 |
sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
10 000 |
|
od narodenia dieťaťa vo výrobkoch určených na dietetické liečenie porúch metabolizmu |
|
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
5 000 |
|
od narodenia dieťaťa v rámci dietetických potravín na osobitné medicínske účely najmä tie, ktoré sú určené na bezbielkovinové diéty |
|
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
7 500 |
|
len ak sa predáva vo forme prášku; od narodenia dieťaťa |
|
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
9 000 |
|
len ak sa predáva v tekutej forme; od narodenia dieťaťa |
|
|
E 473 |
sacharózové estery mastných kyselín |
120 |
|
len výrobky obsahujúce hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny |
|
|
E 500 |
uhličitany sodné |
quantum satis |
|
len ako kypriaca látka |
|
|
E 501 |
uhličitany draselné |
quantum satis |
|
len ako kypriaca látka |
|
|
E 507 |
kyselina chlorovodíková |
quantum satis |
|
len ako kypriaca látka |
|
|
E 524 |
hydroxid sodný |
quantum satis |
|
len na úpravu pH |
|
|
E 525 |
hydroxid draselný |
quantum satis |
|
len na úpravu pH |
|
|
E 526 |
hydroxid vápenatý |
quantum satis |
|
len na úpravu pH |
|
|
E 1450 |
škrobový oktenyljantaran sodný |
20 000 |
|
len v potravinách na počiatočnú výživu dojčiat a následnú výživu dojčiat |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(20): E 339, E 340 a E 341 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
13.1.5.2 |
Dietetické potraviny pre dojčatá a malé deti na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES |
||||
|
Uplatniteľné sú prídavné látky kategórie 13.1.2 a 13.1.3 okrem E 270, E 333, E 341 |
|||||
|
E 401 |
alginát sodný |
1 000 |
|
od ukončeného štvrtého mesiaca veku dieťaťa v osobitných potravinových produktoch s upraveným zložením požadovaným z dôvodu metabolických porúch a na kŕmenie z fľašky |
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
200 |
|
od ukončeného 12 mesiaca veku dieťaťa v špecializovanej strave určenej pre malé deti, ktoré majú intoleranciu voči kravskému mlieku alebo vrodené chyby metabolizmu |
|
|
E 410 |
karobová guma (svätojánsky chlieb) |
10 000 |
|
od narodenia, vo výrobkoch určených na zníženie gastro-ezofageálneho refluxu |
|
|
E 412 |
guarová guma |
10 000 |
|
od narodenia dieťaťa vo výrobkoch tekutej detskej výživy obsahujúcej hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny |
|
|
E 415 |
xantánová guma |
1 200 |
|
od narodenia dieťaťa na použitie vo výrobkoch na báze aminokyselín alebo peptidov pre pacientov s poruchami gastrointestinálneho traktu, proteínovou malabsorbciou alebo vrodenými poruchami metabolizmu |
|
|
E 440 |
pektíny |
10 000 |
|
od narodenia dieťaťa vo výrobkoch používaných pri gastrointestinálnych ochoreniach |
|
|
E 466 |
sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
10 000 |
|
od narodenia dieťaťa vo výrobkoch určených na dietetické liečenie porúch metabolizmu |
|
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
5 000 |
|
od narodenia dieťaťa v rámci osobitných diét a najmä bezbielkovinových diét |
|
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
7 500 |
|
len ak sa predáva vo forme prášku; od narodenia dieťaťa |
|
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
9 000 |
|
len ak sa predáva v tekutej forme; od narodenia dieťaťa |
|
|
E 473 |
sacharózové estery mastných kyselín |
120 |
|
len výrobky obsahujúce hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny |
|
|
E 1450 |
škrobový oktenyljantaran sodný |
20 000 |
|
|
|
|
13.2 |
Dietetické potraviny na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES (okrem produktov zahrnutých v kategórii potravín 13.1.5) |
||||
|
V produktoch tejto kategórie sa takisto môžu používať prídavné látky, ktoré sú povolené v zodpovedajúcich kategóriách porovnateľných potravinových produktov. |
|||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
potravinové farbivá s kombinovaným maximálnym limitom |
50 |
(88) |
|
|
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
|
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
10 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
10 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 500 |
(1) (2) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
1 200 |
|
|
|
|
E 406 |
agar |
quantum satis |
|
len potraviny vo forme tabliet a poťahovaných tabliet |
|
|
E 432 - 436 |
polysorbany |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 475 |
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
|
|
E 477 |
propán-1,2-diol estery mastných kyselín |
1 000 |
|
|
|
|
E 481 - 482 |
stearoyl-2-laktyláty |
2 000 |
(1) |
|
|
|
E 491 - 495 |
estery sorbitanu |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
450 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
1 000 |
|
|
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
400 |
(51) |
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
200 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
400 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
100 |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
330 |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
|
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
450 |
(11)a, (49), (50) |
|
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(51): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(88): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov z E 120 košenily, kyseliny karmínovej, karmínov je 3 mg/kg len v tekutých tepelne ošetrených výrobkoch. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené najvyššie prípustné množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
13.3 |
Dietetické potraviny na regulovanie telesnej hmotnosti ako náhrada celodenného príjmu stravy alebo jedného denného jedla (celok alebo časť celkovej dennej stravy) |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
50 |
|
|
|
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
|
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
10 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
10 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 500 |
(1) (2) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
1 200 |
|
|
|
|
E 432 - 436 |
polysorbany |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 475 |
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
|
|
E 477 |
propán-1,2-diol estery mastných kyselín |
1 000 |
|
|
|
|
E 481 - 482 |
stearoyl-2-laktyláty |
2 000 |
(1) |
|
|
|
E 491 - 495 |
estery sorbitanu |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
450 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
800 |
|
|
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
400 |
(51) |
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
240 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
320 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
100 |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
270 |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
26 |
|
|
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
450 |
(11)a, (49), (50) |
|
|
|
E 969 |
Advantám |
8 |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(51): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
13.4 |
Potraviny vhodné pre osoby trpiace neznášanlivosťou gluténu v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 41/2009 |
||||
|
V produktoch tejto kategórie sa takisto môžu používať prídavné látky, ktoré sú povolené v zodpovedajúcich kategóriách porovnateľných potravinových produktov. |
|||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
vrátane sušených cestovín |
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
Okrem toho sú všetky prídavné látky povolené v porovnateľných potravinových produktoch s obsahom gluténu. |
|||||
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
||||
|
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
||||
|
14 |
Nápoje |
||||
|
14.1 |
Nealkoholické nápoje |
||||
|
14.1.1 |
Voda vrátane prírodných minerálnych vôd v zmysle vymedzenia v smernici 2009/54/ES a pramenitých vôd a všetkých ostatných fľaškových alebo balených vôd |
||||
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
500 |
(1) (4) |
len upravené stolové vody |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(48): Minerálne soli pridávané do upravených stolových vôd na účely normalizácie sa neklasifikujú ako prídavné látky. |
|||||
|
14.1.2 |
Ovocné šťavy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES a zeleninové šťavy |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
len zeleninové šťavy |
|
|
E 170 |
uhličitany vápnika |
quantum satis |
|
len hroznová šťava |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
500 |
(1) (2) |
len Sød … saft a sødet … saft |
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
len hroznová šťava nefermentovaná, na cirkevné účely |
|
|
E 210 - 213 |
kyselina benzoová -benzoany |
200 |
(1) (2) |
len Sød … šťava a sødet … šťava |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
2 000 |
(3) |
len koncentrovaná hroznová šťava na domácu výrobu vína |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
50 |
(3) |
len pomarančová, grepová, jablková a ananásová šťava vo veľkoobjemových obaloch určená na dávkovanie v zariadeniach spoločného stravovania |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
350 |
(3) |
len limetová a citrónová šťava |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
70 |
(3) |
len hroznová šťava nefermentovaná, na cirkevné účely |
|
|
E 296 |
kyselina jablčná |
3 000 |
|
len ananásová šťava |
|
|
E 300 |
kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
3 000 |
|
|
|
|
E 336 |
vínany draselné |
quantum satis |
|
len hroznová šťava |
|
|
E 440 |
pektíny |
3 000 |
|
len ananás a mučenka |
|
|
E 900 |
dimetylpolysiloxán |
10 |
|
len ananásová šťava a Sød … šťava a sødet … šťava |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
14.1.3 |
Ovocné nektáre v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES a zeleninové nektáre a podobné produkty |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
len zeleninové nektáre, E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
250 |
(1) (2) |
len tradičné švédske ovocné sirupy, maximum sa uplatňuje vtedy, ak boli použité aj E 210 – 213, kyselina benzoová – benzoany |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
300 |
(1) (2) |
len tradičné švédske a fínske ovocné sirupy |
|
|
E 210 - 213 |
kyselina benzoová -benzoany |
150 |
(1) (2) |
len tradičné švédske a fínske ovocné sirupy |
|
|
E 270 |
kyselina mliečna |
5 000 |
|
|
|
|
E 296 |
kyselina jablčná |
quantum satis |
|
len tradičné švédske a fínske ovocné sirupy |
|
|
E 300 |
kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
5 000 |
|
|
|
|
E 440 |
pektíny |
3 000 |
|
len ananás a mučenka |
|
|
E 466 |
sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
quantum satis |
|
len tradičné švédske a fínske ovocné sirupy z citrusov |
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 951 |
aspartám |
600 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
250 |
(51) |
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
80 |
(52) |
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 955 |
sukralóza |
300 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
30 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
100 |
(60) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)a, (49), (50) |
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 969 |
Advantám |
6 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(51): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
14.1.4 |
Ochutené nápoje |
||||
|
Skupina I |
Prídavné látky |
|
|
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966 a E 967 sa nesmú používať E 968 sa nesmie používať okrem prípadov, keď je to osobitne stanovené v tejto kategórii potravín |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
okrem výrobkov z čokoládového mlieka a sladu Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
(74) |
okrem výrobkov z čokoládového mlieka a sladu Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
100 |
(25) |
okrem výrobkov z čokoládového mlieka a sladu Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
100 |
(25) (74) |
okrem výrobkov z čokoládového mlieka a sladu Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(61) |
okrem výrobkov z čokoládového mlieka a sladu |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
20 |
(61) |
okrem výrobkov z čokoládového mlieka a sladu |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
10 |
(61) |
okrem výrobkov z čokoládového mlieka a sladu |
|
|
E 160d |
lykopén |
12 |
|
okrem riedených nápojov |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
250 |
(1) (2) |
maximum sa uplatňuje vtedy, ak boli použité aj E 210 – 213, kyselina benzoová – benzoany |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
300 |
(1) (2) |
okrem nápojov na báze mlieka |
|
|
E 210 - 213 |
kyselina benzoová -benzoany |
150 |
(1) (2) |
okrem nápojov na báze mlieka |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
20 |
(3) |
len zvyšky z koncentrátov v nealkoholických ochutených nápojoch obsahujúcich ovocnú šťavu |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
50 |
(3) |
len nealkoholické ochutené nápoje obsahujúce aspoň 235 g/l glukózového sirupu |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
350 |
(3) |
len koncentráty na báze ovocných štiav obsahujúce aspoň 2,5 % jačmenného extraktu (barley water) |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
250 |
(3) |
len iné koncentráty na báze ovocných štiav alebo homogenizovaného ovocia; capilé, groselha |
|
|
E 242 |
Dimetyldikarbonát |
250 |
(24) |
|
|
|
E 297 |
Kyselina fumárová |
1 000 |
|
len práškové instantné nápoje na báze ovocia |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
700 |
(1) (4) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
500 |
(1) (4) |
len nápoje pre športovcov |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
4 000 |
(1) (4) |
len nápoje pre športovcov s obsahom srvátkového proteínu |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
20 000 |
(1) (4) |
len nápoje z rastlinných bielkovín |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
2 000 |
(1) (4) |
len čokoládové a sladové nápoje na báze mlieka |
|
|
E 355 - 357 |
kyselina adipová - adipáty |
10 000 |
(1) |
len prášky na domácu prípravu nápojov |
|
|
E 363 |
kyselina jantárová |
3 000 |
|
len prášky na domácu prípravu nápojov |
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
300 |
|
|
|
|
E 423 |
Arabská guma modifikovaná kyselinou oktenyljantárovou |
1 000 |
len v energetických nápojoch a v nápojoch obsahujúcich ovocnú šťavu |
|
|
|
E 426 |
sójová hemicelulóza |
5 000 |
|
len nápoje na báze mlieka určené na maloobchodný predaj |
|
|
E 444 |
izobutyrát sacharózoacetátu |
300 |
|
len emulzné nápoje |
|
|
E 445 |
