Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

2012/C 285/09

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„EAST KENT GOLDINGS”

EG-nummer: UK-PDO-0005-0951-13.02.2012

BGA ( ) BOB ( X )

1.   Naam:

„East Kent Goldings”

2.   Lidstaat of derde land:

Verenigd Koninkrijk

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1.   Productcategorie:

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

„East Kent Goldings” is de naam die wordt gegeven aan een unieke hopvariëteit die wordt gebruikt bij het brouwen vaneen selecte bieren, met inbegrip van bieren van hoge gisting (ales). De vruchten, de zogenaamde hopbellen, groeien aan de vrouwelijke plant van „Humulus lupulus”. De hopbellen bestaan uit „bloembladeren” van zacht weefsel en aan de binnenzijde hiervan bevinden zich de lupulineklieren. Deze bevatten een kleverige, olieachtige stof, die lupuline wordt genoemd en die etherische oliën en harsen bevat.

Harsen

Oliën

Deze hopbellen worden hoofdzakelijk voor het brouwen gebruikt. Ze hebben delicate bloemige aroma's van lichtzoete citroen. De hopbel is lang en ovaal van vorm en meet tussen 1,25 cm en 2,5 cm. De hopbel heeft een rijke groene kleur en een binnenoppervlak van dunne, lichtgekleurde bloembladeren met felgele lupuline rondom de basis van het zaad. Bij de oogst is de bel kleverig en olieachtig van textuur, maar na het drogen ten behoeve van de conservering bestaat de bel uit verkruimelende, lichtgekleurde bloemblaadjes met opvallend gele lupulineklieren. Het aroma is een mengsel van citrus, citroen en bloemige boventonen. De droge hop geeft, bij toevoeging aan het definitieve bier, een smaak die vergelijkbaar is met rijke marmelade.

De belangrijkste oliebestanddelen van de lupuline zijn constant ongeacht het seizoen en de herkomst en dienen, zoals beschreven, om de Goldings te onderscheiden van alle andere variëteiten. Echter, de secundaire bestanddelen van de etherische oliën kunnen variëren afhankelijk van de omgeving en het seizoen en deze verbindingen, die voor het merendeel niet-gekarakteriseerd zijn, dienen om de zintuiglijke perceptie van het aroma en de smaak van hopbellen van de Goldings-hop die wordt geteeld in de regio East Kent te onderscheiden van de variëteit die elders wordt geteeld.

3.3.   Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

Niet van toepassing.

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

Niet van toepassing.

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

De East Kent Goldings wordt geteeld, geplukt, gedroogd en verpakt in balen of zakken in het gedefinieerde gebied. De productie en bereiding van de East Kent Goldings vindt plaats in het aangewezen gebied. Hoewel de ministerieel gecertificeerde plantmaterialen (onderstammen of stekken) elders geproduceerd worden dan in het aangewezen gebied met het oog op isolatie ter voorkoming van de overdracht van virale ziekten, is het originele uitgangsmateriaal van herkomst afkomstig uit East Kent. Het is afkomstig van de plantenverzamelingen die voorheen beheerd werden door het Wye College en het East Malling Research Station (beide erkende wetenschappelijke instellingen) en die nu beheerd worden door Wye Hops Ltd in Canterbury en Faversham. Documentatie bevestigt dat dit materiaal afkomstig is uit East Kent.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.:

East Kent Goldings moet worden verpakt in balen of zakken in het gedefinieerde gebied. Bij de verpakking worden de gedroogde hopbellen samengedrukt, wat de bulkdichtheid aanzienlijk verhoogt ter vergemakkelijking van vervoer en opslag. Voor identificatie- en traceerbaarheidsdoeleinden moet het verpakkingsproces plaatsvinden direct bij het landbouwbedrijf waar de hopbellen geproduceerd worden. Het zou ook moeilijk zijn om hop in onverpakte toestand te vervoeren. Deze processen definiëren het product als zijnde „bereid”. De balen of zakken die de gedroogde hop bevatten, worden geëtiketteerd en verzegeld met de naam van de teler, variëteit, gemeente of regio, oogstjaar en EU-nummer, voordat ze van het landbouwbedrijf naar een tijdelijke opslag vervoerd worden voorafgaand aan de levering aan de klant. De teler houdt een register bij van het oogstveld, de oogstdatum en de baal- of zaknummers van de hop van dat veld.

