I. MELLÉKLET

A Bizottság jóváhagyja a „Mirabelles de Lorraine” oltalom alatt álló földrajzi jelzés termékleírásának következő módosításait:

Leírás

(1)

A szöveg a következő bekezdéssel egészül ki: „A »Mirabelles de Lorraine« csomagolása és kiszerelése friss vagy mélyfagyasztott állapotban történhet. A friss mirabellszilva közvetlen fogyasztásra vagy feldolgozásra szánt termék. A mélyfagyasztott mirabellszilva feldolgozásra vagy értékesítésre szánt termék, kiszerelése a következőképpen történhet: a) egészben, maggal; b) egészben, mag nélkül; c) felezve, mag nélkül.”

(2)	A termékleírás a gyümölcs lehetséges felhasználási módjainak és kiszerelési formáinak meghatározásával pontosításra került.

(3)	A szöveg a következő bekezdéssel egészül ki: „A termék jellemzőinek valamennyi osztály tekintetében meg kell felelniük a hatályos előírásoknak.”

(4)

A szövegrész kiegészül a termék fizikai-kémiai jellemzőit tartalmazó alábbi táblázattal:   „Mirabelles de Lorraine” A termék jellemzői A gyümölcs átmérője: ≥ 22 mm, Közvetlen fogyasztásra: I. osztályú gyümölcs A feldolgozásra szánt gyümölcsre vonatkozó szabályok Szín ≥ 4 (az 5. mellékletben található AREFE színskálán) Átlagos cukortartalom a közvetlen fogyasztásra szánt gyümölcs esetében ≥ 16 Brix-fok, a feldolgozásra (aprításra) szánt gyümölcs esetében ≥ 15 Brix-fok

A származás igazolása

(1)

A „Minden egyes szállítmányra vonatkozóan a csoportosulást alkotó vállalkozások nyilvántartásba veszik azt a gazdaságot, ahol a gyümölcsöt termesztették, a mennyiséget, a csomagolás típusát és a végfelhasználást.” mondat helyébe „Minden egyes szállítmányra vonatkozóan a csoportosulást alkotó vállalkozások létrehoznak egy olyan teljes körű nyomonkövetési rendszert, amellyel azonosítani lehet a termék származását, mennyiségét, a csomagolás típusát és a végfelhasználást.” mondat lép.

(2)	A szövegből törlésre kerültek a következő pontok: a) „a megnevezést tartalmazó bannerek, címkék vagy matricák nyomtatásának és használatának bejelentése; b) a tagok készletnyilvántartásának másolata az azonosításra felhasznált bannerekre, címkékre vagy matricákra vonatkozóan.”

(3)

A szöveg a következő bekezdésekkel egészül ki: a) „Csomagolás után a közvetlen fogyasztásra szánt gyümölcs esetében valamennyi csomagolási egységet, a feldolgozásra szánt gyümölcs esetében valamennyi raklapot a megelőző feldolgozási szintre vonatkozó információk visszakeresését lehetővé tevő kóddal kell ellátni (a kód megegyezhet a termelési nyilvántartásban vagy raklap-nyilvántartásban szereplő számmal). b) A szállításkor a termelési nyilvántartást kiegészítik a feladás dátumával és az ügyfél nevével.”

Az előállítás módja

(1)	A talajtípus pontosítása a „45 %-ban 20 mikron alatti finomszemcse (agyag és finomiszap)” szövegrész hozzáadásával.

(2)

A 4.4.2. pontból törlésre kerül az alábbi rész: „valószínűsíthető, hogy az éghajlat hatással van a termék minőségére. Az AREFE jelenleg vizsgálja a talaj, éghajlat és minőség közötti kapcsolatot: három év múlva teszik közzé annak a megfigyelésnek az eredményeit, amelynek keretében 6 éve 20 gyümölcsöst tanulmányoznak.”

(3)	A gyümölcsösök újratelepítésére vonatkozó regionális iránymutatás rendelkezéseire vonatkozó hivatkozás törlése.

