5.5.2015

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 147/16

---

Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2015/C 147/07)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą pakeitimo paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51 straipsnį.

PRODUKTO SU SAUGOMA KILMĖS VIETOS NUORODA ARBA SAUGOMA GEOGRAFINE NUORODA SPECIFIKACIJOS REIKŠMINGO PAKEITIMO PARAIŠKA

PAKEITIMO PARAIŠKA PAGAL REGLAMENTO (ES) Nr. 1151/2012 53 STRAIPSNIO 2 DALIES PIRMĄ PASTRAIPĄ

„MONTES DE TOLEDO“

ES Nr.: ES-PDO-020501270 – 29.10.2014

SKVN ( X ) SGN ( )

1.   Pareiškėjų grupė ir teisėtas interesas

FUNDACIÓN C.R.D.O. MONTES DE TOLEDO

Alférez Provisional, 3

45001 Toledo

ESPAÑA

Tel. +34 925257402

Faks. +34 925257402

E. paštas: domt@domontesdetoledo.com

Interneto adresas: www.domontesdetoledo.com

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Ispanija

3.   Keičiamos produkto specifikacijos dalys

—

    ☐ Produkto pavadinimas

—

    ☒ Produkto aprašymas

—

    ☐ Geografinė vietovė

—

    ☒ Kilmės įrodymas

—

    ☒ Gamybos būdas

—

    ☐ Ryšys su geografine vietove

—

    ☒ Ženklinimas etiketėmis

—

    ☒ Kita (nacionaliniai reikalavimai, kontrolės institucija)

4.   Pakeitimo (-ų) rūšis

—

    ☒ Produkto su registruota SKVN arba SGN specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą.

—

    ☐ Produkto su registruota SKVN arba SGN, kurio bendrasis (arba lygiavertis) dokumentas nepaskelbtas, specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą.

5.   Pakeitimai

Produkto aprašymas

Alyvuogės

Išbraukiamas tekstas:

Pridedamas tekstas:

Pakeitimo tikslas yra pritaikyti reikalavimus prie gamybos technologijų pokyčių, kad būtų galima išgauti aukštos kokybės aliejų naudojant skirtingo brandumo alyvuoges, taip pat pabrėžti pagrindinį šios kilmės vietos nuorodos skiriamąjį bruožą – tai, kad tai grynas Cornicabra aliejus.

Aliejus

Išbraukiamas tekstas:

Ši dalis išbraukiama, nes tos pačios savybės jau aprašytos dalyje, skirtoje produkto ypatumams, ir tai yra ne ribojanti sąlyga, o bendro pobūdžio aprašymas. Nors veislės ir geografinės vietovės įtaka yra svarbi, tikslus medžiagų kiekis gali skirtis priklausomai nuo agroklimatinių sąlygų konkrečiais metais ir tai neturi įtakos aliejaus autentiškumui.

Rūgštingumas.

Viršutinė riba perkeliama nuo 0,7 iki 0,5 °.

Pagerėję gamybos metodai ir procesai nuo tada, kai buvo suformuluota pirminė specifikacija (1998 m.), leidžia sumažinti šią ribą ir taip vartotojams užtikrinti aukštesnę saugomo produkto kokybę.

Ultravioletinės spinduliuotės absorbcija K 270

Viršutinė riba perkeliama nuo 0,15 iki 0,20.

Šis pakeitimas daromas, nes buvo įrodyta, kad aliejai, spaudžiami iš žaliųjų Cornicabra alyvuogių, pagal šį parametrą gali natūraliai viršyti 0,15 ribą, o tai reikštų, kad netinkamais gali būti pripažinti aliejai, kurie atitinka aukščiausios rūšies pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus kategorijos reikalavimus ir kurie taip pat pasižymi išskirtinėmis organoleptinėmis savybėmis ir intensyviu vaisių skoniu.

