This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 31978L0664
Council Directive 78/664/EEC of 25 July 1978 laying down specific criteria of purity for antioxidants which may be used in foodstuffs intended for human consumption
Richtlijn 78/664/EEG van de Raad van 25 juli 1978 betreffende de vaststelling van de bijzondere zuiverheidseisen voor de oxydatie tegengaande stoffen waarvan het gebruik in levensmiddelen is toegestaan
Richtlijn 78/664/EEG van de Raad van 25 juli 1978 betreffende de vaststelling van de bijzondere zuiverheidseisen voor de oxydatie tegengaande stoffen waarvan het gebruik in levensmiddelen is toegestaan
PB L 223 van 14.8.1978, p. 30–47
(DA, DE, EN, FR, IT, NL) Dit document is verschenen in een speciale editie.
(EL, ES, PT, FI, SV)
No longer in force, Date of end of validity: 18/01/1997; opgeheven door 32008R1333
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Modified by | 31982L0712 | vervanging | artikel 2 | 29/10/1982 | |
Modified by | 31982L0712 | wijziging | bijlage | 29/10/1982 | |
Repealed by | 31996L0077 | 19/01/1997 | |||
Repealed by | 32008R1333 | 20/01/2010 |
Richtlijn 78/664/EEG van de Raad van 25 juli 1978 betreffende de vaststelling van de bijzondere zuiverheidseisen voor de oxydatie tegengaande stoffen waarvan het gebruik in levensmiddelen is toegestaan
Publicatieblad Nr. L 223 van 14/08/1978 blz. 0030 - 0047
Bijzondere uitgave in het Fins: Hoofdstuk 13 Deel 9 blz. 0026
Bijzondere uitgave in het Grieks: Hoofdstuk 03 Deel 22 blz. 0126
Bijzondere uitgave in het Zweeds: Hoofdstuk 13 Deel 9 blz. 0026
Bijzondere uitgave in het Spaans: Hoofdstuk 13 Deel 9 blz. 0003
Bijzondere uitgave in het Portugees: Hoofdstuk 13 Deel 9 blz. 0003
++++ RICHTLIJN VAN DE RAAD van 25 juli 1978 betreffende de vaststelling van de bijzondere zuiverheidseisen voor de oxydatie tegengaande stoffen waarvan het gebruik in levensmiddelen is toegestaan ( 78/664/EEG ) DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN , Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap , Gelet op Richtlijn 70/357/EEG van de Raad van 13 juli 1970 betreffende de onderlinge aanpassing van de wettelijke voorschriften der Lid-Staten inzake oxydatie tegengaande stoffen waarvan het gebruik in levensmiddelen is toegestaan ( 1 ) , laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 78/143/EEG ( 2 ) , inzonderheid op artikel 5 , lid 1 , Gezien het voorstel van de Commissie , Overwegende dat volgens artikel 4 van Richtlijn 70/357/EEG de oxydatie tegengaande stoffen moeten beantwoorden aan de bijzondere zuiverheidseisen die zijn vastgesteld overeenkomstig artikel 5 , lid 1 , van genoemde richtlijn ; Overwegende dat het nodig is bijzondere zuiverheidseisen vast te stellen voor de oxydatie tegengaande stoffen die zijn vermeld in de bijlage , delen I tot en met III en IV , punten 4 tot en met 7 van Richtlijn 70/355/EEG , met dien verstande dat voor sommige daarvan deze zuiverheidseisen reeds zijn vastgesteld in Richtlijn 65/66/EEG ( 3 ) , laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 76/463/EEG ( 4 ) en in Richtlijn 78/663/EEG ( 5 ) ; Overwegende dat in deze richtlijn geen bijzondere zuiverheidseisen worden vastgesteld voor ethylalcohol als bedoeld in Richtlijn 70/357/EEG , bijlage , deel IV , punt 4 , en dat deze stof meer diepgaand zal worden bestudeerd in het kader van een toekomstige algemene regeling betreffende oplosmiddelen ; Overwegende dat , om rekening te houden met de economische en technologische eisen in sommige Lid-Staten , moet worden bepaald dat in de Lid-Staten de geldende nationale bepalingen inzake bijzondere zuiverheidseisen betreffende DL-wijnsteenzuur en zijn zouten , gehydrolyseerde lecithinen en het aldehydegehalte van propyleenglycol worden gehandhaafd , HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD : Artikel 1 De bijzondere zuiverheidseisen bedoeld in artikel 5 , lid 1 , van Richtlijn 70/357/EEG zijn in de bijlage bij deze richtlijn opgenomen . Artikel 2 1 . Deze richtlijn laat de nationale bepalingen onverlet die bestaan op het ogenblik van kennisgeving van de richtlijn en op grond waarvan bijzondere zuiverheidseisen zijn vastgesteld betreffende : a ) DL-wijnsteenzuur en zijn zouten , b ) gehydrolyseerde lecithinen , c ) het aldehydegehalte van propyleenglycol . 