glycerolestery živíc dreva |
100 |
|
len kalné nápoje |
|
|
E 459 |
beta-cyklodextrín |
500 |
|
ochutené práškové instantné nápoje |
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
(1) |
len nápoje na báze anízu, mlieka, kokosové a mandľové nápoje |
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
10 000 |
(1) |
len prášky na prípravu horúcich nápojov |
|
|
E 481 - 482 |
stearoyl-2-laktylát sodný a vápenatý |
2 000 |
(1) |
len prášky na prípravu horúcich nápojov |
|
|
E 900 |
dimetylpolysiloxán |
10 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 951 |
aspartám |
600 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
250 |
(51) |
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
80 |
(52) |
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
100 |
(52) |
len gaseosa so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 955 |
sukralóza |
300 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
30 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru okrem ochutených nápojov na báze mlieka a mliečnych derivátov |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
50 |
|
len ochutené nápoje na báze mlieka a mliečnych derivátov so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 957 |
taumatín |
0,5 |
|
len ochutené nealkoholické nápoje na báze vody, len ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
80 |
(60) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru, ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)a, (49), (50) |
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 968 |
erytritol |
16 000 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaných cukrov, len ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 969 |
Advantám |
6 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 999 |
extrakt quillaia |
200 |
(45) |
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(51): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(24): Pridané množstvo, rezíduá nedetekovateľné. |
|||||
|
(25): Množstvá jednotlivých farbív E 122 a E 155 nesmú presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l. |
|||||
|
(45): Prepočítané na bezvodý extrakt. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(74): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 15 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
14.1.5 |
Káva, čaj, bylinné a ovocné nálevy, cigória; čaj, bylinné a ovocné nálevy a extrakty z čakanky; čajové, rastlinné, ovocné a obilninové prípravky pre nálevy, ako aj zmesi a instantné zmesi týchto výrobkov |
||||
|
14.1.5.1 |
Káva, extrakty z kávy |
||||
|
E 901 |
včelí vosk, biely a žltý |
quantum satis |
|
len kávové zrná, ako povlaková látka, poleva |
|
|
E 902 |
vosk kandelila |
quantum satis |
|
len kávové zrná, ako povlaková látka poleva |
|
|
E 903 |
karnaubský vosk |
200 |
|
len kávové zrná, ako povlaková látka, poleva |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
len kávové zrná, ako povlaková látka, poleva |
|
|
14.1.5.2 |
Iné |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
okrem nearomatizovaného čaju z čajových listov; vrátane ochutenej instantnej kávy; E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať v nápojoch |
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
600 |
(1) (2) |
len tekuté čajové koncentráty a tekuté ovocné a bylinné nálevové koncentráty |
|
|
E 242 |
dimetyldikarbonát |
250 |
(24) |
len tekuté čajové koncentráty |
|
|
E 297 |
kyselina fumárová |
1 000 |
|
len instantné produkty na prípravu aromatizovaných čajov a bylinných nálevov |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
2 000 |
(1) (4) |
len nápoje na báze kávy do predajných automatov; instantné čaje a instantné bylinné nálevy |
|
|
E 355 - 357 |
kyselina adipová - adipáty |
10 000 |
(1) |
len prášky na domácu prípravu nápojov |
|
|
E 363 |
kyselina jantárová |
3 000 |
|
len prášky na domácu prípravu nápojov |
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
1 000 |
(1) |
len konzervovaná tekutá káva |
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
10 000 |
(1) |
len prášky na prípravu horúcich nápojov |
|
|
E 481 - 482 |
stearoyl-2-laktylát sodný a stearoyl-2-laktylát vápenatý |
2 000 |
(1) |
len prášky na prípravu horúcich nápojov |
|
|
E 491 - 495 |
estery sorbitanu |
500 |
(1) |
len tekuté čajové koncentráty a tekuté ovocné a bylinné nálevové koncentráty |
|
|
E 960 |
glykozidy steviolu |
30 |
(60) (93) |
iba káva, čaj a nápoje z bylinných nálevov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaných cukrov |
|
|
E 960 |
glykozidy steviolu |
30 |
(60) (93) |
iba ochutené instantné kávové a instantné kapučínové výrobky, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaných cukrov |
|
|
E 960 |
glykozidy steviolu |
20 |
(60) (93) |
iba nápoje na báze sladu a čokoládové/kapučínové ochutené nápoje, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaných cukrov |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(24): Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(93): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na hotové nápoje (napr. v plechovkách), ich zmesi a koncentráty, ktoré sa pripravujú alebo sú určené na priamu spotrebu. |
|||||
|
14.2 |
Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb |
||||
|
14.2.1 |
Pivo a sladové nápoje |
||||
|
E 150a, b, d |
Obyčajný karamel, kaustický sulfitový karamel a amoniakový sulfitový karamel |
quantum satis |
|
|
|
|
E 150c |
Amoniakový karamel |
6 000 |
|
|
|
|
E 150c |
Amoniakový karamel |
9 500 |
|
len ľahké pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah pôvodnej mladiny nižší ako 6 %); brown ale, porter, stout a old ale |
|
|
E 210 - 213 |
kyselina benzoová -benzoany |
200 |
(1) (2) |
len nealkoholické pivo, pivo v sudoch s obsahom viac ako 0,5 % pridaných kvasiteľných cukrov a/alebo ovocných štiav alebo koncentrátov |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
200 |
(1) (2) |
len pivo v sudoch s obsahom viac ako 0,5 % pridaných kvasiteľných cukrov a/alebo ovocných štiav alebo koncentrátov |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
20 |
(3) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
50 |
|
len pivo druhýkrát fermentované v sude/kvasinkové pivo v sudoch |
|
|
E 270 |
kyselina mliečna |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
|
|
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
100 |
|
|
|
|
E 414 |
arabská guma (akáciová guma) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „Obergäriges Einfachbier“; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „oud bruin“ |
|
|
E 951 |
aspartám |
600 |
|
len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „Obergäriges Einfachbier“; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „oud bruin“ |
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
80 |
(52) |
len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „Obergäriges Einfachbier“; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „oud bruin“ |
|
|
E 955 |
sukralóza |
250 |
|
len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „Obergäriges Einfachbier“; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „oud bruin“ |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
10 |
|
len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „Obergäriges Einfachbier“; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „oud bruin“ |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
70 |
(60) |
iba nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemu; ľahké pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „Obergäriges Einfachbier“; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „oud bruin“ |
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „Obergäriges Einfachbier“; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „oud bruin“ |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)a, (49), (50) |
len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „Obergäriges Einfachbier“; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „oud bruin“ |
|
|
E 969 |
Advantám |
6 |
|
len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 objemového %; 'Bière de table/Tafelbier/Table beer' (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením 'Obergäriges Einfachbier'; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu 'oud bruin' |
|
|
E 950 |
acesulfám K |
25 |
(52) |
len pivo so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 951 |
aspartám |
25 |
|
len pivo so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 955 |
sukralóza |
10 |
|
len pivo so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
10 |
|
len pivo so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 961 |
neotam |
1 |
|
len pivo so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
25 |
(11)b, (49), (50) |
len pivo so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 969 |
Advantám |
0,5 |
|
len pivo so zníženou energetickou hodnotou |
|
|
E 1105 |
lyzozým |
quantum satis |
|
iba v pivách, ktoré nebudú pasterizované ani sterilne filtrované Obdobie platnosti: od 25. júna 2012 |
|
|
E 1200 |
polydextróza |
quantum satis |
|
iba pivá so zníženým obsahom energie a nízkoalkoholické pivá Obdobie uplatňovania: od 25. júna 2012 |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
14.2.2 |
Víno a iné výrobky vymedzené v nariadení (ES) č. 1234/2007 a ich nealkoholické obdoby |
||||
|
Používanie prídavných látok je povolené v súlade s nariadením Rady (ES) č. 1234/2007, rozhodnutím Rady 2006/232/ES a nariadením Komisie (ES) č. 606/2009 a ich vykonávacími opatreniami. |
|||||
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
200 |
(1) (2) |
len v nealkoholickej forme |
|
|
E 210 - 213 |
kyselina benzoová – benzoany |
200 |
(1) (2) |
len v nealkoholickej forme obdobie uplatňovania: od 19. júla 2012 |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
200 |
(3) |
len v nealkoholickej forme |
|
|
E 242 |
dimetyldikarbonát |
250 |
(24) |
len v nealkoholickej forme |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(24): Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
|||||
|
14.2.3 |
Jablčný a hruškový mušt |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
E 420, E421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať |
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
okrem cidre bouché |
|
|
Skupina III |
potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
|
okrem cidre bouché |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
25 |
(64) |
okrem cidre bouché |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
10 |
(64) |
okrem cidre bouché |
|
|
E 150a-d |
kulér |
quantum satis |
|
len cidre bouché |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
200 |
(3) |
|
|
|
E 242 |
dimetyldikarbonát |
250 |
(24) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
100 |
|
okrem cidre bouché |
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 900 |
dimetylpolysiloxán |
10 |
|
okrem cidre bouché |
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
600 |
|
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
80 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
50 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
20 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
|
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)a, (49), (50) |
|
|
|
E 969 |
Advantám |
6 |
|
|
|
|
E 999 |
extrakt quillaia |
200 |
(45) |
okrem cidre bouché |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(24): Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
|||||
|
(45): Prepočítané na bezvodý extrakt. |
|||||
|
(64): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
14.2.4 |
Ovocné víno a domáce víno (made wine) |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať |
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
okrem wino owocowe markowe |
|
|
Skupina III |
potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
|
okrem wino owocowe markowe |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
20 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
10 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
1 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
lykopén |
10 |
|
okrem wino owocowe markowe |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
200 |
(3) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
260 |
(3) |
len made wine (domáce víno) |
|
|
E 242 |
dimetyldikarbonát |
250 |
(24) |
len ovocné víno, víno so zníženým obsahom alkoholu a wino owocowe markowe, wino owocowe wzmocnione, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego a aromatyzowane wino z soku winogronowego |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 353 |
kyselina metavínna |
100 |
|
len domáce víno (made wine) a wino z soku winogronowego a aromatyzowane wino z soku winogronowego |
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
|
|
|
|
E 1105 |
lyzozým |
quantum satis |
|
len wino z soku winogronowego a aromatyzowane wino z soku winogronowego |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(24): pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
14.2.5 |
Medovina |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať |
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
200 |
(3) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
(24) |
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(24): Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
|||||
|
14.2.6 |
Liehoviny v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 110/2008 |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
okrem whisky alebo whiskey: E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať v liehovinách okrem likérov |
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
okrem: liehovín vymedzených v článku 5 ods. 1 a predajných názvov uvedených v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu (ES) č. 110/2008 a liehovín (ktoré majú v názve uvedený názov ovocia) získaných maceráciou a destiláciou, Geist (s názvom ovocia alebo použitej suroviny, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
(87) |
okrem: liehovín vymedzených v článku 5 ods. 1 a predajných názvov uvedených v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu (ES) č. 110/2008 a liehovín (ktoré majú v názve uvedený názov ovocia) získaných maceráciou a destiláciou, Geist (s názvom ovocia alebo použitej suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
180 |
(61) |
okrem: liehovín vymedzených v článku 5 ods. 1 a predajných názvov uvedených v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu (ES) č. 110/2008 a liehovín (ktoré majú v názve uvedený názov ovocia) získaných maceráciou a destiláciou, Geist (s názvom ovocia alebo použitej suroviny, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà |
|
|
E 110 |
Žltá FCF/pomarančovožltá SS |
100 |
(61) |