(4)	Az őszi levelek elemzésének törlése.

(5)	A legalább 150 fa/ha telepítési sűrűség törlése.

(6)	Az érettségi fok vizsgálatára vonatkozó kritériumok módosítása.

(7)	Áttérés a Hunter A skáláról az AREFE színskálára.

(8)	A 4 vagy annál nagyobb cukor-sav arány helyébe a legalább 15 Brix-foknak megfelelő cukortartalom kerül.

(9)

A szövegrész kiegészül a hőmérsékletösszegre vonatkozó magyarázattal: „Az F2 szakaszban legalább 1 750 °C hőmérsékletösszeg (6. melléklet: érési útmutató): Attól az időponttól kezdve, amikor a virágok fele kinyílt, minden egyes nap átlaghőmérséklete összesítésre kerül. Megállapítást nyert, hogy a »Mirabelle 1510« változat 1 850 °C-nál éri el az érett állapotot. A korai fajoknál ez 1 750 °C körül következik be.”

(10)

A szöveg a mélyfagyasztásra vonatkozó következő bekezdéssel egészül ki: „A mélyfagyasztás – a fagyasztástól eltérően – intenzív hőcserével történik, amely révén a hőmérséklet rövid időn belül legfeljebb –18 Celsius-fokra csökken. Minél gyorsabb a hőcsere, annál jobbak a termék érzékszervi tulajdonságai. E tartósítási módszer segít megőrizni a »Mirabelles de Lorraine« minőségét és érzékszervi tulajdonságait. A mélyfagyasztás többek között az alábbi előnyökkel jár: a) Érzékszervi szempontból (kinézet, állag, íz): a tartósítási eljárások közül kizárólag hűtéssel őrizhetők meg a termék eredeti, friss állapotban jellemző érzékszervi tulajdonságai. b) Táplálkozási szempontból: a mélyfagyasztás – amely az élelmiszert egy adott állapotban stabilizálja – nincs hatással a tápértékre. c) Mikrobiológiai szempontból: a mikroorganizmusok fejlődése –18 Celsius-foknál alacsonyabb hőmérsékleten leáll. Szaporodásukat gátolja továbbá a víz teljes hiánya (amely igen rövid idő alatt jéggé alakul át).”

(11)

Az „Ezen a területen történik a gyümölcs termesztése, a csomagolást megelőző tárolása és csomagolása.” mondat helyébe a „A friss gyümölcs esetében valamennyi művelet (termesztés, válogatás, méret szerinti osztályozás, csomagolás) a földrajzi területen történik. A mélyfagyasztott gyümölcs esetében a következő műveletekre a földrajzi területen kerül sor: termesztés, válogatás, méret szerinti osztályozás, kimagozás, mélyfagyasztás.” mondat lép.

Címkézés:

Címkézés: Hozzáigazítás a jogszabályi változásokhoz.

Más

A csoportosulás neve és összetétele:

Az AIAL neve megváltozott, jelenleg AMDL.

Az elnök nevének törlése.

A vállalkozások nevének törlése.

Az egyesület céljaival és működésével kapcsolatos kiegészítések.

Az egyesület működésére és minőségbiztosítási csoportosulásként betöltött szerepére vonatkozó pontosítások az alapszabály alapján.

A termékosztály megnevezésének frissítése az 1898/2006/EK rendelet szerint

II. MELLÉKLET

EGYSÉGES DOKUMENTUM

A Tanács 510/2006/EK rendelete a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról

„MIRABELLES DE LORRAINE”

EK-szám: FR-PGI-0117-0194-10.12.2007

OFJ (X) OEM ( )

1.   Elnevezés

„Mirabelles de Lorraine”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Franciaország

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

1.6. osztály:

Gyümölcs, zöldségfélék és gabonafélék, frissen vagy feldolgozva

3.2.   A termék leírása, amelyre az 1. pontban található elnevezés vonatkozik

Kerek, (érett állapotban) sárga vagy aranysárga színű, magvaváló, kisméretű gyümölcs (22 mm-nél nagyobb átmérő), átlagos cukortartalma a közvetlen fogyasztásra szánt gyümölcs esetében 16 Brix-fok, a feldolgozásra szánt gyümölcs esetében pedig 15 Brix-fok, színe az AREFE színskálán 4, az 1961-ben a hivatalos fajtajegyzékbe 91 291 és 91 290 szám alatt bejegyzett (család: Rosaceae, faj: Prunus insititia) „Mirabelles de Nancy” és a „Mirabelles de Metz” változatok klónjából származik.