2 . De Raad neemt op voorstel van de Commissie met eenparigheid van stemmen voor 1 januari 1982 een besluit over de zuiverheidseisen bedoeld in lid 1 , sub a ) en b ) . Artikel 3 De Lid-Staten doen de nodige wettelijke en bestuursrechtelijke bepalingen in werking treden om uiterlijk 18 maanden na kennisgeving van deze richtlijn aan deze richtlijn te voldoen . Zij stellen de Commissie daarvan onverwijld in kennis . Artikel 4 Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten . Gedaan te Brussel , 25 juli 1978 . Voor de Raad De Voorzitter J . ERTL ( 1 ) PB nr . L 157 van 18 . 7 . 1970 , blz . 31 . ( 2 ) PB nr . L 44 van 15 . 2 . 1978 , blz . 18 . ( 3 ) PB nr . 22 van 9 . 2 . 1965 , blz . 373/65 . ( 4 ) PB nr . L 126 van 14 . 5 . 1976 , blz . 33 . ( 5 ) Zie blz . 7 van dit Publikatieblad . BIJLAGE BIJZONDERE ZUIVERHEIDSEISEN Algemene opmerkingen a ) Tenzij anders aangegeven zijn de hoeveelheden en percentages berekend naar het gewicht van het watervrije produkt . b ) Wanneer het desbetreffende produkt oorspronkelijk niet watervrij is en er sprake is van " vluchtige stoffen " , bevatten deze met name al het water , met inbegrip van het kristalwater . c ) Wanneer de temperatuur en de duur van het drogingsproces niet nader zijn aangegeven , betreft het een droging tot constant gewicht bij een temperatuur van 105 * C . d ) Wanneer voor de interpretatie van de hierna volgende criteria bepaalde technische gegevens moeten worden gedefinieerd , zoals " vacuuem " , kan worden verwezen naar de analysemethoden die zijn vastgesteld krachtens artikel 5 , lid 2 , van de richtlijn inzake oxydatie tegengaande stoffen . e ) Wanneer de concentratie van een oplossing is aangegeven , moet deze worden begrepen als gewicht/volume , tenzij anders is aangegeven . f ) De temperaturen zijn steeds aangegeven in graden Celcius . g ) Voor de stoffen E 220 tot en met E 224 , E 226 en E 270 zijn de bijzondere zuiverheidseisen vastgesteld in Richtlijn 65/66/EEG . h ) Voor sorbitol , glycerol en stof E 472 ( c ) zijn de bijzondere zuiverheidseisen vastgesteld in Richtlijn 78/663/EEG . E 300 - L-ascorbinezuur Chemische beschrijving L -( + )-ascorbinezuur ; 3-oxo-L-gulofuranolacton ; C6H8O6 . Voorkomen Wit of enigszins geelachtig kristallijn poeder . Smelttraject 189-193 * C met lichte ontleding . Gehalte Niet minder dan 99 % C6H8O6 op het produkt zonder vluchtige stoffen Specifiek draaiingsvermogen ( a ) ( 20,D ) = + 20,5 * tot + 21,5 * ( C = 10 % in water ) . Vluchtige stoffen Niet meer dan 0,4 % , bepaald door drogen bij kamertemperatuur gedurende 24 uur in een exsiccator met zwavelzuur of fosforpentoxyde . Sulfaatas Niet meer dan 0,1 % op het produkt zonder vluchtige stoffen , bepaald door gloeien bij 800 min of meer 25 * C . pH 2,4 tot 2,8 in een waterige oplossing van 2 % . E 301 - Natrium-L-ascorbaat Chemische beschrijving Natriumzout van L -( + )-ascorbinezuur ; natrium 3-oxo-L-gulofuranolactonenolaat ; C6H7O6Na . Voorkomen Wit of enigszins geelachtig kristallijn poeder . Gehalte Niet minder dan 99 % C6H7O6Na op het produkt zonder vluchtige stoffen . Specifiek draaiingsvermogen ( a ) ( 20,D ) = + 103 * tot + 106 * ( C = 5 % in water ) . Vluchtige stoffen Niet meer dan 0,3 % , bepaald door drogen bij kamertemperatuur gedurende 24 uur in een exsiccator met zwavelzuur of fosforpentoxyde . pH 6,0 tot 8,0 in een waterige oplossing van 10 % . E 302 - Calcium-L-ascorbaat Chemische beschrijving Calciumzout van L -( + )-ascorbinezuur ; ( C6H7O6)2Ca * 2H2O . Voorkomen Wit of enigszins grijsachtig kristallijn poeder . Gehalte Niet minder dan 99 % ( C6H7O6)2Ca * 2H2O op het produkt zonder vluchtige stoffen . Specifiek draaiingsvermogen ( a ) ( 20,D ) = + 95 * tot + 97 * ( C = 5 % in water ) . Vluchtige stoffen Niet meer dan 0,3 % ( 1 ) , bepaald door drogen bij kamertemperatuur gedurende 24 uur in een exsiccator met zwavelzuur of fosforpentoxyde . pH 6,0 tot 7,5 in een waterige oplossing van 10 % . E 303 - 5,6-Diacetyl-L-ascorbinezuur Chemische beschrijving Ascorbyldiacetaat , derivaat van L -( + )-ascorbinezuur ; C10H12O8 . Voorkomen Wit of enigszins geelachtig kristallijn poeder . Smelttraject 155-158 * C . Gehalte Niet minder dan 99 % C10H12O8 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Specifiek draaiingsvermogen ( a ) ( 20,D ) = - 77 * tot - 79 * ( C = 2 % in methanol ) . Vluchtige stoffen Niet meer dan 1 % , bepaald door drogen bij kamertemperatuur gedurende 24 uur in een exsiccator met zwavelzuur of