This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32005D0240
2005/240/: Commission Decision of 11 March 2005 authorising methods for grading pig carcases in Poland (notified under document number C(2005) 552)
2005/240/: Rozhodnutie Komisie z 11. marca 2005, ktorým sa schvaľujú spôsoby klasifikácie jatočne opracovaných tiel ošípaných v Poľsku [oznámené pod číslom K(2005) 552]
2005/240/: Rozhodnutie Komisie z 11. marca 2005, ktorým sa schvaľujú spôsoby klasifikácie jatočne opracovaných tiel ošípaných v Poľsku [oznámené pod číslom K(2005) 552]
Ú. v. EÚ L 74, 19.3.2005, p. 62–65
(ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, NL, PL, PT, SK, SL, FI, SV)
No longer in force, Date of end of validity: 28/07/2024; Zrušil 32024D1434
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Modified by | 32005D0609 | Zmena | príloha 1 | 08/08/2005 | |
Modified by | 32005D0683 | Doplnenie | príloha s. 4 | 30/09/2005 | |
Modified by | 32005D0683 | Doplnenie | článok 1 očíslovaný odsek 1 bod (d) | 30/09/2005 | |
Modified by | 32011D0506 | Nahradenie | článok 1 | 12/12/2011 | |
Modified by | 32011D0506 | Nahradenie | príloha | 12/12/2011 | |
Modified by | 32019D0252 | Doplnenie | príloha časť 10 | 21/01/2019 | |
Modified by | 32019D0252 | Doplnenie | príloha časť 11 | 21/01/2019 | |
Modified by | 32019D0252 | Nahradenie | článok 1 | 21/01/2019 | |
Modified by | 32019D0252 | Nahradenie | článok 2 | 21/01/2019 | |
Modified by | 32019D0252 | Doplnenie | príloha časť 9 | 21/01/2019 | |
Repealed by | 32024D1434 | 29/07/2024 |
19.3.2005 |
SK |
Úradný vestník Európskej únie |
L 74/62 |
ROZHODNUTIE KOMISIE
z 11. marca 2005,
ktorým sa schvaľujú spôsoby klasifikácie jatočne opracovaných tiel ošípaných v Poľsku
[oznámené pod číslom K(2005) 552]
(Len poľský text je autentický)
(2005/240/ES)
KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,
so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva,
so zreteľom na nariadenie Rady (EHS) č. 3220/84 z 13. novembra 1984, ktorým sa určuje stupnica Spoločenstva na klasifikáciu trupov z ošípaných (1), a najmä na jeho článok 5 ods. 2,
keďže:
(1) |
Článok 2 ods. 3 nariadenia (EHS) č. 3220/84 stanovuje, že klasifikácia jatočne opracovaných tiel ošípaných sa musí stanoviť na základe odhadu obsahu chudého mäsa v súlade so štatisticky osvedčenými metódami posudzovania, ktoré sú založené na fyzickom meraní jednej alebo viacerých anatomických častí tela ošípanej. Podmienkou schválenia klasifikačných metód je dodržanie maximálnej tolerancie štatistickej chyby v posudzovaní. Táto tolerancia bola stanovená v článku 3 nariadenia Komisie (EHS) č. 2967/85 z 24. októbra 1985, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá uplatňovania stupnice Spoločenstva na klasifikáciu jatočne opracovaných tiel ošípaných (2). |
(2) |
Poľská vláda požiadala Komisiu o povolenie troch metód klasifikácie jatočne opracovaných tiel ošípaných, pričom vo forme druhej časti protokolu stanoveného v článku 3 nariadenia (EHS) č. 2967/85 predložila výsledky pokusných pitiev, ktoré boli vykonané pred dňom pristúpenia. |
