(1)

Nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2021/2117 (2) sa zmenilo nariadenie (EÚ) č. 1308/2013.

(2)

V kontexte tejto zmeny sa ustanovenia článkov 6, 10, 12, 14, 15, 20 a 22 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (3) vložili do článku 96 ods. 5 a 6, článku 97 ods. 2, článku 98 ods. 2, 3, 4 a 5 a článkov 105, 106 a 106a nariadenia (EÚ) č. 1308/2013.

(3)

Konkrétne, článok 15 delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/33 už nie je užitočný, pretože sa v ňom stanovuje osobitný postup schvaľovania zmien špecifikácie výrobku na úrovni Únie – ktorý umožňuje ich schválenie bez hlasovania výboru v prípade, že po uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie sa nevznesie námietka proti tejto zmene – ktorý sa stal štandardným postupom zápisu chráneného označenia pôvodu alebo chráneného zemepisného označenia do registra podľa článku 99 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013, ale aj schvaľovania zmien špecifikácií výrobkov na úrovni Únie na základe článku 105 ods. 3 prvého pododseku nariadenia (EÚ) č. 1308/2013.

(4)

V záujme jasnosti a zjednodušenia používania pre hospodárske subjekty by sa články 6, 10, 12, 14, 15, 20 a 22 delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/33 mali vypustiť a odkazy na uvedené články by sa mali zmeniť.

(5)

Po doplnení nového odseku 3 do článku 97 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 nariadením (EÚ) 2021/2117 sa existujúci odsek 3 uvedeného článku stal odsekom 4. Po doplnení nových písmen sa písmeno a) bod iii) a písmeno b) bod iii) v odseku 1 článku 93 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 stali písmenom a) bodom iv) a písmenom b) bodom iv) uvedeného článku. Odkazy v článku 5 ods. 1, 2 a 3 delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/33 na článok 93 ods. 1 písm. a) bod iii) a písm. b) bod iii) nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 a odkazy v článku 11 ods. 1 písm. c) bode iii) a v článku 13 ods. 1 druhom pododseku písm. b) delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/33 na článok 97 ods. 3 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 by sa mali zodpovedajúcim spôsobom upraviť.

(6)

V oddiele B bode 3 druhom odseku prílohy III k delegovanému nariadeniu Komisie (EÚ) 2019/934 (4) sa stanovuje, že pokiaľ ide o likérové vína s chráneným označením pôvodu „Condado de Huelva“, „Málaga“ a „Jerez-Xérès-Sherry“, môže hroznový mušt zo zhrozienkovateného hrozna, do ktorého bol pridaný neutrálny alkohol vínneho pôvodu, aby sa zabránilo kvaseniu, získaný z odrody viniča Pedro Ximénez, pochádzať z oblasti „Montilla-Moriles“. V článku 5 ods. 3 delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/33 sa však v súčasnosti uvádza, že táto výnimka sa uplatňuje len na likérové vína s chráneným označením pôvodu „Málaga“ a „Jerez-Xérès-Sherry“. S cieľom zabezpečiť súlad s ustanoveniami delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/934 a so špecifikáciami likérových vín s chráneným označením pôvodu „Condado de Huelva“ treba zmeniť článok 5 ods. 3 delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/33 a objasniť, že výnimka týkajúca sa pôvodu muštu zo zhrozienkovateného hrozna, do ktorého bol pridaný neutrálny alkohol vínneho pôvodu, aby sa zabránilo kvaseniu, sa uplatňuje aj na likérové vína s chráneným označením pôvodu „Condado de Huelva“.

(7)

V prípade všetkých vinárskych výrobkov, ktoré boli podrobené odalkoholizácii a majú skutočný obsah alkoholu nižší ako 10 obj. %, sa nariadením (EÚ) 2021/2117 zaviedol dátum minimálnej trvanlivosti ako povinný údaj v článku 119 ods. 1 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013. V súlade s požiadavkami nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011 (5), ktoré sa vzťahujú na všetky potraviny, je však vhodné stanoviť, že keď sa na obale uvádza dátum minimálnej trvanlivosti, nemusí sa uvádzať v rovnakom zornom poli, ako sa vyžaduje v prípade iných povinných údajov uvedených v článku 119 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013.

