Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

(2023/C 82/06)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1) 17. panta 5. punktu.

STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANAS PAZIŅOJUMS

“Garda Colli Mantovani”

PDO-IT-A1070-AM02

Paziņojuma datums: 7.12.2022.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN PAMATOJUMS

1.   Apzīmējumu pievienošana bianco [baltvīna] un rosso [sarkanvīna] paveidiem (kategorija “Vīns”)

Apraksts

Attiecībā uz baltvīniem ir iekļauti apzīmējumi passito [vēlu novāktu, izžuvušu vīnogu], vendemmia tardiva [vēlīnā raža] un riserva [rezerve], bet attiecībā uz sarkanvīniem ir iekļauts apzīmējums superiore [augstākā kvalitāte].

Pamatojums

Baltvīni un sarkanvīni, ko pašlaik ražo un tirgo šajā apgabalā, ir kvalitatīvi vīni, uz kuriem attiecas jaunie apzīmējumi, jo īpaši riserva un superiore. Attiecībā uz baltvīniem pastāv tradīcija vīnogas novākt vēlu un izžāvēt, arī daļēji izžāvēt, lai ražotu strukturētus un noturīgus vīnus.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 1., 2., 4., 5., 6., 7., 8. un 9. pantu un vienotā dokumenta punktiem “Vīna vai vīnu apraksts”, “Vīndarības metodes: maksimālais ražas iznākums”, “Vīna vīnogu šķirnes”, “Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu” un “Papildu nosacījumi”.

2.   Grozījums attiecībā uz bianco un rosso paveidiem izmantoto vīnogu šķirņu kombināciju (kategorija “Vīns”)

Apraksts

Attiecībā uz baltvīniem “Garganega” vīnogu maksimālā procentuālā daļa ir palielināta līdz 40 %, bet citu galveno šķirņu, piemēram, “Trebbiano” un “Chardonnay”, vīnogu daudzums var būt līdz 60 %.

Attiecībā uz sarkanvīniem trīs galveno šķirņu, proti, “Cabernet”, “Merlot” un “Rondinella”, vīnogām jāveido vismaz 70 %.

Pamatojums

Baltvīnu gatavošanai audzētās vīnogas pieder gandrīz tikai pie trim galvenajām baltogu šķirnēm, proti, “Garganega”, “Trebbiano” un “Chardonnay”. Aromātisko vīnogu daudzums ir ierobežots līdz ne vairāk kā 5 % no šķirnes maisījuma.

Sarkanvīnus pašlaik ražo galvenokārt no šķirnes “Cabernet” un “Merlot” vīnogām vai nu atsevišķi, vai maisījumā, bet “Rondinella” kļūst arvien maznozīmīgāka. Atbilstīgi pašreizējai ražošanai trim galvenajām vīnogu šķirnēm jāveido lielākā daļa maisījuma, proti, vismaz 70 %, lai gan nav noteikts minimālais procentuālais daudzums katrai šķirnei.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 2. pantu un vienotā dokumenta punktu par vīna vīnogu šķirnēm.

3.   Vairāku vīnkopības noteikumu grozīšana

Apraksts

—	Ieviests minimālais vīnkoku skaits uz hektāru.

—	Balto vīnogu raža palielināta par 15 %, no 12 uz 14 tonnām no hektāra.

—	Ražas tabulai ir pievienota aile par vīnogu minimālo dabisko spirta tilpumkoncentrāciju ražas novākšanas laikā.

—	Attiecībā uz jaunajiem apzīmējumiem vendemmia tardiva, passito un superiore ir noteiktas stingrākas vērtības gan ražas iznākumam no hektāra, gan minimālajai dabiskajai spirta tilpumkoncentrācijai.

Pamatojums

—	Pamatojoties uz vīndārzu pārstrukturēšanas plāniem, visos jauniestādītajos vīndārzos izmanto špaleras, un tajos ir vismaz 4 000 vīnkoku uz hektāru.

—	Jauniestādītajos vīndārzos, kuros izmanto špaleras, ir vairāk vīnkoku uz hektāru un labāki ražošanas rādītāji; tāpēc kopējais ražas iznākums ir augstāks pat tad, ja ražas iznākums no viena vīnkoka ir zems.

—	Vīnogu minimālā dabiskā spirta tilpumkoncentrācija ražas novākšanas laikā ir palielināta no 9,5 uz 10,5 %.