(3) |
Na základe posúdenia tejto žiadosti Komisia dospela k názoru, že podmienky na schválenie týchto klasifikačných metód sú splnené. |
(4) |
V článku 2 nariadenia (EHS) č. 3220/84 sa stanovuje, že členské štáty môžu dostať povolenie na zabezpečenie prezentácie jatočne opracovaných tiel ošípaných, ktorá sa líši od štandardnej prezentácie stanovenej v tom istom článku, ak si takúto výnimku vyžaduje obchodná prax alebo technické požiadavky. |
(5) |
Tradičná prezentácia jatočne opracovaných tiel ošípaných a následná obchodná prax v Poľsku vyžaduje prezentáciu tiel s vnútorným tukom, obličkami a bránicou. Uvedené skutočnosti by sa mali zohľadniť pri upravovaní hmotnosti tela na štandardnú prezentáciu na základe zaznamenanej hmotnosti. |
(6) |
Nepovoľujú sa žiadne úpravy prístrojov ani metód, okrem tých, ktoré sa stanovia v novom rozhodnutí Komisie prijatom na základe nadobudnutých skúseností. Z tohto dôvodu môže dôjsť k zrušeniu súčasného povolenia. |
(7) |
Opatrenia ustanovené v tomto rozhodnutí sú v súlade so stanoviskom Riadiaceho výboru pre bravčové mäso, |
PRIJALA TOTO ROZHODNUTIE:
Článok 1
Podľa nariadenia (EHS) č. 3220/84 sa na klasifikáciu jatočne opracovaných tiel ošípaných v Poľsku týmto povoľuje používanie nasledujúcich metód:
a) |
prístroj známy pod názvom „Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)“ a súvisiace metódy posudzovania, podrobne opísané v časti 1 prílohy, |
b) |
prístroj známy pod názvom „Ultra FOM 300“ a súvisiace metódy posudzovania, podrobne opísané v časti 2 prílohy, |
c) |
prístroj známy pod názvom „Fully automatic ultrasonic carcass grading (Autofom)“ a súvisiace metódy posudzovania, podrobne opísané v časti 3 prílohy. |
Pokiaľ ide o prístroj „Ultra FOM 300“ uvedený v prvom odseku písm. b), je stanovené, že po ukončení merania musí byť možné na tele ošípanej skontrolovať, že prístroj meral hodnoty T1 a T2 v mieste stanovenom v prílohe časť 2, bod 3. Zodpovedajúce označenie merania v príslušnom mieste sa musí vykonať súčasne s meraním.
Článok 2
Bez ohľadu na opis štandardnej prezentácie uvedený v článku 2 ods. 1 nariadenia (EHS) č. 3220/84, nie je pred vážením a klasifikáciou tiel ošípaných potrebné z trupov odstrániť vnútorný tuk, obličky a bránicu. S cieľom určiť predbežnú cenu za jatočne opracované telo ošípanej na porovnateľnom základe sa zaznamenaná hmotnosť tela za tepla zníži:
a) |
v prípade bránice o 0,23 % |
b) |
v prípade vnútorného tuku a obličiek o:
|
Článok 3
Nepovoľujú sa žiadne úpravy prístrojov ani metód posudzovania.
Článok 4
Toto rozhodnutie je určené Poľskej republike.
V Bruseli 11. marca 2005
Za Komisiu
Mariann FISCHER BOEL
členka Komisie
(1) Ú. v. ES L 301, 20.11.1984, s. 1. Nariadenie naposledy zmenené a doplnené nariadením (ES) č. 3513/93 (Ú. v. ES L 320, 22.12.1993, s. 5).
(2) Ú. v. ES L 285, 25.10.1985, s. 39. Nariadenie zmenené a doplnené nariadením (ES) č. 3127/94 (Ú. v. ES L 330, 21.12.1994, s. 43).