Pagal straipsnį „Influencia del índice de madurez de las aceitunas en la calidad de los aceites „cornicabra“ de las campañas 1995/96 y 1996/97“ (F. Aranda Palomo, M. D. Salvador Moya, G. Fregapane Quadri) ekstinkcijos koeficientas K270, kuris matuoja karbonilo junginius (aldehidus ir ketonus), esančius aliejuje, stipriai sumažėja vaisiams bręstant, o tai prieštarauja trims rezultatams, kuriuos gavo Gracía et al. (1996 m.) tirdami aliejus, pagamintus iš Arbequina, Blanqueta, Lechín, Villalonga ir Verdial veislių.

Pastebima, kad Cornicabra aliejai, gaunami iš alyvuogių su žemesniu nei 3,5 brandumo indeksu gali prarasti aukščiausios rūšies pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus kategoriją, nes viršija Reglamente nustatytą parametrą, kadangi minėtos vertės nėra žemiau 0,15 ribos, kol nepasiekia brandumo lygio, artimo 4.

Organoleptinis vertinimas

Tekstas:

Pakeičiamas tekstu:

Pakeitimo priežastis yra ta, kad ankstesnėje formuluotėje nebuvo atsižvelgta į termino „intensyvus“ ribas, nustatytas Komisijos reglamente (EB) Nr. 640/2008 (2). Tuo metu, kai buvo rengta ankstesnė specifikacija, kalbant apie šias vertes buvo vartojamas apytikslis terminas „vidutinis“, nes nebuvo nustatytos ribos savybių intensyvumui matuoti, kurios būtų atskyrusios terminus „vidutinis“ ir „intensyvus“. Paskelbus minėtą reglamentą nustatytos tokios ribos, nes buvo pastebėta, kad didelė Cornicabra veislės aliejaus dalis pasižymi kartumo ir aitrumo savybėmis, viršijančiomis intensyvumo vertę 6 ir dėl to priskiriamomis prie intensyvių. Pagal dabartinę formuluotę tai neatitinka specifikacijos reikalavimų, todėl reikalavimus būtina pritaikyti atsižvelgiant į „Montes de Toledo“ aliejų savybes (kartumą ir aitrumą), kurios varijuoja nuo vidutinių iki intensyvių priklausomai nuo to, kada buvo nuimtas derlius, konkretaus derliaus oro sąlygų ir geografinės padėties konkrečioje vietovėje.

Kilmės įrodymas

Tekstas:

Pakeičiamas tekstu:

Pakeitimo priežastis yra ta, kad Cornicabra veislės morfologinės savybės turi pakankamai skiriamųjų bruožų, leidžiančių aliejaus spaudykloje patikrinti, ar jos atitinka veislės reikalavimus.

Tekstas:

Pakeičiamas tekstu:

Šiuo pakeitimu užtikrinamas efektyvesnis produkto sertifikavimo procesas pagal standartą UNE-EN-ISO-IEC 17065, nes nereikia pasirašyti sutarties su kiekvienu iš tūkstančių alyvmedžių augintojų, įsikūrusių šioje vietovėje. Gamintojai turi tikrinti tiekėjus per savo produktų atsekamumo užtikrinimo sistemą, o kontrolės institucija turi atlikti atitinkamus taisyklių laikymosi patikrinimus vykdydama reguliarius įvertinimus.

Pridedamas tekstas:

Gamybos būdas

Išbraukiama dalis apie dirvožemį, kuriame sodinami alyvmedžiai, nes joje yra tiesiog aprašomi dažniausiai toje vietovėje aptinkami dirvožemiai ir nėra jokių ribojančių sąlygų, kurios darytų įtaką produkto kokybei ir specifiškumui.

Tekstas:

Pakeičiamas tekstu:

Pakeitimu siekiama prisitaikyti prie nuo registravimo paraiškos pateikimo pasikeitusių alyvuogių rinkimo būdų, nes nebėra būtina jų keisti kiekvienais metais.

Tekstas:

Pakeičiamas tekstu:

Tikslas yra užtikrinti, kad būtų laikomasi švaros normų, nesvarbu, kokiu būdu tai pasiekiama.

Tekstas:

Pakeičiamas tekstu:

Tai reikalinga norint užtikrinti vienintelės leidžiamos veislės apdorojimą atskirai nuo kitų.