—	Attiecībā uz vīniem ar apzīmējumiem vendemmia tardiva un superiore raža no hektāra ir par 20 % zemāka, proti, 10 tonnas no hektāra.

—	Attiecībā uz bianco passito veidu vīnogu raža no hektāra nepārsniedz 65 % no maksimālās ražas, kas noteikta bianco paveidam, un tādējādi ir 9,1 tonna no hektāra.

Šie grozījumi attiecas uz produkta specifikācijas 4. pantu un vienotā dokumenta punkta “Vīndarības metodes” apakšpunktu “Maksimālais ražas iznākums”.

4.   Vairāku vīnkopības noteikumu grozīšana: izžuvušo vīnogu raudzēšana

Apraksts

Attiecībā uz rosso superiore un bianco passito paveidiem ir pievienots punkts, kurā noteikts vēlu novāktu, izžuvušu vīnogu raudzēšanas un otrējās raudzēšanas ilgums.

Pamatojums

Kā pēdējais vīnu raudzēšanas un otrējās raudzēšanas datums ir pievienots 30. jūnijs pēc vīnogu iegūšanas gada, un tas nozīmē, ka pēc 15. decembra atkāpes vairs nav jāpieprasa.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 5. pantu.

5.   Vairāku vīnkopības noteikumu grozīšana: termiņi attiecībā uz nodošanu patēriņam

Apraksts

Ir pievienoti punkti, kuros noteikti termiņi rosso superiore, rosso riserva, bianco passito un bianco riserva vīnu nodošanai patēriņam.

Pamatojums

Termiņi šo vīnu nodošanai patēriņam ir saskaņā ar pašreizējiem kvalitātes nosacījumiem attiecībā uz vīnu nogatavināšanu un izturēšanu pirms to laišanas tirgū.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 5. pantu.

6.   Vairāku vīnkopības noteikumu grozīšana: no vīnogām iegūtā vīna daudzuma un hektolitru no hektāra pievienošana

Apraksts

Attiecībā uz visiem vīna paveidiem ir pievienota īpaša tabula ar maksimālo no vīnogām iegūstamo vīna daudzumu un hektolitriem.

Attiecībā uz bianco passito paveidu ir noteikts, ka no izžuvušām vīnogām iegūtā gatavā vīna maksimālais iznākums ir 50 %.

Pamatojums

Maksimālais iznākums ir 70 %, bet no izžuvušām vīnogām iegūtā bianco passito gadījumā — 50 %; žūšanas procesa beigās vīnogu minimālajai dabiskajai spirta tilpumkoncentrācijai jābūt 13,00 %.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 5. pantu.

7.   Vairāku patēriņam nodoto vīnu īpašību grozīšana un vīnu ar jaunajiem apzīmējumiem īpašību pievienošana

Apraksts

—	Pievienotas baltvīnu ar apzīmējumiem riserva, vendemmia tardiva un passito ķīmiskās, fizikālās un organoleptiskās īpašības.

—	Atjauninātas krāsas, smaržas un garšas īpašības.

—	Paaugstinātas spirta satura un minimālā bezcukuru ekstrakta parametru vērtības, bet par pusi ir samazināta skābuma vērtība.

Pamatojums

—	Organoleptiskie deskriptori ir atjaunināti, ņemot vērā tehnikas attīstību un reaģējot uz tirgus apstākļiem.

—	Sausā garša atbilst pieprasījumam pēc augstas kvalitātes produkta un pēc ļoti strukturētiem vīniem.

—	Vendemmia tardiva baltvīnu garša ir no sausas līdz pussausai, jo atlikumcukuru saturs tajos bieži pārsniedz 4 g/l.

—	Passito baltvīniem ir tikai salda garša.

Apraksts

—	Grozīta informācija par sārtvīna paveidu, lai tādējādi iekļautu pašlaik izmantoto tradicionālo apzīmējumu chiaretto.

—	Pārējie ķīmisko, fizikālo un organoleptisko parametru grozījumi atbilst tirgus prasībām attiecībā uz tehniskiem pielāgojumiem, kā minēts iepriekš attiecībā uz visiem pārējiem paveidiem.

Pamatojums

—	Sārtvīns parasti ir pazīstams ar apzīmējumu chiaretto, kas pilnībā un vienīgi norāda uz vietēji ražotu sārtvīnu.

—	Tikai chiaretto veidam minimālā bezcukuru ekstrakta vērtība ir samazināta par vienu gramu, t. i., no 18 g/l uz 17 g/l.

