Publicação de um pedido de registo de uma denominação em conformidade com o artigo 50.o, n.o 2, alínea a), do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho, relativo aos regimes de qualidade dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

(2023/C 20/09)

A presente publicação confere um direito de oposição ao pedido nos termos do artigo 51.o do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho (1), no prazo de três meses a contar desta data.

DOCUMENTO ÚNICO

«Melocotón de Cieza»

N.o UE: PGI-ES-02644 - 16.10.2020

DOP ( ) IGP (X)

1.   Nome(s)

2.   Estado-Membro ou país terceiro

Espanha

3.   Descrição do produto agrícola ou género alimentício

3.1.    Tipo de produto

Classe 1.6. Frutas, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados

3.2.    Descrição do produto correspondente ao nome indicado no ponto 1

Pêssegos das variedades:

—	Baby Gold 6

—

Romea

Variedade Baby Gold 6

Cor

Nos pêssegos da variedade Baby Gold 6 cultivados na área abrangida pela IGP, a cor da pele tem uma tonalidade mais elevada (79,23 ± 0,62) do que em áreas comparáveis (72,02 ± 3,71). Do mesmo modo, a cor da polpa tem um maior valor de saturação (46,10 ±0,27) do que nos pêssegos provenientes de outras zonas (42,34 ±0,52). Essas diferenças produzem uma polpa mais amarela, com uma tonalidade mais saturada de amarelo.

Firmeza

Aquando da colheita, a variedade Baby Gold 6 tem valores de firmeza de (21,08* ± 0,68), cerca de 7 % mais elevados do que na área comparável (19,72 ± 1,23). Tal aumenta significativamente a diferença em relação a áreas comparáveis quando os frutos são colocados no mercado, com valores de (19,01 ± 0,64), cerca de 16,34 % superiores ao valor na área comparável (16,34 ±0,89).

Calibre

Calibre mínimo: A (diâmetro 67 – < 73 mm)

Calibre máximo: AAAA (diâmetro: > 90 mm)

Variedade Romea

Cor

Nos pêssegos da variedade Romea cultivados na área abrangida pela IGP, os valores de tonalidade marcadamente elevados da pele (78,21 ± 0,47) são 10 % mais elevados do que noutras áreas (70,98 ± 0,26). Do mesmo modo, o valor de saturação (56,13 ±0,34) é 26,6 % mais elevado do que nos pêssegos provenientes de outras zonas (44,34 ±1,02). Estes valores produzem uma epiderme mais amarela.

Firmeza

A variedade Romea apresenta elevados valores de firmeza quando colocada no mercado, 14 dias após a colheita. A (16,55 ±0,88), os valores de firmeza são 30 % superiores aos de outras áreas comparáveis (12,51 ± 0,69).

Esta firmeza significa que os pêssegos provenientes da área abrangida pela IGP têm um prazo de conservação mais longo do que os pêssegos da área comparável, devido às características climáticas e às propriedades físico-químicas do solo da zona, descritas na secção relativa à relação geográfica.

Calibre

Calibre mínimo: A (diâmetro 67 – < 73 mm)

Calibre máximo: AAAA (diâmetro: > 90 mm)

Características organoléticas de ambas as variedades

—	Sabor doce intenso resultante de um bom equilíbrio dos açúcares e da acidez global. Textura firme e suculenta. Aroma agradável, característico dos pêssegos.

—	Cor: pele variável entre o amarelo-claro e cor de laranja. A variedade Romea pode apresentar um tom ligeiramente laranja claro ou avermelhado, quando a pele está exposta ao sol.

—	Firmeza mínima na colheita: 20 N.

—	Forma: Arredondado. O fruto da variedade Baby Gold 6 pode apresentar uma ligeira dilatação característica na ponta.

3.3.    Alimentos para animais (unicamente para os produtos de origem animal) e matérias-primas (unicamente para os produtos transformados)

Não aplicável.

3.4.    Fases específicas da produção que devem ter lugar na área geográfica delimitada

Todas as fases de produção ocorrem na área geográfica delimitada.

1.

Plantação

2.

Irrigação

3.	Fertilização

4.

Poda

5.	Desbaste 5.1. Desbaste das flores 5.2. Desbaste dos frutos

6.

Colheita

3.5.    Regras específicas relativas à fatiagem, ralagem, acondicionamento, etc., do produto a que o nome registado se refere

Não aplicável.

3.6.    Regras específicas relativas à rotulagem do produto a que o nome registado se refere

Os pêssegos abrangidos pela IGP devem ostentar um rótulo de identificação numerado que deve incluir o logótipo da IGP. A menção específica «Melocotón de Cieza» é obrigatória. O rótulo deve também identificar o organismo de controlo autorizado que atua como organismo de certificação do produto. O organismo de controlo emite ou atribui os rótulos em série com os números correspondentes, verificando-os sistematicamente. Os rótulos devem ser apostos no local de acondicionamento de forma a impedir a sua reutilização.