Tekstas:

Pakeičiamas tekstu:

Tikslas yra užtikrinti, kad būtų laikomasi švaros normų, nesvarbu, kokiu būdu tai pasiekiama.

Išbraukiamas tekstas:

Tekstas išbraukiamas, nes šis reikalavimas yra įtrauktas į galiojančius teisės aktus.

Išbraukiamas tekstas:

Tekstas išbraukiamas, nes talkas yra vienintelė pagalbinė perdirbimo medžiaga, kuri teisės aktais šiuo metu leidžiama naudoti pirmojo spaudimo alyvuogių aliejui išgauti.

Tekstas:

Pakeičiamas tekstu:

Nėra būtina, kad technikai ir (arba) laboratorijos, kurių paslaugomis naudojamasi, turėtų minėtą akreditaciją.

Tekstas:

Pakeičiamas tekstu:

Svarbu, kad būtų įmanoma juos ištuštinti ir išvalyti, nesvarbu, kokiu būdu.

Ženklinimas etiketėmis

Tekstas:

Pakeičiamas tekstu:

Nacionaliniai reikalavimai

Siekiant pritaikyti šią dalį prie galiojančių taisyklių, ji pakeičiama taip:

„—	2012 m. lapkričio 21 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų.

—

Orden de 9 de mayo de 1998 de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente, por la que se dictan disposiciones de aplicación del Reglamento (CEE) no 2081/92 del Consejo, de 14 de julio de 1992, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios (1998 m. gegužės 22 d. Kastilijos-La Mančos Oficialusis leidinys Nr. 23).

—	Real Decreto 1335/2011, de 3 de octubre, por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas en el registro comunitario y la oposición a ellas.“

Kita (kontrolės institucija)

Ši dalis formuluojama taip, kaip pateikta žemiau. Išbrauktas kontrolės institucijos steigiamųjų dokumentų sąrašas, nes jis nėra susijęs su šios specifikacijos tikslais.

„Gaminio sertifikavimą atlieka „Montes de Toledo“ kilmės vietos nuorodos aliejaus kontrolės taryba (Consejo Regulador de la Denominación de Origen de aceite Montes de Toledo), ne pelno organizacija, kurios turtas yra pastoviai naudojamas organizacijos tikslams įgyvendinti ir kuri yra akredituota Nacionalinės akreditavimo įstaigos (Entidad Nacional de Acreditación, ENAC) pagal standartą UNE-EN/ISO-IEC 17065.

Naujausią informaciją, susijusią su kontrolės įstaigomis, įgaliotomis tikrinti šios specifikacijos sąlygų laikymąsi, galima rasti šiame tinklalapyje:

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/figuras_calidad/reg_op/buscar_reg_ent.htm

Dabartinė kontrolės įstaiga yra ši:

Pavadinimas –	Fundación „Consejo Regulador de la Denominación de Origen de aceite Montes de Toledo“
Adresas:	C/Alférez Provisional, 3 45001 Toledo ESPAÑA
Tel.	+34 925257402
Faks.	+34 925257402
E. paštas:	domt@domontesdetoledo.com

Ši kontrolės institucija yra įgaliota autonominio Kastilijos-La Mančos regiono ir akredituota ENAC pagal standarto UNE-EN 17065 bendruosius reikalavimus produktų sertifikavimo sistemas valdančioms institucijoms.

Kontrolės institucija turi imtis veiksmų, reikalingų įvertinti, ar laikomasi specifikacijos sąlygų, remiantis konkretaus produkto sertifikavimo sistemos reikalavimais.

Kontrolės institucija turi laikytis taikytinų standartų, taip pat kitų reikalavimų (pvz., susijusių su atranka, bandymais ir tikrinimais), sudarančių kokybės vadovo sertifikavimo sistemos pagrindą.

Institucijos konkrečios užduotys:

—	atrankos tikrinimas,

—	produkto savybių vertinimas pagal specifikacijos reikalavimus,

—	saugomų aliejų gamybos dokumentų registrų auditas.“

BENDRASIS DOKUMENTAS

„MONTES DE TOLEDO“

ES Nr.: ES-PDO-0205-01270 – 29.10.2014

SKVN ( X ) SGN ( )

1.   Pavadinimas

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Ispanija

3.   Žemės ūkio ar maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

1.5 klasė. Aliejus ir riebalai (sviestas, margarinas, aliejus ir kt.)