Apraksts

—	Pievienotas sarkanvīnu ar apzīmējumiem superiore un riserva ķīmiskās, fizikālās un organoleptiskās īpašības.

—	Atjauninātas krāsas, smaržas un garšas īpašības.

—	Paaugstinātas spirta satura un minimālā bezcukuru ekstrakta parametru vērtības.

Pamatojums

—	Organoleptiskie deskriptori ir atjaunināti, ņemot vērā tehnikas attīstību un reaģējot uz tirgus apstākļiem.

—	Minimālo bezcukuru ekstrakta vērtību palielināšana rosso, rosso riserva un rosso superiore paveidiem attiecīgi līdz 25 g/l un 26 g/l, attiecas uz kvalitatīviem vīniem, kas ir strukturēti un sarežģīti, un piemēroti ilgai izturēšanai, arī koka traukos.

Grozījumi attiecas uz produkta specifikācijas 6. pantu un vienotā dokumenta punktu “Vīna vai vīnu apraksts”.

8.   Marķējums un noformējums

Apraksts

Pievienots punkts, ar ko reglamentē divu tradicionālo apzīmējumu, proti, rosso superiore vīna apzīmējumu rubino [rubīnsarkans] un rosato vīna apzīmējumu chiaretto [gaiši sarkans], izmantošanu.

Pamatojums

Tradicionālo apzīmējumu rubino izmanto vietēji, lai apzīmētu tādus sarkanvīnus ar ACVN, kas ražoti no šķirnes “Cabernet”, “Merlot” un “Rondinella” vīnogām. Ierosinātajā grozījumā tiek lūgts noteikt, lai tradicionālais apzīmējums rubino tiktu izmantots tikai rosso superiore paveidam un tādējādi vēl vairāk palielinātu tā tirgus vērtību.

Tradicionālo apzīmējumu chiaretto parasti izmanto, lai apzīmētu vietējos sārtvīnus.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 7. pantu un vienotā dokumenta punktu par papildu nosacījumiem.

9.   Vairāku iepakošanas prasību pievienošana

Apraksts

—	Noteikts trauku tilpums un materiāli.

—	Iepakojumu “maisiņš kastē” var izmantot tikai tādiem bianco un rosso paveidiem, kuru etiķetē nav papildu apzīmējuma.

—	Atļauti visi aizvari, izņemot kroņkorķus.

Pamatojums

—	Nav paredzēta balonu izmantošana, tāpēc stikla trauku maksimālais tilpums var būt 3 litri.

—	Iepakojums “maisiņš kastē” atbilst komercpieprasījumam, un tagad to neizbēgami nākas izmantot pat neliela ražošanas apjoma produktiem ar kvalitātes apzīmējumiem.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 8. pantu un vienotā dokumenta punktu par papildu nosacījumiem.

10.   Apraksta par saikni ar ģeogrāfisko apgabalu atjauninājums

Apraksts

Teksts ir pārfrāzēts, aprakstā iekļaujot jaunos apzīmējumus.

Pamatojums

—	Aprakstā par saikni ar vidi un mijiedarbību starp cilvēkfaktoriem un klimatiskajiem faktoriem ir skaidri izklāstīti baltvīniem un sarkanvīniem izmantojamo apzīmējumu vendemmia tardiva, passito un superiore ieviešanas iemesli.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

Garda Colli Mantovani

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN — aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

1.

Vīns

4.   Vīna vai vīnu apraksts

1.   “Garda Colli Mantovani” bianco

ĪSS APRAKSTS

—	Krāsa: no zaļgani dzeltenas līdz zeltaini dzeltenai.

—	Smarža: svaiga, harmoniska, maiga, dažkārt ziedaina.

—	Garša: sausa, harmoniska, aromātiska.

—	Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11,50 %.

—	Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārējās analītiskās īpašības
Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālais kopējais skābums	4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)
Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)
Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

2.   “Garda Colli Mantovani” bianco riserva

ĪSS APRAKSTS

—	Krāsa: no zaļgani dzeltenas līdz zeltaini dzeltenai.

—	Smarža: svaiga, harmoniska, maiga, dažkārt ziedaina.

—	Garša: sausa, harmoniska, aromātiska.

—	Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 12,00 %.

—	Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārējās analītiskās īpašības
Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālais kopējais skābums	4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)
Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)
Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

3.   “Garda Colli Mantovani” bianco passito

ĪSS APRAKSTS

—	Krāsa: no salmu dzeltenas līdz zeltainai.

