Biztonságos élelmiszer-adalékanyagok

 

ÖSSZEFOGLALÓ AZ ALÁBBI DOKUMENTUMRÓL:

1333/2008/EK rendelet – élelmiszer-adalékanyagok

MI A RENDELET CÉLJA?

• Felvált korábbi európai uniós (EU) jogszabályokat azáltal, hogy az élelmiszer-adalékanyagok* valamennyi típusát egy jogi aktus hatálya alá hozza.
• A következőkről rendelkezik:
  • jóváhagyott adalékanyagok jegyzéke;
  • felhasználási és címkézési feltételeik.
• Egyszerűsíti az engedélyezési eljárást is.

FŐBB PONTOK

• Élelmiszerekben kizárólag az EU által jóváhagyott adalékanyagok használhatók.
• A jóváhagyás feltétele, hogy az élelmiszer-adalékanyag nem jelent semmiféle egészségügyi kockázatot, és nem vezeti félre a fogyasztókat. Az adalékanyagra észszerű igénynek kell lennie, amely más módon nem teljesíthető.
• Egy adalékanyagnak előnyökkel kell járnia a fogyasztóra nézve. Ezek többek között a következők:
  • az élelmiszer tápértékének megőrzése;
  • az élelmiszer gyártásának, feldolgozásának, előkészítésének, kezelésének, csomagolásának, szállításának vagy tárolásának elősegítése;
  • a különleges táplálkozási igények kielégítése.
• Speciális feltételek vonatkoznak az édesítőszerekre és a színezékekre.
• Az adalékanyagokat a kívánt hatás eléréséhez szükséges legkisebb mértékben kell használni. Ennek a szintnek figyelembe kell vennie a megengedhető napi bevitelt és a speciális fogyasztói csoportok (pl. az allergiáktól szenvedők) szükségleteit.
• Adalékanyagok nem használhatók:
  • feldolgozatlan élelmiszerekben;
  • a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
• Függetlenül attól, hogy a végső fogyasztónak történő értékesítésre szánják-e vagy sem, az adalékanyagoknak meg kell felelniük az egyértelmű címkézési követelményeknek, így például fel kell tüntetni az adalékanyag nevét és/vagy E-számát (a narancssárga színezéké például E 110).
• Ez a jogszabály nem alkalmazandó az alábbi anyagokra, kivéve ha azokat élelmiszer-adalékanyagként használják:
  • technológiai segédanyagok, azaz nyersanyagok feldolgozására használt anyagok;
  • növények és növényi termékek védelmére használt anyagok;
  • az élelmiszerhez adott tápanyagok;
  • víz kezelésére használt anyagok.

MIKORTÓL ALKALMAZANDÓ A RENDELET?

A rendelet 2010. január 20. óta van hatályban.

HÁTTÉR

Az adalékanyagokra vonatkozó legtöbb értékelés az 1980-as és 1990-es években készült. Biztonságosságukat jelenleg a 257/2010/EU bizottsági rendelettel összhangban újraértékelik. Ez az eljárás 2021. március 27-e óta olyan átláthatósági és titoktartási szinteket foglal magában, amely összehasonlítható a jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének naprakésszé tételére vonatkozó eljárás keretében alkalmazandó szintekkel.

A biztonságosság újraértékelésének eredményei függvényében az Európai Bizottság javasolhatja a jelenlegi felhasználási feltételek módosítását vagy egyes adalékanyagok törlését a jóváhagyott listáról.

További információk:

• Adalékanyagok – Mi az adalékanyag? (Európai Bizottság)
• Élelmiszer-adalékanyagok (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság).

KULCSFOGALMAK

FŐ DOKUMENTUM

Az Európai Parlament és a Tanács 1333/2008/EK rendelete (2008. december 16.) az élelmiszer-adalékanyagokról (HL L 354., 2008.12.31., 16–33. o.)

Az 1333/2008/EK rendelet mellékleteinek későbbi módosításait belefoglalták az alapszövegbe. Ez az egységes szerkezetbe foglalt változat kizárólag tájékoztató jellegű.

KAPCSOLÓDÓ DOKUMENTUMOK

A Bizottság (EU) 2021/148 végrehajtási rendelete (2021. február 8.) az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet szerint jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok újraértékelésére kidolgozott program létrehozásáról szóló 257/2010/EU rendelet módosításáról (HL L 44., 2021.2.9., 3–6. o.)

A Bizottság 257/2010/EU rendelete (2010. március 25.) az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet szerint jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok újraértékelésére kidolgozott program létrehozásáról (HL L 80., 2010.3.26., 19–27. o.)

Lásd az egységes szerkezetbe foglalt változatot.

A Bizottság 231/2012/EU rendelete (2012. március 9.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékok specifikációinak meghatározásáról (HL L 83., 2012.3.22., 1–295. o.)

Lásd az egységes szerkezetbe foglalt változatot.

utolsó frissítés 28.10.2024