3.2.   Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, gaunamas iš Cornicabra veislės alyvmedžio (Olea Europea L.) vaisių, dėl mechaninių procesų ar fizinių metodų nepakinta ir išsaugo šių vaisių skonį, aromatą ir savybes.

Fizinės, cheminės ir organoleptinės savybės:

—	rūgštingumas: ne daugiau kaip 0,5 °,

—	peroksidų skaičius: ne daugiau kaip 15 mekv deguonies aliejaus kilograme,

—	ultravioletinės spinduliuotės absorbcija K 270: ne daugiau kaip 0,20,

—	drėgnis: ne daugiau kaip 0,1 %,

—	priemaišos: ne daugiau kaip 0,1 %,

—	spalva gali būti nuo auksinės iki ryškiai žalios, priklausomai nuo derliaus laikotarpio ir konkrečios regiono vietos,

—	aliejai su „Montes de Toledo“ kilmės vietos nuoroda pasižymi nuo vidutinio iki stipraus intensyvumo teigiamomis vaisių, kartumo ir aitrumo savybėmis.

3.3.   Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (tik perdirbtiems produktams)

—

3.4.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Alyvuogės turi būti auginamos ir aliejus gaminamas vietovėje, aprašytoje 4 dalyje.

3.5.   Specialios produkto registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

—	Aliejus yra laikomas spaudyklose ir išpilstymo įmonėse, kurias patvirtina kontrolės įstaiga ir kurios turi tinkamus įrengimus, kuriais užtikrinamos optimalios aliejaus saugojimo sąlygos.

—	Išpilstytojai turi turėti atskiras sistemas šios kilmės vietos nuoroda žymimam ir visų kitų rūšių aliejui išpilstyti. Išpilstytojai taip pat privalo turėti patvirtinto tipo sistemas aliejui matuoti.

—	Aliejus turi būti išpilstomas į stiklinę, plakiruoto metalo, polietileno tereftalato (PET) arba sustiklėjusios keramikos tarą.

—

Siekiant visuose etapuose išsaugoti būdingas produkto savybes, aliejus išpilstomas nustatytoje geografinėje vietovėje. Tokiu būdu kontrolės institucijos gali visiškai kontroliuoti gamybą, o galutinis produkto apdorojimas lieka tos vietovės gamintojų rankose. Būtent jie geriausiai žino, kokį poveikį šiam aliejui turi išpilstymo metodai, pavyzdžiui, laikas ir dekantavimo būdas, filtravimas, diatomitinė žemė, celiuliozė, išpilstymo temperatūra, šaltis ir laikymas. Visa tai atliekama siekiant išsaugoti pagrindines produkto savybes.

3.6.   Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo etiketėmis taisyklės

Ant kiekvienos etiketės turi būti pavaizduotas nuorodos logotipas ir užrašas „Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo“ arba „DOP Montes de Toledo“.

Ant taros, į kurią saugomas aliejus išpilstomas vartojimui, taip, kad jų nebūtų galima panaudoti dar kartą, dedama kontrolės institucijos suteikta garantinė plomba ir numeruota etiketės nugarėlė su kilmės vietos nuorodos logotipu.

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Ši geografinė vietovė yra autonominiame Kastilijos-La Mančos regione ir apima Toledo provincijos pietvakarių regionus bei Siudad Realio provincijos šiaurės vakarų regionus. Šios vietovės centrinė ašis yra Toledo kalnai. Geografinę gamybos vietovę sudaro 128 savivaldybės, priklausančios Toledo ir Siudad Realio provincijoms. 106 iš jų priklauso Toledo provincijai, 22 – Siudad Realio.