okrem: liehovín vymedzených v článku 5 ods. 1 a predajných názvov uvedených v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu (ES) č. 110/2008 a liehovín (ktoré majú v názve uvedený názov ovocia) získaných maceráciou a destiláciou, Geist (s názvom ovocia alebo použitej suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà |
|
|
E 123 |
amarant |
30 |
|
okrem: liehovín vymedzených v článku 5 ods. 1 a predajných názvov uvedených v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu (ES) č. 110/2008 a liehovín (ktoré majú v názve uvedený názov ovocia) získaných maceráciou a destiláciou, Geist (s názvom ovocia alebo použitej suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
170 |
(61) |
okrem: liehovín vymedzených v článku 5 ods. 1 a predajných názvov uvedených v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu (ES) č. 110/2008 a liehovín (ktoré majú v názve uvedený názov ovocia) získaných maceráciou a destiláciou, Geist (s názvom ovocia alebo použitej suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà |
|
|
E 150a – d |
kulér |
quantum satis |
|
okrem: ovocné liehoviny (ktoré majú v názve uvedený názov ovocia) získané maceráciou a destiláciou, Geist (s názvom ovocia alebo použitej suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà. Whisky, whiskey môžu obsahovať len E 150a |
|
|
E 160b |
annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
len likéry |
|
|
E 174 |
striebro |
quantum satis |
|
len likéry |
|
|
E 175 |
zlato |
quantum satis |
|
len likéry |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
50 |
(3) |
len destilované alkoholické nápoje obsahujúce celé hrušky |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
okrem: whisky, whiskey |
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
10 000 |
|
len emulgované likéry |
|
|
E 416 |
guma karaya |
10 000 |
|
len likéry na báze vajec |
|
|
E 445 |
glycerolestery živíc dreva |
100 |
|
len zakalené liehoviny |
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
(1) |
okrem: whisky, whiskey |
|
|
E 475 |
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
len emulgované likéry |
|
|
E 481 - 482 |
stearoyl-2-laktyláty |
8 000 |
(1) |
len emulgované likéry |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvo stanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(87): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 1,5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
14.2.7 |
Aromatizované výrobky na báze vína v zmysle vymedzenia v nariadení (EHS) č. 1601/91 |
||||
|
14.2.7.1 |
Aromatizované vína |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať |
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 150a-d |
kulér |
quantum satis |
|
|
|
|
E 100 |
kurkumín |
100 |
(26) (27) |
len americano, bitter vino |
|
|
E 101 |
riboflavíny |
100 |
(26) (27) |
len americano, bitter vino |
|
|
E 102 |
tartrazín |
100 |
(26) (27) |
len americano, bitter vino |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
50 |
(26) (27) |
iba americano, bitter vino |
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
50 |
(27) |
iba bitter vino |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(26) (27) (87) |
len americano, bitter vino |
|
|
E 122 |
azorubín, karmoizín |
100 |
(26) (27) |
len americano, bitter vino |
|
|
E 123 |
amarant |
100 |
(26) (27) |
len americano, bitter vino |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
50 |
(26) (27) |
iba americano, bitter vino |
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 129 |
allura červená AG |
100 |
(27) |
len bitter vino |
|
|
E 123 |
amarant |
30 |
|
len aperitívne vína |
|
|
▼M23 ————— |
|||||
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 163 |
antokyaníny |
quantum satis |
|
len americano |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý – siričitany |
200 |
(3) |
|
|
|
E 242 |
dimetyldikarbonát |
250 |
(24) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
(1) |
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(24): Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
|||||
|
(26): V americano sú E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(27): V bitter vino sú E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(87): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 1,5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
14.2.7.2 |
Aromatizované nápoje na báze vína |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať |
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 100 |
kurkumín |
100 |
(28) |
len bitter soda |
|
|
E 101 |
riboflavíny |
100 |
(28) |
len bitter soda |
|
|
E 102 |
tartrazín |
100 |
(28) |
len bitter soda |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
50 |
(61) |
iba bitter soda |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
50 |
(61) |
iba bitter soda |
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(28) (87) |
len bitter soda |
|
|
E 122 |
azorubín, karmoizín |
100 |
(28) |
len bitter soda |
|
|
E 123 |
amarant |
100 |
(28) |
len bitter soda |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
50 |
(61) |
iba bitter soda |
|
|
E 129 |
allura červená AG |
100 |
(28) |
len bitter soda |
|
|
E 150a-d |
kulér |
quantum satis |
|
okrem sangria, clarea, zurra |
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý – siričitany |
200 |
(3) |
|
|
|
E 242 |
dimetyldikarbonát |
250 |
(24) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
(1) |
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3) Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(24): Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
|||||
|
(28): V bitter soda sú E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 povolené samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(87): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 1,5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
14.2.7.3 |
Koktaily z aromatizovaných vínnych produktov |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
E 420, E421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať |
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
(87) |
|
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
50 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
50 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
50 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
lykopén |
10 |
|
|
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý – siričitany |
200 |
(3) |
|
|
|
E 242 |
dimetyldikarbonát |
250 |
(24) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
(1) |
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(24): Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(87): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 1,5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
14.2.8 |
Iné alkoholické nápoje vrátane zmesí alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi a liehovinami s obsahom alkoholu nižším ako 15 % |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať |
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
(87) |
len alkoholické nápoje s menej ako 15 % alkoholu a nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe a aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
180 |
(61) |
iba alkoholické nápoje s menej ako 15 % alkoholu |
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
100 |
(61) |
iba alkoholické nápoje s menej ako 15 % alkoholu |
|
|
E 123 |
amarant |
30 |
|
len alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 % a nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe a aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
170 |
(61) |
iba alkoholické nápoje s menej ako 15 % alkoholu |
|
|
E 160b |
annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
len alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 % |
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
200 |
(1) (2) |
len alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 % a nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe a aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe |
|
|
E 210 - 213 |
kyselina benzoová -benzoany |
200 |
(1) (2) |
len alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 % |
|
|
E 220 – 228 |
oxid siričitý – siričitany |
200 |
(3) |
len nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe a aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe |
|
|
E 220 - 228 |
Oxid siričitý – siričitany |
20 |
(3) |
iba v nápojoch vyrábaných z kvaseného hroznového muštu Obdobie uplatňovania: od 25. decembra 2012 |
|
|
E 242 |
Dimetyldikarbonát |
250 |
(24) |
Obdobie uplatňovania: od 28. decembra 2012 |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 353 |
kyselina metavínna |
100 |
|
len nalewka na winie z soku winogronowego a aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego |
|
|
E 405 |
1,2-propándiolalginát |
100 |
|
iba v nápojoch vyrábaných z kvaseného hroznového muštu Obdobie uplatňovania: od 25. decembra 2012 |
|
|
E 444 |
izobutyrát sacharózoacetátu |
300 |
|
len ochutené kalné alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 % |
|
|
E 445 |
glycerolestery živíc dreva |
100 |
|
len ochutené kalné alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 % |
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 481 - 482 |
stearoyl-2-laktyláty |
8 000 |
(1) |
len ochutené alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 % |
|
|
E 499 |
rastlinné steroly s vysokým obsahom stigmasterolu |
80 |
(80) |
len do alkoholických miešaných nápojov na báze vody určených na zmrazenie |
|
|
E 499 |
rastlinné steroly s vysokým obsahom stigmasterolu |
800 |
(80) |
len do alkoholických miešaných nápojov na báze smotany určených na zmrazenie |
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
600 |
|
|
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
250 |
(51) |
len zmesi alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi |
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
80 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
250 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
30 |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
150 |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
|
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)a, (49), (50) |
|
|
|
E 969 |
Advantám |
6 |
|
|
|
|
E 1105 |
lyzozým |
quantum satis |
|
len nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe a aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l sa považuje za nulový. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(51): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(24): Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(80): Požiadavky na označovanie stanovené v nariadení Komisie (ES) č. 608/2004 (Ú. v. EÚ L 97, 1.4.2004, p. 44) sa neuplatňujú. |
|||||
|
(87): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci z hliníkových lakov E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny je 1,5 mg/kg. Nesmú sa používať žiadne iné hliníkové laky. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
15 |
Chuťovky a snacky na priamu konzumáciu |
||||
|
15.1 |
Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
(71) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
100 |
|
s výnimkou extrudovaných alebo expandovaných pikantných zájediek Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
100 |
(71) |
s výnimkou extrudovaných alebo expandovaných pikantných zájediek Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
|
len extrudované alebo expandované pikantné zájedky Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
200 |
(71) |
len extrudované alebo expandované pikantné zájedky Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
E 160b |
annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
okrem extrudovaných alebo expandovaných pikantných snackov |
|
|
E 160b |
annatto, bixin, norbixin |
20 |
|
len extrudované alebo expandované pikantné snacky |
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 200 - 202; 214 - 219 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; p-hydroxybenzoany |
1 000 |
(1) (2) (5) |
|
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
50 |
(3) |
len snacky na báze obilnín a zemiakov |
|
|
E 310 - 320 |
galáty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) |
len snacky na báze obilia |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
50 |
(41) (46) |
|
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
3 000 |
|
len snacky na báze obilia a zemiakov |
|
|
E 416 |
guma karaya |
5 000 |
|
len snacky na báze obilia a zemiakov |
|
|
E 481 - 482 |
stearoyl-2-laktyláty |
2 000 |
(1) |
len snacky na báze obilia |
|
|
E 481 - 482 |
stearoyl-2-laktyláty |
5 000 |
(1) |
len snacky na báze obilia a zemiakov |
|
|
E 901 |
včelí vosk, biely a žltý |
quantum satis |
|
len ako povlakové látky |
|
|
E 902 |
vosk kandelila |
quantum satis |
|
len ako povlakové látky |
|
|
E 903 |
karnaubsky vosk |
200 |
|
len ako povlakové látky |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
len ako povlakové látky |
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
500 |
|
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
100 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
200 |
|
|
|
|
E 957 |
Taumatín |
5 |
|
len ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
50 |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
20 |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
18 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
len ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
500 |
(11)b, (49), (50) |
|
|
|
E 969 |
Advantám |
5 |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(5): E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), maximálne 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(71): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 30 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
15.2 |
Spracované orechy |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
100 |
|
len obaľované orechy (pikantné, slané, sladké) ako chuťovky |
|
|
E 160b |
annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
len obaľované orechy (pikantné, slané, sladké) ako chuťovky |
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 200 - 202; 214 - 219 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; p-hydroxybenzoany |
1 000 |
(1) (2) (5) |
len obaľované orechy |
|
|
E 220 - 228 |
oxid siričitý - siričitany |
50 |
(3) |
len orechy v marináde |
|
|
E 310 - 320 |
galáty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (13) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
200 |
(41) (46) |
|
|
|
E 416 |
guma karaya |
10 000 |
|
len povlak na orechy |
|
|
E 901 |
včelí vosk, biely a žltý |
quantum satis |
|
len ako povlakové látky |
|
|
E 902 |
vosk kandelila |
quantum satis |
|
len ako povlakové látky |
|
|
E 903 |
karnaubsky vosk |
200 |
|
len ako povlakové látky |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
len ako povlakové látky |
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
500 |
|
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
