Celem dyrektywy jest ustanowienie zasad dotyczących poprawy dobrostanu zwierząt w gospodarstwach na terytorium Unii Europejskiej (UE), w których kurczęta są utrzymywane z przeznaczeniem na produkcję mięsa.
Te zasady zostały opracowane w celu uniknięcia zakłóceń konkurencji w tym sektorze.

KLUCZOWE ZAGADNIENIA

Zakres

Dyrektywa ma zastosowanie do kurcząt utrzymywanych z przeznaczeniem na produkcję mięsa (brojlerów), a także do stad odchowywanych w gospodarstwach, które posiadają zarówno stada hodowlane, jak i odchowywane.
Nie ma ona zastosowania do:
- gospodarstw, w których liczba kurcząt jest mniejsza niż 500;
- gospodarstw posiadających wyłącznie stada hodowlane kurcząt;
- wylęgarni*;
- ekstensywnego chowu ściółkowego i kurcząt chowanych z wolnym wybiegiem; oraz
- kurcząt chowanych ekologicznie.

Zasady mające zastosowanie do wszystkich gospodarstw

Wszystkie kurczęta w kurnikach, w których są chowane, muszą mieć zapewniony odpowiedni dostęp do:
- wody pitnej;
- paszy; oraz
- ściółki, która jest sucha i ma kruchą powierzchnię.
Wszystkie budynki muszą być wyposażone w oświetlenie o odpowiedniej intensywności przy włączonym oświetleniu oraz dostateczną wentylację.
Wszystkie kurczęta utrzymywane w gospodarstwie muszą podlegać kontroli co najmniej dwa razy dziennie.
Kurczęta, które mają poważne obrażenia lub wykazują wyraźne objawy zaburzeń zdrowotnych, muszą zostać poddane stosownemu leczeniu lub natychmiastowemu ubojowi.
Wszystkie zabiegi chirurgiczne dokonywane w celach innych niż terapeutyczne lub diagnostyczne są co do zasady zakazane. Przycinanie dziobów i kastracja są dozwolone wyłącznie w określonych przypadkach.
Właściciel lub opiekun prowadzi dokumentację dla każdego kurnika w gospodarstwie, zawierającą dane dotyczące:
- liczby wprowadzonych kurcząt oraz pozostałych w stadzie po sprzedaży kurcząt lub poddaniu ich ubojowi;
- powierzchni użytkowej;
- odmiany hodowlanej lub krzyżówki kurcząt; oraz
- liczby ptaków padłych.

Zagęszczenie hodowli*

Państwa członkowskie UE muszą zapewnić, aby maksymalne zagęszczenie hodowli w gospodarstwie lub kurniku gospodarstwa w żadnym momencie nie przekraczało 33 kg/m².
Wyższe zagęszczenie hodowli do maksymalnego poziomu 39 kg/m² jest dozwolone pod warunkiem, że właściciel lub opiekun przestrzega wymogów określonych w załączniku II do dyrektywy (parametry dotyczące środowiska). Właściciel lub opiekun musi udostępniać właściwym organom szczegółową dokumentację zawierającą dane techniczne kurnika i jego wyposażenia.
Takie gospodarstwa o wysokim zagęszczeniu muszą być wyposażone w systemy wentylacji, ogrzewania i schładzania, aby utrzymać odpowiednią temperaturę, wilgotność oraz koncentrację CO₂ i NH₃.
W wyjątkowych okolicznościach, określonych w załączniku V, maksymalne zagęszczenie hodowli może zostać zwiększone do 42 kg/m².

Szkolenie

Opiekun kurcząt musi posiadać świadectwo poświadczające ukończenie uznawanego szkolenia lub zdobycie doświadczenia równoważnego takiemu szkoleniu. Szkolenia muszą obejmować poniższe aspekty związane z dobrostanem:
- wymogi dla gospodarstw dotyczące zagęszczenia hodowli;
- fizjologia zwierząt;
- aspekty delikatnego obchodzenia się z kurczętami oraz opieka nad nimi w nagłych przypadkach; oraz
- zapobiegawcze środki bezpieczeństwa biologicznego.
Państwa członkowskie muszą wspierać rozwój i upowszechnianie wytycznych dla dobrej praktyki zarządzania.

Kontrole

Właściwe organy krajowe muszą przeprowadzać regularne kontrole w celu weryfikacji zgodności z wymogami dyrektywy. Każdego roku muszą one przedstawiać Komisji Europejskiej sprawozdanie w sprawie przeprowadzonych kontroli wraz z wykazem działań podjętych w celu rozwiązania wszelkich wykrytych problemów dotyczących dobrostanu.

Monitorowanie i działania podejmowane po wykryciu nieprawidłowości w rzeźni

Monitorowanie działania rzeźni zapewnia, że rejestrowane są dane dotyczące liczby brojlerów padłych do chwili przybycia. Wskaźniki niskiego poziomu warunków dobrostanu mogą być określone w wyniku badania poubojowego. Jeśli takie wskaźniki zostaną ujawnione, właściciel gospodarstwa oraz właściwy organ muszą podjąć odpowiednie działania.

