This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02009D0011-20200127
Commission Decision of 19 December 2008 authorising methods for grading pig carcases in Spain (notified under document number C(2008) 8477) (Only the Spanish text is authentic) (2009/11/EC)
Consolidated text: 2008 m. gruodžio 19 d. Komisijos sprendimas, kuriuo leidžiama naudoti tam tikrus kiaulių skerdenų klasifikavimo būdus Ispanijoje (pranešta dokumentu Nr. C(2008) 8477) (Tekstas autentiškas tik ispanų kalba) (2009/11/EB)
2008 m. gruodžio 19 d. Komisijos sprendimas, kuriuo leidžiama naudoti tam tikrus kiaulių skerdenų klasifikavimo būdus Ispanijoje (pranešta dokumentu Nr. C(2008) 8477) (Tekstas autentiškas tik ispanų kalba) (2009/11/EB)
02009D0011 — LT — 27.01.2020 — 004.001
Šis tekstas yra skirtas tik informacijai ir teisinės galios neturi. Europos Sąjungos institucijos nėra teisiškai atsakingos už jo turinį. Autentiškos atitinkamų teisės aktų, įskaitant jų preambules, versijos skelbiamos Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje ir pateikiamos svetainėje „EUR-Lex“. Oficialūs tekstai tiesiogiai prieinami naudojantis šiame dokumente pateikiamomis nuorodomis
|
KOMISIJOS SPRENDIMAS 2008 m. gruodžio 19 d. kuriuo leidžiama naudoti tam tikrus kiaulių skerdenų klasifikavimo būdus Ispanijoje (pranešta dokumentu Nr. C(2008) 8477) (Tekstas autentiškas tik ispanų kalba) (OL L 006 2009.1.10, p. 79) |
Iš dalies keičiamas:
|
|
|
Oficialusis leidinys |
||
|
Nr. |
puslapis |
data |
||
|
KOMISIJOS ĮGYVENDINIMO SPRENDIMAS 2012/384/ES 2012 m. liepos 12 d. |
L 186 |
32 |
14.7.2012 |
|
|
KOMISIJOS ĮGYVENDINIMO SPRENDIMAS (ES) 2018/114 Tekstas svarbus EEE 2018 m. sausio 16 d. |
L 20 |
11 |
25.1.2018 |
|
|
L 256 |
84 |
12.10.2018 |
||
|
L 21 |
16 |
27.1.2020 |
||
KOMISIJOS SPRENDIMAS
2008 m. gruodžio 19 d.
kuriuo leidžiama naudoti tam tikrus kiaulių skerdenų klasifikavimo būdus Ispanijoje
(pranešta dokumentu Nr. C(2008) 8477)
(Tekstas autentiškas tik ispanų kalba)
(2009/11/EB)
1 straipsnis
Remiantis Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1308/2013 ( 1 ) IV priedo B skirsnio IV punkto 1 dalimi, Ispanijoje leidžiama taikyti šiuos kiaulių skerdenų klasifikavimo metodus:
prietaisą „Fat-O-Meat'er (FOM)“ ir su juo susijusius vertinimo metodus, kurių aprašas pateikiamas priedo 1 dalyje;
prietaisą „Fully automatic ultrasonic carcase grading (Autofom)“ ir su juo susijusius vertinimo metodus, kurių aprašas pateikiamas priedo 2 dalyje;
▼M4 —————
prietaisą „Automatic vision system (VCS2000)“ ir su juo susijusius vertinimo metodus, kurių aprašas pateikiamas priedo 4 dalyje;
prietaisą „Fat-O-Meat'er II (FOM II)“ ir su juo susijusius vertinimo metodus, kurių aprašas pateikiamas priedo 5 dalyje;
prietaisą „AutoFOM III“ ir su juo susijusius vertinimo metodus, kurių aprašas pateikiamas priedo 6 dalyje;
rankinį metodą (ZP) naudojant liniuotę ir su juo susijusius vertinimo metodus, kurių aprašas pateikiamas priedo 7 dalyje;
prietaisą „CSB Image-Meater“ ir su juo susijusius vertinimo metodus, kurių aprašas pateikiamas priedo 8 dalyje;
prietaisą „gmSCAN“ ir su juo susijusius vertinimo metodus, kurių aprašas pateikiamas priedo 9 dalyje;
prietaisą „OptiScan TP“ ir su juo susijusius vertinimo metodus, kurių aprašymas pateikiamas priedo 10 dalyje.