100 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
200 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
50 |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
20 |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
18 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
len ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
500 |
(11)b, (49), (50) |
|
|
|
E 969 |
Advantám |
5 |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(3): Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(5): E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), maximálne 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(13): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(41): Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
16 |
Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4 |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
(74) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
150 |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
150 |
(74) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
5 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
10 |
(61) |
|
|
|
E 160b |
annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
|
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
1 000 |
(1) (2) |
len frugtgrød, rote Grütze a pasha |
|
|
E 200 - 202 |
Kyselina sorbová – sorban draselný |
2 000 |
(1) (2) |
len ostkaka |
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
300 |
(1) (2) |
len tepelne neošetrené mliečne dezerty |
|
|
E 210 - 213 |
kyselina benzoová -benzoany |
500 |
(1) (2) |
len frugtgrød a Rote Grütze |
|
|
E 234 |
nizín |
3 |
|
len pudingy krupicové zo semoliny, pudingy z tapiokov a podobné výrobky |
|
|
E 280 - 283 |
kyselina propiónová - propionany |
1 000 |
(1) (6) |
len Christmas pudding |
|
|
E 297 |
kyselina fumárová |
4 000 |
|
len dezerty so želé, dezerty s ovocnou arómou, suché dezertné zmesi v prášku |
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
3 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
7 000 |
(1) (4) |
len suché dezertné zmesi v prášku |
|
|
E 355 - 357 |
kyselina adipová - adipáty |
1 000 |
(1) |
len suché dezertné zmesi v prášku |
|
|
E 355 - 357 |
kyselina adipová - adipáty |
6 000 |
(1) |
len želírujúce dezerty |
|
|
E 355 - 357 |
kyselina adipová - adipáty |
1 000 |
(1) |
len dezerty s ovocnou arómou |
|
|
E 363 |
kyselina jantárová |
6 000 |
|
|
|
|
E 416 |
guma karaya |
6 000 |
|
|
|
|
E 427 |
kasiová guma |
2 500 |
|
len dezerty na báze mlieka a podobné výrobky |
|
|
E 432 - 436 |
polysorbany |
3 000 |
(1) |
|
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 475 |
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
2 000 |
|
|
|
|
E 477 |
propán-1,2-diol estery mastných kyselín |
5 000 |
|
|
|
|
E 481 - 482 |
stearoyl-2-laktyláty |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 483 |
stearyl-tartrát |
5 000 |
|
|
|
|
E 491 - 495 |
estery sorbitanu |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 951 |
aspartám |
1 000 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
250 |
(51) |
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
100 |
(52) |
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 955 |
sukralóza |
400 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 957 |
taumatín |
5 |
|
len ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
50 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
100 |
(60) |
iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)a, (49), (50) |
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
E 964 |
Polyglycitolový sirup |
300 000 |
|
Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru. Obdobie uplatňovania: od 29. novembra 2012. |
|
|
E 969 |
Advantám |
10 |
|
len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(4): Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
|||||
|
(6): Kyselina propiónová a jej soli smú byť prítomné v niektorých fermentovaných výrobkoch ako dôsledok procesu fermentácie v súlade so správnou výrobnou praxou. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(51): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(74): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 15 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
17 |
Potravinové doplnky v zmysle vymedzenia v smernici 2002/46/ES okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti |
||||
|
17.1 |
Doplnky dodávané v tuhej forme vrátane kapsúl, tabliet a podobných foriem okrem žuvacích foriem |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
E 410, E 412, E 415, E 417 sa nesmú používať pri výrobe dehydrovaných potravín, ktoré sa majú pred konzumáciou rehydrovať |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
(69) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
(69) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
|
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
35 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
10 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
35 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
len ak sú dodávané v suchej forme a ak obsahujú prípravky vitamínu A a kombinácie vitamínov A a D |
|
|
E 310 - 321 |
galáty, TBHQ a BHA a BHT |
400 |
(1) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
quantum satis |
|
|
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
400 |
(46) |
|
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
1 000 |
|
|
|
|
E 416 |
guma karaya |
quantum satis |
|
|
|
|
E 426 |
sójová hemicelulóza |
1 500 |
|
|
|
|
E 432 - 436 |
polysorbany |
quantum satis |
|
|
|
|
E 459 |
beta-cyklodextrín |
quantum satis |
|
len potraviny vo forme tabliet a poťahovaných tabliet |
|
|
E 468 |
sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy |
30 000 |
|
|
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
quantum satis |
(1) |
|
|
|
E 475 |
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
quantum satis |
|
|
|
|
E 491 - 495 |
estery sorbitanu |
quantum satis |
(1) |
|
|
|
E 551 - 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
|
Obdobie uplatňovania: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 - 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
|
Obdobie uplatňovania: od 1. februára 2014 |
|
|
E 900 |
dimetylpolysiloxán |
10 |
(91) |
len výživové doplnky vo forme šumivých tabliet |
|
|
E 901 |
včelí vosk, biely a žltý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 902 |
vosk kandelila |
quantum satis |
|
|
|
|
E 903 |
karnaubsky vosk |
200 |
|
|
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
500 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
2 000 |
|
|
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
500 |
(51) |
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
500 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
800 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
100 |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
670 |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
60 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
len ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
500 |
(11)a, (49), (50) |
|
|
|
E 969 |
Advantám |
20 |
|
|
|
|
E 1201 |
polyvinylpyrolidón |
quantum satis |
|
len potraviny vo forme tabliet a poťahovaných tabliet |
|
|
E 1202 |
polyvinylpolypyrolidón |
quantum satis |
|
len potraviny vo forme tabliet a poťahovaných tabliet |
|
|
E 1203 |
polyvinilalkohol (PVA) |
18 000 |
|
len vo forme kapsúl a tabliet |
|
|
E 1204 |
pullulán |
quantum satis |
|
len vo forme kapsúl a tabliet |
|
|
E 1205 |
základný metakrylát kopolymér |
100 000 |
|
|
|
|
E 1206 |
Neutrálny kopolymér metakrylátu |
200 000 |
|
|
|
|
E 1207 |
Aniónový kopolymér metakrylátu |
100 000 |
|
|
|
|
E 1208 |
Kopolymér N-vinylpyrolidónu a vinyl-acetátu |
100 000 |
|
|
|
|
E 1209 |
Očkovaný kopolymér vinylalkoholu s etylénglykolom |
100 000 |
|
|
|
|
E 1505 |
trietylcitrát |
3 500 |
|
len vo forme kapsúl a tabliet |
|
|
E 1521 |
polyetylénglykoly |
10 000 |
|
len vo forme kapsúl a tabliet |
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(51): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(69): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 150 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
(91): Najvyššie množstvo sa vzťahuje na rozpustený výživový doplnok pripravený na konzumáciu po zriedení s 200 ml vody. |
|||||
|
17.2 |
Výživové doplnky dodávané v tekutej forme |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
100 |
|
|
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
10 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
10 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 200 - 213 |
Kyselina sorbová – sorban draselný; kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 310 - 321 |
galáty, TBHQ a BHA a BHT |
400 |
(1) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
quantum satis |
|
|
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
400 |
(46) |
|
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
1 000 |
|
|
|
|
E 416 |
guma karaya |
quantum satis |
|
|
|
|
E 426 |
sójová hemicelulóza |
1 500 |
|
|
|
|
E 432 - 436 |
polysorbany |
quantum satis |
|
|
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
quantum satis |
(1) |
|
|
|
E 475 |
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
quantum satis |
|
|
|
|
E 491 - 495 |
estery sorbitanu |
quantum satis |
|
|
|
|
E 551 - 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
|
Obdobie uplatňovania: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 - 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
|
Obdobie uplatňovania: od 1. februára 2014 |
|
|
E 950 |
acesulfám K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
600 |
|
|
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
400 |
(51) |
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
80 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
240 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
50 |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
200 |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
len ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
350 |
(11)a, (49), (50) |
|
|
|
E 969 |
Advantám |
6 |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(2): Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(51): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
17.3 |
Výživové doplnky dodávané vo forme sirupu alebo v žuvacej forme |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
|
Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina II |
Farbivá v quantum satis |
quantum satis |
(69) |
Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina IV |
polyoly |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
|
len potravinové doplnky v pevnej forme Obdobie platnosti: do 31. júla 2014 |
|
|
Skupina III |
Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
300 |
(69) |
len potravinové doplnky v pevnej forme Obdobie platnosti: od 1. augusta 2014 |
|
|
Skupina III |
potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom |
100 |
|
len tekuté výživové doplnky |
|
|
E 104 |
Chinolínová žltá |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
10 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, košenilová červená A |
10 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
lykopén |
30 |
|
|
|
|
E 310 - 321 |
galáty, TBHQ a BHA a BHT |
400 |
(1) |
|
|
|
E 338 - 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany |
quantum satis |
|
|
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
400 |
(46) |
|
|
|
E 405 |
propán 1,2-diol alginát |
1 000 |
|
|
|
|
E 416 |
guma karaya |
quantum satis |
|
|
|
|
E 426 |
sójová hemicelulóza |
1 500 |
|
|
|
|
E 432 - 436 |
polysorbany |
quantum satis |
|
|
|
|
E 473 - 474 |
sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly |
quantum satis |
(1) |
|
|
|
E 475 |
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
quantum satis |
|
|
|
|
E 491 - 495 |
estery sorbitanu |
quantum satis |
|
|
|
|
E 551 - 559 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
|
Obdobie uplatňovania: do 31. januára 2014 |
|
|
E 551 - 553 |
Oxid kremičitý – kremičitany |
quantum satis |
|
Obdobie uplatňovania: od 1. februára 2014 |
|
|
E 901 |
včelí vosk, biely a žltý |
quantum satis |
|
|
|
|
E 902 |
vosk kandelila |
quantum satis |
|
|
|
|
E 903 |
karnaubsky vosk |
200 |
|
|
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfám K |
2 000 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartám |
5 500 |
|
|
|
|
E 952 |
kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli |
1 250 |
(51) |
|
|
|
E 954 |
sacharín a jeho Na, K a Ca soli |
1 200 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukralóza |
2 400 |
|
|
|
|
E 957 |
taumatín |
400 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidín DC |
400 |
|
|
|
|
E 960 |
Glykozidy steviolu |
1 800 |
(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
185 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
len výživové doplnky na báze vitamínov a/alebo minerálnych prvkov, ako zvýrazňovač vône a chuti |
|
|
E 962 |
soľ aspartám-acesulfámu |
2 000 |
(11)a, (49), (50) |
|
|
|
E 969 |
Advantám |
55 |
|
|
|
|
(1): Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
|||||
|
(11): Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
|||||
|
(49): Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
|||||
|
(50): Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
|||||
|
(51): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
|||||
|
(52): Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
|||||
|
(46): Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
|||||
|
(60): Vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. |
|||||
|
(61): Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
|||||
|
(69): Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 150 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
|||||
|
18 |
Spracované potraviny nezahrnuté v kategóriách 1 až 17 okrem potravín pre dojčatá a malé deti |
||||
|
Skupina I |
prídavné látky |
|
|
|
|
PRÍLOHA III
Zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách (vrátane nosičov) schválené na používanie v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch, potravinárskych arómach a živinách, ako aj podmienky ich používania
Vymedzenie pojmov
1. „Živiny“ sú na účely tejto prílohy vitamíny, minerálne látky a iné látky pridávané na výživové účely, ako aj látky pridávané na fyziologické účely, na ktoré sa vzťahuje nariadenie (ES) č. 1925/2006, smernica 2002/46/ES, smernica 2009/39/ES a nariadenie (ES) č. 953/2009.
2. „Prípravok“ je na účely tejto prílohy formula pozostávajúca z jednej alebo viacerých prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a/alebo živín, do ktorých sa pridávajú látky ako sú prídavné látky v potravinách a/alebo iné zložky potravín na uľahčenie ich skladovania, predaja, štandardizácie, riedenia alebo rozpúšťania.
