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Dokument 52022XC0810(02)
Publication of the single document referred to in Article 94(1)(d) of Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council and of the reference to the publication of the product specification for a name in the wine sector 2022/C 305/08
Publicação do documento único a que se refere o artigo 94.o, n.o 1, alínea d), do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho e da referência à publicação do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola 2022/C 305/08
Publicação do documento único a que se refere o artigo 94.o, n.o 1, alínea d), do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho e da referência à publicação do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola 2022/C 305/08
C/2022/5760
JO C 305 de 10.8.2022, str. 18—20
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
10.8.2022 |
PT |
Jornal Oficial da União Europeia |
C 305/18 |
Publicação do documento único a que se refere o artigo 94.o, n.o 1, alínea d), do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho e da referência à publicação do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola
(2022/C 305/08)
A presente publicação confere o direito de oposição ao registo da denominação, nos termos do artigo 98.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho (1), no prazo de dois meses a contar da data da presente publicação
DOCUMENTO ÚNICO
«Rosalia»
PDO-AT-02594
Data do pedido: 21.2.2020
1. Nome a registar
Rosalia
2. Tipo de indicação geográfica
DOP – Denominação de origem protegida
3. Categorias de produtos vitivinícolas
1. |
Vinho |
4. Descrição do(s) vinho(s)
Os vinhos tintos da região são produzidos a partir das castas zweigelt e blaufränkisch. Na cor, são de um vermelho muito intenso e escuro. Apresentam aromas de ginjas e ameixas. No palato, são essencialmente frutados e distinguem-se pelos taninos moderados. O teor de açúcares não fermentados não deve exceder 4,0 g/l. Os vinhos podem envelhecer em cubas de aço ou em barrica de madeira. O vinho tinto pode igualmente ser produzido como vinho de «reserva». Estes vinhos apresentam um título alcoométrico mais elevado (pelo menos 13 % vol.) e taninos mais maduros.
Os vinhos rosés da região são igualmente produzidos a partir das castas zweigelt e blaufränkisch. Na cor, vão do rosa-salmão ao vermelho-cereja-claro. Apresentam aromas de bagas vermelhas (groselhas-vermelhas e framboesas). Não têm taninos. O teor de açúcares residuais deve respeitar os requisitos da denominação «seco». A acidez vibrante é uma parte essencial do perfil gustativo dos rosés DOP «Rosalia». Os vinhos são sobretudo envelhecidos em cubas de aço e, em menor medida, em barricas de madeira.
Características analíticas gerais |
|
Título alcoométrico total máximo (% vol.) |
15 |
Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) |
12 |
Acidez total mínima |
4 em gramas por litro, expressa em ácido tartárico |
Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) |
18 |
Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro) |
150 |
5. Práticas de vinificação
a. Práticas enológicas essenciais
–
b. Rendimentos máximos
10 000 quilogramas de uvas por hectare
6. Área geográfica delimitada
A zona vitícola «Rosalia» corresponde ao distrito administrativo de Mattersburg.
7. Principais castas de uva de vinho
Blaufränkisch – frankovka
Zweigelt – blauer-zweigelt
Zweigelt – rotburger
8. Descrição da(s) relação(ões)
A área da DOP «Rosalia» situa-se nas encostas orientais dos montes Rosalia, que se estendem ao longo da fronteira das províncias da Baixa Áustria e de Burgenland, no leste da Áustria.
Clima: a DOP «Rosalia» situa-se na planície panónica (extensa planície de terras baixas no sul da Europa Oriental e Central, atravessada pelo curso médio do Danúbio e pelo curso inferior do Tisza). A planície panónica caracteriza-se por verões secos e quentes e invernos frios e secos.
Solo: a parte sudoeste da área DOP «Rosalia» é composta por rocha cristalina, que, a nordeste, confina com sedimentos neogéneos de idade progressivamente inferior, na bacia de Viena. São depósitos provenientes de um mar que banhava o sopé dos montes de Rosalia há 12-16 milhões de anos. A norte e nordeste, os sedimentos estão ligados por uma faixa de depósitos maioritariamente arenosos.
Relação: ao contrário das condições pedológicas, que têm relativamente pouca influência no sabor e no caráter dos vinhos, o clima é um fator muito importante na tipicidade dos vinhos DOP «Rosalia». O calor diurno permite a correta maturação das uvas e o desenvolvimento dos aromas de ginjas e ameixas típicas das castas. As noites frescas, pelo contrário, favorecem sobretudo o desenvolvimento de aromas primários (e não de açúcares), conferindo aos vinhos o seu frutado típico e taninos moderados.
O método habitual de cultivo das vinhas na Áustria – sistema de condução em espaldeira alta, com gestão manual das videiras (poda, gestão do coberto vegetal, desbaste dos cachos, etc.) – é igualmente utilizado na área da DOP «Rosalia». A forma como os vinhos são produzidos e envelhecidos corresponde igualmente às medidas aplicadas na grande maioria das explorações austríacas. Os métodos de cultivo e de vinificação têm, portanto, uma influência muito menor no caráter e no sabor dos vinhos do que os fatores geográficos e, sobretudo, climáticos.
9. Outras condições essenciais
Quadro jurídico:
Legislação nacional
Tipo de condição adicional:
Disposições adicionais relativas à rotulagem
Descrição da condição:
A denominação de origem «Rosalia» deve ser utilizada com a denominação tradicional «DAC» ou «Districtus Austriae Controllatus».
Quadro jurídico:
Legislação nacional
Tipo de condição adicional:
Derrogação da produção na zona geográfica delimitada:
Descrição da condição:
A lei austríaca prevê que a produção de qualquer vinho DOP tenha lugar na região vitícola (região de origem IGP) em que se situa a área DOP, ou numa região vitícola adjacente. A Áustria vale-se, portanto, em termos gerais, da derrogação prevista no artigo 5.o do Regulamento (UE) 2019/33.
Para a produção de vinhos DOP «Rosalia», foram estabelecidas condições complementares: a produção não deve ter lugar fora da zona de origem sem a aprovação da Comissão Vitivinícola Regional do Burgenland. Essa aprovação pode ser concedida, em particular, se as vinhas do produtor se situarem na zona de «Rosalia» e o vinho for produzido nas instalações do produtor fora dessa área, ou se existirem contratos prediais entre um produtor com instalações situadas fora da zona «Rosalia» e proprietários de vinhas situadas no interior dessa zona.
Quadro jurídico:
Legislação nacional
Tipo de condição adicional:
Acondicionamento na área geográfica delimitada
Descrição da condição:
A lei austríaca do vinho não estabelece regras gerais para o engarrafamento de vinhos DOP.
A fim de assegurar a qualidade e as características típicas dos vinhos DOP «Rosalia», são estabelecidas as seguintes condições para o engarrafamento destes vinhos: o engarrafamento não pode ser efetuado fora da zona sem a aprovação da Comissão Regional do Vinho de Burgenland. Essa autorização pode ser concedida, em particular, se o engarrafador possuir instalações tanto dentro como fora da DOP «Rosalia».
HIPERLIGAÇÃO PARA O CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES
https://info.bmlrt.gv.at/themen/landwirtschaft/landwirtschaft-in-oesterreich/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html