Choose the experimental features you want to try

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 52021XC0222(02)

Az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 17. cikkének (2) és (3) bekezdésében említett, egy borágazati elnevezéshez tartozó termékleírás standard módosításának jóváhagyásáról szóló értesítés közzététele 2021/C 61/08

PUB/2020/942

HL C 61., 2021.2.22, p. 18–22 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

2021.2.22.   

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 61/18


Az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 17. cikkének (2) és (3) bekezdésében említett, egy borágazati elnevezéshez tartozó termékleírás standard módosításának jóváhagyásáról szóló értesítés közzététele

(2021/C 61/08)

Ezen értesítés közzétételére az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 17. cikke (5) bekezdésének megfelelően kerül sor.

ÉRTESÍTÉS STANDARD MÓDOSÍTÁS JÓVÁHAGYÁSÁRÓL

„GRECO DI TUFO”

PDO-IT-A0236-AM02

Az értesítés időpontja: 2020.11.13.

A JÓVÁHAGYOTT MÓDOSÍTÁS LEÍRÁSA ÉS INDOKOLÁSA

1.   A típusjelzések átalakítása – a Riserva változatok bevezetése

Bevezetésre kerül a Greco di Tufo Riserva és a Greco di Tufo Spumante Riserva, és ennek megfelelően kiigazításra kerül a borfajták megjelölése.

Ez a módosítás a Greco di Tufo OEM borok értékének növelésére irányul, előtérbe helyezve a hosszú élettartamukat és figyelemmel arra a helyi szokásra, hogy ezeket a borokat akár hosszú évekig történő érlelés után is értékesítik.

Ezenkívül a hatályos jogszabályoknak megfelelően a Greco di Tufo név után törlésre kerül a „bianco” (fehér) melléknév.

A módosítás a termékleírás 1. és 6. cikkére, valamint az egységes dokumentum 4. szakaszára vonatkozik.

2.   A deficitöntözés lehetőségének bevezetése

A folyamatban levő éghajlati változások és a növényeket érintő, egyre növekvő vízhiány és hőterhelés figyelembevételével a fiziológiai folyamatok szokásos lefolyása érdekében megengedett a deficitöntözés.

A módosítás a termékleírás 4. cikkére vonatkozik, az egységes dokumentumot nem érinti.

3.   A Riserva típusok és az érlelési idejük bevezetése

Annak érdekében, hogy a Greco di Tufo Riserva típusa és a Greco di Tufo Spumante Riserva típusa megkülönböztethető legyen, meg kell határozni a minimális érlelési idő tartamát és azt, hogy mikortól kezdődik.

A módosítás a termékleírás 5. cikkére és az egységes dokumentum 5.a szakaszára vonatkozik.

4.   A Greco di Tufo OEM borok leírása, beleértve a riserva változatot is – Az analitikai és érzékszervi jellemzők kiigazítása

A Greco di Tufo név után törlésre kerül a „bianco” (fehér) melléknév.

A termék nevéhez igazodó szövegezésbeli módosításról van szó.

Az új Greco di Tufo Riserva és Greco di Tufo Spumante Riserva típusok bevezetésével összhangban hozzáadásra kerülnek a fogyasztásukra jellemző kémiai-fizikai és érzékszervi tulajdonságok; az adatok és leírások egy kiváló minőségű, pincében közepes-hosszú ideig érlelt termékre vonatkoznak.

A Greco di Tufo Spumante ízének leírásában a maradékcukor-tartalom maximális határértéke a brut-tól az extradry-ig kerül kiterjesztésre.

Erre a módosításra az e termékek iránti növekvő fogyasztói igény kielégítése érdekében van szükség.

A módosítások a termékleírás 6. cikkére és az egységes dokumentum 4. szakaszára vonatkoznak.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel – A termékleírás formális kiigazítása

Kiigazításra került a szövegezés, a termékleírást és az egységes dokumentumot pedig harmonizálták.

Formális kiigazításról van szó, amely nem érvényteleníti az 1308/2013 rendelet 93. cikk (1) bekezdésének a) pontját.

