Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2022/C 142/09)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all’articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1).

COMUNICAZIONE DI MODIFICA ORDINARIA CHE MODIFICA IL DOCUMENTO UNICO

«Felső-Magyarország / Felső-Magyarországi»

PGI-HU-A1329-AM04

Data della comunicazione: 11.1.2022

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

Soppressione della regola relativa alla distanza tra i ceppi figurante nelle regole relative alla densità d’impianti nei vigneti

a)	2Sezioni del disciplinare di produzione interessate: — III/B Norme sulla produzione delle uve

b)	Voci del documento unico interessate: — Capitolo 5 «Pratiche di vinificazione», punto 3 «Sistema di coltivazione della vite e spaziatura»

c)	Motivazione: Il ricorso alle moderne tecniche di coltura integrata e alla produzione vegetale meccanizzata può essere favorito eliminando le limitazioni all’uso di tecniche di coltivazione intensiva imposte dal requisito dello spazio minimo tra i ceppi.

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome/nomi del prodotto

Felső-Magyarország

Felső-Magyarországi

2.   Tipo di indicazione geografica:

IGP - Indicazione geografica protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

1.

Vino

4.   Descrizione del vino (dei vini)

1.   Muskotály [Moscato]

BREVE DESCRIZIONE TESTUALE

Vino bianco vivace e fresco. Presenta il colore caratteristico della varietà utilizzata. Anche l’odore e il sapore sono tipici del Moscato. Lo si trova nelle varianti secco, abboccato, amabile o dolce.

*	Il titolo alcolometrico totale massimo e il tenore massimo di anidride solforosa sono quelli stabiliti dalla normativa dell’Unione.

Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)	9,5
Acidità totale minima	4 g/l espressa in acido tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)	18
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

2.   Siller

BREVE DESCRIZIONE TESTUALE

Vino secco, ottenuto da uve a bacca rossa, ricco di materia colorante e di colore intenso, più corposo e austero rispetto al rosato. Al naso e al palato sentori fruttati e speziati.

*	Il titolo alcolometrico totale massimo e il tenore massimo di anidride solforosa sono quelli stabiliti dalla normativa dell’Unione.

Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)	9,5
Acidità totale minima	4 g/l espressa in acido tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)	18
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

3.   Rozé [Rosé]

BREVE DESCRIZIONE TESTUALE

Ottenuto da uve a bacca rossa, di colore dal buccia di cipolla al rosa brillante, con odori e sapori vivaci e di frutta fresca accompagnati talvolta da aromi floreali. Un vino esuberante con acidità fresca e leggera, secco, abboccato, amabile o dolce.

*	Il titolo alcolometrico totale massimo e il tenore massimo di anidride solforosa sono quelli stabiliti dalla normativa dell’Unione.

Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)	9,5
Acidità totale minima	4 g/l espressa in acido tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)	18
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

4.   Fehér [Bianco]

BREVE DESCRIZIONE TESTUALE

Vino vivace e fresco, con un finale persistente. I vini varietali presentano il colore, gli aromi e i sapori dei frutti propri della varietà da cui sono ottenuti. Il vino bianco può prodotto come vino secco, abboccato, amabile o dolce.

*	Il titolo alcolometrico totale massimo e il tenore massimo di anidride solforosa sono quelli stabiliti dalla normativa dell’Unione.

Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)	9,5
Acidità totale minima	4 g/l espressa in acido tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)	18
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Vörös [Rosso]

BREVE DESCRIZIONE TESTUALE

I vini varietali hanno colore, aromi e sapori tipici della varietà utilizzata, accompagnati da un’acidità rotonda. I vini ottenuti da uvaggi presentano un contenuto di tannini, un sapore vellutato e un corpo che riflettono le proporzioni delle varietà utilizzate. I vini sono caratterizzati da aromi fruttati e speziati che possono spaziare dal secco al dolce.

*	Il titolo alcolometrico totale massimo e il tenore massimo di anidride solforosa sono quelli stabiliti dalla normativa dell’Unione.

Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)	9,5
Acidità totale minima	4 g/l espressa in acido tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)	20
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Pratiche di vinificazione

5.1.   Pratiche enologiche specifiche

1.   Pratiche enologiche obbligatorie (1)

Restrizioni relative alla produzione di vini

1.	Muskotály [Moscato]

—	le uve devono essere elaborate il giorno stesso della raccolta;

—	le uve possono essere pressate esclusivamente in presse discontinue.

—	il mosto deve essere sfecciato;

—	norme per l’assemblaggio: le varietà Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Ottonel muskotály, Sárga muskotály, Csaba gyöngye, Hamburgi muskotály, Zefír o Mátrai muskotály devono essere presenti, insieme o separatamente, almeno per l’85 %.

2.   Pratiche enologiche obbligatorie (2)

Restrizioni relative alla produzione di vini

2.	Siller — il mosto fermenta sulle bucce; — le uve possono essere pressate esclusivamente in presse discontinue.

3.	Rozé [Rosé]

—	le uve devono essere elaborate il giorno stesso della raccolta;

—	le uve possono essere pressate esclusivamente in presse discontinue.

—	il mosto deve essere sfecciato.

4.	Fehér [Bianco]

—	le uve devono essere elaborate il giorno stesso della raccolta;

—	le uve possono essere pressate esclusivamente in presse discontinue.

—	il mosto deve essere sfecciato.

5.	Vörös [Rosso] — le uve possono essere pressate esclusivamente in presse discontinue.

3.   Metodi di coltivazione e sesti di impianto

Pratiche colturali

a)

Norme relative all’allevamento delle viti i) Per i vigneti esistenti: le uve atte a produrre il vino a IGP possono essere raccolte da qualsiasi vigneto indipendentemente dal metodo di allevamento, purché in produzione. ii) Per i vigneti di nuovo impianto: allevamento a Guyot, cordone alto, cordone medio-alto, cordone basso, ombrello, cortina singola, ventaglio, spalliera e alberello.

b)

Norme relative alla densità dei vigneti i) Per i vigneti esistenti: le uve per la produzione del vino a IGP possono essere raccolte da qualsiasi vigneto indipendentemente dalla densità di impianto, purché in produzione. ii) Per i vigneti di nuovo impianto: — densità di impianto di almeno 3 300 ceppi/ha;

4.   Vendemmia e qualità delle uve

Pratiche colturali

1.	Metodo di raccolta: manuale o meccanizzata

2.	Fissazione della data della raccolta: non è specificata alcuna data di inizio della raccolta.

3.	Tenore minimo di zuccheri delle uve (espresso in titolo alcolometrico potenziale): 8,0 % vol (13,4 °MM della scala ungherese per la determinazione dei gradi del mosto).

5.2.   Rese massime

1.

160 hl/ha

2.	raccolta manuale:

21 000 kg di uve per ettaro

3.	raccolta meccanizzata:

20 500 kg di uve per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

I territori dei distretti di Borsod-Abaúj-Zemplén, Heves e Nógrád sono classificati, secondo il catasto viticolo, come zone di I e II classe.

7.   Varietà principale/i di uve da vino

alibernet

bianca

blauburger

bouvier

bíbor kadarka

cabernet dorsa

cabernet franc – kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay – ronci bilé