fosforpentoxyde . Sulfaatas Niet meer dan 0,1 % van het produkt zonder vluchtige stoffen na gloeien bij 800 min of meer 25 * C . E 304 - 6-Palmitoyl-L-ascorbinezuur Chemische beschrijving Ascorbylpalmitaat , derivaat van L -( + )-ascorbinezuur ; L-ascorbylpalmitaat ; 6-0-palmitoyl-3-oxo-L-gulofuranolacton ; C22H38O7 . Voorkomen Zeer fijn wit of wit-geelachtig poeder of wit-geelachtige kristallen . Gehalte Niet minder dan 98 % C22H38O7 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Smelttraject 111-113 * C ( zweten zonder echt te smelten ) . Specifiek draaiingsvermogen ( a ) ( 20,D ) = + 21 * tot + 24 * ( C = 5 % in methanol ) . Vluchtige stoffen Niet meer dan 1 % bepaald door drogen bij kamertemperatuur gedurende 24 uur in een exsiccator met zwavelzuur of fosforpentoxyde . Sulfaatas Niet meer dan 0,2 % op het produkt zonder vluchtige stoffen na gloeien bij 800 min of meer 25 * C . E 306 - Sterk tocoferolhoudende extracten van natuurlijke oorsprong Chemische beschrijving Geconcentreerd mengsel van tocoferolen , verkregen uit eetbare plantaardige oliën of hun bijprodukten . Voorkomen Heldere , rood-bruinachtige tot rode viskeuze olie . Gehalte Niet minder dan 34 % tocoferolen te zamen ( 2 ) . Soortelijk gewicht d ( 20,4 ) Niet minder dan 0,928 en niet meer dan 0,951 ( 2 ) . Vrije vetzuren Niet meer dan 3 % berekend als oliezuur ( 2 ) . E 307 - Synthetisch alfa-tocoferol Chemische beschrijving Sythetisch DL-a-tocoferol ; 2,5,7,8-tetramethyl-2-(4' , 8' , 12'-trimethyltridecyl)-6 - chromanol ; C29H50O2 . Voorkomen Heldere , geelachtige viskeuze olie die donkerder wordt bij blootstelling aan lucht of licht . Gehalte Niet minder dan 96 % C29H50O2 ( 2 ) . Brekingsindex n ( 20,D ) Niet minder dan 1,503 en niet meer dan 1,507 ( 2 ) . Soortelijk gewicht d ( 20,4 ) Niet minder dan 0,947 en niet meer dan 0,958 ( 2 ) . Specifieke absorptie E ( 1 % , 1 cm ) in ethanol Absorptie bij 292 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 292 nm ) : niet minder dan 72 en niet meer dan 76 . Absorptie bij 255 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 255 nm ) : niet minder dan 6,0 en niet meer dan 8,0 . Sulfaatas Niet meer dan 0,1 % na gloeien bij 800 min of meer 25 * C ( 2 ) . E 308 - Synthetisch gamma-tocoferol Chemische beschrijving Synthetisch Dl.-g-tocoferol ; 2,7,8-trimethyl-2(4' , 8' , 12' trimethyltridecyl)-6-chromanol ; C28H48O2 . Voorkomen Heldere , enigszins geelachtige viskeuze olie die donkerder wordt bij blootstelling aan lucht of licht . Gehalte Niet minder dan 97 % C28H48O2 ( 3 ) . Brekingsindex n ( 20,D ) Niet minder dan 1,503 en niet meer dan 1,507 ( 3 ) . Soortelijk gewicht d ( 20,4 ) Niet minder dan 0,948 en niet meer dan 0,959 ( 3 ) . Specifieke absorptie E ( 1 % , 1 cm ) in ethanol Absorptie bij 298 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 298 nm ) : niet minder dan 91 en niet meer dan 97 . Absorptie bij 257 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 257 nm ) : niet minder dan 5,0 en niet meer dan 8,0 . Sulfaatas Niet meer dan 0,1 % na gloeien bij 800 min of meer 25 * C ( 1 ) . E 309 - Synthetisch delta-tocoferol Chemische beschrijving Synthetisch DL-d-tocoferol ; 2,8 dimethyl-2-(4' , 8' , 12' trimethyltridecyl)-6-chromanol ; C27H46O2 . Voorkomen Heldere , enigszins geelachtige of oranjeachtige viskeuze olie , die donkerder wordt bij blootstelling aan lucht of licht . Gehalte Niet minder dan 97 % C27H46O2 ( 3 ) . Brekingsindex n ( 20,D ) Niet minder dan 1,500 en niet meer dan 1,504 ( 3 ) . Soortelijk gewicht d ( 20,4 ) Niet minder dan 0,952 en niet meer dan 0,962 ( 3 ) . Specifieke absorptie E ( 1 % , 1 cm ) in ethanol Absorptie bij 298 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 298 nm ) : niet minder dan 89 en niet meer dan 95 . Absorptie bij 257 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 257 nm ) : niet minder dan 3,0 en niet meer dan 6,0 . Sulfaatas Niet meer dan 0,1 % na gloeien bij 800 min of meer 25 * C ( 3 ) . E 310 - Propylgallaat Chemische beschrijving Propylgallaat ; n-propylester van 3,4,5-trihydroxybenzoëzuur ; C10H12O5 . Voorkomen Wit tot roomkleurig kristallijn poeder . Gehalte Niet minder dan 99 % C10H12O5 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Smelttraject 146-150 * C na drogen bij 110 * C gedurende vier uur . Specifieke absorptie E ( 1 % , 1 cm ) in ethanol Absorptie bij 275 