ČASŤ 1
Nosiče v prídavných látkach v potravinách
|
Číslo E nosiča |
Názov nosiča |
Najvyššie prípustné množstvo |
Prídavné látky v potravinách, do ktorých sa môže nosič pridávať |
|
E 1520 |
propán-1,2-diol (propylénglykol) |
1 000 mg/kg v konečnej potravine (z prenosu) (1) |
farbivá, emulgátory a antioxydanty |
|
E 422 |
glycerol |
quantum satis |
všetky prídavné látky v potravinách |
|
E 420 |
sorbitol |
||
|
E 421 |
manitol |
||
|
E 953 |
izomalt |
||
|
E 965 |
maltitol |
||
|
E 966 |
laktitol |
||
|
E 967 |
xylitol |
||
|
E 968 |
erytritol |
||
|
E 400 – E 404 |
kyselina algínová – algináty (časť 6 tabuľka 7) |
||
|
E 405 |
1,2-propándiolalginát |
||
|
E 406 |
agar |
||
|
E 407 |
karagénan |
||
|
E 410 |
karobová guma |
||
|
E 412 |
guarová guma |
||
|
E 413 |
tragant |
||
|
E 414 |
arabská guma (guma z akácií) |
||
|
E 415 |
xantánová guma |
||
|
E 440 |
pektíny |
||
|
E 432 – E 436 |
polysorbáty (časť 6 tabuľka 4) |
quantum satis |
protipeniace látky |
|
E 442 |
fosfatidy amónne |
quantum satis |
antioxidanty |
|
E 460 |
celulóza |
quantum satis |
všetky prídavné látky v potravinách |
|
E 461 |
metylcelulóza |
||
|
E 462 |
etylcelulóza |
||
|
E 463 |
hydroxypropylcelulóza |
||
|
E 464 |
hydroxypropylmetylcelulóza |
||
|
E 465 |
etylmetylcelulóza |
||
|
E 466 |
sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
||
|
E 322 |
lecitíny |
quantum satis |
farbivá a antioxidanty rozpustné v tuku |
|
E 432 – E 436 |
polysorbáty (časť 6 tabuľka 4) |
||
|
E 470b |
horečnaté soli mastných kyselín |
||
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
||
|
E 472a |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou |
||
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
||
|
E 472e |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou |
||
|
E 473 |
sacharózové estery mastných kyselín |
||
|
E 475 |
estery mastných kyselín s polyglycerolom |
||
|
E 491 – E 495 |
estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5) |
quantum satis |
farbivá a protipeniace činidlá |
|
E 1404 |
oxidovaný škrob |
quantum satis |
všetky prídavné látky v potravinách |
|
E 1410 |
monoškrobfosfát |
||
|
E 1412 |
diškrobfosfát |
||
|
E 1413 |
fosfátovaný diškrobfosfát |
||
|
E 1414 |
acetylovaný diškrobfosfát |
||
|
E 1420 |
acetylovaný škrob |
||
|
E 1422 |
acetylovaný diškrobadipát |
||
|
E 1440 |
hydroxypropyl škrob |
||
|
E 1442 |
hydroxypropyl diškrobfosfát |
||
|
E 1450 |
škrobový oktenyljantaran sodný |
||
|
E 1451 |
acetylovaný oxidovaný škrob |
||
|
E 170 |
uhličitan vápnika |
||
|
E 263 |
octan vápenatý |
||
|
E 331 |
citrany sodné |
||
|
E 332 |
citrany draselné |
||
|
E 341 |
fosforečnany vápenaté |
||
|
E 501 |
uhličitany draselné |
||
|
E 504 |
uhličitany horečnaté |
||
|
E 508 |
chlorid draselný |
||
|
E 509 |
chlorid vápenatý |
||
|
E 511 |
chlorid horečnatý |
||
|
E 514 |
sírany sodné |
||
|
E 515 |
sírany draselné |
||
|
E 516 |
síran vápenatý |
||
|
E 517 |
síran amónny |
||
|
E 577 |
glukonan draselný |
||
|
E 640 |
glycín a jeho sodná soľ |
||
|
E 1505 (1) |
trietylcitrát |
||
|
E 1518 (1) |
triacetylglycerol (triacetín) |
||
|
E 551 |
oxid kremičitý |
quantum satis |
emulgátory a farbivá |
|
E 552 |
kremičitan vápenatý |
||
|
E 553b |
mastenec |
50 mg/kg vo farbiacom prípravku |
farbivá |
|
E 901 |
biely a žltý včelí vosk |
quantum satis |
farbivá |
|
E 1200 |
polydextróza |
quantum satis |
všetky prídavné látky v potravinách |
|
E 1201 |
polyvinylpyrolidón |
quantum satis |
sladidlá |
|
E 1202 |
polyvinylpolypyrolidón |
||
|
E 322 |
lecitíny |
quantum satis |
povlakové látky na ovocie |
|
E 432 – E 436 |
polysorbáty |
||
|
E 470a |
sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
||
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
||
|
E 491 – E 495 |
estery sorbitanu |
||
|
E 570 |
mastné kyseliny |
||
|
E 900 |
dimetyl polysiloxán |
||
|
E 1521 |
polyetylénglykol |
quantum satis |
sladidlá |
|
E 425 |
konjak |
quantum satis |
všetky prídavné látky v potravinách |
|
E 459 |
beta cyklodextrín |
1 000 mg/kg v konečnej potravine |
všetky prídavné látky v potravinách |
|
E 468 |
sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy sieťovaná celulózová guma |
quantum satis |
sladidlá |
|
E 469 |
enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma |
quantum satis |
všetky prídavné látky v potravinách |
|
E 555 |
kremičitan hlinitodraselný |
90 % v porovnyní s pigmentom |
v E 171 oxide titaničitom a E 172 oxidoch a hydroxidoch železa |
|
(1) Najvyššie prípustné množstvo zo všetkých zdrojov v potravinách 3 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii s E 1505, E 1517 a E 1518). Pri nápojoch okrem krémových likérov je najvyššie prípustné množstvo E 1520 1 000 mg/l zo všetkých zdrojov. |
|||
ČASŤ 2
Prídavné látky v potravinách iné ako nosiče v prídavných látkach v potravinách (1)
|
Číslo E pridanej prídavnej látky v potravinách |
Názov pridanej prídavnej látky v potravinách |
Najvyššie prípustné množstvo |
Prípravky prídavnej látky v potravinách, do ktorých sa môže prídavná látka v potravinách pridávať |
|
Tabuľka 1 |
|
quantum satis |
všetky prípravky prídavnej látky v potravinách |
|
E 200 – 202 |
kyselina sorbová – sorban draselný (tabuľka 2 časť 6) |
1 500 mg/kg samostatne alebo v kombinácii v prípravku 15 mg/kg v konečnom výrobku vyjadrené ako voľná kyselina |
farbiace prípravky |
|
E 210 |
kyselina benzoová |
||
|
E 211 |
benzoan sodný |
||
|
E 212 |
benzoan draselný |
||
|
E 220 – E 228 |
oxid siričitý – siričitany (časť 6 tabuľka 3) |
100 mg/kg v prípravku a 2 mg/kg vyjadrené ako SO2 v konečnom výrobku podľa výpočtu |
farbiace prípravky (okrem E 163 antokyanínov, E 150b kaustického sulfitového karamelu a E 150d amoniakového sulfitového karamelu) (2) |
|
E 320 |
butylhydroxyanizol (BHA) |
20 mg/kg samostatne alebo v kombinácii (vyjadrený vo vzťahu k tuku) v prípravku, 0,4 mg/kg v konečnom výrobku (samostatne alebo v kombinácii) |
emulgátory obsahujúce mastné kyseliny |
|
E 321 |
butylhydroxytoluén (BHT) |
||
|
E 338 |
kyselina fosforečná |
40 000 mg/kg samostatne alebo v kombinácii v prípravku (vyjadrené ako P2O5) |
prípravky farbiva E 163 antokyanínov |
|
E 339 |
fosforečnany sodné |
||
|
E 340 |
fosforečnany draselné |
||
|
E 343 |
fosforečnany horečnaté |
||
|
E 450 |
difosforečnany |
||
|
E 451 |
trifosforečnany |
||
|
E 341 |
fosforečnany vápenaté |
40 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5) |
farbiace a emulgačné prípravky |
|
10 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5) |
prípravky polyolov |
||
|
10 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5) |
prípravky E 412 guarovej gumy |
||
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
1 000 mg/kg v prípravku, 5 mg/kg v konečnom výrobku vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozovej |
farbiace prípravky |
|
E 416 |
guma karaya |
50 000 mg/kg v prípravku, 1 mg/kg v konečnom výrobku |
farbiace prípravky |
|
E 432 – E 436 |
Polysorbany |
quantum satis |
Prípravky farbív, látky zvyšujúce kontrast, antioxidanty rozpustné v tukoch a povlakové látky pre farbivá |
|
E 473 |
sacharózové estery mastných kyselín |
quantum satis |
prípravky farbív a antioxidantov rozpustných v tuku |
|
E 475 |
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
quantum satis |
prípravky farbív a antioxidantov rozpustných v tuku |
|
E 476 |
polyglycerolpolyricínoleát |
50 000 mg/kg v prípravku, 500 mg/kg v konečnej potravine |
ako emulgátor v prípravkoch farbív používaných v: Surimi a rybie produkty japonského druhu (Kamaboko) (E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny) Mäsové výrobky, rybacie pasty a ovocné prípravky používané v ochutených mliečnych výrobkoch a dezertoch (E 163 antokyaníny, E 100 kurkumín a E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny) |
|
E 491 – E 495 |
estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5) |
quantum satis |
prípravky farbív, protipeniacich látok a povlakových látok na ovocie |
|
E 551 |
oxid kremičitý |
50 000 mg/kg v prípravku |
prípravky farbív v suchom prášku |
|
10 000 mg/kg v prípravku |
E 508 chlorid draselný a prípravky E 412 guarovej gumy |
||
|
E 551 |
oxid kremičitý |
50 000 mg/kg v prípravku |
prípravky emulgátorov v suchom prášku |
|
E 552 |
kremičitan vápenatý |
||
|
E 551 |
oxid kremičitý |
10 000 mg/kg v prípravku |
prípravky polyolov v suchom prášku |
|
E 552 |
kremičitan vápenatý |
||
|
E 553a |
kremičitan horečnatý |
||
|
E 553b |
mastenec |
||
|
E 551 |
Oxid kremičitý |
5 000 mg/kg v prípravku |
E 1209 očkovaný kopolymér vinylalkoholu s etylénglykolom |
|
E 551 |
oxid kremičitý |
30 000 mg/kg v prípravku |
extrakty z rozmarínu (E 392) v suchom prášku |
|
E 551 |
oxid kremičitý |
10 000 mg/kg v prípravku |
E 252 dusičnan draselný |
|
E 900 |
dimetyl polysiloxán |
200 mg/kg v prípravku, 0,2 mg/l v konečnej potravine |
prípravky farbív E 160a karotény, E 160b annatto, bixín, norbixín, E 160c extrakt z papriky, kapsatín, kapsorubín, E 160d lykopén a E 160e beta-apo-8’-karotenál |
|
E 903 |
karnaubský vosk |
130 000 mg/kg v prípravku, 1 200 mg/kg v konečnom výrobku zo všetkých zdrojov |
ako stabilizátor v prípravkoch zo sladidiel a/alebo kyselín určených na použitie v žuvačkách |
|
E 943a |
Bután |
1 mg/kg v konečnej potravine |
farbiace prípravky skupiny II a skupiny III vymedzené v časti C prílohy II (len na profesionálne použitie) |
|
E 943b |
Izobután |
1 mg/kg v konečnej potravine |
farbiace prípravky skupiny II a skupiny III vymedzené v časti C prílohy II (len na profesionálne použitie) |
|
E 944 |
Propán |
1 mg/kg v konečnej potravine |
farbiace prípravky skupiny II a skupiny III vymedzené v časti C prílohy II (len na profesionálne použitie) |
|
(1) Okrem enzýmov povolených ako prídavné látky v potravinách. (2) E 163 antokyaníny môžu obsahovať až 100 000 mg/kg siričitanov. E 150 b kaustický sulfitový karamel a E 150 d amoniakový sulfitový karamel môžu obsahovať 2 000 mg/kg podľa kritéria čistoty (smernica 2008/128/ES). |
|||
Všeobecné pravidlá týkajúce sa podmienok používania prídavných látok v potravinách v časti 2
1. Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktorých používanie je všeobecne povolené v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady „quantum satis“ zahrnutej do prílohy II časti C(1) skupiny I, boli zahrnuté ako prídavné látky v potravinách (na iný účel ako nosiče) do prídavných látok v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady „quantum satis“, ak sa neuvádza inak.
2. V prípade fosforečnanov a kremičitanov sa najvyššie prípustné množstvá stanovili len v prípravku z prídavnej látky v potravinách a nie v konečnej potravine.
3. V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI sa najvyššie prípustné množstvá stanovili pre prípravok z prídavnej látky v potravinách a konečnú potravinu.
4. Nepovoľujú sa žiadne prídavné látky v potravinách s funkciou farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti.