A módosítás a termékleírás 9. cikkére és az egységes dokumentum 8. szakaszára vonatkozik.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

1.   A termék elnevezése

Greco di Tufo

2.   A földrajzi árujelző típusa

OEM – oltalom alatt álló eredetmegjelölés

3.   A szőlőből készült termékek kategóriái

1.

Bor

4.

Pezsgő

4.   A bor(ok) leírása

Greco di Tufo

Színe: változó intenzitású szalmasárga;

Illata: kellemes, intenzív, finom, karakteres;

Íze: friss, száraz, harmonikus;

Minimális összes alkoholtartalom: 11,50 térfogatszázalék;

Minimális cukormentes kivonat: 16,0 g/l.

Az alábbi táblázatban nem szereplő analitikai paraméterek megfelelnek a nemzeti és uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

Általános analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):

 

Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):

 

Minimális összes savtartalom:

5,0 gramm/liter borkősavban kifejezve

Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):

 

Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):

 

Greco di Tufo Riserva

Színe: változó intenzitású szalmasárga;

Illata: kellemes, intenzív, finom, karakteres;

Íze: száraz, friss, harmonikus;

Minimális összes alkoholtartalom: 12,00 térfogatszázalék;

Minimális cukormentes kivonat: 17,0 g/l.

Az alábbi táblázatban nem szereplő analitikai paraméterek megfelelnek a nemzeti és uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

Általános analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):

 

Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):

 

Minimális összes savtartalom:

5,0 gramm/liter borkősavban kifejezve

Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):

 

Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):

 

Greco di Tufo Spumante

Hab: finom és tartós;

Színe: változó intenzitású szalmasárga zöldes vagy aranyszínű fényekkel;

Illata: karakteres, kellemes, visszafogott élesztős felhangokkal;

Íze: zamatos, finom és harmonikus, az extrabrut-tól az extradry-ig terjedő típusra jellemző;

Minimális összes alkoholtartalom: 12,00 térfogatszázalék;

Minimális cukormentes kivonat: 15,0 g/l.

Az alábbi táblázatban nem szereplő analitikai paraméterek megfelelnek a nemzeti és uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

Általános analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):

 

Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):

 

Minimális összes savtartalom:

6,0 gramm/liter borkősavban kifejezve

Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):

 

Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):

 

Greco di Tufo Spumante Riserva

Hab: finom és tartós;

Színe: változó intenzitású szalmasárga;

Illata: karakteres, kellemes, visszafogott élesztős felhangokkal;

Íze: zamatos, finom és harmonikus, az extrabrut-tól az extradry-ig terjedő típusra jellemző;

Minimális összes alkoholtartalom: 12,00 térfogatszázalék;

Minimális cukormentes kivonat: 16,0 g/l.

Az alábbi táblázatban nem szereplő analitikai paraméterek megfelelnek a nemzeti és uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

Általános analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):

 

Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):

 

Minimális összes savtartalom:

6,0 gramm/liter borkősavban kifejezve

Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):

 

Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):

 

5.   Borkészítési eljárások

a)   Konkrét borászati eljárások

Greco di Tufo Riserva – Minimális érlelési idő

Konkrét borászati eljárások

A Greco di Tufo Riserva típus minimális érlelési ideje nem lehet kevesebb, mint a szüret évének november 1-jétől számított 12 hónap.

Greco di Tufo Spumante, a Riserva változat is – Feldolgozás

Konkrét borászati eljárások

A Greco di Tufo Spumante borok, beleértve a Riserva jelöléssel ellátottakat is, kizárólag a palackban történő másodlagos erjesztés módszerével állíthatók elő, a hagyományos eljárásnak megfelelően.

A Greco di Tufo Spumante típus feldolgozása során a palackban seprőn történő érlelés minimális időtartama legalább 18 hónap kell, hogy legyen a tirázs dátumától számítva; A Greco di Tufo Spumante Riserva típusnál a palackban seprőn történő érlelés minimális időtartama nem lehet rövidebb, mint a tirázs időpontjától számított 36 hónap.

b)   Maximális hozamok

Greco di Tufo – Az összes típus esetében

10 000 kilogramm szőlő hektáronként

6.   Körülhatárolt földrajzi terület

A „Greco di Tufo” ellenőrzött és garantált eredetmegjelöléssel ellátott (DOCG) borok készítéséhez használt szőlők termőterülete Avellino megye alábbi településeinek teljes közigazgatási területe: Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina és Torrioni.