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

Niet van toepassing.

4.   Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

Het geografische productiegebied wordt begrensd in het westen door de A249-weg bij Sheerness, in zuidelijke richting tot verkeersknooppunt 7 van de M20-snelweg naar het zuiden en vervolgens in oostelijke richting door de M20 naar Folkestone. In het noorden en oosten wordt de afbakening van het geografische gebied bepaald door kustgrenzen. Het gebied binnen deze grenzen omvat de gemeenten Tonge, Borden, Lynsted, Norton, Teynham, Buckland, Stone, Ospringe, Faversham, Boughton-under-Blean, Selling, Chartham, Chilham, Harbledown, Canterbury, Bekesbourne, Bridge en Bishopsbourne.

5.   Verband met het geografische gebied:

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied:

De Golding werd omstreeks 1790 geselecteerd uit de oude Canterbury Whitebine-variëteit door de heer Golding in West Malling, Kent (Percival, R.A.S.E Journal for 1901). Aan het begin van de negentiende eeuw werd de Golding-hop geteeld in East Kent, waar de grondsoorten „het meest geschikt waren voor hun groei … diepe, rijke grondsoorten op kalkhoudende onderlagen” (Rutley, R.A.S.E Journal for 1848). De in East Kent geteelde hop werd superieur geacht aan de Golding-hopvariëteiten die nabij Maidstone werden geteeld en leverde een hogere prijs op. Om het product uit dit gebied te onderscheiden werd het verkocht als een uit East Kent afkomstig product („The Hops Farmer”, E.J Lance, 1838, Londen), waarbij het de naam „East Kent Goldings” kreeg. Tijdens de negentiende eeuw werden meerdere lokale varianten, of klonen, in East Kent geselecteerd, waaronder Bramling (1865), Rodmersham of Mercers (1880), Cobbs (1881), Petham (1885), Early Bird (1887) en Eastwell (1889). Analyse van de etherische oliën bevestigt dat al deze varianten van East Kent Goldings een consistente samenstelling hebben en zonder twijfel tot dezelfde variëteit behoren. De morfologie van de planten komt precies overeen met de beschrijvingen die telers, landbouwkundigen en wetenschappers sinds begin negentiende eeuw van de Golding-hop hebben gegeven.

Hoewel hopvariëteiten over de hele wereld worden geteeld, presteren ze altijd het beste op de plaatsen waar ze vandaan komen. Dit was de conclusie van een uitgebreide reeks internationale proeven met hopvariëteiten van 1960 tot en met 1978 (Neve, (1983) J. Inst. Brew, 89, 98-101). De voornaamste reden hiervoor zou zijn dat deze plaatsen vanwege hun specifieke daglengte de bloeidatum zouden beïnvloeden en daardoor elk een specifieke opbrengst zouden opleveren. Een vergelijking van de opbrengsten van in East Kent geteelde Goldings in de periode 2006-2009 bevestigt een consistente stijging van ten minste 21 % ten opzicht van de opbrengsten in andere gebieden.