A „Mirabelles de Lorraine” kiszerelése friss vagy mélyfagyasztott állapotban (egészben, maggal; egészben, mag nélkül vagy felezve, mag nélkül) történhet.

3.3.   Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termék esetében)

—

3.4.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termék esetében)

—

3.5.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell végrehajtani

A friss gyümölcs esetében a termesztés, válogatás, méret szerinti osztályozás, és csomagolás művelete egyaránt a földrajzi területen történik.

A mélyfagyasztott gyümölcs esetében csak a termesztés, válogatás, méret szerinti osztályozás, kimagozás és mélyfagyasztás műveletére kerül sor a földrajzi területen.

A szeletelésre, aprításra, csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok.

A gyümölcs sérülékenységéből, valamint a szállítás során a szétnyomódás kockázatából fakadóan a terméket a földrajzi területen csomagolják.

A csomagolás jelen esetben az önálló csomagolást, a raklapra helyezést és a mélyfagyasztást jelenti.

3.6.   A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

„Mirabelles de Lorraine”

A tanúsító szerv neve és címe

Az OFJ felirat és/vagy a közösségi logó

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A „Mirabelles de Lorraine” földrajzi területe Meuse, Meurthe-et-Moselle, Moselle és Vosges megye valamennyi településére kiterjed.

Csak az ezen a területen belül található gyümölcsösökből származó gyümölcs viselheti a „Mirabelles de Lorraine” oltalom alatt álló földrajzi jelzést.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai

Lorraine régió ideális terület a mirabellszilva termesztése szempontjából. Agyagos, mészköves talaj (magnézium, kálium) jellemzi. A régióbeli mirabellszilva-ültetvények talaja 45 %-ban 20 mikron alatti finomszemcsét (agyag és finomiszap) tartalmaz.

5.2.   A termék sajátosságai

A „Mirabelles de Lorraine” mirabellszilvát két helyi változatból, a „Mirabelles de Nancy” és a „Mirabelles de Metz” változatokból hozták létre.

A „Mirabelles de Lorraine” egyedisége a művelési móddal függ össze: a gyümölcs optimális növekedéséhez a gyümölcsfák sűrűsége legfeljebb 400 fa/ha lehet, valamint a gyümölcsöt a legmegfelelőbb érettségi állapotban, igen rövid idő alatt szüretelik (megközelítőleg hathetes szüreti időszak augusztus és szeptember között). A gyümölcsnek sárga színűnek és édesnek kell lennie, eltérően a más régiókban található zöld és savanykás mirabellszilvától.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti okozati kapcsolat

A földrajzi területtel való kapcsolat a termék hírnevén nyugszik, amelyet pedig a „Mirabelles de Lorraine” helyi gasztronómiában betöltött szerepe, valamint a 16. századból származó történelmi források támasztanak alá.

A ma is élő ünnepi hagyományok is jól mutatják a termék kedveltségét a fogyasztók körében. Franciaországban a friss mirabellszilva 70–80 %-át Lorraine régióban termelik.

A hagyományos feldolgozott termékek – lekvár, cukrászkészítmények, kompót – az ágazat tevékenységének nagy részét teszik ki. Számos regionális recept tartalmaz mirabellszilvát, ami tanúskodik e gyümölcs hagyományos felhasználásáról (ha eltekintünk friss fogyasztásától).

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

http://www.inao.gouv.fr/repository/editeur/pdf/CDC-IGP/CDC-mirabelle-de-Lorraine.pdf