ČASŤ 3
Prídavné látky v potravinách vrátane nosičov v potravinárskych enzýmoch (1)
|
Číslo E pridanej prídavnej látky v potravinách |
Názov pridanej prídavnej látky v potravinách |
Najvyššie prípustné množstvo v enzymatickom prípravku |
Najvyššie prípustné množstvo v konečnej potravine okrem nápojov |
Najvyššie prípustné množstvo v nápojoch |
Môže sa používať ako nosič? |
|
E 170 |
uhličitan vápenatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 200 |
kyselina sorbová |
20 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako voľná kyselina) |
20 mg/kg |
10 mg/l |
|
|
E 202 |
sorban draselný |
||||
|
E 210 |
kyselina benzoová |
5 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako voľná kyselina) 12 000 mg/kg v syridle |
1,7 mg/kg 5 mg/kg v syre, v ktorom sa použilo syridlo |
0,85 mg/l 2,5 mg/l v nápojoch na báze srvátky, v ktorých sa použilo syridlo |
|
|
E 211 |
benzoan sodný |
||||
|
E 214 |
etyl-p-hydroxybenzoan |
2 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako voľná kyselina) |
2 mg/kg |
1 mg/l |
|
|
E 215 |
etyl-p-hydroxybenzoan sodný |
||||
|
E 218 |
metyl-p-hydroxybenzoan |
||||
|
E 219 |
metyl-p-hydroxybenzoan sodný |
||||
|
E 220 |
oxid siričitý |
2 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako SO2) 5 000 mg/kg len v potravinárskych enzýmoch určených na varenie piva 6 000 mg/kg len pre beta-amylázu z jačmeňa 10 000 mg/kg len pre papaín v tuhej forme |
2 mg/kg |
2 mg/l |
|
|
E 221 |
siričitan sodný |
||||
|
E 222 |
hydrogénsiričitan sodný |
||||
|
E 223 |
disiričitan sodný |
||||
|
E 224 |
disiričitan draselný |
||||
|
E 250 |
dusitan sodný |
500 mg/kg |
0,01 mg/kg |
nepoužíva sa |
|
|
E 260 |
kyselina octová |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 261 |
Octany draselné |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 262 |
octany sodné |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 263 |
octan vápenatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 270 |
kyselina mliečna |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 281 |
propionan sodný |
quantum satis |
quantum satis |
50 mg/l |
|
|
E 290 |
oxid uhličitý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 296 |
kyselina jablčná |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 300 |
kyselina askorbová |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 301 |
askorban sodný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 302 |
askorban vápenatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 304 |
estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 306 |
tokoferolový extrakt |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 307 |
alfa-tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 308 |
gama-tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 309 |
delta-tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 322 |
lecitíny |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 325 |
mliečnan sodný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 326 |
mliečnan draselný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 327 |
mliečnan vápenatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 331 |
citrany sodné |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 332 |
citrany draselné |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 333 |
citrany vápenaté |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 334 |
kyselina vínna (L(+)-) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 335 |
vínany sodné |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 336 |
vínany draselné |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 337 |
vínan sodnodraselný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 350 |
jablčnany sodné |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 338 |
kyselina fosforečná |
10 000 mg/kg (vyjadrená ako P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 339 |
fosforečnany sodné |
50 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 340 |
fosforečnany draselné |
||||
|
E 341 |
fosforečnany vápenaté |
||||
|
E 343 |
fosforečnany horečnaté |
||||
|
E 351 |
jablčnan draselný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 352 |
jablčnany vápenaté |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 354 |
vínan vápenatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 380 |
citran amónny/trojamónny |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 400 |
kyselina algínová |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 401 |
alginát sodný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 402 |
alginát draselný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 403 |
alginát amónny |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 404 |
alginát vápenatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 406 |
agar |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 407 |
karagénan |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 407a |
spracovaná chaluha euchema |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 410 |
karobová guma |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 412 |
guarová guma |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 413 |
tragant |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 414 |
arabská guma |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 415 |
xantánová guma |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 417 |
guma tara |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 418 |
guma gellan |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 420 |
sorbitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 421 |
manitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 422 |
glycerol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 440 |
pektíny |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 450 |
difosforečnany |
50 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 451 |
trifosforečnany |
||||
|
E 452 |
polyfosforečnany |
||||
|
E 460 |
celulóza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 461 |
metylcelulóza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 462 |
etylcelulóza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 463 |
hydroxypropylcelulóza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 464 |
hydroxypropylmetylcelulóza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 465 |
etylmetylcelulóza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 466 |
sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 469 |
enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 470a |
sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 470b |
horečnaté soli mastných kyselín |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 472a |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 472b |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 472d |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 472e |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 472f |
zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 473 |
sacharózové estery mastných kyselín |
50 000 mg/kg |
50 mg/kg |
25 mg/l |
áno, len ako nosič |
|
E 500 |
uhličitany sodné |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 501 |
uhličitany draselné |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno, len E 501i) uhličitan draselný |
|
E 503 |
uhličitany amónne |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 504 |
uhličitany horečnaté |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 507 |
kyselina chlorovodíková |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 508 |
chlorid draselný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 509 |
chlorid vápenatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 511 |
chlorid horečnatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 513 |
kyselina sírová |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 514 |
sírany sodné |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno, len E 514i síran sodný |
|
E 515 |
sírany draselné |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 516 |
síran vápenatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 517 |
síran amónny |
100 000 mg/kg |
100 mg/kg |
50 mg/l |
áno |
|
E 524 |
hydroxid sodný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 525 |
hydroxid draselný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 526 |
hydroxid vápenatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 527 |
hydroxid amónny |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 528 |
hydroxid horečnatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 529 |
oxid vápenatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 530 |
oxid horečnatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 551 |
oxid kremičitý |
50 000 mg/kg v prípravku vo forme suchého prášku |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 570 |
mastné kyseliny |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 574 |
kyselina glukónová |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 575 |
glukono-delta-laktón |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 576 |
glukonan sodný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 577 |
glukonan draselný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 578 |
glukonan vápenatý |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 640 |
glycín a jeho sodná soľ |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 920 |
L-cysteín |
10 000 mg/kg |
10 mg/kg |
5 mg/l |
|
|
E 938 |
argón |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 939 |
hélium |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 941 |
dusík |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 942 |
oxid dusný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 948 |
kyslík |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 949 |
vodík |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 965 |
maltitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 966 |
laktitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno (len ako nosič) |
|
E 967 |
xylitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno (len ako nosič) |
|
E 1200 |
polydextróza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1404 |
oxidovaný škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1410 |
monoškrobfosfát |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1412 |
diškrobfosfát |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1413 |
fosfátový diškrobfosfát |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1414 |
acetylovaný diškrobfosfát |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1420 |
acetylovaný škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1422 |
acetylovaný diškrobadipát |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1440 |
hydroxypropyl škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1442 |
hydroxypropyl diškrobfosfát |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1450 |
škrobový oktenyljantaran sodný |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1451 |
acetylovaný oxidovaný škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
áno |
|
E 1520 |
propán-1,2-diol (propylénglykol) |
500 g/kg |
áno, len ako nosič |
||
|
(1) Vrátane enzýmov povolených ako prídavné látky v potravinách. (2) Najvyššie prípustné množstvo zo všetkých zdrojov v potravinách 3 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii s E 1505, E 1517 a E 1518). Pri nápojoch okrem krémových likérov je najvyššie prípustné množstvo E 1520 1 000 mg/l zo všetkých zdrojov. |
|||||
Všeobecné pravidlá týkajúce sa podmienok používania prídavných látok v potravinách v časti 3
1. Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktorých používanie je všeobecne povolené v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady „quantum satis“ zahrnutej do prílohy II časti C(1) skupiny I, boli zahrnuté ako prídavné látky v potravinách do potravinárskych enzýmov pri dodržaní všeobecnej zásady „quantum satis“, ak sa neuvádza inak.
2. V prípade používania fosforečnanov a kremičitanov ako prídavných látok v potravinách sa najvyššie prípustné množstvá stanovili len v potravinárskom enzymatickom prípravku a nie v konečnej potravine.
3. V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI sa najvyššie prípustné množstvá stanovili pre enzymatický prípravok z prídavnej látky v potravinách a pre konečnú potravinu.
4. Nepovoľujú sa žiadne prídavné látky v potravinách s funkciou farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti.
ČASŤ 4
Prídavné látky v potravinách vrátane nosičov v potravinárskych arómach
|
Číslo E prídavnej látky v potravinách |
Názov prídavnej látky v potravinách |
Kategórie aróm, do ktorých sa prídavná látka môže pridávať |
Najvyššie prípustné množstvo |
|
Tabuľka I |
|
všetky arómy |
quantum satis |
|
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968 |
sorbitol manitol izomalt maltitol laktitol xylitol erytritol |
všetky arómy |
quantum satis na účely iné ako sladenie, nie ako zvýrazňovače vône a chuti |
|
E 200 – 202 |
kyselina sorbová a sorban draselný (tabuľka 2 časť 6) |
všetky arómy |
1 500 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako voľná kyselina) v arómach |
|
E 210 |
kyselina benzoová |
||
|
E 211 |
benzoan sodný |
||
|
E 212 |
benzoan draselný |
||
|
E 213 |
benzoan vápenatý |
||
|
E 310 E311 E 312 E 319 E 320 |
propylgalát oktylgalát dodecylgalát terciárny butylhydrochinón (TBHQ) butylhydroxyanizol (BHA) |
esenciálne oleje |
1 000 mg/kg (galáty a BHA, samostatne alebo v kombinácii) v esenciálnych olejoch |
|
arómy iné ako esenciálne oleje |
100 mg/kg (1) (galáty, samostatne alebo v kombinácii) 200 mg/kg (1) (TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii) v arómach |
||
|
E 338 – E 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany (časť 6 tabuľka 6) |
všetky arómy |
40 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako P2O5) v arómach |
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
všetky arómy |
1 000 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) v arómach |
|
E 416 |
guma karaya |
všetky arómy |
50 000 mg/kg v arómach |
|
E 423 |
arabská guma modifikovaná kyselinou oktenyljantárovou |
emulzie olejových aróm používané v kategóriách 03: Zmrzliny; 07.2: Jemné pečivo; 08.3: Mäsové výrobky, len spracovaná hydina; 09.2: Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov a v kategórii 16: Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategóriách 1, 3 a 4. |
500 mg/kg v konečnej potravine |
|
emulzie olejových aróm používané v kategórii 14.1.4: Ochutené nápoje, len ochutené nápoje neobsahujúce ovocné šťavy a v sýtených ochutených nápojoch obsahujúcich ovocné šťavy a v kategórii 14.2: Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb. |
220 mg/kg v konečnej potravine |
||
|
emulzie olejových aróm používané v kategóriách 05.1: Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES; 05.2: Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu, 05.4: Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4 a v kategórii 06.3: Cereálne raňajky |
300 mg/kg v konečnej potravine |
||
|
emulzie olejových aróm používané v kategórii 01.7.5: Tavený syr. |
120 mg/kg v konečnej potravine |
||
|
emulzie olejových aróm používané v kategórii 05.3: Žuvačky. |
60 mg/kg v konečnej potravine |
||
|
emulzie olejových aróm používané v kategóriách 01.8: Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov; 04.2.5: Džemy, rôsoly, marmelády a podobné výrobky; 04.2.5.4: Orechové maslá a orechové nátierky; 08.3: Mäsové výrobky 12.5: Polievky a vývary, 14.1.5.2: Iné, len instantná káva a čaj a v pokrmoch na báze obilia na priamu konzumáciu. |
240 mg/kg v konečnej potravine |
||
|
emulzie olejových aróm používané v kategórii 10.2: Spracované vajcia a vaječné výrobky |
140 mg/kg v konečnej potravine |
||
|
emulzie olejových aróm používané v kategóriách 14.1.4: Ochutené nápoje, len nesýtené ochutené nápoje obsahujúce ovocné šťavy; 14.1.2: Ovocné šťavy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES a zeleninové šťavy, len zeleninové šťavy; a v kategórii 12.6: Omáčky, len mäsové šťavy a sladké omáčky. |
400 mg/kg v konečnej potravine |
||
|
emulzie olejových aróm používané v kategórii 15: Chuťovky a snacky na priamu konzumáciu |
440 mg/kg v konečnej potravine |
||
|
E 425 |
konjak |
všetky arómy |
quantum satis |
|
E 432 – E 436 |
polysorbáty (časť 6 tabuľka 4) |
všetky arómy okrem tekutých dymových aróm a aróm na báze korenistých oleoživíc (2) |
10 000 mg/kg v arómach |
|
potraviny s obsahom tekutých dymov arómy a arómy na báze korenistých oleoživíc |
1 000 mg/kg v konečnej potravine |
||
|
E 459 |
beta-cyklodextrín |
arómy v kapsulách v: |
|
|
— aromatizovaných čajoch a aromatizovaných práškových instantných nápojoch |
500 mg/l v konečnej potravine |
||
|
— ochutené snacky |
1 000 mg/kg v potravinách pripravených na konzumáciu alebo vo forme pripravenej podľa návodu výrobcu |
||
|
E 473 |
Sacharoestery mastných kyselín |
arómy do čírych ochutených nápojov na báze vody, ktoré patria do kategórie 14.1.4 |
15 000 mg/kg v arómach, 30 mg/l v konečnom potravinárskom výrobku |
|
E 551 |
oxid kremičitý |
všetky arómy |
50 000 mg/kg v arómach |
|
E 900 |
dimetylpolysiloxán |
všetky arómy |
10 mg/kg v arómach |
|
E 901 |
včelí vosk |
arómy v nealkoholických aromatizovaných nápojoch |
200 mg/l v aromatizovaných nápojoch |
|
E 1505 |
trietylcitrát |
všetky arómy |
3 000 mg/kg zo všetkých zdrojov v potravinách pripravených na konzum alebo vo forme pripravenej podľa návodu výrobcu; samostatne alebo v kombinácii. V prípade nápojov okrem krémových likérov najvyššie prípustné množstvo E 1520 predstavuje 1 000 mg/l. |
|
E 1517 |
glyceryl diacetát (diacetín) |
||
|
E 1518 |
triacetylglycerol (triacetín) |
||
|
E 1520 |
propán-1,2-diol (propylénglykol) |
||
|
E 1519 |
benzylalkohol |
arómy pre: |
|
|
— likéry, aromatizované vína, aromatizované nápoje na báze vína a koktaily na báze aromatizovaných vínnych produktov |