(8)

Nariadením (EÚ) 2021/2117 sa do zoznamu povinných údajov stanoveného v článku 119 ods. 1 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 doplnil aj zoznam zložiek a výživové údaje podľa článku 9 ods. 1 písm. b) a l) nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Nariadením (EÚ) 2021/2117 sa zmenou článku 122 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 Komisia takisto splnomocnila prijať osobitné pravidlá týkajúce sa uvádzania a označovania zložiek na účely uplatňovania novej požiadavky stanovenej v článku 119 ods. 1 bode i) nariadenia (EÚ) č. 1308/2013. Je preto vhodné stanoviť pravidlá potrebné na zohľadnenie osobitných vlastností vinárskych výrobkov a osobitných postupov pri ich výrobe a načasovania ich výroby a zároveň poskytnúť spotrebiteľom komplexné a presné informácie. Tieto pravidlá by sa mali uplatňovať vtedy, keď je zoznam zložiek uvedený na etikete vína, ale aj v prípadoch, keď sa zoznam zložiek poskytuje elektronicky pomocou údajov uvedených na obale alebo na pripojenej etikete v súlade s článkom 119 ods. 5 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013.

(9)

V článku 119 ods. 5 písm. c) nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 v spojení s článkom 9 ods. 1 písm. c) nariadenia (EÚ) č. 1169/2011 sa stanovuje, že ak sa zoznam zložiek poskytuje elektronicky, informácie o látkach, ktoré spôsobujú alergie alebo neznášanlivosť, sa majú uvádzať priamo na obale alebo na pripojenej etikete. V záujme zachovania súladu s požiadavkami nariadenia (EÚ) č. 1169/2011, ktoré sa už v súvislosti s vínom uplatňujú, je vhodné, aby sa v uvedených prípadoch naďalej uplatňovala výnimka stanovená v článku 40 ods. 2 delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/33, ktorá umožňuje uvádzať tieto látky mimo rovnakého zorného poľa. Ak je však zoznam zložiek uvedený na obale alebo na pripojenej etikete, musí sa uviesť v rovnakom zornom poli na nádobe, a v tomto zozname sa musia uviesť aj alergénne látky, v súlade s článkom 21 ods. 1 písm. a) nariadenia (EÚ) č. 1169/2011.

(10)

Keďže vinárske výrobky sa vždy vyrábajú z hrozna, je vhodné povoliť používanie jediného výrazu na označenie základnej suroviny v zozname zložiek bez ohľadu na to, či vinár použil čerstvé hrozno alebo hroznový mušt. Dôsledné používanie pojmu „hrozno“ v zozname zložiek vinárskych výrobkov v skutočnosti umožňuje poskytovať spotrebiteľom harmonizované, zrozumiteľné a jasné informácie.

(11)

Látky povolené podľa práva Únie na rôzne enologické účely, ako je obohacovanie a úprava obsahu zvyškového cukru, vrátane sacharózy, zahusteného hroznového muštu a rektifikovaného zahusteného hroznového muštu, sa považujú za zložky, a preto sú súčasťou zoznamu zložiek. S cieľom uľahčiť spotrebiteľom porozumenie a vinárom manažment v súvislosti so zoznamom látok na báze hroznového muštu, je vhodné povoliť používanie pojmu „zahustený hroznový mušt“ na označovanie zahusteného hroznového muštu, ako aj rektifikovaného zahusteného hroznového muštu.

(12)

Okrem uvedenia hrozna a látok používaných na úpravu obsahu zvyškového cukru a obohacovanie a prípadne tirážneho likéru a expedičného likéru, by sa mal zoznam zložiek doplniť uvedením prídavných látok používaných pri výrobe vinárskych výrobkov, ako aj technologických pomocných látok, ktoré môžu spôsobovať alergie alebo neznášanlivosť. Je vhodné spresniť, že úplný zoznam týchto enologických zlúčenín, ktoré sa môžu uvádzať v zozname zložiek, pozostáva zo zlúčenín uvedených v tabuľke 2 časti A prílohy I k delegovanému nariadeniu (EÚ) 2019/934, ktorá takisto obsahuje pojmy na ich označenie a čísla E, ktoré sa môžu alternatívne uviesť ako zložky.