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 275 nm ) : niet minder dan 485 en niet meer dan 505 . Vluchtige stoffen Niet meer dan 1,0 % bepaald ha drogen bij 110 * C gedurende vier uur . Sulfaatas Niet meer dan 0,05 % op het produkt zonder vluchtige stoffen na gloeien bij 800 min of meer 25 * C . Vrije zuren Niet meer dan 0,5 % berekend als galluszuur ( 8,506 mg galluszuur overeenkomend met 1 ml 0,05 N-natriumhydroxyde . Organische chloorverbindingen Niet meer dan 100 mg/kg berekend als chloor . E 311 - Octylgallaat Chemische beschrijving Octylgallaat ; n-octylester van 3,4,5-trihydroxybenzoëzuur ; C15H22O5 . Voorkomen Wit tot roomkleurig kristallijn poeder . Smelttraject 99-102,5 * C na drogen bij 90 * C gedurende 6 uur . Gehalte Niet minder dan 98,5 % C15H22O5 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Specifieke absorptie E ( 1 % , 1 cm ) in ethanol Absorptie bij 275 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 275 nm ) : niet minder dan 375 en niet meer dan 390 . Vluchtige stoffen Niet meer dan 0,5 % , bepaald door drogen bij 90 * gedurende 6 uur . Sulfaatas Niet meer dan 0,05 % op het produkt zonder vluchtige stoffen na gloeien bij 800 min of meer 25 * C . Vrije zuren Niet meer dan 0,5 % berekend als galluszuur ( 8,506 mg galluszuur overeenkomend met 1 ml 0,05 N-natriumhydroxyde ) . Organische chloorverbindingen Niet meer dan 100 mg/kg berekend als chloor . E 312 - Dodecylgallaat Chemische beschrijving Dodecylgallaat ; laurylgallaat ; n-dodecylester van 3,4,5-trihydroxybenzoëzuur ; C19H30O5 . Voorkomen Wit tot roomkleurig kristallijn poeder . Smelttraject 95-98 * C na drogen bij 90 * C gedurende 6 uur . Gehalte Niet minder dan 98,5 % C19H30O5 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Specifieke absorptie E ( 1 % , 1 cm ) in ethanol Absorptie bij 275 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 275 nm ) : niet minder dan 300 en niet meer dan 325 . Vluchtige stoffen Niet meer dan 0,5 % , bepaald door drogen bij 90 * C gedurende 6 uur . Sulfaatas Niet meer dan 0,05 % van het produkt zonder vluchtige stoffen na gloeien bij 800 min of meer 25 * C . Vrije zuren Niet meer dan 0,5 % berekend als galluszuur ( 8,506 mg galluszuur overeenkomend met 1 ml 0,05 N-natriumhydroxyde ) . Organische chloorverbindingen Niet meer dan 100 mg/kg berekend als chloor . E 320 - Butylhydroxyanisol ( BHA ) Chemische beschrijving Mengsel van 3 - en 2-tertiair butyl-4-hydroxyanisol ; 2 - en 3-tertiair butyl-4-methoxyfenol ; C11H16O2 . Voorkomen Witte tot enigszins geelachtige kristallijne massa met een wasachtig voorkomen , met licht aromatische geur . Gehalte Niet minder dan 98,5 % C11H16O2 en niet minder dan 85 % van isomeer 3-tert.-butyl-4-hydroxyanisol ( 4 ) . Specifieke absorptie E ( 1 % , 1 cm ) in ethanol Absorptie bij 290 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 290 nm ) : niet minder dan 190 en niet meer dan 210 ; Absorptie bij 228 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 228 nm ) : niet minder dan 326 en niet meer dan 345 . 4-hydroxyanisol-gehalte Niet meer dan 0,5 % Sulfaatas Niet meer dan 0,05 % na gloeien bij 800 min of meer 25 * C ( 4 ) . E 321 - Butylhydroxytolueen ( BHT ) Chemische beschrijving 2,6-ditertiair-butyl-p-cresol ; 4-methyl-2,6 - ditertiair-butyl-fenol ; C15H24O . Voorkomen Witte kristallijne massa of witte verpulverende kristallen . Gehalte Niet minder dan 99 % C15H24O . Smeltraject 69-70 * C . Specifieke absorptie E ( 1 % , 1 cm ) in ethanol Absorptie bij 278 nm : E ( 1 % ,1 cm ) ( 278 nm ) : niet minder dan 81 en niet meer dan 88 . Sulfaatas Niet meer dan 0,005 % na gloeien bij 800 min of meer 25 * C ( 4 ) . E 322 - Lecithinen Chemische beschrijving Lecithinen zijn mengsels of fracties van fosfatiden die langs fysische weg verkregen zijn uit dierlijke of plantaardige voedingsstoffen . Lecithinen kunnen licht gebleekt worden in waterig milieu door middel van een waterstofperoxyde-oplossing ; deze oxydatie heeft geen chemische modificatie tot gevolg . Voorkomen Bruine vloeistof of viskeuze halfvloeibare stof of poeder . Gehalte Niet minder dan 60 % in aceton onoplosbare stoffen ( 5 ) . Vluchtige stoffen Niet meer dan 2 % bepaald door drogen bij 105 * C gedurende 1 uur ( 5 ) . In tolueen onoplosbare stoffen Niet meer dan 0,3 % ( 5 ) . Zuurgetal Niet meer dan 35 mg kaliumhydroxyde per gram ( 5 ) . Peroxydegetal Lager dan of gelijk aan 10 , uitgedrukt in milli-equivalent per kg . E 325 - Natriumlactaat Chemische beschrijving Natriumzout van melkzuur ; C3H5O3Na . Voorkomen Witte hygroscopische massa , in oplossing bijna reuk - en kleurloos . Beschrijving Het produkt is gewoonlijk in de handel te vinden in de vorm van een oplossing in water met 50 tot 80 % gewicht/gewicht watervrij natriumlactaat . Gehalte Niet minder dan 98 % C3H5O3Na berekend op de droge stof . Aciditeit Niet meer dan 0,5 % van de droge stof , berekend als melkzuur . Reducerende stoffen Geen reductie van Fehling-oplossing E 326 - Kaliumlactaat Chemische beschrijving Kaliumzout van melkzuur ; C3H5O3K . Beschrijving Het produkt is gewoonlijk in de handel als een ongeveer 60 %-ige ( gewicht/gewicht ) , heldere , enigszins stroperige , bijna kleurloze , waterige oplossing van kaliumlactaat . Gehalte Niet minder dan 98 % C3H5O3K na drogen . Aciditeit Niet meer dan 0,5 % van de droge stof , berekend als melkzuur . Reducerende stoffen Geen reductie van Fehling-oplossing . E 327 - Calciumlactaat Chemische beschrijving Calciumzout van melkzuur ; calciumdilactaat ; ( C3H5O3)2Ca ; gehydrateerde vormen zijn ook in de handel ( 1 , 3 of 4,5 watermoleculen ) . Voorkomen Wit kristallijn poeder of witte , bijna reukloze korrels . Gehalte Niet minder dan 98 % ( C3H5O3)2Ca op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Bepaald door drogen bij 120 * C gedurende 4 uur : - watervrij : niet meer dan 3 % - met 1 molecule water : niet meer dan 8 % - met 3 moleculen water : niet meer dan 20 % - met 4,5 moleculen water : niet meer dan 27 % . Aciditeit Niet meer dan 0,5 % van de droge stof , berekend als melkzuur . Fluoriden Niet meer dan 30 mg/kg , berekend als fluor . Reducerende stoffen Geen reductie van Fehling-oplossing . E 330 - Citroenzuur Chemische beschrijving 2-hydroxy-1,2,3-propaantricarboxylzuur ; C6H8O7 ; is in de handel in watervrije vorm of met één molecule water . Voorkomen Kleurloze of doorschijnende kristallijne vaste stof , of wit kristallijn poeder . Gehalte Niet minder dan 99,5 % C6H8O7 na drogen . Vluchtige stoffen Watervrij : niet meer dan 0,5 % . Met één molecule water : niet meer dan 8,8 % . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur , na drogen . Sulfaatas Niet meer dan 0,05 % van de droge stof na gloeien bij 800 min of meer 25 * C . Zwavelzuurproef 1 g monster opgelost in 10 ml zwavelzuur ( 95 % ) en verwarmd gedurende 60 minuten op 90 * C geeft een kleur die niet donkerder is dan een oplossing die 0,5 deel van een CoCl2 * 6H2O oplossing ( 59,5 mg/ml ) en 4,5 delen van een FeCl3 * 6H2O ( 45,0 mg/ml ) bevat . E 331 - Natriumcitraten ( i ) Mononatriumcitraat Chemische beschrijving Mononatriumzout van citroenzuur ; C6H5O7H2Na ; in watervrije vorm of met 1 molecule water . Voorkomen Wit kristallijn poeder of kleurloze kristallen . Gehalte Niet minder dan 99 % C6H5O7H2Na op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Bepaald door drogen bij 120 * C gedurende twee uur , - watervrij : niet meer dan 1,0 % - met 1 molecule : niet meer dan 8,8 % . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . pH Bepaald in een oplossing van 1 % , niet minder dan 3,5 en niet meer dan 3,8 . ( ii ) Dinatriumcitraat Chemische beschrijving Dinatriumzout van citroenzuur met 1,5 moleculen water ; C6H5O7HNa2 * 1,5 H2O . Voorkomen Wit kristallijn poeder of kleurloze kristallen . Gehalte Niet minder dan 99 % C6H5O7HNa2 * op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Bepaald door drogen bij 180 * C gedurende twee uur , niet meer dan 13 % . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . pH Bepaald in een oplossing van 1 % , niet minder dan 4,9 en niet meer dan 5,2 . ( iii ) Trinatriumcitraat Chemische beschrijving Trinatriumzout van citroenzuur ; in watervrije vorm of met twee of vijf moleculen water ; C6H5O7Na3 . Voorkomen Wit kristallijn poeder of kleurloze kristallen . Gehalte Niet minder dan 99 % C6H5O7Na3 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Bepaald door drogen bij 180 * C gedurende twee uur , - watervrij : niet meer dan 1,0 % - met twee moleculen water : niet meer dan 13,5 % - met vijf moleculen water : niet meer dan 30,3 % . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . pH Bepaald in een oplossing van 1 % , niet minder dan 7,0 en niet meer dan 9,0 . E 332 - Kaliumcitraten ( i ) Monokaliumcitraat Chemische beschrijving Watervrij monokaliumzout van citroenzuur ; C6H5O7H2K . Voorkomen Wit korrelig hygroscopisch poeder of doorschijnende kristallen . Gehalte Niet minder dan 99 % C6H5O7H2K op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Niet meer dan 1 % bepaald door drogen bij 120 * C gedurende 4 uur . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . pH Bepaald in een oplossing van 1 % , niet minder dan 3,5 en niet meer dan 3,8 . ( ii ) Trikaliumcitraat Chemische beschrijving Trikaliumzout van citroenzuur , met één molecule water ; C6H5O7K3 * 1 H2O . Voorkomen Wit korrelig hygroscopisch poeder of doorschijnende kristallen . Gehalte Niet minder dan 99 % C6H5O7K3 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Niet meer dan 6 % bepaald door drogen bij 180 * C gedurende 4 uur . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . pH Bepaald in een oplossing van 1 % , niet minder dan 7,0 en niet meer dan 9,0 . E 333 - Calciumcitraten ( i ) Monocalciumcitraat Chemische beschrijving Monocalciumzout van citroenzuur , met één molecule water ; ( C6H5O7)2 H4Ca * 1 H2O . Voorkomen Fijn wit poeder . Gehalte Niet minder dan 97,5 % ( C6H5O7)2 H4Ca op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Niet meer dan 7 % bepaald door drogen bij 120 * C gedurende vier uur . Carbonaten Bij oplossen van 1 g calciumcitraat in 10 ml zoutzuur 2 N mag slechts een geringe gasvorming worden waargenomen . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . Fluoriden Niet meer dan 30 mg/kg berekend als fluor . ( ii ) Dicalciumcitraat Chemische beschrijving Dicalciumzout van citroenzuur met drie moleculen water ; ( C6H5O7)2 H2Ca . * 3H2O . Voorkomen Fijn wit poeder . Gehalte Niet minder dan 97,5 % ( C6H5O7)2 H2Ca2 op het produkt zonder vluchtige stoffen Vluchtige stoffen Niet meer dan 20 % bepaald door drogen bij 120 * C gedurende vier uur . Carbonaten Bij oplossen van 1 g calciumcitraat in 10 ml zoutzuur 2 N mag slechts een geringe gasvorming worden waargenomen . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . Fluoriden Niet meer dan 30 mg/kg berekend als fluor . ( iii ) Tricalciumcitraat Chemische beschrijving Tricalciumzout van citroenzuur met vier moleculen water ; ( C6H5O7)2 Ca3 * 4 H2O . Voorkomen Fijn wit poeder . Gehalte Niet minder dan 97,5 % ( C6H5O7)2Ca3 , op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Niet meer dan 14 % bepaald door drogen bij 150 * C gedurende 4 uur . Carbonaten Bij oplossen van 1 g calciumcitraat in 10 ml zoutzuur 2 N mag slechts een geringe gasvorming worden waargenomen . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . Fluoriden Niet meer dan 30 mg/kg berekend als fluor . E 334 - Wijnsteenzuur Chemische beschrijving L -( + )wijnsteenzuur ; 2,3-dihydrobarnsteenzuur ; C4H6O6 . Voorkomen Kleurloze of doorschijnende kristallijne vaste stof of wit kristallijn poeder . Gehalte Niet minder dan 99,5 % C4H6O6 . Vluchtige stoffen Niet meer dan 0,5 % . Sulfaatas Niet meer dan 0,1 % van de droge stof na gloeien bij 800 min of meer 25 * C . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . Smelttraject 168-170 * C . Specifiek draaiingsvermogen ( a ) ( 20,D ) van + 11,5 * tot + 13,5 * ( C = 20 % in water ) . F 335 - Natriumtartraten ( i ) Mononatriumtartraat Chemische beschrijving Mononatriumzout van L( + )wijnsteenzuur , met één molecule water ; C4H4O6HNa * H2O . Beschrijving Kleurloze doorschijnende kristallen . Gehalte Niet minder dan 99 % C4H4O6HNa op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Niet meer dan 10 % bepaald door drogen bij 105 * C gedurende 4 uur . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . ( ii ) Dinatriumtartraat Chemische beschrijving Dinatriumzout van L( + )wijnsteenzuur , met twee moleculen water ; C4H4O6 Na2 * 2H2O . Beschrijving Kleurloze doorschijnende kristallen . Gehalte Niet minder dan 99 % C4H4O6 Na2 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Niet meer dan 17 % bepaald door drogen bij 150 * C gedurende 4 uur . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . E 336 - Kaliumtartraten ( i ) Monokaliumtartraat Chemische beschrijving Watervrij monokaliumzout van L -( + ) wijnsteenzuur ; C4H4O6 HK . Beschrijving Wit kristallijn of korrelig poeder . Gehalte Niet minder dan 98 % C4H4O6 HK op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Niet meer dan 1 % bepaald door drogen bij 105 * C gedurende 4 uur . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . ( ii ) Dikaliumtartraat Chemische beschrijving Dikaliumzout met een halve molecule water van L -( + )-wijnsteenzuur ; C4H4O6K2 * 1/2H2O . Beschrijving Wit kristallijn of korrelig poeder . Gehalte Niet minder dan 99 % C4H4O6K2 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Niet meer dan 4 % bepaald door drogen bij 150 * C gedurende 4 uur . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . E 337 - Natrium-kaliumtartraat Chemische beschrijving Derivaat van L -( + )wijnsteenzuur ; L -( + )-natrium-kaliumtartraat ; is in de handel in de vor * van natriumkaliumtartraat met 4 moleculen kristalwater ; C4H4O6KNa * 4 H2O . Beschrijving Kleurloze kristallen of wit kristallijn poeder . Gehalte Niet minder dan 99 % C4H4O6KNa op het produkt zonder vluchtige stoffen Vluchtige stoffen Niet meer dan 21 % bepaald door drogen bij 150 * C gedurende 3 uur . Oxalaten Niet meer dan 0,05 % berekend als oxaalzuur . E 338 - Orthofosforzuur Chemische beschrijving Orthofosforzuur H3PO4 in geconcentreerde waterige oplossing . Voorkomen Heldere , kleurloze en viskeuze vloeistof . Gehalte Niet minder dan 85 % H3PO4 ( 6 ) . Chloriden Niet meer dan 200 mg/kg berekend als Cl ( 6 ) . Nitraten Niet meer dan 5 mg/kg berekend als NaNO3 ( 6 ) . Sulfaten Niet meer dan 1 500 mg/kg berekend als CaSO4 ( 6 ) . Fluoriden Niet meer dan 10 mg/kg berekend als fluor ( 6 ) . Vluchtige zuren Niet meer dan 10 mg/kg berekend als azijnzuur ( 6 ) . E 339 - Natriumorthofosfaten ( i ) Mononatriumorthofosfaat Chemische beschrijving Mononatriummonofosfaat ; zuur mononatriummonofosfaat ; mononatriumorthofosfaat ; monobasisch natriumfosfaat ; NaH2PO4 ; het produkt is in de handel in watervrije vorm of met 1 of 2 moleculen water . Voorkomen Wit poeder of witte kristallen of korrels die enigszins vervloeien . Gehalte Niet minder dan 97 % NaH2PO4 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Bepaald door drogen bij 60 * C gedurende 1 uur en vervolgens bij 105 * C gedurende 4 uur : - watervrij : niet meer dan 2 % - met 1 molecule water : niet meer dan 15 % - met 2 moleculen water : niet meer dan 25 % . In water onoplosbare stoffen Niet meer dan 0,2 % van het produkt zonder vluchtige stoffen . Fluoriden Niet meer dan 10 mg/kg berekend als fluor . ( ii ) Dinatriumorthofosfaat Chemische beschrijving Dinatriummonofosfaat ; secundair natriumfosfaat ; dinatriumorthofosfaat ; zuur dinatriumfosfaat ; Na2HPO4 ; het produkt is in de handel in watervrije of in hydraatvorm met 2,7 of 12 moleculen water : Voorkomen - watervrij : wit hygroscopisch poeder - met 2 watermoleculen : witte kristallijne vaste stof - met 7 watermoleculen : korrelig poeder of witte uiteenvallende kristallen - met 12 watermoleculen : wit poeder of witte uiteenvallende kristallen . Gehalte Niet minder dan 98 % Na2HPO4 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Bepaald door drogen bij 60 * C gedurende 1 uur en vervolgens bij 105 * C gedurende 4 uur : - watervrij : niet meer dan 5 % - met 1 molecule water : niet meer dan 21 % - met 7 moleculen water : niet meer dan 50 % - met 12 moleculen water : niet meer dan 61 % . In water onoplosbare stoffen Niet meer dan 0,2 % van het produkt zonder vluchtige stoffen . Fluoriden Niet meer dan 10 mg/kg berekend als fluor . ( iii ) Trinatriumorthofosfaat Chemische beschrijving Trinatriummonofosfaat ; trinatriumorthofosfaat ; Na3PO4 ; het produkt is in de handel in watervrije vorm of in hydraatvorm met 1 of 12 moleculen water . Voorkomen Wit poeder , witte kristallen of korrels . Gehalte Niet minder dan 97 % Na3PO4 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Bepaald door drogen bij 105 * C gedurende 1 uur en vervolgens gloeien bij 800 min of meer 25 * C gedurende 30 minuten : - watervrij : niet meer dan 2 % - met 1 molecule water : niet meer dan 9 % - met 12 moleculen water : niet meer dan 55 % . In water onoplosbare stoffen Niet meer dan 0,2 % van het produkt zonder vluchtige stoffen . Fluoriden Niet meer dan 10 mg/kg berekend als fluor . E 340 - Kaliumorthofosfaten ( i ) Monokaliumorthofosfaat Chemische beschrijving Kaliumdiwaterstoforthofosfaat ; monokaliummonofosfaat ; zuur monokaliummonofosfaat ; KH2PO4 . Voorkomen Kleurloze kristallen of wit korrelig of kristallijn poeder , hygroscopisch . Gehalte Niet minder dan 98 % KH2PO4 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Niet meer