7.   Fontosabb borszőlőfajták

Greco B.

8.   A kapcsolat(ok) leírása

Greco di Tufo OEM – Bor és Pezsgő

Természeti tényezők

A Greco di Tufo OEM előállítási területe a Sabato folyó által átszelt dombvidék, amelyet meredek lejtők, vulkanikus eredetű agyagos-meszes talajok, valamint az altalaj ásványianyag-gazdagsága jellemez.

A termőterület dombos felszíne és a szőlőültetvényeknek a szőlőtermesztésre különösen alkalmas területen való, nagyrészt délkeleti/délnyugati irányú fekvése jól szellőző, napos környezetet biztosít, ami kiegyensúlyozott feltételeket teremt a növény minden növekedési és érési szakaszához.

Az érintett termőterület mikroklímáját a nappalok és az éjszakák közötti jelentős hőmérsékletingadozások jellemzik, ami segít megőrizni a szőlőszemek savasságát az érési szakaszban.

Történelmi és emberi tényezők

A terület szőlőtermesztése ősi eredetű, a helyi populációkra, majd a görög-mükénéi gyarmatosítókra vezethető vissza; a szőlőtermesztés összefügg továbbá a dombvidéken áthaladó Sabato folyó jelenlétével, amelynek neve egy szabin népcsoport nevéből ered, akiknek a névadója a Sabatus folyó mentén letelepedett Sabus vagy Sabatini nevű szamnita törzs volt. Történelmi szempontból a terület a XIX. században erősödött meg igazán és vált a szőlőtermesztés és borkészítés, valamint a borászati fejlesztések központjává, köszönhetően a Tufo településen felfedezett nagy kiterjedésű terméskén lelőhelyeknek. Az a tény, hogy helyben rendelkezésre állt a kén, Irpinia egész területén kedvezően hatott a szőlőtermesztésre és hozzájárult a „kénezés”-nek nevezett borászati eljárás kialakulásához, amely lehetővé tette a szőlőfürtök megóvását a külső kórokozóktól. Ez a tevékenység jelentős mértékben hozzájárult a kapcsolódó iparágak fejlődéséhez az egész területen, egészen 1983-ig, amikor a kénbányákban megszűnt a kitermelés.

Az avellinói Királyi Szőlészeti és Borászati Iskola létrehozása, amely a Greco szőlőfajta termesztését szorgalmazta a környéken és a Sabato folyó középső völgyének teljes területén, nagymértékben hozzájárult ahhoz, hogy a terület az egyik legfontosabb olasz bortermelő központ legyen.

A Szőlészeti Iskola, mint a társadalmi-gazdasági fejlődés motorja, hozzásegítette az avellinói borászati ágazatot, hogy az olasz megyék között a borkészítés és kivitel tekintetében az elsők közé kerüljön.

Tudományos szinten a Greco di Tufo készítésének technikai-gazdasági értékét minden ampelográfiai és borászati tanulmány elismeri.

A fent leírt természeti és emberi tényezők a Greco szőlőfajta genetikai tulajdonságaival kombinálva lehetővé teszik a minőségi borok készítését, beleértve a Spumante típusúakat is; az összes Greco di Tufo OEM bort a frissesség, a testesség és az összetettség jellemzi és – tekintettel arra, hogy érlelésre alkalmasak – Riserva változatban is készülnek.

9.   További alapvető feltételek (csomagolás, címkézés, egyéb követelmények)

Greco di Tufo és Greco di Tufo Spumante OEM

Jogi keret:

A nemzeti jogszabályokban

A további feltétel típusa:

A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések

A feltétel leírása:

A Greco di Tufo borok legfeljebb 5 liter űrtartalmú palackokban vagy más üvegtartályokban hozhatók forgalomba, amelyeket a hatályos jogszabályokban meghatározott anyagból készült egyenes falú dugókkal kell lezárni, kivéve a Spumante kategóriába tartozó borokat. A legfeljebb 0,187 liter űrtartalmú tartályok esetén engedélyezett a csavaros kupak.

A termékleíráshoz vezető link

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/16173


(1)  HL L 9., 2019.1.11., 2. o.


Top