Pirmos pastraipos g punkte nurodytą rankinį metodą ZP naudojant liniuotę leidžiama taikyti tik skerdyklose, kurių:
vidutinis metinis skerdimo pajėgumas – ne daugiau kaip 700 kiaulių per savaitę, arba
skerdimo linijos pajėgumas – ne daugiau kaip 50 kiaulių per valandą.
2 straipsnis
Nukrypstant nuo Reglamento (EEB) Nr. 3220/84 2 straipsnio, kiaulių skerdenos prieš sveriant ir klasifikuojant taip pat gali būti pateiktos be priekinių kojų. Tokiu atveju, kad būtų nustatytos lyginamosios kiaulių skerdenų kainos, užfiksuotas šiltos skerdenos svoris padidinamas 0,840 kilogramo.
3 straipsnis
Prietaisus arba vertinimo būdus keisti draudžiama.
4 straipsnis
Sprendimas 88/479/EEB panaikinamas.
5 straipsnis
Sprendimas skirtas Ispanijos Karalystei.
PRIEDAS
KIAULIŲ SKERDENŲ KLASIFIKAVIMO BŪDAI ISPANIJOJE
1 dalis
„FAT-O-MEATER (FOM)“
1. Kiaulių skerdenos klasifikuojamos prietaisu, vadinamu „Fat-O-Meater (FOM)“.
2. Prietaise įtaisytas 6 milimetrų skersmens zondas, turintis „Siemens SFH 950“ tipo fotodiodą ir fotodetektorių („SFH 960“ tipo). Zondo veikimo intervalas – nuo 3 iki 103 milimetrų. Naudojant kompiuterį matavimo duomenys paverčiami į apskaičiuotą raumeningumą.
3. Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal šią formulę:
= 66,91 – 0,895 X1 + 0,144 X2,
kur
|
|
= |
apskaičiuotas skerdenos raumeningumas (procentais), |
|
X1 |
= |
riebalų storis, matuojamas tarp trečio ir ketvirto šonkaulių, 60 mm atstumu nuo skerdenos vidurinės linijos (milimetrais), |
|
X2 |
= |
raumens storis, matuojamas tuo pačiu metu ir toje pačioje vietoje kaip X1 (milimetrais). |
Ši formulė taikoma skerdenoms, sveriančioms nuo 60 iki 120 kilogramų.
2 dalis
„FULLY AUTOMATIC ULTRASONIC CARCASSE GRADING (AUTOFOM)“
1. Kiaulių skerdenos klasifikuojamos prietaisu, vadinamu „Fully automatic ultrasonic carcasse grading (Autofom)“.
2. Prietaise įtaisyta 16 2 MHz ultragarsinių daviklių („Krautkrämer“, „SFK 2 NP“). Veikimo intervalas tarp daviklių – 25 mm.
Ultragarsu matuojami nugaros riebalų storis ir raumenų storis.
Naudojant kompiuterį matavimo duomenys paverčiami į apskaičiuotą raumeningumą.
3. Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas remiantis 34 matavimo taškais pagal šią formulę:
= 70,59614 – 0,0904 · V22 – 0,23033 · V23 – 0,15558 · V44 + 0,086638 · V46 – 0,09965 · V48 – 0,10002 · V49 – 0,11624 · V51 – 0,05561 · V52 – 0,04854 · V53 – 0,0432 · V54 – 0,00282 · V55 + 0,051829 · V57 + 0,036795 · V58 – 0,00519 · V59 – 0,0269 · V60 – 0,06432 · V61 – 0,05323 · V62 – 0,05229 · V64 – 0,0523 · V65 + 0,005645 · V72 – 0,06505 · V73 – 0,04587 · V74 + 0,015041 · V77 + 0,030928 · V78 – 0,08024 · V79 – 0,07275 · V80 – 0,07497 · V85 – 0,06818 · V86 – 0,06875 · V87 – 0,04742 · V90 – 0,00698 · V91 + 0,046485 · V92 – 0,10403 · V93 + 0,160475 · V123,
kur:
|
|
= |
apskaičiuotas skerdenos raumeningumas procentais, |
V22, V23, … V123 – „Autofom“ išmatuoti kintamieji dydžiai
4. Matavimo taškų ir statistinio būdo aprašai pateikiami Ispanijos protokolo, Komisijai perduoto pagal Reglamento (EEB) Nr. 2967/85 3 straipsnio 3 dalį, II dalyje.
