Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2020/C 298/07)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Wien”

Referentienummer: PDO-AT-A0235-AM01

Datum van mededeling: 21.2.2020

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

Beschrijving en redenen

Wegens de aanpassing van het wijngaardkadaster aan het geïntegreerd beheers- en controlesysteem moet de maximale opbrengst per hectare worden aangepast.

ENIG DOCUMENT

1.   Naam van het product

Wien

2.   Type geografische aanduiding

BOB — Beschermde oorsprongsbenaming

3.   Categorieën wijnbouwproducten

1

— Wijn

5	— Mousserende kwaliteitswijn

4.   Beschrijving van de wijn(en)

De oorsprongsbenaming “Wien” kan worden gebruikt voor wijn en mousserende kwaliteitswijn of sekt. “Wien” wordt hoofdzakelijk als “Qualitätswein” geproduceerd; daarbij moet het druivensap een mostgewicht van minimaal 15 °KMW (Klosterneuburger Mostwaage) hebben, wat overeenkomt met 9,5 % vol. Het natuurlijke alcoholgehalte bedraagt minimaal 9 % vol. en het zuurgehalte bedraagt minimaal 4 g/l.

“Wien” wordt ook in andere vormen geproduceerd (bv. “Kabinett”, “Spätlese”, “Eiswein” enz.).

Nadere analytische kenmerken zijn te vinden in het productdossier.

De bodems van zwarte aarde in het zuiden van Wenen zijn geschikt voor de productie van robuuste witte wijnen en weelderige rode wijnen.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5.   Wijnbereidingsprocedés

a)   Essentiële oenologische procedés

Toepasselijke beperkingen op de wijnbereiding

Alle oenologische procedés die zijn vastgesteld in de Verordeningen (EU) 2019/934 en (EU) 2019/935 voor wijn met een beschermde oorsprongsbenaming zijn voor de oorsprongsbenaming “Wien” toegestaan, met uitzondering van behandeling met kaliumsorbaat en dimethyldicarbonaat. Ontzuring van de wijnen is mogelijk in overeenstemming met de Verordeningen (EU) 2019/934 en (EU) 2019/935. Over de eventuele aanzuring beslist de federale minister van Landbouw, Regio’s en Toerisme, afhankelijk van de weersomstandigheden in het groeiseizoen. De voorwaarden voor mogelijke aanzuring zijn gebaseerd op de voorschriften van de Verordeningen (EU) 2019/934 en (EU) 2019/935.

De specifieke oenologische procedés (met inbegrip van verrijking) vloeien voort uit de gekozen traditionele productiemethode en zijn te vinden in het productdossier.

b)   Maximumopbrengsten

10 000 kilogram druiven per hectare

6.   Afgebakend geografisch gebied

De oorsprongsbenaming “Wien” omvat de volledige deelstaat Wenen.

7.   Voornaamste wijndruivenras(sen)

Grüner Veltliner — Weißgipfler

Weißer Riesling — Riesling

8.   Beschrijving van het (de) verband(en)

In het westen van Wenen, in de districten Ottakring, Hernals en Pötzleinsdorf, komen vooral kalkrijke bodems voor. In het zuiden, richting Mauer, Rodaun en Oberlaa, bestaat de ondergrond voornamelijk uit zwarte aarde. Het klimaat wordt in belangrijke mate bepaald door continentale en Pannonische invloeden.

In het wijnbouwgebied Wenen wordt voornamelijk witte wijn geproduceerd. Op de kalkhoudende bodems in het westen van Wenen groeien rassen als Riesling, Chardonnay en Weißburgunder waarvan fruitige wijnen worden gemaakt. In het zuiden zijn de bodems van zwarte aarde geschikt voor robuuste witte wijnen en opulente rode wijnen. In het gematigde klimaat, dat Pannonische en continentale invloeden ondergaat, kunnen de druiven volledig rijpen.

Doordat de wijnbouwbedrijven voornamelijk familiebedrijven zijn, wordt de traditionele stijl van de wijnbereiding van generatie op generatie doorgegeven, wat het uitgesproken karakter van de Wagram-wijnen nog versterkt.

9.   Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Met uitzondering van “Sekt” en “mousserende kwaliteitswijn” mag een wijn met de oorsprongsbenaming “Wien” volgens de Oostenrijkse wijnwet enkel met een controlenummer voor kwaliteitswijn (staatliche Prüfnummer) in de handel worden gebracht. Om een controlenummer voor kwaliteitswijn (staatliche Prüfnummer) te verkrijgen, moet van elke wijn die met de oorsprongsbenaming “Wien” in de handel wordt gebracht (systematische controle) een monster analytisch en organoleptisch worden onderzocht. Bij het organoleptisch onderzoek worden de wijnen door een officieel panel van proevers getest. Een officieel panel van proevers bestaat uit zes proevers en een voorzitter. De monsters worden anoniem aan de proevers aangeboden. Het testformulier bevat alleen de gegevens die voor de beoordeling noodzakelijk zijn, zoals de vermelding van de traditionele benaming (Qualitätswein, Spätlese enz.), het ras en het jaar. Op basis van hun ervaring en op basis van aangegeven referentiewijnen beoordelen de proevers of de wijnen die hun worden aangeboden typisch zijn voor het ras, het jaar en de traditionele benaming, en of zij verhandelbaar zijn (vrij zijn van gebreken). De proeftest wordt beantwoord met “ja” of “neen”. Indien het oordeel negatief is, moeten de redenen voor de weigering schriftelijk worden meegedeeld. Het monster voldoet aan de organoleptische vereisten, wanneer het door de meerderheid van de proevers positief wordt beoordeeld. Wanneer het bij de beoordeling drie tegen drie is, wordt het monster voorgelegd aan een ander panel van proevers. Wanneer het een tweede keer drie tegen drie wordt, leidt dit tot een negatief resultaat.

Link naar het productdossier

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.