—	Smarža: savdabīga, harmoniska, paliekoša, augļaina.

—	Garša: salda, savdabīga, harmoniska, strukturēta.

—	Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 13,00 %, no kuriem faktiskais spirta saturs ir vismaz 11,00 %.

—	Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 28,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārējās analītiskās īpašības
Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālais kopējais skābums	4 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)
Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)
Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

4.   “Garda Colli Mantovani” vendemmia tardiva

ĪSS APRAKSTS

—	Krāsa: no salmu dzeltenas līdz zeltainai.

—	Smarža: savdabīga, maiga, paliekoša, augļaina, ziedaina.

—	Garša: no sausas līdz saldai, savdabīga, harmoniska.

—	Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 13,00 %, no kuriem faktiskais spirta saturs ir vismaz 11,50 %.

—	Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārējās analītiskās īpašības
Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālais kopējais skābums	4 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)
Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)
Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

5.   “Garda Colli Mantovani” rosso

ĪSS APRAKSTS

—	Krāsa: intensīvi rubīnsarkana, vecāki vīni dažkārt kļūst granātsarkani.

—	Smarža: savdabīga, no augļainas līdz pikantai.

—	Garša: sausa, smalka, savdabīga, paliekoša.

—	Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11,50 %.

—	Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 25,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārējās analītiskās īpašības
Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālais kopējais skābums	4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)
Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)
Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

6.   “Garda Colli Mantovani” rosso riserva

ĪSS APRAKSTS

—	Krāsa: intensīvi rubīnsarkana, vecāki vīni dažkārt kļūst granātsarkani.

—	Smarža: savdabīga, no augļainas līdz pikantai.

—	Garša: sausa, smalka, savdabīga, paliekoša.

—	Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 12,50 %.

—	Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 25,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārējās analītiskās īpašības
Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālais kopējais skābums	4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)
Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)
Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

7.   “Garda Colli Mantovani” rosso superiore

ĪSS APRAKSTS

—	Krāsa: intensīvi rubīnsarkana, dažkārt ar granātsarkanu atblāzmu.

—	Smarža: sarežģīta, augļaina, dažkārt pikanta.

—	Garša: sausa, strukturēta, dažkārt ar ievārījuma niansi.

—	Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 12,50 %.

—	Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 26,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārējās analītiskās īpašības
Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālais kopējais skābums	4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)
Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)
Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

8.   “Garda Colli Mantovani” chiaretto

ĪSS APRAKSTS

—	Krāsa: no gaišsārtas līdz dažādas intensitātes sārtai.

—	Smarža: smalka, ziedaina, augļaina.

—	Garša: sausa, svaiga, smalka, aromātiska.

—	Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11,50 %.

—	Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārējās analītiskās īpašības
Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)
Minimālais kopējais skābums	4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)
Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)
Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

5.   Vīndarības metodes

5.1.   Īpašās vīndarības metodes

—

5.2.   Maksimālais ražas iznākums

1.	“Garda Colli Mantovani”bianco un bianco riserva 14 000 kilogramu vīnogu no hektāra

2.	“Garda Colli Mantovani”bianco vendemmia tardiva 10 000 kilogramu vīnogu no hektāra

3.	“Garda Colli Mantovani”bianco passito 91 000 kilogramu vīnogu no hektāra

4.	“Garda Colli Mantovani”rosso un rosso riserva 13 000 kilogramu vīnogu no hektāra

5.	“Garda Colli Mantovani”rosso superiore 10 000 kilogramu vīnogu no hektāra

6.	“Garda Colli Mantovani”chiaretto 13 000 kilogramu vīnogu no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Ar aizsargāto cilmes vietas nosaukumu “Garda Colli Mantovani” apzīmēto vīnu ražošanas apgabals pilnīgi vai daļēji aptver Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino un Volta Mantovana pašvaldību teritoriju, izņemot platības, kuras nav piemērotas stāva reljefa dēļ, kurām ir nelabvēlīgs vērsums vai kurās gruntsūdens atrodas tuvu virsmai, vai kurām ir slikta dabīgā notece.

7.   Vīna vīnogu šķirnes

“Cabernet Franc N.” — “Cabernet”

“Cabernet Sauvignon N.” — “Cabernet”

“Carmenère N.” — “Cabernet”

“Chardonnay B.”

“Garganega B.”

“Merlot N.”

“Rondinella N.”