De reputatie van de superieure kwaliteit van het in East Kent geteelde Goldings-product kan worden gedocumenteerd vanaf 1838 tot op de dag van vandaag, met vele websites die wijzen op de onderscheidende kwaliteit van de East Kent Goldings. Bij de nationale hopwedstrijd die jaarlijks wordt gehouden door het Institute of Brewing and Distilling hebben monsters uit East Kent de Goldings-klasse gewonnen in de laatste vijf opeenvolgende jaren, hoewel East Kent Goldings-hop slechts 30 % uitmaakt van het voor de Goldings-variëteit gebruikte grondoppervlak in het Verenigd Koninkrijk. Brouwers hebben door de geschiedenis heen de superieure kwaliteit van het aroma van East Kent Goldings onderkend en vandaag de dag vragen vele brouwers, in het bijzonder in de Verenigde Staten, wanneer zij hop kopen specifiek om Goldings die afkomstig is uit East Kent.

5.2.   Specificiteit van het product:

East Kent Goldings kwam voort uit één zaadje. Hop is een exogame, zeer heterogene, tweehuizige soort. Dit betekent dat de voortplantingsstructuur van de hopsoort zeer lijkt op die van mensen, met afzonderlijke geslachten die afstammelingen voortbrengen die ieder op zich een uniek individu zijn. Hoewel er familiegelijkenissen kunnen zijn, zijn geen twee individuen in genetisch opzicht hetzelfde. Dit wil ook zeggen dat het voor hop onmogelijk is om zichzelf te bestuiven en dat ieder nieuw individu noodzakelijkerwijs het resultaat is van het opnieuw combineren van de genen van twee afzonderlijke ouders. Iedere kiemplant ontwikkelt zich tot een volwassen plant die zich onderscheidt van alle andere hopplanten wat betreft alle kenmerken met inbegrip van morfologie en chemische samenstelling van de secundaire producten van de plant. Een commerciële variëteit wordt geproduceerd door middel van vermeerdering door klonen van het unieke originele plantgoed via worteldeling, uitlopers (overblijvende loten) of stekken van het zachthout. Dit betekent dat iedere plant van een nieuwe variëteit in genetisch opzicht identiek is aan het originele plantgoed, omdat de plant op een ongeslachtelijke manier is voortgebracht. Derhalve kan iedere plant worden gebruikt als basismateriaal voor verdere vermeerdering. De hopplant is een overblijvende wortel. Een hopvariëteit kan een toevallige zaailing zijn, bijvoorbeeld de Fuggle en de Whitbread Golding Variety, of, wat vaker voorkomt, het resultaat van het werk van een plantenkweker. Op basis van het door de plantenkweker verkregen initiële zaad dat de nieuwe variëteit zal vormen, worden de hopplanten vermeerderd als klonen van hielstekken of door het stekken van loten onder waternevel. De originele onderstam kan in ziektevrije toestand gedurende vele jaren hop produceren.

De East Kent Goldings-variëteit wordt gekenmerkt door een hoog humuleengehalte (met een verhouding van humuleen: caryofyleen die altijd groter is dan 3), maar zeer lage gehalten farneseen en selineen, zoals beschreven in 3.2. Omdat iedere hopvariëteit afkomstig is van een unieke zaailing met een uniek patroon van etherische oliën, is het mogelijk om de oliën van de Goldings-hop te onderscheiden van andere, niet-verwante hopvariëteiten zoals de Fuggle (die een veel hoger farneseengehalte heeft van ~ 7 %) en de Challenger (die een veel hoger selineengehalte heeft van ~ 12 %). Hoewel het patroon van de belangrijkste oliën van de East Kent Goldings vergelijkbaar is met dat van variëteiten die op grond van afstamming verwant zijn, is het toch mogelijk om het te onderscheiden. Bijvoorbeeld, de afstammeling Northern Brewer heeft een hoger myrceengehalte van ~ 36 % en de Northdown (een afstammeling van de Northern Brewer) heeft een hoger farneseengehalte van ~ 1,3 %. Er is ook een grote mate van variëteitspecifieke variatie in de lage piekwaarden na selineen.