Toledo provincijos savivaldybės:

Ajofrín, Alameda de la Sagra, Albarreal de Tajo, Alcaudete de la Jara, Aldeanueva de Barbarroya, Aldeanueva de San Bartolome, Almonacid de Toledo, Añover de Tajo, Arges, Bargas, Belvis de la Jara, Borox, Burguillos de Toledo, Burujón, Cabañas de la Sagra, Calera y Chozas, Campillo de la Jara, Cañumas, Carmena, Carpio de Tajo (El), Carranque, Casasbuenas, Cebolla, Cedillo del Condado, Cobeja, Chueca, Cobisa, Consuegra, Cuerva, Dosbarrios, Espinoso del Rey, Esquivias, Estrella (La), Gálvez, Guadamur, Guardia (La), Herencias (Las), Hontanar, Huerta de Valdecarábanos, Illescas, Layos, Lominchar, Madridejos, Magán, Malpica de Tajo, Manzaneque, Marjaliza, Mascaraque, Mata (La), Mazarambroz, Menasalbas, Mesegar, Mocejón, Mohedas de la Jara, Montearagón, Mora, Nambroca, Nava de Ricomalillo (La), Navahermosa, Navalmorales (Los), Navalucillos (Los), Noez, Numancia de la Sagra, Olías del Rey, Orgaz, Palomeque, Pantoja, Polán, Puebla de Montalban (La), Pueblanueva (La), Pulgar, Recas, Retamoso, Robledo de Mazo, Romeral (El), San Bartolome de las Abiertas, San Martín de Montalbán, San Martín de Pusa, San Pablo de los Montes, Santa Ana de Pusa, Seseña, Sevilleja de la Jara, Sonseca, Talavera de la Reina, Tembleque, Toledo, Torrecilla de la Jara, Totanes, Turleque, Ugena, Urda, Ventas con Peña Aguilera (Las), Villaluenga de la Sagra, Villaminaya, Villamuelas, Villanueva de Bogas, Villarejo de Montalbán, Villaseca de la Sagra, Villasequilla de Yepes, El Viso de San Juan, Yébenes (Los), Yeles, Yepes, Yuncler, Yunclillos ir Yuncos.

Siudad Realio provincijos savivaldybės:

Alcoba, Anchuras, Arroba de los Montes, Cortijos (Los), El Robledo, Fernancaballero, Fontanarejo, Fuente el Fresno, Herencia, Horcajo de los Montes, Labores (Las), Luciana, Malagón, Navalpino, Navas de Estena, Picón, Piedrabuena, Porzuna, Puebla de Don Rodrigo, Puertolápice, Retuerta del Bullaque ir Villarrubia de los Ojos.

5.   Ryšys su geografine vietove

Specifinės Montes de Toledo kalnų grandinės dirvožemio savybės ir klimato sąlygos bei daugelio metų alyvuogių augintojų darbas turėjo daug reikšmės Cornicabra veislės natūraliai atrankai. Ši veislė geriausiai prisitaikė prie šios vietovės ir ji vienintelė naudojama „Montes de Toledo“ aliejaus gamybai. Dėl geologinių sąlygų ir dirvožemio savybių sąsajos derėtų pažymėti, kad ne itin derlinga žemė taip pat turėjo įtakos augalams, kurie turi augti sudėtingomis sąlygomis. Šie aspektai savo ruožtu veikė kaip natūralios atrankos veiksniai, lėmę produktų diferenciaciją. Cornicabra veislė, auginama vietovei būdingame dirvožemyje ir vietovei būdingomis klimato sąlygomis, suteikia aliejui jo fizines ir chemines savybes (didelį oleino rūgšties kiekį ir nedidelį linolo rūgšties kiekį, taip pat didelį polifenolių kiekį) ir specifines organoleptines savybes (aliejus burnoje palieka sodrų skonį, nes yra pagardintas vaisių aromatais, be to, pasižymi vidutiniu-intensyviu kartumu ir aitrumu).

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

(šio reglamento (3) 6 straipsnio 1 dalies antra pastraipa)

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/20131204_PLIEGO_DOP_ACEITE_MONTES_TOLEDO.pdf

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

(2)  OL L 178, 2008 7 5, p. 11.

(3)  Žr. 1 išnašą.

---