dan 2 % bepaald door drogen bij 105 * C gedurende 4 uur . In water onoplosbare stoffen Niet meer dan 0,2 % van het produkt zonder vluchtige stoffen . Fluoriden Niet meer dan 10 mg/kg berekend als fluor . ( ii ) Dikaliumorthofosfaat Chemische beschrijving Dikaliumwaterstoforthofosfaat ; dikaliummonofosfaat ; secundair kaliumfosfaat ; zuur dikaliumorthofosfaat ; dikaliumfosfaat ; K2HPO4 . Voorkomen Kleurloos of wit korrelig vervloeiend zout . Gehalte Niet minder dan 98 % K2HPO4 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Niet meer dan 2 % bepaald door drogen bij 105 * C gedurende 4 uur . In water onoplosbare stoffen Niet meer dan 0,2 % van het produkt zonder vluchtige stoffen . Fluoriden Niet meer dan 10 mg/kg berekend als fluor . ( iii ) Trikaliumorthofosfaat Chemische beschrijving Trikaliummonofosfaat ; trikaliumorthofosfaat ; K3PO4 ; het produkt is in de handel in watervrije of in hydraatvorm ; de meest voorkomende vorm bevat 1 molecule kristalwater . Voorkomen Witte hygroscopische kristallen of korrels . Gehalte Niet minder dan 97 % K3PO4 op het produkt zonder vluchtige stoffen . Vluchtige stoffen Bepaald door drogen bij 105 * C gedurende 1 uur en vervolgens gloeien bij 800 min of meer 25 * C gedurende 30 minuten : - watervrij : niet meer dan 3 % - met 1 molecule water : niet meer dan 20 % . In water onoplosbare stoffen Niet meer dan 0,2 % op het produkt zonder vluchtige stoffen . Fluoriden Niet meer dan 10 mg/kg berekend als fluor . E 341 - Calciumorthofosfaten ( i ) Monocalciumorthofosfaat Chemische beschrijving Calciumtetrawaterstoforthofosfaat ; monocalciumfosfaat ; CaH4 ( PO4)2 ; het produkt is in de handel in watervrije of hydraatvorm met 1 molecule water . Voorkomen Wit korrelig poeder of witte vervloeiende kristallen of korrels . Calciumgehalte Watervrij : niet minder dan 23 % en niet meer dan 25 % berekend als CaO ( 7 ) ; met 1 watermolecule : niet minder dan 22,2 % en niet meer dan 24,7 % berekend als CaO ( 7 ) . Vluchtige stoffen Watervrij : niet minder dan 14 % en niet meer dan 15,5 % bepaald door gloeien bij 800 min of meer 25 * C gedurende 30 minuten ; met 1 watermolecule : niet meer dan 0,6 % bepaald door drogen bij 60 * C gedurende 3 uur . Fluoriden Niet meer dan 30 mg/kg , berekend als fluor . ( ii ) Dicalciumorthofosfaat Chemische beschrijving Dibasisch calciumfosfaat ; dicalciumfosfaat ; CaHPO4 ; is in de handel in watervrije vorm en met twee moleculen water . Voorkomen Zeer fijn wit poeder . Calciumgehalte Watervrij : niet minder dan 39 % en niet meer dan 42 % berekend als CaO ( 7 ) ; met twee moleculen water : niet minder dan 31,9 % en niet meer dan 33,5 % berekend als CaO ( 7 ) . Vluchtige stoffen Bepaald door gloeien bij 800 min of meer 25 * C tot constant gewicht : watervrij : niet minder dan 7 % en niet meer dan 8,5 % ; met twee moleculen water : niet minder dan 24,5 % en niet meer dan 26,5 % . Fluoriden Niet meer dan 50 mg/kg berekend als fluor . Propyleenglycol ( propaan-1,2-diol ) Chemische beschrijving Propaan-1,2-diol ; 1,2-dihydroxypropaan ; methylglycol ; C3H8O2 . Voorkomen Viskeuze , heldere , nagenoeg reukloze , kleurloze hygroscopische vloeistof met een licht bitterzoete smaak . Gehalte Niet minder dan 98,5 ( 8 ) gewichtsprocent propaan-1,2-diol . Destillatietraject Tussen 185 * C en 189 * C . Soortgelijk gewicht d 20/4 Tussen 1,035 en 1,037 . Brekingsindex n 20/D Tussen 1,431 en 1,433 . Sulfaatas Niet meer dan 0,07 % van de droge stof na gloeien bij 800 min of meer 25 * C ( 8 ) . Totaal gehalte aan dimeer , trimeer en hogere polymeren van propaan-1,2-diol Niet meer dan 0,1 % ( 8 ) . Gehalte aan propaan-1,3-diol Niet meer dan 100 mg/kg ( 8 ) . Organische chloorverbindingen Niet meer dan 1 mg/kg berekend als chloor ( 8 ) . ( 1 ) Dit percentage heeft geen betrekking op het kristalwater , maar op de onder genoemde omstandigheden bepaalde waterdamp in de lucht ( vochtigheid van het produkt ) . ( 2 ) Deze specificaties gelden voor het produkt als zodanig . ( 3 ) Deze specificaties gelden voor het produkt als zodanig . ( 4 ) Al deze specificaties zijn van toepassing op het produkt als zodanig . ( 5 ) Deze specificaties zijn van toepassing op het produkt als zodanig . ( 6 ) Deze specificaties gelden voor het produkt als zodanig . ( 7 ) Deze specificaties gelden voor hat produkt als zodanig . ( 8 ) Deze specificaties gelden voor het produkt als zodanig .