100 mg/l v konečnej potravine |
||
|
— cukrovinky vrátane čokolády a jemného pečiva |
250 mg/kg zo všetkých zdrojov v potravinách pripravených na konzum alebo vo forme pripravenej podľa návodu výrobcu |
||
|
(1) V tabuľke sa vzťahuje na pravidlo proporcionality: ak sú použité kombinácie galátov, TBHQ, a BHA, musia sa jednotlivé množstvá proporcionálne znížiť. (2) Korenisté oleoživice sú definované ako extrakty z korenia, z ktorých odparením rozpúšťadla po extrakcii zostane zmes prchavého oleja a živicový materiál z korenia. |
|||
ČASŤ 5
Potravinárske prídavné látky v živinách
Časť A
— Potravinárske prídavné látky v živinách okrem živín určených na použitie v potravinách pre dojčatá a malé deti uvedených v bode 13.1 časti E prílohy II
|
Číslo E prídavnej látky v potravinách |
Názov prídavnej látky v potravinách |
Najvyššie prípustné množstvo |
Živina, do ktorej sa prídavná látka v potravinách môže pridávať |
Môže sa používať ako nosič? |
|
E 170 |
uhličitan vápenatý |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 260 |
kyselina octová |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 261 |
octany draselné |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 262 |
octany sodné |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 263 |
octan vápenatý |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 270 |
kyselina mliečna |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 290 |
oxid uhličitý |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 296 |
kyselina jablčná |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 300 |
kyselina askorbová |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 301 |
askorban sodný |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 302 |
askorban vápenatý |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 304 |
estery mastných kyselín a kyseliny askorbovej |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 306 |
extrakt tokoferolu |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 307 |
alfa-tokoferol |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 308 |
gama-tokoferol |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 309 |
delta-tokoferol |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 322 |
lecitíny |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 325 |
mliečnan sodný |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 326 |
mliečnan draselný |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 327 |
mliečnan vápenatý |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 331 |
citrany sodné |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 332 |
citrany draselné |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 333 |
citrany vápenaté |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 334 |
kyselina vínna (L(+)-) |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 335 |
vínany sodné |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 336 |
vínany draselné |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 337 |
vínan sodno-draselný |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 338 – E 452 |
kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany (časť 6 tabuľka 6) |
40 000 mg/kg vyjadrené ako P2O5 v prípravku s obsahom živín |
všetky živiny |
|
|
E 350 |
jablčnany sodné |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 351 |
jablčnan draselný |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 352 |
jablčnany vápenaté |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 354 |
vínan vápenatý |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 380 |
citran amónny |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 392 |
extrakty z rozmarínu |
1 000 mg/kg prípravku betakaroténu a lykopénu, 5 mg/kg v konečnom produkte vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej |
v betakaroténových a lykopénových prípravkoch |
|
|
E 400 – E 404 |
kyselina algínová – algináty (časť 6 tabuľka 7) |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 406 |
agar |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 407 |
karagénan |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 407a |
spracovaná chaluha euchema |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 410 |
karobová guma (svätojánsky chlieb) |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 412 |
guarová guma |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 413 |
tragantová guma |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 414 |
arabská guma |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 415 |
xantánová guma |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 417 |
guma tara |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 418 |
guma gellan |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 420 |
sorbitol |
quantum satis |
všetky živiny |
áno, len ako nosič |
|
E 421 |
manitol |
quantum satis |
všetky živiny |
áno, len ako nosič |
|
E 422 |
glycerol |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 432 – E 436 |
polysorbáty (časť 6 tabuľka 4) |
quantum satis len v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E. V prípravkoch vitamínu A a D najvyššie prípustné množstvo v konečnej potravine 2 mg/kg |
iba v prípravkoch beta karoténu, luteínu, lykopénu a vitamínov A, D, a E |
áno |
|
E 440 |
pektíny |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 459 |
beta-cyklodextrín |
100 000 mg/kg v prípravku a 1 000 mg/kg v konečnej potravine |
všetky živiny |
áno |
|
E 460 |
celulóza |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 461 |
metylcelulóza |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 462 |
etylcelulóza |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 463 |
hydroxypropylcelulóza |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 464 |
hydroxypropylmetylcelulóza |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 465 |
etylmetylcelulóza |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 466 |
sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 469 |
enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 470a |
sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 470b |
horečnaté soli mastných kyselín |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 472a |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 472b |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 472d |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 472e |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- adiacetylvínnou |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 472f |
zmesné estery mono– a diacylglyceridov mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 473 |
sacharózové estery mastných kyselín |
quantum satis |
v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E |
áno |
|
2 mg/kg v konečnej potravine |
v prípravkoch vitamínu A a D |
|||
|
E 475 |
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
quantum satis |
v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E |
áno |
|
2 mg/kg v konečnej potravine |
v prípravkoch vitamínu A a D |
|||
|
E 491 – E 495 |
estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5) |
quantum satis |
v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E |
áno |
|
2 mg/kg v konečnej potravine |
v prípravkoch vitamínu A a D |
|||
|
E 500 |
uhličitany sodné |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 501 |
uhličitany draselné |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 503 |
uhličitany amónne |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 504 |
uhličitany horečnaté |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 507 |
kyselina chlorovodíková |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 508 |
chlorid draselný |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 509 |
chlorid vápenatý |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 511 |
chlorid horečnatý |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 513 |
kyselina sírová |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 514 |
sírany sodné |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 515 |
sírany draselné |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 516 |
síran vápenatý |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 524 |
hydroxid sodný |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 525 |
hydroxid draselný |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 526 |
hydroxid vápenatý |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 527 |
hydroxid amónny |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 528 |
hydroxid horečnatý |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 529 |
oxid vápenatý |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 530 |
oxid horečnatý |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 551, E 552 |
oxid kremičitý kremičitan vápenatý |
50 000 mg/kg v prípravku vo forme suchého prášku (samostatne alebo v kombinácii) |
v prípravkoch vo forme suchého prášku všetkých živín |
|
|
10 000 mg/kg v prípravku (len E 551) |
v prípravkoch chloridu draselného používaných v náhradách soli |
|||
|
E 554 |
kremičitan hlinitosodný |
15 000 mg/kg v prípravku |
vo vitamínových prípravkoch rozpustných v tuku |
|
|
E 570 |
mastné kyseliny |
quantum satis |
všetky živiny okrem živín obsahujúcich nenasýtené mastné kyseliny |
|
|
E 574 |
kyselina glukónová |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 575 |
glukono-delta-laktón |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 576 |
glukonan sodný |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 577 |
glukonan draselný |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 578 |
glukonan vápenatý |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 640 |
glycín a jeho sodná soľ |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 900 |
dimetylpolysiloxán |
200 mg/kg v prípravku, 0,2 mg/l v konečnej potravine |
v prípravkoch betakaroténu a lykopénu |
|
|
E 901 |
včelí vosk, biely a žltý |
quantum satis |
všetky živiny |
áno, len ako nosič |
|
E 938 |
argón |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 939 |
hélium |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 941 |
dusík |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 942 |
oxid dusný |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 948 |
kyslík |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 949 |
vodík |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 953 |
izomalt |
quantum satis |
všetky živiny |
áno, len ako nosič |
|
E 965 |
maltitol |
quantum satis |
všetky živiny |
áno, len ako nosič |
|
E 966 |
laktitol |
quantum satis |
všetky živiny |
áno, len ako nosič |
|
E 967 |
xylitol |
quantum satis |
všetky živiny |
áno, len ako nosič |
|
E 968 |
erytritol |
quantum satis |
všetky živiny |
áno, len ako nosič |
|
E 1103 |
invertáza |
quantum satis |
všetky živiny |
|
|
E 1200 |
polydextróza |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1404 |
oxidovaný škrob |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1410 |
monoškrobfosfát |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1412 |
diškrobfosfát |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1413 |
fosfátový diškrobfosfát |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1414 |
acetylovaný diškrobfosfát |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1420 |
acetylovaný škrob |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1422 |
acetylovaný diškrobadipát |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1440 |
hydroxypropyl škrob |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1442 |
hydroxypropyl diškrobfosfát |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1450 |
škrobový oktenyljantaran sodný |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1451 |
acetylovaný oxidovaný škrob |
quantum satis |
všetky živiny |
áno |
|
E 1452 |
škrobový oktenyljantaran hlinitý |
35 000 mg/kg v konečnej potravine |
vo výživových doplnkoch v zmysle vymedzenia v smernici 2002/46/EC v dôsledku jeho použitia vo vitamínových prípravkoch len na účely kapsulovania |
áno |
|
E 1518 |
triacetín (glyceryltriacetát) |
všetky živiny |
áno, len ako nosič |
|
|
E 1520 (1) |
propán-1,2-diol (propylénglykol) |
1 000 mg/kg v konečnej potravine (z prenosu) |
všetky živiny |
áno, len ako nosič |
|
(1) Najvyššie prípustné množstvo pre E 1518 a E 1520 zo všetkých zdrojov v potravinách 3 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii s E 1505 a E 1517). Pri nápojoch okrem krémových likérov najvyššie prípustné množstvo E 1520 predstavuje 1 000 mg/l zo všetkých zdrojov. |
||||
Oddiel B
— Prídavné látky v potravinách určené na použitie v potravinách pre dojčatá a malé deti uvedených v bode 13.1 časti E prílohy II
|
Číslo E prídavnej látky v potravinách |
Názov prídavnej látky v potravinách |
Najvyššie prípustné množstvo |
Živina, do ktorej sa prídavná látka v potravinách môže pridávať |
Kategória potravín |
|
E 301 |
askorbát sodný |
100 000 mg/kg v prípravku s vitamínom D a maximálny prenos 1 mg/l v konečnej potravine |
prípravky s vitamínom D |
počiatočná a následná dojčenská výživa, ako je vymedzená v smernici 2006/141/ES |
|
celkový prenos 75 mg/l |
poťahovanie výživových prípravkov s obsahom polynenasýtených mastných kyselín |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
||
|
E 304i) |
askorbylpalmitát |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II |
všetky živiny |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
E 306 E 307 E 308 E 309 |
extrakt tokoferolu alfa-tokoferol gama-tokoferol delta-tokoferol |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II |
všetky živiny |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
E 322 |
lecitíny |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II |
všetky živiny |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
E 330 |
kyselina citrónová |
quantum satis |
všetky živiny |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
E 331 |
citrany sodné |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II, a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované |
všetky živiny |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
E 332 |
citrany draselné |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II, a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované |
všetky živiny |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
E 333 |
citran vápenatý |
celkový prenos 0,1 mg/kg vyjadreného ako vápnik a v rámci limitu vápnika a pomeru medzi vápnikom a fosforom, ako sa stanovuje pre danú kategóriu potravín |
všetky živiny |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
E 341 iii) |
fosforečnan vápenatý |
maximálny prenos 150 mg/kg ako P2O5 a v rámci limitov pre vápnik, fosfor a pomer medzi nimi, ako sa stanovuje v smernici 2006/141/ES |
všetky živiny |
počiatočná dojčenská výživa a následná dojčenská výživa, ako sa stanovuje v smernici 2006/141/ES |
|
dodržané je maximálne množstvo 1 000 mg/kg vyjadrené ako P2O5 zo všetkých zdrojov v konečnej potravine, ktoré je uvedené v časti E, bode 13.1.3 prílohy II |
všetky živiny |
potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a detská potrava určená pre dojčatá a malé deti v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
||
|
E 401 |
alginát sodný |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II |
všetky živiny |
následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
|
E 402 |
alginát draselný |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II |
všetky živiny |
následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
|
E 404 |
alginát vápenatý |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II |
všetky živiny |
následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
|
E 414 |
arabská guma (akáciová guma) |
150 000 mg/kg vo výživovom prípravku a 10 mg/kg z prenosu v konečnom produkte |
všetky živiny |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
E 415 |
xantánová guma |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II |
všetky živiny |
následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
|
E 421 |
manitol |
1 000 -krát viac ako vitamín B12, 3 mg/kg z celkového prenosu |
ako nosič pre vitamín B12 |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
E 440 |
pektíny |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II |
všetky živiny |
následná dojčenská výživa a následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
|
E 466 |
sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II |
všetky živiny |
dietetické potraviny pre dojčatá a malé deti na osobitné lekárske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES |
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované |
všetky živiny |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II |
všetky živiny |
potraviny na počiatočnú výživu dojčiat a potraviny na následnú výživu dojčiat pre zdravé dojčatá a malé deti |
|
E 551 |
oxid kremičitý |
10 000 mg/kg vo výživových prípravkoch |
suché výživové prípravky v prášku |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
E 1420 |
acetylovaný škrob |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II |
všetky živiny |
následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
|
E 1450 |
škrobový oktenyljantaran sodný |
prenos 100 mg/kg |
vitamínové prípravky |
potraviny pre dojčatá a malé deti |
|
prenos 1 000 mg/kg |
polynenasýtené mastné acidofilné prípravky |
|||
|
E 1451 |
acetylovaný oxidovaný škrob |
na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II |
všetky živiny |
následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
1. Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktoré sú vo všeobecnosti povolené na používanie v zmysle všeobecnej zásady „quantum satis“ zahrnuté v skupine I časti C (1) prílohy II, boli zaradené ako potravinárske prídavné látky v živinách v zmysle všeobecnej zásady „quantum satis“, pokiaľ nie je stanovené inak.