Ši formulė taikoma skerdenoms, sveriančioms nuo 60 iki 120 kilogramų.
▼M4 —————
4 dalis
„AUTOMATIC VISION SYSTEM (VCS2000)“
1. Kiaulių skerdenos klasifikuojamos prietaisu, vadinamu „Automatic Vision system (VCS2000)“.
2. Prietaisas „VCS 2000“ – nuotraukų apdorojimo sistema kiaulių skerdenų pusių komercinėms vertėms automatiškai nustatyti. Sistema naudojama kartu su gamybine skerdimo sistema, kai pasitelkiant kamerų sistemą automatiškai filmuojamos skerdenų pusės. Naudojant specialią vaizdo apdorojimo programą, vaizdo duomenys apdorojami kompiuteriu.
3. Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas remiantis 70 matavimo taškų pagal šią formulę:
= 37,49855 + 0,017715 · X2 – 0,00075 · X40 – 0,02522 · X50 – 0,04549 · X52 – 0,0000335 · X59 – 0,000093 · X62 – 0,0000814 · X63 – 0,0000715 · X64 – 0,0000494 · X66 – 0,0000482 · X67 – 0,00047 · X69 + 0,000304 · X70 + 0,00867 · X77 – 0,03007 · X79 – 0,04575 · X81 – 0,01742 · X82 – 0,01768 · X83 – 0,03114 · X84 – 0,02549 · X85 – 0,0265 · X92 – 0,03299 · X95 – 0,02472 · X99 – 0,0399 · X102 + 0,020178 · X103 – 0,04614 · X106 + 0,012659 · X107 + 0,012256 · X110 + 0,015358 · X113 – 0,23294 · X116 + 0,010157 · X117 – 0,07282 · X120 + 0,126624 · X142 + 6,052785 · X2/6 – 13,2893 · X14/10 + 7,287408 · X77/51 – 4,09296 · X79/51 – 11,4326 · X81/51 – 1,28847 · X82/51 – 0,57019 · X83/51 – 5,21869 · X84/51 – 2,92106 · X85/51 + 8,274608 · X88/51 + 9,886478 · X91/51 – 0,00442 · X47/79 – 0,04848 · X50/79 + 0,227913 · X54/79 + 2,845209 · X77/79 + 0,018409 · X86/79 – 0,00838 · X89/79 + 0,007447 · X94/79 + 136,5994 · X27/20 + 182,973 · X29/20 – 6,82665 · X59/20 – 261 768 · X61/20 – 7,85416 · X62/20 – 3,8587 · X63/20 – 16,6166 · X64/20 – 59,2087 · X65/20 – 3,21138 · X66/20 – 6,96096 · X67/20 + 20,91982 · X68/20 – 109,736 · X69/20 + 243,641 · X70/20 + 29,84246 · X73/20 + 15,50442 · X74/20 – 0,30367 · X36/59 – 2,07787 · X40/59 – 0,38605 · X42/59 – 1,90547 · X69/59 + 3,554836 · X70/59,
kur:
|
|
= |
apskaičiuotas skerdenos raumeningumas procentais, |
X2, X40, … X70/59 – „VCS2000“ išmatuoti kintamieji dydžiai.
4. Matavimo taškų ir statistinių būdų aprašai pateikiami Ispanijos protokolo, Komisijai perduoto pagal Reglamento (EEB) Nr. 2967/85 3 straipsnio 3 dalį, II dalyje.
Ši formulė taikoma skerdenoms, sveriančioms nuo 60 iki 120 kilogramų.
5 dalis
FAT-O-MEAT’ER (FOM II)
1. Šioje dalyje nustatytos taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos prietaisu „Fat-O-Meat’er (FOM II)“.