De East Kent Goldings wordt gekenmerkt door een dodelijke vatbaarheid voor het hopmozaïekvirus. Dit door bladluis overgebrachte virus veroorzaakt symptomen als gespikkelde, naar beneden gekrulde bladeren met groeistilstand en korte stengelleden, zoals beschreven door Neve (1991). Geïnfecteerde East Kent Goldings-planten kunnen enkele seizoenen overleven met de symptomen, maar gaan onvermijdelijk dood. Hoewel een aantal experimentele variëteiten elders op de wereld ook een dodelijke vatbaarheid voor deze ziekte heeft, is de East Kent Goldings de enige commerciële variëteit ter wereld met een dermate hoge vatbaarheid. De vermeerdering van de onderstammen van de East Kent Goldings moet plaatsvinden op een plaats die geïsoleerd is van alle andere variëteiten die dragers van het virus kunnen zijn zonder symptomen te vertonen.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel van een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor BGA):

Hoewel het aroma en de smaak die de Golding-variëteit in bieren produceert door vele brouwers worden nagestreefd, wordt de bijdrage van de Goldings die in de regio East Kent in Engeland wordt geteeld in het bijzonder gewaardeerd. De specifieke combinatie van grondlagen, aspect, daglengte, regenval en temperaturen in de regio verandert de groei en rijping van de variëteit en produceert daardoor hopbellen met een onderscheidende zintuiglijke kwaliteit.

De afzettingen van aangeslibde tichelaarde die in de North Downs zijn gevonden, dragen bij aan de uniciteit van de East Kent Goldings. De grond houdt vocht vast, wat van belang is, aangezien het effect van de North Downs-heuvels op de regenval in East Kent zorgt voor een gemiddelde regenval van ongeveer 635 mm per jaar, ongeveer 76 % van het nationaal gemiddelde. Deze combinatie zorgt voor een lagere vochtigheidsgraad dan andere Engelse regio's waar hop wordt geteeld.

De smaakkenmerken van de East Kent Goldings worden beïnvloed door de bodem van East Kent (tichelaarde boven klei zorgt voor een ideale pH-waarde van 6,5-7,00) en door de situatie (blootgesteld aan koude, veel zout aanvoerende winden vanaf de monding van de rivier de Thames), met name in maart wanneer de seizoens- en variëteitsgebonden hopkenmerken bepaald worden. Onderzoek aan het voormalige Wye College heeft aangetoond dat lagere bodemtemperaturen tijdens februari en maart sterk correleren met hogere hopopbrengsten (Department of Hop Research Annual Report for 1980, Wye College) en dat temperaturen in maart ook in verband kunnen worden gebracht met het bittergehalte van de hars in lupulineklieren (Department of Hop Research Annual Report for 1982, Wye College). Bovendien kunnen meerdere grondstoffen van de verbindingen die in lupulineklieren worden gevonden, in maart aangetroffen worden in knop- en lootweefsel (Rossiter, Imperial College).

Het delicate aroma van de East Kent Goldings dat door deze combinatie van regionale factoren wordt geproduceerd, wordt onderkend en gewaardeerd door brouwers van selecte ales en bieren, in zowel het Verenigd Koninkrijk als de Verenigde Staten. Brouwers gebruiken de woorden East Kent Goldings vaak op de etiketten van hun containers. De hopbellen van de East Kent Goldings leveren regelmatig een hoge verkoopprijs op, omdat ze een unieke grondstof vormen. Ze hebben delicate bloemige aroma's van lichtzoete citroen. De hopbellen zijn uiterst elegant, maar met een minerale kwaliteit die de bieren pit en structuur geeft. Enkele bekroonde bieren en ales die geproduceerd worden met East Kent Goldings zijn Fullers 1845, Hop Back Summer Lightning en Boston Brewing Co Ales uit de Verenigde Staten.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(Artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

http://archive.defra.gov.uk/foodfarm/food/industry/regional/foodname/products/documents/east-kent-goldings-pdo-120111.pdf

(1)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.