PRÍLOHA
METÓDY KLASIFIKÁCIE JATOČNE OPRACOVANÝCH TIEL OŠÍPANÝCH V POĽSKU
Časť 1
CAPTEUR GRAS/MAIGRE – SYDEL (CGM)
1. |
Klasifikácia tiel ošípaných sa vykonáva pomocou prístroja známeho pod názvom „Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)“. |
2. |
Tento prístroj je vybavený vysoko presnou 8 mm širokou sondou Sydel, diódou (Honeywell) vyžarujúcou infračervené svetlo a dvoma svetelnými senzormi (Honeywell). Operačná vzdialenosť je v rozmedzí 0 až 105 mm. Samotný prístroj CGM prevedie merané hodnoty do odhadovaného obsahu chudého mäsa. |
3. |
Obsah chudého mäsa jatočne opracovaného tela ošípanej sa vypočíta na základe tohto vzorca: = 50,11930 – 0,62421X1 + 0,26979X2 pričom:
Vzorec platí pre jatočne opracované telá s hmotnosťou od 60 do 120 kg. |
Časť 2
ULTRA-FOM 300
1. |
Klasifikácia jatočne opracovaných tiel ošípaných sa vykoná pomocou prístroja „Ultra-FOM 300“. |
2. |
Súčasťou prístroja je ultrazvuková sonda s 3,5 MHz (Krautkrämer MB 4 SE). Ultrazvukový signál sa digitalizuje, uloží a spracuje mikroprocesorom. Výsledky meraní sa pomocou prístroja Ultra-FOM prevedú do odhadovaného obsahu chudého mäsa. |
3. |
Obsah chudého mäsa jatočne opracovaného tela ošípanej sa vypočíta podľa nasledujúceho vzorca: = 49,88792 – 0,41858T1 – 0,22302T2 + 0,16050M1 + 0,11181M2 pričom:
Vzorec platí pre jatočne opracované telá s hmotnosťou od 60 do 120 kg. |
Časť 3
PLNE AUTOMATICKÁ KLASIFIKÁCIA ULTRAZVUKOM (AUTOFOM)
1. |
Klasifikácia tiel ošípaných sa vykoná pomocou prístroja známeho pod názvom Autofom (plne automatická klasifikácia tiel ošípaných ultrazvukom). |
2. |
Tento prístroj je vybavený 16 ultrazvukovými prevodníkmi so 16,2 MHz (Krautkrämer, SFK 2 NP) s 25 mm operačnou vzdialenosťou medzi prevodníkmi. Ultravzukový údaj obsahuje merania hrúbky chrbtovej slaniny a svaloviny. Výsledky meraní sa prostredníctvom počítača prevedú do odhadovaného obsahu chudého mäsa. |
3. |
Obsah chudého mäsa jatočne opracovaného tela ošípanej sa vypočíta na základe tohto vzorca s prihliadnutím na 55 bodov merania: = 56,252136* – 0,028473*x1 – 0,027282*x2 – 0,015806*x3 – 0,016142*x4 – 0,022851*x6 – 0,034145*x7 – 0,020363*x8 – 0,041058*x10 – 0,037529*x12 – 0,037360*x13 – 0,033079x14 – 0,040317x16 – 0,031628*x18 – 0,047627*x19 – 0,037751x20 – 0,053476*x22 – 0,025057*x23 – 0,008859x36 – 0,029586*x51 – 0,029084x52 – 0,028232*x53 – 0,037867*x55 – 0,042106*x56 – 0,040204*x57 – 0,027405*x60 – 0,033291*x61 – 0,036111*x62 – 0,040422*x63 – 0,041369*x64 – 0,025033*x70 – 0,027128*x71 – 0,032544*x72 – 0,035766*x73 – 0,033897*x74 – 0,035085*x75 – 0,035188*x76 – 0,036037*x77 – 0,030996*x78 – 0,031859*x79 – 0,031764*x80 – 0,033305*x81 – 0,033473*x82 – 0,034710*x83 – 0,042587*x90 – 0,039693*x91 – 0,033790*x92 + 0,044578x115 + 0,041854*x116 + 0,037605*x117 + 0,034210*x118 + 0,035420*x119 + 0,031481*x120 + 0,020061*x124 + 0,030630*x125 + 0,030004*x126 pričom:
x1, x2 … x126 sú premenné merané pomocou prístroja Autofom. |
4. |
Opis bodov merania a štatistickej metódy možno nájsť v časti II poľského protokolu, ktorý bol odovzdaný Komisii v súlade s článkom 3 ods. 3 nariadenia (EHS) č. 2967/85. Vzorec platí pre telá ošípaných s hmotnosťou od 60 do 120 kilogramov. |