2. Šis prietaisas – nauja „Fat-O-Meat’er“ matavimo įrangos versija. FOM II sudaro optinis zondas su peiliu, gylio matavimo įtaisas, kurio veikimo nuotolis – 0–125 mm, bei duomenų gavimo ir analizės plokštė – „Carometec Touch Panel i15 computer“ („Ingress Protection IP69K“). Matavimo duomenis į apskaičiuotą raumeningumo procentinę išraišką paverčia pats FOM II prietaisas.
3. Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal šią formulę:
Ŷ = 69,592 – (0,741 × X1)+ (0,066 × X2)
čia:
apskaičiuotasis skerdenos raumeningumas procentais;
nugaros lašinių storis (su oda) milimetrais, matuojamas tarp trečiojo ir ketvirtojo paskutiniųjų šonkaulių, statmenai skerdenos nugaros linijai 6 cm atstumu nuo skerdenos pjovimo linijos;
nugaros raumenų storis milimetrais, matuojamas tuo pačiu metu, toje pačioje vietoje ir tuo pačiu būdu kaip X1.
Ši formulė taikoma 60–120 kg sveriančioms skerdenoms (šiltos skerdenos svoris).
6 dalis
„AUTOFOM III“
1. Šios dalies taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos prietaisu „Autofom III“.
2. Prietaise turi būti įmontuota šešiolika 2 MHz ultragarsinių daviklių („Carometec A/S“), o veikimo nuotolis tarp daviklių – 25 mm. Ultragarso duomenis sudaro nugaros lašinių storio, raumenų storio ir kitų atitinkamų parametrų matavimai. Matavimo duomenys į apskaičiuotą raumeningumo procentinę išraišką paverčiami kompiuteriu.
3. Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal šią formulę:
Ŷ = 75,39088 – (1,39968 × R2P1) – (0,45787 × R2P4) – (0,47094 × R2P10) + (0,20349 × R4P6)
čia:
apskaičiuotasis skerdenos raumeningumas procentais;
vidutinis odos storis;
lašinių storis milimetrais, išmatuotas P2 pasirinktoje vietoje;
mažiausias lašinių storis milimetrais skerspjūvio plote;
lašinių 1 išmatavimai pasirinktame MFT taške.
Ši formulė taikoma 60–120 kg sveriančioms skerdenoms (šiltos skerdenos svoris).
7 dalis
RANKINIS BŪDAS (ZP)
1. Šios dalies taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos taikant „rankinį būdą (ZP)“ matuojant liniuote.
2. Šis būdas gali būti taikomas naudojant liniuotę, kai klasifikuojama remiantis prognozės lygtimi. Jo principas pagrįstas tuo, kad ties skerdenos vidurio linija rankiniu būdu išmatuojamas lašinių storis ir raumenų storis.
3. Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal šią formulę:
Ŷ = 66,324 – (0,526 × F) + (0,034 × M)
čia:
skerdenos raumeningumo procentinė išraiška,
matomas ploniausias lašinių storis (su oda) milimetrais ties skerdenos vidurine linija, uždengiantis raumenį gluteus medius,
matomas juosmens raumenų storis milimetrais ties skerdenos vidurine linija, matuojamas kaip trumpiausia raumens gluteus medius priekinio (galvos kryptimi) galo ir stuburo kanalo viršutinio (ties nugara) krašto jungties vieta.
Ši formulė taikoma 60–120 kg sveriančioms skerdenoms (šiltos skerdenos svoris).
8 dalis
CSB-IMAGE-MEATER
1. Šios dalies taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos naudojantis prietaisu „CSB Image-Meater“.
2. Prietaisą „CSB Image-Meater“ sudaro, visų pirma, vaizdo kamera, kompiuteris su vaizdo analizės kortele, ekranas, spausdintuvas, valdymo mechanizmas, rodiklių matavimo mechanizmas ir sąsajos. Visi keturi „CSB-Image-Meater“ kintamieji matuojami ties vidurine linija kumpio plote (ties raumeniu gluteus medius); išmatuotos vertės į raumeningumo procentinę išraišką paverčiamos centrinėje prietaiso dalyje.
3. Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal šią formulę:
Ŷ = 68,39920953 – (0,39050694 × F) – (0,32611391 × V4F) + (0,07864716 × M) – (0,00762296 × V4M),
kai
|
Ŷ |
= |
apskaičiuotoji skerdenos raumeningumo procentinė vertė. |
|
F |
= |
riebalų storis (milimetrais) ploniausiame sluoksnyje virš gluteus medius raumens. |
|
V4F |
= |
viso kumpio sluoksnio, esančio virš keturių juosmens slankstelių (VaF, VbF, VcF, VdF), vidutinis riebalų storis (milimetrais). |
|
M |
= |
mėsos storis nuo raumens gluteus medius prisitvirtinimo krašto iki stuburo kanalo (milimetrais). |
|
V4M |
= |
vidutinis mėsos storis virš keturių juosmens slankstelių (VaM, VbM, VcM, VdM) (milimetrais). |
Ši formulė taikoma 60–120 kg sveriančioms skerdenoms (šiltos skerdenos svoris).
9 dalis
gmSCAN
1. Šios dalies taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos naudojant prietaisą „gmSCAN“.
2. Prietaisu „gmSCAN“ be sąlyčio – naudojant magnetinę indukciją – nustatomos skerdenų dielektrinės savybės. Matavimo sistemą sudaro tam tikras skaičius siųstuvo ričių, sukuriančių silpną kintamąjį magnetinį lauką. Skerdenos sutrikdyto magnetinio lauko signalą imtuvo ritės pakeičia į sudėtingą elektrinį signalą, priklausantį nuo skerdenos raumenų ir riebalinio audinio dielektrinių parametrų.
3. Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal šią formulę:
Ŷ = 55,14067 + 1 598,66166 × (Q1/CW) – 579,58575 × (Q2/CW) + 970,83879 × (Q3/CW) – 0,18993 × CW
čia:
|
Ŷ |
= |
apskaičiuotasis skerdenos raumeningumas procentais; |
|
Q1, Q2 ir Q3 |
= |
magnetinio lauko indukcijos signalas (voltais), gaunamas matuojant atitinkamai kumpio, vidurinės dalies ir mentės sritį; |
|
CW |
= |
šiltos skerdenos svoris kilogramais. |
Ši formulė taikoma 60–120 kg sveriančioms skerdenoms (šiltos skerdenos svoris).
10 dalis
„OPTISCAN TP“
1. Šios dalies taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos prietaisu „OptiScan TP“.
2. Prietaise „Optiscan-TP“ turi būti skaitmeninis vaizdo formuotuvas (jutiklis), kuriuo fotografuojami du skerdenos matavimo taškai. Lašinių ir raumenų storis apskaičiuojamas remiantis nuotraukomis. Matavimo duomenis į apskaičiuotą raumeningumą konvertuoja pats prietaisas „Optiscan-TP“. Nuotraukos saugomos, kad vėliau būtų galima jas patikrinti. Įmontuota „Bluetooth®“ sąsaja suteikia galimybę lengvai perduoti duomenis.
3. Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal šią formulę:
Ŷ = 67,496 – (0,522 × F) + (0,032 × M)
čia:
apskaičiuotasis skerdenos raumeningumas procentais;
matomas ploniausias lašinių storis (su oda) milimetrais ties skerdenos vidurine linija, uždengiantis raumenį gluteus medius;
matomas juosmens raumenų storis milimetrais ties skerdenos vidurine linija, matuojamas kaip trumpiausia raumens gluteus medius priekinio (galvos kryptimi) galo ir stuburo kanalo viršutinio (ties nugara) krašto jungties vieta.
Ši formulė taikoma 60–120 kg sveriančioms skerdenoms (šiltos skerdenos svoris).
( 1 ) 2013 m. gruodžio 17 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 1308/2013, kuriuo nustatomas bendras žemės ūkio produktų rinkų organizavimas ir panaikinami Tarybos reglamentai (EEB) Nr. 922/72, (EEB) Nr. 234/79, (EB) Nr. 1037/2001 ir (EB) Nr. 1234/2007 (OL L 347, 2013 12 20, p. 671).