7.5.2018   

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

L 116/5

(1)

In bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 is een EU-lijst vastgesteld van voor gebruik in levensmiddelen toegestane levensmiddelenadditieven en van de gebruiksvoorwaarden daarvoor.

(2)

Die lijst kan volgens de uniforme procedure van artikel 3, lid 1, van Verordening (EG) nr. 1331/2008 van het Europees Parlement en de Raad (2) hetzij op initiatief van de Commissie, hetzij ingevolge een aanvraag worden bijgewerkt.

(3)

Volgens bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 is polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) een reeds goedgekeurd levensmiddelenadditief in levensmiddelencategorie 12.6 „Sauzen” (met een maximumgehalte van 4 000 mg/kg), maar alleen voor dressings.

(4)

Op grond van artikel 32, lid 1, van Verordening (EG) nr. 1333/2008 moet polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) aan een nieuwe risicobeoordeling door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) worden onderworpen. Overeenkomstig Verordening (EU) nr. 257/2010 van de Commissie (3) moest de herbeoordeling van emulgatoren worden voltooid vóór 31 december 2016.

(5)

Op 4 augustus 2014 is een aanvraag ingediend voor de goedkeuring van het gebruik van polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) als een emulgator in geëmulgeerde sauzen. Deze aanvraag is vervolgens door de Commissie overeenkomstig artikel 4 van Verordening (EG) nr. 1331/2008 toegankelijk gemaakt voor de lidstaten.

(6)

In verwerkte levensmiddelen, zoals geëmulgeerde sauzen, wordt vetreductie gewoonlijk bereikt door het gebruik van verdikkingsmiddelen. Verdikkingsmiddelen veroorzaken echter een ongewenste wijziging van de organoleptische eigenschappen van de levensmiddelen indien zij boven een bepaalde concentratie worden gebruikt. Een extra reductie van het vetgehalte kan in sommige levensmiddelen, zoals geëmulgeerde sauzen, worden bereikt door het gebruik van emulgatoren die een hoog gehalte aan water in vet kunnen stabiliseren. In door de aanvrager uitgevoerde onderzoeken waarin de doeltreffendheid van verschillende emulgatoren voor verdere vetreductie in geëmulgeerde sauzen is vergeleken, gaf polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) de beste resultaten, zowel in termen van fysieke als organoleptische eigenschappen van de verkregen geëmulgeerde sauzen. Het gehalte aan polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) dat nodig is om de beoogde technologische functie te bereiken, was 4 000 mg/kg.

(7)

Op 27 mei 2016 heeft de Commissie de EFSA verzocht om de veiligheid van de voorgestelde uitbreiding van het gebruik van polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) in geëmulgeerde sauzen te beoordelen naast de herbeoordeling van de veiligheid van deze stof op grond van Verordening (EU) nr. 257/2010 van de Commissie.

(8)

Op 24 maart 2017 heeft de EFSA een wetenschappelijk advies over de herbeoordeling van polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) (4) uitgebracht en heeft zij een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van 25 mg polyglycerolpolyricinoleaat/kg lichaamsgewicht/dag vastgesteld. Gezien het feit dat de blootstellingsramingen de ADI niet overschreden, heeft de EFSA geconcludeerd dat polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) als levensmiddelenadditief geen veiligheidsproblemen oplevert bij gebruik voor de voorgestelde of gerapporteerde gebruiksdoeleinden en gebruiksniveaus. De EFSA heeft tevens geconcludeerd dat het bijkomende gebruik van polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) in een maximumgehalte van 4 000 mg/kg in geëmulgeerde sauzen er niet toe zou leiden dat de totale blootstelling aan deze stof de ADI zou overschrijden. Bijgevolg levert de uitbreiding van het gebruik van polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) tot geëmulgeerde sauzen geen veiligheidsproblemen op.

(9)

Daarnaast heeft de EFSA verscheidene wijzigingen in de specificaties van polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) in Verordening (EU) nr. 231/2012 van de Commissie (5) aanbevolen. Deze houden voor een groot deel verband met het gebruik van glycerol in het productieproces van polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) en zijn derhalve vergelijkbaar met de aanbevelingen van de EFSA in haar wetenschappelijk advies over de herbeoordeling van glycerol (E 422) (6). Bijgevolg zal de wijziging van de specificaties van polyglycerolpolyricinoleaat (E 476), die in overeenstemming is met de aanbevelingen van de EFSA, afzonderlijk worden behandeld, samen met de specificaties van glycerol (E 422) en van andere op glycerol gebaseerde levensmiddelenadditieven.

(10)

Het is daarom passend om toestemming te verlenen voor het gebruik van polyglycerolpolyricinoleaat (E 476) als een emulgator in geëmulgeerde sauzen, met inbegrip van dressings, in levensmiddelencategorie 12.6 „Sauzen” (met een maximumgehalte van 4 000 mg/kg).

(11)

Bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd.

(12)

De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor planten, dieren, levensmiddelen en diervoeders,