chasselas – chrupka belia

csabagyöngye – pearl of csaba

cserszegi fűszeres

csókaszőlő

ezerfürtű

furmint - furmint bianco

gyöngyrizling

hamburgi muskotály - muszkat gamburgszkij

hárslevelű - garszleveljü

irsai olivér - zolotisztüj rannüj

juhfark - lämmerschwantz

kabar

kadarka - negru moale

kerner

királyleányka - little princess

kármin

kékfrankos - moravka

kékoportó - portugais bleu

kövérszőlő - grasa de cotnari

leányka - feteasca alba

medina

menoire

merlot

mátrai muskotály

mézes

nero

olasz rizling – olaszrizling

ottonel muskotály – miszket otonel

pinot blanc – pinot beluj

pinot noir – spätburgunder

rajnai rizling – rheinriesling

rizlingszilváni – rivaner

sauvignon – sauvignon blanc

semillon – petit semillon

syrah – sirac

szürkebarát – graumönch

sárga muskotály – weisser

tramini – gewürtztraminer

turán

viognier

zalagyöngye

zefír

zengő

zenit

zweigelt – blauer zweigeltrebe

zéta

zöld szilváni – silvanec zeleni

zöld veltelíni – zöldveltelíni

8.   Descrizione del legame/dei legami

Le condizioni climatiche generali della regione della Felső-Magyarország (Alta Ungheria) risentono soprattutto della vicinanza dei rilievi precarpatici settentrionali. Questi offrono protezione contro le gelate invernali. Le notti rinfrescate dalla «brezza di montagna», che comincia a soffiare dopo le calde giornate estive e autunnali, consentono l’accumulo di acidi persistenti e aromi primari fruttati. Per questo motivo il vino prodotto in questa zona presenta un’acidità vivace e un finale persistente. I vini rossi hanno un contenuto di tannini relativamente modesto.

La regione di Felső-magyarország si presta alla produzione di vini bianchi leggeri con un finale persistente oppure densi, robusti e ricchi. Vengono inoltre prodotti vini rosati e Siller altrettanto ricchi di aromi e vini rossi più leggeri o più robusti. Questi ultimi sono adatti a una lunga maturazione.

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Quadro giuridico:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione supplementare:

deroga al requisito di produrre nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione:

all’interno dei distretti di Pest, Jász-Nagykun-Szolnok, Hajdú-Bihar e Szabolcs-Szatmár-Bereg

Utilizzo della dicitura «tájbor» [vino regionale]

Quadro giuridico:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione supplementare:

disposizioni supplementari in materia di etichettatura

Descrizione della condizione:

la seguente dicitura può essere utilizzata al posto dell’indicazione geografica protetta: «tájbor» [vino regionale]

Menzioni a uso limitato che possono essere indicate

Quadro giuridico:

da un’organizzazione che gestisce le DOP/IGP, se prevista dagli Stati membri

Tipo di condizione supplementare:

disposizioni supplementari in materia di etichettatura

Descrizione della condizione:

i)	Muskotály [Moscato]: «első szüret» [prima vendemmia], «virgin vintage», «újbor» [vino giovane], «primőr» [primeur], «termőhelyen palackozva» [imbottigliato nella zona di produzione]

ii)	Siller «első szüret» [prima vendemmia], «virgin vintage», «újbor» [vino giovane], «primőr» [primeur], «termőhelyen palackozva» [imbottigliato nella zona di produzione], cuvée, küvé

iii)	rosato: «első szüret» [prima vendemmia], «virgin vintage», «újbor» [vino giovane], «primőr» [primeur], «termőhelyen palackozva» [imbottigliato nella zona di produzione], cuvée, küvé

iv)	bianco: «barrique», «fahordós érlelésű bor» [vino invecchiato in botti di legno], «első szüret» [prima vendemmia], «virgin vintage», «újbor» [vino giovane], «primőr» [primeur], «termőhelyen palackozva» [imbottigliato nella zona di produzione], cuvée, küvé, jégbor [vino di ghiaccio]

v)	rosso: «barrique», «fahordós érlelésű bor» [vino invecchiato in botti di legno], «első szüret» [prima vendemmia], «virgin vintage», «újbor» [vino giovane], «primőr» [primeur], «termőhelyen palackozva» [imbottigliato nella zona di produzione], cuvée, küvé, jégbor [vino di ghiaccio]

Link al disciplinare del prodotto

https://boraszat.kormany.hu/admin/download/d/4f/d2000/FELSO-MAGYARORSZAG_term%C3%A9kle%C3%ADr%C3%A1s_standard%202es_ver_korrnelk.pdf

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(1)  GU L 9 del 11.1.2019, pag. 2.