2. Pre fosforečnany a kremičitany platí, že ak sa používajú ako prídavné látky, najvyššie prípustné množstvá boli stanovené len v prípravku s obsahom živín a nie v konečnej potravine.
3. V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI boli najvyššie prípustné množstvá stanovené pre prípravok s obsahom živín a konečnú potravinu.
4. Nie je povolené, aby prídavné látky v potravinách plnili funkciu farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti.
ČASŤ 6
Definícia skupín prídavných látok v potravinách na účely častí 1 až 5
Tabuľka 1
|
Číslo E |
Názov |
|
E 170 |
uhličitan vápenatý |
|
E 260 |
kyselina octová |
|
E 261 |
octany draselné |
|
E 262 |
octany sodné |
|
E 263 |
octan vápenatý |
|
E 270 |
kyselina mliečna |
|
E 290 |
oxid uhličitý |
|
E 296 |
kyselina jablčná |
|
E 300 |
kyselina askorbová |
|
E 301 |
askorban sodný |
|
E 302 |
askorban vápenatý |
|
E 304 |
estery mastných kyselín a kyseliny askorbovej |
|
E 306 |
extrakt tokoferolu |
|
E 307 |
alfa-tokoferol |
|
E 308 |
gama-tokoferol |
|
E 309 |
delta-tokoferol |
|
E 322 |
lecitíny |
|
E 325 |
mliečnan sodný |
|
E 326 |
mliečnan draselný |
|
E 327 |
mliečnan vápenatý |
|
E 330 |
kyselina citrónová |
|
E 331 |
citrany sodné |
|
E 332 |
citrany draselné |
|
E 333 |
citrany vápenaté |
|
E 334 |
kyselina vínna (L(+)-) |
|
E 335 |
vínany sodné |
|
E 336 |
vínany draselné |
|
E 337 |
vínan sodno-draselný |
|
E 350 |
jablčnany sodné |
|
E 351 |
jablčnan draselný |
|
E 352 |
jablčnany vápenaté |
|
E 354 |
vínan vápenatý |
|
E 380 |
citran amónny |
|
E 400 |
kyselina algínová |
|
E 401 |
alginát sodný |
|
E 402 |
alginát draselný |
|
E 403 |
alginát amónny |
|
E 404 |
alginát vápenatý |
|
E 406 |
agar |
|
E 407 |
karagénan |
|
E 407a |
spracovaná chaluha euchema |
|
E 410 |
karobová guma |
|
E 412 |
guarová guma |
|
E 413 |
tragantová guma |
|
E 414 |
arabská guma |
|
E 415 |
xantánová guma |
|
E 417 |
guma tara |
|
E 418 |
guma gellan |
|
E 422 |
glycerol |
|
E 440 |
pektíny |
|
E 460 |
celulóza |
|
E 461 |
metylcelulóza |
|
E 462 |
etylcelulóza |
|
E 463 |
hydroxypropylcelulóza |
|
E 464 |
hydroxypropylmetylcelulóza |
|
E 465 |
etylmetylcelulóza |
|
E 466 |
sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
|
E 469 |
enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza, enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma |
|
E 470a |
sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
|
E 470b |
horečnaté soli mastných kyselín |
|
E 471 |
mono- a diglyceridy mastných kyselín |
|
E 472a |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou |
|
E 472b |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou |
|
E 472c |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
|
E 472d |
estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou |
|
E 472e |
estery mono – a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou mono–adiacetylvínnou |
|
E 472f |
zmesné estery mono- a diacylglyceridov mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou |
|
E 500 |
uhličitany sodné |
|
E 501 |
uhličitany draselné |
|
E 503 |
uhličitany amónne |
|
E 504 |
uhličitany horečnaté |
|
E 507 |
kyselina chlorovodíková |
|
E 508 |
chlorid draselný |
|
E 509 |
chlorid vápenatý |
|
E 511 |
chlorid horečnatý |
|
E 513 |
kyselina sírová |
|
E 514 |
sírany sodné |
|
E 515 |
sírany draselné |
|
E 516 |
síran vápenatý |
|
E 524 |
hydroxid sodný |
|
E 525 |
hydroxid draselný |
|
E 526 |
hydroxid vápenatý |
|
E 527 |
hydroxid amónny |
|
E 528 |
hydroxid horečnatý |
|
E 529 |
oxid vápenatý |
|
E 530 |
oxid horečnatý |
|
E 570 |
mastné kyseliny |
|
E 574 |
kyselina glukónová |
|
E 575 |
glukono-delta-laktón |
|
E 576 |
glukonan sodný |
|
E 577 |
glukonan draselný |
|
E 578 |
glukonan vápenatý |
|
E 640 |
glycín a jeho sodná soľ |
|
E 938 |
argón |
|
E 939 |
hélium |
|
E 941 |
dusík |
|
E 942 |
oxid dusný |
|
E 948 |
kyslík |
|
E 949 |
vodík |
|
E 1103 |
invertáza |
|
E 1200 |
polydextróza |
|
E 1404 |
oxidovaný škrob |
|
E 1410 |
monoškrobfosfát |
|
E 1412 |
diškrobfosfát |
|
E 1413 |
fosfátový diškrobfosfát |
|
E 1414 |
acetylovaný diškrobfosfát |
|
E 1420 |
acetylovaný škrob |
|
E 1422 |
acetylovaný diškrobadipát |
|
E 1440 |
hydroxypropyl škrob |
|
E 1442 |
hydroxypropyl diškrobfosfát |
|
E 1450 |
škrobový oktenyljantaran sodný |
|
E 1451 |
acetylovaný oxidovaný škrob |
Tabuľka 2
Kyselina sorbová – sorban draselný
|
Číslo E |
Názov |
|
E 200 |
kyselina sorbová |
|
E 202 |
sorban draselný |
Tabuľka 3
Oxid siričitý – siričitany
|
Číslo E |
Názov |
|
E 220 |
oxid siričitý |
|
E 221 |
siričitan sodný |
|
E 222 |
hydrogénsiričitan sodný |
|
E 223 |
disiričitan sodný |
|
E 224 |
disiričitan draselný |
|
E 226 |
siričitan vápenatý |
|
E 227 |
hydrogénsiričitan vápenatý |
|
E 228 |
hydrogénsiričitan draselný |
Tabuľka 4
Polysorbáty
|
Číslo E |
Názov |
|
E 432 |
polyoxyetylén sorbitan monolaurát (polysorban 20) |
|
E 433 |
polyoxyetylén sorbitan monooelát (polysorban 80) |
|
E 434 |
polyoxyetylén sorbitan monopalmitát (polysorban 40) |
|
E 435 |
Polyoxyetylén sorbitan monostearát (polysorban 60) |
|
E 436 |
polyoxyetylén sorbitan tristearát (polysorbát 65) |
Tabuľka 5
Estery sorbitanu
|
Číslo E |
Názov |
|
E 491 |
sorbitan monostearát |
|
E 492 |
sorbitan tristearát |
|
E 493 |
sorbitan monolaurát |
|
E 494 |
sorbitan monooleát |
|
E 495 |
sorbitan monopalmitát |
Tabuľka 6
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di-, tri- a polyfosforečnany
|
Číslo E |
Názov |
|
E 338 |
kyselina fosforečná |
|
E 339 |
fosforečnany sodné |
|
E 340 |
fosforečnany draselné |
|
E 341 |
fosforečnany vápenaté |
|
E 343 |
fosforečnany horečnaté |
|
E 450 |
diforsforečnany |
|
E 451 |
trifosforečnany |
|
E 452 |
polyfosforečnany |
Tabuľka 7
Kyselina algínová – algináty
|
Číslo E |
Názov |
|
E 400 |
kyselina algínová |
|
E 401 |
alginát sodný |
|
E 402 |
alginát draselný |
|
E 403 |
alginát amónny |
|
E 404 |
alginát vápenatý |
PRÍLOHA IV
Tradičné potraviny, pri ktorých niektoré členské štáty môžu naďalej uplatňovať zákaz používania určitých kategórií prídavných látok v potravinách
|
Členský štát |
Potraviny |
Kategórie prídavných látok, ktoré môžu byť naďalej zakázané |
|
Nemecko |
tradičné nemecké pivo („Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut“) |
všetky okrem hnacích plynov |
|
Francúzsko |
tradičný francúzsky chlieb |
všetky |
|
Francúzsko |
tradičné francúzske konzervované hľuzovky |
všetky |
|
Francúzsko |
tradičné francúzske konzervované slimáky |
všetky |
|
Francúzsko |
tradičné francúzske zavárané husacie a kačacie mäso zaliate v tuku („confit“) |
všetky |
|
Rakúsko |
tradičný rakúsky syr „Bergkäse“ |
všetky okrem konzervačných látok |
|
Fínsko |
tradičné fínske „Mämmi“ |
všetky okrem konzervačných látok |
|
Švédsko Fínsko |
tradičné švédske a fínske ovocné sirupy |
farbivá |
|
Dánsko |
tradičné dánske „Kødboller“ |
konzervačné látky a farbivá |
|
Dánsko |
tradičné dánske „Leverpostej“ |
konzervačné látky (okrem kyseliny sorbovej) a farbivá |
|
Španielsko |
tradičné španielske „Lomo embuchado“ |
všetky okrem konzervačných látok a antioxidantov |
|
Taliansko |
tradičná talianska „Mortadella“ |
všetky okrem konzervačných látok, antioxidantov, činidiel upravujúcich pH, zvýrazňovačov chuti, stabilizátorov a baliacich plynov |
|
Taliansko |
tradičné talianske „Cotechino e zampone“ |
všetky okrem konzervačných látok, antioxidantov, činidiel upravujúcich pH, zvýrazňovačov chuti, stabilizátorov a baliacich plynov |
PRÍLOHA V
Zoznam potravinárskych farbív uvedených v článku 24, v prípade ktorých musí označenie potraviny zahŕňať doplnkové informácie
|
Potraviny obsahujúce jedno alebo viaceré z týchto potravinárskych farbív: |
Informácie |
|
pomarančovo žltá (E 110) (1) |
„názov alebo E číslo farbiva (farbív)“: môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí. |
|
Chinolínová žltá (E 104) (1) |
|
|
Azorubín (E 122) (1) |
|
|
Allura červená (E 129) (1) |
|
|
Tartrazin (E 102) (1) |
|
|
Košenilová červená 4R (E 124) (1) |
|
( 1 ) Pozri stranu 34 tohto úradného vestníka.
( 2 ) Ú. v. ES L 330, 5.12.1998, s. 32.
( 3 ) Ú. v. ES L 268, 24.9.1991, s. 69.
( 4 ) Ú. v. EÚ L 139, 30.4.2004, s. 55. Opravené znenie v Ú. v. EÚ L 226, 25.6.2004, s. 22.
( 5 ) Ú. v. ES L 186, 30.6.1989, s. 21.
( 6 ) Nariadenie Komisie (EÚ) č. 231/2012 z 9. marca 2012 ktorým sa ustanovujú špecifikácie prídavných látok uvedených v prílohách II a III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 (Ú. v. EÚ L 83, 22.3.2012, s. 1).
( 7 ) platné do 31. januára 2014
( 8 ) platné od 1. februára 2014.