(13)

Víno je výrobok, ktorý zostáva biochemicky aktívny a jeho vnútorné vlastnosti sa môžu počas jeho životnosti značne líšiť, a to aj v rámci tej istej dávky. Hrozno použité na výrobu jedného vína je odlišné v dôsledku faktorov, ako je zrelosť ovocia, podmienky zberu alebo miestne pôdy a počasie. Konečný výrobok ovplyvňujú aj vonkajšie podmienky počas vinifikácie a vyzrievania pred plnením do fliaš, v sudoch alebo iných špeciálnych nádobách. Prídavné látky sa používajú v rôznych fázach výroby, od prvotného kvasenia po plnenie do fliaš; pokiaľ ide o niektoré enologické funkcie, najvhodnejšie prídavné látky sa môžu líšiť v dôsledku interakcie medzi vlastnosťami vína a vonkajšími faktormi a častej potreby zmiešavať rôzne vína. Rozhodnutie o použití určitých prídavných látok často prijímajú zodpovední enológovia na mieste, a to na základe analýzy ad hoc vykonanej v rôznych fázach výroby s cieľom zabezpečiť integritu vína (napr. kyslosť, sviežosť) a jeho stabilitu. Takéto rozhodnutie sa veľmi často prijíma až v neskorej fáze celého procesu, keď sú etikety už vytlačené. Okrem toho sa často vyžaduje flexibilita na poslednú chvíľu, aby sa splnili potreby trhu s vínom v závislosti od konečného miesta určenia a odberateľov vína. Týka sa to najmä prídavných látok, ktoré patria do kategórií „regulátory kyslosti“ a „stabilizačné činidlá“. V súlade s uvedenými skutočnosťami a s cieľom umožniť flexibilitu potrebnú na účely označovania a na enologické a obchodné účely a zároveň v záujme zabezpečenia nevyhnutného poskytovania dostatočných informácií spotrebiteľom, ako aj s ohľadom na obmedzené množstvo povolených enologických zlúčenín, ktoré sú prísne regulované delegovaným nariadením (EÚ) 2019/934, je vhodné umožniť hospodárskym subjektom, aby v zozname zložiek uvádzali „regulátory kyslosti“ a „stabilizačné činidlá“ prostredníctvom uvedenia najviac troch alternatívnych zložiek, ak sú podobné alebo vzájomne nahraditeľné z hľadiska ich funkcie, pod podmienkou, že v konečnom výrobku je prítomná aspoň jedna z týchto prídavných látok.

(14)

V článku 41 delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/33 sa stanovujú pojmy, ktoré sa majú používať na označovanie určitých látok alebo výrobkov, ktoré spôsobujú alergie alebo neznášanlivosť, ako sa uvádza v článku 21 nariadenia (EÚ) č. 1169/2011, pokiaľ ide o siričitany, vajcia a výrobky z vajec a mlieko a mliečne výrobky. Tieto pojmy by sa mali naďalej používať, a to aj v zozname zložiek, keď sa uvádza na obale alebo na etikete, z dôvodu konzistentnosti a s prihliadnutím na to, že spotrebitelia ich poznajú.

(15)

Hlavným účelom niektorých prídavných látok používaných ako baliace plyny (oxid uhličitý, argón a dusík) je znižovanie obsahu kyslíka počas plnenia vinárskych výrobkov do fliaš. Tieto látky sa však nestávajú súčasťou konzumovaného výrobku. Pre trh s vínom je okrem toho špecifické, že o týchto plynoch sa niekedy rozhoduje ad hoc v čase plnenia do fliaš, a to až po tom, ako boli vyrobené etikety, v závislosti od obchodných faktorov, ako je cieľový trh, dopravné prostriedky alebo potreby odberateľov. Preto sa zdá vhodné, aby sa hospodárskym subjektom umožnilo nahradiť zoznam baliacich plynov špecifickým údajom, ktorý opisuje ich funkciu, a to použitím doplňujúcej informácie „Plnené do fliaš v ochrannej atmosfére“ alebo „Plnenie do fliaš sa môže uskutočňovať v ochrannej atmosfére“.