Sprawozdania

W ostatnich latach w drodze selekcji genetycznej zmodyfikowano wiele różnych cech metabolicznych i behawioralnych u brojlerów, co doprowadziło do różnych problemów związanych z dobrostanem. Są to między innymi problemy z nogami wpływające na poruszanie się, syndrom nagłej śmierci czy choroby skóry, takie jak kontaktowe zapalenie skóry. W 2016 r. Komisja opublikowała sprawozdanie dotyczące wpływu parametrów genetycznych na stwierdzone nieprawidłowości szkodliwe dla dobrostanu kurcząt. W sprawozdaniu tym stwierdzono, że:
- hodowcy w swoich programach hodowlanych kładą coraz większy nacisk na cechy związane ze stanem zdrowia kurcząt i ich dobrostanem; oraz że
- w obowiązującym prawodawstwie przewidziany jest system monitorowania wskaźników dobrostanu zwierząt w warunkach handlowych, który można byłoby wykorzystać również w kontekście selekcji genetycznej.
W 2018 r. Komisja opublikowała sprawozdanie w sprawie stosowania dyrektywy 2007/43/WE i jej wpływu na dobrostan kurcząt utrzymywanych z przeznaczeniem na produkcję mięsa oraz w sprawie opracowania wskaźników dobrostanu.

Stały Komitet

Stały Komitet ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz wspiera Komisję Europejską we wdrażaniu dyrektywy.

Zmiana

Rozporządzeniem (UE) 2017/625 w sprawie egzekwowania przepisów UE dotyczących łańcucha rolno-spożywczego (zob. streszczenie) do rozporządzenia (WE) nr 1/2005 wprowadzono szereg drobnych zmian. Na mocy rozporządzenia zmieniającego kontrole urzędowe w obrębie poszczególnych segmentów łańcucha dostaw (w tym w zakresie dobrostanu zwierząt) zostają objęte jednym instrumentem prawnym. Przewidziano w nim również ustanowienie ośrodków referencyjnych UE do spraw dobrostanu zwierząt. Ośrodki te będą prowadziły badania naukowe i techniczne, przeprowadzały szkolenia, upowszechniały wyniki badań naukowych oraz zapewniały państwom członkowskim doradztwo naukowe i techniczne. Aktem wykonawczym, mianowicie rozporządzeniem wykonawczym Komisji (UE) 2019/1685, wyznaczono ośrodek referencyjny UE w odniesieniu do drobiu i innych małych zwierząt utrzymywanych w warunkach fermowych.

OD KIEDY DYREKTYWA MA ZASTOSOWANIE?

Dyrektywa ma zastosowanie od 1 sierpnia 2007 r., przy czym do porządku krajowego państw członkowskich miała zostać włączona do 30 czerwca 2010 r.

KONTEKST

Więcej informacji:

Brojlery (Komisja Europejska).

KLUCZOWE POJĘCIA

Wylęgarnia. Budynek, w którym prowadzi się, często w sztucznych warunkach, z wykorzystaniem inkubatorów, wylęg jaj drobiowych.

Zagęszczenie hodowli. Łączna masa żywych kurcząt obecnych jednocześnie w danym kurniku, w przeliczeniu na metr kwadratowy powierzchni użytkowej.

GŁÓWNY DOKUMENT

Dyrektywa Rady 2007/43/WE z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie ustanowienia minimalnych zasad dotyczących ochrony kurcząt utrzymywanych z przeznaczeniem na produkcję mięsa (Dz.U. L 182 z 12.7.2007, s. 19–28).

Kolejne zmiany dyrektywy 2007/43/WE zostały włączone do tekstu podstawowego. Tekst skonsolidowany ma jedynie wartość dokumentacyjną.

DOKUMENTY POWIĄZANE

Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2019/1685 z dnia 4 października 2019 r. w sprawie wyznaczenia ośrodka referencyjnego Unii Europejskiej ds. dobrostanu zwierząt w odniesieniu do drobiu i innych małych zwierząt utrzymywanych w warunkach fermowych (Dz.U. L 258 z 9.10.2019, s. 11–12).

Sprawozdanie Komisji dla Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie stosowania dyrektywy 2007/43/WE i jej wpływu na dobrostan kurcząt utrzymywanych z przeznaczeniem na produkcję mięsa oraz w sprawie opracowania wskaźników dobrostanu (COM(2018) 181 final z 13.4.2018).

Sprawozdanie Komisji dla Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie wpływu selekcji genetycznej na dobrostan kurcząt utrzymywanych z przeznaczeniem na produkcję mięsa (COM(2016) 182 final z 7.4.2016).

Ostatnia aktualizacja: 09.11.2021

Top