“Trebbiano di Soave B.” — “Trebbiano”

“Trebbiano di Soave B.” — “Turbiana”

“Trebbiano Giallo B.” — “Trebbiano”

“Trebbiano Toscano B.” — “Procanico”

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

8.1.   ACVN “Garda Colli Mantovani”

A)   Ģeogrāfiskā apgabala specifika

1)   Saikni veidojošie dabas faktori

Ģeogrāfiskais ražošanas apgabals atrodas Gardas ezera morēnu amfiteātrī līdz 200 m augstumā virs jūras līmeņa. Morēnu pauguri sastāv no glaciofluviālas izcelsmes nogulumiem. Augsnes ir irdenas un caurlaidīgas un nodrošina teicamu dabīgo noteci un pilnīgu pazemes ūdens sistēmas veidošanos.

Pirmais ūdens nesējslānis ir 10–30 metrus dziļš un jūras līmenī atrodas zemos apgabalos. Galvenā hidroloģiskā ass ir Minčo [Mincio] upe. Gardas ezera ietekmē klimats ir mērens un vējains. Klimats ierindojams starp Vidusjūras un okeānisko klimatu ar kontinentāla klimata iezīmēm. Tam raksturīga augsta vidējā temperatūra vasarā. Vidējais nokrišņu daudzums gadā pārsniedz 700 mm, un nokrišņi vērojami galvenokārt rudenī un pavasarī.

2)   Saikni veidojošie cilvēkfaktori

Ar šo apgabalu saistītie cilvēkfaktori ir būtiski un bijuši izšķiroši ar aizsargāto cilmes vietas nosaukumu “Garda Colli Mantovani” apzīmēto vīnu ražošanā.

Vīnkoki Mantujas [Mantova] provincē ir audzēti izsenis. Morēnu pauguros veiktajos arheoloģiskajos izrakumos ir atrasta bļoda ar vīnogu sēklām, kas izmantota palafītos neolīta periodā. Vīna kultūra aizsākās līdz ar etrusku civilizāciju. Svarīgi pierādījumi par šo pauguru vīniem un vīnogām ir sniegti Isabella d’Este sarakstē, kad viņa 1535. gada septembrī ceļoja uz Cavriana un Gardas ezeru, un 1588. gada dokumentā “Descrittione in compendio del castello di Solferino” [“Apkopojošs apraksts par Solferino pili”], kas glabājas Mantujas valsts arhīvā.

Arī Teofilo Folengo no Mantujas aprakstīja mūžsenās ar mitoloģiju saistītās ražas novākšanas darbības, jo viņš, iespējams, bija liecinieks tam, kas notiek viņa īpašumā.

Viss ar aizsargāto cilmes vietas nosaukumu “Garda Colli Mantovani” apzīmētā produkta ražošanas apgabals ir piemērots vīnkopībai, un tā iedzīvotāji ir būtiski ietekmējuši vīna ražošanas procesu, jo īpaši nosakot, ka:

—	vīnogu šķirņu kombinācija vīndārzos ir tādas vīnkopju ilgstoši veiktas atlases rezultāts, kuras pamatā ir kvalitatīva produkcija. Šķirnes, kas vislabāk piemērotas zemes īpatnībām un klimatiskajiem apstākļiem, ir ražošanas apgabalos tradicionāli audzētās šķirnes,

—	audzēšanas metožu, stādīšanas attālumu un apgriešanas sistēmu mērķis ir labāk un racionālāk izvietot vīnkokus un racionāli pārvaldīt augkopības darbības un produkcijas kvalitāti, vienlaikus saglabājot tradīcijas. Tās mainās atkarībā no vides, kurā vīnogas tiek audzētas (pauguros vai līdzenumos),

—	ar vīnu ražošanu saistītās metodes ir metodes, kas ir tradicionāli izmantotas to vīnu ražošanā, uz kuriem attiecas specifikācija.

8.2.   ACVN “Garda Colli Mantovani”

B)   Informācija par produkta kvalitāti vai īpašībām, kas lielā mērā vai pilnīgi saistītas ar tā ģeogrāfisko vidi

