Paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 110/2008 dėl spiritinių gėrimų apibrėžimo, apibūdinimo, pateikimo, ženklinimo ir geografinių nuorodų apsaugos bei panaikinančio Tarybos reglamentą (EEB) Nr. 1576/89 17 straipsnio 6 dalį

(2017/C 294/09)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 110/2008 (1) 17 straipsnio 7 dalį.

TECHNINĖS BYLOS PAGRINDINĖS SPECIFIKACIJOS

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„GROZDOVA RAKYA FROM TARGOVISHTE“

ЕS Nr. PGI-BG-01864–2014 1 7

1.   Registruotina geografinė nuoroda

„Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya from Targovishte“

2.   Spiritinio gėrimo kategorija

vyno spiritas

3.   Spiritinio gėrimo apibūdinimas

3.1.   Fizinės, cheminės ir (arba) organoleptinės savybės

Geografine nuoroda „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya from Targovishte“ pažymėtas vyno spiritas būna blyškios geltonos spalvos, jam būdingas malonus vanilės aromatas ir subalansuotas švelnus skonis. Jo specifines fizines, chemines ir organoleptines savybes lemia šie veiksniai: žaliavos, geografinė vietovė, gamybos metodas ir žmogaus veiksnys – gerosios gamybos praktikos taikymas ir tradicijos derinimas su šiuolaikinėmis technologijomis.

3.2.   Specifinės savybės (palyginti su kitais tos pačios kategorijos spiritiniais gėrimais)

Geografine nuoroda „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya from Targovishte“ pažymėtas vyno spiritas gaminamas taikant tradicinį Bulgarijos metodą ir pasižymi šiomis fizinėmis ir cheminėmis savybėmis:

Išskirtinį gėrimo skonį padeda užtikrinti ir tai, kad distiliatas brandinamas tam tikros rūšies medžio statinėse, o vyno distiliatui praskiesti naudojamas minkštintas mineralinis vanduo.

4.   Geografinė vietovė

Geografine nuoroda „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya from Targovishte“ pažymėtas vyno spiritas gaminamas Tergovištės provincijoje, kuri yra rytinėje Dunojaus lygumos dalyje. Vynuogynai išsidėstę Tergovištės savivaldybėje, šešiose Kralevo, Delgačo, Ovčarovo, Peveco, Stražos ir Rujeco kaimams priklausančiose apylinkėse.

5.   Spiritinio gėrimo gamybos metodas

Geografine nuoroda „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya from Targovishte“ pažymėtas vyno spiritas gaminamas iš šių vynuogių veislių:

Gamyba prasideda nuo vynuogių derliaus nuėmimo. Gautos vynuogės rūšiuojamos pagal veislę, bendrą išvaizdą ir cukraus kiekį, tada jos spaudžiamos. Gauta masė maceruojama rotaciniuose sietuose 4–12 val. Po to vynuogių misa skaidrinama, o skaidrioji dalis fermentuojama. Fermentacija vyksta maždaug 20 dienų 14–18 °С temperatūroje. Pagamintas vynas gabenamas distiliuoti (vienąkart arba dukart) K-5 distiliacijos kolonoje iki ne didesnės kaip 65 tūrio proc. alkoholio koncentracijos. K-5 distiliacijos sistema sukurta Bulgarijoje. Gautas vyno distiliatas laikomas atskirose talpose – brandinamas ąžuolo statinėse ir maišomas (kupažuojamas).

6.   Ryšys su geografine aplinka arba kilme

6.1.   Išsamūs duomenys apie geografinę vietovę arba kilmę, svarbūs ryšiui nustatyti

Šiai geografinei vietovei daugiausia būdingas kalvotas ar banguotas reljefas, iškilęs vidutiniškai 200–520 m virš jūros lygio. Čia vyrauja jūros veikiamas švelnus vidutinis žemyninis klimatas. Dėl šilto, sauso ir ilgo rudens susidaro labai palankios sąlygos vynuogėse kauptis cukrui. Vidutinė metinė temperatūra vietovėje maždaug 10,7 °C. Kalbant apie vidutinį metinį kritulių kiekį, daugiausia kritulių iškrenta pavasario pabaigoje ir vasaros pradžioje. Vietovės dirvožemis – juodžemis ir miško pilkžemis su priesmėliu.

6.2.   Geografinės vietovės nulemtos specifinės spiritinio gėrimo savybės

Geografine nuoroda „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya from Targovishte“ pažymėtas vyno spiritas gaminamas Tergovištės provincijoje, kurioje dėl palankaus topografinių, dirvožemio ir klimato veiksnių derinio vynuogės technologiniu požiūriu optimaliai prinoksta ir užauga geros kokybės. Daugelį išskirtinių gėrimo savybių lemia tai, kad distiliatas brandinamas tam tikros rūšies ąžuolo Quercus Frainetto (vengrinio ąžuolo) statinėse. Vyno distiliatui praskiesti naudojamas minkštintas mineralinis vanduo iš Boazos šaltinio, kuris yra 8 km į pietvakarius nuo Tergovištės miesto. Sumaišius gėrimą gaunamas aukštos kokybės produktas, pasižymintis stabiliomis organoleptinėmis savybėmis – blyškia geltona spalva, maloniu vanilės aromatu ir subalansuotu švelniu skoniu. Vynuogėse esančios aromatinės medžiagos, sukuriančios gėrimo aromatą ir kvapų puokštę, yra išsaugomos naudojant tiek tradicinius, tiek šiuolaikinius gamybos metodus.

7.   Europos Sąjungos, nacionalinės ir (arba) regioninės nuostatos

Bulgarijoje spiritinių gėrimų su geografine nuoroda patvirtinimo procedūra nustatyta Vyno ir spiritinių gėrimų įstatymo (paskelbtas 2012 m. birželio 15 d. Valstybės žiniose Nr. 45) VII skirsnyje („Spiritinių gėrimų su geografine nuoroda gamyba“) ir 9 skyriuje („Spiritiniai gėrimai“).

„Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya from Targovishte“ patvirtintas spiritiniu vynu su geografine nuoroda Ūkio ministro 2013 m. lapkričio 27 d. įsakymu Nr. T-RD-27–13, kuris paskelbtas Ūkio ministerijos interneto svetainėje: http://www.mi.government.bg/bg/library/zapoved-za-utvarjdavane-na-vinena-destilatna-spirtna-napitka-grozdova-rakiya-s-geografsko-ukazanie-t-68-c28-m361-1.html.

8.   Pareiškėjas

Valstybė narė, trečioji šalis arba juridinis ar fizinis asmuo

Bulgarijos Respublika, Ūkio ministerija.

9.   Specialios ženklinimo taisyklės

Bulgarijoje pagamintų ir Bulgarijos rinkai skirtų spiritinių gėrimų su geografine nuoroda ženklinimo taisyklės nustatytos Vyno ir spiritinių gėrimų įstatymo 170 straipsnio 1 dalyje ir 172 straipsnio 1 dalyje.

(1)  OL L 39, 2008 2 13, p. 16.