Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

(2020/C 298/11)

Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 17 alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei (1).

COMUNICARE PRIVIND APROBAREA UNEI MODIFICĂRI STANDARD

„Eisenberg”

Numărul de referință: PDO-AT-A0215-AM01

Data comunicării: 21.2.2020

DESCRIEREA ȘI MOTIVELE MODIFICĂRII APROBATE

1.

Întrucât registrul viticol este gestionat în prezent în cadrul sistemului integrat de administrare și control, este necesară ajustarea producției maxime la hectar.

DOCUMENT UNIC

1.   Denumirea produsului

Eisenberg

2.   Tipul indicației geografice

DOP – Denumire de origine protejată

3.   Categoriile de produse vitivinicole

1.

Vin

4.   Descrierea vinului (vinurilor)

Denumirea de origine „Eisenberg” poate fi utilizată doar pentru vinurile obținute din soiul Blaufränkisch care prezintă notele puternice de mirodenii, fructate și minerale care sunt tipice pentru soiul respectiv. În caietul de sarcini al produsului sunt stabilite alte caracteristici organoleptice.

Caracteristici analitice generale
Tăria alcoolică totală maximă (în % volume)
Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume)
Aciditatea totală minimă
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)
Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

5.   Practici oenologice

a.   Practici oenologice esențiale

Restricții relevante privind producerea vinurilor

Toate practicile oenologice autorizate pentru vinul cu denumire de origine protejată în conformitate cu Regulamentele (UE) 2019/934 și (UE) 2019/935 sunt permise pentru denumirea de origine „Eisenberg”, cu excepția tratamentului cu sorbat de potasiu și cu dicarbonat de dimetil. Dezacidificarea vinurilor este posibilă în conformitate cu Regulamentele (UE) 2019/934 și (UE) 2019/935. Ministrul Federal al Agriculturii, Regiunilor și Turismului decide cu privire la posibila acidificare în funcție de condițiile climatice din perioada de vegetație. Condițiile pentru o posibilă acidificare sunt, în acest caz, reglementate de Regulamentele (UE) 2019/934 și (UE) 2019/935.

Practicile oenologice specifice (inclusiv îmbogățirea) derivă din metoda de producție tradițională selectată și sunt descrise în caietul de sarcini al produsului.

b.   Producții maxime

10 000 de kilograme de struguri la hectar

6.   Arealul geografic delimitat

Arealul geografic al denumirii de origine „Eisenberg” cuprinde subdiviziunile teritorial-administrative Oberwart, Güssing și Jennersdorf din Burgenland.

7.   Soiul (soiurile) de struguri de vin principal(e)

Blaufränkisch – Frankovka

8.   Descrierea legăturii (legăturilor)

În regiunea deluroasă Eisenberg, substratul este format din soluri argiloase și bazaltice grele și feroase. Structura producției din regiunea viticolă Eisenberg este caracterizată de existența întreprinderilor viticole de tip familial, care prelucrează mai ales struguri din propria producție și comercializează produsele vinicole direct din fermele proprii. Există o legătură puternică între nivelul ridicat al turismului și industria vitivinicolă.

Vița-de-vie este cultivată aproape numai folosind forma de conducere de tip „cultură înaltă” și cadre de sârmă. Potrivit profilului tipic, vinul trebuie să fie fructat și să prezinte note minerale și de mirodenii; notele lemnoase trebuie să fie abia perceptibile sau inexistente. Vinul cu denumirea suplimentară „Reserve” trebuie să fie fructat și puternic și să prezinte note minerale și de mirodenii. Solurile argiloase și bazaltice grele și feroase conferă vinurilor note minerale bogate și fine. Clima panonică predomină în regiune și creează vinuri puternice, cu arome de mirodenii.

În plus, caracterul predominant familial al întreprinderilor viticole înseamnă că stilul tradițional de vinificație este transmis din generație în generație, ceea ce contribuie la caracterul distinctiv al vinurilor Eisenberg.

9.   Alte condiții esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Cadrul juridic:

Legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Derogare privind producerea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

În conformitate cu legea austriacă a vinului, un vin cu denumirea de origine „Eisenberg” poate fi comercializat numai dacă deține un număr oficial de control [Staatliche Prüfnummer]. Pentru a se obține un număr de control, este necesar ca un eșantion din fiecare vin care urmează să fie comercializat cu denumirea de origine „Eisenberg” (verificare sistematică) să facă obiectul unor teste analitice și organoleptice. Părțile care intenționează să depună o cerere pentru obținerea unui număr oficial de control trebuie să informeze în acest sens Comitetul Vinicol Regional din Burgenland, în scris, în fiecare an. În contextul acordării numărului de control, vinul este considerat adecvat din punct de vedere organoleptic dacă cel puțin cinci dintre cei șase degustători sunt de acord că vinul poate fi comercializat cu denumirea „Eisenberg DAC”. Dacă vinul este respins ca „Eisenberg DAC” pentru că părerile diferă într-un raport de 4 la 2, eșantionul trebuie prezentat din nou unei alte comisii de degustare de vinuri. Având în vedere munca suplimentară care trebuie depusă în acest scop, solicitantul trebuie să plătească un comision în conformitate cu lista comisioanelor prevăzută în regulamentul privind comisioanele pentru acordarea numărului de control. Degustarea de către comisia de degustare în scopul acordării unui număr de control poate avea loc doar la Oficiul Federal pentru Viticultură din Eisenstadt. Toți degustătorii din comisia oficială de degustare trebuie să fie formați profesional de Comitetul Vinicol Regional din Burgenland în scopul evaluării profilului aromatic tipic al vinurilor „Eisenberg DAC”.

Link către caietul de sarcini al produsului

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  JO L 9, 11.1.2019, p. 2.