Substancje skażające w żywności: ograniczanie negatywnych skutków

 

STRESZCZENIE DOKUMENTÓW:

Rozporządzenie Rady (EWG) nr 315/93 – procedury UE w odniesieniu do substancji skażających w żywności

JAKIE SĄ CELE ROZPORZĄDZENIA?

Ma na celu ochronę zdrowia publicznego poprzez zakazanie wprowadzania do obrotu żywności zawierającej niedopuszczalne ilości pozostałości substancji, zwanych substancjami zanieczyszczającymi.

KLUCZOWE ZAGADNIENIA

• Substancje zanieczyszczające występują w żywności w wyniku obróbki po wytworzeniu lub jako rezultat skażenia środowiska.
• Unia Europejska (UE) określa akceptowalne toksykologicznie ilości substancji zanieczyszczających i utrzymuje je na jak najniższym poziomie.
• Substancje zanieczyszczające podlegające bardziej szczegółowym zasadom i obca materia, w tym fragmenty owadów, włosie zwierząt itd. nie są objęte niniejszym rozporządzeniem.
• Każde państwo członkowskie Unii Europejskiej może podjąć środki ograniczające związane z niniejszym rozporządzeniem w razie podejrzenia, że obecność substancji zanieczyszczającej stwarza zagrożenie dla zdrowia publicznego. W takim przypadku musi niezwłocznie powiadomić o tym inne państwa członkowskie, a także Komisję Europejską, przedstawiając uzasadnienie swojej decyzji. Komisja ma obowiązek jak najszybszego zbadania uzasadnienia podanego przez państwo członkowskie i podjęcia odpowiednich środków po konsultacji ze Stałym Komitetem ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz (dawniej Stałym Komitetem ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt). Komitet ten wspiera Komisję we wszelkich sprawach dotyczących substancji zanieczyszczających, w tym w ustanawianiu dopuszczalnych maksymalnych limitów.
• Rozporządzenie wymaga ustanowienia maksymalnych poziomów niektórych substancji zanieczyszczających w celu ochrony zdrowia publicznego.
• Państwa członkowskie nie mogą zakazywać obrotu żywnością spełniającą wymagania niniejszego rozporządzenia.

Rozporządzenie Komisji (UE) nr 2023/915 (zob. streszczenie) ustala najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych substancji zanieczyszczających w żywności, w tym azotanów, ołowiu, kadmu, rtęci, arsenu, melaminy i innych.

OD KIEDY ROZPORZĄDZENIE MA ZASTOSOWANIE?

Ma ona zastosowanie od 01 marca 1993 r.

KONTEKST

Więcej informacji:

• Zanieczyszczenia (Komisja Europejska).

GŁÓWNY DOKUMENT

Rozporządzenie Rady (EWG) nr 315/93 z dnia 8 lutego 1993 r. ustanawiające procedury Wspólnoty w odniesieniu do substancji skażających w żywności (Dz.U. L 37 z 13.2.1993, s. 1–3).

Kolejne zmiany i poprawki do rozporządzenia (EWG) nr 315/93 zostały włączone do tekstu pierwotnego. Tekst skonsolidowany ma jedynie wartość dokumentacyjną.

DOKUMENTY POWIĄZANE

Rozporządzenie Komisji (UE) 2023/915 z dnia 25 kwietnia 2023 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów niektórych zanieczyszczeń w żywności oraz uchylające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 (Tekst mający znaczenie dla EOG) (Dz.U. L 119 z 5.5.2023, s. 103–157).

Zob. tekst skonsolidowany.

Ostatnia aktualizacja: 03.11.2023