4.   Delimitação concisa da área geográfica

A delimitação da IGP «Melocotón de Cieza» é definida do seguinte modo, incluindo parte dos municípios de Cieza, Calasparra, Jumilla e Abarán:

—	A oeste: Las Cañadas e Agua Amarga, no município de Cieza;

—	A sul: Rotas e El Macabeo, no município de Calasparra;

—	A este: Corona, no município de Abarán, e estação ferroviária de Blanca;

—	A norte: município de Jumilla, em El Boquerón.

5.   Relação com a área geográfica

O pedido de registo da IGP «Melocotón de Cieza» baseia-se nas características e na reputação do produto.

Um estudo científico atesta as características especiais dos pêssegos cultivados na área abrangida pela IGP «Melocotón de Cieza» e, por conseguinte, a relação entre as características e a qualidade do produto e a sua origem. O estudo foi realizado pelo Grupo Pós-colheita e Refrigeração do Departamento de Tecnologia Alimentar e Equipamento Agrícola da Escola Técnica Avançada de Agronomia da Universidade Politécnica de Cartagena, intitulando-se «Estudo comparativo pós-colheita das variedades Romea e Baby Gold 6 com vista à obtenção da indicação geográfica protegida “Melocotón de Cieza”». Cartagena, julho de 2018. (https://melocotondecieza.com/estudio-upct/)

Este limite foi fixado de acordo com critérios relativos ao solo, ao clima e às zonas às quais as variedades abrangidas por esta IGP estão mais bem adaptadas. O valor acrescentado do «Melocotón de Cieza» baseia-se nas suas características específicas, que se devem, em grande medida, ao clima, ao solo e aos fatores humanos específicos da área abrangida pela IGP.

Fatores naturais

O clima da área geográfica delimitada de produção constitui um fator que torna as variedades Baby Gold 6 e Romea do «Melocotón de Cieza» um produto distintivo. No inverno, as temperaturas noturnas frias variam entre - 2 °C e 5 °C, ao passo que as temperaturas mais quentes ocorrem em maio (33 °C), junho (37 °C) e julho (41 °C). O contraste de temperaturas confere a estas variedades de pêssegos um calibre e uma cor distintivos e característicos.

As qualidades específicas do «Melocotón de Cieza», nas variedades Romea e Baby Gold 6, são influenciadas pelo clima mediterrânico extremo da região, caracterizado por uma seca estival pronunciada, com uma precipitação média anual de 300 mm. A precipitação é equinocial, sendo o mês de outubro o mais pluvioso. A relativa proximidade do Mediterrâneo e a posição baixa das terras significam que a temperatura média anual é a mais elevada da região da Múrcia. Estas terras têm o clima mais seco da bacia do rio Segura. O conjunto destes fatores significa que as características específicas destas variedades as distinguem de todos os outros pêssegos das mesmas variedades produzidos noutras zonas. Por outro lado, as características especiais do rio Segura, que alimenta os campos de Cieza, são essenciais para gerar estas propriedades distintivas. No que toca especificamente às características organoléticas de ambas as variedades, a sua concentração em sólidos solúveis significa uma maior doçura e firmeza.

De acordo com o relatório da Confederación Hidrográfica del Segura (N/REF: IAMB-0015/2021) sobre a qualidade da água no troço do rio Segura que atravessa o município de Cieza, «[a]o atravessar o município de Cieza, o rio Segura é classificado como massa de água «ESES0701010111 Río Segura» do ponto de confluência com o rio Quipar até à barragem de Azud de Ojós. Na avaliação final e no plano de gestão hídrica do rio Segura (Plan Hidrológico del Segura, PHDS), o estado global desta massa de água é classificado como «bom». O estado ecológico está classificado em cinco categorias, da melhor à pior: muito bom, bom, médio, pobre e muito pobre. Neste caso, o estatuto é «bom». Existem duas categorias de estado químico: «bom» e «bom não alcançado». Neste caso, o estado é «bom».

Solo

Um conjunto de fatores comuns no solo desta área de produção torna-o ideal para a cultura deste fruto de caroço. As principais características que tornam o solo único em conjugação com o clima são as seguintes: textura argilosa e franco-argilosa, níveis de argila superiores a 30 %, pH > 8,3, cal ativa > 20 % e níveis de matéria orgânica entre 1 % e 2 %. Estas propriedades físicas e químicas, juntamente com muitas outras propriedades, determinam a qualidade, a firmeza, o prazo de validade e o sabor, em suma, as características indiscutíveis de um pêssego com ADN geográfico.

Não existe nenhuma qualidade física, química ou relacionada com o solo que determine as características intrínsecas do «Melocotón de Cieza». O fruto resulta da combinação harmoniosa de uma multiplicidade de fatores, sendo particularmente importantes os fatores ligados ao solo.