(16)

Niektoré enologické postupy pri výrobe šumivých vín spočívajú v pridaní „tirážneho likéru“ do cuvée s cieľom vyvolať druhotné kvasenie a v pridaní „expedičného likéru“ s cieľom dodať týmto vínam ich špecifické organoleptické vlastnosti. Všetky možné zložky tirážneho likéru a expedičného likéru sú upravené v prílohe II k delegovanému nariadeniu (EÚ) 2019/934 a ide o sacharózu, hroznový mušt, koncentrovaný hroznový mušt a/alebo víno, ktoré sa však nepoužívajú na úpravu obsahu zvyškového cukru alebo obohacovanie. Vzhľadom na veľmi špecifické enologické funkcie jednotlivých zložiek tirážneho likéru a expedičného likéru môže byť jednoduché označenie týchto zložiek spolu s ostatnými zložkami pre spotrebiteľov zavádzajúce, pokiaľ nie sú zoskupené podľa príslušných osobitných pojmov. Preto by sa malo umožniť uvádzať výrazy „tirážny likér“ a „expedičný likér“ v zozname zložiek, a to buď samostatne, alebo spolu so zoznamom ich skutočných zložiek.

(17)

Určité ustanovenia delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/33 špecifické pre Spojené kráľovstvo, ako napríklad článok 45 ods. 3 alebo článok 51 štvrtý odsek, sa stali zastaranými, keďže táto krajina už nie je členským štátom Únie. Uvedené ustanovenia by sa preto mali vypustiť.

(18)

V súlade s článkom 57 ods. 1 písm. a) delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/33 je fólia, ktorou je obalená agrafa fľaše na šumivé víno, vo všeobecnosti vyhradená ako povinný charakteristický znak šumivých vín, akostných šumivých vín a aromatických akostných šumivých vín. Používanie fólií by preto malo byť naďalej vyhradené ako charakteristický znak pre tieto vína s výnimkami vymedzenými v článku 57 ods. 2 uvedeného delegovaného nariadenia. Výrobcovia a fľašovatelia by však mali mať možnosť nepoužívať fólie z prevádzkových dôvodov, ako sú úspora nákladov, predchádzanie vzniku odpadu alebo zlepšenie marketingu, za predpokladu, že sa zabezpečí, že pri používaní výrobku neexistuje bezpečnostné riziko spôsobené neúmyselným otvorením alebo manipuláciou s agrafou.

(19)

Časť B prílohy III k delegovanému nariadeniu (EÚ) 2019/33, v ktorej sa vymedzujú podmienky používania pojmov uvedených v článku 52 ods. 1 uvedeného delegovaného nariadenia, ktoré sa majú používať v prípade iných výrobkov, než sú výrobky uvedené v časti A, by sa mala zmeniť s cieľom bližšie objasniť podmienky používania uvedených pojmov.

(20)

Zoznam zložiek a výživové údaje sa ako povinné údaje stávajú neoddeliteľnou súčasťou „opisu výrobku“ v sprievodných dokladoch uvedených v článku 10, v súlade s požiadavkami na používanie sprievodných dokladov, pokiaľ ide o opis výrobku, ako sa stanovuje v oddiele A prílohy V k delegovanému nariadeniu Komisie (EÚ) 2018/273 (6) odo dňa nadobudnutia účinnosti príslušných ustanovení a uplatňujú sa na víno prepravované v inom ako spotrebiteľskom obale, ako aj na balené vinárske výrobky označené etiketou. Naopak, s cieľom zabezpečiť, aby sa víno dovážané do Únie označovalo v súlade s pravidlami Únie, by sa mali zmeniť požiadavky na doklad VI-1 a výpisy z dokladu VI-2 stanovené v prílohe VII k uvedenému delegovanému nariadeniu, aby sa zabezpečilo, že zoznam zložiek bude neoddeliteľnou súčasťou opisu dovážaného výrobku.

(21)

Delegované nariadenia (EÚ) 2019/33 a (EÚ) 2018/273 by sa preto mali zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(22)

V súlade s článkom 6 piatym pododsekom nariadenia (EÚ) 2021/2117 sa má povinnosť uviesť zoznam zložiek a uviesť dátum minimálnej trvanlivosti čiastočne odalkoholizovaných a odalkoholizovaných vinárskych výrobkov so skutočným obsahom alkoholu nižším ako 10 obj. % uplatňovať od 8. decembra 2023. Zmeny týkajúce sa uvedených povinností by sa preto mali uplatňovať od toho istého dátumu,