Aprakstītajiem vīniem — arī tradicionālajiem baltvīniem un sarkanvīniem ar apzīmējumiem vendemmia tardiva, superiore, riserva un passito — piemīt līdzsvarotas ķīmiskās un fizikālās īpašības, kas atspoguļo to ražošanā izmantotās vīnogu šķirnes. Attiecībā uz visiem veidiem, arī veidiem ar jaunajiem apzīmējumiem, pastāv skaidra saikne ar apgabalu, kas ir būtiska specifikācijā aprakstīto īpašību nodrošināšanai. Jo īpaši tas attiecas uz baltvīniem, kuru ražošanā izmantoto vīnogu ražu klimatisko apstākļu dēļ parasti novāc vēlu, turklāt klimats un mitruma līmenis apgabalā Gardas ezera un Minčo upes straumju ietekmē var būtiski atšķirties. Tas pats attiecas uz bianco passito paveida ražošanā izmantoto vīnogu pārgatavināšanu, attiecībā uz kuru visā Gardas ezera apgabalā, kas stiepjas gar Minčo upi pa Lombardijas un Venēcijas robežu, tradicionāli pieņemtā metode ir vīnogu žāvēšana uz statīviem. Tikai superiore sarkanvīniem drīkst izmantot aprakstošo apzīmējumu rubino, kuru vietēji izmanto, lai apzīmētu sarkanvīnus, kas tradicionāli ražoti no labākajām vīnogām, kuras iegūtas vīndārzos ar vislabāko vērsumu. Vīnkopība Gardas ezera morēnu pauguros ir cieši saistīta ar augsni un klimatu, jo īpaši ar morēnu izcelsmes augsnēm, pauguru vērsumu un vējainajiem apstākļiem. Minētie apstākļi ne tikai veicina vīnogu kvalitāti, bet arī rada iekšējās ventilācijas plūsmas, kas izraisa vīnu rūgšanu un palīdz tos saglabāt.

Iepriekš izklāstītās īpašības var attiecināt uz minēto īpašo ģeogrāfisko vidi.

8.3.   ACVN “Garda Colli Mantovani”

Apraksts par cēlonisko mijiedarbību starp A) un B) punktā minētajiem aspektiem

Vīnu īpašais raksturs ir saistīts ar teritoriju. Morēnu apgabali atšķiras gan augstuma, gan saules iedarbības ziņā. Vēl viens faktors, kas ietekmē vīnogu kvalitāti, ir Gardas ezera vēji. Tikai no paaudzes paaudzē nodotā pieredze ļauj noteikt labākās vietas vīndārzu stādīšanai un iegūt vēlamās īpašības.

Lauku ļaudis ir nodevuši vīndarības un vīnkoku audzēšanas paņēmienus, kas, lai arī ir uzlaboti un pilnveidoti, joprojām ir saistīti ar tradīcijām.

9.   Būtiski papildu nosacījumi (iepakojums, marķējums, citas prasības)

Atkāpes attiecībā uz vīndarības darbībām

Tiesiskais regulējums:

ES tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids:

atkāpe attiecībā uz ražošanu noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts:

vīndarības darbībām jānoris noteiktajā ražošanas apgabalā, kurā pilnīgi vai daļēji ietilpst šādu pašvaldību teritorija: Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino un Volta Mantovana.

Papildus tam vīndarības darbības var veikt arī uzņēmumos, kas atrodas blakus esošajās Mantujas, Brešas [Brescia] un Veronas [Verona] provincēs.

Marķēšanas noteikumi un iepakojums

Tiesiskais regulējums:

valsts tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids:

papildu noteikumi attiecībā uz marķēšanu.

Nosacījuma apraksts:

vīnu “Garda Colli Mantovani”rosso superiore noformējumā un nosaukumā drīkst izmantot tradicionālo apzīmējumu rubino [rubīnsarkans].

Ar kontrolēto cilmes vietas nosaukumu “Garda Colli Mantovani” apzīmētie vīni patēriņam jānodod stikla pudelēs, kuru nominālais tilpums nepārsniedz 3 litrus. Šis ierobežojums neattiecas uz tradicionālajām Bordo vīna, Burgundijas vīna un Reinas vīna pudelēm, kuru atļautais maksimālais tilpums ir 9 litri.

Ar kontrolētu cilmes vietas nosaukumu “Garda Colli Mantovani” apzīmētajiem baltvīniem un sarkanvīniem bez apzīmējuma superiore, riserva, rubino, vigna, passito vai vendemmia tardiva drīkst izmantot alternatīvus traukus, kuri izgatavoti no materiāla, kas nav stikls, un kuri sastāv no polietilēna vai poliestera daudzslāņu plastmasas maisa, kas ievietots kartona vai cita cieta materiāla kastē, un kuru tilpums nedrīkst būt mazāks par 2 litriem un nepārsniedz 6 litrus.

Saite uz produkta specifikāciju

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/18900

---

(1)  OV L 9, 11.1.2019., 2. lpp.