Fator de produção

Uma característica da área de Cieza, distinguindo-a de outras zonas, é o facto de o método de desbaste, para a flor e o fruto, ser inteiramente artesanal, ao contrário de outras zonas de Espanha em que os trabalhadores agrícolas utilizam máquinas de desbaste para remover o excesso de cada ramo.

A utilização do método tradicional resulta numa melhor seleção de flores, ou seja, em fruta de melhor qualidade.

Fatores históricos e reputação social

No que diz respeito aos aspetos históricos, existem provas de pêssegos em Cieza, no século III d.C., nos abrigos rochosos de La Serreta e, numa fase posterior, em alguns poços secos de casas em Siyâsa, o povoamento andaluz fortificado situado nas encostas do Monte del Castillo, abandonado durante o século XIII. Foram igualmente encontrados restos de sementes de pêssegos, o que nos forneceu provas das práticas agrícolas nos pomares de Cieza nessa época.

Uma análise da história ancestral dos habitantes de Cieza demonstra que todas as culturas estavam ligadas, de algum modo, à agricultura, tendo os pêssegos um papel fundamental.

Na era moderna, o desenvolvimento industrial da região está ligado à importante produção de pêssegos. O setor das conservas foi um dos principais motores do aumento e da expansão do cultivo de pêssegos em toda a zona de Cieza.

Em Cieza contam-se 8 448 hectares de terras cultivadas sujeitas a irrigação. Destes, 5 861 hectares, cerca de 70 %, são dedicados a pessegueiros (dados do Centro Regional de Estatísticas da Múrcia - CREM). Estes valores significam que Cieza é o município com a maior produção de pêssegos na Europa, com mais de 180 milhões de quilogramas por ano.

O produto «Melocotón de Cieza» tem uma ligação crucial com o ambiente social do município, uma vez que mais de 10 000 indivíduos vivem de atividades essencialmente relacionadas com este fruto, o que significa que o impacto local, regional e nacional de tudo o que está relacionado com o «Melocotón de Cieza» reflete a reputação do produto assente na cultura local. Tal é visível em várias celebrações associadas ao «Melocotón de Cieza», como a conferência homónima e, desde a década de 1980, o festival de pêssegos «Fiesta del Melocotón». Outros eventos incluem a conferência nacional sobre frutos de caroço. Há também uma atividade turística com reputação internacional diretamente relacionada com o «Melocotón de Cieza», a «Floración de Cieza». O prémio «Melocotón de Oro» de pêssegos dourados é atribuído anualmente a indivíduos ou instituições pelo seu trabalho notável de promoção do desenvolvimento agrícola em Cieza. O prémio reconhece a importância dos pêssegos para impulsionar a economia de Cieza.

Há outros sinais da reputação deste produto enraizada na cultura, e da sua reputação local, regional e mesmo internacional. Exemplos notáveis da gastronomia com o «Melocotón de Cieza» incluem Manjar de Cieza (biscoito de Cieza) e a especialidade natalícia Murciatone, bem como outras receitas como o pastel de pêssego granita e Trenza de «Melocotón de Cieza», bem como produtos de confeitaria como o bolo «Melocotón de Cieza».

Existem também jogos tradicionais, como o «Melocotón Respondón» («Pêssego malandro») e referências literárias, como o livro publicado em 2017 com o título «Os pêssegos na história da Cieza», um conjunto de estudos sobre a origem da agricultura, as superfícies irrigadas, o cultivo de árvores de fruto de caroço e as variedades mais utilizadas plantadas na área desde tempos ancestrais.

O «Melocotón de Cieza» está igualmente presente nas mais importantes feiras agrícolas do mundo, como a Fruit Attraction and Fruit Logistic, em Berlim. Em 2021 o jornal La Verdad conferiu um prémio a este produto.

Bibliografia

El melocotón en la historia de Cieza. [«Os pêssegos na história da Cieza»], publicado pela Asociación Cultural La Floración de Cieza. O livro traça a relação entre o povo de Cieza e o pêssego desde tempos imemoriais. O facto de ter sido publicado um livro especificamente sobre o «Melocotón de Cieza» dá uma ideia da sua importância.

Este trabalho constitui um conjunto de estudos sobre as origens da agricultura, as superfícies irrigadas, o cultivo e as variedades de pêssego mais representativas plantadas na área desde tempos ancestrais.

Abrange todas as atividades e setores que se desenvolveram em torno do cultivo do pêssego e que tiveram um importante impacto socioeconómico em Cieza, como a indústria de conservas, a exportação, a literatura, a pintura e a culinária.

Referência à publicação do caderno de especificações

Referência: PGI-ES-02644

Data: 16 de outubro de 2020

Ligação para a publicação: https://cutt.ly/AT5SvJA

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(1)  JO L 343 de 14.12.2012, p. 1.